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[台北]旭集日本料理吃到飽 推薦菜色 VS 誤踩地雷(Sunrise Buffet)

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Sunrise buffet

確定可以回台灣的第一件事！

就是請家人幫我從台灣訂旭集和食集錦 (Sunrise buffet) ！看看我們的貪吃基因有多麽地強烈！

因為家人的推薦下，所以我們這次去吃旭集有規劃順序：首先要先去旨燒跟和揚，接著是到醞炙、旬炊跟汁煮，再來是去生盛跟巧鮨，最後是橙甘跟麗酌。

(吃到飽跟去日本看設計展一樣，基本上都是先搶先贏的概念，所以～我忍不住又排了順序。)

以上區域不清楚的朋友可以先看前一篇文章：

[台北]旭集和食集錦 SUNRISE 精緻日式料理吃到飽

或是可以先看這一篇：我們推薦～值得排隊的推薦菜色跟誤踩地雷有哪些喔？ 

旨燒

旭集是以日式料理為主，從名字就知道，畢竟人家叫做和食集錦嘛～旨燒是以「鐵板的高溫來料理食材」，講求的是食材本身的風味，調味上不會太強烈，搭配的調味也是以日式調味方式為主。

▎推薦菜色

強烈建議～如果沒有堅持要從生菜或是生魚片那些開始的朋友，可以直接到這邊排隊，因為開店沒多久後，最會排隊跟排比較久的區域就是「旨燒」這一區。

數量有限的料理，包括鱈魚、香煎干貝、烤大草蝦，一定要拿來吃看看，我們一開始就直衝這一區，所以很幸運的一次拿齊。

再來這一區的牛肉朴葉燒是比較有特色的日式調味料理，牛肉切成一口大小，方便容易吃且烤的剛剛好呀！

我很幸運拍到一開始堆滿滿的樣子，但是之後…..這盤就一直是空的，我一直錯過它上菜的時候….可惡！只吃到2塊～

現烤的透抽(還是花枝)也好好吃！名稱是每日限定海洋名物～吃起來相當的鮮甜、肉質彈牙～正好在等待大草蝦時，廚師在料理新鮮的透抽，讓人看了～迫不急待想吃！

我們這次的座位正好被分在旨燒這一區旁邊，所以一進來後～完全不費力地就走去旨燒拿食物啦！

▎誤踩地雷

這一區吃起來最讓我們覺得失望的是，炒高麗菜跟炒水蓮，兩個都被炒的太軟爛了，失去蔬菜本來應該有的清脆口感跟鮮甜味。(感覺饗食天堂的高麗菜還比較好吃～)

上次朋友說高麗菜還不錯吃的，這次竟然這麼不好吃，所以如果不是特別想吃這類炒青菜的人，不建議拿這區的炒菜料理，或是拿一點點吃看看，看當天品質如何？

和揚

這一區簡單說就是日式炸物區呀！有和牛可樂餅、炸蝦、千層豬排、特色炸蔬食等等。

這一區我覺得「補貨很快」，好像每一次經過，各種炸物都擺得滿滿滿，如果擔心吃炸物容易有飽足感的朋友，可以晚一點到這一區。

▎推薦菜色

和牛可樂餅跟炸蝦是這一區最推薦的料理。

和牛可樂餅外層酥脆，不油膩，咬一口～裡面滿溢牛肉香味跟牛肉汁，還帶有洋蔥的香甜。有些像吉祥寺 SATOU 的炸牛肉丸，但以扎實度來說，還是吉祥寺 SATOU 的炸牛肉丸勝出！

炸蝦有裹麵衣的「炸蝦天婦羅」，可以搭配蘿蔔泥醬汁；另一種是用麵條包裹炸蝦去炸的「炸蝦天婦羅」，則是搭配百香果醬。

兩種各有特色，但是不論是哪一種炸蝦天婦羅，裡面的蝦子都很好吃，蝦肉多多，外層麵衣就是見仁見智，有人覺得麵條包裹的可能會刺嘴，而裹麵衣的則吃起來順口；有人則覺得前者比較具新鮮感，後者就是一般常見的炸蝦。

建議第一次去的人可以各吃一隻看看，再決定自己下一盤要主攻哪一種。

我也有拿一塊千層豬排，裡面加了明太子跟起司，吃起來有不同的食材口感，還算滿好吃的。

雖然檯面上有滿滿的東西了，但是這一區的廚師還是很認真的炸蝦，我猜想～可能因為這樣，這一區的物質總是最充足吧？

這一區的炸物，我覺得表現都不差，沒有特別可怕的地雷，可以選擇自己喜歡的吃看看。

醞炙

這一區簡單選用的食材從蔬菜、肉到海鮮都有，就像是來到日本的居酒屋一樣，但不知道是不是因為在角落，容易被大家忽略，感覺這一區的排隊人潮並不多。

▎推薦菜色

炭烤香魚值得一試，算是比較少在吃到飽見到的料理，印象中在欣葉日本料理的晚上時段好像也有，但是擺盤沒有旭集的美。

炭烤香魚的特色是外皮酥脆、肉質綿密細緻，簡單的椒鹽調味，可以吃出魚肉本身的鮮甜，只是有較多魚刺，有的較軟，有的則不是這麼能吃下去，可能不是所有人都喜歡香魚料理。(我舉手承認～我是能接受魚刺多的人，挑刺有一種快感。)

