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[開源節流]買禮卡竟能省錢？How to use gift cards to save money?

18 12 月, 202119 12 月, 2021Posted in 省錢方案, 就去美國Tagged Gift cards, 禮卡, 教師節, 聖誕節

文章最後更新於 2021 年 12 月 19 日

還記得剛到美國時，第一次在超市裡看到整排滿滿的禮卡 Gift Cards ，餐廳、超市、服飾店等等，可以想到的地方幾乎都有自家禮卡，當時覺得很新奇！

心中也想著：怎麼美國人這麼喜歡禮卡？

禮卡明明就是等值購買，又沒有賺頭？為什麼會有禮卡呢？

後來，漸漸了解了～可以便宜購入禮卡的時機跟禮卡使用的方式，才懂了～這些琳瑯滿目的禮卡，存在的道理。

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禮卡 Gift cards 購買的最佳時機！

當然是特殊節日或是有活動的時購買最划算，一般來說，在黑五到12月底以前，會是最常可以看到禮卡折扣或是活動的時間點。

而且，在不同通路上也有可能購買到不同優惠的禮卡，多多關注註冊店家來信或是省錢網站，像是Free Stuff Finder、Slickdeals等等，是一定要經常去逛逛的呀！

延伸閱讀：[開源節流]如何在美國找免錢商品(Free Stuff Finder)?

有哪些禮卡 Gift cards 活動還不錯呢？值得入手呢？

1.Target 禮卡

每年12月的固定活動，如果你也是Target的忠實消費者，請千萬不要錯過一年一度的Target禮卡折扣。

原本我沒有這麼常注意Target的商品，因為我們家大部分東西都直接從Amazon上購買，不過自從懷孕後，發現他們家部份的孕期用品跟寶寶商品比Amazon便宜，而且加入Target會員，經常會有Circle限定回饋活動，例如買尿布可以減價多少？等於是折上折。

2.Apple 禮卡

配合的通路不少，像是Amazon跟BestBuy都有買$100贈自家通路禮卡$15。

Walmart在黑五那週的週六晚上出現Bug價，可以用$143.09買$200的禮卡，超級扯多價格，有人說買不到；也有人買到，馬上收到電郵通知。

這種Bug價可遇不可求，看到價格有到心中目標價，又是值得相信的大廠牌時，一定要買下去！

買Apple禮卡除了用來買Apple的產品，也能用來買iCloud雲端空間，我們家每年都會買。

3.Ulta 禮卡

來美國後，深深地覺得Ulta比Sephora好太多了，經常年底有買$100禮卡贈$20電子禮卡的活動之外，其實每個月都很常贈送折價券，例如滿$15減$3.5；滿$40減$10；或是指定商品20%Off的折價券。

今年為了買克蘭詩的孕婦妊娠霜跟身體油，認真地用不同折價券試了，發現不是所有商品都適用折價券，但是竟然年底馬上送了一張全品項20%Off的折價券，看了讓我實在很想再買一組。(因為克蘭詩在美國網站上打折力度真的很弱。)

今年在買Ulta禮卡時，發現當下Rakuten現金回饋網站，竟然連買Ulta禮卡也有回饋！

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延伸閱讀：[開源節流]如何用Rakuten網站賺現金回饋?

4.Panera Bread 禮卡

我很喜歡Panera Bread的早餐跟沙拉！好啦～～其實他們家的產品我都很喜歡，每年到了年底也會有禮卡優惠，往年印象中都是$100贈$20禮卡(須在隔年的1月使用)。

今(2021)年不知道是不是因為疫情關係，禮卡改成買$50贈$10禮卡，購買的禮卡不用是一張$50，可以是$10五張的禮卡，是不是超級貼心！

延伸閱讀：[南加州]美國好吃的沙拉&貝果在這！ Panera Bread

5.Yamibuy 禮卡

跟Weee!一樣的線上購買平台，除了台灣商品之外，也有很多日韓的零食，我最先注意到是“有賣六花亭萊姆葡萄夾心餅乾”呀！

在YamiBuy網站上購買一定金額的禮卡也有少許折扣。但我覺得比較值得注意的是，黑五期間的特定活動商品，購買會回贈禮卡；或是指定商品，用禮卡購買的時候，可以再額外打85折之類的。

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延伸閱讀：[開源節流]線上超市 Weee !聰明購入台灣美食～最全攻略

6.Amazon 禮卡

如果是Amazon自己的禮卡，在Prime Day的活動，今年就有購買金額 $40 (含)以上禮卡，贈 $10 的活動。

Amazon的禮卡可以用來買Amazon的東西(廢話！)，也能用來購買Prime會員跟送會員給朋友。

如果是其他店家的禮卡，只要在Amazon上輸入店家名稱跟Gift cards就能搜尋到，在Amazon的許多禮卡都可以買不定額的禮卡！

不定額的禮卡的好處是，你不會有餘額放在禮卡裡，不會有遺忘、而沒有用到的困擾。例如我想在H&M買$41.53的東西，直接到Amazon買$41.53的禮卡就能使用。

Amazon也有不定時的禮卡打折活動，像是今年就有GAP相關品牌的$25禮卡打8折活動，用$20買$25面額的禮卡。

延伸閱讀：[開源節流]2021 Amazon Prime Day 優惠好康有什麼？

7.Home Depot 跟 Lowe’s 禮卡

這兩家禮卡放在一起說，是有原因的！如果你剛來美國，你跟神隊友喜歡居家改造、自己動手做DIY，那麼Home Depot 跟 Lowe’s 絕對是你的利器！

今年Home Depot的禮卡是黑五前，在Smart & Final購買$100以上，就能在之後到Smart & Final消費$15；而Lowe’s則是店內購買自家禮卡$100贈$10；或是Paypal上能用$90購買$100面額的禮卡。

我家老公很喜歡逛Home Depot，他對我說Home Depot就好比女生愛逛Ulta一樣。當下我心想：Oh! No!你心中只有Home Depot，我可是不止Ulta，還有很多很多～很多很多～想逛的店呢！

哪裡可以買到折扣禮卡或消費拿禮卡/回饋金？

優惠價格禮卡 Gift cards 入手的方式有以下幾種：

1.超市

像是上面提到的 Target 或 Vons 等超市都可以買到禮卡。優惠方式會是贈送超市自家的禮卡或是回饋金。

2.電子商品零售商

最有名的就是BestBuy，而且真的很常有活動，除了指定店家之外，其實Visa的禮卡也很常做活動，不限於年底；不過Visa的禮卡在購買時，需要特別注意！

3.Amazon網站

在雅馬遜網站上可以買到多家廠商的禮卡，非常的方便！而且可以選擇不定的金額，我覺得對我這種金魚腦又不善管理多張餘額的禮卡的人來說，簡直是一大福音。

4.第三方金流服務

像是Paypal這類平台，也會有不定期的禮卡優惠活動。

5.各品牌的門市或是網站

每個品牌的門市也可能會有消費指定金額的贈送禮卡活動，像是buybuy BABY在黑五時，就有消費$300贈送$100線上禮卡的活動。

6.專賣折扣禮卡網站

最有名的是Raise和Cardpool兩家，不過因為疫情關係，Cardpool已經倒了。目前只有Raise還能購買折扣禮卡。

7.用指定信用卡購買

許多信用卡在指定店家消費，會直接給回饋金，例如Amex經常有購買指定金額給回饋金的活動，當你使用Amex到指定店家購買禮卡時，就能得到回饋金作為之後的帳單折抵金。

Starbucks也有跟Mastercard的合作活動，使用Mastercard的任何信用卡，花$10買禮卡，再送你$10禮卡！

延伸閱讀：[開源節流] Free Coffee !星巴克請你喝免費咖啡

8.透過現金回饋網站/App消費

利用現金回饋網站購買指定禮卡，也可以拿回饋，包括上面提到的Rakuten現金回饋網站，Ibotta現金回饋App也有相關的活動。

延伸閱讀：[開源節流]如何用 ibotta App賺現金回饋?

禮卡用途跟注意事項！

買禮卡究竟在何時使用？

感謝老師：教師節或是聖誕節都能用來表達對老師的感謝之意，同時也幫助老師購買一些教材時使用。
感謝鄰居：如果鄰居有幫忙你，像是疫情期間不適合送吃的東西的話，送禮卡也是很不錯的選擇。
感謝同事：同事很好相處或是常受到對方的照顧的話，也可以給他一張禮卡唷！
感謝郵差：覺得郵差服務不錯的話，也能送禮卡聊表寸心。
控制預算：不想自己多花錢，也可以用一定金額的禮卡來管理消費。
特殊地點：不想使用現金或是信用卡的地方，就使用禮卡。

注意事項是？

買禮卡時，要翻至背面，檢查條碼處沒有被撕開的情況。
拿到禮卡後，建議盡快使用或是存到自己的帳號中，因為很常會有盜刷的情況。
禮卡餘額要記好，不然就浪費了～
實體禮卡位置要記好！

結論

美國隨處可見的禮卡，就是要表達感謝之意～～而最常就是家長用來送禮給老師。

朋友經常跟我說～趁著黑五或是年底買的禮卡，逢年過節送給幼稚園或是學校老師，一下就用完了。

不過其實～老師對學生的關愛還是出於自己的教學熱忱，禮卡也是加減幫助老師購買一些教材所需的開銷，看來等我們家寶寶長大～～我也要來囤禮卡了！

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＃相關文字是我個人經驗，可能因個人遇到的情況而略有差異，敬請見諒:p

[開源節流]線上超市 Weee !聰明購入台灣美食～最全攻略

29 10 月, 202113 8 月, 2022Posted in 省錢方案, 就去美國Tagged 線上超市, 美食, 台灣, Weee!, 生鮮電商

文章最後更新於 2022 年 8 月 13 日

Weee ! 的總部是設在美國舊金山灣區，是網上超市電商，成立於2015年。

之所以會成立Weee!是由於創始人在多個社群軟體中發現，經常當地華人有些想買的商品，但是在美國都買不到，於是萌生了創辦華人自己線上生鮮超市的念頭。

真是還好，有 Weee !創始團隊的這份初心～～讓我們可以吃到飄洋過海的家鄉味。

特別在疫情期間，回台灣真的很不容易，多虧了Weee!的商品，才能稍稍撫平這份鄉愁呀～～～

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在 Weee ! 便宜購入心儀商品的絕佳撇步

其實只要會線上購物的捧友們，要在Weee!上買東西根本一點有不難，作法很簡單：就是下單 → 收到出貨通知 →在家坐等拿到商品。

但是如果你想要在Weee!上聰明購物，便宜購入自己有興趣的商品，有幾個小撇步就一定要謹記在心。

1.挑選最佳時機加入Weee!

一定要趁有 -$20的時候加入，因為據觀察，目前為止，$20是 Weee! 給的最多的折扣金。

之前有一陣子，都只有$10喔！所以如果你想要折扣最多金額，那麼看到回饋$20的時候，就一定不能錯過！

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2.在特定時間點購買商品

特定時間點是指每天兩次的“限時秒殺 (限時搶購) ”的時段，在美國洛杉磯的時間是上午12:00-13:00跟晚間20:00-24:00，這兩個時段裡會有折扣商品，降價10至35%不定的價格。

商品包括有生鮮、包裝、冷藏、冷凍等等，端看當時Weee!想要促銷的商品，如果正好有自己想買的商品在同一個時段出現，就能享有折扣多多的一單啦！

我都是上午開放前，先看過一次當天的秒殺商品，如果有需要的，就先加入購物車或設定提醒通知，這樣時間到了！就不會錯過折扣商品囉～

3.在特定節日裡購買商品

每天的限時搶購時段當然不夠，Weee!在特定節日裡還會有不同的促銷活動，像是最近要雙11了，就有雙11的活動折扣券，滿$68減$10。

如果能同時用折扣券，又搭配限時搶購或是每日一物商品，可以放大你的每一分錢，像是我們就曾用了滿$35-$10折價券，又購買許多折價商品，所以等於省了好多！好多！好多！

4.湊滿$68解鎖特殊優惠

如果你一次買很多，像是我們第一次買就失心瘋買到超過$68，就能解鎖特殊優惠。

特殊優惠的產品經常會更換，我曾經看過肉鬆大罐裝降價到一罐$10-12，比超市裡的$17-19價格許多，但是轉瞬間就消失啦！

所以，如果特殊優惠裡有自己喜歡的商品，請～～千千萬萬～～不要猶豫太久。

5.記得時常去瀏覽新品上架

注意新品上架不止可以搶先吃到自己有興趣的商品之外，其實Weee!很有誠意，許多新品上架時，會有10%OFF。

新品上架的好貨，時常跑的很快，所以如果是自己想買，或是在美國真的不容易買到的東西～～看到千萬要把握，很快就會被各方人馬搶購一空。

對我們來說，最扼腕的應該就是“石二鍋的檸檬冬瓜沙冰”了！第一次看到時，有些遲疑，後來補貨時～一次下單4杯，但是在出貨當天就通知說：還是缺貨啦！

所以，真的看到難得購買的家鄉味，不要猶豫不決了！主婦們的可是手腳都很快～可以邊顧小孩，邊下單買Weee!

