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[防疫筆記]胖了Ｘ公斤啦!在防疫旅館吃什麼? (What I ate during the quarantine?)

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文章最後更新於 2021 年 2 月 4 日

朋友最常問我的一個問題：你每天在防疫旅館，都吃些什麼？ (What I ate during the quarantine ?)

住防疫旅館的話，一般來說會包餐，也有旅館會讓客人選擇不包餐的方式，但是都會先告知客人，能夠送餐的時間，像是我的旅館(旅樂序2館)配合三餐送東西外，也有下午茶跟宵夜時間可以幫忙送，總共有5個時段。(但我經常覺得～旅館員工像閃電俠一樣，總是很快幫我把餐點送到～真的很感謝！)

說實在～之前我們在找防疫旅館是也很關心「餐點」的問題。

為什麼呢？

因為當你哪裡都不能去時，唯一帶給生活一些些驚喜的就是「每天吃些什麼」啦～

不過，真的很難找到有人分享食物照；不然就是分享了食物卻不能公開飯店；或是高出我們的預算太多的高級飯店，會有一些新聞畫面。

我這次住的是北車附近的旅樂序2館，價位我覺得算是中等 (包餐台幣2800元；不包餐2400元)，以方便性、空間大小、提供的服務等綜合考量的話。

這篇給想要住這家旅館-旅樂序2館或是要住防疫旅館的朋友參考，哪些餐點可以考慮看看囉！

疫情期間要返台的朋友，請務必一併看 2021正向防疫！返台懶人包：居家隔離及特殊需求配套規定、防疫旅館、檢驗報告、補助金申請(Notes of new COVID regulations in Taiwan) 一文喔！

每天(三餐)的驚喜或驚訝有什麼呢？

我總共包餐9天，旅樂序2館會在不同間餐廳選不一樣的主餐增加變化性，但是一開始有告知，包餐是不能挑選的喔！早餐原則上都會搭一罐飲料，晚餐則會配上一份水果。

份量如果對女生剛好，對男生則會有點少；但是大部分都是我吃得超級飽；我老公吃得剛剛好，所以我這段期間也是胖了不少。

到底包餐這幾天吃些什麼？ (What I ate during the quarantine?) 

快來一起看看吧！

第1天午餐、下午茶、晚餐

  • 八方雲集：招牌鍋貼10個跟酸辣湯。印象中的招牌鍋貼，吃得很滿足。
  • 華南排骨：排骨便當，排骨還不錯吃，但是有的配菜有點偏鹹；青菜類則比較淡口味；味噌湯偏鹹。我們不是很習慣這家店的口味。
  • 五十嵐：珍珠奶茶(溫、半糖)，口味剛好，當天天氣有點涼，服務人員很細心的點了溫的。

第2天早餐、午餐、晚餐

  • 老蔡水煎包：肉包跟高麗菜包各一顆跟一杯無糖豆漿。還滿好吃的水煎包，以前唸書或補習前時就會跑去買。肉包中的肉汁很多，要小心不要用髒了衣服。
  • 工研小鮮肉肉羹湯：肉羹湯、燙青菜、滷蛋跟麵／飯／米粉。肉羹好吃，是清湯類型，裡面有許多高麗菜；燙青菜跟滷蛋就是一般水準。
  • 吉野家：炙燒豚肉丼／雞肉丼，老公說他的雞肉丼很好吃；而我的豚肉丼則有點重口味，且因為都是五花肉，所以有點肥，我吃得不是很習慣。

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第3天早餐、午餐、晚餐

  • TUTTO Fresco 吐司餐盒：黑椒肉厚蛋吐司跟肉鬆厚蛋吐司，份量很夠，厚蛋好吃，肉鬆細細的也好吃；黑椒肉有點太鹹了。
  • 華南排骨：魚排便當，當天的青菜好吃，口味適中，但主食魚排有點普通，皮裹得有點厚。
  • 好味港式快餐雙拼便當(叉燒／油雞腿)：油雞好吃、配菜好吃、辣蘿蔔乾跟油蔥都好吃，我跟老公都很喜歡這家便當，等我們檢疫完，想要去店內吃看看。
備註：TUTTO Fresco是旅樂序集團的義大利餐廳，經打聽～疫情期間原本有自助早餐的旅樂序3館，也改成由義大利餐廳提供的這種餐盒。

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第4天早餐、午餐、晚餐

  • 嘉園早餐：培根蛋餅跟熱狗。好久沒有吃到台式蛋餅早餐，懷念呀！蛋餅是軟的蛋餅皮，配上一點也不健康的培根跟熱狗，滿足的是這些記憶中的台式美味。
  • 八方雲集：招牌水餃15顆跟玉米湯，玉米湯很稠，是老公的最愛。
  • 良品牛肉麵：嚴選牛腱心牛肉麵／人氣半筋半肉牛肉麵，麵有嚼勁，牛肉也好吃，湯好喝但有點偏油。只是拿進房間就是滿滿的牛肉香氣呀！

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第5天早餐、午餐、晚餐

  • TUTTO Fresco 吐司餐盒：香料雞腿厚蛋吐司跟肉鬆厚蛋土司，份量很夠，厚蛋好吃，肉鬆細細的也好吃；香料雞腿口味也恰到好處。(沖泡咖啡是家人送來的，旅店給的是立頓奶茶常溫鋁箔包裝。)
  • TUTTO Fresco 餐盒：佛羅倫斯茄汁鯛魚，食材新鮮，口味適中，蔬菜好吃，整個餐盒都表現不錯！有機會想去餐廳吃其他的義式料理。
  • 工研小鮮肉肉羹湯：肉羹湯、燙青菜、滷蛋跟麵／飯／米粉。第二次出現時，我把燙青菜上的滷肉加到麵裡面，變成乾麵吃。

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第6天早餐、午餐、晚餐

  • 忠將蔥抓餅：玉米蛋蔥抓餅，外皮酥脆，好吃到跑去問旅店是哪一家店。
  • 台鐵便當：懷舊排骨菜便當，就是印象中的台鐵排骨便當，還不錯吃。
  • 好味港式快餐便當：掛爐燒鴨／脆皮燒肉，脆皮燒肉好吃、配菜好吃、辣蘿蔔乾跟油蔥都好吃，老公的燒鴨比較油，他說他比較羨慕我～～脆皮燒肉真的很脆。

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第7天早餐、午餐、晚餐

  • TUTTO Fresco 吐司餐盒：雞腿生菜厚蛋吐司跟藍莓果醬吐司，份量很夠，厚蛋好吃，第三次出現時換了個甜的口味。
  • TUTTO Fresco 餐盒：雞肉蝦仁餐盒，食材新鮮，口味適中，蔬菜好吃，整個餐盒都表現不錯！
  • 阿順排骨：招牌便當／大雞腿便當，主餐、配菜都好吃，口味適中！城中市場裡，用餐時間總是大排長龍的便當店。份量十足

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第8天早餐、午餐、下午茶、晚餐

  • 老蔡水煎包：肉包跟高麗菜包各一顆跟一杯無糖豆漿。還滿好吃的水煎包(以前唸書時就會跑去買)，肉包中的肉汁很多，要小心不要用髒了衣服。
  • 工研小鮮肉肉羹湯：肉羹湯、燙青菜、滷蛋跟麵／飯／米粉。第三次出現時，我拿到的是米粉。(看到小鮮肉再次出現後，馬上問旅樂序2館改成不包餐的方案。)
  • 池上木片便當：招牌便當／雕魚排便當，就是印象中的池上便當，主餐、配菜跟飯都好吃；飯好像有加入紅藜麥，走健康路線呢！
  • 五十嵐：珍珠奶茶(冰、大杯、半糖)，口味剛好，那天是好天氣點了冰的，但是本人不愛喝冰的，所以放了一陣子才喝。

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第9天早餐、午餐、晚餐

  • TUTTO Fresco 吐司餐盒：黑椒肉厚蛋吐司跟藍莓果醬吐司，份量很夠，厚蛋好吃，又出現啦～～～～～
  • 欣園海南雞飯：椒麻雞飯，椒麻雞肉很香，但是外皮可能因為悶著，所以不太酥脆，配菜口味比較淡一些。
  • 八方雲集：雞肉／玉米鍋貼15個跟旗魚花枝丸湯，旗魚花枝丸意外好吃，裡面有QQ的花枝塊的感覺。

接下來幾天三餐，自己發掘的驚奇或是驚恐？

從第10天開始，我們是選擇不包餐的方式。自己按照表訂的時間從外送平台訂餐，再請飯店的人員幫忙送到房間門口。

以下是我將我跟老公分別吃的餐點都整理在一起，如果有想要從北車附近旅館訂外送平台的餐點的朋友，也可以參考看看喔！有沒有什麼美食忘了加入返台的必吃清單呢？

第10天早餐、午餐、晚餐

  • 鬍鬚張：紅麴燒肉便當(大) / 貢丸湯 / 老皮嫩肉，紅麴燒肉好吃，配菜也不錯，份量十足；貢丸湯跟老皮嫩肉都有一定品質。雖然這餐不便宜，但是很滿足。
  • 雲客來山西刀削麵館：干絲 / 小黃瓜 / 海帶絲，買來當滿漢大餐蔥燒牛肉麵的配菜，其中小黃瓜跟海帶絲比較推薦。
  • 佳香鵝肉亭：魷魚羹/油豆腐/燙空心菜/滷蛋，油豆腐好吃外，其他食物的口味就跟一般的小店差不多。千萬別問我怎麼在鵝肉亭點這些，單純當天想吃魷魚羹跟一些小菜。
  • 滿漢大餐蔥燒牛肉麵：好吃！回憶中的美味。不能帶回美國的食物，就在台灣多吃一點！(美國有人在賣，但是價格貴上許多。)

第11天早餐、午餐、晚餐

  • Oec雞塊麵線：綜合麵線(小) / 涼拌小黃瓜 / 酥炸基隆甜不辣，甜不辣最好吃，麵線中規中矩，小黃瓜還可以。
  • 大鼎豬血湯：新竹炒米粉 (小) / 豬血湯 / 滷豆皮 / 炒高麗菜，滷豆皮好吃；高麗菜炒得太爛，不推薦。
  • 三媽臭臭鍋：大腸臭臭鍋加玉米筍跟臭豆腐一份，朝思暮想的大腸臭臭鍋～真的很臭！強烈懷疑我是太久沒有吃到正統的臭豆腐，所以覺得房間好臭呀！這一家的用料我覺得還不錯，沒有太多的加工品，所以隔離完後，我跟老公有再外帶一次回飯店吃。
  • 初飯食間：虱目魚皮湯普通，口味吃不習慣，應該不會再訪。

第12天早餐、午餐、晚餐

  • 永和豆漿 30號：大肉包 / 荷包蛋 / 蘿蔔糕，大肉包跟蘿蔔糕好吃。
  • 麥味登：薯餅蛋餅/蘿蔔糕/雞塊，就是印象中的早餐店口味，薯餅蛋餅的餅皮有點軟，如果能再脆一點會比較好吃。
  • 咱醬麵：炸醬乾麵 / 玉米濃湯 / 蔥香豆乾，玉米濃湯好喝，其他口味普通，應該是不會再訪。
  • 功夫茶：芝士鐵觀音/岩葉紅茶，朋友推薦所以買來喝看看，還滿好喝的，但是有點偏甜。
  • 口吅品：招牌腸旺臭豆腐，臭豆腐好像沒有印象中的臭，有點可惜呀！不知道是不是因為不同的店有差異？
  • 好雞匯鹹水雞：雞肉+6樣青菜，在foodpanda上看到評價不錯，口味適中，份量相當多，而且老闆真的會送小菜，只是量多到我連吃了3餐，食量不大的人要斟酌。

