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[台北]圍兜戴好沒？麵屋一燈(Menya ITTO)吃冠軍沾麵

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Menya ITTO

近捷運中山站的麵屋一燈 (Menya ITTO)，從2016年4月開幕前，就在台灣引起相當大的話題，許多熱愛日本料理或拉麵的人都引頸期待。據網路消息指出，想吃一碗來自東京新小岩站麵屋一燈的冠軍沾麵，可是要排上一段時間呢！

我是個不太愛排隊的人，所以這次跟朋友決定去吃麵屋一燈時，選的是週間的中午，而且為了避免可能有的排隊人潮，我很早就從北車附近飯店 (路境行旅) 出發，想說提早一點去麵屋一燈，應該不用等太久吧？

很好！我是排隊第一名！

因為朋友當時也已經到中山站，所以我便在門口等她一下，想說等等一起進去吧！反正也沒有排隊的人潮，正好也可以在門口好好拍幾張照片，享受一下台北的暖暖陽光。

店門口的接待台上有一張菜單，整體設計一目瞭然，可以清楚看懂店家招牌就是「濃厚魚介沾麵」，一般的拉麵則有干貝雞湯、薑味雞湯及煮干拉麵，每一種湯底用料都有標示，相當方便有研究配方癖好的人選擇自己喜歡的口味。

這家麵屋一燈 (Menya ITTO)是海外第一間分店，選在中山站附近，其實是滿聰明的，這一區逛街的人很多；同時日本人也很多，日本人還滿喜歡選擇中山站住宿跟逛街，如果你到中山站附近餐廳吃飯，遇到一桌用餐的日本人，是一件一點也不奇怪的事。

麵屋一燈在海外店的Logo設計相較於日本店的Logo設計，字體上比較圓潤、揮灑些。

聽說位於東京新小岩站附近的麵屋一燈在人氣最高時，週末是需要發整理券(類似號碼牌)，而平日的營業時間，排個20-30人左右也是很正常的事。

為什麼叫做「麵屋一燈」呢？

據創辦人說是引用日本安岡正篤大師的名言：「一灯照隅・萬燈照国」。

「一隅」指的是「個人所在的地方」，每個人在自己的位置上努力做好本份，照亮一個角落；誠心且誠意的努力，那麼就會有產生共鳴的人出現。

最初照亮一個小角落的燈火，最後會變成10個、100個、1000個的無以計數的燈火，然後就會照亮整個國家。

店主這樣期許著自己能從自身開始，在「麵屋一燈」中努力工作，盡好本分，發出自己的光芒，進而讓其他人受到影響，也發出光芒照亮國家。

故事講完，朋友也到了～吃麵去！

[冠軍沾麵] 濃厚魚介沾麵

許多人都推薦來麵屋一燈要點的就是沾麵，朋友之前來吃過，也是比較喜歡沾麵，所以我跟朋友兩人就都點了「傳說中的冠軍沾麵-濃厚魚介沾麵(一般款)」。

等等！吃麵前，一個溫馨小提醒！

麵屋一燈有提供「紙圍兜」跟「髮圈」，建議大家在吃沾麵前，先可以跟店家拿紙圍兜跟綁好頭髮。

除非你能巧妙地控制麵條柔軟的身軀，避免讓沾附的醬汁噴到自己的衣服上；或是吃麵時控制頭髮不晃到身前來，不然先把頭髮整理好跟圍個紙圍兜會是個比較好的選擇喔！(我戴紙圍兜的樣子太呆了，為保護當事人，恕不提供照片。)

準備好了！終於能夠吃麵啦！

麵屋一燈的沾麵醬汁是以經過8小時熬煮三階段萃取的雞白湯為底，再混合5種的魚介、甲殼類製成的高濃度高湯，最後加上3天調製而成的獨門沾醬(汁)。

雖然是沾麵醬汁，但我還是跟吃拉麵一樣，先嚐看看沾醬(汁)的風味跟口感。

入口果然是濃郁的燻製魚介的香氣與鮮味，呈味濃厚的高湯底果然不適合直接飲用。(咳咳～)

沾麵麵體是麵屋一燈自家製成的麵條，是使用6種不同的小麥粉製成的麵條。多數日本的沾麵店家都是採用這類較粗一些的麵條，稱作「太麵」；少數會採用烏龍麵粗細的「極太麵」。

印象中，麵屋一燈只有提供冷的麵，小聲說：沾麵搭配冷麵體「真的比較好吃」。

之前在六厘舍吃沾麵時，麵體可以選冷的或是熱的；兩種吃過後，我覺得沾麵還是吃冷的好，麵體較Q彈有嚼勁，且較能吃出麵粉香氣。

沾麵怎麼吃？

  1. 取一口麵量的麵條，放入口中先吃麵條的口感跟單純的小麥香氣。
  2. 取一口麵量的麵條，放到沾醬(汁)中沾附適量醬汁後，直接入口品嚐。(強烈建議不要讓麵條在沾汁中放太久，會吸附太多醬汁，也會讓熱呼呼的沾汁溫度降低。)
  3. 如果沾醬(汁)因為麵條而降溫，可以請服務人員替你加熱。
  4. 沾麵或沾醬(汁)中的配料，可以直接吃，或是沾附醬汁後吃；在吃沾麵的中間，如果想要改變口味時，就可以搭配不同配料，享受不同的口感跟味道。
  5. 吃完沾麵，可以加入店家提供的高湯到沾醬(汁)中，享受沾汁及湯頭結合的美味。

麵屋一燈的麵條沾附沾醬(汁)後，入口先是暖呼呼的湯汁，帶有豐富的燻製海鮮呈味，咬著咬著，除了麵體的Q彈外，麵香也在後段慢慢散出，是好吃的沾麵！

店家在沾醬(汁)跟麵條上分別放了配料，沾醬(汁)中有雞肉丸、筍乾、海苔跟青白蔥。

雞肉丸是雞軟骨跟紫蘇混合後做成的雞肉丸，吃的時候有一點紫蘇的香氣，但我好像沒有吃到雞軟骨的口感，可能因為量不多～稍縱即逝呀！

麵條上則有1片的低溫烹調的豬肉叉燒，吃起來是淡淡的肉香味，口感比較嫩。

說實在，我還是比較喜歡拉麵中的叉燒肉，但可能因為搭配沾麵，如果用醬油炙燒的叉燒肉片會有些太搶戲了吧？

話太多時，請善用沾汁加熱服務～

因為太久沒有跟朋友見面，加上老公自己跟他朋友去吃飯了，所以嘰嘰喳喳的講了一堆家中大小事。(嘿嘿！) 結果沾汁就冷了。

還好！麵屋一燈有提供沾汁加熱，所以我就請服務人員幫我加熱，果然再送來的沾汁變得熱騰騰的，搭配沾麵一樣好吃。

加點柴魚高湯，享受另一種美味

吃完沾麵後，還有一種方式可以品嚐沾汁的美味，就是用桌上保溫瓶擺的柴魚高湯，適量加入沾汁碗中，細細品嚐高湯的風味。

還記得在日本第一次吃沾麵時，對這樣的「加湯變湯喝」的方式，有點遲疑。

心想：這樣會好喝嗎？

但後來覺得，當天冷時，又想吃沾麵時，這樣有一碗熱湯喝也是不錯的方式。

而且，每一個店家提供的高湯其實不太一樣，搭配上沾醬(汁)也會有不同風味，對我而言，這也算是店家給客人最後的驚喜！讓客人能品嚐到另一種美味。

我們吃完時接近中午12點半，客人也陸陸續續湧進店內，服務人員先招呼著客人坐在一樓，看起來～在平日的中午或下午，如果客人不多，店家應該是只有開放一樓。

因為不太好意思在店內繼續聊天，於是我跟朋友便決定去附近的椿鬆餅～吃甜點續攤囉！

原本店家要送上女性限定的一球冰淇淋甜點，但由於適逢女性一個月的難得那幾天，吃冰不太適宜，於是我跟朋友就婉拒了。時

一份沾麵台幣300元，說實在不太便宜，但是要找到好吃的沾麵，實在是也不容易。

以前我每次從台灣去美國找當時的男友(=現在的老公)總是喜歡從台北飛羽田機場，再從羽田機場飛到洛杉磯國際機場，朋友都問說：怎麽不直飛？不是比較節省時間？

其實，我就是為了羽田機場中的一碗美味可口的六厘舍沾麵呀！

延伸閱讀：

洛杉磯的米其林推薦拉麵：

[南加州] HiroNori Craft Ramen (米其林指南推薦日式拉麵)

洛杉磯的日本連鎖好吃台灣乾拌麵：

[南加州]麵屋はなび Menya Hanabi 什麼！台灣乾拌麵？

後記

整體來說，麵屋一燈的沾麵還滿好吃的，麵體跟沾醬汁的搭配很協調，可以吃到麵的香，也能吃到醬汁的魚介風味。

其實吃過不同家的沾麵後，深深覺得沾麵的麵條對於沾麵的重要性遠比拉麵來的更重要，因為客人在吃沾麵時更期待能吃到麵條本身的口感跟麵香，而麵條的質地、粗細等也需要與沾醬汁的濃稠、風味有著完美的搭配。

以份量來說，一個女生吃一碗沾麵，份量剛剛好。

但其實這也不奇怪，因為麵屋一燈最初就是針對女性設計的沾麵，有刻意的降低麵量，讓女生可能吃起來比較沒有罪惡。(最後這一句是我加的啦！哈哈！)

不過，男性朋友別擔心！就怕大家吃得不飽，所以麵屋一燈有提供加麵的服務，如果你覺得份量太少，可以在點餐時就直接加麵。

此外，麵屋一燈也有賣小碗的特色丼飯，我每次在拉麵店看到這種小碗丼飯，都會很想來一份；但是點來吃的前提，都是有帶上老公出門才行～不然我的小鳥胃根本塞不下這種超滿足感的澱粉類呀！(此時就很很希望老公有一起來吃～嘿嘿！)

店內設計簡單、明亮，像是灰白磚頭砌出的廚房外觀，帶有種時尚感。

店內環境不用說，一如日本餐廳的整潔乾淨。

麵屋一燈  Menya ITTO 怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：10450 臺北市南京東路一段29號
電話： (02) 2511-6161
營業時間：11:00-21:00 
 

最近我老公經常看完我寫的文章，就會跟我說：好想吃那個OOO，哎呀～都是因為看了你的部落格。

所以，寫完中山赤峰街附近的面線町海鮮麵線後，我們某次週末就自己做了澎湃的海陸麵線，來一解某人思念台灣小吃之情。

有點擔心他看完這篇後，跟我說：好想吃沾麵…..。

這……我真的做不出來，還記得之前追完日劇「人氣女神~拉麵食遊記~ (行列の女神～らーめん才遊記～)」後，兩個人都很想吃拉麵，但因為疫情關係，洛杉磯都無法在店內用餐，於是我便想自己來做。

結果做完後，真心覺得「拉麵好難做」！又有高湯底！又有叉燒肉！又有溏心蛋！又有香料油！雖然麵條勉強可以用日式超市賣的拉麵麵條來擋一下，但是沾麵….，感覺還是要自家做的「太麵」才好吃呀！但是麵粉真的很有學問，不是輕易可以達成的呀！我們還是找一家有賣沾麵的餐廳比較務實～(兩手一攤)

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[台北]中山赤峰街面線町(Mei Xian Ding)超浮誇！海鮮麵線

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[台北]與人氣排隊名店-佐藤咖哩(Sato Curry)的美麗際遇！