最近由於遊戲很紅，在網站上竟然也有由於遊戲的服裝可以買，萬聖節有要變裝的人，真的很適合買來玩看看！哈哈～～

在 Weee !不止消費，你還能賺錢！

Weee!開始成立之初，據說就是靠當地的居民透過社群去宣傳、購買。所以我猜想～～現在也是用這種類似的模式，只是遊戲方式更多元。

1.曬單！就是發佈購買產品的心得

你也吃了誠實豆沙包嗎？Weee!上面的曬單評論～其實還算是滿中立的，你可以在曬單上看到稱讚，當然也有批評，多數是口味不合或是CP值不符預期。

所有的曬單經過審核後，會發曬單獎勵給你唷！我目前都只有+5，據說有更高的積分，特別是如果有上傳影片的話，獎勵更多。

2.跟朋友一起砍價分享返利

Weee!可以分享你購買的那一單連結給朋友，只要有人點選，你就能獲得砍價分享返利。點選的人會獲得商品的額外折扣，而我們分享者的連結，則會在被點選後，獲得返回點數。

但要記得～～這個方式有24小時內的時效，所以要快點分享出去給朋友！

等等！出門在外靠朋友，像是我們初來美國，還沒交到朋友時～該怎麼辦？

此時可以靠臉書FB上成立的官方或是地區性的砍價群組，除了主動發文請大家幫你砍價之外，也可以在別人的訂單分享下，留言請人家幫你砍價！但是～～記得也要幫對方砍價分享返利喔！

特別提醒！砍單獲得5-15%不等的折扣，僅適用在你砍的那一單的商品跟Weee!推薦給你的特定產品，而且有時效性，必須在1小時內購買商品，而且不同折扣要分開單結帳。所以我自己覺得～返利是比較容易達成，或是你先買一單免運的，再用加單的方式購買。

3.成為會員，享免運跟5%返利

在Weee!成為“會員”，聽起來是不是有點玄？平台指得是定期付費的會員。

可以選擇一個月或是一年的不同會員費用繳交方式，會員可以享有的是一週2次生鮮和餐館餐訂單免運費，同時所有訂單獲取5%積分返利。

這個服務～我覺得對於有小孩的媽媽或者是離華人超市有距離的人很合適，因為直接下訂後，就能在指定時間拿到需要的商品，不用自己開車去超市，相當方便！

4.充值 Weee Points!並跟朋友拼團得紅包

其實就是加值錢包的概念，先把錢放到Weee!裡面，之後再消費時使用。充值愈多，贈送的金額就愈高。

如果找朋友一起拼團，成功的話～還有紅包可以領取！

5.分享自己的推薦連結給朋友

沒錯！就是我前面提到的，用好友推薦連結的話，不止加入的新會員會有回饋，推薦連結的帳號也能獲得回饋喔！創造雙贏的遊戲！

➜➜ 雙手奉上我們的“滿 $35 折扣 $20 連結”。(請多多支持呀！跟我們一起買買買～～～)

在美國很多電商或是線上平台都會有這類好友推廣連結，或像是銀行的信用卡也會有。我記得我剛來美國時，總覺得有點怕怕的，但是，知名大廠的～～其實真的只是推廣用，對於廠商就是增加與其他新客戶的機會，而且真的能拿到回饋喔！(下方延伸閱讀附上我覺得不錯的廠商跟銀行信用卡，推薦給大家！)

延伸閱讀：
線上購物前，不先點擊會扼脘不已的回饋網站：[開源節流]如何用Rakuten網站賺現金回饋?
超市購物一定要搭配的現金回饋App：[開源節流]如何用ibotta App賺現金回饋?
最值得申請信用卡的銀行：[開源節流]我申請到 Chase Freedom Flex 信用卡啦！

大家～～～最愛的 Weee !美食有哪些？

終於～～到了重頭戲啦！到底大家最喜歡在Weee!上面買的美食有哪些？這邊羅列出我在Weee!購物這麼久、在官方砍價群組跟朋友間口耳相傳，台灣家鄉味100分的美食。(會順便加註吃過或是在超市比較的心得)

1.零食

- 廖心蘭豆乾：我老公還蠻喜歡這家豆乾，應該回購了幾次，這家只有在Weee!上有賣。
- 黑丸嫩仙草：故宮合作款看起來好像很厲害，不過不太便宜，住在沒有黑丸嫩仙草美國店的人或許可以試試！
- 建榮魚酥：就是淡水魚酥，偶爾想吃的話，可以買來吃看看！
- 黑師傅捲心酥：以前團購最知名的黑師傅竟然在美國也買得到了，對於我們來說，也是吃一種鄉愁吧！
- 老虎堂黑糖珍珠鳳梨酥：老虎堂最有名的就是黑糖珍奶了，竟然中秋節也跟風出了鳳梨酥，我朋友說～還挺好吃的呢！但也很不便宜。(中秋節前有滿多家的鳳梨酥，據說也有小潘鳳梨酥，但我沒看過…..就消失了。)
- 吳家媽媽地瓜酥：也是鄉愁的滋味呀！偶爾吃吃～～香脆的地瓜酥。
- 福義軒純鮮乳餅：在美國的韓國超市也能買到福義軒喔！價格跟Weee!上差不多，不過韓國超市也曾經特價到$2.99價格。

2.水果加工品

- 烏梅汁：這是蠻多網友推薦的產品，我自己沒有試過。
- 黑麵蔡楊桃汁：就是黑面蔡的楊桃汁，應該也是不少人童年的味道吧！
- 百香果冰棒：這是夏天的缺貨款，現在冬天～～貨才買得到，來美國一直還找不到台灣百香果味道的百香果呀！
- 台灣和春堂寶島水果鳳梨冰茶：台灣鳳梨也是我好想念的水果，因為我們家洛杉磯人說：台灣夏天的氣候會讓他無法存活，所以真的很難吃選到鳳梨盛產時回台灣，所以～～鳳梨冰茶我還蠻想嘗試的！(很多台灣代購也很常代買這個商品喔！)

3.飲品

- 基諾奶茶：以前唸書時，最常跑去師大買一大包基諾奶茶，做實驗的夜晚，泡一杯奶茶來暖暖手腳呀！這絕對是鄉愁代表！在韓國超市跟大中華也可以買到，不過Weee!的價格比較便宜唷～～
- 3點1刻原味奶茶包：這應該大家也不陌生，不能說是多好喝，就是記憶中熟悉的奶茶味。
- 石二鍋檸檬冬瓜冰沙：搶不到商品！！我們還為了石二鍋的這個商品在補貨當下，馬上下單，但是最後卻是….退款給我們！！！大中華可以買到，但是也是缺貨中。
- 台灣糖鼎黑糖磚–桂圓銀耳：這加黑糖磚不曉得有多有名？經常有代購代買這個商品，應該也是有一定的品質吧？

4.早餐

- 蔥阿伯蔥抓餅：這也是網友大推款的蔥抓餅，餅皮很Ｑ，無限回購款～～給小孩當早餐超棒！
- 原鄉人黑糖饅頭：這個饅頭是我們家的常備早餐，不會太甜，吃起來有饅頭香氣。在韓國超市可以買到，不過Weee!打折或用上面的砍價方式，可以拿到更便宜的價格。
- 哈肯鋪巴西裏蒜麵包：網友推薦說好吃的大蒜麵包，但是可能也是長年缺貨款吧！
- 冷凍香蒜麵包：方塊樣的大蒜麵包，同樣是網友推薦，但是也只能持續等補貨～～

5.午／晚餐

- 吉野家牛丼調理包：大家熟悉的吉野家～就偷偷的安插在這邊吧！朋友說～跟店內吃的味道根本一樣，這款商品在日本超市也可以買到，但是價格還是Weee!便宜，只是一次要買兩包。
- 雞絲麵／鍋燒意麵：台灣家鄉味不能錯過呀！最近才開了鍋燒意麵，我老公認真地跟我說：下次直接煮兩包吧！(看來就是量不夠回憶家鄉味。)
- 台灣黑麻油香菇油飯：這是網友推薦款，我看了評論也有人覺得普通，我想可能要用蒸的比較好吃。

6.點心

- 點心王冷凍蛋撻皮：這款蛋撻皮聽朋友說～超級好用～但是也是缺貨中，只能等待上架提醒。
- 瓜瓜園芋見地瓜圓：瓜瓜園以前就有聽說過，據說這盒裡面芋圓的量少很多，地瓜圓的數量相對多很多，所以如果你是愛吃芋圓的朋友，可能要考慮一下囉！

7.肉類及相關加工品

- 唯一貢丸(黑椒)：這是我們家老公極力推薦的貢丸，是最接近台灣貢丸口感跟口味的冷凍貢丸。這款商品在華人超市也可以買到，不過華人超市很常缺貨，而且Weee!的價格比較便宜唷～～
- 香腸伯香腸：想吃香腸～就買這一家吧！最接近台灣香腸的口味跟咬感，強烈推薦！之前在Weee!有買到，但是現在片尋不著。
- 豬肝連：這是其他網友推薦，但是我在我的居住地也找不到，實在很羨慕可以買到的地方，吃米粉湯的標配啊啊啊！來一盤豬肝連。

8.海鮮及相關加工品

- 澎湖珍品花枝丸：這款也是人氣熱賣款，就是缺貨中啦！我自己沒有吃過，但是朋友說超級好吃！他覺得比創鮮家的花枝丸好吃～
- 台南甜不辣：也很接近台灣家鄉味的甜不辣，拿來氣炸或煮關東煮都非常好吃！強烈推薦！
- 創鮮家花枝漿：這款我也有買～～～拿來做花枝蝦排或是肉羹都很不錯，當然直接丟火鍋也很棒～～
- 創鮮家花枝天婦羅：在鄰居阿姨強烈推薦下，這款我也有買～也是很好吃！
- 黑輪伯甜不辣旗魚黑輪：不便宜的一包旗魚黑輪，但是真的超好吃～跟台南甜不辣一樣，拿來氣炸或煮火鍋都非常好吃！

9.調味品

- 黑豆桑醬油：很多人會特地從台灣帶醬油，黑豆桑也算是挺有名的牌子，在Weee!也可以買到～～
- 台灣黑龍魯肉醬：這款商品我是看網友推薦，之後也蠻想入看看的，因為好像也可以當油膏使用，不死鹹～價格上～其實比華人超市便宜一些。
- 禦品香地瓜粉：台灣地瓜粉真的拿來炸東西才有台灣鹹酥雞攤的味道啊！這也是朋友推薦。
- 金錢豹酥皮蚵仔煎粉：這也是朋友推薦。我自己也還沒有買過，但是看網友評論～好像還不錯用喔！
- 老傳家黃金紅冰糖：這是我朋友必買款，有些調味品真的還是習慣用台灣來的，也是蠻常會缺貨的商品。
- PURZO 黑糖蜜：想做黑糖珍珠或是黑糖鮮奶，要先有一罐好的黑糖蜜，這款商品我也有看到其他代購在賣，價格肯定還是Weee!的比較好，而且你不用承擔海關開箱檢查的風險。
- 台灣天然梅子粉：吃芭樂一定要加點梅子粉嗎？還是想在家吃梅子口味的雞排或是番薯條，那就不能錯過梅子粉了！這款產品的原料列出來的只有4個，感覺還不錯！市面上很多梅子粉都有添加人工代糖，那種產品在吃的時候，就真的要多多注意！

10.湯底

- 馬辣麻辣鍋湯底：馬辣也是很有名的麻辣火鍋店～～～想在台灣吃馬辣嗎？在Weee!可以買到湯底～只有湯底，還沒有料！！
- 真情麻辣臭豆腐：這款是網友推薦～～超好吃的臭豆腐，但是我從來沒有買到過，手腳太慢了我！

在Weee!上真的能買到不少台灣家鄉味，超級推薦大家～～在美國生活時，可以試看看Weee!我有一次看到萬大路的蟹殼黃的時候，我真的有些吃驚！竟然連蟹殼黃都幫我們買來了～

其實不止台灣的商品很多，日本的零食、小物或是美容用品也超級多樣化，如果你跟我一樣也很愛吃日本的洋芋片，選擇還滿多的。

最重要的是～～不用自己扛進美國，真的方便很多，但是！如果你還是有些東西想自己帶來美國，請一定要先了解美國海關跟USDA等單位的查驗規定，避免自己被列入入境黑名單喔！

入境美國可以攜帶的食物規定，延伸閱讀：
[旅行經驗]2021能帶來跟寄到美國的食品？ Bringing or Sending Food to the US 從特產來看！
[旅行經驗]2021哪些食物可以帶入美國(Admissible food)？從官方規定講起！

使用 Weee !後，我個人覺得平台的優缺點

使用了一陣子的Weee!當然有喜歡的地方，跟使用起來有些困擾的部分，下面分享一下我個人覺得的優缺點，大家可以參考看看！

優點

退費機制

首先對於缺貨商品在退貨機制上，我們覺得還不錯。

因為石二鍋的冬瓜檸檬缺貨，所以Weee!照我們的消費扣款，將刷卡的費用直接退到信用卡上，剩下以「可用積分」消費的部分，則是退成「可用積分」再回到帳戶中。

我覺得這種設計方式，相當合理，而非有些店家，刷退金額會變成未來消費的所謂的「可用積分」，有種～沒有買到自己想要的商品，已經不太開心了，自己的錢又被鎖在系統之中，不能自由運用，還可能為了那些餘額，之後必須想辦法在平台上消費。

漏貨處理

有一次家屬買的廖心蘭豆干被漏寄到(看看！是不是真的是TA，湊單時第一個想到的就是他的豆干)，跟客服反應後，二話不說，沒隔多久～立馬退款到帳戶中。

不像是以前遇到的一些賣家，還要求你要開箱拍影片，Weee!完全信任客戶的感覺，讓人覺得購物的過程很讓人開心。

運送品質

Weee!的送貨狀態，都會即時通知！例如到自己家還有幾個地點？預計多久會收到？在App上都輕鬆能看到～

貨到自家門口後，司機還會拍照通知，留作紀錄，真的很甘心！特別是像現在～～偷包裹的人真的好多呀！！！

而且！很少看到Weee!的司機丟包裹，據說有些平台的送貨司機就會摔包裹，看了都心疼了！我們家這邊的司機都對包裹很友善，所以我們每次都會給他小費。

運費門檻低還可以加單

Weee!的運費用真的很低，只要滿$35就會送到家！而且不是折扣或是用了折價券後，要滿$35，只要折前滿$35就會免費送喔！

同時，還可以免運加單！就像在instarcart跟Amazon買東西一樣，在出貨之前的幾個小時前，你都可以加單購買，對於廠商來說～～你買愈多～～當然是賺愈多啦！

講完優點，當然也要提一下～～平台還可以做更好的地方啦！

缺點

冷凍品有融化問題

我們家每次拿到冷凍品時，基本上都有退冰情形，雖然摸起來還是有清涼感，但是就有冷凍效果不足的感覺，所以假如是訂冰棒那些，應該都會變形，而且口感也不會好到哪去。

建議大家如果要訂冰品前，最好先了解自己家拿到冷凍品的情形。

當天才給缺貨通知

我猜想他們可能是當天才理貨跟出貨，雖然可以理解～～但是當天早上收到自己期待已久的商品缺貨的通知，實在讓人哀傷不已。特別是…..訂單之所以延後出，就是為了那個商品。

我覺得他們家的倉管應該要再精準一些，提早一些告知，讓顧客可以選是否要提早收貨。

網頁很慢

我上Weee!的網站一直有網頁跑的很慢的問題，我猜可能因為用戶太多，但是還是希望能看得更流暢一些！

生鮮品的品質問題

買過的朋友有人覺得還不錯，也有人覺得品質不穩定，雖然說自己去超市也不能保證挑到的水果都是甜的，但是至少還是有些小技巧可以選到不錯的蔬果。

所以，除非你家真的不容易到超市買到蔬果，不然還是建議可以去超市挑選。

每一州的貨不同

雖然說美國真的很大，這樣說有點太過挑剃了！但是還是希望有一天能做到～～每一州都能買到一樣的貨，就像是有些地方還沒有生鮮品，我也從來沒有在我自己這個地方看過豬肝連。

期待有一天Weee!真可以成為這樣方便的電商平台，最後這一點算是小小的期許吧！

備註：本篇商品照片跟價格皆截圖自Weee!網站，請以官方網站價格為準。

延伸閱讀：
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蔬菜該怎麼保鮮，就看這一篇：[廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation)
在美國想吃肉，購買前你得先搞懂美國肉品分級：[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！
愛吃海鮮嗎？你也需要看看這一篇：[生活須知]海鮮詐欺不止威脅到你的錢包，還有…? Seafood fraud not only a threat to your wallet, but also…?

