作者: little sky

[北海道]願望達成！踏上日本最北端之地宗谷岬(cape soya)

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cape soya

如同我在[神社著迷]限定蝦夷神籤！北門神社(Hokumon Shrine)所說的，當時每次看「同期のサクラ(同期的櫻)」，當女主角講著：「私には夢があります。……..」時，就會讓我想起「稚內」。12年前，ptt 上有許多自助旅行的達人在日旅版分享日本最北端的旅程，於是讓我也萌生了想去最北端之地宗谷岬 (cape soya) 的想法。

私には夢があります。日本最北端の地の宗谷岬！一度は行ってみたい！

終於在2020年有機會去日本的最北端旅行，而且當天的旅程還真的被本人排的很刺激！老公的心臟都快跳出來了！

我們是凌晨搭紅眼班機到了新千歲機場後，轉搭國內線到稚內機場，然後下午就先去最北端之地宗谷岬。

到達稚內機場後，我們先從機場搭車到稚內站，到車站內品嚐網路上還滿多旅人推薦的「お食事処ふじ田」。

吃飽後，便在車站內的當地特產販賣店逛逛喔！這邊有許多稚內的特色伴手禮，同時因為跟俄羅斯庫頁島很接近，所以這邊也受到俄羅斯的文化影響，竟然有俄羅斯娃娃呀！

我們先買了宗谷岬的來回車票，然後到飯店寄放行李，再去北門神社參拜(抓螃蟹)，再返回車站前搭車去宗谷岬。

延伸閱讀：

[北海道]最北端稚內 お食事処ふじ田(fujita)稚內丼

出發！搭公車前往心心念念的宗谷岬囉～

從稚內站前巴士總站出發→抵達「宗谷岬」的班次一天有4次，由於我們是中午到稚內，也考慮到返程的最後一個班次的時間(14:55發車)後，所以我們買了稚內站前巴士總站⇔「宗谷岬」超值紀念車票(來回票2,560日圓)，並決定搭乘下午13:20的公車前往宗谷岬囉！

在站前搭車的人，看起來都是當地的居民，好像跟我們一樣來玩的遊客並不多。

日本的公車都很準時，所以我跟老公還趁班車到前，先去旁邊的超商逛了一圈，邊看邊想著回程，再來買點零食吃吧！

搭公車的人，如果加上我跟老公，不超過10個人，其中還有不少老婆婆呢！

老公一上車，就不支倒地了！真是辛苦他了！要邊跟美國的同事連線工作，一邊又要搭紅眼班機到札幌；然後再被老婆驚嚇～以為上不了國內線班機，最後又被拉去北門神社參拜神社，應該真的很累吧！

這一趟路程要近50分鐘，沿途會先看到綠油油的草地跟植株，一些乘客會先在前段就按鈴下車。然後公車會開到海邊，可以看到波光瀲灩的大海，讓人心靈非常舒服！

到宗谷岬的時間，比原本預計的時間早個10分鐘，很好！可以好好在這悠閒地走走了。

我站在傳說中的宗谷岬 (cape soya) 了！

日本最北端之地紀念碑

宗谷岬的三角錐狀石碑，幾乎是所有到過此處的旅客，都會拍照留念的地方。

據說當時設計時，是以北極星的一部分星芒作為設計概念；塔的中央有一個 N 的文字，指向著北方；圓形的平台，象徵著「平和與協調」。

紀念碑的位置設在宗谷岬的最突出處，座標是北緯45度31分22秒。在旁邊的小立牌上都有寫著這些小故事唷！

紀念碑的後方是浩瀚的宗谷海峽，波浪一陣、一陣地推進到岩石海岸邊，讓我不禁想起，宗谷岬的日文發音是「そうやみさき」，其中「そうや」是源於阿伊努語「so-ya」，意思就是岩石海岸。

在這邊吹著海風很是舒服，但是拍出來的照片卻都有些驚人！還是繼續收藏在回憶中好了。

紀念石碑周圍的植株長得很可愛，而且種了一大片！

對了！如果天氣好的時候，在這邊可以看到相隔43公里的庫頁島唷！但因為當天有颱風要到札幌了，所以我原本沒有報太大的希望，但是竟然天空有些放晴，好像有看到遠方的庫頁島呢！

這應該可以算是本次北海道旅行的幸運點之一呢！雖然去日本玩的期間遇到颱風，但之後還是順利看到日本北海道火腿球賽勝利跟需要天時地利人和的花火大會，真的都好幸運呀！

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[北海道]運氣超好！看到鬥士花火大會(Fighters Hanabi)

間宮林藏像

在[神社著迷]參拜官幣大社！北海道神宮(hokkaidojingu)一文有提過這位名人，如果有看過那篇文章的朋友不知道有沒有一些印象？

北海道神宮( hokkaidojingu )中最大的分神社「開拓神社」，祭祀著一群對於北海道開拓事業有功勞的前人，就包括有站在最北端宗谷岬的間宮林藏。

間宮林藏是江戶時代後期的冒險家，曾度過宗谷海峽，發現庫頁島；並在隔年再發現間宮海峽，被日本人視為是開拓樺太的英雄，因此也在宗谷岬設立他的銅像作為紀念。

宗谷岬音樂碑

「宗谷岬音樂碑」印象中比較少人會提到，這個音樂碑上刻有「宗谷岬」這首歌，歌詞中描述著春天的宗谷岬的景色，由當地作詞家吉田弘作詞、演歌作家船村徹作曲。

當你經過音樂碑如果聽到音樂，千萬不要被嚇到了喔！因為只要有人接近，音樂碑就會自動播放音樂囉～

日本最北端商店「柏屋」

同樣的，也是許多遊客會來的最北端「藍色」商店！裡面有許多北海道的紀念品，像是磁鐵、鑰匙圈、食物或特產等，不過最多人來這應該是為了買一張「稚內觀光協會發行的日本最北端到著證明」！

如果要寄明信片，也可以在這邊買明信片跟郵票，商店外面有郵筒。我因為怕沒有太多時間可以寫明信片，所以是先寫好明信片，再到這邊貼郵票跟投遞明信片。

其實原本最想去宗谷岬郵局買明信片跟蓋章，但是如果不是自駕，用步行的話實在是「不行」呀！有看過其他部落客說夏天時，宗谷岬郵局會在宗谷岬附近設置「臨時出張所」來收取郵件或加蓋風景戳，但當天沒有看到，只好作罷了！

巧遇一台好帥氣的重型機車停在柏屋門口呀！

流冰館

位於最北端商店「柏屋」商店後方有一座流冰館(流氷館)，可以免費入內參觀。

裡面有許多流冰跟動物在流冰上的展示，如果你也沒有太多時間跑去別的景點或吃一碗最北端拉麵的話，可以在流冰館走走唷！

其實也不會佔用太多時間，因為裡面「真的還滿冷的」！

印象中，外面也有一些展示動物模型跟流冰照片可以參觀。

說到「流冰」，其實我以前也想去搭一次破冰船，但是…..去過的學姊說：那個…….會比較像是小碎冰浮在水面上。可能因為全球暖化，已經沒有辦法「破」冰了！所以，我就沒有繼續想著要去搭破冰船這件事了。

日本最北端販賣機

從柏屋走出來後，在外面就有郵筒，也有一排「最北端」自動販賣機！呵呵！覺得很有趣～就像去阿里山時～會用「最高海拔的便利超商」來提醒大家「這是最高的」唷！

日本最北端食堂

這次去～只有短短的50多分鐘，所以只能遠遠望著最北端食堂呀！如果要在這邊吃碗熱呼呼的拉麵、咖哩飯或是海鮮丼飯的話，可能要早點來，在這邊待上3個半小時，才有下一班的返程巴士，也才有機會到裡面悠哉的吃一頓飯。

或如果是自駕的人，才比較具機動性，不用被大眾交通工具的時刻表綁住，能自在的到處去遊玩。

宗谷岬展望台

位於日本最北端之地紀念碑對面的展望台，地勢比較高，可以從這邊俯覽著整個宗谷岬，藍色的大海在高處看，又有不同的感受，好像可以看到底下透著藍綠色。

時間總是很快地瞬間地就快速的流轉了，我們預計要搭乘的返程公車也準時的出現。

最後把握時間，也在對面的小店小逛了一下，裡面的東西跟對面的「柏屋」沒有差太多，印象中好像還是火車站前的土產店價格比較便宜些。

回去前，再轉頭看看「宗谷岬」，這個12年以前想做的願望清單項目～完成。

可能有些依依不捨，所以在回程的公車上，又拍了幾張宗谷海峽的照片。

延伸閱讀：

[神社著迷]參拜官幣大社！北海道神宮(hokkaidojingu)

怎麼從稚內車站前往「宗谷岬」？

搭巴士(一般公車)

在巴士總站買車票，並在巴士總站外的巴士亭搭乘，如果你也是要來回搭乘，建議直接買一張「超值紀念車票」，2560日圓。(單程車票是1420日圓。)

每天的班次如下(摘自宗谷客運株式會社官方網站)：

稚內站前巴士總站出發→抵達「宗谷岬」站牌 時刻表

往濱頓別、音威子府方向（稚內～宗谷岬～鬼志別～濱頓別～中頓別～音威子府）
  • 往音威子府方向09：39　→　10：29
  • 往中頓別方向13：20　→　14：10
  • 往中頓別方向16：12　→　17：02
  • 往鬼志別方向19：30　→　20：20

「宗谷岬」站牌出發 →抵達稚內站前巴士總站 時刻表

往稚內方向（音威子府～中頓別～濱頓別～鬼志別～宗谷岬～稚內）
  • 往站前巴士總站方向07：21　→　08：26
  • 往站前巴士總站方向08：44　→　09：40
  • 往站前巴士總站方向11：14　→　12：08
  • 往站前巴士總站方向14：55　→　15：47

巴士路線表 pdf 請按此。

搭觀光巴士

價格比一般公車會貴一點點，但是優點是可以去到非常多景點，而且聽說好像是有導遊小姐，即使是一個人去，也有位貼心的人幫忙拍照。不過，期間限定是8/1-9/30間，請有意參加者注意時間，以免向隅！

到日本最北端的行程上午跟下午各一如下(摘自宗谷客運株式會社官方網站)：

稚内A　-　所要時間 / 3:55  (大人3,400日圓/兒童1,800日圓)

稚内バスターミナル～北海道遺産・北防波堤ドーム（車窓）～稚内公園～ノシャップ岬～メガソーラー（車窓）～北海道遺産・宗谷丘陵(車窓)～宗谷岬～稚内空港（途中下車可能11:30着）～副港市場（途中下車可能）～稚内バスターミナル

  • 8月1日～9月30日8:00発 → 11:55着

稚内B　-　所要時間 / 4:15    (大人3,700日圓/兒童1,900日圓)

稚内バスターミナル～北海道遺産・北防波堤ドーム（車窓）～百年記念塔～稚内公園～メガソーラー（車窓）～北海道遺産・宗谷丘陵(車窓)～宗谷岬～夕日が丘パーキング（車窓）～ノシャップ岬～稚内バスターミナル

  • 8月1日～8月31日14:00発 → 18:15着
  • 9月1日～9月30日13:45発 → 18:00着
備註1：車窓基本上就是在車上看，但是隨車的導遊可能會視情況讓觀光客下車拍照。
備註2：北海道遺産・北防波堤ドーム其實距離車站不遠，如果你也有去北門神社參拜，沿著路往海邊走去，就會看到喔！

自駕

如果能自己開車，會是最方便的，哪裡都可以去！而且也可以載著行李或是土產呀！

在稚內的租車店家還算是不少，在車站或是機場附近都有，如果有想要租車的，網路上搜尋關鍵字「稚内」及「レンタカー店」就能找到唷！

日本的「最北爭議」！

雖然宗谷岬立有最北端的紀念石碑，不過在查宗谷岬的資料時，發現有不少日本人的網誌有討論所謂「國土最北的爭議」，包括有跟俄羅斯的國土爭議、日本實際國土的最北端及宗谷岬地區內的最北端。

跟俄羅斯的國土爭議源於二次大戰時，蘇聯位於道東外海的択捉島、国後島、色丹島、歯舞群島，等通稱為「北方四島 」的地方，把住在當地的日本人趕走。所以，對日本來說，仍擁有這「北方四島 」的主權。