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Sato Curry

文章最後更新於 2020 年 10 月 9 日

會遇到六張犁站的佐藤咖哩 (Sato Curry)，完全是偶然發生的美麗際遇呀！

我跟老公那一次是住在六張犁站附近的 Airbnb，當天想在附近吃個午餐，不想特別跑太遠去吃了；在網路上找了後，決定去吃六張犁站附近的一家蛋包飯！

沒錯！請想像～～滑溜溜的可口蛋皮包住胖嘟嘟的一大球白飯，搭配上不同醬汁跟豐盛的主餐，喔！真是讓人迫不急待！

為了避開中午出來買午餐的上班族，我們倆便11點30分左右就趕緊出門，從捷運六張犁站過去不用太久就到了路口，還沒過馬路就看到「有人在門口排隊」；於是一過馬路，我們就馬上直衝店家門口。

當時店內還剩一個2人座位，所以服務人員馬上就讓我跟老公入座。(這家店是人數到齊後，才能進去唷！)

當時心想：太LUCKY了！還好～我腳程快！

外場服務人員拿來冰涼水跟菜單，就說：等等選好了，再叫我。

因為剛剛奔跑過來，所以有些口渴的我，便拿了水喝了起來，並點點頭回應她「了解」！

低頭看著菜單。

再低頭看一次菜單。

菜單上怎麼…..都是咖哩？說好的蛋包飯呢？

我當下完全愣住了，抬頭小聲對我老公說：我們是不是走錯店了？

老公看著我說：好像是。

心想著：剛才水已經喝了，這樣走出來是不是不太好？而且這家店看起來很厲害，排隊排成這樣，應該不可能是雷店。但那家賣蛋包飯的店呢？網路上明明說就在路口轉進來的這個位置呀！

雖然前幾天在北海道時才吃過奧芝商店的湯咖哩，但是這家咖哩聞起來也還滿香的，吧台中低頭用心準備的廚師看起來好像挺專業的，…..就吃吧！

佐藤雞肉咖哩

因為沒有先研究過這家店，所以我看完菜單後，就決定點最基本款的「雞肉咖哩」來吃看看！

店名叫「佐藤咖哩」，感覺上應該會是偏日式口味的咖哩。

沒有等多久，我的雞肉咖哩就送上桌了，咖哩的辛香料的味道好香！色澤上則比較深一些，應該是走濃郁風格吧！

外場服務人員很有朝氣的說：如果要加咖哩醬汁再跟我們說。

佐藤咖哩的雞肉應該是用雞腿肉，入口很嫩很香，非常的好吃，切得大小適中。

咖哩中的馬鈴薯都煮透了，口感綿密；紅蘿蔔吃起來也很甜；洋蔥的甜香也都煮進咖哩醬汁中；另外，佐藤咖哩有個很特別的食材是～有加金針菇唷！

搭配放在一旁的醃蘿蔔，酸甜爽口，真的很棒！給濃郁的咖哩飯帶來了不一樣的風味層次，也能稍稍緩解咖哩厚重的口味。

半熟太陽蛋是內用才有的特權，外帶的話可是要加價台幣10元，把飯跟蛋黃汁攪拌在一起，再在湯匙上盛上一些咖哩醬，一口就能擁有咖哩＋白飯＋蛋黃汁融合後的味道，哇～人間美味呀！(雖然跟醬油＋白飯＋蛋黃汁所呈現的風味不同，但原理是一樣的，如果你也是喜歡這樣吃的人，應該懂我在說什麼！)

佐藤咖哩的咖哩醬在點餐時可以選擇辣度，我選擇的是小辣，剛開始吃沒有特別的感覺，但是在一口接一口，吃到最後的時候，倒是讓我喝了不少涼水。

外場的服務人員雖然忙碌，但很仔細地注意到哪位客人桌上是沒有水的空杯，並很迅速的幫大家都補滿透心～涼水，很貼心的服務。

延伸閱讀：

[北海道]奧芝商店(okushiba)湯咖哩名店的美味招牌漢堡排

佐藤綜合咖哩

我老公當仁不讓的直接點了綜合咖哩，是牛肉咖哩跟雞肉咖哩的搭配組合，可以一次滿足想吃兩種肉的饕客的胃唷！

綜合咖哩～看起來是不是很澎湃！

牛肉的肉質不乾柴，也是很好吃，好像是牛腩去烹煮出來的，所以也有些咬感跟牛肉香氣。

牛肉咖哩跟雞肉咖哩的醬汁有些類似，都偏濃郁，較適合跟白飯一起搭配吃，單吃可能會覺得口味有些重。

如果你也能吃辣，可以跟我老公一樣選擇中辣。不過要注意！佐藤咖哩的辣度調整是在醬汁上加上辣油，所以食用前～請務必攪拌均勻。

我覺得綜合咖哩的唯一好處大概就是可以一次吃兩種不同的肉吧！雖然我看其他部落客有分享綜合咖哩固定是牛肉搭配豬肉，咖哩醬汁也不太相同；但不知道為什麼我們去的那一天組合是牛肉跟雞肉呢！

後記

整體來說，佐藤咖哩賣得的是「好吃的日式家常咖哩飯」，是如果我們哪一天想吃咖哩飯，又不能去日本時，再訪的咖哩飯店家選項之一。

不過如果可以選擇外帶的話，建議選擇外帶會比較經濟實惠，因為比起內用的價格，整整便宜了台幣60元！假如不是因為想點店內限定的餐點的話，我想我們可能之後會外帶看看。

雖然佐藤咖哩賣的是日式咖哩，不過很有趣的是～店內風格有些美式，音樂也開得非常大聲，不是一家容易跟朋友好好聊天的餐廳，所以如果要跟久久沒見面的朋友談天說地，建議找別家餐廳，或是先來吃完好吃的咖哩飯後，再去找家甜品店或飲料店坐著聊天吧！

我們去的是六張犁站的和平店，這一家佐藤咖哩的內用區位置並不多，大概可以坐15個人左右，所以當天我們吃飽走出時，外面還排了大概3-4組客人。

同時，因為是開放式廚房，選擇內用的話，難免衣服上會沾到些許「咖哩香氣」，所以如果是會介意的朋友或是晚上有重要約會的人，可能要考慮一下囉～

以份量來說，一個女生吃～可以吃超級飽；而男生的話，我想應該是剛剛好，有飽足感的一頓餐。

這一次我們沒有加點其他的餐點，看網路上不少部落客有推薦德國香腸或是起司，如果有興趣嘗試的朋友，下次也能點來吃看看喔！

佐藤咖哩 Sato Curry (和平店) 怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：台北市大安區和平東路三段228巷9號1樓
電話： (02) 8732-6523
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:00 (不定時公休)
 

不知道看文章的大家有沒有也會想：那….那家蛋包飯的餐廳呢？真的倒了嗎？

其實就在隔壁，是一個名為「陸角 Omurice」的蛋包飯餐廳。我們吃完，還走出來繞過去看，聽說還是姐妹店呢！

因為當時看了網路上的文章都說：那家店排隊排很長！所以，我才會一個心急的，拉著我老公衝進去一家也是排隊排很多的「佐藤咖哩」呀！姑且讓我用「美麗際遇」來掩飾一下～我的粗心大意吧！也沒記店名，也沒看菜單就飛奔過去～

不過，還好誤打誤撞吃到一盤好吃的日式家常咖哩飯，讓人很滿足～～推薦給大家囉！

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[台北]門前隱味牛肉麵(wumamii beef noodles)

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wumamii beef noodles

超級愛吃牛肉麵的老公，每次來台灣前，總是會認真地找著網路上推薦的牛肉麵名店或是新餐廳。門前隱味牛肉麵 (wumamii beef noodles) 是他 2018年就已經先自己跑去吃的一家牛肉麵店家。

自己跑去吃？是不是太不夠意思了？

其實也不能怪他，是因為門前隱味牛肉麵 (wumamii beef noodles) 真的很難預定。

特別是如果你要訂的時間是(正常的)午餐或晚餐時間，所以當時他一看到下午有一個空位，就馬上預定，並興匆匆的跑去吃。

那麼，我怎麼有機會吃到的呢？

因為我們最近這次返台，他一直注意店家網頁，一看到隔天下午3點有兩個空位，馬上就預訂下去，才有機會吃到這家的牛肉麵。(如果是以前在上班時，怎麼可能呢？)

一碗與你交朋友的牛肉麵

為什麼是與你交朋友呢？請讓我娓娓道來。

當天下著些許小雨，我跟著老公在預約時段的前30分鐘就到府中站，此時是下午14:30，為了不影響我們倆享用美味的牛肉麵，所以我們中午只一起合吃了城中市場阿順排骨的一個便當跟一碗無名的魷魚羹湯。

好不容易在巷口的超商中等到14:50，老公領著我沿著巷弄走到了「門前隱味」。

白色的招牌跟彷彿日本店家使用的垂簾，搭配鐵皮的屋身、筆直的木頭柱與透明的玻璃，隱隱約約可以看到店內的擺設跟桌椅。好特別的外型，如果今天我是偶然經過這條巷子，肯定也會被吸引而駐足停下。

14:53 店門未開，主人欲乎還正忙著；而閒不下的我，在小屋外走來又走去，把臉貼近瞧著玻璃上的文字。

珍惜與重視

人生有很多事情可以刪除，但珍惜與重視你的人要保留。 我也有珍惜與重視的人的你

門前隱味

看著玻璃上的白色文字，好像有些懂？又好像有些玄？我問著在遠處安靜地站著滑手機的老公說：裡面看得到外面嗎？

可能是問得太大聲，也可能到了差不多可以進去的時間，老闆示意我們可以進來。

我們是第一組客人，老公選擇了背對巷子的2人位置。他說上一次他是坐在另一側。

我小心翼翼的收起折疊傘，因為我的記性真的很不好，所以我總是會把從百貨公司或捷運站外拿到的塑膠袋傘套留著，然後套上有些濕氣的雨傘，避免把環境弄濕，也避免離開時遺忘我的雨傘。

在其他組客人到店前，老闆又走進廚房忙著。

我老公安分地坐在木製椅上，而第一次來的我則四處打量店內的裝飾，有宮崎駿風格的城堡、無臉男跟一些玩具擺飾，我邊拍的照片，邊想著老闆該不會有跟我一個樣加入玩具群組或社團，一起搶玩具吧？

桌角有幾本書，木質的檯面上貼著帶有文字的紙膠帶，是誰寫的？

店內的小物很可愛也很多元，我喜歡這個「總會再見的」，是印章吧？

我也相信這句話，所以為什麼每次得跟朋友或前同事分別時，我覺得不需要太過感傷。因為好的朋友、好的人們，總會再見的；好的事物、好的過往，會在彼此心中。

沒多久，另一組2個客人也來了，選了另一側的角落坐下，把最外側的位置留給最後一位客人。

貼心的舉動，讓我心想著：是對心底溫柔的夫妻吧！

老闆從後面的廚房的走出來，跟剛來的那組客人小聊了一下，又回到廚房中準備。

最後一個客人，稍後也急忙忙的進來店內，跟老闆大聲的打招呼後，便邊收著雨傘，邊跟老闆說著：下午請假，所以是下班後趕來吃一碗牛肉麵的。

喔！原來兩組都是認識的客人呀！(相形之下，我跟老公是一組好安靜的客人呀！)