結論

綜合使用的優缺點後，我還是很推薦使用 Weee !這個線上超市電商平台。

因為真的許多商品比價後，比超市買到的還便宜！同時回饋多多，跟朋友一起砍單也能享折扣優惠。另外，客服處理速度快，漏貨也完全阿莎力的退還款項！

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因為疫情關係，好久沒辦法回去扛零食到美國，Weee!上的價格相當實惠，也能一解鄉愁啊！

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[開源節流] Whole Foods 全美最大的天然及有機食品超市

10 9 月, 202128 4 月, 2023Posted in 農場到餐桌, 省錢方案Tagged ibotta, 超市, Trader Joe’s, 美國超市

文章最後更新於 2023 年 4 月 28 日

Whole Foods Market (譯：全食超市) 是全美最大的天然及有機食品超市，在美國有一群死忠且熱衷於他們家商品的客群。

Whloe Foods Markets 創立於1978年，是全美最大的天然及有機食品連鎖超市，一直以提供高品質的食品和商品而深受消費者的歡迎。亞馬遜 (Amazon) 於2017年收購該家超市，並開始提供更便捷的運送方式及實惠划算的價格產品。

如果你對於有機食品很有興趣，可以看我之前分享過的[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！一文，文內有說明過美國政府對於有機肉品的管理。

就像過去提到的，如何讀懂標示？了解自己吃的食品符合自己的需求？才能讓自己努力賺來的錢，買到自己適合的食物啊！

我並不推崇「有機食品」，也不是非吃「有機食品」不可，那麼這篇文章為什麼要特地寫這家Whole Foods Market呢？

因為在更了解這家超市的經營方針跟瀏覽相關資料後，開始喜歡他們的產品資訊透明化跟理念。
我在使用幾次後，發現他們家有一些方式，可以用優惠價格購入商品。
我想或許有人想要吃「有機食品」，但是因為一些因素得咬牙購入，但是真的需要？必要？一定要嗎？

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先說說 Whole Foods Market 吸引我的3大原因吧！

1.商品品質：

生鮮類的蔬菜水果跟肉品、海鮮都有一定水準，吃起來新鮮、口感良好、調味也不錯。例如，我買過的水果都很甜；調味肉品也都口味剛剛好！不會太鹹口。

2.資訊透明化：

在Whole Foods官網上，就能看到不同產品的原料、營養標示、符合的特定飲食需求等等，對於想了解自己吃什麼的人來說，相當容易。

3. 超市整齊跟採光佳：

我也喜歡 Whole Foods 的貨架陳列跟整體採光，讓人逛得很舒服，我個人覺得去逛超市，除了買到符合自己品質需求的產品外，超市的氛圍也很重要，舒服自在的地方就～會讓人一逛想再逛！

延伸閱讀：
美國超市有哪些類型？初來乍到別漏掉：[開源節流]你也愛逛超市嗎？我的美國超市筆記(Note)

Whole Foods Market 最值得買的商品有哪些？

新鮮水果：我在Whole Foods買到過的水果都很甜，而且很新鮮；雖然比Costco來的貴一些，但是品質真的好上許多。我想原因不止在於Whole Foods對於水果源頭的管理，在於倉儲、運送跟店內擺放時的員工訓練都非常的嚴謹。(有興趣的朋友可以看這一篇：What It Means to Be the First and Only Certified Organic National Grocer)

此外，Whole Foods對於不同水果的品種、生長季節、挑選跟保存等，也都有詳盡的了解，我想這是為什麼每次買到的水果都這麼好吃。(有興趣的朋友可以看這一篇：Guide to Fruits)

也有不少人推薦，一定要吃看看 Local Produce，在地產的尚好！

麵包：Whole Foods的麵包、蛋糕跟餅乾類產品都是使用未漂白 (unbleached) 且未經過溴化處理 (unbromated) 的麵粉；雞蛋是非籠養雞蛋 (Cage Free Egg) 或是更好的雞蛋；不使用氫化油 (hydrogenated fats)、高果糖糖漿 (high-fructose corn syrup) 跟人工甜味劑 (artificial sweeteners)。

推薦他們家的自產麵包，當然不只是因為原料，重點是真的也挺好吃的。

同時，店內的包裝麵包，有些也非常值得一試，包括像是布里歐修 (Brioche) 系列麵包 (下圖左)～奶香味十足、口感鬆軟，早上時烤一下，真的很好吃！另外，也有我們家最常吃的Dave’s Killer Bread穀物全麥麵包(下圖右)，不過請不要在Whole Foods買會出現在其他超市的商品，下一段會告訴大家原因。

整體來說自家麵包好吃；不同類型或廠牌的麵包也都有入店內販售，產品線真的很完整。

乳製品：玻璃瓶装牛奶跟優格商品在Whole Foods都是深受消費者喜愛的品項，因為真的充滿乳香跟濃厚風味。

有些優格的包裝，真的是包材質感好到你會懷疑～這是優格嗎？但是，真的要說，在Whole Foods買牛奶跟優格真的是不便宜。

起司：Whole Foods的起司多到琳瑯滿目，我第一次看到時，真的有點吃驚到～～～對於一個愛吃起司的人來說，Whole Foods的起司區真的是天堂！！

這邊的起司會包裝成一定重量販賣，除了原價購入外，當然也有不少特價商品；據說也有不足重量的邊角起司可以購買，但是我沒有找到，不曉得是不是時間不對？

另外，如果想要試吃，也能請店員切一小塊～給你品嚐看看～口味適不適合？Try before you buy! (有興趣的朋友可以看這一篇：10 Secrets for Smarter Shopping at Whole Foods Market)

海鮮：Whole Foods的海鮮也是數一數二有名的，在生鮮海鮮區選到的魚或是生蠔等，店員都可以按照你的需求幫你切片或是去殼；也可以告訴你怎樣料理購買到的海鮮。(有興趣的朋友可以看這一篇：5 Things Your Whole Foods Market Fishmonger Can Do For You)

除了生鮮區外，其實冷凍寶裝好的魚片或是海鮮類的冷凍產品品質都不錯，據說像是Whole Catch®的蝦肉排 (Shrimp Burger)跟LUKES LOBSTER的龍蝦肉(Lobster Meat With Luke’s Secret Seasoning)都很好吃！只可惜我家這邊的Whole Foods沒有賣啦！

此外，在Whole Foods的許多產品上你都可以看到藍魚標籤喔！這也是Whole Foods在海鮮類的商品的管理一環。(有興趣的朋友可以看這一篇：Seafood Standards Like Nowhere Else)

冰品：如果你愛吃冰淇淋，就不能不到Whole Foods逛一圈，因為這邊的冰淇淋都好有名！

像是Van Leeuwen Artisan Ice Cream，是紐約Brooklyn知名的純素冰淇淋品牌，最開始是冰淇淋車，現在則都進到超商販賣了。

Jeni’s Splendid Ice Creams是芝加哥好吃的冰淇淋，聽說拜登總統最愛的冰淇淋，哈哈！主打在地食材，不使用人工添加物的手工冰淇淋品牌。吃起來真的風味自然，沒有什麼奇怪或突出的味道。

Bubbies Homemade Ice Cream and Desserts是夏威夷來的麻糬冰淇淋，冰淇淋外面包裹著Q談的麻糬皮，食用前一定要記得退冰，有一次我太趕著吃，就發現皮有點太硬了。

365 by Whole Foods：這算是Whole Foods的自家品牌，有人說好，也有說還好，但是產品是會按照Whole Foods的管理流程去生產包裝。

據說是以量制價，所以有些價格其實還不錯，跟其他廠牌比起來，甚至便宜一些，像是我就買了365的全麥麵粉，做了鬆餅～覺得麥粉很香。

藍魚標籤是什麼？購買這些海鮮可以保護海洋生態：[生活須知]海鮮詐欺不止威脅到你的錢包，還有…? Seafood fraud not only a threat to your wallet, but also…?

千萬不要在 Whole Foods Market 購入的商品有哪些？

是的！除非你是懶得去別的地方買或是真的荷包很肥，不然以下的東西～真的不建議在Whole Foods買，因為多數你會買貴！

大品牌的商品：別家超市也能買到的商品，就千萬不要在Whole Foods買，大品牌的商品更是，特別是Costco可以買到，像是我們家最常吃的Dave’s Killer Bread穀物全麥麵包，同款在Costco可以買到近1倍量，怎麼可能在Whole Foods買！
雞肉：同樣，也可以在別的地方買到的有機的雞肉，像是我個人最喜歡的缺德舅，他們家的雞就很好吃！價格也還算可以接受～或是在Costco有更實惠價格的有機雞肉可供選擇。

熟食跟沙拉吧：這是一個很容易迷失的地方，因為看起來實在都很好吃，但是其實你在家自己做或是到別處去買，都可以吃的更盡興！在網路上有許多人分享～如何自己在家做出Whole Foods的熟食或沙拉喔！
家中長年用商品：像是衛生紙或是廚房用品等，真的不建議在Whole Foods買，荷包很傷！除非你就是想在這邊一次買齊～

延伸閱讀：
超級推薦的缺德舅：[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?
美國超市有哪些類型？初來乍到別漏掉：[開源節流]你也愛逛超市嗎？我的美國超市筆記(Note)

其實在 Whole Foods Market 也能撿便宜？

1. Amazon Prime會員獨享優惠：

購物請看好標籤！黃色標籤代表著Prime會員購入DM折扣商品再10% OFF；藍色標籤則是Prime會員獨享優惠，能夠比別人買的更便宜，就是開心呀！

同時，每年Prime Day也有指定消費回饋，例如買$10贈$10 amazon credit，掐指一算～不就是免費嗎？

2. 特定季節商品價格優惠：

在夏天時，Whole Foods會有慶祝National Ice Cream Day的活動，像是今(2021)年就是35% OFF，趁活動期間購買網紅款的Jeni’s 冰淇淋是超聰明的選擇呀～

3. 疊加優惠券跟使用現金回饋App：

Whole Foods 收店家商品的優惠券，如果在線上申請到的優惠券，也可以疊加優惠券跟使用現金回饋App喔！

我們就跑去換了免費的Bubbies麻糬冰淇淋，然後又得到現金回饋App ibotta的回饋。(是的！就是廠商請你吃冰淇淋，你還多拿了一些錢到口袋！)

延伸閱讀：
Amazon Prime Day有哪些值得入手？？[開源節流]2021 Amazon Prime Day 優惠好康有什麼？
現金回饋App ibotta你載了沒？[開源節流]如何用 ibotta App賺現金回饋?

結論

Whole Foods超市如果以管理面來看，不難想像他會成為許多健康食物追求／需求者心中的首選，也能夠理解～他們家的商品之所以如此高價的原因。

雖然多數商品價格偏高，但是其實還是有機會在不同的優惠或季節時，享受到不錯的價格喔！我們都是在有不錯的優惠時，才會去Whole Foods逛逛喔！

老話一句，你吃的會造就未來的你，所有食品或也可以說所有事情，都不會完全無風險，就自己拿捏適合自己的平衡吧！

美國超市跟線上超市：

省錢筆記：

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分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(下) Cost of Living Part Two 2021

1 6 月, 20211 6 月, 2021Posted in 理財筆記, 精選文章, 省錢方案Tagged 開源節流, 消費筆記, Cost of Living

先前在分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(上) 寫了關於食衣住的花錢經驗，接下來這篇分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(下) Cost of Living Part Two 2021 的行育樂算一算，也是開銷中不小的部分。

相較於食衣住，感覺行育樂對每個人來說，好像會留下更多的美好、獨一無二的回憶。

事不宜遲，快快來分享我們家在這三方面的消費筆記吧！

行

學理財的人常會聽到這句話：買一台新車並不是投資，當你購入後，車子就開始折舊了，而且折舊的速度之快，讓你驚訝。

那所以，應該買二手車嗎？

二手車也是一個選項，不過有看新聞的朋友，應該也會注意到美國的二手車市場現在也是很旺，要買到一台二手車，其實並不容易。

我自己覺得買新車或是二手車要看個人想法跟財務規劃。我老爸以前都是開二手車，後來終於～終於～擁有了人生的第一台新車，當時我沒有問他覺得划不划算？但是我看到他對第一台新車的喜愛跟愉悅感，我想肯定是值得的。對許多人來說，擁有一台自己的新車是莫大的喜悅。

車子如果拋錨在路上更麻煩，事先做好準備比較好。所以我們家定期跟開車旅遊前，都會先把車子的事確認好。

定期檢查，回原廠做好車輛保養

買車時都會附上汽車保養手冊，例如剎車油或是機油的更換週期，愛車的我家老公每次都會在行事曆上紀錄上需要更換的時間，然後就會跟我說：這個月要去喝一次免費咖啡了。(但是因為疫情關係，都已經減少或是取消這項服務了。)

可以自己做的汽車維護工作，就自己做吧！

有些汽車的維護工作，其實可以上網找影片，自己動手處理。例如像是雨刷的更換，可以在 Costco 買到不同尺寸的雨刷，自己換雨刷。

或是汽車的清潔工作，可以自己用家裡的吸塵器清理，我們家用的就是 Dyson V8 Animal Cordless Stick Vacuum Cleaner，我老公經常去整理他的愛車。(家裡有人更愛乾淨～真是太棒了！)

汽車保險

汽車的保險也是一個開銷，建議要貨比三家及善用折扣。貨比三家，大家應該都很有經驗，這邊用GEICO的網頁資訊，分享汽車保險有的折扣方式：

車輛的設備的折扣 (Vehicle Equipment Discounts)：包括像是有安全氣囊、防鎖死煞車系統、防竊系統、日間車燈等。
駕駛紀錄跟習慣的折扣 (Discounts for Driving History and Habits)：顧名思義，會跟駕駛的良好記錄有關，取決於駕駛的行車情況跟安全習慣。
駕駛教育相關的折扣(Driver’s Education Discounts)：有上過防禦駕駛課程或是在校成績表現好的折扣。
駕駛背景的關聯折扣 (Driver Affiliation Discounts)：Emergency Deployment、Federal Employee (Eagle)、軍人及 500+ groups 列表中的員工等，也有相對應的折扣。
客戶忠誠度 (Customer Loyalty Discounts)：包括像是家中多台車共同保險或是除了車險，也有將其他保險給同一個公司的時候，所享有的折扣。

育

生育、養育、教育等相關都含括在其中。我們還沒有小孩，所以目前的主要花費是教育。

Warren Buffett 曾說：「最重要的投資，就是你自己。」

不論是你為了工作技能所做的投資，或是生活儀式感所做的花費，只要是讓自己成長或是生活變得豐富有趣，在自己的預算規劃內，都是一個好的花費。

每年買書，增加自己的知識

我跟老公有個習慣，每年都會花點錢買書，買的書的類型就看當時各自有興趣的領域，或是暢銷排行榜的書籍裡選幾本，兩人也會交換書籍看看，交換心得。

這個過程也還蠻有趣的，兩個人喜歡的閱讀內容雖然不同，但是嘗試看看不一樣的知識背景，也可以學習一些新知識，有不懂的地方，問問對方，也可以得到還不錯的解答。(當然有時候也是會你來我往，忍不住拌嘴起來。)

