作者: little sky

[東京]羽田機場吃六厘舍沾麵 rokurinsha haneda

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rokurinsha haneda

等待3年才終於吃到羽田機場的六厘舍 (rokurinsha haneda) 沾麵，目前在東京有5家分店，都內的六厘舍幾乎都是大排長龍。來六厘舍必點的是特製沾麵，可以同時吃到讓人回味無窮的沾麵、叉燒跟濃郁沾麵醬汁。

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羽田機場的六厘舍 rokurinsha haneda

在羽田機場就有的六厘舍，因為疫情關係，沒有開店很久很久了。當時2020年回去時，原本很期待可以吃到，但是查了官網發現，非常多家店都沒有開業，包括六厘舍….。

這一次回去，也上網先查好，終於等到開店，卻有限時！只有早上8:30到20:30。

我們的班機是凌晨5:00到，預計9:20起飛，搭機前30分鐘要到登機口，所以要吃只有8:30-8:50這段時間。而回程是晚間，早就關店。

這嚴苛的可用時間，讓滿心期待的我一度傷心不已。而且這也不是～不入境日本可以有多的時間吃，是能吃的時間真的有限。

入境日本去羽田第一航廈延伸閱讀：羽田機場第1跟3航廈玩透透 Haneda airport terminal 1 and 3

後來跟老公討論，他說既然這麼想吃，就試看看吧！(因為我記得之前有看過店員檢查登機證後，拒絕購買，因為顧客可能趕不上飛機的登機時間。)

於是我們在開店前，就站在店門前等待～～我想店員肯定有看到這兩位瘋狂的爸媽帶著嬰兒車在門口等著。(順便認真地研究菜單)

羽田機場的推薦菜單有這幾款可以選擇，我們因為想吃溏心蛋，所以選了1號特製沾麵。(是說….我好像都是點沾麵加溏心蛋，肉末是我第一次吃。)

特製沾麵 special dip noodles

開店時，店員跟我說：煮麵要10分鐘！

是的！他跟我說煮麵要10分鐘，我咬牙說：好！我要吃～～～麻煩你～～

拿到沾麵時，實在感動到要哭了～～終於時隔？年，我又吃到我心心念念的六厘舍沾麵啦～

沾麵可以選溫跟冷的，強烈建議要選冷的，這樣麵體比較Q彈～～

六厘舍沾麵醬汁是豚骨魚介系的濃郁醬汁，搭配麵條吃剛剛好～～有鰹魚的香氣跟鮮味，豚骨高湯的濃厚跟滿足感，裡面有筍乾跟一片小魚板。

搭配的肉末口味挺重的，放入沾麵醬汁裡一起吃～～感覺會比較適合。

溏心蛋做的剛剛好～～內裡的溏心跟醃製的醬油味都很棒～～推薦喜歡的人可以點來吃。

老公一吃…對我說：這真的很好吃耶！(他是第一次吃，一吃成主顧)

狼吞虎嚥的一對夫妻，在10分鐘速速吃完六厘舍特製沾麵！

老公還說：應該一人吃一碗的….其實我也很想，但是怕太趕….。

結論

還記得～之前去美國找前男友(老公)時，經常是選擇ANA的班機，松山機場飛，到羽田轉機。

表妹曾經問我：為什麼不搭直飛班機？不是比較簡單？

我認真地跟她說：因為我想去日本吃一碗沾麵。

沒錯！就是六厘舍開在羽田機場的沾麵店。

如果飛羽田不要忘了去吃六厘舍，應該是比都內的六厘舍分店都容易吃到。

東京六厘舍沾麵 (羽田空港店) rokurinsha haneda 怎麼去？

官網：https://www.rokurinsha.com/

地址：東京都大田区羽田空港2-6-5 (國際線航廈內，需出境)

營業時間：8:30-20:00 (因疫情有變更，需看營業時間：Notice of change in business hours of some international stores (PDF / 258KB)

東京輕旅行：

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羽田機場第1跟3航廈玩透透 Haneda airport terminal 1 and 3

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Haneda airport terminal 1 and 3

這次回台灣，還是選了ANA，從LAX到羽田機場，再從羽田機場去台灣松山，轉機時間大概有4-5小時的停留時間，所以就跑去羽田機場第1跟3航廈 Haneda airport terminal 1 and 3 吃吃喝喝。

這個航程～很推薦住北部的人飛，因為：

  • 松山機場入境人少很多，通關、領行李都快。
  • 松山機場捷運站就有通，搭捷運回家很方便。
  • 可以在羽田機場轉機，呼吸一下日本的空氣。

第一次帶小孩搭機就轉機，朋友都說我跟老公心臟很大顆，其實…轉機也是有好處的呀！

假如小孩待不住無聊的飛機航程，下機可以讓他轉換一下心情，我想父母跟同行旅客都能夠喘一口氣。

延伸閱讀：帶嫩嬰搭機回台分享 Flying with Baby: Back to Taiwan

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入境日本請提早下機

一般轉機旅客會比較晚下機，而且下機後，會由ANA空服員點完乘客名單後，再一起到轉機的安檢門。

沒錯！轉機是要重新過安檢門，所以保溫瓶的飲水都需要倒掉，背包、隨身物品也要重新過金屬掃描儀器。

延伸閱讀：[防疫筆記]疫情期間，羽田機場有什麼不同(What it is like at Haneda airport during the pandemic)？