老闆準備的差不多了後，對大家說：可以叫我大叔，之前來的人應該都知道，但我還是再解釋一次……，最後，如果要加麵，請要留一些湯。

這樣算起來，沒有來過的人應該就是我一個人吧？？

大叔講完後，就問我們：你們要什麼麵？寬麵還是細麵？

因為我老公喜歡吃寬麵，而我喜歡吃細麵，於是我們便點了一個寬麵跟一個細麵；其他3位客人點的都是寬麵。

什麼！所以只有我一個人點了細麵嗎？？難道…….寬麵真的比較好吃嗎？啊！我是不是該改成寬麵…..。(雙魚座的小劇場又開始了。)

大叔拿了上頭擺著酸菜、豆乾、筷子跟湯匙的木盤給我們，並要我們再等等茶，因為水還在煮著。

整體看來，這家店走的是很日式的風格，承裝小菜的小碟子都非常的美麗。

水燒開後，大叔將泡好著的茶倒在別緻的小杯中，並叮囑著我們：非常的燙，要小心。

此時店內是淡淡的茶香氣跟爐上煮著的牛肉湯香，大叔在吧台中，認真地準備著我們每一個人的牛肉麵。

因為空間很小，講話都會被別人聽到，感覺大家都似乎想講些什麼？但又怕打擾了同食的客人。於是低頭滑著手機，盡情展現著現代人的保護色。

其實我很喜歡，等待美味到來前的時光，我猜想這是為什麼大叔給了我們一杯好茶，讓客人慢慢地品著茶，享受這個空白的短時空。

麵煮好後放在碗中，遠遠的看著碗內似乎盛著塊狀的紅蘿蔔。

最後的牛肉湯底，大叔從鍋中撈出後，仔細的用濾網慢慢過濾著煮著透爛軟的食材。

一碗碗門前隱味的牛肉麵，就這樣完成，並端上桌。

不用多說，大家應該也可以想像到，此時整間店滿溢著牛肉湯的香氣，也帶著微酸的蕃茄香，讓人唾液不自覺地分泌著。

我吃湯麵的第一步驟，是喝湯，湯色是透著紅色光澤的褐，喝起來香濃滑順，於是我忍不住又喝了幾口。

白蘿蔔烹煮的入味、透爛，用筷子一掐就分開。

紅蘿蔔也是一樣，非常的柔軟，入口有湯頭的香跟紅蘿蔔的甜。

牛肉切得厚薄適中，似乎是使用牛腱心，在肉間夾著適當厚薄的牛筋，入口仍保有肉的口感，但又到軟爛，真的還滿好吃的。

搭配的豆乾，是讓我最驚豔的小菜，不是傳統用醬油滷煮的豆乾，黃白的外表會先讓人以為他不入味，但卻是恰恰相反，非常的有味道，順口好吃！

「只有我點的」細麵，其實並不是我想像中的那種細麵，是比較粗扁的，吃過後，留下的印象不深刻；反倒是我老公點的粗麵，有些嚼勁、有點麵香，讓我比較喜歡。

不過，麵條粗細喜好是見仁見智，只有試過才會有感，自己喜歡哪一種？

印象中，酸菜有些甜甜的，加入湯中，會讓湯的味道有些微酸，但不同於一般牛肉麵店的酸菜著重的酸、鹹味跟陳年味，其實變化不大。

如果喜歡吃辣的人，也可以跟大叔拿辣醬來加，相當的香；或是像我老公，他已經吃過一次原味的，所以一開始就選擇加辣了。

最後，我滿足的把牛肉湯全部喝光光，碗底像是斑鳩的臉與我相望著。如果有看過我其他文章的朋友，應該知道我很難得才會喝光湯，畢竟湯的精華太多，也很容易不知不覺攝入過多熱量。

目前有把湯喝光的牛肉麵店就是門前隱味、北醫附近的穆記牛肉麵跟中山國小站附近的老外一品牛肉麵(清燉牛肉麵)了。(是不是記得很清楚？因為真的很少很少，原因是我非常不想多花心力減肥，所以最好的方式是減少不必要的攝取。)

而我老公則是有留一些湯，再加了一次粗麵來吃。那一組夫妻客人的老公也是再加麵，這樣的量對正常食量的女生來說是剛好，但是對男生來說，真的不是很足夠。

邊吃著牛肉麵時，其他客人都跟大叔聊得很開心，感覺都來吃過好幾次牛肉麵。

也可能是因為大家共「桌」吃過了一碗牛肉麵，好像有些熟悉感，於是開始有一搭沒一搭的談論起時事。大叔遞給了老公「加麵一碗」，看來～豪爽的大叔還是幫他追加了一些牛肉湯呢！

最後到的那位客人感覺跟大叔好像相當的熟識，他對大叔說：我兒子生日，昨天我原本看到有2個空位，正要訂位讓他跟我老公一起來的，結果竟然瞬間消失。

大叔指著我們說：就是被他們訂走了呀！下次看到要快～

(我跟老公忍不住的嘴角一抹微笑。)

位置真的很快被訂完，還好我老公經常上去看，才訂到位置，所以那天才有機會吃到「這碗要預約很久的牛肉麵」。

在2020年3月10日當天，認識大叔跟這間特別的店。

聽著，其他客人們討論著自家的兒子，在學校發生了霸凌該怎麼辦？也跟大叔聊著他們家的女兒…..，孩子教養呀！對於晚婚的我們好像還有些距離。

但聽著這些對話，讓我有種身在「深夜食堂」的錯覺。

一間小店，只容得下5位客人，菜單上只有「牛肉麵套餐」。每個人有著不同的生活、自己的故事；在「門前隱味」中，邊吃著牛肉麵，邊聊著平凡日常。

彷彿提醒著你我，要珍惜著這次的相遇，並好好地重視身邊的人。

離開時，看著玻璃上反射出來的城堡，跟外面灰色的水泥牆，覺得很有趣，就隨手拍了一張。

下一個時段的客人，也已經在外等待了。

後記

門前隱味 (wumamii) 的牛肉烹煮的剛好，入口軟嫩；湯頭好喝順口，其實跟我媽做的湯頭有些相似，但更濃厚些。(我媽她也很喜歡加番茄，她說這樣牛肉好像比較容易軟爛？但她的牛肉切得很厚、很大塊，有時軟爛；有時則滿滿肉的嚼勁，嘿嘿！)

一碗牛肉麵 (beef noodles)，搭配上一碟酸菜、一盤豆干及一杯白茶，總共是台幣225元。

整體來說，是家常口味。但能享用到這般好吃的家常牛肉麵，卻不是這麼容易，也很難在到朋友家中作客時，能吃到這樣一碗的平凡美味。(牛肉麵已經被我列為料理困難度5星的餐點，上一次做出如牛肉乾質地的牛花腱，有些痛心。)

如同前面所描述的，門前隱味是完全預定制，相當不容易才預定的到；現在如果要預約，又不是好友的話，真的要一點機緣(預約有人取消的位置)。

對我來說，門前隱味不只是一間牛肉麵店，是有故事的地方；而店主-大叔感覺是個很健談的人，也是個有想法跟愛家人的人，或許這就是他所謂的珍惜與重視吧？

那天，我跟老公可能是店內相對安靜的一組客人，靜靜地品嚐著我們的牛肉麵；跟享受著店內同食客人創造出的趣味氛圍；後來聽到一旁的客人們都帶著燉煮牛肉包回去時，我們也跟大叔買了兩包冷凍豆乾給家人。

其實，原本也想帶燉煮牛肉包給家人吃看看，但是…..因為我媽已經燉煮好了一大鍋牛肉，等我老公去吃牛肉麵，所以囉！(啊～有一種愛是岳母的愛，讓女兒都有些妒忌的愛呢！)

門前隱味 (wumammi beef noodles) 怎麼去？

官方網站：www.wumamii.com.tw
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
營業時間：12:00-20:00（周一至周日，一個時段最多5位，用餐90分鐘。）

對了！我老公說：大叔好像是學網路設計的。

怪不得呀！這店、這網頁、他個人的IG照片跟文字都做的很好看，也拍得好有意境，真是好欣羨有這樣才華的人呀！連帶回家的冷凍豆乾包都包得好美。

如果有機會的話，建議還是去店內等待一次～～這碗暖呼呼的牛肉麵吧！

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[台北]鐵板蛋餅＋椒麻雞腿刈包！賴床 In Bed

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in bed

文章最後更新於 2020 年 9 月 21 日

賴床 In Bed 是開在北醫附近一家頗有人氣的排隊店家，因為我們兩個喜歡吃蛋餅，所以很自然地，這家店就出現在我們的清單啦！

賴床還吃得到的鐵板蛋餅跟刈包！

說到北醫，不得不說～附近真的好多美食唷！有我老公返台指名要去吃的穆記牛肉麵，也有一位難求的陳根找茶、找餐2店跟我自己很喜歡的PALM PASTA。(不過我都是去～可以飲料喝飽飽的六張犁店。)

北醫附近有一個早市，如果你跟我們一樣，想在那邊吃早餐，也想吃午餐，可以去市場逛一逛，消磨一下時間等中午到來～或是旁邊的屈臣氏也不錯，不然就是星巴克點杯咖啡，坐著聊天或看本書吧！

鐵板蛋餅

許多人都推薦來賴床In bed要點鐵板蛋餅，其實在菜單上這個餐點叫做「香酥蛋餅」，你可以選擇加起司(+10)、加賴床起司(+20)或是加鐵板起司(+20)！

香酥蛋餅有近20種口味，除了常見玉米、火腿跟培根外，也有比較少見的九層塔跟薯餅，特別的是！還有～老闆自己創的「辣妹炒豬肉」、「起司多到流口水」、「阿皮！蛋蛋餅」跟「松子青醬雞肉」等。

蛋餅有鹹的口味不意外，但是竟然還有「香蕉巧克力煉乳」香酥蛋餅，有點吃驚！

第一次來的我們還是選擇點鹹的口味～本人最愛「香酥蛋餅夾薯餅」。另外也加了20元，吃看看最多人推薦的「鐵板起司」。

鐵板起司蛋餅拿上桌時，看起來真的好邪惡呀！滿滿的起司因為鐵板跟蛋餅的熱度，還冒著大大小小的泡泡呢！

聞起來就是起司加熱的香氣，嘿嘿！蛋餅吃起來外頭還滿酥脆的，帶點厚度；不像薄皮蛋餅那種的稍縱即逝的口感；但也不像在 軟食力 吃的蛋餅那樣外皮酥脆、內層軟Q。

蛋餅裡面夾的薯餅，是像在美式餐廳 IHOP 會吃到的那種有馬鈴薯絲的薯餅，但又不到這麼厚、這麼脆；跟Costco或是麥當勞的薯餅那種比較小顆粒口感的薯餅以不一樣。

以份量來說，一個女生吃是剛剛好，每一口都吃得到起司跟薯餅；但因為我本人很愛吃又厚又焦香酥脆(超級不健康)的薯餅，所以下次再訪，我應該會選擇別種口味的蛋餅吃吧！

加點鐵板起司的話，會需要花較多一點時間之作，如果你是趕著上班或是上學的人，又想嘗試他們家起司的口味，可能可以試試看也很多人推薦的「起司多到流口水」。

延伸閱讀：

[台北]古早味粉漿蛋餅吃過沒？軟食力(Soft Power)

[南加州]美國人早餐吃什麼？ IHOP 鬆餅!