帶殼玉米筍也很好吃，外面雖然烤得有點焦，但裡面的玉米筍熱度夠且多汁，保有玉米筍的香氣跟甜度。

在美國沒有這種帶殼玉米筍，我一回台灣～不論是在家、去吃火鍋、熱炒店或是吃到飽，一定會拿幾根來吃！

築地和牛丼飯是午餐才有的餐點，是我老公拿回來吃的，我看到飯為主的料理，有內心自動跳過的習慣。

和牛畢竟是點綴，吃起來不到過癮，但是量也是給得不小氣。丼飯醬汁調味跟米飯烹煮都恰到好處，算是滿好吃的一個料理，推薦給有肚子吃飯的饕客囉！

▎誤踩地雷

這一區的魚下巴跟可能在架上放了一陣子而冷掉的食物，如同前面所說的，感覺這一區排隊的人不多，所以可能也造成擺在架上的食物有冷掉的情形。

冷掉的魚下巴腥味就會比較明顯，肉質也會比較硬；醬油的肉串燒在冷掉後，鹹味也會比較突出。如果能吃到現烤出來，我猜可能會比較好吃吧！

旬炊跟汁煮

這兩區提供的東西不多，有些類似的品項，所以放在一起寫。同時，沒有覺得特別推薦跟地雷，所以這邊就只寫吃的心得分享。

第一個，旬炊主打的是鮑魚土瓶蒸：因為想知道鮑魚是不是真的很大，所以特別拿一壺來吃。

鮑魚是不是真的很大？

放在喝得小茶杯裡是真的很大。特別商請檸檬切塊作比例尺，好像真的是塊頭不小的鮑魚。

完整一顆的鮑魚，咬起來很Q彈，還滿新鮮的，但是我還是咬到嘴巴有點小痠；土瓶蒸的湯底很清甜，算是不錯喝的湯品，不過要佔點肚子的空間就是了。

另外我老公有拿的茶碗蒸，吃起來也很不錯，很滑嫩、沒有蛋的腥味，料好不好吃不得而知，都進到他的肚子了！

喔！帝王蟹味噌湯….

再來是友人前次推薦～汁煮的帝王蟹味噌湯，老實說蟹腳真的不大，而且那天的廚師把蟹肉弄的很老，不太好吃。

比起蟹肉～我可能還覺得他們用的味噌是不差的味噌，喝起來帶有味噌釀造的香氣跟適中的鹹味；不過味噌湯冷了會偏鹹，建議在暖呼呼的時候喝光它～

蛤蜊煮物沒有饗食天堂的鮮蛤蜊清湯好喝？

整理我老公照片的時候，才發現原來他有去拿一碗蛤蜊煮物。

因為朋友上次來吃，覺得饗食天堂鮮蛤蜊清湯還比較好喝，所以我就沒有拿了。

吃過一碗的老公表示：蛤蜊是比較大一些，但是好像饗食天堂鮮蛤蜊清湯真的比較好喝。

生盛

這一區就是滿滿新鮮的海鮮呀！有川燙好的海鮮也有很多生魚片，但因為這次我前面吃太多熟食，所以後來生魚片跟日式涼拌菜就放棄了。

▎推薦菜色

前一次說是白蝦，後來再去發現～生盛的蝦是阿拉伯藍鑽蝦！！，阿拉伯藍鑽蝦好好吃呀！如果是愛吃蝦的人一定要夾一盤來吃。

燙得恰到好處，非常的鮮甜、肉質彈牙、吃起來有蝦子的香氣。我到最後40分鐘才夾了一隻來吃，超級扼腕！馬上跑回去看「是什麼蝦」？再順便拿幾隻回來吃。

▎誤踩地雷

除非特別想吃螃蟹或是覺得自己時間多，不然別輕易拿這一區的螃蟹，肉真的不多，且要花時間慢慢的吃，吃到我後來差一點來不及拿甜點了。

此外，這一區某些東西到快結束前，補貨速度並不是很快，像是肉多的的螃蟹部位一次好像只會補幾個，然後肉少的蟹腳就會一直在盤子上。(哀桑～)