有了之前的經驗，我們在班機要到達前，先把東西收好，然後降落時餵奶；並很快速地在安全帶指示燈熄滅後，兩人合作完成下機準備。

當輪到我們這排，（內心）愉悅準備飛奔出去時，空姐叫住了我們：你們要轉機的吧？現在還沒有輪到轉機旅客。

哦！不！我們要入境日本。

說完後，空姐秒懂，並跟我們說Bye-Bye啦！

下機後～～馬上拿到這張黃卡，寫著Y，感覺是給有嬰兒車的旅客。

入境日本不卡關要有下面3步驟

1.填寫Visit Japan Web:

日本政府推出的「Visit Japan Web」登記系統。方便外國旅客可以預先上網填寫個人資料、疫苗記錄或檢測報告結果、入境表格和海關申報表。

據說入境時只需掃描QR code便可完成入境手續，但是我們遇到的還是有跟我們要，所以…可能當時還沒有同步吧？

連結點此。

疫苗記錄或檢測報告結果上傳後，就會收到通知，就可以用藍色畫面通關。

現場有工作人員會先確認藍色畫面，然後導引我們去櫃檯，接著就會給我們一張選傳單張，表示關於疫苗施打或是檢測報告是完成的。

2.日本入境卡

接著就是去通關。按規定，如果在「Visit Japan Web」有填寫好「外國人入境紀錄」，就不用填寫紙本。

在機上跟空姐拿「外國人入境紀錄」表格直接填寫，也很方便，只是要記得住的旅館！記得要～～先在手機裡存好住宿地點。

我們因為轉機，所以填的是羽田機場的旅館住址，通關時～海關人員也沒有特別詢問，應該就是知道我們是想要入境轉轉吧？

各國語言的日本入境卡點此。繁體中文點此。

3.海關申告書

領完行李，按規定，如果在「Visit Japan Web」有填寫好「海關申告書」，就不用填寫紙本。

日文官網說明點此。

第3航廈跟第1航廈往返交通 Haneda airport terminal 1 and 3

可以搭電車或是接駁巴士，因為帶嫩嬰，強烈推薦花錢搭電車吧！真的會方便許多，時間安排上也比較寬裕。

第1航廈往第3航廈看得到富士山

搭電車從第1航廈往第3航廈，如果是天空晴朗或許就能看到，冬天的白帽子富士山，超級美的！

搭電車時～～真的好懷念～～好想一路搭到東京呀！！只可惜這次只是來轉機。

車站內～～看到我的女神跟滑冰王子，實在太滿足了！

第1航廈超商/餐廳/其他（日本境內）

B1

搭電車到第1航廈是在B1，出來就有Lawson在南北側各有一個，還有日本常見的麵包／咖啡店VIE DE FRANCE跟DEAN & DELUCA、速食店McDonald’s跟天丼等等店家。

以前在日本度假打工時，很常去 VIE DE FRANCE買麵包，最愛剛烤好的麵包。(在日本太愛吃麵包，吃到變成麵包超人。)

有京都有名的YOJIYA，幾乎去京都玩的人都會買他們家的伴手禮，吸油面紙或是洗面皂紙。

也有美妝跟小物專賣的PLAZA。

喜歡扭蛋的朋友，在B1也有一間小的扭蛋機台店。

我們在回程時，因為是晚餐時間，所以還去了B1的Tokyo Chef’s Kitchen，這是開放空間，很推薦有帶嬰兒車或小孩的人來，因為其他餐廳的用餐區都很狹長(小)，真的不太適合我們。

這邊就是百貨公司美食區的樣子，可以自己找適合的位置，然後去點自己想要吃的東西。

醬油拉麵中規中矩，喝了很暖和。

蕎麥麵跟親子丼，也很豐盛呢！

1F

這層有Uniqlo，不過款式不多，像是我想找小孩的，就沒有。

1樓出去就有巴士站，離不開機場～拍一下大家搭車也滿足。(是有多想要去日本玩？？)