椒麻雞腿刈包

早餐～～吃刈包了沒？

我個人是沒在早餐吃過刈包，不過因為刈包也是賴床In Bed的特色餐點之一，所以初訪的許多人也會點刈包來吃。

此外，我猜想會點的原因之一，是因為放在竹蒸籠中的澎湃刈包實在很適合放在IG或FB粉專上，打卡一下！

椒麻雞腿刈包的椒麻雞腿超香！一上桌，撲鼻就是炸雞的香氣跟泰式特有的香辣味。

一口咬下刈包，暖呼呼的外皮加上裏頭酥脆、多汁的雞腿，真是挺好吃的早餐選擇耶！印象中，也不是非常的辣口，如果喜歡辣的朋友，試試看店家自製的辣椒醬，很香！很辣唷～

賴床In Bed的刈包價格從35元到80元不等，如果不想吃刈包，也可以換成吐司，他們家的鐵板吐司好像也很有名；除了雞肉的選擇外，也能選擇魚排或是牛肉。

飲料

就是早餐店會出現的紅茶、奶茶、豆漿、咖啡等等；比較神奇的是有水果風味的豆漿，我是沒有勇氣嘗試啦～

我們點了奶茶跟咖啡，口味上都不會太過甜膩，份量上也夠我們搭配吃完早餐。

後記

整體來說，賴床In Bed的餐點還滿好吃的，也很有特色，可以感受到老闆的用心，在餐點上有一些巧思跟獨特的想法！

兩份早餐的價格大概是60元左右，我們覺得用料上算是相當實在，且吃了都有飽足感；但是，對於食量較大的男生來說，可能會有些不足(例如我老公)。如果我們等等沒有要吃穆記牛肉麵的話，我們應該會想再點一份其他部落客推薦的賴床炒泡麵。

對了！店內設計走居家風格，牆上掛著睡衣跟鏡子等，不知道是否想營造出在家中的感覺？

店內位置並不是很多，如果不想排隊的話，儘可能避開上班、上學或假日時段可能會好些。

賴床 In Bed 怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：台北市信義區吳興街284巷5-8號
電話： (02) 2732-1361
營業時間：8:00-15:00 (週一公休)
 

寫這篇文章時，又查了查北醫附近的餐廳，看著別人的網誌….又要流口水了！

吳興街上的「邱記涼麵」在網路上很有名，看起來很好吃！味噌湯加貢丸～絕配呀！夏天很熱很熱時，就特別想回台灣吃涼麵～

「辣王忠麻辣乾麵(原大王麻辣乾麵)」是一堆人去挑戰他家的辣！我老公之前在網路上看很多Youtuber挑戰，他說他有機會也要去「吃麵」，不是去挑戰唷！他怕吃太辣，等等肚子痛到不能繼續吃台灣美食就太可惜了！

「穆記牛肉麵」本來就是我們的必訪～難得有一間牛肉麵店，我是不跟我老公分享牛肉湯的，自己把湯喝光光！(喝湯很容易胖….很容易胖…..但他們家的湯～真的好好喝～)

「邱記麻辣食堂」的麻辣鍋看起來也很好吃～在美國還沒有吃到好吃的麻辣鍋….。

「豐滿早午餐」看起來餐點也好豐盛呀！感覺可以吃的很富有～

「找餐2店」也很好吃～但是實在太容易排隊了！除了有特別誘因，不然好難說服我老公在太陽下癡癡等…..啊！

看來要吃到這些美食，下次得選住在北醫附近或是走路可到的Airbnb了！

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[台北]中山赤峰街面線町(Mei Xian Ding)超浮誇！海鮮麵線

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Mei Xian Ding

中山站赤峰街～超浮誇豐盛的面線町 (Mei Xian Ding) 海鮮麵線！

每次從洛杉磯回台灣探親時，我跟老公都會找不同的Airbnb或是飯店居住，因為想說可以嘗試不一樣的居住環境，也可以吃到多種的美食小吃！

中山站周邊的美食是我們住在台北車站的旅館時的選項之一，前幾天才吃過 補習街的大狗麵線，但看來老公還是很想吃台灣的麵線呀！馬上又找到中山站～超浮誇奢華系的面線町 (Mei Xian Ding) 海鮮麵線！

那天因為要從 路境行旅Finders Hotel 換到 Via Hotel，所以早上他工作告一段落後，我們便退房去 Via Hotel 辦理入住，旅店的櫃檯很親切，記得我前一次有入住過，而且是選同一房型，並告知因為房間已經整理好了，所以12點就讓我們先入房。(超級暖心！)

放了行李後，老公便提議去中山站吃看看這家～浮誇的海鮮麵線！面線町！他說：好像下午時段人比較少唷！

但是到店門口時，我們還是要排隊呀！而且還有點炎熱呢！

到底有多好吃？能讓大家在這樣豔陽下，排隊等待吃一碗麵線呢？

海王子愛雙寶

面線町的麵線其實有分經典款系列跟奢華版系列，經典款就是單一種食材配上麵線，價格是台幣40至75元不等；而奢華版是海王子搭配其他食材，按照其他食材的指定量愈多價格愈貴。

(基本款)海王子麵線價格台幣100元，有一整隻小卷跟香脆魚酥；最高級的是海王子愛3寶，價格台幣150元，除了海王子(小卷跟香脆魚酥)外，還有鮮蚵、大腸跟花枝雞雞叫。

因為店內的位子不多，就是鍋爐前方的位置(吧台區)跟旁邊一側騎樓下的兩張桌子(桶子)，所以我們排隊等了一會兒。

邊排隊還聽到有人大喊：警察要來開單了，是誰的車？

於是坐在吧台區等餐的一位客人，馬上起身衝出去把車移走。(後來他的朋友就幫他把那一碗打包走了。)

排隊期間剛好研究要吃什麼？

我跟老公決定一人點一碗奢華版系列海王子愛雙寶，原因是前幾天兩人一起吃一碗 補習街的大狗麵線 相當不過癮，而且我們都愛吃小卷跟鮮蚵呀！所以還是一人點一碗，比較不會吵架。

因為看到大家都主推他們家海鮮，所以便點一碗海王子愛雙寶是鮮蚵跟花枝雞雞叫；另一碗海王子愛雙寶是鮮蚵跟大腸，順便吃看看他們家的花枝雞雞叫跟大腸好不好吃？

終於被安排坐在鍋爐前方的位置，拿到我們的點餐單！然後，等待～～～

桌上擺放著洗乾淨的筷子跟袋裝的衛生紙，吧台區也放著調味醬盒，裡面有白胡椒、辣椒醬跟烏醋(吧)？

雖然是在轉角處的路邊店家，但是店內環境乾淨，不會讓人覺得粘膩不適；每換一組客人，店家都會仔細的擦拭桌面。

海王子麵線擺上台前，真的會讓人想要驚呼一聲！

真的好澎湃呀！怪不得大家都說是浮誇的海線麵線～而且老闆跟老闆娘應該也是很有美感的人，擺得好美呀！配色也好看～

當然重點還是撲鼻而來的麵線香～讓人唾液直分泌～

速速拍完照片後，我們就馬上來一一品嘗了！(像極了～在吃拉麵時，也是仔細地吃著不同食材搭配拉麵跟湯底的不同風味。)

不少部落客有提到老闆東哥的建議吃法：麵線→魚酥→海鮮→大腸→加辣享用。

麵線入口滑順，口味上鹹淡適中，湯底帶有淡淡的柴魚跟胡椒的香氣。

魚酥因為一邊吸附了湯汁，咬起來較韌；一邊則保有香酥脆口的質地，所以吃一片魚酥時，能同時享受兩種不同的風味跟口感。

小卷燙得剛好，很香、很鮮甜，肉質彈牙；鮮蚵還滿大顆的，好像是東石來的，吃來新鮮、無腥臭味。

大腸是滷過的，厚薄剛好，不會需要咬得很久，但是因為跟我老公互相分享，感覺好像有點少，看來下次應該要追加一盤。

花枝雞雞叫對我來說有點新鮮，口感是雞肉的軟嫩跟花枝的Q彈感，如果你也想要嚐鮮，可以試試！畢竟很少在其他店家看到這種組合。

如果有吃辣的朋友，也可以試看看他們家的辣椒醬，我跟老公都覺得挺香的，建議可以先吃一部分麵線後，再加入辣椒醬，感受不同層次跟風味的麵線。

延伸閱讀：

[台北]魔法旅店？免費零食泡麵？路境行旅(Finders Hotel)

後記

整體來說，面線町是用料新鮮、豐富的一家店，開在中山站的赤峰街，這樣的售價我個人能夠接受，是我如果想吃澎湃海鮮料搭配麵線時的一個選項。

面線町用料中，我最喜歡的是剛燙過的小卷，真的很好吃！讓人想起南台灣的小卷米粉，同樣是在開放式的店家裡，品嚐著美食，一邊大汗淋灕，不知道為什麼有一種說不出的過癮。

面線町的麵線在口味上不是以醬油味為主，而是比較強調海鮮的清甜味，是我跟老公都喜歡的口味，湯頭比前幾天吃過 大狗麵線 有層次，麵線口感則是差不多。

開在赤峰街中，似乎巧妙的增加了些文青的氣息，吃完麵線，準備離開面線町時，客人還是絡繹不覺得到來，也有不少人是外帶回去吃。

延伸閱讀：

[台北]北車附近的大狗麵線(Dai Gou thin noodles)

面線町 怎麼去？

地址：台北市赤峰街49巷25號1樓
電話： 0932 055 466
營業時間：周三~周日 12:00~19:30 
公休日：周一~二

在台灣真的很幸福～如果懶得處理用料的時候，去店家點一碗澎湃的海鮮麵線～來吃真的是個簡單又輕鬆的方式！

但美國要找到合口味的麵線不容易，又經常一碗價格會讓人嚇到吃手手～～所以我們這次回美國後，在華人超市的麵線調理包特價時，馬上就入手兩組，想說等到天氣涼一點～再來自己動手做看看～這樣澎湃的海鮮大集合麵線呀！

不過，最具挑戰的應該還是…..洗大腸吧！真的好猶豫呀！好想好想吃大腸～但是又對可能的衝擊性極強的味道感到害怕。

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[台北]旭集和食集錦 SUNRISE 精緻日式料理吃到飽

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sunrise

文章最後更新於 2021 年 1 月 29 日

年紀大了真的不適合吃到飽，但是不去吃又很難過！只好想個名目去啦！

旭集 SUNRISE 是饗賓集團在 2019年底新開的一間日本料理吃到飽餐廳，從營業開始至今，總是一位難求，因為要幫友人慶生，所以是在要為他慶生那一天的2月前訂到位！在官網開放可以訂位那一天馬上訂位！

可能有人會想問「饗賓集團」是？

饗賓集團可能知道的人不多，但是如果說饗食天堂、饗饗、果然匯或開飯川食堂等，你就不會太陌生了！如果你跟我一樣，有在旅遊展買過餐券，應該也會注意到他們是同一個集團，因為每一次買饗食天堂吃到飽餐券時，總是會送開飯川食堂等的折價券。

我是饗食天堂、饗饗、果然匯跟開飯川食堂都有吃過，我覺得饗賓集團在餐飲設計規劃上，算是極有差異性，同時料理的準備上都有一定的精緻度，服務也一直都是水準之上。

所以，當時看到旭集要開幕時，真的相當期待！這次用餐的基本資訊如下：

  • 享用旭集午餐 (台幣 1290元/人+ 10% 服務費)
  • 為朋友慶生 (有慶生小蛋糕+友人糗事)
  • 使用振興券，以綁定的郵局金融卡刷卡 (當月馬上回饋)