巧鮨

這一區是現做的各式握壽司跟手捲，因為現做，所以很容易排隊，為了跟大家錯開時間，所以我選擇最後30分鐘才跑去拿，結果是完全沒有人～那時候大家都在排甜點跟飲料了。

同時，沒有覺得特別推薦跟地雷，所以這邊就只分享吃的心得。

覺得有點特別的是～手捲的海苔片會先烤過再包料，且料是兩種食材搭配。

這次去的時間點是12月，期間限定仍跟之前一樣是九州櫻鯛鹽昆布、炙燒鰤魚柚子胡椒及蟹膏炙燒上品帆立貝等三種炙燒握壽司。

不知道是不是因為自己吃太飽了，所以覺得好像沒有特別的好吃，吃得時候還覺得壽司飯的部分有點黏口。

同時，也覺得這個「期間限定」的「期間」也太久了吧！從2020/3推出到2020/12，期間限定還是這三款壽司。如果下次去還是一樣的話，我應該會改吃生魚片，減少壽司飯在我肚子裡佔的空間；或是吃其他炙燒壽司吧！像是和牛炙燒握壽司～

橙甘

這一區就是甜點區，也是最後30分鐘的激戰區，此時要來這邊拿餐點，很難不用排隊。

▎排隊推薦

「旭集限定」的柴犬人形燒是與日本知名畫家合作餐點，可愛的柴犬外型～大家幾乎都會來拿。

剛烤好拿上桌時真的很香，我們很喜歡香草卡士達的口味，趁熱吃的話，外頭麵皮濕潤度剛好，內餡也不錯吃喔！(拿人行燒時，也順便多拿幾隻藍鑽蝦！嘿嘿～)

這次特別拿了上生和菓子的小白兔、和風柚香大福、抹茶生乳捲、可麗露、黑森林蛋糕跟雪之華。

推薦抹茶生乳捲，果然跟朋友說的一樣，蛋糕體不會太乾；抹茶生乳內餡不會太甜、也不會太油。

雖然很多人覺得旭集甜點還好，但是我個人還滿喜歡的，因為不會過甜、質地不會太乾，且選擇的種類多，不是放些餅乾跟麵包店常見的切片蛋糕。

這次特別拍了～上次沒拍到的水果區跟冰淇淋配料，配料超多種～超能滿足小孩跟長不大的孩子。還注意到有聖代可以點來吃～可惜的是我已經差不多飽了。

老公吃冰淇淋的心得是～還滿好吃的，而且有好多配料可以加，他覺得很開心；而水果就是水果囉！

對了！甜點跟水果這一區也有果汁跟茶等飲料可以拿，不用走到最前面，到門口的麗酌去拿飲料囉！

麗酌

最靠近門口，在生盛對面的那一區飲料區，是向服務人員點飲料後，現場準備的飲品。果汁、茶、咖啡及生啤酒是不需要額外付費；但是如果是獺祭那些則要另外付費喔！

基本上都要稍微等一下～才能拿到自己想要的飲料。如果是最後30分鐘，大家都想拿飲料配甜點時，更需要等等～

▎排隊推薦

如果你可以喝酒，建議可以點一杯麒麟一番搾生啤酒，喝一口～好清涼舒暢呀！搭配日式炸物或是串燒烤物都能解膩，相當好喝。

我跟老公共享一杯，覺得量剛剛好～喝太多生啤，很容易飽～又會減少吃美食的空間了，適量飲用就好囉！

不過如果是開車的朋友，拜託～請不要喝喔！喝酒不開車，開車不喝酒。

▎誤踩地雷

黑糖奶茶不推薦，我拿了一杯～快要被甜死了，後來也不敢試抹茶歐蕾，因為有點擔心也很甜。

至於搭配甜點的熱拿鐵咖啡，則是中規中矩，是有點偏苦的咖啡，但是搭配甜點還滿適合的。對了！在取餐區這邊有糖包、小餅乾可以拿取喔！

後記

整體來說，旭集的料理都滿好吃的，踩雷的機會相對低很多，如果是喜歡吃日式料理的人，那麼可以去吃看看旭集。

旭集的海鮮表現真的很不錯，像是藍鑽蝦、大草蝦、干貝、香魚等品質都很好，我是個愛吃海鮮的人，應該很可能為了香甜且肥滋滋的蝦～再訪。

收款方式

我們去吃旭集時，正好有饗食天堂的餐卷爭議上新聞，所以特別注意了旭集的收款方式，他們是在桌邊收信用卡後，直接刷了，就讓我們簽名，並且歸還信用卡。(饗食天堂則是把信用卡拿走，之後再回來給客人簽名。)

覺得旭集的收款方式比較好，吃到飽時間怎樣都不夠～實在沒辦法一直在座位上等服務人員回來呀！

貼心的服務人員

現場收餐盤的服務人員收得很勤，感覺比饗食天堂收盤速度更快；此外，我們還遇到很好的訪桌管理人員(就是會來問吃得情形的人)，他特別問我們：口味吃的習慣嗎？有沒有什麼沒有吃到？

於是，我們便跟他說：鱈魚……後來就吃不到了。

結果，他竟然就問我們需要的鱈魚量，並且幫我們送過來！！開心！！撒花！！(還是說～這就是花比較多錢的服務？)