對了！搭電梯建議要搭中間這台電梯，各層都會去，如果繞到旁邊搭到小電梯，可能只會到低樓層，有點麻煩，而且空間偏小。

這樓層也有丸福咖啡店MARUFUKU COFFE。

3F

強烈建議愛日本伴手禮的，一定要去3樓的Market Place。

原本幻想自己可以買到在東京車站超紅的甜點，看到店家還開著燈～馬上衝過去～～卻看到每一個都完售……晚上去～～早就沒有了！！！

於是買了其他家的伴手禮，也順便吃個Tokyo Milk Cheese Factory冰淇淋再走！不得不稱讚～～這家給試吃餅乾完全不手軟，直接送兩片給我們～～

其實我們一直想去7-11，不過怎麼都找不到，問了店員～～他說有點距離…所以我們逛完Market Place，就趕緊再回去第3航廈了。

第3航廈超商/餐廳/其他（境內）

搭電車到第3航廈可以看到富士山，太重要！必須再強調一次。

第3航廈有Lawson跟7-11，Lawson在1樓，7-11在3樓。(找了半天的7-11，竟然就在第3航廈有～～)

Lawson擺在外面的點心～～真的不錯吃～～我們隨便拿的銅鑼燒～就很好吃！

期間限定跟新發售商品～有機會也可以試看看！！不過我試了網上推薦的絕品系列，覺得直接吃～～麵包好乾～可能我沒有選到對的….。

超商是必去的行程！我們一出關就馬上衝去Lawson買零食，最滿意～～烤雞串啦～～便宜～好吃！

4樓跟5樓有餐廳跟商店，輕食、咖啡或是日本料理也很多。

第3航廈超商/餐廳/其他（境內）

Books & drugs+

這間賣很多日本雜誌、各地的特色產品跟期間限定的商品，有時間可以在這邊閒晃，也有飲料、點心，還有谷巨肌(大谷翔平)在此迎接你！

伴手禮商店

航廈內有幾家伴手禮商店，因為疫情關係，不是所有都開，建議要買伴手禮的朋友，一定要先確認好營業時間，因為當班機多，又只有開一家時，很可能會被掃貨，也可能來不及買到伴手禮。(我去程原本豪爽跟我妹說要幫他帶點心，結果…根本沒時間排隊買)

用餐區

羽田機場的主要飲食區在往114登機門的方向，走不久就能看到 All Day Air Dinging。

以前我每次在羽田機場轉機時，都會來吃一碗六厘舍的沾麵，這次認真查過後，發現要吃一碗六厘舍沾麵竟然只有10分鐘，因為營業時間後30分鐘～我們就要登機了。

國際機場航廈內的營業時間建議要先看好：Notice of change in business hours of some international stores (PDF / 258KB)

羽田機場其他餐廳用餐經驗延伸閱讀：[防疫筆記]疫情期間，羽田機場有什麼不同(What it is like at Haneda airport during the pandemic)？

孩童遊戲區

這次沒有開放，但是之後應該就會開放～～感覺小朋友會很愛這個地方耶！也是在主要用餐區跟Books & drugs+那一側。

換鈔方法

在機場換鈔的匯率雖然不會是最好，但是真的很方便。

有人服務的換鈔櫃檯，大家都不陌生，在入境或是出境日本後，就可以找到，印象有2-3個銀行／櫃檯。

我們這次在電車站裡有看到機器的換鈔機器，最快可以換到，但是匯率也最差。

結論

這次過境日本，雖然有一些新的措施，例如要先上網填好Visit Japan Web，也怕遇到很多人通關卡住，但還好～有小孩～～速度無敵快～～整個非常值得！

我老公原本還想讓我搭電車去神社～～不過因為氣象預報可能會下雨，所以作罷～～真是很可惜！但是我想孩子大一點～肯定有機會！！帶他一起去日本旅行～～

這趟4+5小時快閃日本，把羽田機場第1跟3航廈走走逛逛～也是有滿足到～希望能去日本的朋友們～～都旅行愉快囉！

旅行經驗分享的文章：

育兒筆記的文章：

懷孕心事、必備好物的文章：

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暖呼呼紅豆湯 Sweet Red Bean Soup

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Sweet Red Bean Soup

文章最後更新於 2023 年 2 月 6 日

紅豆湯 Sweet Red Bean Soup 是我的熱甜湯最愛，很喜歡紅豆的香氣、喝起來暖呼呼，甜甜的。我想肯定是我本來就喜歡紅豆，每一次去麵包店，總是會想買紅豆麵包回家吃。

之前煮過一次紅豆湯，是用電鍋，結果感覺煮好久～紅豆硬梆梆，根本沒有軟綿綿呀！那時候就放棄了。

後來買月子餐，甜湯選項裡面有紅豆湯，每次看到那天是紅豆湯時，我都超級開心。

最近因為自己做了紅豆年糕跟看日劇裡的紅豆麻糬湯，於是….又想吃了！研究了網上有的食譜，終於成功做出好喝的紅豆湯了！！快跟我一起煮紅豆湯吧！

紅豆湯

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紅豆湯 Sweet Red Bean Soup 料理筆記