旭集入場

就跟要去饗食天堂大吃一樣，記得早點到場，在開放入場前，大家一起排隊，順便欣賞一下旭集外部設計吧！黑色的基底，搭配上金黃色的線條，真的有一種旭日高升的感覺。

報到之後，會發這個小牌子，寫著…..工作大吉啊？呵呵～重點是背面有訂位大名、人數跟座位編號。

疫情期間，進入旭集前的客人，都要量體溫跟手部的清潔消毒；每一位店內員工都有戴上口罩，讓用餐的我們感到安心許多。

延伸閱讀：

旭集和食集錦中 2021 最新食記，看看我們的推薦與可能的地雷：[台北]旭集日本料理吃到飽 推薦菜色 VS 誤踩地雷(Sunrise Buffet)

旭集店內設計(取食動線)

我跟朋友被導引到兩人座位桌，路上服務人員還有簡單到介紹供餐區域，但是可能戴著口罩，有些聽不太清楚；還是該說我們兩人已經被炫目的美味餐點吸引了～聽不進太多話語。

跟其他部落客說的一樣，旭集的動線設計因為是一直線，所以取餐沒有辦法只是轉個身就能拿到不同種類的食物。但是，當我吃到後半段，快吃不下的時候，這種設計好像是個不錯的方式，能走動一下～消化一下～讓我再吃多一點食物進去！

旭集不止店名取得很美，其實每一個取餐區域，也都取了有意境的不同名稱，分別是生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、橙甘跟麗酌(另在部分區域中有期間限定)。

生盛

旭集的第一個區域，就是滿滿新鮮的海鮮呀！有(饗食天堂也常見的)白蝦、軟絲、螺跟淡菜等。還有螃蟹啦！！！(應該可以感受到我心中的開心感～不用多說～吃就對了！)

旁邊有一個冰櫃放著主廚特製的開胃冷盤小菜，特地放在冷藏櫃中，如果要吃哪一個，是由廚師為你服務，感覺更多了一些高級感；也比較衛生一點。

還有冷食的生菜沙拉跟涼拌的菜餚，是偶爾會更換菜色的冷盤區。這邊我都是拿少少的，很難評論好不好吃。

這區當然不能少了～生魚片！！生魚片選擇也不少，有常見的鮭魚、旗魚、鮪魚跟每日鮮魚等等，顏色都很好看，看得我每一種都想試吃一塊，但是這邊才第一區，這樣我後面怎麼辦？

巧鮨

下一區是現做的各式握壽司跟手捲，看到「現做」兩字，就代表該區很容易排隊～請有心理準備！

最近的期間限定就是在巧鮨這一區，所以也超多人一起在排這次期間限定的炙燒握壽司！總共有三種，是用不同的三種海鮮食材，然後取其在日文中的寓意來設計菜單。

分別是九州櫻鯛鹽昆布(肉質彈牙油脂低，有些鯛魚可活超過40年，因此日本以鯛魚為食材祝賀對方「福壽綿延」)；炙燒鰤魚柚子胡椒(日本鰤魚會隨體型成長而更名，日語稱「出世魚」，意旨「出人頭地」、「步步高升」)；蟹膏炙燒上品帆立貝(帆立貝外殼越到末端越寬廣，日本稱「末広」，象徵越來越興盛繁榮，一帆風順的未來)。

其他常見的炙燒鮭魚握手司等則是放在檯面上，可以自由拿取，沒有特別限量。這一區也有日式料理中常見的小缽冷盤跟花壽司，但是考慮到吃米飯容易吃飽，所以這一區就拿期間限定跟最喜歡的炙燒鮭魚握壽司啦！

如果你喜歡吃手捲的話，也是在巧鮨這一區唷！當天提供鮭魚親子、鮮蝦蘆筍、蔥花鮪魚三種口味，感覺就是比饗食天堂單一種食材多一樣呢！

醞炙

「高級百匯餐首見炭火直烤，以超高溫鎖住食材精華，表面焦香，內裏多汁。」不知道為什麼看到這句話，讓我想到我家在用的氣炸鍋，鮭魚用氣炸鍋「炸後」魚肉的汁液都鎖在裡面呢！

看起來真的很像日式料理店的感覺。煙真的～～～好多～～～呀！現場看到我覺得我相信餐廳介紹文字了！因為我好像真的沒有在別家看到這麼多煙霧的印象。

這一區的選擇也很多，有烤香魚、烤雞翅(手羽先)、烤魚下巴、帶殼玉米筍跟日式烤麻糬等等。每一種都很誘人，站在那裡就可以一直聞到陣陣的香味，有種身處日本巷弄串燒店的錯覺。

旭集這一區主推的是炭烤香魚，雖說看起來外皮香酥，但是因為我是個懶惰人，覺得香魚吃起來有些麻煩～加上比較晚來這一區，所以最後醞炙這只拿了日式烤麻糬跟烤雞肉串吧？

日式烤麻糬有點佔位(胃)，口感還算喜歡，但是我不是特別喜歡醬油味的，可能我還是喜歡吃甜的麻糬吧？烤雞肉串調味不錯！但是可能因為冷了，所以吃起來也沒有留下特別的印象。

和揚

看名稱就略知一二，這一個區域是日式炸物區呀！對於熱愛吃炸物的我來說，簡直來到天堂！有和牛可樂餅、千層豬排、炸蝦跟炸蔬食等。(轉圈撒花呀！)

和牛可樂餅感覺是模仿吉祥寺 SATOU 的炸牛肉丸，外層酥脆，裡面滿溢牛肉香汁，還帶有洋蔥的香甜，我總共吃了2個。

如果你也懷念吉祥寺 SATOU 的炸牛肉丸，可以嘗試看看唷！(對了！下午茶沒有和牛可樂餅，如果要吃的看倌請別下午茶去喔！)

和揚的炸蝦是我最喜歡旭集的餐點之一，有一般日式料理中常見的裹麵衣的「炸蝦天婦羅」，搭配蘿蔔泥醬汁；還有另一種是用麵條包裹炸蝦去炸的「炸蝦天婦羅」，搭配百香果醬，是一種讓人驚艷的風味。(不知道是不是跟鳳梨蝦球一樣，都有水果的酸香甜搭配蝦肉的鮮甜的效果。)

炸蝦的蝦肉不軟爛，可以吃到蝦子本身的鮮甜；而且外皮也不會一咬就脫落！整體來說是高品質的炸蝦！我非常～非常喜歡～所以我總共吃了4隻炸蝦 (2種各2隻)。

千層豬排也不錯吃！整體來說，他們家的炸物表現都相當好！如果你跟我一樣熱愛日式炸物，這一區的食物可以多吃一點～

旨燒

實不相瞞，這一區也是我的最愛呀！因為充滿了香噴噴的牛肉、烤大草蝦跟香煎干貝呀！

不止我喜歡，大家都喜歡～所以旨燒的排隊人潮也是不少，我猜也是因為有部分特色餐點是現點現做的。

這一區我最喜歡吃的是牛肉朴葉燒，料理是發想自日本岐阜縣的特色美食 – 飛驒牛味噌朴葉燒，常見的方式是將朴葉放上烤爐上，隔著朴葉加熱上方的牛肉、味噌及蔬菜。

雖然不是限量，但是因為考慮到排後面的人也想吃，所以我每次都只拿2小塊。

牛肉朴葉燒有一種特別的香氣，可能就是朴葉的香氣吧？肉質軟嫩適中，油脂均勻散布在肉中，搭配味噌醬，跟牛肉的味道很搭。

這道菜～真的深得我心！所以這一道菜我總共拿了3次，就是晃過去時，有看到正好烤好時，就走過去排隊拿一份。

香煎干貝佐日式芥末也很棒！干貝是大顆的干貝，因為鐵板火侯剛剛好，所以干貝的甜味有鎖在食材之中，也很好吃！這種讓食材獨特風味作完美表現的料理方式，真的就是日本料理的精髓呀！

烤大草蝦的蝦肉質地很扎實，邊咬著邊有蝦香味，但是跟香煎干貝一樣，也是每人限量，一次只能拿2隻。

這些特色餐點中，烤干貝是最容易拿到的，我猜可能準備較容易，烤的時間也比較短。而最難拿的是烤鱈魚，我跟友人排了4次，最後他才拿到。(沒錯！我也只能吃他盤子上的那一塊。)

有在買菜的人可能才知道，真的鱈魚～很貴的呀！是相當高級的魚種。以美國超市的價格來說，常吃的鮭魚約 $7/lb，但真的鱈魚則要 $21/lb左右。

旁邊還有現成的烤牛排與烤肋排類，看起來也很香呀！但我的胃已經沒有太多空間了。印象中這一區也有炒飯，但是，同樣地我的胃～要保留呀！

因為我跟友人是吃午餐，所以沒有吃到傳說中烤的恰到好處的多汁美國牛小排，但是牛肉朴葉燒已經讓我很滿足囉！

吃了這麼多肉跟海鮮，如果你想吃台式的炒青菜，也在旨燒這一區唷！高麗菜超級好吃！台灣的高麗菜特別好吃之外，旭集跟饗食天堂一樣，都把高麗菜的清甜炒出來了～

汁煮

這一區就是熱的湯品類啦！旭集主推的是蛤蜊煮物，如果你也有去過饗食天堂，沒錯！就跟饗食天堂的蛤蜊湯差不多，但好像視覺上是～比較大顆！

友人很愛吃饗食天堂的蛤蜊湯，不過他說當天旭集的螃蟹湯更優！

不知道是不是因為很多客人點，所以蛤蜊煮物好像在爐上加熱，煮到殼一打開，廚師就拿給客人了，所以蛤蜊很鮮！很有大海味～對我們來說，再熟一點會更好吃！

旬炊

這一區有釜飯、茶碗蒸、土瓶蒸跟日式關東煮，是個中規中矩的區域，都有把日式的味道做出來。

網路上大家很推薦的鮑魚土瓶蒸，朋友有拿一個來吃，他說湯頭很鮮甜，但是～鮑魚好像是一般大小，沒有特別大的印象。(會不會是他標準太嚴格？我看別人的照片都拍好大一個呀！)

橙甘

這邊是甜點區，你的胃空間有先保留起來嗎？旭集的甜點可是～很有品質的！雖然我們已經吃的很撐了，但最後還是「硬要」吃甜點！

對了！這邊會先～穿過如時光隧道的走廊～讓人感受到餐廳用心且精心的設計，在最後吃甜點的時候，再給大家一份驚喜感！

「旭集限定」的人形燒，是抓住最多人目光的食物啦！與日本知名畫家合作耶！有兩種口味，一種是香草卡士達，另一種是芝麻卡士達，超級香，如果你還有胃一定要試看看！雖說柴犬已經在台灣紅很久了！但是～今年真的紅到不行！連衛福部都請他們來做宣導～太可愛了！

人形燒旁邊的是冰淇淋專區，現場經理跟我們介紹是餐廳的廚師自己做的冰淇淋，朋友吃了覺得好像有些太油了。(難道是因為這才是真材實料？)