關於旭集訂位

我們是要去吃的前兩個月就訂了(就是一開放可以訂位就馬上訂)，所以早點訂位是沒有問題的，也不太需要早起或熬夜搶。(特殊節日就不確定了。)

不過如果是前2星期要訂，基本上線上都訂不到，打電話去也會請客人現場候位。

我們原本有點想改期的，雖然也看到不少人分享現場候位也很有機會吃得到；但是因為我們此次(返台)非吃到不可，所以後來還是按照原定日期去吃。

還有，從海外要訂旭集是訂不到的，網頁跟App都不能用，要請在台灣的家人或朋友幫忙訂喔！

有沒有坐梅花座或是間隔坐呢？

沒有喔！客人超多，感覺像是全滿的，每一個區域都坐滿了人。

環境設計真的很日式

這次在排隊或是走來走去拿餐點時，還發現～旭集的整體設計～真的很日式，在很多小地方上都有不少巧思。

旭集  Sunrise Buffet 怎麼去？

地址：110台北市信義區松仁路58號9F 
電話：(02) 8780-3366
刷卡：可 VISA、MASTER、JCB、AE、銀聯卡、國民旅遊卡
交通資訊：捷運板南線「捷運市政府站」3 號出口；捷運淡水象山線「捷運象山站」1 號出口
停車資訊：台北市信義區松仁路58號 (停車場入口處請由松高路20巷進入)(汽車：100元/時；機車：20元/時)

旭集  收費及營業時間

 營業時間平日週一至五週末、例假日
午餐11:30-14:00NT$ 1290NT$ 1590
下午餐14:30-16:30NT$   990NT$ 1290
晚餐17:30-21:30NT$ 1590NT$ 1890
  • 以上價格均另加收10%服務費。
  • 平日如遇政府機關公告之國定假日、彈性放假日與勞工放假日，皆以假日價格收費。
  • 未滿三歲以下之幼兒免費。
  • 三歲(含)以上~未滿五歲之幼兒為四分之一價。
  • 五歲(含)以上~未滿十二歲之兒童半價。
  • 十二歲(含)以上，以成人計費。
  • 欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身份證明文件。
  • 自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶 500元 / 烈酒每瓶 1,000元。
(2021.01.25 截取自官方網站，最新訊息請以官網資訊為準。)

我在快結束前15分鐘，竟然還看到….旨燒的烤大草蝦那一區還在排隊…..看來真的很多人都很喜歡這一區的料理呀！

所以建議大家～可以的話，先來這一區吧！除非真的排太太太長～

我如果遠遠看到沒有排隊，再走去看的時候，鐵盤都是空空的！

旨燒有哪些餐點？旭集有哪幾個區域，不清楚的朋友可以先看前一篇的旭集文章：

[台北]旭集和食集錦 SUNRISE 精緻日式料理吃到飽

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

[咖啡上癮]興波咖啡❘2020被評為第一的世界級咖啡店(Simple Kaffa)

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Simple Kaffa

吃完了忠青商行後，原本我想趕緊回家整理我在房間堆滿的東西，老公卻說：要不要去興波咖啡 (Simple Kaffa) 買一杯咖啡？

我問他：興波咖啡是什麼咖啡店？也在善導寺站附近嗎？我怎麼不知道？

老公說：拜託！是世界冠軍開的咖啡店喔！

結果網路上一查，天呀！真的好厲害！

興波咖啡是由2016WBC(World Barista Championship)世界盃咖啡大師冠軍 – 吳則霖所經營的咖啡店，他是台灣咖啡圈史上第一位獲得這個殊榮的咖啡大師！

同時這家咖啡店在2019及2020年連續兩年都在知名旅遊網站 Big 7 Travel 公布世界最棒的 50 家咖啡館中拿下第一名，堪稱是國際級的咖啡廳。

Big 7 Travel Team
Photo from https://bigseventravel.com/worlds-best-coffee-shops/

咖啡冠軍吳則霖開的興波咖啡 (Simple Kaffa) 一樓

從善導寺的6號出口出來，走到興波咖啡不用10分鐘，但是因為6號出口封起來了，所以我們便走大馬路過去。

遠遠就看到了咖啡廳，老屋的外觀搭配木質的設計的招牌，有種樹屋感。Logo是山的造型，讓我想起了南加州在地咖啡店 Coffee Nature，也是這樣的簡單設計。

透明的玻璃窗跟大門，裡面的客人還不少。

如果是要內用的顧客，看來得先用店外的平板預約內用的人數，並且等候位置。

我因為當天要趕回家，所以這次便先外帶了，只要在外帶的地方稍作等待，服務人員就會來量完體溫，並讓我們進入店內點餐了。

店名 Simple Kaffa 是？

是呈現「簡單好咖啡」的意思。

據說 Kaffa 是在衣索比亞的一個地方，是最初發現咖啡豆的森林。

店內的吧台是開放式的長型設計，圓弧狀的點餐處，讓我一瞬間有置身西雅圖星巴克旗艦店的錯覺，我猜可能是吧台跟整體挑高的設計感吧？

(第一張／左邊是興波咖啡店內照片；第二張／右邊則是西雅圖星巴克旗艦店內照片。)