  • 料理難度 低
  • 做好可以冷凍，可以一次多做一點
  • 紅豆湯營養價值高

紅豆湯材料

  1. 紅豆 200公克
  2. 泡紅豆水 200公克
  3. 煮紅豆水 1000公克
  4. 砂糖 1大匙
  5. 冰糖 1大匙
  6. 鹽 少許

紅豆湯 Sweet Red Bean Soup 作法

  1. 紅豆清洗，隔夜泡水。
  2. 紅豆加入水，壓力鍋選擇豆類，約50分鐘。
  3. 煮好的紅豆湯，將表面的浮沫撈除，加入糖調味。
  4. 裝碗就可以喝上暖呼呼的紅豆湯啦！

自己在家就能做出綿密好喝的紅豆湯！

超級適合喜歡紅豆湯的人來做～～不用再去外面買紅豆湯～自己做，其實一點也不麻煩喔～

紅豆湯好喝的煮法

可以參考農糧署之前在臉書上的分享，我也另外找了其他食譜參考，一併整理給愛喝紅豆湯的同好。

1.不同鍋具

  • 湯鍋煮：紅豆和水的比例是1:6，大火煮30分鐘，煮沸後改小火煮50分鐘，加糖後即可上桌。(粒粒分明的紅豆湯)
  • 電子鍋煮：紅豆和水的比例是1:4，設定蒸煮40分鐘後，開蓋加糖，保溫後燜煮15分鐘即可上桌。(口感清爽的紅豆湯)
  • 電鍋煮：紅豆和水的比例是1:4，外鍋的比例是2，跳起後燜30分鐘，外鍋再加2杯水，跳起後燜20分鐘加糖後即可上桌。(軟爛綿密的紅豆湯)
  • 壓力鍋煮：紅豆和水的比例是1:4，自動洩壓，開蓋加糖後即可上桌。(軟爛綿密的紅豆湯)
備註：壓力鍋是我自己的做法，個人覺得類似電子鍋，其實隔夜泡水，紅豆重量會增加，我的經驗是約1倍，也就是200ml水機乎會吸到紅豆裡面，我喜歡湯多一點，所以是加原乾重的水量，或許算是1:6左右。
紅豆湯

2.不同煮法差異

  • 浸泡紅豆方式：可以用熱水、冷凍或是2次悶煮。參考健康2.0自煮紅豆湯鐵質高近4倍！專家教煮 免浸泡免顧火，快煮半小時不破皮又鬆軟。
  • 去除豆腥味：可以先熱水煮一下，再入鍋煮紅豆湯；或是用少許鹽。
  • 先做成蜜紅豆：有人分享可以先做成蜜紅豆，之後再加水煮沸就可以享用紅豆湯。(這個方法等我試了～～再分享～～因為我也超喜歡蜜紅豆呀！)
  • 量杯跟重量差異：我看過滿多用量杯計量的食譜，我自己用重量，所以比例調整1:6，個人比較喜歡這種比例。(如果怕不同，可以用少一點水，先做成蜜紅豆也可以再做成紅豆湯呢！)

3.不同調味品影響

  • 加砂糖：一般紅豆湯的風味就是加砂糖，加多會有甜膩感，但是相對地，喝的時候，滿足感也最高。
  • 加冰糖：冰糖甜度相對低，喝起來沒有這麼甜膩。
  • 加黑糖：有黑糖特殊香氣。
  • 加鹽巴：可以提升甜味感。
紅豆湯

紅豆湯搭配湯圓或年糕都好好吃～

最近看了日劇《舞伎家的料理人》，第一集就出現紅豆年糕湯。

查了資料才發現，在日本，我看似以為的紅豆湯，原來因為地區(關東或關西)或是湯汁的有無，稱呼並不一樣，放進去的東西也不同(餅或是白玉団子)，原文被稱作おしるこ或是ぜんざい。有興趣可以參考「おしることぜんざいの違い、知っていますか？ 似ている2つには地域別の特徴もあった」文章。

Sweet Red Bean Soup

紅豆跟湯圓可以在Weee!跟亞米上都買的到喔！快要元宵節，想要有點節慶感，快去買來煮看看吧！

新年菜單筆記：

豐盛早餐筆記：

台式料理筆記：

異國料理筆記：

甜點麵包筆記：

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[南加州]在 Ventana Coffee 喝到 49th Parallel

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Ventana Coffee 49th Parallel

好久沒分享好喝的咖啡啦！這次來分享在 Ventana Coffee 喝到堪稱加拿大的神級咖啡 49th Parallel Coffee Roasters 。

這家Ventana Coffee咖啡店是我老公被指派去買長生的豆花時～發現到的，是一家店內乾淨整齊跟簡約綠植，一看就會喜歡的環境。

牆面上陳列著清新綠色包裝的咖啡豆跟咖啡器具，讓人看了特別開心。

他們家的咖啡都是加拿大49th Parallel Coffee Roasters的咖啡豆，除了冷熱咖啡飲品之外，也可以買咖啡豆自己回家煮。

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49th Parallel Coffee Roasters