除了人形燒及冰淇淋外，這一區的和洋菓子做的相當精緻。日式傳統和風甜點，雕花跟小白兔都好可愛唷！因為我的肚子已經飽了！這次只好放過你們啦～

日本工藝製作出的洋果子也是很美，在玻璃櫃中，讓人每一個都想選來吃，擺放方式很像在國賓大飯店明園西餐廳的甜點櫃，很有高級感。

只可惜！肚子空間沒有剩下太多，最後忍痛選了抹茶生乳捲跟黑森林。抹茶生乳捲很不錯吃！值得一試！夾層中的奶油口感剛剛好！柚子口味的蕨餅也很好吃！

對了！如果你是健康取向的顧客，飯後一定要來點水果的話，也在這一個區域唷！

麗酌

從字面上也能解讀出，這就是飲料區囉！這邊可以點紅茶、煎茶等日式風格的茶飲；也有新鮮打好的果汁；有漂亮茶壺裝的熱茶～真的超適合來裝一下貴婦！

旭集的麗酌更有沙瓦特調，感覺跟朋友一起聚餐時很需要呀！還有全世界唯一KIRIN一番搾冰柱生啤酒，也很適合搭配前面的日式串燒一起飲用呀！爽～口～

最後，我在麗酌點了拿鐵來搭配甜點，做為我這一餐～完美的句點！當拿到拿鐵時，感到相當驚艷！竟然有愛心拉花～好好看唷！杯盤也相當有質感～

後記

整體來說，旭集的表現真的是在水準之上，如果你也喜歡吃日式料理，那麼旭集絕對值得去一訪。但請務必提早預訂呀！

以前我最喜歡的是欣葉日式料理，不過後來其他家吃到飽慢慢出現後，你會發現欣葉與之相比，似乎過於平淡，甜點的表現也很普通。(雖然人還是一直都不少。)

而「旭集」感覺是饗賓集團結合了旗下兩家餐廳「饗饗」跟「饗食天堂」的幾個優點，所創造出的一個「日式料理」為主吃到飽餐廳的新選擇。

以我個人來說，我喜歡旭集勝過饗饗，因為愛吃日式料理；而饗食天堂價格較低，列入比較太不公平了，因為以CP值來看的話，饗食天堂絕對最高，是我跟朋友或家人偶爾想吃～吃到飽餐廳時的第一選擇。

但如果去旭集聚餐，我應該還是會選擇午餐時段，因為晚餐那些多的餐點對我吸引力沒很大，雖然說可以吃4小時，但是我的食量也不會因為時間久而變大呀！下午茶因為沒有我喜歡的和牛可樂餅跟香煎干貝，所以不會考慮。

延伸閱讀：

旭集和食集錦中 2021 最新食記，看看我們的推薦與可能的地雷：

[台北]旭集日本料理吃到飽 推薦菜色 VS 誤踩地雷(Sunrise Buffet)

旭集  SUNRISE 怎麼去？

地址：110台北市信義區松仁路58號9F 
電話：(02) 8780-3366
刷卡：可 VISA、MASTER、JCB、AE、銀聯卡、國民旅遊卡
交通資訊：捷運板南線「捷運市政府站」3 號出口；捷運淡水象山線「捷運象山站」1 號出口
停車資訊：台北市信義區松仁路58號 (停車場入口處請由松高路20巷進入)(汽車：100元/時；機車：20元/時)
 

旭集  收費及營業時間

 營業時間平日週一至五週末、例假日
午餐11:30-14:00NT$ 1290NT$ 1590
下午餐14:30-16:30NT$   990NT$ 1290
晚餐17:30-21:30NT$ 1590NT$ 1890
  • 以上價格均另加收10%服務費。
  • 平日如遇政府機關公告之國定假日、彈性放假日與勞工放假日，皆以假日價格收費。
  • 未滿三歲以下之幼兒免費。
  • 三歲(含)以上~未滿五歲之幼兒為四分之一價。
  • 五歲(含)以上~未滿十二歲之兒童半價。
  • 十二歲(含)以上，以成人計費。
  • 欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身份證明文件。
  • 自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶 500元 / 烈酒每瓶 1,000元。
(2020.08.27 截取自官方網站，最新訊息請以官網資訊為準。)

等等！不是來慶生的嗎？

對齁！吃得太開心，要不是員工拿來蛋糕盤….差點要忘了是為了「慶生」而來。

從慶生蛋糕盤也能看出旭集的用心呀！因為朋友是獅子座的，所以還用可可粉做出一隻獅子耶！好逼真唷！

在此大聲呼籲各位網友，這個蛋糕不是黏在盤子上的，只是放在盤子上的唷！我朋友說他要立起來看看！結果…..蛋糕就啪～一聲掉到桌上。希望店員沒有看到…..這件蠢事。

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[台北]北車附近的大狗麵線(Dai Gou thin noodles)

Posted in 試吃評價, Taiwan = HometownTagged ,
Dai Gou thin noodles

在台北車站找大狗麵線  (Dai Gou thin noddles) 吃好久沒吃的麵線囉！

從洛杉磯回台灣探親時，我跟老公基本上有幾天會住在台北車站附近，因為要搭高鐵往南部跑或是坐捷運去東西南北哪裡玩？都非常方便！

這家「大狗麵線」(Dai Gou thin noodles) 是我老公找到的！因為他是喜歡吃麵線的人，所以除了本來就一定會去安東街的小林麵線外，還會想挖掘新的好吃麵線攤。(以後～大家就會發現了！)

我們這次返台是入住重慶南路上的路境行旅，所以台北車站週邊餐廳都可以算是我們的地盤！包括補習街、228公園到站前～餐廳！

來台的第二天上午，辛苦的老公就要早起工作，因為當天工作有點難解決，所以必須要再用一點下午的時間處理，所以我們就決定不要去太遠的地方吃，就去俗稱補習街的「南陽街」覓食吧！

大狗麵線的招牌相當顯眼，從遠處一眼就能看到～訴求大骨熬湯原汁原味，不添加味精色素呢！

店家的動線規劃，寫得很清楚，依序由左至右排隊，點餐完後要先付款(不論是要在店內吃還是帶走)，然後取餐處。因為我們還想吃別的台灣美食，所以我們只有外帶一碗大碗的大腸麵線囉！

大腸麵線

大腸麵線小碗是台幣45元；大碗是60元；豬血糕是45元；甜不辣小碗是台幣45元；大碗是60元。

店內當時約3個人員，因為還沒有到用餐時間，所以我們沒有排隊，點完餐很快就拿到大腸麵線。

稍微觀察一下店內的擺設，覺得算是整齊清潔，內用區的桌子也擦得挺乾淨的，不過如果天氣熱，又在爐台前吃大腸麵線，我想我們應該會邊吃邊大汗淋灕吧！

我們有請店家幫我們直接加辣，是香辣的辣椒瓣跟油，不是口味重的那種辣椒醬，所以並沒有影響店家原本的湯頭。

大狗麵線的口味算是清淡，帶有點鮮甜，並不是調味很重，雖然醋的味道有些突出，但我跟老公都還滿喜歡這種微微的酸香味。

麵線是用台灣大腸麵線或蚵仔麵線常用的紅麵線，就是有再加點醬油，成形後烘乾製成，相較於傳統豬腳麵線會用的白麵線，紅麵線比較耐久煮，這也是為什麼～大家吃的大腸麵線或蚵仔麵線多是使用紅麵線啦～

麵線搭配湯頭，滑溜滑溜的～我跟老公你一口我一口的吃的很滿足～連照片都只拍了一張就狂吃！(好久沒有吃到麵線呀～)

他們家的大腸不是滷過的大腸，是燙過的那種白色大腸，就是我每次去米粉湯店都很愛點的大腸！但吃起來覺得很不過癮呀！印象中沒有太多片～不過這也能理解～畢竟在台北車站這樣的黃金地段！！下次返台，我還是去我家附近的米粉湯狂點個兩份大腸來吃吧！

後記

大狗麵線 (Dai Gou thin noodles) 整體來說還不錯吃！不過如果你吃慣了重口味，可能會覺得他們家的麵線湯底有些清淡。內用桌面算是整齊，但是因為是戶外的桌椅，在炎熱的台灣氣候下～不太建議內用；如果跟我們一樣住在北車附近，建議買回去旅店吃～吹冷氣～會比較舒服！

我們就在路境行旅交誼廳吃我們當天的午餐，除了大狗麵線外，還買了麻辣燙跟Wilbeck威爾貝克咖啡！吃完後就把垃圾放在旅店規定的地方，相當輕鬆愜意呀～(不過我老公之後就乖乖上樓工作了！)

延伸閱讀：

推薦北車周邊好飯店：[台北]魔法旅店？免費零食泡麵？路境行旅(Finders Hotel)

「大狗麵線」怎麼去？

南陽店
地址：台北市中正區南陽街13號
電話： (02) 2311-0777
營業時間：7:00~23:00

其實當天中午，我們原本還要買一份阿泉臭豆腐的，但因為去的時間太早，老闆還沒準備好，於是只好作罷！

隨意找了離大狗麵線沒有幾步路的一家麻辣燙，不太便宜，老闆娘熱情說因為我們滿多少錢可以送麵或冬粉之類的，雖然經過時覺得很香，但吃起來鴨血豆腐都不太入味，湯底麻辣風味也稍嫌不足，有些可惜！吃過這麼多麻辣燙～我還是喜歡我家附近那家三顧茅廬的呀！

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[台北]魔法旅店？免費零食泡麵？路境行旅(Finders Hotel)

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Finders Hotel

文章最後更新於 2021 年 1 月 28 日

路境行旅 (Finders Hotel) 是間通情達理的好飯店！還有我們最期待的台灣零食跟泡麵！

每次要安排從洛杉磯回台灣探親的住所時，我跟老公都會找不同的Airbnb或是飯店居住，這次我們選擇了「路途行旅 (Finders Hotel) 」當作我們抵台的第一間飯店。

其實台北車站附近有許多類似的飯店，都有提供點心零食跟簡易的早餐，像是我們前一次住的丰居旅店 Via Hotel 跟京站附近的蜂巢旅店 Bee House、西門町附近的路徒行旅 Roaders Hotel 及町．記憶旅店 (Cho Hotel) 等。

最後我們會選擇路境行旅 (Finders Hotel)，是因為我們還想再去住前一次住過的丰居旅店 Via Hotel，兩家在同一條路上，拖行李過去不會太辛苦！

飯店第一印象＆最期待的免費早餐及零食點心飲料

飯店迎賓櫃檯在B1

就在 Yamazaki 麵包店旁的商業大樓中，位置很容易找到，不過如果你也是從台北車站拖著行李過來，可能要花一點時間才會到飯店。

建議如果攜帶比較多件行李的旅人或是有帶小孩的家長，可以直接從北車搭計程車過來飯店，因為不會花到太多錢，且不用擔心弄得滿身大汗！

迎賓櫃檯在B1，所以要先搭電梯到B1去，因為是商辦大樓，其他上班族還熱心幫我們按電梯叫我們快進去搭到B1，真是一回到台灣就感受到滿滿的親切感呢！

因為我們是上午6點多到台灣的班機，所以搭機捷到北車的時間，還沒有辦法入住，不過飯店人員還是很親切的先幫我們辦理登記跟寄放行李。

我們試探性的詢問：請問還沒有正式 Check in 前我們能否在B1交誼廳晃晃呢？

飯店人員熱情回應：當然可以唷！現在正好是提供免費早餐時間，如果你們有需要也可以坐下吃呀！

天呀！怎麼這麼窩心～(內心感動的痛哭流涕！)怪不得在各大訂房網的評比分數都這麼高呀！

B1交誼大廳滿是魔幻氣息

就如同飯店官網提到的：「館內大廳天馬行空的氣息，綠意盎然的點綴，處處可見大膽巧妙的藝術品，彷彿走進一片古靈精怪的奇幻森林！」

其實當時電梯一大開就看到了白色的鹿雕像的時候，就覺得大廳好美呀！還有從上撒下的天光呢！

交誼廳算是挺大的，還有投影幕。

交誼廳中也有沙發跟遊戲台。

還有放旅遊書的地方，如果想在台北玩，也可以翻翻旅遊書～

最期待的免費早餐及零食點心飲料啦！

實不相瞞！我跟老公每次在找旅館時，都特愛這種有提供零食、點心、泡麵、飲料跟礦泉水的飯店了！

為什麼呢？

因為老公為了配合美國公司的時間，早上都很早就起來工作，所以有點零食餅乾，可以讓他稍微墊個肚子；如果有提供三明治跟茶葉蛋當早點，更是一大緩解呀！畢竟要等老婆睡豬覺起來，可是很辛苦的！