之前跟大家分享的脆弱的力量，就是我很喜歡的一本書，偶爾還會再翻一翻，在不同的生活當下，再咀嚼一次作者所傳遞的意涵。

延伸閱讀：
01 脆弱的力量 Daring Greatly: How the Courage to Be Vulnerable Transforms the Way We Live, Love, Parent, and Lead

購買線上課程，豐富自己的生活

其實線上有不少的免費課程，影片資源也真的很多，但是因為做不出自己想要的樣子，所以去年還是花了點錢，買了一個線上手作課程。

實際上了課程以後，覺得線上課程的好處有：

可以自己安排適合的時間跟進度去學習。
可以重複觀看老師的做法。
可以微調自己的作品，而不是被追趕著做出來作品。
壓力較小，直接授課時，有些同學比較有經驗，做得很快，相比下，自己進度比同學曼，就會有些壓力。

我個人是蠻推薦上看看有興趣的老師的線上課程；而且有任何問題，私下詢問課程老師，都能得到比直接授課更清楚的答案。

此外，有些老師的課程真的很難搶到，所以線上課程就沒有這種困擾了唷！

這是我之前戳的羊毛氈，天竺鼠車車～～覺得他們驚嚇的表情，就像我自己的內心戲！太好笑了。

花點電費，學習自己關心的事情

最後，就跟大家一樣，我也很常在網路上找資料學習自己需要的知識，像是防曬的訊息，我很喜歡看 Dr Dray 的影片，她分享很多防曬用品的實際使用情形，同時也說明一些研究報告，並且附上相關參考文獻。

此外，自己因為在備孕中，關於這方面的資訊也就特別關心，所以有看過我的[生活須知]在室內也需要擦防曬？ Why You Should Wear Sunscreen Indoors ？就有提到，我現在完全是用物理性防曬，因為避免化學性防曬中的部分成分，可能有生殖相關的疑慮。

樂

來到最棒的「樂」啦！娛樂也是每個人的生活所需，而且相當重要，可以帶給大家愉快、幸福、豐富感等等等。

大家應該跟我一樣，清單上也有不少～～待辦的花錢項目吧！

咖啡時光

如果有看過我其他文章與曬貨的朋友，可能也或多或少會發現我們家的一個日常娛樂就是「喝咖啡」，平日的早上跟下午是在家裡喝，不過如果偶有外出或出遊的時候，也會帶上一杯好咖啡回家喝呀！

大衛巴哈提出的經典理財概念：「拿鐵因子」，應該不少人有聽過，就是幫忙他的朋友揪出漏財的習慣性消費行為，說明複利的神奇之處。

這道理我們其實也是謹記在心，所以多數的時間是在家自己買咖啡豆，用 Breville Grind Control Coffee Maker 煮咖啡。我們最近也有在考慮～要不要買 Breville BES870XL Barista Express Espresso Machine 呀！

我們家的咖啡機買了約5年左右，平均一個月在咖啡豆的花費約$10幾塊左右，在家喝咖啡的費用，真的比在外面買一杯咖啡來得便宜許多。

但是，品嚐一杯咖啡，享受待在咖啡店的時光，是一種生活的體驗，這為我們帶來許多幸福感；了解咖啡，學習不同地方的咖啡文化，對我們來說，是人生的學習積累。

所以每到一個地方，我們都會找看看有特色的咖啡店，像是這一次返台，就喝到了好喝的興波咖啡了。

延伸閱讀：
[咖啡上癮]興波咖啡❘2020被評為第一的世界級咖啡店(Simple Kaffa)
[咖啡上癮]開車去喝杯好咖啡！南加州在地咖啡店 Coffee Nature
[咖啡上癮]你一定聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡！
[咖啡上癮]Oceanside巧遇 Pier view Coffee Co.

看棒球賽

我老公是資深的棒球迷，我們家每年的棒球春訓開始，就是看不完的球賽，不止美國的球賽會看，日本跟台灣的球賽，還有特別重要的球員，他非常有大愛，全部都會關心。

我原本不太了解棒球，不過他在看球賽的時候，其實我也在一旁學習了不少棒球知識，也才發現～原來球賽不止是揮揮棒，跑跑壘，而是有許多戰術運用其中。

他常說：真正的球賽，是九局下半兩出局以後才開始。

如果沒有疫情，我們應該很早就去洛杉磯的道奇球場看球賽，期待快點可以去現場看球！畢竟我們都已經編好預算要去球場看球啦～～

而且我也已經記下取得比較便宜的票價方式：

週一或二的球賽，經常會有較低價格跟贈送小禮物的活動。
看對戰的球隊，有些球隊的人氣沒有這麼旺，可以有較低價格。
打過疫苗的人，有特定區域的票價較低。(已過期：5/11-20，可以再觀察看看有無新的活動。)

大家如果有支持的球隊，也可以多多注意～有無類似的好康訊息喔！

出遊旅行

我們每年都有編列大筆的旅行預算，這筆預算我們家是每個月定期存上一筆錢進去。出遊前，老公都會告訴我～每次的住宿、交通、飲食跟雜支預算等等。

在住宿上，我們一般會先用訂房網訂好，像是 Hotels.com 跟 Agoda 等，可以在網路上先購買打折禮卡跟折扣碼，這樣可以讓你的住宿價格較低；此外，如果預算有符合，還能讓自己去住更棒的飯店，嘿嘿～

如果有特殊活動或是花費較高的部分，因為有超過額度的可能，一定要先跟他說，讓他能有所準備，像是我們之前就去日本東京大巨蛋看鈴木一郎的告別戰，請人家代買的票價，真是不便宜～～但是能參與棒球巨星在日本的最後戰，在現場也是超級感動的～～很棒的回憶。

延伸閱讀：
[東京]去東京巨蛋(Tokyo Dome)看鈴木一朗 Ichiro 最後比賽
[北海道]札幌巨蛋(Sapporo Dome)為柏融大王(pojung)加油
[旅行經驗] Hotels.com 訂房取消(Cancellation)

小總结

行、育、樂這三個方面，是我們消費中「維持生活品質」比例較高的部分，也是非常重要的部分。

我們家的消費方式是，列出想要的花費，然後訂定預算跟定期的存款到各個項目中，同時，也盡可能的找看看較便宜的價格，因為一般來說，節日的前後都可能有折扣價格。

此外，在美國有許多折價卷網站、Rakuten 等現金回饋網站，只要先去點選連結，都也有機會得到較高的現金回饋。

希望這篇文章「分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(下) Cost of living part two 2021 」能給大家一種新的消費想法～也歡迎大家可以分享自己的花錢經～讓我可以多多學習！

每個人對於理財都有自己的想法，我的方法也不一定完全適用在你的身上，但是希望我的方法能給你一點不同的想法！

✪ 這些理財的文章很多人寫過，我為什麼想寫呢？

因為我覺得或許有人跟我一樣，想要從頭開始學習理財這件事，所以我想用簡單的文字說說～我覺得的理財筆記，希望透過粗淺、易懂的文字，寫給跟我一樣「這樣閱讀跟思考的人」，然後自己綜合所有資訊，做出決定吧！

如果你對理財很有心得或有任何問題，歡迎與我分享，我喜歡學習新知識。
如果你對我的文章有不同想法，歡迎分享給我，不同的觀點可以激發～新的思考方向～
如果你喜歡我的文章，歡迎幫我分享，給也需要的所有人，讓我們一起成長。

我們家的開源節流理財筆記本細節：

先了解妳花錢的目標，就沒浪費錢那回事：

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＃純屬個人經驗分享僅供參考，不做為投資建議，投資人應獨立判斷，審慎評估並自負投資風險！

分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(上) Cost of Living Part One 2021

25 5 月, 20211 6 月, 2021Posted in 理財筆記, 精選文章, 省錢方案Tagged 食衣住行育樂, 消費筆記, Cost of Living, 開源節流

文章最後更新於 2021 年 6 月 1 日

這次來分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(上) Cost of living part one 2021 ，先前寫了開源節流，你要選哪一個？文章時，我當時說～～如果要我選擇的話，我會先選「節流」。

不過，無論在哪裡生活？怎麼生活？其實總是要花錢，了解自己的消費情形，看看跟別人的花錢的想法有什麼不同，確實能幫助我們審思一下～生活該怎麼過的更好？

這次消費筆記該怎麼架構？我想了許久，後來決定從大家都熟悉的食、衣、住、行、育、樂六個方面分享我們家經驗，篇幅有點長，所以我把文章分成上集跟下集。

食

民以食為天，人只要活著就不可能不吃吧？看看IG上美食圖片佔的比例，就知道飲食在所有人生活中佔據的重要性。

對我來說，為自己要吃的飲食定義清楚後，你在食品的花費上就會是自己需要的。但這不表示，沒有娛樂性質的花費，那一塊我會放在樂的地方分享。

吃自己需要的，不隨意跟風

什麼是自己需要的？

你可以跟我一樣，參考《2020-2025年美國飲食指南》的 MyPlate (我的餐盤)方案，建立健康且良好的飲食習慣，包括攝取包含蔬菜、水果、五穀根莖類等等不同類別的食物、選擇營養豐富食材及控制總熱量攝取量。

在 MyPlate Plan 網站中，你可以用自己的年齡、性別、身高、體重及活動狀況等，得到屬於你自己的「我的餐盤建議」，像是下方就是我自己達到健康體重跟維持現有體重的每日飲食建議攝取的熱量。

點入其中一項，都能看到各類別食物的建議食用量，可以按照自己的所喜歡的食物選取適合的飲食。

你也可以試著了解購買的食品包裝標示所代表的意義！像是我在[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！中就分別說明美國的雞肉、豬肉跟牛肉標示所代表的意思。

學習如何去看懂標示，才能選擇出符合自己心中需求的食品，假如你想吃不含添加 No Hormones 的雞肉，其實按照美國政府的規定，國內飼養的雞隻本來就是不能添加任何荷爾蒙。(But the reality is that all poultry and pork sold in the US must be “hormone free.”)。

也就是說，你在美國境內買到的雞肉，都可以符合你的需要，並不用特別花較高的費用去買。

不囤積過多食物，確實做好先進先出

這一點要有持續的紀錄跟堅強的意志訓練，兩者都不容易達成，但是都有機會達成。

如同我在 [廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation) 提到的撇步一樣，透過手機備忘錄的菜單紀錄，你能夠掌握一個星期家人消費的食物量，同時也可以記下所需要購買的量。

我的習慣是每個週日整理下一週要吃的菜單，所以我會把上一週還沒有吃完的蔬菜，先寫在星期一或二的菜色中，接著再使用當週購入的新鮮蔬菜。

固定時間寫菜色的好處是，不用臨時煩惱要做什麼菜？

就像高效率的工作的人，不會每個小時都去確認電郵來信情形，會在固定時間裡，一次處理完電郵一樣，寫好菜單可以幫主婦們節省許多時間，同時前一晚也不會忘掉要退冰哪些肉品或海鮮，一舉數得。

善用超市Coupon、折扣分享網站

除了自己的努力外，我們還需要一些幫手，像是有贈送Coupon或是分享折扣資訊的網站，像是Free Stuff Finder、Slickdeals 跟北美省錢快報等等。

疫情期間，我們也有發現像 Vons weekly ad 上就有不錯的折價資訊，這些商品就跟你在其他超市買的一樣，只要配合超市內的小活動，就能拿到不錯的價格或甚至是拿到免費的商品。

在找折扣的過程，老實說讓人有種趣味感，像是過關斬將～～獲得獎賞的感覺。

賺取現金回饋或是分享給大家交朋友

拿到的收據發票，也可以用 Ibotta 或是 fetch rewards 賺取現金回饋或是禮卡。

或是將自己購買的食物，拍的美美的，放在IG或是FB分享給大家看，如果有緣大家還能交個朋友，嘿嘿！

延伸閱讀：

衣

印象中曾在一篇文章上看到一句話：你可以不漂亮，但務必要衣著得體。

可見衣著對我們的重要性，衣服穿得適不適合，會影響人家看你的第一印象。

整理衣櫥，選擇自己需要的與適合的服裝

又回到「需要」這兩字，一直出現，表示真的很重要。在美國大多數地方，其實地方很大，衣櫃裡裝了很多衣服，可能影響不這麼大。但是在地狹人稠的地方，如果還囤了一堆衣服，其實非常的不合效益，想想你的房租都在堆放不用的衣服，算一算就會覺得很虧了。

聽過斷捨離的人應該也常看到「整理衣櫥」這個必須執行的動作，衣櫥中的衣服，有幾種選擇，留下、二手拍賣、捐出去、扔掉或是修改後繼續穿。

不想在網路上拍賣的話，其實在美國有許多地方可以拍賣自己的二手衣服，像是 Plato’s Closet，只需要註冊、把衣服帶去、讓店員確認適合的衣物後，就可以拿到現金。

或者也可以捐給 Goodwill 慈善機構，也是一個相對簡單的方法喔！

設計師普拉達 (Miuccia Prada) 曾說：「時尚是表現自我，同時也是一種選擇。如果有人跟我說不知道該怎麼穿衣服，我會建議對方先照著鏡子研究一下自己。」

看著人家穿的衣服很美，但其實不一定適合自己，如果要買自己實穿的衣服的話，一定要先了解自己適合的喔！

我個人多年累積的慘痛網路購物經驗，我會看模特兒的身材、衣服材質跟肩寬、衣長跟袖長等尺寸，確認自己是否適合？還有照片是否修圖修過頭？

鞋、配件跟包也要一起想

除了衣服是開銷，其實搭配的鞋、配件跟包也是。男生總是不理解，女生為什麼要買這麼多鞋？這麼多配件？跟這麼多包？女生們鞋買多的時候，會自嘲自己～是一隻蜈蚣，因為只有蜈蚣才有這麼多腳，可以穿這麼多鞋呀！

年輕時，當時還不懂事的我也是很隨意的購買這些東西，後來我發現，購買前一定要先想好怎麼搭配？

以鞋子為例，自己適合的跟鞋楦頭、高度、材質其實穿過1-2雙就會心裡有數，不是人家穿的露趾縫鞋很美，就一定適合自己；也不是只想到穿高跟鞋能修飾身長的好，得想好萬一無法駕馭這雙鞋，可能在路上摔個狗吃屎。

還有，鞋子的顏色、搭配度、款式等等，其實想清楚，就會知道自己有沒有必要買了，請善用開源節流，你要選哪一個？中寫的「放入購物車，等待3天」的方法，為自己聰明購物，才是最棒的享受。

此外，現在很多鞋子都是環保材質，不耐久放。我曾經遇過穿著一雙跟鞋去開重要會議時，鞋跟竟然掉下來的囧境，真的很麻煩，衝去超商買三秒膠，根本黏不著，所以如果你的鞋放超過2-3年，真的可以重新買一雙了，真的不要賭！

如果你覺得鞋子很難管理，除了可以用原本的鞋盒標示外，也可以用透明鞋盒，好處是一眼可見，但是小小缺點是要量好大小，男生的鞋或是長靴不太適合；且塑膠材質不能給太陽光直射，會容易變形。