這家咖啡豆烘焙商在加拿大溫哥華開始，雖然已經開業很久，但是可以直接喝到咖啡的門市／餐廳並不多，直到2022年才有第5家店家在北溫哥華誕生。

Ventana Coffee 49th Parallel

他們家的咖啡豆非常多元，淺焙、中焙或重焙都有，在網頁上可以看到不同咖啡的特色，像是焦糖味、巧克力味、堅果味、花香等等。

49th Parallel

在加拿大或是美國，只要購買$60以上，都可以享有免運，另外加入會員有10%Off或是定期訂閱咖啡豆也有優惠。

Ventana Coffee 冰拿鐵咖啡

我們點了冰拿鐵咖啡，咖啡味自然、層次豐富、整體協調，咖啡油脂帶著特有的風味跟香氣。

第一次喝會覺得咖啡味很強烈，但是餘韻很好，絕對值得一試，會讓人一口接一口。杯子設計也挺有特色的。

現場也有甜點跟罐裝的飲料，沒記錯的話～好像也有賣茶飲。

結論

原本沒有別的客人，還以為只有我們發現這家好店，結果後來進來了好幾組客人，還排起了隊伍，看來是我們抓對了時間， 比大家早了些進來。

這家咖啡店好像是韓國人開的咖啡店，會這麼說沒有別的意思，只是洛杉磯韓國人真的不少，他們開的咖啡店都很有特色，從Yelp或Google上搜尋，分數都很不錯！

推薦大家一定要去喝看看！在南加州洛杉磯的 Ventana Coffee 就喝得到 49th Parallel Coffee Roasters 的好咖啡。

Ventana Coffee 怎麼去？

地址：589 N Azusa Ave, Covina, CA 91722

電話：(626) 332-3303

營業時間：

Tue-Fri 7:30am 3:00pm
Sat & Sun 9:00am 3:00pm

美國的台式火鍋/台菜餐廳/早餐店食記：

美國的速食店/餐廳食記：

美國的日式料理店食記：

美國的韓式料理店食記：

美國的手搖飲/咖啡/甜點店：

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非常富貴蹄膀滷筍乾 Braised Pork Knuckle with Dried Bamboo

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Braised Pork Knuckle with Dried Bamboo

過年時，應該很多人家裡也有這道「蹄膀滷筍乾 Braised Pork Knuckle with Dried Bamboo 」，超級香！超級下飯！

作法呢？

我原本以為很難，但其實並不會喔！只要有基本的材料，用正確的小撇步，就能完成～～快一起動手做看看！

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蹄膀滷筍乾料理筆記

  • 料理難度 中
  • 有電子壓力鍋的話，超級方便
  • 非常下飯，沒有人不愛的台灣菜
  • 很可以上得了檯面

蹄膀滷筍乾材料

食材：豬蹄膀1個、筍乾300g

川燙蹄膀材料 : 薑3-4片、米酒15毫升、水1500毫升

煮蹄膀材料：冰糖30克、醬油150毫升、滷包1個、乾辣椒3個、青蔥2支、薑片3-4片、柳丁1顆

蹄膀滷筍乾 Braised Pork Knuckle with Dried Bamboo 作法

  1. 筍乾稍微清洗，泡冷水1小時以上或隔夜，切段，將筍乾川燙5分鐘，撈起備用。

  2. 蹄膀清洗乾淨，將水煮沸，加入薑片、米酒川燙去除雜質，表面呈白色就可以取出。

  3. 泡冷水，讓蹄膀皮變Q彈。

  4. 加一點油，爆香蔥白、薑片後取出。

  5. 將一半冰糖放入，讓冰糖融化後產生糖色，再加入醬油，滾3-5分鐘。

  6. 將蹄膀的皮那一面放入鍋中上色，約5分鐘。

  7. 再放入另一半冰糖、蔥綠、醬油、滷包、切瓣柳丁並加水，蓋過蹄膀。（醬油量可以看醬汁顏色呈琥珀色為準，增減水量或醬油）

  8. 選蹄筋選項，煮約1小時，完成後取出蹄膀。

  9. 接著開蓋烹煮加入筍乾煮10分鐘左右，入味就可取出。

註：配方跟做法參考古早味滷豬腳一文，這次有用市售滷包，我媽跟我說這樣最簡單，可以做出不錯的風味。

香噴噴的～～蹄膀滷筍乾就完成了！

一開蓋時，有被顏色驚艷到～～又紅又亮～～比我平常用醬油跟砂糖滷的，好看太多了～希望今年吃了～～就要大富大貴了～

這個作法～吃起來是有點肉的咬感，邊切邊有肉香味，如果想要醬味強一點，口味重一些，我覺得可以增加醬油量或是再用瓦斯爐煮一下，可以增加稠度。(九陽的萬用鍋可以用開蓋烹煮，一鍋到底，非常方便。)