第13天早餐、午餐、晚餐

  • 開丼 燒肉v.s丼飯：鹽蔥燒肉丼 / 韓式手工泡菜 / 炸蝦 / 味噌湯，鹽蔥燒肉丼跟韓式泡菜都好吃，炸蝦品質一般般，味噌湯不太好喝。
  • 北北車魯肉飯：魯肉飯 (小) / 滷白菜 / 滷筍絲 / 滷豆腐，滷筍絲超級好吃！整體偏油，怕油膩者千萬別選；滷白菜也普通。
  • 正宗溫州大餛飩：鮮蝦餛飩麵，鮮蝦餛飩好吃，湯頭口味適中，麵條是我喜歡的細麵。之前看foodpanda有人寫有頭髮，還好我這碗沒有頭髮。
  • 黑白榨甘蔗鮮果汁：甘蔗汁好喝，店家有寫冬天的甘蔗比較甜，所以對熱水後，喝起來溫溫的，很舒服！(美國好像沒有看到甘蔗汁過，以後回台要多喝幾次。)

第14天早餐、午餐、晚餐

  • 永和豆奶：燒餅油條/豆漿/蔥花蛋，因為想吃燒餅油條，所以選了這家店，燒餅是薄燒餅，口味中規中矩；豆漿好喝，蔥花蛋也滿好吃的。
  • 阿不拉手作甜不辣：甜不辣/蘿蔔湯(套餐)，蘿蔔很大塊，甜不辣口味一般，沒有驚艷之處，也沒有太大缺點。
  • 陳記豬肝湯：豬肝湯，湯頭好喝，薑味滿明顯的，但是豬肝份量不多且薄，價格偏高。
  • Miss Energy 能量小姐：蒜泥豬里肌便當，主打健康路線的便當，中規中矩，男生吃不太飽。
  • 老山東牛肉家常麵：半筋半肉麵 / 豬頭皮 / 泡菜，牛肉、麵、湯頭跟泡菜都好吃；但是豬頭皮不太推薦。
  • 想奌茶飲：荔枝四季蘆薈 (半糖微冰) / 炭焙鐵觀音，荔枝四季蘆薈很好喝，杯子設計最後會有點吸不到料；炭焙鐵觀音是送給防疫旅館員工喝，不知道口味如何，嘿嘿！

第15天早餐、午餐、晚餐

  • 富林漢堡：鐵板麵套餐 / 小肉豆，鐵板麵跟小肉豆不錯吃，但應該不會再訪。
  • 有煎餃子館：高麗菜豬肉煎餃套餐 / 玉米濃湯 / 開胃小菜，玉米濃湯的玉米量很多，其他食物口味普通。
  • 老牌張豬腳：豬蹄飯（剁椒醬油）/滷豆腐，好吃！不愧是大橋頭美食之一！豬腳有少許比較硬的地方，但是整體來說，很推薦吃看看～
  • 台北煮食甜不辣：招牌甜不辣套餐 (大)，甜不辣口感偏硬，不是習慣的口味。
  • 老男手沖咖啡：雞蛋糕，下午茶買來吃，也買一份贈送防疫旅館員工，覺得是扎實且香氣十足的雞蛋糕，魚的樣子很可愛，推薦～文青風格小店。
  • 黑沃咖啡：風味拿鐵，搭配雞蛋糕的飲品，好喝！我們一直都很喜歡黑沃咖啡。
  • 粥師傅廣東粥：廣東皮蛋粥，口味可以，但是我吃了幾口後發現下層的豬肝沒有熟，帶著血色，於是就吃不下去了。(防疫旅館最後一頓晚餐…..好哀傷！)

第16天早餐

  • 永和豆奶：蛋餅/蘿蔔糕/奶茶，之前看foodpanda上寫蛋餅好吃，於是又再點一次這家，蛋餅皮比較硬，還不錯吃；蘿蔔糕也滿好吃的；奶茶好大一杯，口味上不會太甜。以早餐來說，這家早餐店我覺得還不錯！

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離開防疫旅館後，是進入自主管理的7天，這7天我們也被告知不能進出人多的場所；避免搭乘大眾交通工具，所以我們都是搭乘計程車，建議可以用App叫車，留下紀錄。

對我們來說，這7天的自主管理期間跟居家檢疫相比，比較大的差異是可以戴口罩外出買餐點，這7天我們都不在店內用餐，而是外帶回飯店，在自己的房間用餐；雖然衛生福利部的關懷電話說，這段期間的傳染力很低，但是將心比心，身為防疫的一份子，請大家還是要謹慎小心。如果家中有長輩，也盡可能延後返家聚餐的時間，保護最愛的家人。

不知道有沒有人是被我「胖了幾公斤」吸引進來的？體重是女人的秘密，怎麼能夠輕易透露呢？不過可以確信的是～返台期間，我臉圓了一圈～

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[台北]便當菜量多到合不起來！城中市場阿順排骨(Ashun bento)

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Ashun bento

到台灣的第七天，防疫旅館就幫我們訂城中市場中的阿順排骨 (Ashun bento)。

這家便當店超級有名！只要在 Google 打出「城中市場」跟「美食」關鍵字，肯定就會跳出分享文～～不信你試看看！

我們其實在前一次3月的返台懇親旅遊中，就有吃過一次，但是我跟老公在第一時間都沒有發現「這就是阿順便當」！是問了旅樂序2館員工才發現。

原因有二，一是我拿到的不是招牌便當；二是(我老公表示)當時老公跟我分享一個便當，吃太少了，所以他沒有記得那個美味！所以他說以後去阿順便當時，要分開一人點一個必當。(哎呀！又一個不能分享的便當！)·

阿順排骨 (Aahun bento) 招牌飯

幾乎所有人都推薦的便是阿順排骨的「招牌飯」！雙主餐的招牌便當中有遠近馳名的「炸排骨」+「小雞」！

什麼是小雞？

就是以雞胸肉為原料，炸的無骨鹹酥雞塊，阿順便當的「小雞」又香又好吃！外皮酥脆，即使冷了也好吃～不像有些鹹酥雞攤的外皮調味過重，他們家的「小雞」真的味道剛剛好。

招牌飯中的炸排骨是一塊完整的台式炸排骨肉，相比小雞飯(台幣85元)，招牌飯只多台幣15元，就多給你一塊炸排骨，這種價格讓人最後站在老闆面前點餐時，會一不小心的點下去！

沒錯！上述故事說的就是我本人，原本前一秒才跟老公說我怕吃不完，這次點小雞飯好了，結果…..最後對老闆喊出：招牌飯，謝謝。

炸排骨

阿順便當的炸排骨是用有一定厚度的肉排去醃製後炸出的，橘紅色的外皮看起來相當可口，皮跟肉黏緊緊，咬起來有肉香，味道也是剛剛好！

說是炸排骨，其實好像要看老闆當時有什麼排骨？我跟老公有拿過炸排骨，也有拿過滷排骨，我們都比較喜歡吃滷排骨，因味外皮吸附滷汁後，口味更豐富；但是愛吃酥脆外皮的話，炸排骨也是炸得很香。

便當配菜

阿順排骨之所以被周圍的上班族喜歡的原因，我想跟配菜佛心也有關吧！便當配菜可以選4樣，比其他店家多了1種，而且選擇超級多！

除了台式便當一定要有的甜不辣、玉米炒蛋跟炒豆乾呀！還有滿滿的台灣才有的蔬菜！每次都讓我選得眼花撩亂～心裡天人交戰～

荷包蛋跟台式香腸都可以選，不用另外加價，是不是超棒！如果選到台式香腸，感覺就變成三主餐的便當了。印象中，有些便當店對於某些菜色會說：那要加價喔！

在阿順排骨點餐，如果要加滷汁，記得在盛飯時就先告知～運氣好～可以獲得不少豬皮唷！

我跟老公後來發現可以淋滷汁後，每一次都請他們幫我們在白飯上加點滷汁，讓便當的口味又多了另一種層次，而且阿順排骨的白飯加上滷汁後，不會變得濕黏，還是一樣粒粒分明。

小雞飯

終於我最後一次忍住，安分地點了「小雞飯」了！小雞飯有的就是小雞(無骨鹹酥雞塊)，約有5-6塊不等！吃起來不會有油膩感～真的很想請教老闆的裹粉配方跟作法呀！酥脆好吃～拿回飯店吃，溫溫的小雞塊，也還是很涮嘴～不想分給老公多吃。

以正常食量的女生來說，整個便當吃完～非常有飽足感，所以我有請店家幫我飯量少一些，吃起來才比較剛剛好。

每次店家的小雞都會先放在鋼盆中，老闆再匡啷哐啷的到出來在前面的鐵盤，看整理好的照片～我又好想吃阿順排骨呀！香噴噴～～

雞腿飯

應該很少人分享雞腿飯，而我之所以有幸吃到雞腿飯是因為……防疫旅館給我的驚喜！

雞腿很大一隻，讓人食慾大開，很想趕緊吃一口！雞皮酥香，雖然因為有些冷了，但是還是邊咬邊有香氣；雞腿肉也軟嫩多汁，跟我以前在住家附近的池上便當吃過的炸大雞腿便當一樣可口！

便當內還有台灣的高麗菜、菠菜跟筍絲炒木耳，吃來都新鮮可口，讓難得返家的我們很感動也很感謝！(在美國賣的台式便當都比不上…..)

台式便當很常出現的配菜炒豆乾，阿順便當也是炸得剛好，不會太乾，還能吃到豆乾的口感跟風味，很是回味。

白飯也有一定品質，粒粒分明，雖然比不像日式炸豬排店的白飯那樣米香撲鼻，但是以傳統台式便當店來說～真的沒話說。

防疫旅館選得幾個店家(好味港式快餐、工研小鮮肉)都相當好吃，也台味十足，讓旅居在外的我們～一回家就能吃到朝思暮想的美味，很開心。

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[台北]北車香噴噴燒臘便當！好味港式快餐 (haowei bento)

[台北]北車工研小鮮肉(KongYen)！這是肉羹湯？

後記

整體來說，阿順便當 (Ashun Bento) 真的很好吃！不止主菜深得我心外，配菜的口味也是剛剛好！價格又很實惠～

可以理解～為什麼會讓附近的上班族跟學生這麼喜歡，也成為我們的防疫旅館-旅樂序2館的餐點選項之一！

我們去店內購買時的附湯都是酸菜熬雞骨頭湯，也很好吃！特別是天冷下雨時，吃完便當後，來上一碗簡單的湯，真的很台式！

此外，我也喜歡阿順便當店內的檯面很乾淨、明亮，讓人不會有台式便當的舊印象。

人很多！想避開人潮嗎？

阿順排骨如果是中午去，建議在11點剛開店時就去；或是下午1點後再去。我們有一次是11:30左右去～就得排隊了！因為不止現場的人可能買不少外，也有人是打電話來訂的！

邊排隊，邊等著叫我的主餐時，看到滿滿的便當，就覺得餓了！也可見阿順便當的生意有多好！

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阿順便當 怎麼去？

粉絲專頁：阿順便當
地址：台北市中正區漢中街一段80巷12號
電話： (02)2388-3335
營業時間：星期一〜五 11:00-19:30；星期六 11:00-14:00；星期日 休息
 

阿順便當是我們前一次住在 Via Hotel 丰居旅店時發現的便當店，當時只是覺得城中市場總是人好多，於是決定看看城中市場有什麼好吃的？才發現了這家美味且份量十足的便當店！