而關於日本實際國土的最北端，則是因為在日本外海有一個名為弁天島的無人礁石小島，雖然沒有人居住，但也是日本國土的一部分，所以也有許多人覺得「那才是最北端」！

最後，宗谷岬紀念石碑外的地方，還有最北的可到之地，所以囉！不過，紀念石碑這邊還是最多人認為的最北端～

不管啦！我已經到達最北端囉！宗谷岬！

上面說的觀光巴士的行程中，其實原本我最初有考慮過「稚內A」的行程，原因是我也滿想去副港市場，聽說副港市場那邊好吃的在地美食跟伴手禮不少。

此外，也有考慮過可以在稚内空港下車，搭飛機回去札幌，但是因為隔天颱風要往稚內方向去，想想覺得搭飛機實在太恐怖了！而且變數很多，例如天候不佳，觀光巴士不開或是飛機不飛等，都可能被困在稚內，那這樣我隔天要看球賽的球票不就白買了？

建議大家可以按照自己想去的天數、景點或是家人跟朋友人數等安排屬於自己的自助旅行行程，如果有想分享給我的資訊，也歡迎與我分享唷！

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中日文網路資料綜合完成，如有任何問題或建議～歡迎留言。

[台北]門前隱味牛肉麵(wumamii beef noodles)

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wumamii beef noodles

超級愛吃牛肉麵的老公，每次來台灣前，總是會認真地找著網路上推薦的牛肉麵名店或是新餐廳。門前隱味牛肉麵 (wumamii beef noodles) 是他 2018年就已經先自己跑去吃的一家牛肉麵店家。

自己跑去吃？是不是太不夠意思了？

其實也不能怪他，是因為門前隱味牛肉麵 (wumamii beef noodles) 真的很難預定。

特別是如果你要訂的時間是(正常的)午餐或晚餐時間，所以當時他一看到下午有一個空位，就馬上預定，並興匆匆的跑去吃。

那麼，我怎麼有機會吃到的呢？

因為我們最近這次返台，他一直注意店家網頁，一看到隔天下午3點有兩個空位，馬上就預訂下去，才有機會吃到這家的牛肉麵。(如果是以前在上班時，怎麼可能呢？)

一碗與你交朋友的牛肉麵

為什麼是與你交朋友呢？請讓我娓娓道來。

當天下著些許小雨，我跟著老公在預約時段的前30分鐘就到府中站，此時是下午14:30，為了不影響我們倆享用美味的牛肉麵，所以我們中午只一起合吃了城中市場阿順排骨的一個便當跟一碗無名的魷魚羹湯。

好不容易在巷口的超商中等到14:50，老公領著我沿著巷弄走到了「門前隱味」。

白色的招牌跟彷彿日本店家使用的垂簾，搭配鐵皮的屋身、筆直的木頭柱與透明的玻璃，隱隱約約可以看到店內的擺設跟桌椅。好特別的外型，如果今天我是偶然經過這條巷子，肯定也會被吸引而駐足停下。

14:53 店門未開，主人欲乎還正忙著；而閒不下的我，在小屋外走來又走去，把臉貼近瞧著玻璃上的文字。

珍惜與重視

人生有很多事情可以刪除，但珍惜與重視你的人要保留。 我也有珍惜與重視的人的你

門前隱味

看著玻璃上的白色文字，好像有些懂？又好像有些玄？我問著在遠處安靜地站著滑手機的老公說：裡面看得到外面嗎？

可能是問得太大聲，也可能到了差不多可以進去的時間，老闆示意我們可以進來。

我們是第一組客人，老公選擇了背對巷子的2人位置。他說上一次他是坐在另一側。

我小心翼翼的收起折疊傘，因為我的記性真的很不好，所以我總是會把從百貨公司或捷運站外拿到的塑膠袋傘套留著，然後套上有些濕氣的雨傘，避免把環境弄濕，也避免離開時遺忘我的雨傘。

在其他組客人到店前，老闆又走進廚房忙著。

我老公安分地坐在木製椅上，而第一次來的我則四處打量店內的裝飾，有宮崎駿風格的城堡、無臉男跟一些玩具擺飾，我邊拍的照片，邊想著老闆該不會有跟我一個樣加入玩具群組或社團，一起搶玩具吧？

桌角有幾本書，木質的檯面上貼著帶有文字的紙膠帶，是誰寫的？

店內的小物很可愛也很多元，我喜歡這個「總會再見的」，是印章吧？

我也相信這句話，所以為什麼每次得跟朋友或前同事分別時，我覺得不需要太過感傷。因為好的朋友、好的人們，總會再見的；好的事物、好的過往，會在彼此心中。

沒多久，另一組2個客人也來了，選了另一側的角落坐下，把最外側的位置留給最後一位客人。

貼心的舉動，讓我心想著：是對心底溫柔的夫妻吧！

老闆從後面的廚房的走出來，跟剛來的那組客人小聊了一下，又回到廚房中準備。

最後一個客人，稍後也急忙忙的進來店內，跟老闆大聲的打招呼後，便邊收著雨傘，邊跟老闆說著：下午請假，所以是下班後趕來吃一碗牛肉麵的。

喔！原來兩組都是認識的客人呀！(相形之下，我跟老公是一組好安靜的客人呀！)

老闆準備的差不多了後，對大家說：可以叫我大叔，之前來的人應該都知道，但我還是再解釋一次……，最後，如果要加麵，請要留一些湯。

這樣算起來，沒有來過的人應該就是我一個人吧？？

大叔講完後，就問我們：你們要什麼麵？寬麵還是細麵？

因為我老公喜歡吃寬麵，而我喜歡吃細麵，於是我們便點了一個寬麵跟一個細麵；其他3位客人點的都是寬麵。

什麼！所以只有我一個人點了細麵嗎？？難道…….寬麵真的比較好吃嗎？啊！我是不是該改成寬麵…..。(雙魚座的小劇場又開始了。)

大叔拿了上頭擺著酸菜、豆乾、筷子跟湯匙的木盤給我們，並要我們再等等茶，因為水還在煮著。

整體看來，這家店走的是很日式的風格，承裝小菜的小碟子都非常的美麗。

水燒開後，大叔將泡好著的茶倒在別緻的小杯中，並叮囑著我們：非常的燙，要小心。

此時店內是淡淡的茶香氣跟爐上煮著的牛肉湯香，大叔在吧台中，認真地準備著我們每一個人的牛肉麵。

因為空間很小，講話都會被別人聽到，感覺大家都似乎想講些什麼？但又怕打擾了同食的客人。於是低頭滑著手機，盡情展現著現代人的保護色。

其實我很喜歡，等待美味到來前的時光，我猜想這是為什麼大叔給了我們一杯好茶，讓客人慢慢地品著茶，享受這個空白的短時空。

麵煮好後放在碗中，遠遠的看著碗內似乎盛著塊狀的紅蘿蔔。

最後的牛肉湯底，大叔從鍋中撈出後，仔細的用濾網慢慢過濾著煮著透爛軟的食材。

一碗碗門前隱味的牛肉麵，就這樣完成，並端上桌。

不用多說，大家應該也可以想像到，此時整間店滿溢著牛肉湯的香氣，也帶著微酸的蕃茄香，讓人唾液不自覺地分泌著。

我吃湯麵的第一步驟，是喝湯，湯色是透著紅色光澤的褐，喝起來香濃滑順，於是我忍不住又喝了幾口。

白蘿蔔烹煮的入味、透爛，用筷子一掐就分開。

紅蘿蔔也是一樣，非常的柔軟，入口有湯頭的香跟紅蘿蔔的甜。

牛肉切得厚薄適中，似乎是使用牛腱心，在肉間夾著適當厚薄的牛筋，入口仍保有肉的口感，但又到軟爛，真的還滿好吃的。

搭配的豆乾，是讓我最驚豔的小菜，不是傳統用醬油滷煮的豆乾，黃白的外表會先讓人以為他不入味，但卻是恰恰相反，非常的有味道，順口好吃！

「只有我點的」細麵，其實並不是我想像中的那種細麵，是比較粗扁的，吃過後，留下的印象不深刻；反倒是我老公點的粗麵，有些嚼勁、有點麵香，讓我比較喜歡。

不過，麵條粗細喜好是見仁見智，只有試過才會有感，自己喜歡哪一種？

印象中，酸菜有些甜甜的，加入湯中，會讓湯的味道有些微酸，但不同於一般牛肉麵店的酸菜著重的酸、鹹味跟陳年味，其實變化不大。

如果喜歡吃辣的人，也可以跟大叔拿辣醬來加，相當的香；或是像我老公，他已經吃過一次原味的，所以一開始就選擇加辣了。

最後，我滿足的把牛肉湯全部喝光光，碗底像是斑鳩的臉與我相望著。如果有看過我其他文章的朋友，應該知道我很難得才會喝光湯，畢竟湯的精華太多，也很容易不知不覺攝入過多熱量。

目前有把湯喝光的牛肉麵店就是門前隱味、北醫附近的穆記牛肉麵跟中山國小站附近的老外一品牛肉麵(清燉牛肉麵)了。(是不是記得很清楚？因為真的很少很少，原因是我非常不想多花心力減肥，所以最好的方式是減少不必要的攝取。)

而我老公則是有留一些湯，再加了一次粗麵來吃。那一組夫妻客人的老公也是再加麵，這樣的量對正常食量的女生來說是剛好，但是對男生來說，真的不是很足夠。

邊吃著牛肉麵時，其他客人都跟大叔聊得很開心，感覺都來吃過好幾次牛肉麵。

也可能是因為大家共「桌」吃過了一碗牛肉麵，好像有些熟悉感，於是開始有一搭沒一搭的談論起時事。大叔遞給了老公「加麵一碗」，看來～豪爽的大叔還是幫他追加了一些牛肉湯呢！

最後到的那位客人感覺跟大叔好像相當的熟識，他對大叔說：我兒子生日，昨天我原本看到有2個空位，正要訂位讓他跟我老公一起來的，結果竟然瞬間消失。

大叔指著我們說：就是被他們訂走了呀！下次看到要快～

(我跟老公忍不住的嘴角一抹微笑。)

位置真的很快被訂完，還好我老公經常上去看，才訂到位置，所以那天才有機會吃到「這碗要預約很久的牛肉麵」。

在2020年3月10日當天，認識大叔跟這間特別的店。

聽著，其他客人們討論著自家的兒子，在學校發生了霸凌該怎麼辦？也跟大叔聊著他們家的女兒…..，孩子教養呀！對於晚婚的我們好像還有些距離。

但聽著這些對話，讓我有種身在「深夜食堂」的錯覺。

一間小店，只容得下5位客人，菜單上只有「牛肉麵套餐」。每個人有著不同的生活、自己的故事；在「門前隱味」中，邊吃著牛肉麵，邊聊著平凡日常。

彷彿提醒著你我，要珍惜著這次的相遇，並好好地重視身邊的人。

離開時，看著玻璃上反射出來的城堡，跟外面灰色的水泥牆，覺得很有趣，就隨手拍了一張。

下一個時段的客人，也已經在外等待了。

後記

門前隱味 (wumamii) 的牛肉烹煮的剛好，入口軟嫩；湯頭好喝順口，其實跟我媽做的湯頭有些相似，但更濃厚些。(我媽她也很喜歡加番茄，她說這樣牛肉好像比較容易軟爛？但她的牛肉切得很厚、很大塊，有時軟爛；有時則滿滿肉的嚼勁，嘿嘿！)

一碗牛肉麵 (beef noodles)，搭配上一碟酸菜、一盤豆干及一杯白茶，總共是台幣225元。

整體來說，是家常口味。但能享用到這般好吃的家常牛肉麵，卻不是這麼容易，也很難在到朋友家中作客時，能吃到這樣一碗的平凡美味。(牛肉麵已經被我列為料理困難度5星的餐點，上一次做出如牛肉乾質地的牛花腱，有些痛心。)

如同前面所描述的，門前隱味是完全預定制，相當不容易才預定的到；現在如果要預約，又不是好友的話，真的要一點機緣(預約有人取消的位置)。

對我來說，門前隱味不只是一間牛肉麵店，是有故事的地方；而店主-大叔感覺是個很健談的人，也是個有想法跟愛家人的人，或許這就是他所謂的珍惜與重視吧？

那天，我跟老公可能是店內相對安靜的一組客人，靜靜地品嚐著我們的牛肉麵；跟享受著店內同食客人創造出的趣味氛圍；後來聽到一旁的客人們都帶著燉煮牛肉包回去時，我們也跟大叔買了兩包冷凍豆乾給家人。