參考了許多手邊有的食譜跟其他人在網路上分享的各家獨門做法，我自己歸納了做這道菜的重點：

  • 要紅：炒糖色或是選醬油上色偏琥珀色的。
  • 要亮：用冰糖效果很明顯。
  • 要Q：可以炸或川燙完泡冰水。
  • 要香：新鮮跟乾燥的香辛料，不然就用滷包。米酒、紹興酒也能增香，但是我還在哺乳中，所以只有在川燙時使用。
  • 要夠柔軟：燉煮時間不能少，沒有時間可以跟我依樣，就用壓力鍋吧～水果也有軟化肉質的效果，我是用柳丁，其他也有用蘋果、水梨的作法。

延伸閱讀：

我用的這款筍乾在Weee!上也買的到，是台灣來的筍乾～～品質很不錯喔～～

蹄膀滷筍乾

我用的壓力鍋是九陽的萬用鍋，在亞米跟台灣的momo購物都買得到：

九陽萬用鍋

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[南加州]月食器 Moonwareusa 高質感日本杯盤專賣

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Moonwareusa

之前就注意到 City of Industry 有一家月食器 Moonwareusa ，專門在進口日本的瓷器餐盤、擺設物跟一些居家用品。

後來發現Arcadia竟然也新開了一家，最近去  Vons 花買禮卡送的 rewards 時，於是跟老公提議去看看吧！果然～不虛此行。

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Moonwareusa 環境跟商品

Arcadia 這家的空間稍微大一些，感覺逛起來更舒服。

兔年相關的飾品、紅包袋跟居家用品讓我愛不釋手，全都想買，但是都買的話，這個月該吃土了。

杯盤質感很好，也很可愛，重點是很有特色，非常適合愛料理的人去～

還有可愛的便當盒、收納容器跟沖咖啡的小壺，可以說涵蓋範圍真的很廣～富士山的杯子是不是超級可愛～～～讓人懷念去日本旅行的時候。

延伸閱讀：[山梨]一定要去大石公園(Oishi Park)看最壯觀的富士山湖景

價格的話，我自己覺得還算合理，畢竟許多美國線上的餐具賣家也都訂價不斐。

但真的可以理解，這些易碎品要從日本寄送過來，本來就得考慮進去一些損壞的風險，要我自己從日本帶，還真的是會三思。

拍照前還先問了老闆，老闆豪爽說可以拍照，但別攝影，怕是影響到別的客人。還跟我說他們每週二、四會在社群上新品，可以看看。

不過，有點可惜！聽說聖誕節前後貨更多，我去的時候大多都賣掉了～

結論

喜歡餐具、愛日本的小物、注重儀式感的朋友，如果離Arcadia蠻近的，可以到店內看看實品～

或是去 City of Industry 那一家也可以喔！那一家的廣場還有好吃的小雅屋，隔日麵包經常有一袋特價，超便宜。

延伸閱讀：[南加州]想念家鄉味時，小雅屋(J.J. BAKERY )台式早餐

月食器 Moonwareusa 怎麼去？

網站：https://moonwareusa.com/

地址：733 W Naomi Ave Unit M Arcadia, CA 91007

電話：(626) 346-3055

營業時間：11:00-18:00（週二休息）

美國綜合分享食記：

美國的台式火鍋/台菜餐廳/早餐店食記：

美國的速食店/餐廳食記：

美國的日式料理店食記：

美國的韓式料理店食記：

美國的港式茶餐廳食記：

美國的手搖飲/咖啡/甜點店食記：

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鹽滷花生 Bittern Peanut

Posted in 家常小菜, 年菜來了Tagged , ,
鹽滷花生 Bittern Peanut

今年有點想念外婆家的滷味拼盤，所以先從簡單的滷味開始做看看！我想的第一個簡單的滷味拼盤成員～～～應該有鹽滷花生 Bittern Peanut 吧！

其實，我總共選了幾個可以放冷凍保存的滷味，想著這樣先做好，過年就可以直接拿出來；而且做了一次，以後想吃麵的時候，也可以用來當小菜吃，肯定是不錯的選擇。

你們家的滷味拼盤有什麼？要不要這次一起學起來呢？

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鹽滷花生 Bittern Peanut 料理筆記

  • 料理難度 低
  • 雖然分不同段，但是實際顧爐時間很短
  • 價格超便宜的滷味，自己做最划算

鹽滷花生材料

前處理：帶皮花生150g 水 250ml 鹽1.5大匙

煮花生：帶皮花生150g、八角1顆、水300ml

鹽滷花生 Bittern Peanut 作法

  1. 帶皮花生稍微清洗後，放入容器中，加入水跟鹽，做成濃鹽水，讓花生浸泡4小時以上。
  2. 浸泡完後，稍微洗一洗後，裝入保鮮袋，放在冷凍庫冷凍12小時以上。
  3. 花生從冷凍庫拿出，直接放入鍋中，加入煮花生用的水量，加一顆八角，加熱至滾起後轉小火續煮40分鐘。
  4. 關火後，悶30分鐘。
  5. 待冷卻後，就可以食用喔！