如果有機會住在北車或是西門町附近，或者是在台北洽公，建議可以繞去城中市場吃看看阿順便當喔！肯定會覺得很值得的！

我們這次返台，加上防疫旅館吃的那一次，已經吃了3次的阿順便當；老公還發下豪語，以後如果回台灣，都要去吃一次阿順便當的招牌便當！品嚐傳統的台式便當美味！

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[台北]北車工研小鮮肉(KongYen)！這是肉羹湯？

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KongYen

到台灣的第二天，飯店就幫我們訂了北車附近的工研小鮮肉(KongYen)，當天的天氣有些陰陰涼涼的，所以配碗熱湯真的很適合。

而且店名很有趣～～讓我看一眼就忘不了呀！「小鮮肉」呢！嘿嘿～

我們住的這家防疫旅館其實每一餐給的量都不少，像是「小鮮肉」就是一碗滿滿的肉羹湯加油麵或飯，再配上加了滷肉燥的燙青菜跟滷蛋。我每天都吃的超級飽的！

工研小鮮肉 (KongYen) 的不勾芡的肉羹湯

你沒看錯！小鮮肉的肉羹湯是沒有勾芡的清湯，裡面除了有主角肉羹之外，還有滿滿的高麗菜。

台灣高麗菜本身就很好吃，湯頭偏甜，不會調味太重，有1至2朵小小的香菇，我猜可能是熬湯用的食材之一。

肉羹應該算是赤肉羹，有咬勁的肉羹，不是有用肉垂敲過後，口感比較柔軟的那種。肉表面的裹粉沒有很厚，可以吃到肉的原味跟肉香，還滿好吃的。

不過，這種清湯的類型，對於喜歡喝滿滿料飄在羹湯中的人來說，可能會有點空虛喔！

燙青菜／滷蛋

燙青菜是大陸妹 (農委會先前有正名活動，也稱福山萵苣或大陸A菜)，在美國吃不到的，所以一開始打開來看到時，還滿開心的！

上面淋著滷肉燥，貌似絞肉搭配豬皮切塊去烹煮，不會太過油膩，邊吃著青菜，也能吃到肉香。

滷蛋就是一般的滷蛋，沒有太特別的地方，想吃的蛋的人可以點一顆搭配吃。

主食：飯／麵／米粉

第一次吃到小鮮肉時，我拿到的麵是加到肉羹湯中一起吃。

第二次拿到的也是麵，我是把燙青菜上的肉燥加到放麵的塑膠袋中，改成乾麵吃。

麵的口感稍微有些軟，但還能接受，我猜可能是悶在塑膠袋中，讓麵體比較軟了吧？

第三次吃的時候是拿到米粉，拿出了一半放到湯裡面當湯米粉吃，米粉吃起來反倒有些硬。

飯是我老公有拿到過，就是一般的白飯，也是裝在塑膠袋中，倒到湯中就會變成肉羹湯囉！

後記

整體來說，小鮮肉的肉羹是好吃的，因為是清湯，如果是注重健康，不想吃太多太白粉勾芡的湯頭的人就很適合，裡面的高麗菜會讓人吃起來不覺得罪惡。

燙青菜、滷蛋表現就是一般店的水準，只是想吃青菜跟蛋的人點來配，也是不會踩雷。

我們住在防疫旅館的8天內，吃了3次小鮮肉的肉羹湯，雖然第一天覺得～這家沒吃過的餐廳的肉羹還挺好吃，青菜也很多，感覺自己吃的很均衡。

但是再好吃的東西，短時間吃這麼多次也是會…….，當我第三次看到時，內心大喊：OMG！又是小鮮肉啦！雖然已經貼心幫我換成米粉了。

好味港式快餐雖然也是出現了2次！(差點要吃到第3次，嘿嘿～) 但至少主食燒臘會更換～像是脆皮燒肉、油雞或烤鴨等等。

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[台北]北車香噴噴燒臘便當！好味港式快餐 (haowei bento)

工研小鮮肉 (KongYen) 怎麼去？

南陽店

地址：100台北市中正區南陽街13號
電話： (02) 2370-6799
營業時間：8:30-20:00

 

北門店

地址：100台北市中正區延平南路17號
電話：(02) 2371-9993
營業時間：週一至週五 6:30-16:30

住在防疫旅館，我想最常講到話的就是飯店員工了，因為每次餐點送到時，他們都會提醒我們：餐點到了唷！還有每天會請我們量體溫。

我們住的旅樂序2館選的餐點其實大都還滿好吃的，有次跟他們聊天，他們還說：我們都是選好吃的餐廳喔！(感覺篩選標準應該很嚴格…..)

還有聊到附近城中市場有哪些店好吃，雖然住在防疫旅館哪裡都不能去，有點可惜，但是至少能吃到台灣的美食跟享受滿滿的人情味呀！心頭暖暖的。

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[台北]北車香噴噴燒臘便當！好味港式快餐 (haowei bento)

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haowei bento

好味港式快餐 (Haowei bento) 是一家在台北車站開超過25年的便當店，以前來北車補習時，晚餐時就常看到這家店大排長龍；後來在附近剪頭髮，也看過中午時都是排隊的人潮。

這次怎麼會吃到好味燒臘便當？

因為我住的防疫旅館位於漢口街一段，就在這家燒臘店附近，所以旅店就買了好味的燒臘便當給我們吃。

開動啦！！！

打開便當時，整個小房間都是燒臘的油香跟菜香，讓人覺得很幸福。

因為這種味道是在台灣才有的香味，在美國的港式餐廳沒有這種味道，也沒有台灣才有的美味配菜。

整隻雞腿雙拼飯(蔥油雞腿+叉燒)

這是我們在旅店第一次吃到的好味燒臘便當，主餐是一隻油亮的棒棒腿、紅咚咚的叉燒肉；配菜有乾絲、小白菜跟豆芽菜；還有燒臘便當會有的鹹辣蘿蔔乾跟香香鹹鹹的油蔥。

油雞腿輕輕一咬，肉就從雞腿骨頭上滑下了，雞皮跟肉都香氣十足，很好吃！比起美國的港式燒臘，每次我都只吃到鹹味，台灣的燒臘店還是比較合我的口味呀！

紅紅的叉燒肉是我老公家人的最愛，老實說我以前去燒臘店不太點的，不過好味的叉燒肉還不錯吃，咬起來有肉香跟甜甜的味道，肉質不乾柴，不會油膩。

便當配菜有乾絲、小白菜跟豆芽菜，每一道口味都剛剛好，青菜炒得清爽脆口，我邊吃豆芽菜邊跟老公說：這真的炒的好好吃！比我做的好吃太多了。

台灣的燒臘便當的鹹辣蘿蔔乾，很下飯，但真的口味偏重，會讓人不小心多吃太多飯，我就不小心吃了太飽，請斟酌搭配呀！

香香鹹鹹的油蔥也很下飯，好味的油蔥不會太鹹，跟裹了燒臘醬汁的飯一起吃，剛剛好～但也是會讓人不小心多吃幾口。

脆皮燒肉飯

這是我們住宿期間第2次吃到好味燒臘飯，距離上次吃，其實也才隔2天，雖然覺得好吃～但應該也不是我們來台灣時平常會做的事。

但是，我想可能有人反應不錯，加上應該也是飯店員工精挑細選的美味餐廳，所以又再次雀屏中選了吧！

當我打開便當時，第一個想到的就是～我老公肯定很想跟我換便當，他一定很愛「脆皮燒肉飯」呀！

好味港式燒臘的便當，看起來總是讓人覺得很澎湃，而且油油亮亮的～～好好吃的樣子！

雖然已經送來一陣子，但是！脆皮燒肉的皮還是好脆呀！我跟老公講電話時，先告訴他：我在吃你可能更喜歡的脆皮燒肉喔！再故意咬「喀滋喀滋」的聲音給他聽。

配菜中有一個不知名的瓜，但炒起來也是剛剛好，不會太軟爛，口味適中。

如果你也喜歡吃三層肉，真的可以試試他們家的脆皮燒肉，真的很好吃～不像有些家的皮會脫落，或是咬起來太油或太乾柴，好味港式燒臘的脆皮燒肉是好吃的～讓我感到驚艷！

但如果你不愛吃三層肉，就別勉強囉！他們家的其他燒臘也是很好吃～就點自己喜歡的吧！

掛爐烤鴨飯

我老公吃的掛爐烤鴨飯看起來也是鋪得滿滿的，飯都快要看不到了～那個皮～感覺就肥滋滋的呢～

如果你是熱愛吃烤鴨～油滋滋的皮的人，應該會喜歡好味港式燒臘的烤鴨；但是如果你跟我老公一樣，不太吃鴨皮或是很怕鴨皮下滿滿的脂肪的話，那肯定會覺得太油了。

雖然他覬覦的是我的脆皮燒肉飯，不過他那天晚餐是只能默默享用他拿到的烤鴨飯。他雖然把便當都快吃完了，但是還是忿忿地說：我下次要去脆皮燒肉。

後記

整體來說，好味的燒臘都滿好吃的；配菜的口味也剛好，青菜炒得都還保有原本清脆的口感；辣蘿蔔乾很夠味；油蔥很香；其實飯也很好吃，粒粒分明！

以份量來說，一個男生能吃很飽，因為主餐、配菜跟飯量都很足夠；但我這個小鳥胃來說，就太撐了，根本吃不完。

真要說有什麼缺點，應該就是烤鴨太油了點，如果不是熱愛者，請謹慎嘗試，或是點個雙寶或三寶的組合，吃吃不同的燒臘。其中，我覺得脆皮燒肉最好吃了，如果你也愛吃脆皮燒肉的話，一定要點來試看看。

好味燒臘快餐就位於懷寧街上，從離捷運台北車站步行過來距離不遠，從Google Map上就能輕鬆找到喔！特別是在用餐時刻，你很難不注意到這家店，每次都被擠得水泄不通。

內用的話，有清湯可以搭配。店家的桌椅擺設就跟一般的便當店內差不多，如果下次去店內吃，再更新照片上來囉！

好味港式快餐便當 haowei bento 怎麼去？

地址：台北市中正區懷寧街17之3號
電話： (02) 2331-1973
營業時間：11:00-20:00
 

朋友昨天問我說：你在防疫旅館都吃些什麼？

我第一個想到的就是好味港式快餐，因為燒臘很香，吃得很滿足。但是吃了真的會上火喔！我星期三瘋狂地吃光脆皮燒肉後，隔天鼻子裡就長痘痘了。(哭)

真的是吃太好了！這讓我有點擔心，出關後我會胖成什麼樣！？雖然有要求自己要運動，但是吃得熱量好像遠遠超過消耗的熱量呀！

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[南加州]自由選！料無限！ Pieology Pizzeria 職人等級披薩

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Pieology Pizzeria

對口味總是一樣的披薩，感到厭倦了嗎？

如果是，你一定要去吃看看 Pieology Pizzeria 的披薩！

Pieology Pizzeria是加州的一家連鎖披薩店，由網球名將張德培哥哥張君培於2011年開的店，2016年更收購 Project pie 擴大營運範圍，全美有100家以上的門店。

有別於傳統的美式披薩店，在這家餐廳你可以自己選擇想要加的醬料跟不同食材的組合，對於想要參與菜單設計的人來說，完全是超級棒的選擇！選好後，披薩在石製的烤爐中，現烤出爐，這可是號稱「職人等級的披薩 (artisan-style pizza)」。

而是如果你到美國來玩，走進熟悉的必勝客 (Pizza Hut) 或達美樂 (DOMINO) 披薩店的話，可能會大失所望，因為菜單上的披薩跟台灣的必勝客或達美樂的披薩相比，實在是…..相差太多。

內心可能會吶喊：料呢？在台灣必勝客看到的豐富用料去哪了？

讓人期待的「專屬風味披薩」

因為適逢 COVID-19 疫情期間，有許多外送跟自取平台有一些搭配的活動，所以我眼明手快的老公看到折扣碼後，當天馬上就下訂了兩個披薩，然後在預約的時間前往取餐。