其實，原本也想帶燉煮牛肉包給家人吃看看，但是…..因為我媽已經燉煮好了一大鍋牛肉，等我老公去吃牛肉麵，所以囉！(啊～有一種愛是岳母的愛，讓女兒都有些妒忌的愛呢！)

門前隱味 (wumammi beef noodles) 怎麼去？

官方網站：www.wumamii.com.tw
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
營業時間：12:00-20:00（周一至周日，一個時段最多5位，用餐90分鐘。）

對了！我老公說：大叔好像是學網路設計的。

怪不得呀！這店、這網頁、他個人的IG照片跟文字都做的很好看，也拍得好有意境，真是好欣羨有這樣才華的人呀！連帶回家的冷凍豆乾包都包得好美。

如果有機會的話，建議還是去店內等待一次～～這碗暖呼呼的牛肉麵吧！

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[廚房筆記]天熱時，怎能不來份涼拌干絲(bean curd strips salad)呢？

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bean curd strips salad

文章最後更新於 2021 年 4 月 26 日

天氣熱呼呼時，我跟老公都會很想吃涼拌干絲 (bean curd strips salad)，所以，我們每一次去雲南過橋園點米線來吃時，一定會搭配素三拼！除了一定會點的涼拌干絲外，還會點涼拌海帶絲跟辣豆腐～

但是呢！外面買的涼拌干絲的量還是比自己做的少，且用量也沒有這麼澎湃呀！於是我們就決定自己動手做「涼拌干絲」啦～

還有一個原因，就是我公公後來會自己買干絲回來放在冰箱中，來暗示我們「他想吃涼拌干絲」。(嘿嘿～在粉絲專頁裡偷偷爆料。)

涼拌干絲 (bean curd strips salad) 料理紀錄

  • 料理時間 20分鐘 (含用具跟鍋子都清洗完的時間)
  • 料理材料 干絲需特別準備 (其他都是常備品)
  • 料理難度 低(成功率高)
  • 家常小菜類 (一次做好，可以當配菜)

涼拌干絲使用原料及配比

  1. 干絲
  2. 紅蘿蔔
  3. 乾木耳
  4. 西洋芹菜
  5. 大蒜
  6. 香菜
  7. 醬油膏 1大匙
  8. 蠔油 1小匙
  9. 鹽 適量
  10. 香油 適量

涼拌干絲作法

  1. 干絲先用水沖洗2-3回，可以用剪刀或用手弄斷成比較短的干絲。
  2. 乾木耳稍作清洗後，加熱水，再加蓋悶泡開，切成長條狀。

3.紅蘿蔔去除外皮，切片後，再切細條狀。

4. 芹菜沖洗乾淨後，去纖維後，切成一條一條的形狀。

5. 大蒜切成末；香菜洗淨後，切碎。

6. 煮一鍋水，加點鹽，將切好的木耳、紅蘿蔔及芹菜一起丟進鍋，燙3分鐘，用網子取出後，放冰水，取出備用。

7. 用同一鍋水，水滾時放入干絲，同樣燙3分鐘，放冰水，取出備用。(可直接放在大一點的鍋子，方便之後的調味。)

8. 燙好的干絲先加入油膏1大匙、蠔油1小匙，用手以抓拌的方式讓干絲先調味。

9. 再加入剛冰鎮好的蔬菜、蒜末、少許鹽、香油及香菜，同樣用手或筷子混合均勻，可先試一下口味，如果太淡，可以用少許鹽調味。

關於涼拌干絲的自問自答！

Q1 涼拌干絲一定要加這麼多配料嗎？

A1 

當然不用！我看過最簡單是干絲加上紅蘿蔔絲，其實你只要加入自己家喜歡的材料，吃的開心就夠了。

不過小聲說：美國的西洋芹菜真的很甜，且有降低血壓、幫助消化等好處，同時相較於葉菜類，價格真的很實惠。另外，乾的黑木耳好保存，同樣也有保養心血管健康、穩定血糖等好處，已經是我看到超市特價就毫不猶豫入手的商品。

Q2 台灣的涼拌干絲不是都用中芹？用西洋芹有比較好嗎？

A2 

兩種芹菜我們家都有試過，用中芹是比較香，但是用西芹的話，口感上比較脆甜，我覺得也是看各家喜歡吃什麼口感囉！不過，處理上我個人覺得西芹比較方便，因為中芹買回來不是很好保存，且好像一下子就倒下來了～

Q3  燙干絲只用熱水燙就可以嗎？我看人家都用食用小蘇打？

A3

沒錯！很多人燙干絲這步驟會使用食用小蘇打，目的是為了讓干絲口感變得比較軟，但是，因為我們家不愛吃太軟的干絲，所以用熱水燙比較好拿捏～燙3分鐘左右的口感～我們就很喜歡了～

不過干絲川燙這部分要測試一下！畢竟每一家的干絲製程跟質地都不同。第一次做的時候，我們因為太擔心干絲燙太軟，所以一下就拿起來，結果我婆婆說：太乾了….。可能吃的時候會卡喉嚨吧？哈哈！

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[南加州]吃米線好去處！雲南過橋園(Yunnan Restaurant)

我跟老公覺得涼拌干絲算是滿健康的一道小菜～有蔬菜的營養、纖維；也有干絲的植物性蛋白質，特別是天氣熱時，簡單煮個乾拌麵，搭配這道涼拌干絲～就覺得自己好似在台灣的麵店吃麵呀！

同時，我也覺得涼拌菜相對於其他料理～實在很方便，只要川燙一下、調味、放冰箱後，就能做自己的事，等等晚餐時吃！不用一直站在廚房，也不用一直站在火源旁～實在太棒了！

分享我喜歡的其他常備涼拌菜，歡迎嘗試看看！也歡迎與我分享你的心得唷！

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[神社著迷]橫濱伊勢山皇大神宮(iseyamadaijingu)

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iseyamadaijingu

文章最後更新於 2020 年 10 月 9 日

＊橫濱總鎮守！關東的「お伊勢さま」！

去過橫濱這麼多次，你知道「関東のお伊勢さま」是？

就是位於神奈川県横浜市西区宮崎町地區的伊勢山皇大神宮 (iseyamadaijingu)。

之所以被稱為「関東のお伊勢さま」，與主祭神天照皇大神有關，同時也被稱作「橫濱總鎮守」。

江戶時代時，這間神社原本是位於戸部村的「伊勢の森」中，當時的橫濱還只是個貧窮的小漁村。

安政五年(西元1858年)，由於江戶幕府與美國締約，將橫濱定為貿易港口，並於安政六年(西元1859年)開港，日本才開始與各國在橫濱展開了頻繁的貿易活動。

漸漸地，在橫濱地區有了外國人居留地，也在日本國內率先導入了西洋風格的都市建造計畫；因為有許多外國人移居，因此也傳入了西洋的宗教文化。

為何伊勢山皇大神宮被稱作橫濱總鎮守？

看著橫濱繁榮起來，當地政府自然是開心，但是同時也擔心當地居民會遺忘了日本的傳統文化，於是神奈川県知事 井関盛良為了將日本的神道文化作為神奈川的精神支柱，遂提出將該地區伊勢信仰的神社「神明社(太神宮)」作爲「伊勢神宮」的遥拝所。

伊勢山皇大神宮在明治三年(西元1870年)遷座至(當時的)野毛山，並將「野毛山」改名成「伊勢山」。由於是從「伊勢神宮」分靈祭祀的正式神宮，因此不稱作遥拝所，而也因為主祭神天照皇大神，將其稱作「皇大神宮」或「大神宮」。

明治四年(西元1871年)列為官国幣社。明治八年(西元1875年)列為県社。

為什麼選擇「野毛山」遷座呢？

因為作為橫濱總鎮守，當然要能看到整個橫濱港，野毛山的地勢相當高，所以在這你可以看到一部分的橫濱市區唷！

既然地勢較高，應該就有個心理準備，如果你也要前往伊勢山皇大神宮參拜，可是要爬一段上坡。

我去神社參拜那天，天空有點灰灰的，感覺快要下雨了，但是因為不能錯過參拜橫濱總鎮守，所以我寄了行李後，就速速小跑步去神社。

延伸閱讀：

新宿總鎮守是？

[神社著迷]與新宿文化緊密結合的花園神社(Hanazonojinja)

博多總鎮守是？

[神社著迷]博多總鎮守！櫛田神社(Kushida Jinja)

＊伊勢山皇大神宮 (iseyamadaijingu) 境內

因為已經到日本幾天，所以腳力有些不行了，所以最後真的是走得有點氣喘吁吁，還好～距離我們住的飯店還不算太遠，只是爬坡真的比走平坦的道路吃力多了。如果有要帶長輩來，可能要考慮一下唷！

在進入表參道前，看到了「伊勢山皇大神宮」的石碑，好了！表示要準備進入「神明的領域」。

各位還記得嗎？進入參道要靠右或是靠左行走唷！

表參道的「一の鳥居」是昭和五十五年(西元1980年)時建立的。

再走一下，參道旁邊的一個石碑吸引了我的目光，境內怎麼會有「蔣公頌德碑」？上頭還刻有「以德報怨」？

原來是為了紀念蔣公在太平洋戰爭後，對於戰敗國日本的以德報怨行為，包括支持保存日本天皇掌權的國體；反對戰勝國家分別占領日本；免除日本戰爭賠償金；同時也將中國的日本官兵安全遣返回日本，所以對於日本來說，當時蔣介石的作為可說是日本的恩人。

二の鳥居」是昭和四十五年(西元1975年)的御鎮座100年記念。

伊勢山皇大神宮 (iseyamadaijingu) 中的照四海(しょうしかい)？

穿過「二の鳥居」後，左手邊是手水舍，右手邊是常夜灯(じょうやとう)。

6公尺高的常夜灯在平成27年(西元2015年)修復，也被稱作「照四海」，於明治15年(西元1882年)建造，帶有照射四方的大海跟世界的意涵。

不過，現在看到的常夜灯是大正15年(西元1926年)再建的第二座，原本那一座在關東大震災時已毀壞。

常夜灯後方的那棟建築就是社務所的所在地。

這有東日本最大級的注連柱？

我想應該大家都很難不注意到眼前的注連柱（しめばしら）跟盛開5成左右的櫻花，我當時去參拜時正好是櫻花季節。

伊勢山皇大神宮的注連柱據說是東日本最大級，注連繩的直徑約30公分，長約4公尺。

之前有看過別的部落格寫到「最大注連繩」，沒想到連注連柱也有這種比較！

拜殿與本殿

現在的拝殿是昭和三年(西元1928年)時跟本殿一起再建的建築物，原本的拝殿跟常夜灯一樣，在關東大震災時已毀壞，可以想見當時地震的嚴重程度。

因為不太確定社務所結束的時間，於是到了伊勢山皇大神宮後，便先去寫了御朱印。

等待御朱印的時候，站在神宮境內，覺得神宮的範圍還挺大的。

神宮的本殿就位於拜殿的後方，是平成三十年(西元2018年)的10月時由伊勢神宮内宮遷座至此，是内宮中的舊西宝殿，是神明造建築的社殿。

境內種植許多植栽，如果有時間的話，不妨四處走走，畢竟爬了一段斜坡上來～

等了一會，拿到了伊勢山皇大神宮的御朱印～寫得好有氣勢呀！還蓋著櫻花的社徽(500日圓/張)。

備註：注連繩又稱「七五三繩」及「締繩」等，通常掛在鳥居、神樹、拜殿等處。全日本最大注連繩神社是位於島根縣的出雲大社，長約13.5公尺、重達約4.4噸。

延伸閱讀：

也適合去賞櫻花的神社！

[神社著迷]冰川神社本社！武藏一宮 Musashiichinomiya

伊勢山皇大神宮 (iseyamadaijingu) 境內還有什麼呢？

大神神社磐座（おおみやじんじゃいわくら）

位於社殿的左手邊，是於平成八年(西元1996年)由大和国一之宮的三輪明神「大神神社」分靈到皇大神宮中鎮座。

而其實我是因為被花朵吸引，所以才往這一側走過來。(掩面)