註：配方跟做法參考蔡季芳老師在節目上的料理方法微調，如果有瓦斯爐的壓力鍋，10分鐘就可以完成；如果家中有電子壓力鍋，可以按鍋具指示使用。

超簡單的滷味拼盤成員-鹽滷花生～～～輕鬆完成啦！

看起來「好像」要花好多時間，但實際上幾乎都是用一用～～就放在那裡的過程，轉小火煮40分鐘，其實也不太需要顧火，整個很適合忙碌的人。

其他簡單的滷味拼盤成員，你有想法了嗎？

花生在Weee!上也買的到喔！而且品質很不錯喔～～覺得比超市還便宜呢！

Bittern Peanut

新年菜單筆記：

豐盛早餐筆記：

台式料理筆記：

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＃相關文字是我個人經驗，可能因個人口味喜好不同而略有差異，敬請見諒:p

蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp

Posted in 廚房筆記, 年菜來了Tagged , ,
Garlic Vermicelli Shrimp

之前分享過砂鍋海鮮粉絲煲，需要練蝦高湯，比較費時，今年不想這麼麻煩，所以試做了這道蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp ，相對簡單。

做完覺得⋯翹起來的蝦尾巴是不是有點像兔耳朵？小辣椒很像眼睛，粉絲跟青蔥末像是小兔兔在草叢中捉迷藏，有點可愛耶！

一起動手做看看～感覺小朋友會喜歡喔！

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蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp 料理筆記

  • 料理難度 低
  • 處理速度快，適合忙碌的人
  • 寶寶共食適合，營養均衡

蒜蓉粉絲蝦球材料

  1. 去頭脫殼帶尾巴蝦子 11隻
  2. 粉絲2把
  3. 蒜末 適量
  4. 青蔥末 適量
  5. 小辣椒 2隻
  6. 香菇素蠔油 1大匙
  7. 醬油 1大匙
  8. 飲用水 3大匙
  9. 糖 1茶匙

延伸閱讀：[廚房筆記]砂鍋海鮮粉絲煲 Claypot Seafood Glass Noodles

蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp 作法

  1. 蝦子去腸泥，中段切開。
  2. 穿過讓尾巴朝上。
  3. 泡好的粉絲，用手指捲成小圈。
  4. 將蝦子放入小圈的中心，用粉絲固定成想要的樣子。
  5. 用剪刀將辣椒剪成小末。
  6. 爆香蒜末。
  7. 事先調好醬汁。
  8. 加上爆香過的蒜末，放入鍋中加熱5到6分鐘。
  9. 撒上蔥花，悶1-2分鐘。
  10. 蒜蓉粉絲就完成啦！

超有兔年氣息的菜餚～～～輕鬆完成啦！

對於想自己準備料理給家人的朋友超級適合，用料簡單，也容易取得，該有的營養也都有喔！

小提醒～～辣椒很辣，如果不想要手指熱熱辣辣，可以用剪刀剪。

如果不巧真的辣到手指，我試過用冰牛奶最有效…..之前處理過墨西哥辣椒的經驗….辣到手指很有存在感。

Garlic Vermicelli Shrimp

蝦子跟粉絲在Weee!跟亞米上都買的到喔！有時候比超市還便宜呢！

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＃相關文字是個人料理經驗分享，歡迎想吃的朋友也動手做看看！

帶孩童搭機，你要注意的美國的海關規定 TSA modified screening procedures for children

Posted in 旅行經驗Tagged , , , ,
TSA modified screening procedures for children

變身新手媽媽後，搭機回台灣，除了自己行李的食物，得多考慮一位小童的事情，不只上飛機要安撫他(盡可能不要吵到別的乘客)之外，還需要了解美國海關對於孩童搭機的規定 (TSA modified screening procedures for children) 。

一般來說，大家最關心的就是吃這件事，需要喝奶的小孩特別是～還有如果需要用藥的小朋友，也要注意相關規定。

美國海關很貼心地有為12歲及12歲以下的小孩整理特殊的通關規定。如果你家小孩已經13歲以上，那就是適合一般的乘客通關方式(點這連結跳轉一般乘客通關規定)。

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配方奶及母奶

這應該是最常見的問題：請問我帶多少的配方奶可以嗎？

可以的，關於容量跟相關要求整理在下方。

  • 允許攜帶超過3.4oz或100ml的母奶或配方奶。
  • 需主動在通過檢查前告知海關人員。
  • 海關人員可能會打開進行檢查。
  • 為了保存母奶、配方奶等，有爆開可能的 Ice packs, freezer packs, gel ice packs, and other accessories 都可以允許攜帶。
  • 孩童即時沒有同行，也可以攜帶上述物品。
  • 非必要，但建議可以放在透明塑袋中方便檢查。
  • X光檢查機器並不會影響食物本質，但若是有疑慮，可以告知檢查人員，接著會進行其他檢查。

