スープカリー奥芝商店 (okushiba) 是眾多湯咖哩人氣名店之一！很有名的店家還有 Picante ピカンティ札幌駅前店跟 SHO-RIN ショーリン，其中 SHO-RIN ショーリン還在食尚玩家節目有被推薦過呢！

說到北海道的眾多美食，最多人會推薦一定是要品嚐湯咖哩 (スープカレー)！成吉思汗 (ジンギスカン) 跟新鮮可口的各種海鮮啦～邊寫文章邊認真的流口水中。

湯咖哩跟一般熟知的日式咖哩很不一樣，日式咖哩質地上比較濃稠，而湯咖哩則是較偏向液體狀，可以算是日本北海道的一種特色的料理。有一說是從日式及歐式咖哩之間融合、轉變而來；也有一說是北海道大學的首任校長克拉克博士，為了鼓勵學生食用米飯，同時考量均衡飲食而在湯咖哩當中加入了許多種不同的北海道當地出產的蔬菜！

無論是真？是假？但如果你想吃到傳說中好吃的北海道產蔬菜，那麼吃湯咖哩絕對可以滿足你唷！

我第一次吃到湯咖哩是跟在北海道唸書的學姊一起去吃心 湯咖哩！當時對湯咖哩的印象就很深刻～因為碗中承裝著豐盛的香甜蔬菜跟一隻可口軟嫩的雞腿！香氣四溢的湯頭～搭配上硬度恰到好處的米飯一起入口～馬上擄獲我的心～讓我成為湯咖哩的鐵粉！所以，從那次之後，只要每次去北海道玩，我都會把湯咖哩排入美食行程！

唯一苦惱的就是～雖然札幌湯咖哩店家很多，據說有100家以上的湯咖哩餐廳，但是每一家的排隊人數還是很多，每次去不同的名店，基本上都得排上30分鐘。有一次印象很深刻，當晚下著雨，跟家人步行前往，在北海道冷冽的寒風中苦等一陣子後，被告知當日準備的湯咖哩已經賣完時，當下真的很哀傷。