把握節日或折扣季購入好衣服

有些衣服真的好，也真的高價，這種衣服建議可以把握美國的節日或是下折扣的時候購入，如果可以搭配現金回饋網站或是信用卡的優惠，讓自己購入的價格能折下折，會是更棒的做法。

我相信應該許多人也跟我一樣，購物前都會去 Rakuten 先點連結，存下紀錄，累積到一定時間，現金回饋的支票單就會寄給你啦！

真的喜歡的衣服，又不可能打折的款式

遇到這類千年一遇的衣服，不買覺得對不起自己時，記得～～每年設定年度預算時，先把這一個消費考慮進去，為自己編列預算的同時，也設定一個目標，當目標達成時，當作給自己的鼓勵，就買下它吧！

住

一般來說，房租或是房貸會佔每個人支出的很大比例，相信所有背房貸或是要交房租的人都會有這種類似的感受。

把握低利率時，將房子重貸

去年的低利率時，你家房子也 Refinance 了嗎？

看到去年的利率降低時，你也跟我一樣心慌慌，覺得錢存在銀行根本就沒多少利息了嗎？

但其實這種時候，房貸利率相對也低，如果想重貸的朋友，一定要：

貸比三家，詢問不同家的利率跟費用是多少？利率會隨著你的信用額度、要貸款的年限而有不同。費用則是包含房價的估價費、申請費、檢查費等等，都要一併考量進去。
詢問有哪些費用可以免除？例如申請費、房屋估值費等等，可能可以透過講價或是介紹的人而免除。
重貸的費用要一起考慮到未來生活的品質。這一點我個人覺得特別重要，是幫我忙重貸的人告訴我的，雖然當時利率低，縮短年限還款可以省下更多，但是如果影響到自己的生活品質，就不太好；我們的做法是，維持同樣年限，但是每個月繳交超過原本要還款的費用，等之後如果有小孩的支出的時候，不會因為重貸過高的費用而喘不過氣。

降低水電花費

這部分得大大稱讚我們家的神隊友，他對於省水電費真的付出很大的心力，每次看水電費的趨勢圖，我們都覺得很有成就感。

天氣又快要熱起來，分享一下我們家如何省電？

窗戶貼上隔熱紙，降低屋內溫度：我們去年就買了隔熱紙，先試貼房間的一面窗戶，發現下午時，房間的溫度真的升的比較慢；然後又貼了另外一面窗戶，比起以前，感到熱的時間會延後一些。(我們家本來就有百葉窗了，加裝百葉窗也是一種降溫的方式。)

用智能恆溫器 Smart Thermostat：挑對時間開冷氣也很重要，能讓室內溫度調整到讓人舒適的溫度；或是人不在家中，也能用手機就知道房子的溫度，即使不在美國，也都在用這個管理溫度。

搭配電風扇：適時地使用電風扇，也能讓室內溫度降低，我們家除了用一般的電風扇之外，其實我老公還跑去買了站立式的小電風扇，把小電風扇放在窗邊，真的有涼涼的感覺。(真的是無所不用其極了！)

善用智能插頭，用手機確認關燈情形：有時候離開房間會忘了關燈，我們家的電燈適用智能插頭控制的，如果發現二樓沒有關，在一樓就可以把電燈關掉。

大筆支出時善用信用卡回饋

信用卡也是很不錯的工具，當你有大筆的開銷時，例如每次要繳稅時，就可以申請一張回饋不錯的信用卡來累積哩程或是點數；雖然要支付手續費，但是如果比較回饋是更有利的話，也是可以運用的方式。

政府補貼政策，買電器也有回饋

每個地方的補貼政策不一樣，但是如果有 Energy Star ，拿退款的機會就很大啦！像是我們的城市是退到電費上面去，大家買東西前，記得一定要先看看。

小總結

食、衣、住這三個方面，算是我們消費中「維持生活所需」比例較高的部分，最無法割捨的一塊。

總的來說，我們家的做法就是找出我們所需要的，然後在現有的市場跟政策管理下，找到更多優惠或是更有利於我們的購買方式。

我們家還蠻常在網路上看其他人分享的理財方法，因為感覺透過不同人或是家庭的理財經驗，也是一種不錯的成長與學習。

希望這篇文章「分享我們家的食衣住行育樂消費筆記(上) Cost of living part one 2021 」也能給大家另一種新的消費觀想法囉！

每個人對於理財都有自己的想法，我的方法也不一定完全適用在你的身上，但是希望我的方法能給你一點不同的想法！

✪ 這些理財的文章很多人寫過，我為什麼想寫呢？

如果你對理財很有心得或有任何問題，歡迎與我分享，我喜歡學習新知識。
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我們家的開源節流理財筆記本細節：

先了解妳花錢的目標，就沒浪費錢那回事：

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開源？節流？要選一個的話，你會選擇哪一個？ Cut Costs

16 4 月, 202124 4 月, 2021Posted in 理財筆記, 省錢方案Tagged 省錢, 開源節流, Cut Costs, Increase Profits

文章最後更新於 2021 年 4 月 24 日

「開源節流 Cut Costs and Increase Profits 」出自《荀子·富國》，故明主必謹養其和，節其流，開其源，而時斟酌焉，潢然使天下必有餘，而上不憂不足。

看到上面這段，有沒有覺得昏昏欲睡？放心！這是我Google來的，也不是我記在腦海裡的。不過「開源節流」這4個字，想必大家都不陌生，只是真的要實踐，並不是很容易。

既然不容易，不如就先選一個來做看看吧！

但是要選擇之前，好像應該先知道，「什麼是開源？」「什麼是節流？」才能夠選擇。

簡單來說，開源就是增加收入；而節流就是減少支出。

以前的我覺得「開源」是最好的選擇，老闆給我加薪，年終分紅給我，薪水增加了，錢到我的口袋裡了，我就可以自由運用。

然而，跟朋友學習了一些理財的觀念後，我發現到，

原來「理財的基礎，其實是節流。」

再來，「開源」也是有缺點的，不是完全都是「穩賺不賠」。

你有聽過，要理財，一定要會先學會記帳嗎？

記帳的目的是，讓你能檢視自己生活開銷所支出的每一筆項目，了解自己的消費究竟是「需要」還是「想要」，這兩者是很不相同的。

需要

如果用英文單字來說，就是 Needs，是指會影響到你個人的生活，維生的所需，像是你必須要吃，所以購買食物，就是維生需要做的事情。

或是你需要維持自己的健康，避免得到皮膚的疾病，所以你購買防曬乳做好防曬，這對我來說，就是需要。因為如果身體上有什麼疾病，那麼醫療的費用，可能更龐大。

想要

同樣，「想要」的英文單字最直接會想到的，就是 Wants，想要連接你個人的慾望，可能也是你維生的所需，但是可能是超過你可以負擔的能力。

「想要」經常會帶給你「愉悅感」，但是多數這樣的支出，對於生活並不是需要的。

假如，你一年會用的防曬乳是3罐量，但是你因為看到特價或是促銷，所以想要一次都擁有，而買了超過你一年可以使用的量，甚至放到過期，那麼這些多餘的支出就是在支付你的「想要」而已。

收到商品的當下，真的很愉快，特別是拆包裹的時候，真是喜上心頭，全部拍一張照片，更是覺得有種滿足感，但是，當面對一箱逼近效期的保養品時，真的很想罵當時的自己。

如何區分想要與需要？第一步是記帳

我想聰明的你心裡應該有些想法了，在你生活的花費中，什麼是想要？什麼是需要？應該有看得出來，「減少想要」能夠幫助自己理財。

但要真的落實執行「減少想要」，第一步是要先學會記帳。

以前人家都會說，你去買一個記帳本。說實在，我也曾經買過，寫下密密麻麻的收入跟支出，但是支出數量不大時，有時候「就很懶得記下」。但是，其實這是一個很容易遺漏的重點，經常你的「想要」花費不一定很多，但是累積起來「卻非常的可觀」。

只是你都沒有記著，所以你沒有發現。

現代人記帳的好方法，用 Mint

記帳軟體非常多，許多銀行的app也都可以在每一筆帳務上加註消費情形。

Mint 有許多不同的功能，這篇只會提到他的「記帳功能」，當你進入app後，可以設定連結到你的銀行帳戶，之後你銀行上的每筆交易會自動轉到Mint上面。簡單說就是你可以直接透過Mint管理你的不同銀行帳戶。

同時，Mint會按照你的消費地點幫你把不同的帳分成不同類別，雖然有時候會有點小錯誤，但是你也可以透過系統直接做修改，像是我們家的理財大人就是每天都上去確認花費跟檢查銀行帳戶有沒有問題。

節流的方法有哪些？

學會了記帳，分辨了「想要」與「需要」，接著就是「節流」的開始。

你可能會想，節流就是「少買嘛！」

但是其實不一定，雖然「減少購買」確實是一大重點，但是如果少買而影響到自己原有的生活品質，而造成不開心的話，就也不是好事喔～以下提幾個我自己執行後，覺得不錯的概念跟想法。

1.整理既有空間，身體力行警惕自己

我自己的第一步，是用居家現有的物品，來釐清「什麼是需要？」及「什麼是想要？」

[公用區]

舉例來說，原本我們家的車庫堆滿了東西，為了搞清楚我們到底有多少東西，我們去Costco買了鐵架跟整理箱，然後將所有的東西分類，歸類在特定的整理箱，並且貼上明確的貼紙標示，讓我們家同住的長輩，容易找到自己要找的東西。

我們買的鐵架是 Whalen 5-Shelf 的鐵架，固定式的，沒有滾輪，類似是下面這個商品。

Costco也有另一款，是 TRINITY 6-Tier NSF 的鐵架，可以滑動，類似是下面這一款。不過，哪一種適合自己家的需求？可能要自己考慮一下。

去 Costco 自己搬的話，價格會比Amazon上，直接送到的便宜，但是….真的不太輕，而且車子空間要夠大，我老公量了好幾次，才把他要的鐵架帶回來。

另外，我們也買了Costco有賣的這兩款整理箱，大小不同，也要自己思考一下，需要的尺寸跟數量，這個重量就算還好，一般的房車應該就可以載得回來。

[個人區]

我把自己有的保養品分類並建檔，也標示上每一個的有效日期，近期要開來用的放在浴室的抽屜，容易拿的地方；晚一點才會用到的，放在鞋盒中，並且標示清楚，收到衣帽間。

這樣整理完，你可以先了解自己手邊跟家中有的東西，也很清楚知道，當超過你的「需要時」，那些其他的就是「想要的東西」。

2.對照既有的物品，循序漸進地減少「想要」

當你一直告訴自己「不要花錢」、「不要買」，其實是一件很痛苦的事，特別是你只是強迫自己，卻沒有好好告訴自己原因。

其實我們的日常生活，事事都需要一個簡單的理由。例如我經常喝豆漿，因為女性30歲後體內的雌激素逐漸下降，為了避免月經不調或是骨質疏鬆症，補充大豆來源的異黃酮可為身體補充雌激素，預防相關病症，這是我為未來做的預先準備，想到這些好處，我就會督促自己要記得喝豆漿。

同樣地，當我想要買 Reflect SPF 42 Tinted Mineral Sunscreen Lotion ，是許多人都推薦的防曬乳產品，除了是物理性防曬乳，也有保濕跟抗氧化的效果。但是，我在想購買的當下，先深呼吸，然後點開我的保養品清單，發現我手上保濕的產品已經很多；防曬乳產品也在我研究後，認真的屯了下面的前3瓶，所以這款「可以先列入我入秋時的必買清單」。

再來，想想現在買了有什麼壞處？原本的保濕產品，效期快要逼近，又要放到過期。又要進入夏天，保濕相對不是這麼重要，用這一罐的話，是不是反而事倍功半？買了又放到年底，我怎麼不用最新的產品，老是要用放很久的？我是傻了嗎？

這樣自己釐清「需要」後，就可以慢慢地減少「想要」。

防曬的重要性，延伸閱讀：[生活須知]在室內也需要擦防曬？ Why You Should Wear Sunscreen Indoors ？

3.放入購物車，等待3天

無法分辨是「想要」還是「需要」時，我會把東西先放在購物車中，然後當下去做別的事，如果3天後，我還是很想要，那麼我就會看自己是否有預算購買？(預算設定也是理財很重要的一項，之後再細細分享。) 如果有，為自己找一個理由。如果沒有，那就應該要設定預算目標，等有預算的時候再購買。

但是，很常，真的很常的時候，是我老公問我：你不是說要買什麼？

結果，其實我丟在購物車裡，都已經忘記的差不多。

都已經忘掉的東西，你覺得你真的「需要」嘛？我想你應該也跟我一樣覺得「這似乎不太需要」。

4.定期檢視信用卡帳單，給自己鼓勵

你有沒有試過，為自己定一個目標？然後當目標達成的時候，有感受過一種愉悅感？

當你為自己決定好「需要」跟「想要」後，又真的去執行後，你可能會跟我一樣有這樣的發現：

原來我一個月可以少買這些東西；
原來我少吃了這些「想要的食物」，我的身材竟然會變苗條了；
原來我只擁有「需要」之後，我不用花時間去整理或煩惱那些「想要」帶來的問題；
原來我也可以做到這個目標，我的小金庫還增加了，喔耶！

做的這麼好的自己，是不是應該要小鼓勵一下？

鼓勵自己，可以讓自己走的更遠跟做的更好。但是，鼓勵自己絕對不是把「這一個月的想要」都買回來，而是可以選擇花一些小錢讓生活更不一樣，讓自己更愉悅。

想要的東西帶來的是短暫的愉快跟長長的懊悔；而需要的東西則是會帶來長長的愉快跟永遠的滿足。

5.列出自己的需要清單

我每年會為自己列出需要清單，你知道了解自己的需要，買東西的時候，有一種特別的暢快感，好像完成什麼大事一樣。

當你確定這些東西是你的需要，又看到每逢節慶，有特價、回饋、大撒幣時，不出手就太可惜了的時候，那個時候的囤貨，就是聰明的選擇。

像是我們也很喜歡看Costco什麼時候，民生必需品有減價？我也會利用Sephora年度折扣季的時候，買齊需要的東西。我也會等到黑五的時候，買會降價的東西，順便再多拿點Rakuten的現金回饋。

這就是我開始說得：節流並不一定是少買。

補充一個小分享，美國有非常多的省錢資訊網站或是app，像是Free Stuff Finder、Slickdeals、dealmoon、ibotta等等，經常瀏覽這些網站，找到自己需要的東西，也是我們的人生小確幸。

推薦的省錢網站，延伸閱讀：
[開源節流]如何用 ibotta App賺現金回饋?
[開源節流]如何在美國找免錢商品(Free Stuff Finder)?
[開源節流]如何用Rakuten網站賺現金回饋?