我們去的這一家店，有許多戶外用餐區，所以不像一些港式飲茶或韓國料理餐廳需要再想辦法搬出桌椅到外面，而是可以直接使用，邊曬太陽，邊吃著披薩，好像在歐洲呀！

店內的點餐區是彎曲的固定式走道，動線設計的很清楚，燈光也很明亮，是一家走進來會讓人喜歡的店家。

自己創造口味的披薩，按照點餐流程說明，輕鬆就能完成「專屬風味的披薩」！

食材選擇很多，五顏六色的蔬食，令人看了心情大好。Pieology Pizzeria跟之前介紹的 Panera Bread 一樣，也是一家以提供新鮮食材為訴求的美式餐廳。

點好的披薩，會等待著送入烤爐中。與 Pizza Hut 那種的大烤箱，Pieology Pizzeria是用像「義式窯烤披薩」的那種跟山洞一樣烤爐，用大鏟子把披薩送進去烤。

點完披薩，接著可以在店內購買啤酒、飲料或牛奶。

櫃檯前，不免俗的～～總是放一些吸引人的零食跟甜死人不償命的甜點。(美國的甜食真的很甜，請謹慎選用呀！)

因為我們是用 DoorDash 平台訂的，所以便直接到櫃台前，跟服務人員報名字，準備拿到香噴噴的披薩囉！不過由於太多人當天都使用活動折扣碼買披薩，所以店員還一度找不到我們的披薩，還好～在努力找了幾盒後，終於找到我們的訂單了～

延伸閱讀：

[南加州]美國好吃的沙拉&貝果在這！ Panera Bread

Pieology Pizzeria 自創披薩之「什麼肉我都要！」

除了素肉外，我老公把所有種類的肉都加上了！包括了義大利辣香腸 (Pepperoni)、雞肉塊 (Chicken)、辣臘腸 (Spice Sausage)、培根(Bacon)、肉丸子 (meat ball) 等，光聽就覺得太澎湃了。

載著披薩回家的一路上，我就一直聞著後車廂傳來陣陣的香氣，真是讓人飢腸轆轆～好想快點吃一口看看！

開箱囉！是不是用料超多？

除了滿滿的肉之外，還有青椒、菠菜、蘑菇、香菜等，餅皮烤得微焦黃，看起來超可口的。

一口吃下，真的滿口都是食材散發出的豐富風味；餅皮咬起來很香，是有點咬感的餅皮，邊吃邊帶著麵粉香氣，披薩邊邊烤得酥酥脆脆。

醬底上，我們選的是紅醬 (House Red Sauce) ，口味中有蕃茄的香跟酸，適度地襯托出滿滿食材的原味，比起 Pizza Hut 或美式賣場中的披薩上比較鹹一些的紅醬，好吃很多。(當然，價錢也不是能夠相提並論的。嘿嘿～)

Pieology Pizzeria 家的披薩，還有烤完後，可以選擇的醬料!

我們選的是 BBQ醬，吃起來是有點甜鹹、甜鹹的口味。就像去 Chick-fil-A 或是 Wendy’s 溫娣漢堡等速食店，在吃薯條、雞塊或漢堡時，會沾或淋的醬料，但口味上不是太過鹹口。

他們家的披薩大小固定是 11.5 英吋，比 Pizza Hut 的選項少 (Pizza Hut 的一般尺寸是 7.5 英吋；大的尺寸是 10.75 應問；特大尺寸是 14 英吋)。但是這個大小，對於兩個女生分一個披薩，或是男女朋友一起分一個披薩，我覺得份量上很剛好。

延伸閱讀：

[南加州]擠身100億俱樂部的 Chick-fil-A 炸雞堡你吃過沒？

[南加州]如何到 Wendy ‘s得來速點記憶中的美味漢堡？

Pieology Pizzeria 自創披薩之「來去夏威夷」

因為我婆婆愛吃夏威夷披薩，所以老公有一個披薩口味選的是「類夏威夷」，就是有印象中的鳳梨跟雞肉塊。

不過，都說是自創披薩，總是要有點不同，所以也把我喜歡吃的蘑菇跟健康取向的彩椒加進去。

醬料有別於一般披薩店用紅醬，我們選得是混合三種起司的白醬 (3-cheese Alfredo)，所以整體吃起來是口味比較濃郁的「夏威夷」。

裡面的鳳梨塊很甜，雞塊吃起來有口感，但完全不是乾柴唷！真的很好吃！

後記

整體來說，Pieology Pizzeria的披薩是好吃的，口感上有別於偏向商業化的吃粗飽的披薩，餅皮有嚼勁、邊邊酥脆、用料不手軟、醬底或是烤後用醬都口味適中，不會讓人覺得：喔！也太鹹了吧！(美國有些美式餐廳的餐點，真～的～不～是～普～通～的～鹹。)

如果是來美國玩，又想吃看看美國當地的餐廳，我覺得Pieology Pizzeria也是個不錯的選擇！

餐廳的動線設計不錯，走道很寬敞。因為COVID-19疫情，所以地下都貼著距離提醒標誌。

等COVID-19疫情過後，如果能內用的話，感覺也會是很棒的體驗。

內用的話，飲料就能喝飽飽！美國餐廳都是這樣的，只是～熱量很高，增胖速度很快，建議大家適量喝吧！

Pieology Pizzeria用餐上，你可能會想問的問題？

如何做自己的「派 (PIE) 」？

1. 先選派皮

  • Artisan Thin
  • Artisan Thin Hearty Wheat
  • House-Made PieRise® Thick
  • Cauliflower
  • Gluten-Free

2. 選擇醬料

  • House-Made Red
  • Alfredo
  • Garlic Herb Butter Blend*
  • Sunflower-Olive Oil Blend*
  • Fiery Buffalo
  • Nut-Free Pesto
  • BBQ

3. 狂加起司

  • Mozzarella
  • Ricotta
  • Parmesan
  • Feta
  • Gorgonzola
  • Daiya® Mozzarella (Vegan)
Pieology Pizzeria
Photo from https://pieology.com/menu/custom-pies/

4. 再來是肉

  • VEGAN “Spicy Italian Sausage Rounds”
  • VEGAN “Beef Meatball”
  • Pepperoni
  • Sausage
  • Meatball
  • Chicken (All-Natural & Cage-Free)
  • Spicy Chicken (All-Natural & Cage-Free)
  • Canadian Bacon
  • Bacon
  • Spicy Italian Sausage

5. 多色蔬菜

  • Black Olives
  • Mushrooms
  • Red Onions
  • Green Peppers
  • Artichokes
  • Garlic
  • Pineapple
  • Jalapeños
  • Fresh Cilantro
  • Spinach
  • Banana Peppers
  • Fresh Basil
  • Grape Tomatoes
  • Roasted Red Peppers

6. 烤後加味

  • Nut-Free Pesto
  • BBQ Sauce
  • Fiery Buffalo Sauce
Pieology Pizzeria
Photo from https://pieology.com/menu/custom-pies/

前面的客人猶豫太久，覺得無聊時該怎麼辦？

可以看看牆上的人生立志話語。(不知道是不是每一家都有這個看板？)

如果想不到該怎麼搭配，有選擇恐慌症？

別擔心！店內有招牌披薩可以直接選，或是就跟著前面客人點一樣的，哈哈！

招牌披薩的選擇其實很不少，可以參考店家網站，其中針對素食者或是對麩質過敏的人來說，也有 GF Cauliflower 可以品嚐。但是，店家有特別註明，因為所有披薩是在同一個烤爐烤焙，所以～真的是會嚴重過敏的人，還是～要特別注意！

Alfredo Bacon Chicken “ABC”

ABC

Margherita

Margherita

GF Cauliflower

等等！你不是說是披薩店，怎麼又說是派？

這個問題我也想了一陣子，名稱是Pie-ology，看起來是「關於派的學問」的餐廳，但怎麼裡面賣的卻是披薩 (Pizza)？

所以到底是賣「Pie」的披薩店？還是賣「Pizza」的派店？

原來這個用法是，來自早期移民到美國的義大利人，由於 Pizza 與 Pie 有些相似，例如都是圓形的、都會切成一片一片的或都有酥脆的餅皮等。所以被稱作為 Pie。但其實這個用法也不是所有的美國人都這麼熟悉，主要是在紐約比較廣泛地被使用，考證上也多源於早期的義大利餐廳中會將披薩稱作 Pie。

我個人猜測，可能是美國人最早接觸的是 Pie (或說是有的食物類型)，而到了義大利人大量移民至美國後，將 Pizza 的口味跟配方引入美國後，為了要方便溝通，於是產生了用詞上的轉換。

這不禁讓我想起了，北加州的百年人氣名店 Boudin Bakery 也因為有到當地的掏金客，而讓酸麵包成為當地著名的美食，到訪的觀光客總是塞滿店家，期待在冷颼颼的天氣中，來上一碗暖呼呼的濃湯。

有興趣的朋友可以點選下方兩篇網誌，有深入地討論披薩與派的名稱來源及故事：

延伸閱讀：

[北加州]舊金山 Boudin 百年人氣名店！麵包碗裝巧達濃湯

Pieology Pizzeria 披薩店怎麼去？

地址：915 West Huntington Drive Monrovia, CA
電話：(626) 603-8667
營業時間：11:00-21:00

最近看到 Panera Bread 在推新的披薩產品，讓我們又想到了這家可以自己選食材的披薩店，感覺吃得時候，就像是自己做的披薩一樣～滿滿的自己喜歡的用料。

Panera Bread
Photo from https://www.panerabread.com/en-us/home.html

看了上面的 Panera Bread 新的披薩產品照片，有沒有也覺得很可口？他們家的麵包類產品都滿好吃的，所以我跟老公是相當期待～很吃看看這個新品！等吃完～再跟大家分享囉！

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[南加州]今天想吃台式小火鍋？還是台菜熱炒？ Pop Pot Hot Pot 三媽嗅嗅鍋

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Pop Pot Hot Pot

你記憶中的台灣美食是？

三媽嗅嗅鍋 (Pop Pot Hot Pot) 是我剛搬來美國的第一個月的月底就去吃的餐廳。我想老公可能很怕我想(逃回)家，所以那天便問我說：週末晚上要不要去吃小火鍋？這次不吃沸點，去吃另一家三媽嗅嗅鍋，剛在南加州開幕時，人超級多，要排很久喔！

於是，不能錯過老公帶我吃好料的機會，當然一口答應！

雖然說，我記憶中的家鄉美味可是數也數不清，說也說不完～不止這種台式小火鍋，我也想念著好多、好多其他的台灣料理。(吞口水……)

 

當天因為我們很擔心店內人會太多，於是週六的5點多一點，就跑去店內。還好，還不到用餐時間，果然人跟預期的一樣，不是很多，所以也馬上就坐下來。

只是，這家三媽嗅嗅鍋除了有許多種小火鍋外，竟然也有許多像是台灣熱炒的餐點了吧？有麻辣鴨血臭豆腐、鹹酥雞、炸雞翅等等，也太神奇了。

更神奇的是，菜單上竟然還有日式牛丼飯、日式牛肉咖哩飯、味噌湯或是韓式泡菜豬肉飯，是否也太多元化了呀？

三媽臭臭鍋 House Special Pot

毫無懸念的，一定要點「三媽臭臭鍋」呀！到美國，最懷念的就是台灣的臭豆腐，不論是煮的，還是炸的，都讓人想在記憶中翻找出～那股臭香！

我們以前去沸點，都是一人點一鍋經典臭臭鍋，因為兩人都想自己吃裡面的「臭豆腐」跟「大腸」！但是因為之前沒有來過這家店，所以決定一鍋點臭臭鍋，另一鍋點別的口味！

上桌的小火鍋，噗噗噗～冒著熱氣，裡面有什麼呢？

裡面有臭豆腐、豬肉片、白菜、蟹肉棒、金針菇、鳥蛋、貢丸、魚丸、甜不辣、米血糕、玉米、大腸等等。

其實就是台灣的臭臭鍋看得到的食材，但像是魚包蛋的煉製品或是蔬菜類，都是很好吃且新鮮的口味。

臭豆腐有大概3塊、咬起來的感覺是臭豆腐沒有錯！但是不夠臭，也不是很入味，有點可惜呀！我猜想～可能是因為要迎合廣大的美國人的口味，所以，對於我來說，感覺比較像一般的豆腐，倘佯在臭臭鍋湯汁中。