細細觀察興波咖啡的店內，裸露的樑柱、天花板帶有原始的風格，聽說是原本老屋保留下來的；左右兩邊的牆面搭配不同的素材，光是一進門就讓人目不暇給、驚喜連連。

面對接待台的右邊是座位區，堆砌著紅磚塊跟水泥接縫，有種復古的感覺；而左邊是採用樹皮設計的牆面，則帶有森林感，是展示著店內的精選咖啡跟商品。

同一側，也放著世界盃咖啡大師冠軍-吳則霖的冠軍獎杯及書籍。像是這樣子靠牆面的商品跟擺設，在加州的不少咖啡店也看得到，像是 Intelligentsia coffee、Coffee Nature 跟 Mantra Coffee 等。

繞著長型的吧台區走一圈，內側的咖啡區的牆面竟然又是另一種設計，感覺可以讓大家選擇自己喜歡的空間坐下享受咖啡的同時，也享受當下的氛圍。

如果想轉換每天心情，感覺坐在店內不同的區域喝一杯咖啡，也會有了不一樣的心情，這樣的設計有異於一般的咖啡店都是同樣的風格，相當有趣。

點一杯冠軍咖啡

咖啡廳的設計很多元，但是咖啡選單卻是如此簡單，好似呼應了店名 Simple。

咖啡種類在手沖分成了淺焙手沖跟中、深焙手沖；義式咖啡；跟創意咖啡。咖啡以外的其他飲品，包括茶、牛奶及氣泡飲料等。

手工蛋糕有4種可以選擇，看到「宇治丸九小山園和光等級抹茶」製成的抹茶卷讓我當下有點心動，但本人是內用才吃甜點派，所以甜點還是等下次內用再說吧！

點餐的櫃臺旁放著不同大小的紙杯，讓客人可以知道自己外帶的咖啡大小。旁邊一個區域則是放滿了店內販售的咖啡豆產品，不見其他部落客所說的一小盒咖啡豆樣本，猜想或許是因為考量疫情才沒有提供吧！

咖啡來了！

等了約莫5分鐘，現點現備的熱拿鐵咖啡就好了。

原本看似普通的紙杯，一拿就感受到店家的用心。

咖啡紙杯的山形圖案的部分帶了點厚度，實在不知道是什麼材質？有點絨毛布的感覺，摸起來很舒服。

這樣不用杯套的設計，對客人來說相當方便，不會陷於忘了拿杯套而燙手的窘境。

低頭望向杯內，有拉花！

透過霧面的杯蓋，看到拿鐵咖啡的拉花，心底覺得好開心。

我喜歡拿鐵的原因之一是有牛奶，另一個就是很有機會獲得意想不到的拉花。說到拉花就讓我想起～以前上咖啡學時，大家總是喜歡圍著課程上的咖啡冠軍學習怎麼拉花？

要聽聲音、要摸鋼杯的溫度、要奶泡打得剛剛好，要搭配奶泡倒入的速度跟搖動杯子的方式，一杯擁有美麗拉花的咖啡需要著很多練習、很多細心、很多得學、很不容易。

兩人一杯拿鐵咖啡

結論是，實在不夠。

興波咖啡的拿鐵咖啡，咖啡香氣馥郁；喝起來協調～滑順～有層次，後段帶著點花果香跟微微的酸，是那種會誘人唾液分泌的好的酸。

咖啡風味豐富，會在口中殘留一陣子，這讓喜歡喝咖啡的我們感到很滿足，跟只帶著強烈焦香的咖啡味是完全不同的。

於是一下子就把一杯拿鐵咖啡喝完了。

後記

整體而言，興波咖啡的咖啡～真的沒話說，很好喝。店內環境的設計，別具巧心，相當值得一訪。

寫著寫著～突然佩服起我老公在返台之行的尾巴堅持要去的幾家店，真的都非常棒，看來他每天看台灣美食的IG跟紀錄的筆記本還是很有用的。

店內展示著世界冠軍 – 吳則霖幾次參加WBC世界盃咖啡大師台灣選拔賽的第一名獎座及2016年WBC世界咖啡大賽冠軍的冠軍獎杯，從這些獎座可以感受到他是個很有毅力，也很堅持品質的人；如果有興趣的朋友，也可以先去官網上看看幾篇他寫的或受訪的文章，先了解一下這位世界冠軍的故事。

等待咖啡時，我們認真的環顧了吧台內的陳設，用具、咖啡包及紙杯等，都井然有序的存放在抽屜中或櫃子上。觀察了店內的咖啡師跟員工，都很真誠的對待咖啡與客人，是個讓人感到親切的咖啡廳。