我會先選擇節流的原因

因為相對好達成！要讓老闆加薪，好像有點困難；要自己創業，現在好像也還不行；要增加被動收入，其實也還不到氣候。

但是，我自己的「節流」，也不是要縮衣節食，痛苦不堪；而是在可以感受生活美好的前提下，過的剛剛好。

而「開源」不完全是穩賺不賠的原因是，當你不小心跳到某個級距上，要繳的稅可能變多，或者是你的付出，如果不止時間，還有健康時，那也很不划算。

所以，我自己會先選擇「節流」來做。

小結

我一直記得朋友跟我說過的：你不理財，財不理你。

自己辛辛苦苦工作賺的錢，如果都在無意間被花掉了，是不是太不值得了？所以，先從第一步開始，了解自己的財務情形，學習減少「想要的」慾望。

漸漸就會發現，原來開源節流 Cut Costs and Increase Profits 不如想像中的難達成。

每個人對於理財都有自己的想法，我的方法也不一定完全適用在你的身上，但是希望我的方法能給你一點不同的想法！

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[台北]五月雪客家私房珍釀米其林餐盤推薦 May Snow Hakka Food

10 3 月, 202128 3 月, 2021Posted in 省錢方案Tagged 客家私房珍釀, 米其林, May Snow Hakka Food, 五月雪

文章最後更新於 2021 年 3 月 28 日

「五月雪客家私房珍釀 (May Snow Hakka Food)」是我跟老公在看進擊的台灣？還是台灣1001個故事？時候看到介紹的片段，於是決定回台灣時，要找朋友一起去吃看看。

後來發現，原來五月雪竟然也是2019跟2020年的米其林餐盤推薦！跟穆記牛肉麵一樣，都是吃來～好吃～且不會荷包突然破掉的店家。(我也心心念念想去吃頤宮，但價格真是有些不斐…..。)

哎呀！還是回歸正題到「五月雪」，因為是我們指定要吃的店家，所以當然事先在網路上研究好，還要確認有沒有哪些是要預訂、當天無法現點的料理。(很多客家料理餐廳的主推菜色都需要預訂，建議訂位時確認清楚。)

五月雪離信義安和站算是挺近的，但是我們因為在隔離旅館旅樂序2館住的時候，拿到好喝的小紅帽咖啡 Julius Meinl，所以特地先去了大安區的門市買這個維也納第一咖啡品牌的濾掛咖啡，買完後，再步行前往五月雪。

五月雪的招牌非常顯眼，霓虹燈光的字樣～我們從巷子轉進去就看到了。

為什麼取名五月雪呢？(解說出自五月雪官方網站)

五月雪指得是油桐花。

每年當白色五花瓣的油桐花盡情展顏迎向春末夏初的新生，整座山頭都滿是花海。漫步油桐樹林，白色的花雨落英繽紛，宛如人間五月雪。

油桐花的花開花落，年年紛飛，從來不向命運低頭，象徵著客家人硬頸和刻苦耐勞的精神，五月雪油桐花順理成章成為客家人的最佳代言。所以便將店名取為五月雪。

菜單

第一頁就告訴你～米其林推薦的菜色啦～～菜單可以從五月雪的官網上查詢到。

我們總共5個人，於是我先點了山野鹽焗雞、紅麴軟絲、飯掃光、清炒水蓮、客家炒板條跟鮮筍蛤蜊湯。

第一輪吃完，其實已經有些飽足感了，但是朋友說再點一些吧！

於是追加了金沙鮮蝦、薑絲大腸跟兩份甜點！！！！後面再跟大家說～為什麼要給「甜點」這麼多驚嘆號。

山野鹽焗雞

五月雪是採用斷食七天的放山土雞，當天現宰，按摩雞身後抹鹽蒸煮，跟印象中～～客家餐廳中常見的油雞不同。(也可能正好我去吃的都是油雞～)

仔細去查了資料跟問了朋友才發現，原來鹽焗雞跟油雞真的很不一樣，鹽焗雞是源自清朝廣東省惠州的鹽商(惠州居民以客家人为主)。當時收入豐厚的鹽商，廚師為了保存熟雞，而將熟雞插入鹽堆中密封保存，粵語稱為「焗」，吃時才洗去表面鹽分。轉至民間，則以適量鹽醃，為客家鹹雞。(資料出自維基百科。)

五月雪的鹽焗雞外皮偏黃，具有吸引人的光澤感，一盤上桌～讓我們驚呼了一下，份量還不少。肉質很有彈性，特別是肉與皮之間的油凍，吃來不油膩、雞肉香氣外還有雞油的淡淡的特殊風味。

鹽焗雞搭配客家桔醬或是辣椒醬油一起吃，也是各有風味，雖然說直接吃就已經很好吃了，但是沾沾醬料，給舌頭帶來些不同的滋味衝擊，讓這盤料理有了三種的享受。

原本以為大家會吃不完，結果竟然桌子轉一轉，就被大家給吃光了。(先前同組人馬一起去吃天母興蓬萊，也是點了有名的白片放山雞，但是好像就沒有受到如此喜愛呀！)

紅麴軟絲

這一道也好好吃！軟絲帶有紅麴豆腐乳醃製過後的香氣，口感是柔軟的！

搭配紅洋蔥絲一起吃，帶了點辛辣；搭配九層塔一起吃時，則恍如在吃台灣鹹酥雞，但是跟路邊攤上點的魷魚還是花枝口感完全不同，很好咬。

下面放的炸藕片，不知道是否有其他用意？還是只是墊底，朋友們最後竟然也全部吃掉。是菜太好吃？還是我們真的餓了？

飯掃光

這道料理名稱就取得很誘人，感覺會非常下飯。在菜單上是搭配窩窩頭吃，因為我怕大家不一定吃得習慣窩窩頭，所以便只有單點飯掃光。

原來是四季豆炒絞肉，有搭配豆豉跟辣椒一起下去炒，跟我們在洛杉磯很愛去的台菜餐廳福軒，常點的福軒四寶類似，不過五月雪的飯掃光並沒有口味太重，說真的直接單吃也可以，可能要靠別道菜一起把飯掃光。

我們很喜歡這種料理中的四季豆總是處理的脆脆的，很爽口，也不太會有豆類的生豆味。加入豆豉的飯掃光，隱約帶有豆豉的獨特香氣跟口味，因為有炒上辣椒，所以有點微辣感。

清炒水蓮

返台必點菜色，只要去吃合菜或是熱炒店，我們都會先找炒水蓮，因為在美國吃不到。

五月雪的水蓮吃起來很新鮮，也沒有炒過頭，雖然是一般的炒菜，也是很快的被大家一起吃光了。

客家炒板條

這道是朋友點的，他說：來客家料理餐廳應該點個客家炒板條吧！？

五月雪的板條炒得很有我公公他常說的「鍋氣」，算是滿好吃的，口味適中，也不會覺得過於油膩，不像美國很多港式餐廳的河粉、炒米類料理，總是油到不行，外帶回家的便當盒下滿是亮晶晶的一層油。

鮮筍蛤蜊湯

網路上並沒有推薦湯品，不過我們這群朋友吃合菜類，總是會點一碗湯，因為有人不吃芥菜跟苦瓜，所以最貴的兩種湯都不會選，當時我心中還竊喜了一下～所以點來的應該不會太大鍋。

結果一上桌，確實不是一大鍋，但是～～是一個好大的碗！

湯頭清爽，滿是蛤蠣的鮮味，蛤蠣塊頭還不小，裡面的筍片也不會很老，又是一碗好喝的湯。

吃到第一輪點的最後一道，還是相當滿意，看來經常晚上捱著餓看進擊的台灣中播的美食，也是有一些代價～

接下來，朋友就失控的點了第二輪….。

金沙鮮蝦

金沙鮮蝦也是店家菜單上的米其林推薦菜色，當時我就很掙扎於這一道跟紅麴軟絲，朋友想點～就點個特色料理吧！

五月雪的金沙鮮蝦除了鹹蛋黃外，也有蒜酥，所以吃起來除了鹹蛋香，也有蒜酥的香氣。鮮蝦可以直接吃，不過如果怕刺嘴的人，可以把蝦殼剝掉，但是帶著蝦殼吃還是比較香，蝦味更明顯。

沒錯！地瓜片也被我們吃光了，搭配起來～～很刷嘴！

五月雪炒飯

朋友又說再點個炒飯來吃，看來可能今天真的有餓。

炒飯蠻好吃的，但是一上桌時，一看覺得有點像飯掃光！？也是四季豆跟肉丁，再搭配上櫻花蝦。

薑絲大腸

差點被我忘掉的客家餐廳必點菜色，其實我原本有列在清單上，但是筆記紙忘了帶出來，所以漏點了這道～香噴噴、酸溜溜的薑絲大腸。

看了照片，有沒有覺得唾液正在分泌，炒得真的很美味呀！給的大腸不少，吃起來無腥味，薑絲帶有微微的甜辣感，不過醋味真的～好重，有夠酸，酸到我要嗆喉了，但還是吃得很過癮，配著最後的白飯一口一口吃掉。

看到這，大家會不會想說：第二輪也還好啊？哪裡失控了？

失控的就是接下來的炸元宵跟牛汶水。

朋友A說：我想吃炸的。

朋友B說：我想吃煮的。

結果兩人異口同聲說：那就兩個都點吧！然後點餐的大姐就點頭～離開了。

炸元宵

送上炸元宵時，我還沒有到震驚，同樣是份量不少的一道甜點。

元宵裡面有包芝麻餡，一人吃兩顆真的很有飽足感，有客家麻糬的Q感，很香，搭配花生粉～其實蠻好吃的

牛汶水

但是，當牛汶水上來時，我驚呆了！怎麼又是10顆湯圓！！！！份量也是這麼大嗎？

朋友A說：我吃不下了。

朋友B說：我也不太行了；順道轉頭跟朋友A說：這是你要點的。

因為不能賴皮，所以馬上用店家拿來的小碗裝了湯圓。

雖然說拌上黑糖薑汁跟撒上花生碎的湯圓，感覺就會吃來讓人滿足。但是因為湯圓的口味也還是芝麻…..如果換個口味，還不會這麼膩，但是跟炸元宵是一樣的芝麻餡，我真的….當下只有好飽的感想。

如果要去五月雪的朋友，點甜點前一定要想清楚，我沒有先調查好，不然在點餐前，他們一定會被我制止。

不過，這個甜點為什麼稱作牛汶水？

牛汶水是客家傳統耕田時休息的點心，是麻糬的一種，取名牛汶水是因為牛泡在水裡，只露出頭與背在水面上，麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間的凹處就像牛戲水過後留下的凹痕，因此取名「牛汶水」同於牛玩水的意思。(解說出自客家委員會FB)

很有趣呢！邊吃不同的美食，邊了解不同的文化跟故事。

後記

整體來說，五月雪的菜餚都很有特色，也很好吃，口味也蠻符合大眾的口味，不會太油膩或是太重鹹。

店內有一個包廂，但是據說是有低消的，其他的桌子雖然不算近，但是因為整間店空間並不是很大，所以老實說～是有些喧嘩的。

像是我們到的時候，正好有一桌酒足飯飽的客人，大哥大姐們的聊天聲完全蓋住我們的聊天聲，我們只好也講大聲一點，還好後來他們就離開了。

如果是希望安靜環境的聚餐，訂位前可能要考量一下喔！

環境整潔上，算是很乾淨，燈光也很明亮，拍照很適合。

最後，價格真的不貴，一人平均新台幣600元左右，吃到8菜(含1炒飯1板條)1湯，還有2個甜點！！

五月雪客家私房珍釀 (May Snow Hakka Food) 怎麼去？

官方網站：https://www.maysnow.com.tw/

地址：台北市敦化南路一段329巷16號1樓(捷運信義安和站1號出口)

電話： (02) 2700-6248

營業時間：平日午餐 11:30~14:00 / 晚餐 17:30~21:00，假日午餐11:00~14:00 / 晚餐17:00~21:00

刷卡：可

五月雪的CP值真的很高，相當推薦～我想未來我應該會再找家人去吃，但可能會想訂包廂吧！或許會安靜一些。

吃飽後，我們才想到～又忘了拍照了，每一次總是到杯盤狼藉時，才想到忘記拍照這件事，不知道是不是大家跟朋友聚餐時，都是這樣？

隔離完後的日子，真的很開心～能自由的四處走動，見見好久不見的家人跟朋友，一解相思之情；但是我很慶幸～自己住的防疫旅館的服務真的很好～伙食也不錯！

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

[廚房筆記]自製酸菜白肉鍋 meat with pickled cabbage hot pot ❘開胃解膩、清香甘甜！

27 1 月, 20216 3 月, 2021Posted in 廚房筆記, 省錢方案Tagged 原料透明, 酸菜白肉鍋, 開胃解膩, 溫暖, 自製, 東北, 酸白菜

文章最後更新於 2021 年 3 月 6 日

酸菜白肉鍋 (meat with pickled cabbage hot pot) 是天冷時，許多人吃鍋的一個選項，卻有一年去餐廳吃酸菜白肉鍋，讓我們吃到上新聞了。

那一次吃鍋的經驗，讓人很難忘，因為隔幾年天一冷時，都會看到自己的歷史畫面搭配著宣導室內一氧化碳中毒要小心的廣告。還記得～那一陣子對於「炭火直燒」、「炭燒銅鍋」或「道地炭燒」的酸菜白肉鍋都有點害怕。

2020年底的美國洛杉磯也跟台灣一樣，有好幾天都非常的冷，突然腦海中又冒出酸菜白肉鍋配香酥蔥油餅的畫面，在網路上搜尋了一下，才發現原來自己醃酸白菜一點也不難，在家吃酸菜白肉鍋也是料丟下去，很快就完成～且大家可以吃得很盡興的一個料理。

酸菜白肉鍋 (meat with pickled cabbage hot pot) 料理紀錄

酸菜白肉鍋原料及配比

▏酸白菜製作(殺青及醃製)

中型大白菜一顆
2% 鹽(對水比例)
適量煮沸冷卻的開水

▏酸白菜鍋烹煮

適量醃製好的酸白菜
高湯
適量鹽
自家喜歡的食材或火鍋料

酸菜白肉鍋作法

▏酸白菜製作(殺青及醃製)

殺青

中型大白菜剝去外層變黃綠或是較老的葉子。
先從底切2等分後，徒手撥開大白菜成兩塊；再視習慣各切成2或3等份(即分成6等分)。
以水清洗葉片夾層，確認沒有異物(大白菜一般來說都算乾淨的)。
取一大鍋煮熱水，待水滾後，放入大白菜殺青：先放白菜梗，川燙10秒鐘；再將整個大白菜放進去鍋中，川燙5秒鐘(每一等分需分開川燙；川燙前要確認水滾後再進行殺青)。
撈出大白菜瀝水，稍微放涼或以風扇吹涼。