跟在沸點一樣，冬粉也是另外用小碗裝上來。

我們覺得份量有些偏少，如果跟沸點相比的話，或許增加多點蔬菜或是多一些冬粉，可能會比較剛好。

(又是)我猜想～可能店家怕大家冬粉吃不完，有點浪費；或是期待我們能品嚐他們家更多的美食。但是對於正常食量的男生，像是我老公，主食類的冬粉多一些～會巧妙地讓他覺得滿足呢！

延伸閱讀：

[南加州]對味的台式臭臭鍋！沸點(Boiling Point)

落湯雞鍋 Popcorn Chicken Pot

第二鍋該吃什麼呢？我跟老公認真的看了菜單，有點猶豫該吃台式麻辣鍋還是落湯雞鍋，後來因為不敵想吃鹹酥雞的念頭，決定就點落湯雞鍋，等等送上來，馬上先搶救幾個落湯雞起來吃！

一上桌也是香噴噴呀！落湯雞鍋裡的用料跟三媽臭臭鍋差不多，就是豬肉換成鹹酥雞，還有一片台灣小火鍋也很常見的紅白魚板跟幾片腐皮。

湯頭不錯，有層次，老公一如既往把湯喝光光。(不管老婆怎麼認真地勸戒他，火鍋湯熱量很高，喝太多會讓身體負擔太大，他都無法停止喝光這個行為。氣！)

不過，如果下次來的話，我想我們應該會直接點鹹酥雞，酥脆的外皮，應該會吃得更香，更過癮。

泡在湯中的鹹酥雞，有種像是在吃夜市排骨酥湯的感覺，但是因為火鍋湯不是羹湯，又少了湯汁沾附在肉塊上的口感。

份量也是不多，老公吃光光後，貌似還有點餓的感覺。

臭咬豬 Fried Stinky Tofu with Sausages

菜單上琳瑯滿目的不同台灣小吃跟炸物，還有台菜熱炒類，例如炭烤鹹豬肉、台式白菜滷、客家小炒、蚵仔酥、酥炸肥腸，是不是光看菜名就口水直流了。

每次這樣看著這些熱炒菜名，腦中場景就會自然地轉回到在台灣時，跟朋友去吃忠孝復興站附近的胖子小吃，有一陣子前同事們超級愛約那邊歡送離職同事；當時我要去美國前，大家也約那邊吃一攤。(雖然我每次都愛嫌熱炒店很吵，但是現在回想起來～真的都是心中珍貴的美好回憶呀～)

最後我們為什麼選了臭咬豬呢？

因為我們都很想吃臭豆腐！也好久沒有吃台灣香腸了！店家取名做臭咬豬，是因為是臭豆腐切開，夾著台灣香腸，相當有趣！

送上桌的臭咬豬，擺放的挺好看的，如果有香菜點綴，應該色彩上會更亮一些。

臭豆腐皮炸的很酥，但就是有些涼掉了。不知道是不是因為店員努力地塞入香腸跟擺盤，所以耽誤了點時間呀！

老實說，炸的臭豆腐也不夠臭…..。內心吶喊：我好想吃好臭、好臭的臭豆腐呀！

不知道在美國開太臭的臭豆腐店會不會被居民檢舉？之前聽說，台北車站的口吅品因為臭豆腐太臭，被檢舉後就沒有在那邊賣臭豆腐了。

香腸口感扎實，很香、很好吃，下次如果再去的話，可能會直接選烤香腸吧！

後記

整體來說，三媽嗅嗅鍋中的台式小火鍋跟台灣小吃都是挺好吃的，但是小火鍋的份量上稍嫌不足；不論是煮的或是炸的臭豆腐，真的都不是很臭。沸點在臭豆腐上，略勝(臭)一籌。

不過三媽嗅嗅鍋的菜單上有提供更多樣，不同種的選擇，像是台灣熱炒或是鹹酥雞攤可以看到的炸物等等，如果跟朋友一起去，可以點來一起分享，或許會覺得吃得更過癮。

我們去的是 Diamond Bar 廣場裡面三媽嗅嗅鍋，餐廳空間很大，比起沸點的桌椅都很接近，三媽嗅嗅鍋的環境是比較讓我喜歡的。而且好像有包廂，印象中用餐時有看到店員帶一些客人進去一個房間中。

另外，如果你喜歡喝手搖飲料，三媽嗅嗅鍋有許多特別跟獨創的飲料，原本我也想試試看特色飲品，但是因為本人吃鍋時，不喜歡搭配的飲料中有其他需要咀嚼的食材(例如珍珠、蒟蒻、仙草等)，所以囉！我們點了最基本款的冬瓜茶。

冬瓜茶果然甜死人不償命，雖然簡單、基本，但我個人是很喜歡啦～(我就是冬瓜茶要甜才好喝的代表。嘿嘿～)

三媽嗅嗅鍋 Pop Pot Hot Pot 怎麼去？

地址：20657 Golden Spring Dr Site 102 Diamond Bar, CA 91789
電話：(714) 797-7977
營業時間：11:00-21:00

前一陣子，舊金山經濟文化辦事處在粉絲專頁舉辦了活動，請大家留下記憶中最美味的台灣美食？就有機會獲得小禮物～當時我毫不猶豫地留下了米粉湯+黑白切跟麻辣臭豆腐鴨血+王子麵。

雖然，最後沒有得到獎品，但看到不少人也留下心中的美食，又覺得心底有些暖暖的，家鄉的美食真的讓人很難以忘懷～所以趁著週末，就自己做了米粉湯跟黑白切。

最近洛杉磯的氣溫又降了許多，此時就會讓人夜晚待在家中邊發抖，邊想著「今晚好想來份小火鍋」呀！

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[台北]北海道人氣厚鬆餅！椿(Tsubaki Salon Taipei)

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Tsubaki Salon Taipei

椿 Tsubaki Salon Taipei (椿サロン) 是北海道的超人氣厚鬆餅排隊名店，當時先以快閃店方式初登場台灣～後來因為大受歡迎，於是在2020年時成為晶華酒店的常駐店。

我跟朋友因為在附近吃完麵屋一燈，還想繼續聊天，於是在吃完沾麵後，就續攤前往「椿」吃鬆餅去！

優雅坐下吃鬆餅吧！媽呀～餐具怎麼這麼可愛！(一秒破功的假優雅)

位於B2精品長廊的椿鬆餅，其實對我來說，不是這麼熟悉的地點，我比較常去的是晶華酒店的「栢麗廳」，去吃～吃到飽～嘿嘿！

我跟朋友當時還找了一會兒，才找到椿的座位區域，看到是在走道的座位區，原本有點擔心會不會人來人往，大家都在看我吃鬆餅，後來證明是我多慮了！精品長廊的行人並沒有很多，平日13:00左右來椿用餐的人其實也不多。

北海道粉雪厚鬆餅 經典

椿提供的鬆餅口味有6種，包括經典、肉醬、生火腿＆北海道起司、香蕉、栗子跟數量限定的草莓。

因為才在麵屋一燈吃完沾麵，所以鹹的鬆餅不在我的考慮清單中。朋友說他決定要點數量限定的「草莓」，所以喜歡吃不一樣餐點的我，自然也把「草莓」這個選項刪除。

剩下的「經典」能吃到原味鬆餅跟基本食材的美味；「香蕉」是使用台灣香蕉，並將包裹著焦糖衣的香蕉放在奶酪上，搭配一球冰淇淋；「栗子」則是做出蒙布朗的形象，搭配新鮮水果及冰淇淋一球。

有看麵屋一燈那一篇文章的朋友，應該猜得出來我會選的就是「經典」啦！(剛剛才在麵屋一燈謝絕了～女性朋友才有招待的冰淇淋呢！)

其實，還有考慮到椿本身是做烘焙咖啡豆，如果要點自家的手沖咖啡的話，感覺搭配經典鬆餅會是最佳選擇。

北海道粉雪厚鬆餅「經典」是 2塊疊起來，暖呼呼的厚鬆餅，上面乘載著北海道鮮奶油，其實直接吃鬆餅跟鮮奶油就很好吃了。

鬆餅吃起來鬆軟，在口中散發著麵粉跟雞蛋的香味。搭配上奶香十足且質地滑順的鮮奶油，讓人很有幸福感呀！

好好吃喔！瞬間有點擔心～我會這樣就把一塊鬆餅吃掉，這樣其他搭配的食材怎麼有機會來展現他們也很棒呢？

經典鬆餅看似簡單，但其實有甜菜糖漿、北海道起司、有鹽奶油跟北海道紅豆餡等可以一起搭配品嚐。

甜菜糖漿

沾附著甜菜糖漿的鬆餅，比原本的鬆餅質地更柔軟，邊吃邊散發著糖漿特有的香甜感，但不會太過膩口。相較於美式餐廳IHOP偏甜的糖漿，感覺甜菜糖漿更能呈現鬆餅原本的香氣與口味。

另外，其實椿的糖漿放在小容器中，也是我選擇經典的原因之一。因為我本身很怕鬆餅泡在液體裡太久；雖然說吸收了糖漿或是醬汁，可以為鬆餅帶來不同的融合風味，但是當我突然想改變口味時，卻再也回不去了，所以他們還是靜靜的待在容器裡，等我欽點吧！

北海道起司

北海道起司相較於其他搭配食材，質地較硬，不能抹開，也不會遇熱融化；不過搭配鬆餅時，除了帶出鹹甜、鹹甜的味道外，也有起司的香氣跟不同於鬆餅的口感，有些特別。

印象中，最後我的起司好像是分開吃的，感覺鬆餅搭配其他的配料更可口。

有鹽奶油

溫熱鬆餅加上帶有鹹味的奶油，這種風味我想大家應該都不陌生，不過椿的奶油是香氣很柔和，搭配上椿的鬆餅～真的是好吃到會一口接一口吃。

吃到這邊，讓我不禁認真的想問是否能加點鬆餅？但是，店內菜單上好像沒有這個選項？哎～哎～

北海道紅豆餡

我對日本紅豆餡的印象一直很好，再加上看其他部落客說椿使用的是十勝的紅豆餡時，就很想嘗試看看「經典」～

入口果然是細緻且充滿紅豆香氣的紅豆餡，搭配上像雲朵般「ふわふわ」的鬆餅，讓我想唱起「ㄤ ㄤ ㄤ 」～完全就是銅鑼燒的口味呀！不過～鬆餅比銅鑼燒的外皮柔軟跟香～多了啦～

以份量來說，一個女生吃是剛剛好。不過如果可以讓我吃3片厚鬆餅的話，我應該會更加滿足呀！因為實在太久沒有吃到日式的這種厚鬆餅～好想多吃一點。

延伸閱讀：

[南加州]美國人早餐吃什麼？ IHOP 鬆餅!