興波咖啡旗艦店的吳則霖，是從咖啡車起始的世界冠軍，這讓我想起 Blue Bottle 創始人最開始也是在奧克蘭的農夫市集擺攤賣手沖咖啡，後來到了2005年1月23日時，終於在 Linden Street 上的 Hayes Valley 有了第一家實體店面。

默默覺得，每一家咖啡店真的都很有自己的故事，都是憑藉著對咖啡的熱情與執著，一步一步，走出屬於自己咖啡店的風格。

延伸閱讀：

喜歡喝咖啡嗎？請往這走 ➯➯➯➯➯➯

喝咖啡前／後何處去？善導寺站的推薦文青飯館：

興波咖啡Simple Kaffa怎麼去？

地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：(02) 3322-1888
營業時間：10:00-17:00

興波咖啡其實是兩層樓，據說第二層樓的自然採光跟設計，也別有洞天。有些可惜，這一次去店內實在沒有多餘的時間停留，去感受在店內品嚐咖啡的氛圍。

下一次返台，一定要把興波咖啡列入清單，把時間留下來，在二樓好好的喝一杯手沖咖啡跟享用一份甜點。

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[台北]忠青商行❘一探究竟～眷村味極品好蝦炊飯(chungchingstore)

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chungchingstore

在快要回美國的幾天前，我老公突然又提到他在網路上看到的這家文青飯館「忠青商行 (chungchingstore) 」，由於原本的行程已經排得超滿的，於是我只好從他的輕軌環狀線之行跟我的回家打包行程間，擠出一點點的時間去吃。

我們到忠青商行的時間大概是下午2點，而且還下得不小的雨，結果前面竟然還排了5、6組客人，讓我有些驚訝！排了近30分鐘，才終於進入店中。

忠青商行的位置就在雙月食品社旁邊，雙月食品社相當有名，以前我們從立法院開完會，如果正好是中午休息時間時，偶爾會帶上一碗回辦公室吃，暖暖身。

店內點餐跟環境

店內的點餐方式

用手機掃描桌面上的QR碼後，自行在線上點餐，好處是可以為客人跟店員都節省時間；但是缺點是到底有沒有點餐成功，讓人有點不踏實。(因為我不小心把頁面滑掉後，就找不到自己的訂單了。)

此外，手機下單的頁面有一欄是要填寫個人手機，我因為忘了帶台灣門號的號碼在身邊，所以問了店員才發現，原來是可以不用填手機號碼就下單的。如果是不想留手機號碼的朋友，也可以不留喔！

我們隔壁桌熟門熟路的大哥一坐下後，就直接要菜單來劃了，所以看起來也是可以用紙本的菜單選購自己要的菜色。

店內的環境

座位沒有太多，大約20多個；桌子基本上都併得挺近的，大概兩張桌子空隙不會超過 5公分吧！如果在疫情期間會擔心的人，建議外帶會最安全。

因為空間不大，所以很有機會跟人家併桌，像是我旁邊的大哥是一個人來，後來就跟也是一個人來的大姐同桌。老實說，有些人應該很不習慣這種用餐方式，桌子也不是特大時，總有一種說不出的彆扭。

我跟老公運氣不錯，被分配到坐兩人座位，沒有跟人家併桌，不用一直低頭滑手機。

店內的餐具、醬料跟養生茶是自取的。餐具是都放進紫外線消毒箱內消毒；醬料盛盤跟容器就放在同一張桌子上；養生茶是冬天的飲品，當天是紅棗枸杞；夏天好像是涼茶，也是用一些食補的材料做成的。

傳說中的美味餐點一一上桌啦！

在我們點餐完後，約等了近20分鐘，美味餐點才終於上桌了。
在接近關店的一小時還需要等上近50分鐘，如果要來吃的朋友請要有心理準備；不然就外帶或是點外送吧！

香煎土雞蛋

第一個上桌的是香煎土雞蛋，搭配著醬油，看起來就是家中的醬油加荷包蛋，呵呵！這種簡單的食材跟調味，配上一碗飯就是大家記憶中的美味呀！如果不是特別想吃蛋的話，應該不會特別點。

雞汁筍絲

再來的是筍絲，看起來油亮亮、黃澄澄的色澤，很可口的感覺。吃起來真的很香，也很入味，調味適中，份量算是滿多的，把一個小碗都裝得滿滿的，邊夾取的時候，還怕滾出小碗。

原本我們要點的其實是滷白菜，但是系統寫已經缺貨了，所以如果晚來可能就有一些菜色是吃不到的喔！

極品好蝦炊飯

大家都推薦的好蝦炊飯，在一般店家比較少見，我老公當時對愛吃蝦的我說：你一定會喜歡的！

結果真的蠻好吃的，原本以為是日式炊飯的那種偏濕潤的口感，但卻不是耶！米粒吸附著濃郁的高湯味，每一顆都很香，飯香、高湯香都有，也吃得到米粒的口感跟香香甜甜的味道。

把鋪在上方的蝦仁往旁邊撥，下面的飯也帶有吸附醬汁的色澤，看似簡單的一碗蝦仁飯，吃起來，風味卻是意外的豐富。

我們當天是點小碗的，如果下次去應該會點大碗的。至於要不要加蝦仁，我覺得看個人囉！加蝦仁要多加台幣45元，雖然店內蝦仁處理的算是不錯，但我應該會把這個預算移到炸排骨上，嘿嘿～