醃製：

取一玻璃罐，以煮沸熱水消毒後，倒置放涼。
將殺青完成並降溫的大白菜依序放到玻璃罐中，盡可能交錯堆疊成緊靠的狀態。
最後一等分，放入時先放葉片部分，讓梗在最上方。
加入沸騰過的冷開水，水面需蓋過酸白菜，再加入 2% 的鹽，並搖晃一下。
壓入消毒過的小玻璃杯在最上面那個菜梗上方。
蓋口以保鮮膜包覆後，蓋上蓋子，貼上要查看的日期後(查看的日期分別是醃製的3天後及21天)，放置於家中陰涼處。

備註：查看日需觀察發酵的外觀及氣味，如果還不是酸白菜醃製後的芳香跟微酸味的話，可再多放1-2星期。因為是第一次醃，所以我隔5天就會看一下，初期會產生許多氣泡，是酵母菌在旺盛生長，只要沒有發霉就沒問題；接者之後就是勞煩乳酸菌好好的發酵啦！

▏酸白菜鍋烹煮

用乾淨的筷子或夾子取出醃製好的酸白菜2等分，並倒出一些罐內的液體。
將酸白菜切成約0.5cm寬的長條狀，加入2/3總量的酸白菜至已經加入雞高湯的鍋中，再倒入一些剛從玻璃罐到出的液體。
開中火，加熱至煮沸後，轉小火滾5分鐘後，加入適量鹽分調整口味(不夠酸的話可以增加酸白菜量)。
依序加入自己家喜歡的食材跟火鍋料至鍋中，凍豆腐、貢丸、蘿蔔等可以先加；肉片、海鮮、易熟的蔬菜等可以後加。

備註：試口味時，建議鹽分不用調得太多，因為貢丸或火鍋料那些都會增加湯頭豐富度跟鹹味，如果一下調整得太鹹，反而不易入口。

關於酸菜白肉鍋 (meat with pickled cabbage hot pot) 的自問自答！

Q1 除了這個方法，製作酸白菜的方法還有哪些？

A1 還有以下幾種我從網路上蒐集的方式：

1. 大白菜殺青後，用洗米水加鹽發酵。
2. 大白菜不川燙，直接撒上鹽靜置殺青30分鐘，接著放入玻璃罐中，上面壓重物讓白菜出水至隔天，如果水不足以蓋過白菜，要再加入煮沸過的水(水加多的話，要增加鹽用量)，然後發酵。
3. 大白菜不川燙，一整顆大白菜堆疊後，加入水蓋過白菜，再加入鹽後發酵。
4. 大白菜切塊、不川燙，直接加鹽及糖，均勻混合後發酵(一天要攪拌至少2次)。

Q2 酸白菜發酵的原理跟步驟原因是？

原理是利用大白菜上跟環境中的酵母菌與乳酸菌進行發酵。所以要讓這些微生物好好的生長，就必須提供適合他們生長的環境：

1. 殺青：川燙是為了去除雜菌；加鹽則可以去除蔬菜的澀水。
2. 加洗米水、糖等：可以增加乳酸菌發酵過程所需的原料，增加乳酸的產生。
3. 2%鹽分：是為了去除雜菌，可以提高成功率。
4. 不用精緻鹽，而用天然岩鹽等：可以增加乳酸菌發酵過程中所需的微量元素。
5. 用前一罐發酵的液體：使乳酸菌容易成為優勢菌種，增加成功機率。
6. 液體需蓋過白菜：由於乳酸菌是兼性嫌氣菌或微好氧菌，在氧氣低的環境較易發酵，所以如果白菜露出的話，很容易發霉。

Q3 酸白菜失敗或不如預期的可能原因？

1. 使用沾有油或髒污的器具處理大白菜。
2. 鹽分比例偏低，造成雜菌生長。
3. 川燙過久，使得大白菜上的乳酸菌死翹翹，發酵成品不夠酸。
4. 室溫太高或是太低，發酵的最佳溫度是20度上下。如果太高，乳酸菌可能死亡；如果太低，可能菌數又太多，乳酸產生慢。

Q4 酸白菜上方液體如果有發霉時，整罐該怎麼辦？

把上方的發霉或不潔的東西撈除，再繼續觀察發酵情況，理論上液體下方的酸白菜是沒問題的。

Q5 酸白菜發酵完成後，如何保存？

1. 為了避免乳酸菌過度發酵，可以將酸白菜罐置於冰箱中，冷藏保存。
2. 可以將酸白菜從罐中夾出，然後放在乾淨的容器中，冷藏保存，兩星期內使用完。
3. 可以將酸白菜從罐中夾出，然後放在乾淨的容器中，冷凍保存。(此方法可能會影響口感，喜歡吃脆的口感的人，還是建議儘早吃完。)
4. 家中如有真空機器，可以抽真空後，冷藏保存。

Q6 酸白菜除了做酸菜白肉鍋還能做什麼？

這題算是我查給自己的，因為只吃鍋也太單調了，所以想要多點變化，以下幾種我從網路上蒐集的方式：

1. 酸白菜豬肉水餃
2. 酸白菜豬肉餡餅
3. 酸白菜豬肉包子
4. 酸白菜炒豬肉絲或牛肉片
5. 酸白菜炒木耳和(或)金針菇

在美國，出去吃鍋不太便宜，上次跟朋友聚餐，沒吃多少～一個人就$35；如果買一個鍋底～自己回家(狂)加料，算是比較滿省錢的方式。

不過，像是酸白菜這種容易醃製，用料不多，又成功率高的鍋底，其實自己去超市買一顆回來醃，就能吃至少3次左右的酸菜白肉鍋啦！

今年我們家的過年就想～煮酸菜白肉鍋當新年火鍋～讓全家吃飽飽！而且很方便～容易完成，又大家都可以吃到自己喜歡的料喔！！

歡迎一起試試～分享我～～～你的料理心得喔！

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酸菜白肉鍋 (meat with pickled cabbage hot pot) 是天冷時，許多人吃鍋的一個選項，卻有一年去餐廳吃酸菜白肉鍋，讓我們吃到上新聞了。

酸菜白肉鍋 (meat with pickled cabbage hot pot) 料理紀錄

酸菜白肉鍋原料及配比

▏酸白菜製作(殺青及醃製)

中型大白菜一顆
2% 鹽(對水比例)
適量煮沸冷卻的開水

▏酸白菜鍋烹煮

適量醃製好的酸白菜
高湯
適量鹽
自家喜歡的食材或火鍋料

酸菜白肉鍋作法

▏酸白菜製作(殺青及醃製)

殺青

中型大白菜剝去外層變黃綠或是較老的葉子。
先從底切2等分後，徒手撥開大白菜成兩塊；再視習慣各切成2或3等份(即分成6等分)。
以水清洗葉片夾層，確認沒有異物(大白菜一般來說都算乾淨的)。
取一大鍋煮熱水，待水滾後，放入大白菜殺青：先放白菜梗，川燙10秒鐘；再將整個大白菜放進去鍋中，川燙5秒鐘(每一等分需分開川燙；川燙前要確認水滾後再進行殺青)。
撈出大白菜瀝水，稍微放涼或以風扇吹涼。

醃製：

取一玻璃罐，以煮沸熱水消毒後，倒置放涼。
將殺青完成並降溫的大白菜依序放到玻璃罐中，盡可能交錯堆疊成緊靠的狀態。
最後一等分，放入時先放葉片部分，讓梗在最上方。
加入沸騰過的冷開水，水面需蓋過酸白菜，再加入 2% 的鹽，並搖晃一下。
壓入消毒過的小玻璃杯在最上面那個菜梗上方。
蓋口以保鮮膜包覆後，蓋上蓋子，貼上要查看的日期後(查看的日期分別是醃製的3天後及21天)，放置於家中陰涼處。

備註：查看日需觀察發酵的外觀及氣味，如果還不是酸白菜醃製後的芳香跟微酸味的話，可再多放1-2星期。因為是第一次醃，所以我隔5天就會看一下，初期會產生許多氣泡，是酵母菌在旺盛生長，只要沒有發霉就沒問題；接者之後就是勞煩乳酸菌好好的發酵啦！

▏酸白菜鍋烹煮

用乾淨的筷子或夾子取出醃製好的酸白菜2等分，並倒出一些罐內的液體。
將酸白菜切成約0.5cm寬的長條狀，加入2/3總量的酸白菜至已經加入雞高湯的鍋中，再倒入一些剛從玻璃罐到出的液體。
開中火，加熱至煮沸後，轉小火滾5分鐘後，加入適量鹽分調整口味(不夠酸的話可以增加酸白菜量)。
依序加入自己家喜歡的食材跟火鍋料至鍋中，凍豆腐、貢丸、蘿蔔等可以先加；肉片、海鮮、易熟的蔬菜等可以後加。

備註：試口味時，建議鹽分不用調得太多，因為貢丸或火鍋料那些都會增加湯頭豐富度跟鹹味，如果一下調整得太鹹，反而不易入口。

關於酸菜白肉鍋 (meat with pickled cabbage hot pot) 的自問自答！

Q1 除了這個方法，製作酸白菜的方法還有哪些？

A1 還有以下幾種我從網路上蒐集的方式：

1. 大白菜殺青後，用洗米水加鹽發酵。
2. 大白菜不川燙，直接撒上鹽靜置殺青30分鐘，接著放入玻璃罐中，上面壓重物讓白菜出水至隔天，如果水不足以蓋過白菜，要再加入煮沸過的水(水加多的話，要增加鹽用量)，然後發酵。
3. 大白菜不川燙，一整顆大白菜堆疊後，加入水蓋過白菜，再加入鹽後發酵。
4. 大白菜切塊、不川燙，直接加鹽及糖，均勻混合後發酵(一天要攪拌至少2次)。

Q2 酸白菜發酵的原理跟步驟原因是？

原理是利用大白菜上跟環境中的酵母菌與乳酸菌進行發酵。所以要讓這些微生物好好的生長，就必須提供適合他們生長的環境：

1. 殺青：川燙是為了去除雜菌；加鹽則可以去除蔬菜的澀水。
2. 加洗米水、糖等：可以增加乳酸菌發酵過程所需的原料，增加乳酸的產生。
3. 2%鹽分：是為了去除雜菌，可以提高成功率。
4. 不用精緻鹽，而用天然岩鹽等：可以增加乳酸菌發酵過程中所需的微量元素。
5. 用前一罐發酵的液體：使乳酸菌容易成為優勢菌種，增加成功機率。
6. 液體需蓋過白菜：由於乳酸菌是兼性嫌氣菌或微好氧菌，在氧氣低的環境較易發酵，所以如果白菜露出的話，很容易發霉。

Q3 酸白菜失敗或不如預期的可能原因？

1. 使用沾有油或髒污的器具處理大白菜。
2. 鹽分比例偏低，造成雜菌生長。
3. 川燙過久，使得大白菜上的乳酸菌死翹翹，發酵成品不夠酸。
4. 室溫太高或是太低，發酵的最佳溫度是20度上下。如果太高，乳酸菌可能死亡；如果太低，可能菌數又太多，乳酸產生慢。

Q4 酸白菜上方液體如果有發霉時，整罐該怎麼辦？

把上方的發霉或不潔的東西撈除，再繼續觀察發酵情況，理論上液體下方的酸白菜是沒問題的。

Q5 酸白菜發酵完成後，如何保存？

1. 為了避免乳酸菌過度發酵，可以將酸白菜罐置於冰箱中，冷藏保存。
2. 可以將酸白菜從罐中夾出，然後放在乾淨的容器中，冷藏保存，兩星期內使用完。
3. 可以將酸白菜從罐中夾出，然後放在乾淨的容器中，冷凍保存。(此方法可能會影響口感，喜歡吃脆的口感的人，還是建議儘早吃完。)
4. 家中如有真空機器，可以抽真空後，冷藏保存。

Q6 酸白菜除了做酸菜白肉鍋還能做什麼？

這題算是我查給自己的，因為只吃鍋也太單調了，所以想要多點變化，以下幾種我從網路上蒐集的方式：

1. 酸白菜豬肉水餃
2. 酸白菜豬肉餡餅
3. 酸白菜豬肉包子
4. 酸白菜炒豬肉絲或牛肉片
5. 酸白菜炒木耳和(或)金針菇

在美國，出去吃鍋不太便宜，上次跟朋友聚餐，沒吃多少～一個人就$35；如果買一個鍋底～自己回家(狂)加料，算是比較滿省錢的方式。

不過，像是酸白菜這種容易醃製，用料不多，又成功率高的鍋底，其實自己去超市買一顆回來醃，就能吃至少3次左右的酸菜白肉鍋啦！

今年我們家的過年就想～煮酸菜白肉鍋當新年火鍋～讓全家吃飽飽！而且很方便～容易完成，又大家都可以吃到自己喜歡的料喔！！

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[自架網站]實現部落格的第一步，為他找一個家 (bluehost 主機)

13 1 月, 202113 1 月, 2021Posted in 省錢方案, 自架網站Tagged 部落格, 架站, bluehost, WordPress, 帶路姬, 網站製作, 新手必讀

我已經使用 Bluehost 架站1年左右，你在看這篇文章以前，可以先問看看自己，有沒有跟我一樣的症頭：

你跟我一樣，是個想寫部落格，卻又遲遲沒有動作；或是寫了2,3篇，就停滯不前的人嗎？
你跟我一樣，不想侷限於既有的部落格空間設計，或受限於那些部落格網站的規定嗎？
你跟我一樣，一點也不熟悉那些code(或可以榮登上電腦白痴的寶座)嗎？

如果你有符合以上的情形的話，那麼，就跟我一起在「bluehost」架起屬於「自己的部落格」吧！

為何選擇 bluehost ?