杵築宮跟子之大神

位於大神神社磐座的左側，是古時當地的野毛町祖先，因為戰爭的關係，社殿都被燒毀，所以跟杵築宮合祀。

彰忠碑

日清、日露戦爭亡者的招魂碑，於明治41年(西元1908年)9月建立。八角形的平台中央，聳立著八角形的塔，上面刻有陸軍跟海軍的戰死者名字。

屋内神殿的神楽殿

往社殿右手邊走去，可以看到一棟新穎的建築，諾大、透明的玻璃設計，很明亮，也很吸引人走去。

據社方說，裡面有日本繪畫史上最大的壁畫(5公尺 × 18公尺)，是大遷座的圖畫。

走到這邊，會看到樓梯，這邊是裏參道，跟表參道相對，表參道是正面的參道；而裏參道則是背面的參道。

在裏參道這一側也有手水舍，設計的很典雅。

巧遇一對結婚的新人

去參拜當天，巧遇了一對結婚的新人，因為實在不好意思拍照打擾到新人跟其家人，所以是拍注連柱時一起(巧妙地)拍到。

因為伊勢山皇大神宮是關東重要的神社，所以其實也很多新人會選擇在此舉行神前結婚式。

感覺新人跟著櫻花一起拍的照片，一定很美呀！

其實伊勢山皇大神宮是橫濱的賞櫻名所，境內種植許多株櫻花樹，所以神宮的社徽是櫻花唷！

我覺得神宮的仕事守的雕花非常的美，於是忍不住就買了一個回去收藏。

延伸閱讀：

也有很美的雕花御守的神社！

[神社著迷]金運能量點!金蛇水神社(Kanahebi Jinja)

[神社著迷]滑雪者必訪！手稲神社(Teine Shrine)

＊伊勢山皇大神宮-小知識

  • 明治三年(西元1870年)遷座至(現在的)伊勢山，稱作「皇大神宮」。明治四年(西元1871年)列為官国幣社。明治八年(西元1875年)列為県社。
  • 拝殿及本殿是昭和三年(西元1928年)重建，而後，於平成三十年(西元2018年)的10月時接受伊勢神宮内宮舊西宝殿遷座至神宮作為本殿。
  • 主祭神1柱，為天照皇大神(あまてらすすめおおかみ)。

＊伊勢山皇大神宮-開放時間及交通方式

  • 官方網站：http://www.iseyama.jp/

  • 授與所開放時間：6:00-19:00

  • 地址：神奈川県横浜市西区宮崎町64番地

  • 交通：JR桜木町駅(市営地下鉄線)，徒歩10分鐘；京浜東北線
    日ノ出町駅，徒歩10分鐘；みなとみらい線みなとみらい駅，徒歩15分鐘

因為我老公已經在飯店補眠，所以這次參拜伊勢山皇大神宮行非常的愜意，不用擔心太過投入時，遠方有目光發射過來～

抬頭看看天空還真是有點灰，當天的氣象預報是說會下雨，所以我參拜完神宮後，還是快點下山去免得遇上大雨就慘啦！而且還有人已經跟我說好，他等等要吃飯店樓下7-11賣的涼麵，所以還是快點回飯店了。

  • 如果你有機會去東京或橫濱玩，想體驗日本人的神社文化，請記得抽空去參拜！
  • 如果你也正好在春天想到神奈川縣賞櫻，也想看看橫濱美麗的櫻花的話，請一定要排進行程去～
  • 如果你也在神社坑，無論深淺，請繼續讀下去！

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關於御神籤的故事

祭典活動

東京都及周邊神社

宮城縣神社

福岡縣神社

北海道神社

＃相關文字都是我的經驗跟參考中日文網路資料，對於神社文化的同好們～歡迎交流喔！

[台北]鐵板蛋餅＋椒麻雞腿刈包！賴床 In Bed

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in bed

文章最後更新於 2020 年 9 月 21 日

賴床 In Bed 是開在北醫附近一家頗有人氣的排隊店家，因為我們兩個喜歡吃蛋餅，所以很自然地，這家店就出現在我們的清單啦！

賴床還吃得到的鐵板蛋餅跟刈包！

說到北醫，不得不說～附近真的好多美食唷！有我老公返台指名要去吃的穆記牛肉麵，也有一位難求的陳根找茶、找餐2店跟我自己很喜歡的PALM PASTA。(不過我都是去～可以飲料喝飽飽的六張犁店。)

北醫附近有一個早市，如果你跟我們一樣，想在那邊吃早餐，也想吃午餐，可以去市場逛一逛，消磨一下時間等中午到來～或是旁邊的屈臣氏也不錯，不然就是星巴克點杯咖啡，坐著聊天或看本書吧！

鐵板蛋餅

許多人都推薦來賴床In bed要點鐵板蛋餅，其實在菜單上這個餐點叫做「香酥蛋餅」，你可以選擇加起司(+10)、加賴床起司(+20)或是加鐵板起司(+20)！

香酥蛋餅有近20種口味，除了常見玉米、火腿跟培根外，也有比較少見的九層塔跟薯餅，特別的是！還有～老闆自己創的「辣妹炒豬肉」、「起司多到流口水」、「阿皮！蛋蛋餅」跟「松子青醬雞肉」等。

蛋餅有鹹的口味不意外，但是竟然還有「香蕉巧克力煉乳」香酥蛋餅，有點吃驚！

第一次來的我們還是選擇點鹹的口味～本人最愛「香酥蛋餅夾薯餅」。另外也加了20元，吃看看最多人推薦的「鐵板起司」。

鐵板起司蛋餅拿上桌時，看起來真的好邪惡呀！滿滿的起司因為鐵板跟蛋餅的熱度，還冒著大大小小的泡泡呢！

聞起來就是起司加熱的香氣，嘿嘿！蛋餅吃起來外頭還滿酥脆的，帶點厚度；不像薄皮蛋餅那種的稍縱即逝的口感；但也不像在 軟食力 吃的蛋餅那樣外皮酥脆、內層軟Q。

蛋餅裡面夾的薯餅，是像在美式餐廳 IHOP 會吃到的那種有馬鈴薯絲的薯餅，但又不到這麼厚、這麼脆；跟Costco或是麥當勞的薯餅那種比較小顆粒口感的薯餅以不一樣。

以份量來說，一個女生吃是剛剛好，每一口都吃得到起司跟薯餅；但因為我本人很愛吃又厚又焦香酥脆(超級不健康)的薯餅，所以下次再訪，我應該會選擇別種口味的蛋餅吃吧！

加點鐵板起司的話，會需要花較多一點時間之作，如果你是趕著上班或是上學的人，又想嘗試他們家起司的口味，可能可以試試看也很多人推薦的「起司多到流口水」。

延伸閱讀：

[台北]古早味粉漿蛋餅吃過沒？軟食力(Soft Power)

[南加州]美國人早餐吃什麼？ IHOP 鬆餅!

椒麻雞腿刈包

早餐～～吃刈包了沒？

我個人是沒在早餐吃過刈包，不過因為刈包也是賴床In Bed的特色餐點之一，所以初訪的許多人也會點刈包來吃。

此外，我猜想會點的原因之一，是因為放在竹蒸籠中的澎湃刈包實在很適合放在IG或FB粉專上，打卡一下！

椒麻雞腿刈包的椒麻雞腿超香！一上桌，撲鼻就是炸雞的香氣跟泰式特有的香辣味。

一口咬下刈包，暖呼呼的外皮加上裏頭酥脆、多汁的雞腿，真是挺好吃的早餐選擇耶！印象中，也不是非常的辣口，如果喜歡辣的朋友，試試看店家自製的辣椒醬，很香！很辣唷～

賴床In Bed的刈包價格從35元到80元不等，如果不想吃刈包，也可以換成吐司，他們家的鐵板吐司好像也很有名；除了雞肉的選擇外，也能選擇魚排或是牛肉。

飲料

就是早餐店會出現的紅茶、奶茶、豆漿、咖啡等等；比較神奇的是有水果風味的豆漿，我是沒有勇氣嘗試啦～

我們點了奶茶跟咖啡，口味上都不會太過甜膩，份量上也夠我們搭配吃完早餐。

後記

整體來說，賴床In Bed的餐點還滿好吃的，也很有特色，可以感受到老闆的用心，在餐點上有一些巧思跟獨特的想法！

兩份早餐的價格大概是60元左右，我們覺得用料上算是相當實在，且吃了都有飽足感；但是，對於食量較大的男生來說，可能會有些不足(例如我老公)。如果我們等等沒有要吃穆記牛肉麵的話，我們應該會想再點一份其他部落客推薦的賴床炒泡麵。

對了！店內設計走居家風格，牆上掛著睡衣跟鏡子等，不知道是否想營造出在家中的感覺？

店內位置並不是很多，如果不想排隊的話，儘可能避開上班、上學或假日時段可能會好些。

賴床 In Bed 怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：台北市信義區吳興街284巷5-8號
電話： (02) 2732-1361
營業時間：8:00-15:00 (週一公休)
 

寫這篇文章時，又查了查北醫附近的餐廳，看著別人的網誌….又要流口水了！

吳興街上的「邱記涼麵」在網路上很有名，看起來很好吃！味噌湯加貢丸～絕配呀！夏天很熱很熱時，就特別想回台灣吃涼麵～

「辣王忠麻辣乾麵(原大王麻辣乾麵)」是一堆人去挑戰他家的辣！我老公之前在網路上看很多Youtuber挑戰，他說他有機會也要去「吃麵」，不是去挑戰唷！他怕吃太辣，等等肚子痛到不能繼續吃台灣美食就太可惜了！

「穆記牛肉麵」本來就是我們的必訪～難得有一間牛肉麵店，我是不跟我老公分享牛肉湯的，自己把湯喝光光！(喝湯很容易胖….很容易胖…..但他們家的湯～真的好好喝～)

「邱記麻辣食堂」的麻辣鍋看起來也很好吃～在美國還沒有吃到好吃的麻辣鍋….。

「豐滿早午餐」看起來餐點也好豐盛呀！感覺可以吃的很富有～

「找餐2店」也很好吃～但是實在太容易排隊了！除了有特別誘因，不然好難說服我老公在太陽下癡癡等…..啊！

看來要吃到這些美食，下次得選住在北醫附近或是走路可到的Airbnb了！

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[南加州]差點在格里斐斯天文台(Griffith Observatory)被求婚耶！

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Griffith Observatory

格里斐斯天文台 (Griffith Observatory) 位於格里斐斯公園 (Griffith Park) 中，是洛杉磯的知名地標之一。

由於位置較高，所以是洛杉磯中眺望夜景/市景、享受浪漫氛圍的好地方，是許多情侶約會地點的首選，竟然也是我老公當時準備求婚的地方之一！？

結婚後，某日跟他聊天才發現，原來他當時帶我去格里斐斯天文台時，有打算藉由浪漫的夜景跟我求婚，但是因為意外小插曲，而只好順延一天，他也只好再多緊張一天。

格里斐斯天文台浪漫的一面跟意外小插曲

既然文章標題都寫了差點被求婚的地方，當然要先來說說格里斐斯天文台浪漫的地方囉～

欣賞夜景

如果你也為了夜景而來，那麼到了格里斐斯天文台後，可以直接從外圍的樓梯往上走，就能到達欣賞夜景的看台。

看台有2樓跟3樓，我跟老公是先到2樓走一走，聊一下天，再爬向3樓的看台晃一晃。

來天文台這邊看的夜景真的很美，但是旅客也是相當多，有時候大家還要在走道上互相讓一下對方。

看台跟走道上都裝有投幣的望遠鏡，如果你想看更遠一點，記得準備零錢唷！

不過，這天雖然夜景很美，但是竟然天文台旁邊山間的樹木失火了！就是野火呀！許多旅客也很認真的在看台上看救火，只見直升機咻咻咻的飛來飛去，好像還倒了什麼東西下去，讓第一次看到野火的我好緊張。(雖然媽媽有教～不要圍觀，但是我遠遠看，應該還好吧？)

老公跟我說，當時他雖鎮定跟我解釋著野火的情況，還有消防員怎麼救火，但他同時也默默覺得：今天可能不太適合求婚。(默默把戒子推回牛仔褲的小口袋中。)