忠青炸排骨

真的又香、又酥、又不油膩，肉的厚度適中，有肉的口感、肉的多汁，外面的炸皮也牢牢的黏著肉片，好好吃的炸排骨。(跟阿順便當排骨是走不同路線～別問我喜歡誰！！)

一片炸排骨價格是台幣90元，如果一個人吃，就要超出午餐的預算了，但是真的是我喜 歡的炸排骨口味，我想我可能會偶爾犒賞自己時～點來吃

濃厚雞白湯麵

這碗湯麵很少人介紹，而我會點～是因為在外面排隊排得好冷喔！下雨天又等了快30分鐘的我，想吃一碗有湯的主食，菜單上只有這個符合我的需求。

上桌的雞湯麵，擺盤很像在家中媽媽會煮給我吃的麵，不過忠青商行的雞白湯底還是略勝很多籌，感覺店家在高湯這一塊～有下功夫。

湯頭帶有雞湯的濃郁跟膠質，不會太過油膩。麵條是我個人喜歡的細麵，煮得口感偏軟， 但是我還可以接受的程度。

雞肉是帶皮的雞腿肉，感覺有先調味跟料理過，雞肉吃起來也帶有Q彈的口感，很香，很好吃。以台幣120元的價值來說，這一碗算是物超所值，好喝的湯底煮起來真的很費時。

後記

整體來說，忠青商行的食物都有一定的品質，最最推薦的是極品好蝦炊飯跟忠青炸排骨。如果天冷想來碗湯麵，那濃厚雞白湯麵絕對也可以給以帶來點暖呼呼的感覺呀！

我們去的時候，有些小菜已經賣光了，所以無法就小菜評論太多。不過我們點的雞汁筍絲，算是還不錯吃。如果喜歡點小菜的人，可以點自己喜歡吃的小菜來試試。

網路上都說忠青商行是文青飯館，認真看了看店內，我覺得內部裝潢好像是這家店的前一家店登打士街 Dundas St.的早午餐店的裝潢，隱隱約約覺得櫃臺、上面的鐵架跟店內的桌椅好像都是一樣的。

但是在牆面的顏色作改變，跟放上了些木框窗跟貼著紅色春聯的擺設；還有一些復古的東西在店內做裝飾，能感受到店家用心想要營造出眷村的質樸氛圍。

忠青商行 (chungchingstore) 怎麼去？

粉絲專頁：忠青商行
地址：100台灣台北市中正區青島東路6-1號
電話： (02)2356-0008
營業時間：
星期二到日 11:00-15:00／17:00-21:00
定休日：星期一

說到眷村生活，應該是專屬於某些人的記憶，像是我媽媽曾跟我說過：在眷村，大家都直接推門就進去人家家中了，但我爸當時追她的時候，還曾在門外用力敲門，據說當時大家還心想：是誰啊？還敲門咧？

所謂眷村味，真的各家都不一樣。看看月曆，不禁發現下個月要過新年了，就突然很懷念以前去外公家，每次一進去就是先跟長輩拜年，拜年完就能領到2顆茶葉蛋吃，邊吃著茶葉蛋，邊有淡淡的茶香散出，吃完茶葉蛋就跟弟弟、妹妹還有表哥去阿姨房間玩遊戲。

雖然只是個茶葉蛋，也有一種質樸的美味。在我心中，外公家的茶葉蛋，無可取代。

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[台北]蛋要酷(Eggs to cool)大推高麗菜手工蛋餅 + 小魚乾辣椒

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Eggs to cool

文章最後更新於 2021 年 1 月 13 日

蛋要酷 (Eggs to cool) 是我們返台住在丰居旅店時發現的好吃早餐店。主打手工現桿蛋餅皮，加上滿滿的高麗菜的高麗菜蛋餅，還有香辣過癮的小魚乾辣椒。

邊寫邊想到店內的小魚乾辣椒，就覺得唾液要分泌，又要流口水了！蛋要酷的小魚乾辣椒跟樂口福的鐵鍋蛋餅(蛋捲)的自製的辣椒醬 Miss LoCo LA，都是我們點蛋餅時一定要加的醬料，很辣～都要小心用量呀！

高麗菜火腿起司蛋餅

外皮酥酥恰恰的，看得讓人覺得食指大動，想趕緊吃一口。

裡面的火腿感覺不會太鹹，而且只是稍微煎一下就捲進蛋餅裡，所以咬起來不會很難下嚥。而且火腿搭配起司真的是絕配，是我跟老公的最愛。

高麗菜(系列)蛋餅裡面有高麗菜、紅蘿蔔、玉米跟冬粉絲，雖然許多部落客都說有冬粉絲，但是我們吃了3次都沒有吃到！！不過，從照片裡好像真的有看到，只好下次再認真吃看看～