[台北]圍兜戴好沒？麵屋一燈(Menya ITTO)吃冠軍沾麵

北海道粉雪厚鬆餅 草莓（數量限定）

朋友點的數量限定厚鬆餅「草莓」，一上桌就讓我想說：實在太浮誇啦！

(相對於「草莓」的鬆餅被柔軟的白色棉花糖團團包圍住，我的「經典」顯得太過質樸了。)

厚鬆餅上鋪著滿滿的草莓切片跟一顆顆藍莓，看起來真的很夢幻，非常適合打卡，放上IG。

我跟朋友拿了點棉花糖來吃，嗯！就是棉花糖，沒有太多的驚奇感。

不過水果跟鮮奶油，搭上溫溫的，又柔軟的厚鬆餅，讓人吃來很有滿足感。

棉花糖底下藏有兩球覆盆莓口味的冰淇淋，但因為我當天不能吃冰淇淋，所以就沒有吃了，聽說吃起來就是酸酸甜甜的口味。

椿 自家手沖咖啡

裝在白色山茶花設計的杯子中的咖啡，是從札幌直送的咖啡豆所手沖的咖啡。

喝起來順口，濃郁的咖啡香氣跟咖啡味很協調，沒有帶明顯的苦味或酸味。

據說2008年創立的「椿 Tsubaki Salon (椿サロン)」最初是先賣著自家烘焙的手沖咖啡，後來為了搭配咖啡，才開始販售了澎鬆柔軟的厚鬆餅，結果厚鬆餅反而變成店內的招牌商品。

不止咖啡杯，其實放著咖啡杯的盤子也是花朵形狀設計，店家真的很有巧思，這樣的杯盤讓使用者～看著也覺得心情愉悅。

後記

整體來說，椿的鬆餅真的很好吃，口感鬆軟，真的有像名稱說的粉雪一樣，入口即化的感覺。不會太過甜膩，道產的小麥製出的鬆餅，果然充滿著麵粉的香氣。

厚鬆餅「經典」的價格是台幣380元，搭配上價格台幣160元的手沖咖啡，總共是台幣540元，以台北的甜點價格來說～並不便宜。(印象中FLIPPER’S 的鬆餅加上飲料，好像沒有這麼高價！)

但其實台灣店的售價跟日本店的價格差不多喔！並沒有因為是海外店而需要付出比較多的費用。如果是無法飛日本，卻又想吃這種厚鬆餅的時候的話，椿是不錯的選擇。

看網路資訊說用餐需要排隊或先預約，但我們去的時候，可能因為是週間的中午左右，也不到大多數人吃下午茶的時間，所以可能因此不用排隊。

寫這篇文章時才發現，原來椿在北海道這麼有名，而且很多食材都來自北海道；身為道產食物的鐵粉的我，竟～然～都不知道！！

而且日本的椿(店)都非常的有特色，下次去北海道除了吃湯咖哩外，一定要去北海道的店內吃看看鬆餅，體驗一下當地咖啡店的獨特風格。

總之，椿提供了好吃的鬆餅跟好喝的咖啡，如果下回想吃日式厚鬆餅跟搭配咖啡時，應該會有機會再去光顧，只是荷包要先餵胖一點，畢竟吃鬆餅加上飲料的話，是要花上台幣約600-700元左右。

延伸閱讀：

[北海道]關於湯咖哩的5大問(5 Questions you need to know about Soup Curry)

[北海道]奧芝商店(okushiba)湯咖哩名店的美味招牌漢堡排

椿 Tsubaki Salon Taipei 怎麼去？

地址：台灣台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
電話： (02) 2521-3500
營業時間：週一至五 12:00-20:00；週六及日 11:00-20:00
 

說到日本的厚鬆餅，我也很愛「幸せのパンケーキ(幸福鬆餅)」，不知道大家有沒有聽過？

當時曾帶老公去給住日本的學姊鑑賞時，我們就約在關西的「幸せのパンケーキ」，是我第一次吃到日本的厚鬆餅～真的是好吃到流淚。而且因為太好吃了，老公非常專注於吃鬆餅，讓我跟學姊聊的非常盡興～嘿嘿！

另外，Gram 也是大阪心齋橋非常有名的厚鬆餅店，我每次都想著要在限定時段內，殺去排隊吃看看，但是每次都身陷心齋橋的店家中，逛到無法自拔，所以到現在都還沒有吃到，等下一次能再去日本玩時，一定也要去吃看看呀！

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[台北]圍兜戴好沒？麵屋一燈(Menya ITTO)吃冠軍沾麵

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Menya ITTO

近捷運中山站的麵屋一燈 (Menya ITTO)，從2016年4月開幕前，就在台灣引起相當大的話題，許多熱愛日本料理或拉麵的人都引頸期待。據網路消息指出，想吃一碗來自東京新小岩站麵屋一燈的冠軍沾麵，可是要排上一段時間呢！

我是個不太愛排隊的人，所以這次跟朋友決定去吃麵屋一燈時，選的是週間的中午，而且為了避免可能有的排隊人潮，我很早就從北車附近飯店 (路境行旅) 出發，想說提早一點去麵屋一燈，應該不用等太久吧？

很好！我是排隊第一名！

因為朋友當時也已經到中山站，所以我便在門口等她一下，想說等等一起進去吧！反正也沒有排隊的人潮，正好也可以在門口好好拍幾張照片，享受一下台北的暖暖陽光。

店門口的接待台上有一張菜單，整體設計一目瞭然，可以清楚看懂店家招牌就是「濃厚魚介沾麵」，一般的拉麵則有干貝雞湯、薑味雞湯及煮干拉麵，每一種湯底用料都有標示，相當方便有研究配方癖好的人選擇自己喜歡的口味。

這家麵屋一燈 (Menya ITTO)是海外第一間分店，選在中山站附近，其實是滿聰明的，這一區逛街的人很多；同時日本人也很多，日本人還滿喜歡選擇中山站住宿跟逛街，如果你到中山站附近餐廳吃飯，遇到一桌用餐的日本人，是一件一點也不奇怪的事。

麵屋一燈在海外店的Logo設計相較於日本店的Logo設計，字體上比較圓潤、揮灑些。

聽說位於東京新小岩站附近的麵屋一燈在人氣最高時，週末是需要發整理券(類似號碼牌)，而平日的營業時間，排個20-30人左右也是很正常的事。

為什麼叫做「麵屋一燈」呢？

據創辦人說是引用日本安岡正篤大師的名言：「一灯照隅・萬燈照国」。

「一隅」指的是「個人所在的地方」，每個人在自己的位置上努力做好本份，照亮一個角落；誠心且誠意的努力，那麼就會有產生共鳴的人出現。

最初照亮一個小角落的燈火，最後會變成10個、100個、1000個的無以計數的燈火，然後就會照亮整個國家。

店主這樣期許著自己能從自身開始，在「麵屋一燈」中努力工作，盡好本分，發出自己的光芒，進而讓其他人受到影響，也發出光芒照亮國家。

故事講完，朋友也到了～吃麵去！

[冠軍沾麵] 濃厚魚介沾麵

許多人都推薦來麵屋一燈要點的就是沾麵，朋友之前來吃過，也是比較喜歡沾麵，所以我跟朋友兩人就都點了「傳說中的冠軍沾麵-濃厚魚介沾麵(一般款)」。

等等！吃麵前，一個溫馨小提醒！

麵屋一燈有提供「紙圍兜」跟「髮圈」，建議大家在吃沾麵前，先可以跟店家拿紙圍兜跟綁好頭髮。

除非你能巧妙地控制麵條柔軟的身軀，避免讓沾附的醬汁噴到自己的衣服上；或是吃麵時控制頭髮不晃到身前來，不然先把頭髮整理好跟圍個紙圍兜會是個比較好的選擇喔！(我戴紙圍兜的樣子太呆了，為保護當事人，恕不提供照片。)

準備好了！終於能夠吃麵啦！

麵屋一燈的沾麵醬汁是以經過8小時熬煮三階段萃取的雞白湯為底，再混合5種的魚介、甲殼類製成的高濃度高湯，最後加上3天調製而成的獨門沾醬(汁)。

雖然是沾麵醬汁，但我還是跟吃拉麵一樣，先嚐看看沾醬(汁)的風味跟口感。

入口果然是濃郁的燻製魚介的香氣與鮮味，呈味濃厚的高湯底果然不適合直接飲用。(咳咳～)

沾麵麵體是麵屋一燈自家製成的麵條，是使用6種不同的小麥粉製成的麵條。多數日本的沾麵店家都是採用這類較粗一些的麵條，稱作「太麵」；少數會採用烏龍麵粗細的「極太麵」。

印象中，麵屋一燈只有提供冷的麵，小聲說：沾麵搭配冷麵體「真的比較好吃」。

之前在六厘舍吃沾麵時，麵體可以選冷的或是熱的；兩種吃過後，我覺得沾麵還是吃冷的好，麵體較Q彈有嚼勁，且較能吃出麵粉香氣。

沾麵怎麼吃？

  1. 取一口麵量的麵條，放入口中先吃麵條的口感跟單純的小麥香氣。
  2. 取一口麵量的麵條，放到沾醬(汁)中沾附適量醬汁後，直接入口品嚐。(強烈建議不要讓麵條在沾汁中放太久，會吸附太多醬汁，也會讓熱呼呼的沾汁溫度降低。)
  3. 如果沾醬(汁)因為麵條而降溫，可以請服務人員替你加熱。
  4. 沾麵或沾醬(汁)中的配料，可以直接吃，或是沾附醬汁後吃；在吃沾麵的中間，如果想要改變口味時，就可以搭配不同配料，享受不同的口感跟味道。
  5. 吃完沾麵，可以加入店家提供的高湯到沾醬(汁)中，享受沾汁及湯頭結合的美味。

麵屋一燈的麵條沾附沾醬(汁)後，入口先是暖呼呼的湯汁，帶有豐富的燻製海鮮呈味，咬著咬著，除了麵體的Q彈外，麵香也在後段慢慢散出，是好吃的沾麵！

店家在沾醬(汁)跟麵條上分別放了配料，沾醬(汁)中有雞肉丸、筍乾、海苔跟青白蔥。

雞肉丸是雞軟骨跟紫蘇混合後做成的雞肉丸，吃的時候有一點紫蘇的香氣，但我好像沒有吃到雞軟骨的口感，可能因為量不多～稍縱即逝呀！

麵條上則有1片的低溫烹調的豬肉叉燒，吃起來是淡淡的肉香味，口感比較嫩。

說實在，我還是比較喜歡拉麵中的叉燒肉，但可能因為搭配沾麵，如果用醬油炙燒的叉燒肉片會有些太搶戲了吧？

話太多時，請善用沾汁加熱服務～

因為太久沒有跟朋友見面，加上老公自己跟他朋友去吃飯了，所以嘰嘰喳喳的講了一堆家中大小事。(嘿嘿！) 結果沾汁就冷了。

還好！麵屋一燈有提供沾汁加熱，所以我就請服務人員幫我加熱，果然再送來的沾汁變得熱騰騰的，搭配沾麵一樣好吃。

加點柴魚高湯，享受另一種美味

吃完沾麵後，還有一種方式可以品嚐沾汁的美味，就是用桌上保溫瓶擺的柴魚高湯，適量加入沾汁碗中，細細品嚐高湯的風味。

還記得在日本第一次吃沾麵時，對這樣的「加湯變湯喝」的方式，有點遲疑。

心想：這樣會好喝嗎？

但後來覺得，當天冷時，又想吃沾麵時，這樣有一碗熱湯喝也是不錯的方式。

而且，每一個店家提供的高湯其實不太一樣，搭配上沾醬(汁)也會有不同風味，對我而言，這也算是店家給客人最後的驚喜！讓客人能品嚐到另一種美味。

我們吃完時接近中午12點半，客人也陸陸續續湧進店內，服務人員先招呼著客人坐在一樓，看起來～在平日的中午或下午，如果客人不多，店家應該是只有開放一樓。

因為不太好意思在店內繼續聊天，於是我跟朋友便決定去附近的椿鬆餅～吃甜點續攤囉！

原本店家要送上女性限定的一球冰淇淋甜點，但由於適逢女性一個月的難得那幾天，吃冰不太適宜，於是我跟朋友就婉拒了。時

一份沾麵台幣300元，說實在不太便宜，但是要找到好吃的沾麵，實在是也不容易。

以前我每次從台灣去美國找當時的男友(=現在的老公)總是喜歡從台北飛羽田機場，再從羽田機場飛到洛杉磯國際機場，朋友都問說：怎麽不直飛？不是比較節省時間？

其實，我就是為了羽田機場中的一碗美味可口的六厘舍沾麵呀！

延伸閱讀：

洛杉磯的米其林推薦拉麵：

[南加州] HiroNori Craft Ramen (米其林指南推薦日式拉麵)