沒錯！就是這個小插曲，讓我的被求婚日延後一天了！

欣賞夕陽

除了夜景是男女朋友的約會場所第一選擇外，其實據說夕陽也是很美，不過因為同時看夕陽跟夜景，我們會很餓，所以我們便選擇去欣賞美麗的夜景囉！

這是天文台粉絲專頁分享的夕陽西下左右的照片，如果你也對橘紅的夕陽有所偏好，也可以在下午時間去唷！

格里斐斯天文台 (Griffith Observatory) 知性的一面

其實我們剛到格里斐斯天文台的時候，太陽雖然已經西下了，但是因為天空還沒有完全暗下來，於是我們便先進去了天文台內參觀。

格里斐斯除了是個充滿浪漫氣息的地點之外，也很知性唷！內部有許多跟天文知識相關的設施，例如傅科擺  (Foucault pendulum)；天花板上的藝術畫 (Hugo Ballin Murals)；跟專業天文望遠鏡 (Public Telescopes)，可以讓大家觀測當日的星象。

推開厚重的大廳大門，映入眼簾的便是「人潮」，可能大家都跟我們一樣在等待夜幕低垂的時刻，而聚集在這中央圓形大廳中吧？

低頭看！傅科擺  (Foucault pendulum)

講到天文台，大家應該腦海也是蹦出一些天文知識、星星跟星球吧？

在此必須承認，我是個從小就很不會用星座盤的人，小學、國中到高中只要上到星座盤的課，我都會非常的徬徨、不知所措，所以對於天文知識，也一直有些畏懼。

但都來了，於是我就跟大家一起擠在傅科擺前低頭看。(對天文台粉專有興趣的人可以點以下照片。)

傅科擺是能證明地球自轉的一種簡單設備，天文台中的傅科擺自西元1935年開館時，就深受遊客的喜愛。

大廳中的 240磅的銅球，以 40呎的纜繩懸掛著，當地球在其下轉動時，會向恆定的方向擺動。雖然球擺動的角度不同，但如果仔細地觀察，會發現每一段時間，就會轉從刻度 41，再回到刻度 0。[有興趣的朋友可以看天文台 原文說明網頁]

如果你覺得天文台裡這邊的景象有些眼熟，而你又恰巧有看過 LA LA LAND (中譯：樂來越愛你)，不用懷疑～就是電影中出現過的場景！看完影片好像在天文台中走過一輪般～(影片出自 Movieclips Youtube。)

抬頭看！壁畫 (Hugo Ballin Murals)

在大廳中，拱形天花板和牆上有著藝術家 Hugo Ballin 的大型壁畫作品。

壁畫中敘述著古代神話與天文學的關係，包括阿特拉斯 (Atlas)、四風 (the four winds)、行星神 (the planets as gods) 以及十二星座 (the twelve constellations of the zodiac)。

8邊的長方形壁畫則是描繪了自古以來的科學進步，包括天文學，航空學，航海，土木工程，冶金和電力，時間，地質和生物學，以及數學和物理學。[有興趣的朋友可以看天文台 原文說明網頁]

平著看！創辦人格里斐斯 (Griffith J. Griffith Exhibit)

除了剛提到天文台大廳中的傅科擺跟壁畫外，裡內還有許多天文知識展覽及互動裝置等，都是可以免費參觀，你是不是也跟我一樣覺得相當佛心呢？畢竟在美國要找到免費入場的參觀地點，其實並不多。

Griffith J. Griffith 因為礦業跟地產事業有成，在1882年收購了洛杉磯的許多土地，為了回饋鄉里，格里斐斯向洛杉磯捐贈了其中的3,015公頃，建立成格里斐斯公園。

公園如何變天文台？

其實 Griffith J. Griffith 本身非常喜歡天文學，他經常拜訪當地的天文學家，像是喬治·海爾 (George Ellery Hale)，當他自身透過望眼鏡看到滿天星象時，他深深覺得天文知識跟望遠鏡會改變人對世界的看法。

因此，他有了建天文台的想法。雖然在他有生之年，沒有辦法看到天文台的完成，不過他的遺囑 (Will) 幫他完成了遺願，也讓洛杉磯的居民看到不同的世界，當然，當人們可以旅遊世界時，來到洛杉磯的旅客，在參觀完格里斐斯天文台也有了不同的學習跟視野。[有興趣的朋友可以看天文台 原文說明網頁]

大廳中除了前述的展示外，在不同樓層跟位置，還有許多展覽跟互動裝置唷！可以直接到 官網 上看詳細介紹。如果有時間的話，感覺可以安排個半天的活動在天文台好好瞭解天文學知識。

排隊看！天文望遠鏡 (Public Telescopes)看天空

如果有空，也不排斥排隊的話，建議可以去排隊用專業的天文望遠鏡看看當天的星象！有兩個望遠鏡，看得星球或星象是不一樣的～

這個也是免費的喔！但是要祈禱當天的天氣好～自己的人品夠好～才可以看到！還有這個體驗活動是在晚間9:45結束，所以可能在晚間9:30後就不能排隊，或甚至更早，端看當天的排隊情形。

我跟老公是沒有留意天文望遠鏡在哪？因為附近的野火，老公怕等等下山要花上比較久時間，所以，只好留到下次再來看看美麗的星空啦～

每月一次！週六的星星盛會(Free public star parties)

格里斐斯天文台每個月還有一次的星星盛會，雖然名為星星盛會，但其實不止，活動是從下午2點到晚間9:45，可以看太陽、賞月亮、可見星球跟….(神秘物體)？

這個活動是由 Los Angeles Astronomical Society、Los Angeles Sidewalk Astronomers 及 The Planetary Society 等組織的志工幫忙，在他們的協助跟說明之下，可以透過不同種的望遠鏡觀賞天際中的星體，也學習到天文學相關的知識唷！

對了！要特別注意唷！在這個一月一次的盛會中，格里斐斯天文台是不允許私人或未獲授權的望遠鏡在此參與活動，所以不是自己想帶望遠鏡來，就能帶來放在這邊唷！因為天文台認為在這個地點所舉辦的活動，主辦方有責任保護公眾安全及讓參與者獲得正確的資訊。

目前因為 COVID-19 關係，天文台暫停開放，所以星星盛會也沒有舉辦唷！如要前往，請先注意官網最新的資訊。

格里斐斯天文台的劇場表演

表演有哪些呢？

在 Samuel Oschin Planetarium (天文台劇院)的表演，有三種，分別是 Centered in the Universe、Water Is Life、Light of the Valkyries；會在當天的 不同時段 播放。

在官網上有三種表演的介紹(可以直接點表演名稱連結過去)，其中Centered in the Universe 是表演場次最多的，探索宇宙的起源與演進，感覺是最受歡迎的表演。這種類似的具聲光效果的表演，不論是家庭、情侶應該都會很喜歡。

票價多少呢？

每一場表演的門票價格是 $3 – $7，按照年齡或身份別不同訂有不同票價(如下，摘自官網)。

Adults and Children 13 years and older$7.00
FOTO Members$5.00
Seniors (60 years and older)$5.00
Students (must show ID)$5.00
Children 5-12 years$3.00
Small Children [under 5 years old]
(Small children must sit on the lap of a parent or guardian)

如果你是喜歡天文的人或是第一次到天文台想體驗看看這個大劇場，也可以挑自己適合的時段去欣賞這些表演唷！

格里斐斯天文台內能不能吃東西呢？

天文台大廳內是禁止飲食的喔！只有天文台的附設咖啡廳可以用餐，但提供的也是麵包跟甜點等簡單的餐點。

有些人會帶三明治或潛艇堡等簡單的食物到天文台外的草坪上用餐跟聊天、吹吹風。

我跟老公因為發現天文台附近用餐不是很方便，所以當天是吃完晚餐才開車到格里斐斯天文台；事後想想，真的還好已經先吃了晚餐～不然天文台旁邊野火在燒，應該也沒有心情在那邊吃東西。

格里斐斯天文台相關資訊？

  • 官網：http://www.griffithobservatory.org/
  • 電話： +1 213-473-0800
  • 停車場：有付費停車位，也有免費停車位(見官網說明。)
  • 地址：2800 E Observatory Rd, Los Angeles, CA 90027 USA
  • 營業時間：平日12:00-22:00；假日10:00-22:00（每周一公休）

除了自駕外，也可以搭乘 DASH Observatory/Los Feliz 巴士到天文台。

對了！請留意～如果想要搭乘計程車或、Uber 跟 Lyft 的朋友，只能在 Greek Theatre 附近下車，再步行上去天文台唷！(官網文字：Shared ride vehicles (taxi, Uber, Lyft, etc.) may drop off and pick up in the Greek Theatre area, but may not yet access the Observatory)

免費的停車位在 Greek Theatre 周邊或是到天文台的山坡上，但我們去的當天，可能因為野火關係，所以我跟老公是被引導在山坡旁的草坪上停車。

雖然說當天遇到野火，打亂了我老公的計畫，不過我是都沒有發現，只以為就是來看美美的夜景呀！可能內心也只竊喜著～自己運氣很好～能在好天氣時～看到夜景～

如果你是帶著小孩一起出遊的勇敢爸媽，我想格里斐斯天文台不止可以讓小朋友學習體驗外，其實格里斐斯公園附近也有許多景點，可以讓小孩去跑跳～放電，印象中有洛杉磯動物園跟騎馬體驗，感覺也是很棒的行程！

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[廚房筆記]想念的台式蛋餅(Taiwanese Egg Pancakes)

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Taiwanese Egg Pancakes

文章最後更新於 2020 年 9 月 19 日

早上起來，突然想吃台式蛋餅 (Taiwanese Egg Pancakes) 時，住家附近又沒有早餐店嗎？

那就自己做吧！想加什麼？都能捲進去～吃得超級滿足！超級澎湃！

台式蛋餅 (Taiwanese Egg Pancakes) 料理紀錄

  • 料理時間 30分鐘 (含用具跟鍋子都清洗完的時間，縮短方式見自問自答)
  • 料理材料 基本(麵粉、樹薯粉及雞蛋等)
  • 料理難度 低(成功率高)
  • 冷凍保存品 (調整配方後可冷凍保存)

台式蛋餅使用原料及配比

以下為可做2-3張蛋餅的配比，視個人使用的平底鍋大小

  1. 中筋麵粉 75g (在美國的話，就是 ALL Purpose 麵粉) 
  2. 水 145ml (水量對總粉量約為 1.8倍)
  3. 雞蛋 1顆
  4. 鹽 少許
  5. 樹薯粉或地瓜粉 5g
  6. 冷藏蔥 少許

台式蛋餅作法

粉漿混合液

  1. 將中筋麵粉、樹薯粉(或地瓜粉)及鹽混合均勻。
  2. 加入水，並打入一顆雞蛋。
  3. 使粉料在液態原料中均勻混合，確認無結塊。
  4. 加入冷凍青蔥，攪一攪後，靜置10分鐘。

煎餅皮

  1. 平底鍋加入油，使油均勻分布於鍋表面，開火加熱鍋及油。
  2. 稍等30秒後，放入粉漿混合液，以小火煎到餅凝固且邊緣有點微微翹起，翻面。
  3. 翻面後約30秒，或餅皮有變色，就可以起鍋，再煎下一片。

做台式蛋餅

  1. 再另拿一顆雞蛋，將蛋液打散。
  2. 平底鍋加入油，使油均勻分布於鍋表面，開火加熱鍋及油。
  3. 加入步驟1打散的蛋液後，將餅皮鋪上，此時可以趁蛋液還沒有凝固前，稍微搖動平底鍋讓餅皮都有沾到蛋液。
  4. 當蛋皮那一側凝固且有香氣時，翻面。

 5. 加上個人要包的配料進去蛋餅皮，用鍋鏟或筷子輔助～捲起來～完成！

備註：如果你跟我一樣是新手或第一次做，下粉漿液時，建議鍋子千萬不要燒太熱，或冷鍋有油時下，不然粉漿可能會預熱馬上凝固，而變成厚厚的一層餅皮。

台式蛋餅有哪些口味呢？可能影響怎麼做喔！

台式蛋餅其實是想吃什麼就包什麼！我跟老公最常包的是肉鬆起司！有嘗試過的有九層塔、(只包)起司、玉米起司、韓國泡菜起司！

以下是各種蛋餅跟小撇步：

九層塔蛋餅：九層塔葉洗淨，切碎後加入(做台式蛋餅中打散的)蛋液中，讓九層塔的香氣跟口感與蛋液融合，蛋皮煎到有些變色後，將蛋餅折起來、切開後，就能享用囉！

起司蛋餅：做好的台式蛋餅皮中加入起司，將蛋餅折起來，並用鍋子的餘溫讓起司融化。(你可以選擇一片的起司撕成小條或是烤披薩的起司絲也可以，後者口味會比較重一些。)