所以我們倆在飯店店員大方的許可之下，馬上跑來看看有什麼！也迅速的開動！看到泡麵一定要先來一碗！喝口湯呀！

古早味零食區

小豆干、西點餅乾、能量棒、胡椒餅。

台灣味～滿滿的泡麵區

鮮蝦湯麵、豚骨海鮮湯麵、肉羹湯麵、牛肉湯麵、香蔥肉燥麵跟排骨酥麵等等，超多元的選擇！

很適合當宵夜！對外國人來說，如果想吃看看一般的台灣泡麵，不用另外花錢呢！

佛心早餐三明治＋茶葉蛋區

三明治很好吃！也很佛心～完全不馬乎！有夾小黃瓜、肉鬆、起司、雞排、火腿、熱狗、鮪魚沙拉等等～還有的是三明治是有裹蛋皮的～還有甜的三明治可以選擇！

我們每一種都吃過，我最喜歡有裹蛋皮的三明治，早點去拿才有喔！熱呼呼、香噴噴的～

還有茶葉蛋可以吃唷！我最喜歡回台灣吃茶葉蛋了！滿滿台灣味～～～

印象中，三明治跟茶葉蛋是早餐時段才有，晚了可能就沒有了～建議有想要吃的朋友要早點去拿唷！

飲料區

有冰的芬達、可樂等，也有熱的奶茶跟熱水可以泡茶。

還沒完～也有熱呼呼的小包子跟烤土司

吐司有抹醬可以搭配！還有烤箱可以烤的熱呼呼的～是不是超級暖心的！我們真的很喜歡這家呀！

除了前面提到的交誼廳區域外，這家飯店還有其他很棒的推薦點：

  • 兒童遊戲室
  • 幼兒尿布、沐浴隨身包及食品加溫器等(床跟澡盆限房型)
  • 24小時自助投幣式洗衣機及烘衣機
  • 熨斗
  • 推薦美食地圖

雖然目前還我們家還沒有小孩子，但如果未來有小朋友，應該這家飯店也會雀屏中選！感覺是親子友善的飯店～很適合帶小童去居住～

此外，對我們這種要住上2-3星期的人來說，飯店有自助的洗衣機跟烘衣機，真是太重要了，畢竟一定是需要換洗衣物的～行李其他空間要留給食物呀！

推薦美食地圖就在電梯出來的柱子上，畫的很可愛！如果有問題詢問飯店櫃檯～他們都很親切唷！

對了！為何提到是通情達理的好飯店呢？

事情是這樣的！當時從美國飛台灣的班機，因為漸漸嚴重的疫情，有被取消～我們的班機正是被取消的班機，於是乎！便順延一天才能返台！

但是，我的飯店早就已經訂了！我還是訂不能線上退訂的房型，於是～我便想詢問飯店能不能線上替我們取消一天訂房。

在美國～怎麼聯絡路途行旅呢？

很棒的！他們在網站上有提供 Line ID：finders86 ，所以很方便就能聯絡上他們。

跟飯店的人員說明我們飛機會晚一天到的情形後，他們馬上說會將情況告知上級，並在一天內就告知我們：將班機取消及延後資訊提供給他們，上級如確認無誤並同意後，我們可以直接聯繫 Hotels.com 做訂單調整！

因為已經取得飯店同意，所以當我打給 Hotels.com 的客服後處理速度就很快，客服請我在線上稍候，並跟飯店確認後，就立馬把整筆訂單取消，並將錢退還給我們！於是我們也趕緊再重新訂新的日期的住宿。

這次的經驗，讓我深深覺得路途行旅是一間好的飯店，不論硬體或提供的點心那些，光是在處理旅客可能遭遇的臨時行程變化，能站在將心比心的處境理解，且同意讓我們退訂原本的住宿，真的很感謝！

延伸閱讀：

房型及旅店住宿心得

房型及都是魔法術的用品與服務！

路境行旅的房型有單人房、雙人房、三人房跟四人房；有分成無窗跟有窗；浴室也有淋浴跟浴缸兩類型之分。

這次我們入住的是行政雙人房(有窗)。客房面積 6.66 坪 (22 平方公尺)，可以看到總統府耶！

房間內的用品設計得很可愛，盥洗用品都放在木質的小盒子，衛生紙也放在像是書本堆疊的木盒中。

每個盥洗用品還取了有趣的名稱，像是乾淨魔法裡是肥皂；梳子是打不了結魔杖。

浴室是乾濕分離，裝設有環保瓶的沐浴乳、洗髮精跟潤髮乳。

整體看起來，簡單大方且明亮！我喜歡明亮的環境呀！太昏暗的廁所會讓我感到有些害怕～且化妝時會覺得很不方便。

房間內也有可以煮水的熱水瓶、咖啡隨身包與瓶裝水，飯店基本配備。

小冰箱中規中矩，冷度普通，冷藏飲料跟牛奶都可以，但是就沒辦法冷凍囉！

清掃跟不要被打擾的掛牌也做的很逗趣，「請施展打掃魔法」及「與世隔絕魔法施展中」。

加大雙人床躺起來還滿舒服的～但是好像比 丰居旅店 Via Hotel 的雙人床小一些。

住宿心得

除了旅店在用品上設計的一些巧思外，其餘都跟一般旅館差不多～

隔音還不錯，也可能正好我們隔壁沒有住太喧嘩的房客。早上老公工作時，沒有聽到打掃聲音。(有些隔音不好就會聽到打掃的吸塵器聲音。)

住路境行旅3天，睡得都還算舒服～枕頭不會太硬太不舒服，晚上也沒有被空調冷醒～

不過，房間的大小，我們是覺得有些小，因為畢竟老公要在裡面工作，所以我們經常都會待到中午過後，可以的話～下次想要再選大一點的房型。但是對於去台北旅遊，在房內不會待很長時間的旅客～應該是很足夠囉！

對了！前面提到的免費早餐三明治一天100個，上午大概 7:15 擺出來，我們都會盡量早點下去拿～一則人相對少，可以慢慢挑選(我有選擇困難症！)，二則是我老公要餓扁肚子了！

路境行旅 Finders Hotel怎麼去？

官方網站：https://www.findershotel.com/

地址：台北市中正區重慶南路一段86號

電話： (02) 23899595

交通方式：近捷運臺大醫院站/臺北車站站/西門站，徒步前往約10-15分鐘。

 

後記

我們覺得路境行旅算是 CP 值滿高的旅店，可以滿足我們偶爾想吃泡麵的慾望，而且還有許多不同類型的零食餅乾跟飲料任君挑選～房間也睡得很舒服～入住期間沒有聽到隔壁或走廊有喧嘩聲。

交誼廳空間很寬廣且乾淨，有服務人員會定時來整理跟補貨！在裡面吃東西會讓人感到很舒服～有聽到廣東話、日語跟英文～看來也有許多國外旅客選擇在這邊居住。

距離3個捷運站都是步行可以到達的距離，生活機能算是相當好！有便利商店、飲料店、早餐店跟餐廳等。

最重要的是～服務人員都很親切，且公共區域跟房間內都整理的都算是乾淨唷！

很開心回到台灣住的第一間旅店，讓我們都覺得很滿意～而且台灣真的很方便！有一天因為天氣濕冷，不想出門，於是便用 Uber Eat 從西門町點了娘娘雞排～跟五十嵐的飲料～很快就收到熱騰騰的食物～超滿足！ 

在路境行旅住了3天後，我們便搬去離路境行旅沒有幾步路的丰居旅店 Via Hotel，繼續我們吃吃喝喝的住宿！為什麼呢？

原因請看！

[台北]24小時自助吧！丰居旅店北車館 (Via Hotel Taipei Station)

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[台北]安東街排隊小吃「彰化肉圓」(Andong Bawan)

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Andong Bawan

跟著排隊人潮吃到美味Ｑ彈、肉餡香氣滿溢的肉圓(Andong Bawan)

每次從洛杉磯回台灣探親時，我跟老公都會找不同的Airbnb或是飯店居住，因為想說可以嘗試不一樣的居住環境，也可以吃到多種的美食小吃！

這家「彰化肉圓」(Andong Bawan)已經在我們的觀察名單很久！因為我老公喜歡吃這家店隔壁的小林麵線的麵線跟甜不辣。

我們每次去吃麵線時，總是可以先看到攤位前排著人龍，當我們在小林麵線裡吹冷氣，吃麵線時，總邊看到有人拿著很多袋跟一大箱(的肉圓)離開。

到底有多好吃？能讓這些人在還沒開店前就來排隊？能買到這麼多肉圓回去？

最近這次返台時，我跟老公正好選擇住在安東街附近，於是有天下午5點半準備去買甜不辣當下午茶時，正好看到「彰化肉圓」人沒有很多，於是決定來排看看～結果也是排了20分鐘～

彰化肉圓

這家店的彰化肉圓是蒸過再炸的肉圓。肉圓小份的台幣40元/顆、大份的台幣80元/2顆；魚丸湯台幣25元/碗。

店內大概4個人員，站在外邊的老闆1號會將圓滾滾的肉圓放入油鍋，並仔細地油炸著鍋內的膨脹起的肉圓；另一位老闆2號則是依序幫排隊的大家點餐，並將肉圓一個個裝盒或裝袋。

站在內側的老闆3號則是按照點好的數量，先放在紙碗中，再加入香菜跟淋醬，同時有空的話，也會幫忙裝袋；另一位老闆4號工作比較機動性，會從裡面搬出肉圓、顧店內情形、也會清洗用具、也會做收攤前的肉圓數量最後確認等等。

辣醬跟香菜放在台前，可以自己加喜歡的辣醬量跟香菜量。

因為排隊花了些時間，所以閒不下的我就認真觀察店家的動線，有趣的是～有個媽媽為了買肉圓，就把娃娃車放在一處，讓老闆2號很緊張，叫媽媽回去顧好小孩，會幫她記得她要的數量。

因為Airbnb就在附近，所以我們是外帶肉圓跟魚丸湯回去，一帶進去房間沒多久～裡面就都是肉圓的香氣，真的很香！

一口咬下，那個皮真的很Q彈，完全不會硬梆梆！搭配外面淋的粉紅米醬、蒜蓉油膏跟香菜，真的很對味！

內餡也「好好吃」！裡面有紮實的肉塊跟筍塊，邊咬邊有肉汁跟肉香慢慢滲出！

我們當下終於懂了～為什麼那家「彰化肉圓」會排成那樣！為什麼有些人是一大箱子的抱走～肯定是很多人一起買的吧！

在東區要吃到一顆台幣40元的肉圓，而且做的這麼好吃，真的相當難得～

仔細幫老闆算一算～開店時間是下午3點半，如果賣到6點半，不是只賣了3個小時嗎？真的太厲害了！而且店家可不是慢條斯理的準備肉圓，每一位手腳都超迅速、熟撚的！

魚丸湯

簡單的魚丸湯，魚丸帶著彈性跟香氣，湯頭較偏胡椒味。喝到最後，再把肉圓的醬汁倒到碗裡，又帶來另一種風味～真好喝呀！

內用位置

店家設有內用的區域！不過，如果你以為有位置坐下就能點！可是大錯特錯！排了這麼多志同道合的夥伴，當然要跟著排啦！

後記

我們住在 安東街附近一週，就跑去買了3次肉圓。第一次是晚上6點10分，倒數幾名買到，有一個女生沒有買到，哀號了一聲～前一位女生就豪爽說讓她一顆！超可愛的～有種美食共享的夥伴的感覺～