註：果汁等孩童需要的食物似乎也可以攜帶，可以看下方的官方說明（Is Breast Milk, Formula and Juice exempt from the 3-1-1 liquids rule?）

孩童其他用品

  • 手提行李、玩具、包巾都需要過X光檢查機器。
  • 推車、傘車、揹帶、提籃等都需要過X光檢查機器。
  • 相關物品可以放在提籃、手提袋或是過X光檢查輸送帶。
  • 無法過X光檢查機器的東西會經由檢查人員進行其他方式的檢查。

行動不便、其他疾病或是需要協助的孩童通關

可以主動告知海關人員需要幫忙或是於出發前72小時聯繫TSA Cares。

孩童通關

  • 嬰兒需抱在手上經過金屬檢查門。
  • 孩童需要脫下鞋、帽跟外套等。
  • 如果可以自行通過，維持要求的姿勢5秒，就可以通過Advanced Imaging Technology檢查。

結論

在美國海關對於孩童搭機的規定 (TSA modified screening procedures for children) 中，比較特別的應該就是配方奶跟母奶攜帶的部分，其他物品如果不想要檢查太困難，也可以都用透明夾鏈袋打包。

然後，全部放在同一個手提袋中，像是我們第一次帶小孩回去就是這樣做，海關馬上就知道那個是小孩的東西。

我的媽媽包因為有放濕巾，反而被打開檢查，建議大家可以把濕巾也放到預備檢查的手提袋中。

延伸閱讀：

資料來源

  1. 2022/5/13海關對於母奶跟相關液體要求說明: https://www.tsa.gov/news/press/statements/2022/05/13/statement-regarding-screening-breast-milk-formula-and-other
  2. 帶孩童搭機規定：https://www.tsa.gov/travel/special-procedures/traveling-children
  3. 母奶攜帶規定：https://www.tsa.gov/travel/security-screening/whatcanibring/items/breast-milk
  4. 母奶、果汁攜帶規定：https://www.tsa.gov/travel/frequently-asked-questions/breast-milk-formula-and-juice-exempt-3-1-1-liquids-rule

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＃相關文字是個人經驗及美國官方資訊，請仍依官方公告最新原文資訊為準。

[南加州]50年不變的美味披薩 Numero Uno Pizza

Posted in 試吃評價, 就去美國Tagged , ,
Numero Uno Pizza

Numero Uno Pizza 位於 Pasadena ，距離要去聚會的朋友家很近，所以就趁著朋友聚會人多，大點披薩來一起吃啊！

這家的披薩店可以自己選擇餅皮、披薩類型、跟加的配料，跟 Pieology Pizzeria 一樣！

除了披薩外，義大利麵、前菜跟沙拉等都有，披薩不只大尺寸，還有個人小披薩，經常也有線上促銷折價券或方案，可說是新意多多。

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厚餅皮披薩（雞肉蕃茄起司披薩）

這款我們選了厚餅皮，起司披薩，加料有雞肉跟蕃茄。

看起來很厚，但咬起來其實超軟，有嚼勁，而且很香！有烤爐的香氣，跟餅皮的麵粉香氣。

雞肉不會乾柴，大小剛好，蕃茄也很新鮮。

不知道是用了哪幾種起司，其實的口味不會過於強烈，搭配食材跟餅皮，還能吃出起司的溫醇跟濃郁香氣。這個披薩真是好吃。

在等披薩的時候，老闆還跟我老公說，厚餅皮披薩烤的很費時費工，烤的過程中，因為餅皮會有氣泡產生，又在完美的時機把氣泡戳破，這樣餅皮才會吃起來均勻好吃。

經典紐約披薩 (瑪格麗特披薩)

就是薄皮披薩，我們選了瑪格麗特披薩，加料有菠菜跟蘑菇。

其實我沒有吃過「經典紐約披薩」，但是這款薄片，也是烤的恰到好處。

披薩的邊邊很香、很脆，但是吃起來不會覺得乾乾的。瑪格麗特披薩特有的番茄醬底，搭配蘑菇跟菠菜，哇塞！也是很美味的一份披薩。

延伸閱讀：[南加州]自由選！料無限！ Pieology Pizzeria 職人等級披薩

結論

相當推薦這家披薩唷！

我們還沒吃過他們家的義大利麵，不過開了50年，應該非常有口碑，我們決定下次再去吃看看義大利麵囉！

對了！我們還注意到～厚披薩有塑膠小杯，朋友跟我們說～應該是怕把厚披薩壓扁了，所以中間放了一個杯子，這樣是不是跟台灣必勝客一樣呢？有個塑膠的小支架。

Numero Uno Pizza 怎麼去？

官網：https://numerounopizzapasadena.com/

地址：3562 E. Foothill Blvd. Pasadena, CA 91107

電話： (626) 577-1723
營業時間：
  • Dine-In：11:00 am – 8:30 pm
  • Take-Out & Delivery：11:30 am – 8:45 pm (線上點單連結)

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