肉鬆起司蛋餅：做好的台式蛋餅皮中加入起司跟肉鬆，將蛋餅折起來，並用鍋子的餘溫讓起司融化。(偷懶的肉鬆蛋餅是在起司蛋餅上直接灑上肉鬆～多美呀！)

玉米起司蛋餅：做好的台式蛋餅皮中加入起司跟罐頭玉米粒，將蛋餅折起來，並用鍋子的餘溫讓起司融化。

韓國泡菜起司蛋餅：做好的台式蛋餅皮中加入起司跟韓式泡菜，將蛋餅折起來，並用鍋子的餘溫讓起司融化。(韓式泡菜可以切細一點，並將多餘的泡菜汁擠乾一些，比較不會讓蛋餅太濕。)

關於台式蛋餅的自問自答！

Q1 早上趕上班時，如何縮短料理時間？

A1

看網路上其他人的分享，料理時間都好快，但是我實際做完(含清洗杯盤狼藉)真的不止10分鐘，於是我前思後想～到底人家怎麼做到的？我想可能的加快方式有：

  • 前一天先將粉料秤好，隔天加液體原料後，就能直接料理。
  • 前一天先將粉漿調好，放在冰箱，隔天取出後，就能直接料理。
  • 省略放置10分鐘的步驟。
  • 用兩個平底鍋煎，煎一份蛋餅皮時就能做下一份蛋餅。(但這樣要洗兩個鍋子耶！麻煩～)
  • 前一天先煎好蛋餅皮，隔天早上讓蛋液凝固時，順便餅皮也加溫好囉！

Q2 蛋餅皮可以一次做多一點，冷凍起來嗎？

A2

可以，不過滿多人的建議是，如果要冷凍的話，不要加入蛋液，就單純的麵粉等粉料跟水混合後煎餅皮；感覺也有點像是潤餅皮的做法，潤餅皮也能冷凍保存，只是潤餅皮一般用高筋麵粉。另外，我覺得應該是可以加入蔥花，畢竟蔥油餅也是做好後，也再冷凍進冰箱。

Q3 我想要做出不同口感的蛋餅，可以嗎？

A3

當然可以！我的配方是想用最簡單取得的原料來做蛋餅皮，但是其實我朋友是有加入牛奶，餅皮會比較有彈性且香一些。(在粉絲專頁裡的配方就是有加牛奶的喔！)

不過網路上最多討論的是樹薯粉、地瓜粉及太白粉等粉料，原則上，增加這些粉料後，我自己覺得麵糊的流動性會降低，所以你加入鍋中時的鍋溫很重要，如果你慢了，可能餅皮就會邊偏厚；同時煎出來的麵皮也會較柔軟或像麻吉QQ的口感。

我自己也還在嘗試，因為我老公其實很愛吃台北一家軟食力的粉漿蛋餅，我覺得除了比例之外，要做到外酥內Q，又不讓人不會覺得太柔軟或太厚，都是粉味，火侯控制也很重要！

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[台北]古早味粉漿蛋餅吃過沒？軟食力(Soft Power)

剛來美國時，有次在美國的華人超市看到義美的冷凍蛋餅皮，有買回家吃過一次，覺得不錯吃～但是看看一包價格，再看看中筋麵粉一包的價格，決定自己動手做新鮮的蛋餅皮！

參考了許多網路上高手的作法，第一次試作的配方樹薯粉比例較高，因為沒掌控好粉漿液的用量跟火侯，結果做出來的蛋餅皮～奇軟Q無比，老公說：下次還是去買市售的蛋餅皮吧！(我的料理被他拒絕了！)

還好～後來朋友提供的配方有成功，至少是常吃的那種薄皮蛋餅皮，又比較香且軟，於是「蛋餅」才終於又出現在我們的早餐選項啦～歡迎嘗試看看！也歡迎與我分享你的心得唷！

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[台北]中山赤峰街面線町(Mei Xian Ding)超浮誇！海鮮麵線

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Mei Xian Ding

中山站赤峰街～超浮誇豐盛的面線町 (Mei Xian Ding) 海鮮麵線！

每次從洛杉磯回台灣探親時，我跟老公都會找不同的Airbnb或是飯店居住，因為想說可以嘗試不一樣的居住環境，也可以吃到多種的美食小吃！

中山站周邊的美食是我們住在台北車站的旅館時的選項之一，前幾天才吃過 補習街的大狗麵線，但看來老公還是很想吃台灣的麵線呀！馬上又找到中山站～超浮誇奢華系的面線町 (Mei Xian Ding) 海鮮麵線！

那天因為要從 路境行旅Finders Hotel 換到 Via Hotel，所以早上他工作告一段落後，我們便退房去 Via Hotel 辦理入住，旅店的櫃檯很親切，記得我前一次有入住過，而且是選同一房型，並告知因為房間已經整理好了，所以12點就讓我們先入房。(超級暖心！)

放了行李後，老公便提議去中山站吃看看這家～浮誇的海鮮麵線！面線町！他說：好像下午時段人比較少唷！

但是到店門口時，我們還是要排隊呀！而且還有點炎熱呢！

到底有多好吃？能讓大家在這樣豔陽下，排隊等待吃一碗麵線呢？

海王子愛雙寶

面線町的麵線其實有分經典款系列跟奢華版系列，經典款就是單一種食材配上麵線，價格是台幣40至75元不等；而奢華版是海王子搭配其他食材，按照其他食材的指定量愈多價格愈貴。

(基本款)海王子麵線價格台幣100元，有一整隻小卷跟香脆魚酥；最高級的是海王子愛3寶，價格台幣150元，除了海王子(小卷跟香脆魚酥)外，還有鮮蚵、大腸跟花枝雞雞叫。

因為店內的位子不多，就是鍋爐前方的位置(吧台區)跟旁邊一側騎樓下的兩張桌子(桶子)，所以我們排隊等了一會兒。

邊排隊還聽到有人大喊：警察要來開單了，是誰的車？

於是坐在吧台區等餐的一位客人，馬上起身衝出去把車移走。(後來他的朋友就幫他把那一碗打包走了。)

排隊期間剛好研究要吃什麼？

我跟老公決定一人點一碗奢華版系列海王子愛雙寶，原因是前幾天兩人一起吃一碗 補習街的大狗麵線 相當不過癮，而且我們都愛吃小卷跟鮮蚵呀！所以還是一人點一碗，比較不會吵架。

因為看到大家都主推他們家海鮮，所以便點一碗海王子愛雙寶是鮮蚵跟花枝雞雞叫；另一碗海王子愛雙寶是鮮蚵跟大腸，順便吃看看他們家的花枝雞雞叫跟大腸好不好吃？

終於被安排坐在鍋爐前方的位置，拿到我們的點餐單！然後，等待～～～

桌上擺放著洗乾淨的筷子跟袋裝的衛生紙，吧台區也放著調味醬盒，裡面有白胡椒、辣椒醬跟烏醋(吧)？

雖然是在轉角處的路邊店家，但是店內環境乾淨，不會讓人覺得粘膩不適；每換一組客人，店家都會仔細的擦拭桌面。

海王子麵線擺上台前，真的會讓人想要驚呼一聲！

真的好澎湃呀！怪不得大家都說是浮誇的海線麵線～而且老闆跟老闆娘應該也是很有美感的人，擺得好美呀！配色也好看～

當然重點還是撲鼻而來的麵線香～讓人唾液直分泌～

速速拍完照片後，我們就馬上來一一品嘗了！(像極了～在吃拉麵時，也是仔細地吃著不同食材搭配拉麵跟湯底的不同風味。)

不少部落客有提到老闆東哥的建議吃法：麵線→魚酥→海鮮→大腸→加辣享用。

麵線入口滑順，口味上鹹淡適中，湯底帶有淡淡的柴魚跟胡椒的香氣。

魚酥因為一邊吸附了湯汁，咬起來較韌；一邊則保有香酥脆口的質地，所以吃一片魚酥時，能同時享受兩種不同的風味跟口感。

小卷燙得剛好，很香、很鮮甜，肉質彈牙；鮮蚵還滿大顆的，好像是東石來的，吃來新鮮、無腥臭味。

大腸是滷過的，厚薄剛好，不會需要咬得很久，但是因為跟我老公互相分享，感覺好像有點少，看來下次應該要追加一盤。

花枝雞雞叫對我來說有點新鮮，口感是雞肉的軟嫩跟花枝的Q彈感，如果你也想要嚐鮮，可以試試！畢竟很少在其他店家看到這種組合。

如果有吃辣的朋友，也可以試看看他們家的辣椒醬，我跟老公都覺得挺香的，建議可以先吃一部分麵線後，再加入辣椒醬，感受不同層次跟風味的麵線。

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[台北]魔法旅店？免費零食泡麵？路境行旅(Finders Hotel)

後記

整體來說，面線町是用料新鮮、豐富的一家店，開在中山站的赤峰街，這樣的售價我個人能夠接受，是我如果想吃澎湃海鮮料搭配麵線時的一個選項。

面線町用料中，我最喜歡的是剛燙過的小卷，真的很好吃！讓人想起南台灣的小卷米粉，同樣是在開放式的店家裡，品嚐著美食，一邊大汗淋灕，不知道為什麼有一種說不出的過癮。

面線町的麵線在口味上不是以醬油味為主，而是比較強調海鮮的清甜味，是我跟老公都喜歡的口味，湯頭比前幾天吃過 大狗麵線 有層次，麵線口感則是差不多。

開在赤峰街中，似乎巧妙的增加了些文青的氣息，吃完麵線，準備離開面線町時，客人還是絡繹不覺得到來，也有不少人是外帶回去吃。

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[台北]北車附近的大狗麵線(Dai Gou thin noodles)

面線町 怎麼去？

地址：台北市赤峰街49巷25號1樓
電話： 0932 055 466
營業時間：周三~周日 12:00~19:30 
公休日：周一~二

在台灣真的很幸福～如果懶得處理用料的時候，去店家點一碗澎湃的海鮮麵線～來吃真的是個簡單又輕鬆的方式！

但美國要找到合口味的麵線不容易，又經常一碗價格會讓人嚇到吃手手～～所以我們這次回美國後，在華人超市的麵線調理包特價時，馬上就入手兩組，想說等到天氣涼一點～再來自己動手做看看～這樣澎湃的海鮮大集合麵線呀！

不過，最具挑戰的應該還是…..洗大腸吧！真的好猶豫呀！好想好想吃大腸～但是又對可能的衝擊性極強的味道感到害怕。

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[神社著迷]冰川神社本社！武藏一宮 Musashiichinomiya

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musashiichinomiya hikawa

文章最後更新於 2020 年 9 月 18 日

＊280多個冰川神社的「本社」你參拜過了嗎？

相信許多人都去過小江戶川越的冰川神社，也聽過東京都內的赤坂冰川神社，你知道～在埼玉縣、東京都跟神奈川縣中的這280幾個冰川神社的總社，就是本文要介紹的埼玉縣武藏一宮冰川神社 (Musashiichinomiya Hikawa) 嗎？

我們因為買了JR東京廣域周遊券，所以當天早上是先去栃木縣宇都宮二荒山神社參拜，中午速速吃了宇都宮有名的「石田屋炒麵店（石田屋やきそば店）」跟「餃子店(宇都宮みんみん 本店)」後，再快步衝去車站搭新幹線到埼玉縣大宮，前往參拜武藏一宮冰川神社。

JR 東京 廣域 套票
Photo from https://www.jreast.co.jp/multi/pass/tokyowidepass.html

從埼玉縣大宮站下車，步行約需要15分鐘；如果搭東武アーバンパークライン(東武野田線)到北大宮站的話，走到武藏一宮冰川神社大概只需10分鐘；而因為我們想走看看「全日本最長參道」，所以就決定從大宮站走過去。