洛杉磯的日本連鎖好吃台灣乾拌麵：

[南加州]麵屋はなび Menya Hanabi 什麼！台灣乾拌麵？

後記

整體來說，麵屋一燈的沾麵還滿好吃的，麵體跟沾醬汁的搭配很協調，可以吃到麵的香，也能吃到醬汁的魚介風味。

其實吃過不同家的沾麵後，深深覺得沾麵的麵條對於沾麵的重要性遠比拉麵來的更重要，因為客人在吃沾麵時更期待能吃到麵條本身的口感跟麵香，而麵條的質地、粗細等也需要與沾醬汁的濃稠、風味有著完美的搭配。

以份量來說，一個女生吃一碗沾麵，份量剛剛好。

但其實這也不奇怪，因為麵屋一燈最初就是針對女性設計的沾麵，有刻意的降低麵量，讓女生可能吃起來比較沒有罪惡。(最後這一句是我加的啦！哈哈！)

不過，男性朋友別擔心！就怕大家吃得不飽，所以麵屋一燈有提供加麵的服務，如果你覺得份量太少，可以在點餐時就直接加麵。

此外，麵屋一燈也有賣小碗的特色丼飯，我每次在拉麵店看到這種小碗丼飯，都會很想來一份；但是點來吃的前提，都是有帶上老公出門才行～不然我的小鳥胃根本塞不下這種超滿足感的澱粉類呀！(此時就很很希望老公有一起來吃～嘿嘿！)

店內設計簡單、明亮，像是灰白磚頭砌出的廚房外觀，帶有種時尚感。

店內環境不用說，一如日本餐廳的整潔乾淨。

麵屋一燈  Menya ITTO 怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：10450 臺北市南京東路一段29號
電話： (02) 2511-6161
營業時間：11:00-21:00 
 

最近我老公經常看完我寫的文章，就會跟我說：好想吃那個OOO，哎呀～都是因為看了你的部落格。

所以，寫完中山赤峰街附近的面線町海鮮麵線後，我們某次週末就自己做了澎湃的海陸麵線，來一解某人思念台灣小吃之情。

有點擔心他看完這篇後，跟我說：好想吃沾麵…..。

這……我真的做不出來，還記得之前追完日劇「人氣女神~拉麵食遊記~ (行列の女神～らーめん才遊記～)」後，兩個人都很想吃拉麵，但因為疫情關係，洛杉磯都無法在店內用餐，於是我便想自己來做。

結果做完後，真心覺得「拉麵好難做」！又有高湯底！又有叉燒肉！又有溏心蛋！又有香料油！雖然麵條勉強可以用日式超市賣的拉麵麵條來擋一下，但是沾麵….，感覺還是要自家做的「太麵」才好吃呀！但是麵粉真的很有學問，不是輕易可以達成的呀！我們還是找一家有賣沾麵的餐廳比較務實～(兩手一攤)

延伸閱讀：

[台北]中山赤峰街面線町(Mei Xian Ding)超浮誇！海鮮麵線

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[台北]與人氣排隊名店-佐藤咖哩(Sato Curry)的美麗際遇！

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Sato Curry

文章最後更新於 2020 年 10 月 9 日

會遇到六張犁站的佐藤咖哩 (Sato Curry)，完全是偶然發生的美麗際遇呀！

我跟老公那一次是住在六張犁站附近的 Airbnb，當天想在附近吃個午餐，不想特別跑太遠去吃了；在網路上找了後，決定去吃六張犁站附近的一家蛋包飯！

沒錯！請想像～～滑溜溜的可口蛋皮包住胖嘟嘟的一大球白飯，搭配上不同醬汁跟豐盛的主餐，喔！真是讓人迫不急待！

為了避開中午出來買午餐的上班族，我們倆便11點30分左右就趕緊出門，從捷運六張犁站過去不用太久就到了路口，還沒過馬路就看到「有人在門口排隊」；於是一過馬路，我們就馬上直衝店家門口。

當時店內還剩一個2人座位，所以服務人員馬上就讓我跟老公入座。(這家店是人數到齊後，才能進去唷！)

當時心想：太LUCKY了！還好～我腳程快！

外場服務人員拿來冰涼水跟菜單，就說：等等選好了，再叫我。

因為剛剛奔跑過來，所以有些口渴的我，便拿了水喝了起來，並點點頭回應她「了解」！

低頭看著菜單。

再低頭看一次菜單。

菜單上怎麼…..都是咖哩？說好的蛋包飯呢？

我當下完全愣住了，抬頭小聲對我老公說：我們是不是走錯店了？

老公看著我說：好像是。

心想著：剛才水已經喝了，這樣走出來是不是不太好？而且這家店看起來很厲害，排隊排成這樣，應該不可能是雷店。但那家賣蛋包飯的店呢？網路上明明說就在路口轉進來的這個位置呀！

雖然前幾天在北海道時才吃過奧芝商店的湯咖哩，但是這家咖哩聞起來也還滿香的，吧台中低頭用心準備的廚師看起來好像挺專業的，…..就吃吧！

佐藤雞肉咖哩

因為沒有先研究過這家店，所以我看完菜單後，就決定點最基本款的「雞肉咖哩」來吃看看！

店名叫「佐藤咖哩」，感覺上應該會是偏日式口味的咖哩。

沒有等多久，我的雞肉咖哩就送上桌了，咖哩的辛香料的味道好香！色澤上則比較深一些，應該是走濃郁風格吧！

外場服務人員很有朝氣的說：如果要加咖哩醬汁再跟我們說。

佐藤咖哩的雞肉應該是用雞腿肉，入口很嫩很香，非常的好吃，切得大小適中。

咖哩中的馬鈴薯都煮透了，口感綿密；紅蘿蔔吃起來也很甜；洋蔥的甜香也都煮進咖哩醬汁中；另外，佐藤咖哩有個很特別的食材是～有加金針菇唷！

搭配放在一旁的醃蘿蔔，酸甜爽口，真的很棒！給濃郁的咖哩飯帶來了不一樣的風味層次，也能稍稍緩解咖哩厚重的口味。

半熟太陽蛋是內用才有的特權，外帶的話可是要加價台幣10元，把飯跟蛋黃汁攪拌在一起，再在湯匙上盛上一些咖哩醬，一口就能擁有咖哩＋白飯＋蛋黃汁融合後的味道，哇～人間美味呀！(雖然跟醬油＋白飯＋蛋黃汁所呈現的風味不同，但原理是一樣的，如果你也是喜歡這樣吃的人，應該懂我在說什麼！)

佐藤咖哩的咖哩醬在點餐時可以選擇辣度，我選擇的是小辣，剛開始吃沒有特別的感覺，但是在一口接一口，吃到最後的時候，倒是讓我喝了不少涼水。

外場的服務人員雖然忙碌，但很仔細地注意到哪位客人桌上是沒有水的空杯，並很迅速的幫大家都補滿透心～涼水，很貼心的服務。

延伸閱讀：

[北海道]奧芝商店(okushiba)湯咖哩名店的美味招牌漢堡排

佐藤綜合咖哩

我老公當仁不讓的直接點了綜合咖哩，是牛肉咖哩跟雞肉咖哩的搭配組合，可以一次滿足想吃兩種肉的饕客的胃唷！

綜合咖哩～看起來是不是很澎湃！

牛肉的肉質不乾柴，也是很好吃，好像是牛腩去烹煮出來的，所以也有些咬感跟牛肉香氣。

牛肉咖哩跟雞肉咖哩的醬汁有些類似，都偏濃郁，較適合跟白飯一起搭配吃，單吃可能會覺得口味有些重。

如果你也能吃辣，可以跟我老公一樣選擇中辣。不過要注意！佐藤咖哩的辣度調整是在醬汁上加上辣油，所以食用前～請務必攪拌均勻。

我覺得綜合咖哩的唯一好處大概就是可以一次吃兩種不同的肉吧！雖然我看其他部落客有分享綜合咖哩固定是牛肉搭配豬肉，咖哩醬汁也不太相同；但不知道為什麼我們去的那一天組合是牛肉跟雞肉呢！

後記

整體來說，佐藤咖哩賣得的是「好吃的日式家常咖哩飯」，是如果我們哪一天想吃咖哩飯，又不能去日本時，再訪的咖哩飯店家選項之一。

不過如果可以選擇外帶的話，建議選擇外帶會比較經濟實惠，因為比起內用的價格，整整便宜了台幣60元！假如不是因為想點店內限定的餐點的話，我想我們可能之後會外帶看看。

雖然佐藤咖哩賣的是日式咖哩，不過很有趣的是～店內風格有些美式，音樂也開得非常大聲，不是一家容易跟朋友好好聊天的餐廳，所以如果要跟久久沒見面的朋友談天說地，建議找別家餐廳，或是先來吃完好吃的咖哩飯後，再去找家甜品店或飲料店坐著聊天吧！

我們去的是六張犁站的和平店，這一家佐藤咖哩的內用區位置並不多，大概可以坐15個人左右，所以當天我們吃飽走出時，外面還排了大概3-4組客人。

同時，因為是開放式廚房，選擇內用的話，難免衣服上會沾到些許「咖哩香氣」，所以如果是會介意的朋友或是晚上有重要約會的人，可能要考慮一下囉～

以份量來說，一個女生吃～可以吃超級飽；而男生的話，我想應該是剛剛好，有飽足感的一頓餐。

這一次我們沒有加點其他的餐點，看網路上不少部落客有推薦德國香腸或是起司，如果有興趣嘗試的朋友，下次也能點來吃看看喔！

佐藤咖哩 Sato Curry (和平店) 怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：台北市大安區和平東路三段228巷9號1樓
電話： (02) 8732-6523
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:00 (不定時公休)
 

不知道看文章的大家有沒有也會想：那….那家蛋包飯的餐廳呢？真的倒了嗎？

其實就在隔壁，是一個名為「陸角 Omurice」的蛋包飯餐廳。我們吃完，還走出來繞過去看，聽說還是姐妹店呢！

因為當時看了網路上的文章都說：那家店排隊排很長！所以，我才會一個心急的，拉著我老公衝進去一家也是排隊排很多的「佐藤咖哩」呀！姑且讓我用「美麗際遇」來掩飾一下～我的粗心大意吧！也沒記店名，也沒看菜單就飛奔過去～

不過，還好誤打誤撞吃到一盤好吃的日式家常咖哩飯，讓人很滿足～～推薦給大家囉！

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[台北]門前隱味牛肉麵(wumamii beef noodles)

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wumamii beef noodles

超級愛吃牛肉麵的老公，每次來台灣前，總是會認真地找著網路上推薦的牛肉麵名店或是新餐廳。門前隱味牛肉麵 (wumamii beef noodles) 是他 2018年就已經先自己跑去吃的一家牛肉麵店家。