網路上有非常多部落客或是Youtuber在介紹或者詳細說明如何用不同主機架站?在參考眾多網路資源後，我決定使用「bluehost」作為我的部落格的第一個家，因為：

價格最便宜(而且我是在black friday + cyber monday活動時購入，購買3年Basic-$2.65/month)。
在流量不多的情況下，速度還不錯(這是其他部落客說的，就先相信囉！就等大家光臨，再來好好實際感受！）
直接安裝wordpress，很方便，也是wordpress所認可的主機
寫文章或是上傳圖檔，都還算順暢，不太會發生斷線或卡卡問題。

沒錯，就是上面那4個原因！而且明眼人應該看得出來，我個人親身體驗最有感的就是「價格最便宜」！

對於跟我一樣，第一次架站，有一些不確定性跟讀者的新手來說，我想～一次投入巨大成本應該也是第一個會去考量的因素！

發文的同時去查了bluehost的網站，發現價格回到常見價$3.95/month(一般價是$7.99/month)，但明明昨天晚上看是$2.95/month，如果你不是馬上使用，建議可以稍微觀察價格，美國這邊只要有特殊節日，都很常搭配特價活動。

備註：第一年結束後，要再購買第二年的 Domain Name Registration 跟 Domain Privacy + Protection，總共是 $29.87。也可以換到比較便宜的 Domain Name Registration，但是當時價差不大，所以就一起在 Bluehost 購買了。

Bluehost除了Basic方案，還有其他方案嗎？

有喔！！他總共有4個方案可以選擇：

Basic款價格最便宜，主要包括有1 Website、50 GB SSD Storage、Custom Themes、24/7 Customer Support及其他Free Domain – 1 year、Free CDN Included與Free SSL Certificate。

Plus款以上，在Website跟SSD Storage是無限量的，其他部分有不同的增加，簡言之，付費愈多，所享有的方案內容就愈豐富。

方案中，我參考的部落客-網路帶路姬是推薦Choice Plus方案，有興趣的朋友可以連結到她的部落格或社團看看分享喔！

我選擇Basic方案的原因是考量自己是寫部落格的新手，不一定能夠寫上很多文章，又或真的寫了文章後，發現不一定是喜歡做的事情等等。另外，也可能無法一次學習太多內容，照顧太多的網頁，所以一個網站應該就很足夠。

由於每個人的想法、方向跟喜好不一樣，所以在方案選擇上，我是建議「自行評估」。

不是說擁有最多的就是最好的方案，有時候走極簡風，能好好地先把一個網站照顧好，或許是更棒的選項。

如何購買bluehost虛擬主機？

進入bluehost網站，點選“Get Started”。
選擇想購買的方案，我是購買Basic方案。
如果想好網域(domain)名稱，可以直接填入“Create a new domain”下方空白處，按下Next，系統會協助你判斷網域名稱是否已經被使用？或點選“I’ll create my domain later”。
網域名稱通過後，會進入「帳號建立頁面」，需填寫個人基本資料及信用卡付費資訊等(跟我一樣很會網路購物的朋友應該不會太陌生流程)。

小提醒1，購買過程，最困難的部分是想好網域(domain)名稱，因為你想用的很常都已經有人使用，或是要付費購買，這時我會建議可以使用縮寫或號碼；但是避免使用個人資訊，例如像是自己的姓或是名。
小提醒2，如果你順利用網域名稱進入「帳號建立頁面」，會發現相比未建立網域名稱時，多了一筆Domain Privacy + Protection費用($0.99/month)，這筆費用是為了保護你的個人資料不外流，建議購買喔！。

在美國生活的朋友，可以使用Rakuten現金回饋網站，有$10的現金回饋，因為我等不及了，所以先在Rakuten的「Missing Cash Back」提醒，並回傳購買後bluehost寄送的確認信件！拿到我的現金回饋！

同時，推薦有心寫部落格，分享自己的經驗和人生趣事的朋友，可以參考「網路帶路姬」的「五天自學衝刺班」，帶路姬在影片中都詳細地分段解釋架站流程，外掛程式及主題使用等等，對於初學者或是喜歡影片教學的朋友相當有幫助喔！

除了她的影片外，我也有搜尋跟參考其他人推薦的外掛跟主題等文章，之後再一一分享給～大家囉！

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疫情期間返台的防疫紀錄，來畫重點：

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生活需要知道的大小事相關好文章：

閱讀心得文章：

＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如有任何問題，歡迎留言詢問喔！

[生活須知]洗完臉一定要用化妝水(Toning lotion)嗎？

25 12 月, 202028 3 月, 2021Posted in 生活知識, 省錢方案Tagged 酒精, Toning lotion, 化妝水, 極潤, 保濕, 去角質, 玫瑰噴霧

文章最後更新於 2021 年 3 月 28 日

你知道嗎？洗完臉後是不需要用化妝水的。

什麼！？我以前學的一直都是洗完臉要用化妝水 (Toning lotion) ….。

前一陣子看了一個韓國保養品牌創業家在她的 Youtube 影片中介紹她日常生活中的保養：早起洗完臉後，直接上保濕產品，然後擦防曬乳液。

「等等…..不需要用化妝水嗎？」

這個做法讓我有點吃驚，我從唸書開始，就一直有用化妝水，印象中，當時網路上還有人會分享「標準流程」：洗臉→化妝水→保濕→防曬乳→化妝。(記得喔！水狀→乳狀→霜狀→油。)

搬來美國時，因為覺得化妝水較便宜且很重，所以就想直接在美國買了，也從來不曾遲疑過這件事；但是看完那隻影片，還真的是滿滿的疑問！那難道我以前是在擦假的嗎？不是還有人說：青春露不能直接擦，一定要使用化妝水後才能吸收嗎？

為什麼她們都說可以不用化妝水 (Toning lotion) ？

還記得我在前一篇文章有說過：極簡第一點，就是不購買不必要的東西。既然可以減少使用一個東西，對我來當然最棒的；但是在此之前，已經養成了15年以上的習慣，怎麼可能就只因為一隻影片不用呢？太說不過去了！

問題的原點是「為什麼要使用化妝水？」

以下是我整理出的不同化妝水目的：

平衡臉部pH值：這是我看過最多人說化妝水使用的原因，原因是洗完臉後，會讓面部的肌膚偏鹼性；而使用適合的化妝水，能讓臉部維持原本的性質(微酸性)，對肌膚健康是比較好的。
完整卸妝、清潔、去除多餘油脂及髒污：也有人指出，化妝水是為了要去除殘餘的彩妝，洗完臉後殘餘的洗面乳或是臉上的油脂跟環境帶來的髒污，所以才使用化妝水。
保濕：許多化妝水都會提出保濕的功能，這算是大家比較常見的化妝水功用。
去角質：部分化妝水有「去角質」效果，這滿常被拿出來討論，原因之一是使用的不好，可能反而造成臉部的過度去角質，而有不良影響，例如敏感泛紅或冒痘。
美白：除了前兩條的保濕跟去角質外，也有店家推出的化妝水訴求是美白的功能。
避免長痘痘：含有水楊酸或的化妝水，可以抑制長痘痘！
增加後續保養品的吸收：我印象中，曾經有櫃姐跟我說～用化妝水就是要讓臉部通道打開，使保養品順利吸收。

既然，化妝水有這麼多目的性，感覺很好耶！為什麼那些人都說「可以不用化妝水」？

以下是我整理出「化妝水為非必要產品」的原因：

選擇能平衡臉部 pH值的洗面乳就好：如果你的目的是平衡臉部 pH值，其實可以直接選擇適合的洗面乳，讓你的臉洗完就是原本肌膚該有的性質，真的不用特別去買一罐化妝水。而且，過去之所以要用化妝水，完全是因為早期的洗面皂或洗面乳的公司製造出的配方，容易讓臉部洗後偏鹼性；但現在的洗面乳組成已經進步很多，所以這類化妝水真的不需要。
選擇卸妝力足夠的產品就好：如果需要藉由化妝水去卸妝，那表示你的卸妝產品可能不太給力，因為好的卸妝產品是在卸妝後，就能將彩妝或是髒污帶走，並不需要另外再藉由化妝水去卸妝。同時，過度的去除油脂或是清潔臉部，也不見得是好的喔！
選擇具保濕、美白等功能的精華液用就好：如果你的保養步驟就有保濕、美白等功能，你為什麼還需要特別去買這類只加少少量保濕或美白成分的化妝水呢？
選擇適合的去角質產品就好：去角質產品其實不用天天使用，一般是角質堆積一段時間後，才需要去角質；有人會說：這是一種溫和的去角質，但是真的是這樣嗎？你的肌膚真的每天狀況一樣嗎？
保持面部有點溼潤，就可以讓保養品吸收更好：如果你的臉部是濕潤的，那麼肌膚其實就像海綿一樣，可以讓你使用的保養品吸收效果更好。
反而有反效果：如果是含有酒精成分的化妝水，因為容易刺激肌膚或是帶走臉上的水分，反而讓臉部變得更加敏感。
反而使用受限：含水楊酸的化妝水有抑制痘痘的效果，但是你的臉真的需要每天都使用嗎？會不會長期下來，反而使肌膚變得敏感了呢？

看完後，是不是覺得很開心？可以少買一罐化妝水了呀！

我不是建議你從此放生化妝水

是的。我不是建議各位～從此什麼化妝水都不用考慮了，而是要了解它在你保養步驟中扮演的角色，所提供的功能是什麼？

如果你有些疑問，不妨循著我的思路，檢視自己所使用的化妝水功能及成效，一起看看「自己是否仍需要購買化妝水」？

含酒精或香氛類的化妝水。

不建議購買，除非你真的離不開那股香氣。

酒精跟香精其實是有些刺激肌膚的成分，如果你要購買化妝水，請千萬不要選擇這類化妝水，因為無疑是給你的肌膚帶來負擔，部分含酒精的化妝水，可能會使水分被快速帶走，試想我們的臉部肌膚保濕都來不及了，更何況是還加速水分的散失！

強調能平衡臉部pH值或卸妝功效的化妝水。

不建議購買，直接選擇適合的卸妝產品或洗臉乳就好。

如果是平衡臉部 pH值，其實可以直接選擇適合的洗面乳，讓你的臉洗完就是原本肌膚該有的性質；同理，選一個給力的卸妝產品，適當地去除彩妝或是髒污，就能輕鬆的達到清潔的目的。

能增加保養品吸收功效的化妝水。

不一定需要購買，按照肌膚吸收的原理這樣做吧！

臉部肌膚其實就跟海綿一樣，在洗完臉或澡後，稍微用毛巾擦掉水分，在臉部是濕潤的情況下，使用後續保養品，就能讓保養品有不錯的吸收效果。

有保濕、美白、避免致痘等功效的化妝水。

可有，可無，看個人的需求及肌膚狀況決定。

保濕的重點，是為了後續的補水跟鎖水步驟，就是指乳液或乳霜。只使用化妝水，卻沒有擦乳液或乳霜的話，反而會造成反效果。但含保濕成分的化妝水，有些使用起來，真的讓人覺得很舒服，像是我自己以前也常用日系的極潤系列化妝水，後來因為要帶來美國實在太辛苦了，於是便沒再使用了。
美白的重點，其實不只使用含美白效果的產品，防曬其實也是相當重要的一環，還有飲食等等也是。多數含美白成分的化妝水來自於日系品牌，所以如果你使用上習慣，購買上價格也實惠，是可以選擇繼續使用。
致痘的原因有許多種，年輕族群通常是因為皮脂分泌會特別旺盛，使得肌膚容易被引起痘痘的細菌感染，此時如果使用抑菌或抗發炎的化妝水，會有一定效果；但是如果年紀較長，可能因為吃得太上火或是生理期等造成的痘痘，則建議此段期間要忌口，同時要多注意肌膚的保濕，整體來說，保濕做到位，肌膚的狀況就會穩定很多。
含去角質成分的要多注意，去角質對肌膚的穩定性有一定的影響，我經常去完角質，如果保濕沒有做好，反而會冒大痘，所以如果是有定期去角質習慣的朋友，就不用還用一罐含去角質成分的化妝水了。或是有些會人將含去角質成分的化妝水當成去角質的方式，這類化妝水的去角質成分一般來說比較溫和。

除了化妝水外，其實這些有類似功能的產品也不一定需要！

在發現化妝水不一定需要後，我又找了一些資料，發現除了化妝水外，像是精華 (essence)、爽膚水 (micellar water) 及玫瑰水噴霧 (rosewater facial spray) 等產品，其實都不一定需要。

也有許多 Youtuber 在影片中承認：是的！我過去推薦過！但是其實不一定需要！

呵呵！我個人是三種都有使用過，因為我耳根子超軟，手超鬆的呀！(囧)

精華 (essence)

essence 跟 serum 很容易讓人混淆，因為兩個有點類似。有些人說essence 比 serum 更輕透，有點類似化妝水的功能，也具備保濕的效果，所以如果是這樣的話，也是不一定需要的產品。

有些韓系品牌還推出了 Pre-Essence，我個人沒有使用過，不過稍微看一下產品功能介紹多是「增加後續護膚品的吸收力」，所以我想效果也跟某些化妝水有些類似吧！

爽膚水 (micellar water)

多數用途是結合卸妝跟潔顏功能，所以各位懂的，既然如此，就將這兩個重要的使命授與卸妝產品跟臉部清潔用品吧！不要再多花錢買了！除非是個人有特別偏好。

玫瑰水噴霧 (rosewater facial spray)

我這罐保養品是跟 Line連線團，看到團主介紹而買的！在夏天左右開始使用，之後臉部肌膚就一直冒小粉刺跟區塊泛紅，還不小心養成了深層痘，讓我超級崩潰。

於是我當下就把玫瑰水噴霧收起來，然後買了OLEHENRIKSE 的控油化妝水跟保濕乳液，裡面功效成分是茶樹萃取 (Green Fusion Complex™)、苦楝油 (Neem Seed Oil) 跟果酸 (Salicylic Acid (BHA) + Glycolic and Lactic Acids (AHAs))，用了約 2星期後，肌膚就恢復穩定了，不泛紅也不太出油，安心度過夏天了。(呼～鬆一口氣！也開始了我買保養品，認真看成分的習慣。)

我猜想可能我本身肌膚就有點敏感，所以不是很適合用含玫瑰成分的產品吧？

其他噴霧類產品呢？

其實我覺得還是要看個人使用經驗，我的前同事就很推薦雅漾或理膚寶水的礦泉水噴霧，因為這類產品溫和，不會刺激皮膚，且一些微量成分能夠幫助肌膚形成保護效果。

但是，我自己使用的經驗其實沒有很好，特別是之前當上班族時，也有聽櫃姐的建議：哎唷！在辦公室一直待在冷氣房，就是要隨時補充肌膚的水份呀！

真的使用下來，反而有時覺得臉有點乾燥、緊緊的，所以如果測試後，真的覺得有不適感的話，請不要忽略肌膚給你的訊息唷！

聆聽身體告訴的訊息，在很多時候都是很有用的。

如果有想要嘗試什麼產品，建議可以觀察產品加入保養過程後的效果，來感受它對你肌膚的影響，如果真的沒有差，就豪邁地從你的日常保養程序移除吧！不是每個人都要用一樣的保養步驟。

比起化妝，我更喜歡研究保養，因為我發現：皮膚保養好，簡單的上妝也能讓人輕易看出自己的好氣色。

以前的我，總是在週年慶去買完一整年需要的保養品，只知道用什麼品牌味道香味不差，用了什麼產品臉會透亮，但是我從來沒有仔細地想過裡面有什麼？

對於學習食品的我，以前很難理解不看產品標示的老媽，但是後來才發現，原來自己吸入的(香水)、擦上的(保養品或化妝品)，如果不注意成分，可能造成身體更大的負擔，或需要花更多精力跟金錢來補救，所以努力學習中。

✪ 這些保養、防曬的文章很多人寫過，我為什麼想寫呢？

因為我覺得有的文章寫的太過專業，不是我這個非專業人士可以理解的；有的寫了太多面向，內容繁雜到讓頭腦簡單的我錯亂；有的寫的卻又太過片面，無法有效降低我的緊張感，所以我想從自己的疑惑開始整理，用粗淺、易懂的文字，寫給跟我一樣「這樣閱讀跟思考的人」，然後自己做出決定吧！

如果你對保養很有心得或有任何問題，歡迎與我分享，我喜歡學習新知識。
如果你對我的文章有不同想法，歡迎分享給我，不同的觀點可以激發～新的思考方向～
如果你喜歡我的文章，歡迎幫我分享，給也需要的所有人，讓我們一起成長。

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