「第二鳥居 (二の鳥居)」

等等！你不是說要走看看全日本最長參道，怎麼從第二鳥居開始說？

因為其實從大宮站往武藏一宮冰川神社走去，第一個會遇到的鳥居就是「第二鳥居」。

而且～第二鳥居可是大有來頭！第二鳥居是從明治神宮移居過來的鳥居，相當有歷史，且據說在這樣的遷移之下，具有增加冰川神社能量的效果。

那麼「第一鳥居」在哪呢？

武藏一宮冰川神社的第一鳥居是在大宮站前一站「新都心站」跟大宮站的中間，也就是說如果你決定要從「第一鳥居」前往武藏一宮冰川神社，步行走完「全程的全日本最長參道」，那麼你應該要在前一站下車，或是要從大宮站先往回走，到第一鳥居後，再前往神社。

整條參道總共有約2公里左右，兩側種植著高大的樹木，是當地家庭經常會散步的地方。

第二鳥居比起第一鳥居熱鬧許多，旁邊有烤仙貝店，也有烤糰子店跟咖啡店，當天一起步行在參道的人其實還滿多的，我猜可能有一部分人～也是要去大宮公園賞櫻吧？

「神橋與樓門」

穿過第三鳥居後，就進入神社的境內，境內的佔地約有30,000坪左右，經過神池上的神橋後，左手邊是手水舍。

每年武藏一宮冰川神社例祭，8月2日神幸祭那一天，當載著神靈的神輿經過神橋時，會舉行神池的淨化儀式「橋上祭」，據說此時神池中的強大能量也會潛藏在神橋上。

剛剛遠看的樓門，近近看時～相當雄偉！跟根津神社的樓門一樣，走過神橋後的高聳樓門都令人印象深刻。

神橋與樓門的景真的很美，還特別設計作神社的原創御朱印帳。

「拜殿與舞殿」

武藏一宮冰川神社的拜殿，外觀簡單大方，用色跟配色雖然不若大崎八幡宮御社殿那樣金碧輝煌，但是也是相當質樸典雅。

冰川神社是2400年前的孝昭天皇的時代建立，大概在1200年前聖武天皇時代，定為武藏國(現在的東京、埼玉及神奈川北東部)的一之宮，至今仍有許多信眾會在新年的初詣時到神社參拜。

拜殿前方的舞殿就位在神社中央，是用於演奏神樂的神殿，有些神社會作神樂殿。每年武蔵一宮氷川神社的例大祭時，舞殿上也有樂師表演。

明治元年，明治天皇將首都遷至東京時，就在武蔵一宮氷川神社舉行武藏國鎮守「勅祭(ちょくさい)」，祭典當日天皇會派遣奉幣使(ほうへいし)前往。據說，明治元年(西元1868年)時，明治天皇曾親自到武蔵一宮氷川神社主持祭典儀式，祈求國家安泰與國民的安寧。

「御朱印」

武藏一宮冰川神社的御朱印書寫處，是在社務所一個窗口，也是我第一次親眼看著神職人員幫我一筆一畫，把御朱印寫好。

以往的御朱印帳交給神職人員後，他們都會拿到後面辦公室中給專門寫朱印的人員書寫，或是側身在另一張桌子上書寫。

不過，武藏一宮冰川神社的神職人員是雙手接下朱印帳後，就坐下來，面對著我開始寫起御朱印，而且那位神職人員，好像用盡全身力氣在為我寫朱印，我看他邊深呼吸，邊一筆一筆的寫下朱印，額頭上還慢慢滲出汗珠，讓我也仔細的看著他書寫的過程。

寫完御朱印後，神職人員接過御朱印的書寫費用 500日圓，並將我的朱印帳與御神菓交還給我，當下突然覺得自己好像跟神社有了特殊的緣分，讓我不禁有點感動。

延伸閱讀：

[神社著迷]餃子籤！宇都宮二荒山神社(Futaarayama Jinja)

[神社著迷]夏目漱石作品中的根津神社(Nedu Jinja)

[神社著迷]仙台國寶！大崎八幡宮(Oosaki Hachiman)

＊武藏一宮冰川神社 (Musashiichinomiya Hikawa) 的小故事與主祭神

為什麼取名為「冰川神社」呢？

關於神社命名的由來，有兩個說法：

一個是「氷川大宮縁起」或『風土記稿』中記載，出雲国的杵築大社(出雲大社)賜予冰川神社神號，是出自於出雲的大河那的「斐伊川」。

另一個是神社鎮座地「高鼻」，自古就是低地中突起的大宮台地的一個出水地，從此處湧現出的冷冽泉水是最初冰川的祭祀對象，因此以「冰川」作為社名。

武藏一宮冰川神社作為全日本的冰川神社總社，深受當地居民信仰。

神社中的能量點「蛇の池」

前面提到冰川神社的命名原因之一是，該處湧現出的冷冽泉水是最初冰川的祭祀對象，而這種將自然界的萬物作為祭祀對象，在日本神道中算是最古老的信仰，稱作自然信仰 (アニミズム)，又稱萬物有靈論。

湧現泉水的地方被認為是冰川神社的起源地，大約是樓門左邊、西側駐車場附近，一個被稱作「蛇の池」的地點。

「蛇の池」是境內的神池跟過去廣大的「見沼」的水源之一，這樣的神秘湧泉水，也被認為是冰川神社重要的能量點。

相傳自古以來，蛇就是水神的化身；同時，冰川神社的主祭神是須佐之男命，曾除治過大蛇(八岐大蛇)的問題。這跟仙台的金蛇水神社有點類似，金蛇水神社的位置也被當地人們認為是，水神從山上向平原流入水而創造出來的地區，而後，京都的名刀匠因為在神社中造劍有成，特別打造「金蛇」奉祀在此神社，作為水神宮的御神體。

還記得嗎？冰川神社主祭神素盞嗚尊及奇稲田姫命的故事

之前在[神社著迷]這是你印象中的須賀神社(Suga Jinja)嗎？一文曾講過武藏一宮冰川神社主祭神的素盞嗚尊及奇稲田姫命「相遇的故事」。

當時是用《古事記》中的稱呼「須佐之男命」，但其實是同一個人，「素戔嗚尊」是《日本書紀》中的叫法。

素盞嗚尊在傳說中，是位性格變化無常的神，有時凶暴，有時則是英雄，最著名故事的是在出雲國殺死八俣大蛇。傳說，當時他被放逐到出雲國之後，沿著肥河行走時遇到一對夫妻哭泣著說：他們的第8個女兒奇稲田姫命將要被大蛇給吃了。

於是，素盞嗚尊表示可以幫忙將大蛇殺死，但前提是要將女兒嫁給他。他設妙計將大蛇收拾之後，把大蛇的尾巴剖開時，發現了三種神器之一的「草薙劍」，並將劍獻給天照大御神，最後與奇稲田姫命在當地一起生活。

因為素盞嗚尊跟奇稲田姫命是夫婦神明，所以冰川神社是以結良緣、夫婦圓滿等利益著名。

主祭神大己貴命(別名大国主命)與白兔的故事

那大己貴命是誰呢？他是素盞嗚尊跟奇稲田姫命的後代。

大己貴命有許多的異母哥哥，從小就經常欺負大己貴命，因為聽說稲羽国(也稱作因幡)的八上比売(公主)相當美麗，於是大家都想前往因幡提親，於是叫大己貴命幫他們提行李一起前往因幡。(照現在的講法，這是哥哥霸凌弟弟的故事。)

途中，他的哥哥們捉弄一隻在海邊受了傷的白兔，後來大己貴命發現痛得奄奄一息的白兔，便幫白兔清理傷口，並教導白兔如何治療自己的傷口，讓白兔漸漸痊癒。白兔向大己貴命預言說：八上比売(公主)只會跟你結婚。

果不其然，八上比売(公主)對大己貴命的異母哥哥們說：我只願意嫁給大己貴命。但這也讓大己貴命的哥哥們想盡辦法要致他於死地，最後是他的母親將他救活，並在祖先素戔嗚尊的協助下，大己貴命最終才擊敗哥哥們。

如果有去過地主神社的人，應該也對大己貴命與因幡白兔的雕像有一些印象。大己貴命在神話故事中是個好好人，所以也是結緣有名的神明。

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[神社著迷]金運能量點!金蛇水神社(Kanahebi Jinja)

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＊在武藏一宮冰川神社巧遇「埼玉の神社 御朱印展」

寫好御朱印後，在武藏一宮冰川神社四處走走時，巧遇了「埼玉の神社 御朱印展」，可以好好的欣賞到埼玉縣的神社的御朱印帳跟御朱印，覺得運氣很好。

裡面的空間不是很大，但是到訪時人不是很多，所以參觀起來還算是舒適。

可以看到各個神社的御朱印帳都很有特色。

御朱印寫的也各有不同的氣勢，有的神社有分不同節慶或時節的特殊御朱印，如果要收集起來真的～口袋要很深吧！

最讓我印象深刻的御朱印帳是寶登山神社的御朱印帳，設計上都很大器，用色也很鮮明。寶登山神社是秩父三社之一，其餘二社是秩父神社跟三峯神社。

三峯神社在[神社著迷]難得一見的三輪鳥居！牛嶋神社(Ushijima Jinja)中有提到過，三峯神社也有很少見的「三輪鳥居」，同時神社的「氣」御守相當有名，其中每月一日才頒布的白色「氣」御守，因為太有人氣而曾造成神社附近大塞車。

秩父神社是當時的武藏國三大宮之一，武藏國三大宮包括有本篇的冰川神社、秩父神社跟大宮八幡宮。秩父神社也是我很想去的神社之一，希望有一天能用交通套票把秩父三社都參拜一次。

看完御朱印展覽後，因為適逢櫻花時節，離開神社前先去買了春季限定的心願成就「咲守」留作紀念，在常見規格的大盒子中的御守顯得有些小巧可愛。

延伸閱讀：

[神社著迷]難得一見的三輪鳥居！牛嶋神社(Ushijima Jinja)

＊武藏一宮冰川神社 (Musashiichinomiya Hikawa) - 小知識

  • 冰川神社社記記載著，神社是於第五代孝昭天皇在位3年時創立；第四十五代聖武天皇定為武藏國的一宮；第六十代醍醐天皇的時候，依據延喜式神名帳列為名神大社，即官幣大社，在月次祭(每年6月跟12月)跟新嘗祭(每年11月，慶祝一年收穫之祭)可以接受幣帛。
  • 明治元年，明治天皇將首都遷至東京時，將武蔵一宮氷川神社定為「勅祭(ちょくさい)社」。
  • 主祭神共3柱，為素盞嗚尊(すさのおのみこと)、奇稲田姫命(くしいなだひめのみこと)、大己貴命(おおなむぢのみこ；別名大国主命)。
  • 冰川神社的御神籤有13種，分別是「大吉」、「吉」、「吉平」、「平吉」、「小吉」、「末吉」、「平」、「凶向吉」、「凶末吉」、「初凶末吉」、「吉凶未分」、「吉凶相交」及「凶」等。

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[神社著迷]與你結緣！川越冰川神社(Kawagoehikawa Jinja)

[神社著迷]幸せになりたい！赤坂冰川神社(hikawa)

＊武藏一宮冰川神社-開放時間及交通方式

  • 官網：http://musashiichinomiya-hikawa.or.jp/

  • 授與所開放時間：8:30-16:30

  • 地址：埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-407

  • 交通：JR大宮駅東口、東武アーバンパークライン(東武野田線)北大宮站，徒歩15分鐘。

冰川神社就在大宮公園中，最開始稱作冰川公園，在賞櫻季節是相當著名的賞櫻名所，我們本次除了為了參拜神社外，另一個重要任務就是要去公園內賞櫻呀！

相比前幾天在新宿御苑沒有賞到幾株櫻花盛開的情況，在大宮公園的賞櫻行真的很順利，公園滿滿是櫻花，週邊還有許多攤販，很像日劇或卡通裡看到的場景，好有參與感呀！

  • 如果你有機會去東京玩或埼玉賞櫻，想體驗日本人的神社文化，請記得抽空去參拜！
  • 如果你也正好想用JR東京廣域周遊券在東京近郊賞櫻，請一定要排進行程去～
  • 如果你也在神社坑，無論深淺，請繼續讀下去！