自己跑去吃？是不是太不夠意思了？

其實也不能怪他，是因為門前隱味牛肉麵 (wumamii beef noodles) 真的很難預定。

特別是如果你要訂的時間是(正常的)午餐或晚餐時間，所以當時他一看到下午有一個空位，就馬上預定，並興匆匆的跑去吃。

那麼，我怎麼有機會吃到的呢？

因為我們最近這次返台，他一直注意店家網頁，一看到隔天下午3點有兩個空位，馬上就預訂下去，才有機會吃到這家的牛肉麵。(如果是以前在上班時，怎麼可能呢？)

一碗與你交朋友的牛肉麵

為什麼是與你交朋友呢？請讓我娓娓道來。

當天下著些許小雨，我跟著老公在預約時段的前30分鐘就到府中站，此時是下午14:30，為了不影響我們倆享用美味的牛肉麵，所以我們中午只一起合吃了城中市場阿順排骨的一個便當跟一碗無名的魷魚羹湯。

好不容易在巷口的超商中等到14:50，老公領著我沿著巷弄走到了「門前隱味」。

白色的招牌跟彷彿日本店家使用的垂簾，搭配鐵皮的屋身、筆直的木頭柱與透明的玻璃，隱隱約約可以看到店內的擺設跟桌椅。好特別的外型，如果今天我是偶然經過這條巷子，肯定也會被吸引而駐足停下。

14:53 店門未開，主人欲乎還正忙著；而閒不下的我，在小屋外走來又走去，把臉貼近瞧著玻璃上的文字。

珍惜與重視

人生有很多事情可以刪除，但珍惜與重視你的人要保留。 我也有珍惜與重視的人的你

門前隱味

看著玻璃上的白色文字，好像有些懂？又好像有些玄？我問著在遠處安靜地站著滑手機的老公說：裡面看得到外面嗎？

可能是問得太大聲，也可能到了差不多可以進去的時間，老闆示意我們可以進來。

我們是第一組客人，老公選擇了背對巷子的2人位置。他說上一次他是坐在另一側。

我小心翼翼的收起折疊傘，因為我的記性真的很不好，所以我總是會把從百貨公司或捷運站外拿到的塑膠袋傘套留著，然後套上有些濕氣的雨傘，避免把環境弄濕，也避免離開時遺忘我的雨傘。

在其他組客人到店前，老闆又走進廚房忙著。

我老公安分地坐在木製椅上，而第一次來的我則四處打量店內的裝飾，有宮崎駿風格的城堡、無臉男跟一些玩具擺飾，我邊拍的照片，邊想著老闆該不會有跟我一個樣加入玩具群組或社團，一起搶玩具吧？

桌角有幾本書，木質的檯面上貼著帶有文字的紙膠帶，是誰寫的？

店內的小物很可愛也很多元，我喜歡這個「總會再見的」，是印章吧？

我也相信這句話，所以為什麼每次得跟朋友或前同事分別時，我覺得不需要太過感傷。因為好的朋友、好的人們，總會再見的；好的事物、好的過往，會在彼此心中。

沒多久，另一組2個客人也來了，選了另一側的角落坐下，把最外側的位置留給最後一位客人。

貼心的舉動，讓我心想著：是對心底溫柔的夫妻吧！

老闆從後面的廚房的走出來，跟剛來的那組客人小聊了一下，又回到廚房中準備。

最後一個客人，稍後也急忙忙的進來店內，跟老闆大聲的打招呼後，便邊收著雨傘，邊跟老闆說著：下午請假，所以是下班後趕來吃一碗牛肉麵的。

喔！原來兩組都是認識的客人呀！(相形之下，我跟老公是一組好安靜的客人呀！)

老闆準備的差不多了後，對大家說：可以叫我大叔，之前來的人應該都知道，但我還是再解釋一次……，最後，如果要加麵，請要留一些湯。

這樣算起來，沒有來過的人應該就是我一個人吧？？

大叔講完後，就問我們：你們要什麼麵？寬麵還是細麵？

因為我老公喜歡吃寬麵，而我喜歡吃細麵，於是我們便點了一個寬麵跟一個細麵；其他3位客人點的都是寬麵。

什麼！所以只有我一個人點了細麵嗎？？難道…….寬麵真的比較好吃嗎？啊！我是不是該改成寬麵…..。(雙魚座的小劇場又開始了。)

大叔拿了上頭擺著酸菜、豆乾、筷子跟湯匙的木盤給我們，並要我們再等等茶，因為水還在煮著。

整體看來，這家店走的是很日式的風格，承裝小菜的小碟子都非常的美麗。

水燒開後，大叔將泡好著的茶倒在別緻的小杯中，並叮囑著我們：非常的燙，要小心。

此時店內是淡淡的茶香氣跟爐上煮著的牛肉湯香，大叔在吧台中，認真地準備著我們每一個人的牛肉麵。

因為空間很小，講話都會被別人聽到，感覺大家都似乎想講些什麼？但又怕打擾了同食的客人。於是低頭滑著手機，盡情展現著現代人的保護色。

其實我很喜歡，等待美味到來前的時光，我猜想這是為什麼大叔給了我們一杯好茶，讓客人慢慢地品著茶，享受這個空白的短時空。

麵煮好後放在碗中，遠遠的看著碗內似乎盛著塊狀的紅蘿蔔。

最後的牛肉湯底，大叔從鍋中撈出後，仔細的用濾網慢慢過濾著煮著透爛軟的食材。

一碗碗門前隱味的牛肉麵，就這樣完成，並端上桌。

不用多說，大家應該也可以想像到，此時整間店滿溢著牛肉湯的香氣，也帶著微酸的蕃茄香，讓人唾液不自覺地分泌著。

我吃湯麵的第一步驟，是喝湯，湯色是透著紅色光澤的褐，喝起來香濃滑順，於是我忍不住又喝了幾口。

白蘿蔔烹煮的入味、透爛，用筷子一掐就分開。

紅蘿蔔也是一樣，非常的柔軟，入口有湯頭的香跟紅蘿蔔的甜。

牛肉切得厚薄適中，似乎是使用牛腱心，在肉間夾著適當厚薄的牛筋，入口仍保有肉的口感，但又到軟爛，真的還滿好吃的。

搭配的豆乾，是讓我最驚豔的小菜，不是傳統用醬油滷煮的豆乾，黃白的外表會先讓人以為他不入味，但卻是恰恰相反，非常的有味道，順口好吃！

「只有我點的」細麵，其實並不是我想像中的那種細麵，是比較粗扁的，吃過後，留下的印象不深刻；反倒是我老公點的粗麵，有些嚼勁、有點麵香，讓我比較喜歡。

不過，麵條粗細喜好是見仁見智，只有試過才會有感，自己喜歡哪一種？

印象中，酸菜有些甜甜的，加入湯中，會讓湯的味道有些微酸，但不同於一般牛肉麵店的酸菜著重的酸、鹹味跟陳年味，其實變化不大。

如果喜歡吃辣的人，也可以跟大叔拿辣醬來加，相當的香；或是像我老公，他已經吃過一次原味的，所以一開始就選擇加辣了。

最後，我滿足的把牛肉湯全部喝光光，碗底像是斑鳩的臉與我相望著。如果有看過我其他文章的朋友，應該知道我很難得才會喝光湯，畢竟湯的精華太多，也很容易不知不覺攝入過多熱量。

目前有把湯喝光的牛肉麵店就是門前隱味、北醫附近的穆記牛肉麵跟中山國小站附近的老外一品牛肉麵(清燉牛肉麵)了。(是不是記得很清楚？因為真的很少很少，原因是我非常不想多花心力減肥，所以最好的方式是減少不必要的攝取。)

而我老公則是有留一些湯，再加了一次粗麵來吃。那一組夫妻客人的老公也是再加麵，這樣的量對正常食量的女生來說是剛好，但是對男生來說，真的不是很足夠。

邊吃著牛肉麵時，其他客人都跟大叔聊得很開心，感覺都來吃過好幾次牛肉麵。

也可能是因為大家共「桌」吃過了一碗牛肉麵，好像有些熟悉感，於是開始有一搭沒一搭的談論起時事。大叔遞給了老公「加麵一碗」，看來～豪爽的大叔還是幫他追加了一些牛肉湯呢！

最後到的那位客人感覺跟大叔好像相當的熟識，他對大叔說：我兒子生日，昨天我原本看到有2個空位，正要訂位讓他跟我老公一起來的，結果竟然瞬間消失。

大叔指著我們說：就是被他們訂走了呀！下次看到要快～

(我跟老公忍不住的嘴角一抹微笑。)

位置真的很快被訂完，還好我老公經常上去看，才訂到位置，所以那天才有機會吃到「這碗要預約很久的牛肉麵」。

在2020年3月10日當天，認識大叔跟這間特別的店。

聽著，其他客人們討論著自家的兒子，在學校發生了霸凌該怎麼辦？也跟大叔聊著他們家的女兒…..，孩子教養呀！對於晚婚的我們好像還有些距離。

但聽著這些對話，讓我有種身在「深夜食堂」的錯覺。

一間小店，只容得下5位客人，菜單上只有「牛肉麵套餐」。每個人有著不同的生活、自己的故事；在「門前隱味」中，邊吃著牛肉麵，邊聊著平凡日常。

彷彿提醒著你我，要珍惜著這次的相遇，並好好地重視身邊的人。

離開時，看著玻璃上反射出來的城堡，跟外面灰色的水泥牆，覺得很有趣，就隨手拍了一張。

下一個時段的客人，也已經在外等待了。

後記

門前隱味 (wumamii) 的牛肉烹煮的剛好，入口軟嫩；湯頭好喝順口，其實跟我媽做的湯頭有些相似，但更濃厚些。(我媽她也很喜歡加番茄，她說這樣牛肉好像比較容易軟爛？但她的牛肉切得很厚、很大塊，有時軟爛；有時則滿滿肉的嚼勁，嘿嘿！)

一碗牛肉麵 (beef noodles)，搭配上一碟酸菜、一盤豆干及一杯白茶，總共是台幣225元。

整體來說，是家常口味。但能享用到這般好吃的家常牛肉麵，卻不是這麼容易，也很難在到朋友家中作客時，能吃到這樣一碗的平凡美味。(牛肉麵已經被我列為料理困難度5星的餐點，上一次做出如牛肉乾質地的牛花腱，有些痛心。)

如同前面所描述的，門前隱味是完全預定制，相當不容易才預定的到；現在如果要預約，又不是好友的話，真的要一點機緣(預約有人取消的位置)。

對我來說，門前隱味不只是一間牛肉麵店，是有故事的地方；而店主-大叔感覺是個很健談的人，也是個有想法跟愛家人的人，或許這就是他所謂的珍惜與重視吧？

那天，我跟老公可能是店內相對安靜的一組客人，靜靜地品嚐著我們的牛肉麵；跟享受著店內同食客人創造出的趣味氛圍；後來聽到一旁的客人們都帶著燉煮牛肉包回去時，我們也跟大叔買了兩包冷凍豆乾給家人。

其實，原本也想帶燉煮牛肉包給家人吃看看，但是…..因為我媽已經燉煮好了一大鍋牛肉，等我老公去吃牛肉麵，所以囉！(啊～有一種愛是岳母的愛，讓女兒都有些妒忌的愛呢！)

門前隱味 (wumammi beef noodles) 怎麼去？

官方網站：www.wumamii.com.tw
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
營業時間：12:00-20:00（周一至周日，一個時段最多5位，用餐90分鐘。）

對了！我老公說：大叔好像是學網路設計的。

怪不得呀！這店、這網頁、他個人的IG照片跟文字都做的很好看，也拍得好有意境，真是好欣羨有這樣才華的人呀！連帶回家的冷凍豆乾包都包得好美。

如果有機會的話，建議還是去店內等待一次～～這碗暖呼呼的牛肉麵吧！

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p