第二次去是下午5點，因為要買回家給家人吃，買了10顆，爸爸回家後，吃完一顆後，馬上又接著再吃一顆！應該是也覺得很滿意吧！

第三次是要回美國前，再跑去買來吃！一顆台幣40元，我覺得不貴～且真的很好吃！後來在美國看到人家團購「一顆」肉圓要$6 (折合台幣180元)，目前的我還真是吃不下去！

每一次去都要排隊！請要有心理準備～5:30以後才去，有可能會賣完喔，請留意！如果擔心！可以先打電話過去！

安東街「彰化肉圓」怎麼去？

地址：台北市大安區安東街35巷4之1號(土地公廟旁)
電話： (02) 2752-1428
營業時間：15:30~18:30
公休日：周日

在美國時，真的會突然想吃一些台灣小吃～譬如說夏天就想吃涼麵跟味噌湯！臭豆腐就別提了！一年四季都想吃～我想可能是種思鄉的反射吧？

如果是比較簡單的食物，像是蚵仔煎之類的，還能看看其他人的網誌或是影片，學習做看看；但是有難度或是要油炸的食物，真的會想直接買外面的～不想弄太久～又不美味可口！

但是，目前的我還沒有習慣美國的物價，有些「小吃」還真的是吃不下去！感覺吞嚥時會聽到錢聲！所以有時候還真的只能看看照片～思念那份遙遠的美味呀！

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[台北]古早味粉漿蛋餅吃過沒？軟食力(Soft Power)

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Soft Power

文章最後更新於 2020 年 5 月 5 日

「生活硬著幹，蛋餅軟著吃」 from Soft Power

軟食力( Soft Power )這家店也是我老公的美食清單之一。第一次去的時候，因為只是「陪客」，所以沒有特別研究；但吃下一口蛋餅時，覺得「這個蛋餅」還真的有些特別！跟平常早餐店那種量化做出來的冷凍「薄」蛋餅皮完全不同。

回家後，網路上一查，才發現原來是人氣很旺的「粉漿蛋餅」文青店。

處處帶著文青味！

處處有逗趣字眼！

「老闆怕黑，請勿關燈」貼在廁所門口的電燈開關處。

第三次要去吃的時候，竟然店門緊閉，地上還放著沙袋，讓我大吃一驚～以為已經閉店了(淚….)。

原來只是撲了個空！走進後，發現門口貼著「今天要修繕，所以店休」，於是便改天再來完成我們的「三訪」。

對了！因為老公患有不太能排隊，且看到人多會焦慮的症頭，所以每每要去熱門早午餐店的時候，我都會盡量挑週間、晚一點的時段，因為這樣比較能好好享受店內舒服的氛圍。

軟食力店內桌椅間都有一定的間距，很有空間感，是讓人能好好用餐的環境。

除了長桌外，也有像星巴克那種～對窗外設計的個人桌；似乎也有戶外桌椅，但因為外面那條路上的車有些多，所以我們都是等待內用區有位置，再入座。

所需要的菜單、筷子或紙巾，就在店點餐窗口後的牆柱旁，自取即可，使用完畢，再放回去給下一個人使用。

軟蛋餅

門口都寫了！當然主推「軟蛋餅」，除了基本款外，許多都是跟台灣菜色結合的創意口味蛋餅，像是沙茶蔥爆豆芽、花椒麻辣香腸、客家辣菜脯等。

如果你喜歡嘗試不同於一般早餐店風味的蛋餅，可以點一份自己有興趣的味道。

因為三訪時，老公已經決定要點一個特別款的饅頭，所以我便想點個基本款「起士玉米蛋餅」！

蛋餅一上來，撲鼻就是熟悉的麵粉香味；蛋餅外皮像虎皮蛋糕一樣紋上了花紋、邊邊煎的「恰恰的」。

玉米陷在蛋中，看來是跟著蛋一起混和後，再一起下鐵板加熱；中間夾著因為鐵板跟蛋餅溫度而略略融化的起司，喔！竟然～還刷上了一層薄薄的香甜油膏。

一口咬下，還是熟悉的內層柔軟、外皮酥脆的口感，邊咀嚼著，邊散發出麵皮香跟焦香味，好吃耶！

然後，雖然，我前面認真描述了蛋餅切面的食材；但是其實就跟一般早餐店的起司玉米一樣啦！

但，是什麼讓他們家的蛋餅，更不一樣？

是蛋餅旁放的「特調沾醬」！

「沾醬」可以說是很多台式小吃的靈魂所在！好的沾醬，經常讓人對那家店的食物感到念念不忘，像是肉圓、蚵仔煎或阿給等等。

「軟食力」的特調沾醬也是！

用蛋餅沾醬後，帶有微微的蒜香跟醬香，真的很「合」～

以沾醬的口味、色澤跟流動性來看，使用的醬底應該不單單是醬油膏，可能有額外添加豆腐乳或是味噌跟番茄醬。整體口味不死鹹、有些偏甜，還帶有淡淡的釀造香跟蒜香。(過去的職業病上身中)

我跟老公每次吃他們家的蛋餅，都把沾醬用光。(不知道能不能續醬呢！?)

原本想試調看看軟蛋餅搭配的醬汁！但因為被自己做的蛋餅打擊到，就放棄了(這又是另一段故事，我寫在文末)！

饅力堡

餐點名一樣很有趣！而且原來也有搭配口號：「早餐吃饅力，真的蠻有力。」

我們選得是「大呷雞慢啼 X 黑饅力」，「大呷雞慢啼」裡面有五香豆乳雞、荷包蛋跟肉鬆；「黑饅力」就是黑糖饅頭。

饅頭上來，壓印著「軟」！麵製品蒸過後的香氣，撲鼻而來呀！就像在傳統的豆漿店，店家打開放饅頭的箱子時的香氣，很樸實、日常，備感親切。

饅頭裡面夾著兩塊烤過的五香豆乳雞，相較於夜市炸的豆乳雞，少了幾分的油膩；肉塊挺有厚度的，所以咬起來算是過癮、不乾柴；風味上，是淡淡的豆腐乳跟雞肉的肉香味。

荷包蛋兩面煎得「恰恰的」，下方鋪著滿滿的肉鬆，我自己覺得是很微妙的搭配耶！可能想要創造出兩種肉質(雞肉、豬肉)跟口感(肉塊、肉鬆)的組合。

因爲整個饅力堡～疊很高，對於女生來說可能有點難一口咬進上面跟下面的饅頭(呼～好辛苦)。

飯糰

這是偷渡二訪時候點的飯糰，因為我老公愛吃香腸，我們都愛吃飯糰，所以就點了「夯香腸飯糰」。

果然吃飯糰，還是要回台灣時吃，才不浪費錢呀！

台灣米飯的香氣跟口感才是熟悉的味道，在嘴中粒粒分明的米飯～咬著咬著，唾液分解米飯後，自然產生的甜香味～真是好滿足呀！

雖然仍是無法取代記憶中的「美味飯糰」：小時候巷口店家賣的簡單的飯糰，橢圓型的飯糰，正常厚的飯量，裡面包著古早味的菜脯、酥酥的肉鬆、略軟的油條跟滷了亮黑、香噴噴的一片滷蛋。

啊～在美國想吃的時候，還真的找不到口味類似的台式飯糰，小雅屋(J. J. bakery)的飯糰雖然跟軟食力的長相差不多，但是….香氣跟口味還是「不台」呀！

延伸閱讀：

[南加州]想念家鄉味時，小雅屋(J.J. BAKERY )台式早餐

點心

如果你第一次來軟食力，建議你一定要+ 65 元升級套餐(45元任一點心 + 30元任一飲料)。

因為～點心種類很多種！早餐怎麼可以不搭配飲料？

點心有憨吉薯條、甘梅薯條、芝麻球(驚！)、菜頭粿、炸湯圓、地瓜球(哇～)、芋丸。

我們去過三次，有搭配點過菜頭粿、憨吉薯條跟地瓜球。

  • 菜頭粿：表面煎得也是酥酥脆脆，裡面口感則是適中的軟度，蘿蔔香氣十足，是我喜歡的蘿蔔糕口味。裡面的蝦米、臘肉帶給蘿蔔糕不同層次的風味！
  • 憨吉薯條：外皮炸的相當酥脆，但因為吃起來覺得….好像有些上火，後來就沒有再點過了！

地瓜球：咬起來QQ！甜甜的！店家使用不同顏色的地瓜搭配，讓餐點顏色變得好活潑，相當引人食慾。

重點是～裡面有餡料唷~~紅豆、芋頭泥！

因為很好吃，我們去三次都有點，二訪時還外帶一盒給媽媽吃。

飲料

老公愛喝豆漿，我愛喝鮮奶茶，所以我們只有點過這兩種。

豆漿，是使用非基改加拿大豆，研磨後自家烹煮的(菜單寫的)。喝起來不像是巷口早餐店黏膩濃稠感；相反地，像是比較清香的豆味，我老公很喜歡。

鮮奶茶，就是鮮奶加上古早味紅茶，不像一般早餐店那樣的甜膩。

飲料的表現，我們都覺得，算是中規中矩。

後記

推薦嗎？當然～推薦！我們已經去過3次囉！撲空還要再找時間去，就知道我們有多喜歡啦～

我們一訪時只有點蛋餅類，是台味香料九層塔跟阿母手工豬排；二訪點的是辣菜脯軟蛋餅跟夯香腸飯糰；三訪則點了玉米起司軟蛋餅跟大呷雞慢啼饅力堡。(就是上面寫的前兩種！)

算是他們家的招牌口味都點過了！每種都各有自己的特色！雖然價格不是太便宜～

所以～如果你想吃吃看有別於一般早餐店的口味的蛋餅，可以點香腸、手工豬排等台式獨特口味的軟蛋餅試看看！但是，如果你是想吃看看這種～外皮酥脆、內層Q軟的古早味蛋餅的話，其實點九層塔或辣菜脯軟蛋餅就可以了！價格也相對便宜一些。

「軟食力( Soft Power )」怎麼去？

地址：台北市信義區嘉興街216巷12號
電話：2732-5453
營業時間：「一至五」07:00-14:00 「六日」07:00-15:00
[ MRT ] 捷運文湖線-六張犁捷運站下車，步行約8分鐘
[ BUS ] 公車三興國小站下車，步行2-3分鐘

這邊分享一個哀傷的小故事~因為我老公實在很喜歡「軟食力」的蛋餅，於是回美國後，我就很認真的上網找「古早味蛋餅」的作法。(天呀！多窩心的太太！)

大部分的人都建議用地瓜粉、低筋麵粉、加點鹽，去調整不同的比例做看看，但因為我家當時只有中筋麵粉，所以一試之後，變得超級Q；第二次再做，蛋餅好軟，一點也不酥，而且還一翻就變成軟骨餅了，黏成一團。(OMG！真的是慘況～)

後來，老公就默默說：以後回台灣吃就好了。(什麼！)

而且只要我提議再試做蛋餅時，他都會馬上說：不要這麼辛苦了！去外面買吐司就好；或是說：去超市買冷凍那種。(不讓我再做了…..嗚~)

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＃相關文字是我個人經驗，可能因個人口味而有不同感受，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p