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關於御神籤的故事

祭典活動

東京都及周邊神社

宮城縣神社

福岡縣神社

北海道神社

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[南加州] 好吃、平價且選擇多樣的 Chipotle 墨西哥捲

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chipotle

文章最後更新於 2020 年 9 月 3 日

好友對我說：我喜歡 Chipotle，介紹一點平價的呀！出去玩的人沒什麼錢！

老實說，住在這裡的人也沒什麼錢！哈哈！只是我一查，發現 Chipotle 是專賣墨西哥菜的餐廳，就想起我老公曾說：好吃的墨西哥菜真的很好吃，但是當豆子一多，腸胃就會…….咕嚕咕嚕～(大家懂的吧？當晚房間內可是會你來我往，屁聲隆隆。)

我們去的這家Chipotle就在常去的Panera Bread的旁邊，每次去拿咖啡時，都會看到～而為什麼最近會跑去吃呢？

是因為Chipotle跟點餐平台Grubhub (有點類似Uber Eat 的平台，可以選擇外送Delivery或是自行領取Pick up) 有合作，所以我那精打細算的老公在某天發現折扣碼後，便邀請我那個週末一起跟他吃Chipotle，也讓我嘗試到不一樣的墨西哥捲。

進入本文主題前，先來個店家名稱的小知識，Chipotle的發音是 Chih-poat-lay！千萬不要唸錯囉！

Chipotle Bowl 碗裝的墨西哥捲？

是把墨西哥捲「放在碗裡面」嗎？

算是！但也不算是印象中的墨西哥「捲」！

其實「碗裝」的墨西哥捲，是用碗當容器來承裝裡面的用料，可以選的主食、配菜跟醬料，與捲餅的選擇根本是一模一樣呀！

而且如果你怕吃不夠，還可以跟他要一份餅皮！自己捲一捲～成一份墨西哥捲餅。

我們是外帶回家吃，店家是放在這樣的硬紙碗容器中，上面用鋁箔製的蓋子，好閃亮。

小心翼翼打開蓋子，上面鋪著滿滿的新鮮生菜跟起司條，生菜看起來很翠綠、新鮮。

撥開生菜後，下面可以先看到番茄、香菜、白玉米粒跟肉塊。

我們這次點的是炭烤牛肉塊，其實就是烤牛排，但是口感吃起來偏硬一些，不過真的很香！

接著是大紅豆跟一些些青椒、會辣的紅椒等，最下面則是一層白飯，混著滿滿香菜。

對我來說Chipotle Bowl 是一個新奇的食物！以前沒有這樣吃過墨西哥捲餅，將不知名的醬料跟多樣食材混合後，是以蔬菜的清甜跟香氣為主整體來說，是好吃的口味。

而且這一碗的份量，我應該可以分3餐吃，用料豐富且都很新鮮，感覺營養也很均衡。

對了！碗裝的Chipotle因為能加一片餅皮，所以我們也有點，他們家的餅皮比較厚 (跟El Pollo Loco或超市賣的相比)，且帶著有點濕度，咀嚼後有麵粉香，我後來拿來當早餐蛋餅皮，也很好吃！

Chipotle Burrito 這個墨西哥捲也太大一捲了吧！

真的很大一捲，跟印象中的墨西哥捲，根本不一樣呀！看我的手只能握著一半的它！

印象中的墨西哥捲是圓柱狀，但是Chipotle的墨西哥捲則是「橢圓」柱狀，沒錯！就像是兩個墨西哥捲包在一起一樣。

我們沒有在這個Burrito裡加豆子，同時因為想吃看看他們家的糙米飯，所以把白米飯換成糙米飯。

捲餅吃起來其實就跟碗裝墨西哥捲餅味道差不多，也是！畢竟兩者差別只在於用餅皮包著，所以帶了點麵粉香氣。

如果是喜歡邊拿著像三明治或麵包等的東西吃一邊工作或做事的人，應該會覺得選擇墨西哥捲餅來吃是比較方便的！

Chipotle的白米飯或是糙米飯，都是比較粒粒分明，且質地偏硬的米飯，如果你喜歡吃軟綿綿的飯粒，可能會不太習慣。

還有！如果你不吃香菜，可能也要注意，兩種米飯中都有混一些香菜葉進去。雖然我跟老公一致覺得～墨西哥菜加香菜～真的是很好吃呀！

延伸閱讀：

同樣主打健康飲食的好餐廳：

[南加州]美國好吃的沙拉&貝果在這！ Panera Bread

為什麼Chipotle讓美國人這麼喜歡？

因為點餐、出餐速度很快

Chipotle的菜單相當簡單，餐點的樣式包括Bowl (碗裝墨西哥捲餅)、Burrito (墨西哥捲餅)、Tacos (墨西哥夾餅，有Soft Flour Tortilla (軟的麵粉製墨西哥餅) 及Crispy Corn Tortilla (脆的玉米製墨西哥餅) 兩種可以選擇)及Salad (沙拉) 等4大類。

選完樣式後，就是點主食 (肉)，包括Chicken (雞肉)、Steak (牛排肉)、Barbacoa (慢燉牛肉)、Carnitas (燉豬肉絲)、Chorizo (混合豬肉雞肉)、Sofritas (豆腐) 跟Veggie (蔬菜，含guacamole(酪梨醬)) 等。

再來選加米飯，有白飯、糙米飯跟不要加飯3個選項。

接著要不要加豆子，有黑豆 (Black bean)、斑豆 (Pinto bean)跟不要加豆子3個選項。

再來是滿滿的醬料跟配料，看官網圖片吧！有些需要加價才有！其中Fajita Veggies是墨西哥蔬菜，其實就是炒過的彩椒或青椒跟洋蔥；Queso Blanco是墨西哥白起司，是墨西哥傳統醬料，好像是新品。

墨西哥捲餅 菜單
Photo from https://www.chipotle.com/order/build/burrito

最後是特別選項，不同餐點樣式會有點不一樣，例如碗裝的是「要不要加一片餅皮？」但墨西哥捲餅跟夾餅則是「要不要用兩片餅皮？」

如果你有要加點玉米脆片或是飲料，點完主餐後就可以跟店員說啦！

從點餐到出餐～大概花不到5分鐘！對於商務人士或是學生來說，都很方便～拿了就走囉！

因為食材新鮮、多樣

Chipotle主打之一，就是選用新鮮且多種類的食材～每天新鮮現切、現做，絕對不加人工香料、防腐劑或是著色劑。同時，店內不微波食物，不用冷凍食品，也不用罐頭食品。

店內所使用的所一個原料都是從新鮮食材做出來的，而且每一個原料都有自己的小故事。

墨西哥捲餅
Photo from https://www.chipotle.com/order/build/burrito

以我最喜歡的酪梨來說吧！Chipotle只選用哈斯酪梨 (Hass avocados)，因為這種酪梨有濃厚的奶油味道，是所有酪梨中最美味的，吃起來香味濃郁，店內會將酪梨搗爛，再製成一桶桶的酪梨醬。酪梨醬可以搭配玉米脆片或是各式餐點。

有興趣的朋友可以在Chipotle官網上看看自己有興趣的食物的源頭唷！

因為健康、營養均衡

跟Panera Bread一樣，Chipotle也是主打健康的一家連鎖餐廳，看到上面說明的點餐方式，應該也有感受到～有蛋白質 (肉)、有纖維素 (蔬菜)、有碳水化合物 (米飯跟餅皮)，還有眾多食材帶來的維生素跟礦物質等等！

對於平常去美式餐廳或是速食店點到的那些薯條、漢堡、炸雞相比，真的吃得健康多了。

此外！Chipotle為了健康需求的顧客，還專門推出了Whole30® Salad Bowl、Keto Salad Bowl、Paleo Salad Bowl、High Protein Bowl的沙拉碗系列，分別針對了有30 天全食計畫、生酮飲食、原始人飲食跟健身需求的高蛋白飲食的人設計不同的組合。

我有一個朋友因為要瘦身，在執行生酮飲食，Chipotle是他最常去的餐廳，不用動腦，直接點餐！把腦力用在工作上，也是不少人喜歡的選餐方式～

因為價格合理、平實

不管你是選牛肉還是雞肉，或者是蔬菜，一捲墨西哥捲價格大概是不會超過 $10，比起許多餐廳來說，價格真的很親民！

同時！一捲墨西哥捲男生吃會非常的有飽足感！一般食量的女生可以當2餐至3餐來吃了！聽說點碗裝的份量比墨西哥捲的份量多上許多～

下次如果來美國玩，盤纏用盡時，不妨來Chipotle吃吃不一樣的墨西哥捲吧！

Chipotle也有隱藏菜單？

你沒看錯！就跟In-N-Out一樣，Chipotle竟然也有隱藏菜單！

突然覺得…..這難道是店家的一種行銷手法，讓顧客覺得「可能只有自己知道或是點到與眾不同的餐點」，所以能造成話題？吸引顧客前來嘗試？

網路上眾說紛紜的隱藏菜單有10種左右！還好～沒有像In-N-Out這麼誇張多！

公認的前5名隱藏菜單，包括：

Quesadilla (墨西哥酥餅)：是墨西哥菜的一種，通常是由麵粉或玉米粉製成的薄餅中，夾著起司烤成酥酥的外皮。不少部落客分享～如果點這個隱藏菜單，一定要趁熱吃，不然冷了可能會跟石塊一樣硬，而且中間夾的起司還挺鹹口的。

Quesarrito (墨西哥捲餅+酥餅)：是將墨西哥捲餅外夾一層夾著起司烤成酥酥外皮的餅皮，有點像是雙層餅皮的墨西哥捲餅間加入起司。這個隱藏餐點似乎不是每個店員都知道，因為我看其他部落客分享，點出來的樣式跟口味都不太一樣，所以如果當你點Quesarrito，店員露出滿頭疑問時，就跟他說：Burrito wrapped with a quesadilla，這樣他就會懂了！同樣地，這個隱藏菜單趁熱吃時，會有起司從夾層流出，搭配墨西哥捲餅中的新鮮蔬菜或是米飯，相當可口唷！

Burritodilla (墨西哥＋起司酥餅)：這個隱藏菜單跟前一個有點類似，但做法不太一樣，是在墨西哥捲餅包起來前，就在配料的外加上起司，再捲起來烤，起司會跟捲餅中的部分配料融合在一起。同樣地，好像也不是每一家店員都知道這個隱藏菜單！

Double-decker taco (雙層軟脆夾餅)：一次想吃兩種口感的夾餅嗎？點這個就對了！在軟餅皮裡面夾著酥脆的夾餅用的餅皮，兩片夾層中還會加上生菜跟起司，感覺不是很好拿，所以拿著吃的時候，真的要很小心呀！

Nachos (墨西哥玉米脆片)：這個隱藏菜單大概是部落客一致推薦，好吃呀！其實就是碗底鋪滿了墨西哥脆片～根本就是吃零食呀！一點都不健康！但是超級好吃呀！像是之前在古城San Juan Capistrano旁的墨西哥餐廳SOL AGAVE，就一直送上玉米片～搭配莎莎醬真的超棒～的！

延伸閱讀：

古城附近好好吃的墨西哥餐廳：

[南加州]古城中道地的墨西哥餐廳 – SOL AGAVE

也有隱藏菜單，名聲響噹噹的 In-N-Out：

[南加州]如何像加州人一樣點出 In-N-Out 隱藏菜單？

 

Chipotle怎麼去？

官網：https://www.chipotle.com/

我們去的那一家：

地址：608 W Huntington Dr, Monrovia, CA 91016
電話： (626) 239-3033
營業時間：10:30-22:00

在COVID-19疫情期間，美國的點餐平台像是Grubhub 跟DoorDash都推出滿多促銷活動，特別是在8月時，因為接近美國暑假的最後愉快時光，所以店家會有更多活動來吸引大家花錢。

這種點餐平台(Grubhub 跟DoorDash)，可以選擇外送或是自取，如果外送就需要多付小費；自取的話則可以省下一筆，我們兩種都有試過，覺得算是相當方便！當然如果是自取的話，前提是要有促銷活動，不然平台上訂的價格可是會比店家店內定價貴一些呢！

不想出門跑一趟～增加風險，確實是個好選擇！外送員放在門口後，還會拍照告知～餐點到囉！

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＃相關文字與資料都是我們的經驗分享，仍以店家網站資訊為準喔！