高麗菜豬排蛋餅

我們也會在早餐店點豬排蛋餅，因為會很想念小時候，偶爾奢侈的在早餐店點份古早味的豬排蛋餅來吃。

果然是薄薄的那種豬排，搭配高麗菜蛋餅一起吃也不錯，不過調味上有點淡，搭配上小魚乾辣椒會更好吃些。

火腿起司蛋餅

之前點過了高麗菜蛋餅搭配火腿起司，這次想試看看單點火腿起司蛋餅。但是看起來就比較…..空虛了點，嘿嘿！果然有蔬菜就是不一樣。

吃完後，我們都一致覺得～還是高麗菜蛋餅的比較好吃，餅皮外面酥脆，但裡面有蔬菜的濕潤感，會讓整體比較好吃，而且也有高麗菜加熱後香噴噴的風味。(這讓我想起了大阪燒，在餅皮內有脆脆、香香的高麗菜顆粒。)

玉米蛋餅

玉米蛋餅是把玉米跟蛋混合在一起，再跟餅皮黏在一起，覺得單吃玉米蛋餅時，玉米顆粒有點乾乾，好像搭配了店家給的油膏才覺得比較不這麼乾。

菜單

超人氣蛋餅就是高麗菜蛋餅系列，另外還有經典組合(2種組合或雙倍用料)跟一般的美味蛋餅。

飲料很簡單，就三種選擇，紅茶、奶茶跟豆漿。我們點過一次豆漿，還不錯喝，但就是早餐店搭配的飲料！

可以先打電話預約再去拿，可以節省等待的時間；另外也有外送服務，如果是在北車附近，滿500就能外送喔！

店內無內用區。

後記

整體來說，蛋要酷的高麗菜蛋餅比較好吃，有別於一般的蛋餅的薄餅口感，咬起來帶有蔬菜的脆度跟香甜，外層又比較酥脆。

如果你是吃辣的人，絕對要加辣，因為真的又香又辣的過癮。有一次我們兩個因為吃太多上火的美食～喉嚨都已經有點燒蝦，但是當蛋要酷店員問我們要不要加辣時，還是遲疑了2秒後大喊：要！

這次去我們是現場點，所以很認真的研究員工在做什麼？

店內相當明亮、東西堆放的很整齊，遠遠看著高麗菜，看起來相當清脆新鮮。

負責處理麵團的人員，細心的在分割一個個麵團，原來他們有秤重每一個麵團，所以每一份蛋餅不會超大或是太小。

雖然當時過了尖峰時間，不過還是有幾通電話打來訂蛋餅。所以如果你的時間不那麼充裕，記得先打電話來訂，就不用等待。不過，訂完後，記得也不要拖太久再來拿，蛋餅皮可能就不那麼酥脆了喔！

蛋要酷 (Eggs to cool) 怎麼去？

地址：100台灣台北市中正區信陽街26-4號
電話： (02)2312-2300
營業時間：
星期一到五 7:30-19:00
定休日：星期六、日

延伸閱讀：

北車附近住宿推薦：

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也喜歡吃蛋餅嗎？自己做蛋餅：[廚房筆記]想念的台式蛋餅(Taiwanese Egg Pancakes)

蛋要酷的巷子走出來有家咖啡店 – 威爾貝克手烘咖啡Wilbeck Cafe，如果早餐想搭配咖啡的人的話，可以試試這家的咖啡，店內有烘豆，所以滿是咖啡香。(題外話，但是店外靠車道的桌子，會有不少人邊喝咖啡邊抽煙，所以每次走過我都速速走過，哎～不太習慣煙味的人記得跟我一樣～走快一點。)

跟阿順便當一樣，蛋要酷也是我們每次去住北車附近的餐點選擇。如果有機會住在北車或是西門町附近，或者是在早上到北車洽公，可以買個蛋要酷的高麗菜蛋餅來吃喔！算是有別於眾多蛋餅店單純以餅皮製作的一款蛋餅。

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[台北]早起的人兒有沾麵吃！五之神製作所(Tsukemen Gonokami)

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Tsukemen Gonokami

文章最後更新於 2021 年 1 月 11 日

五之神製作所 (Tsukemen Gonokami) 其實在2017年7月就已經展店到台灣，而我會到最近才去吃的原因，是因為我在2020年才開始著迷於吃拉麵這件美事。

2020年的年底吃完限定的「龍蝦沾龍蝦麵」後，意猶未盡，於是今年，2021年的年初，我又跑去吃了新年企劃「蟹霸王沾麵」。

五之神製作所的限定沾麵或是丼飯，會在每週四公布該週的限定口味，也會告知販賣的日期、時間、碗數跟價格，算是相當透明公開，如果也有興趣的朋友，注意官方的FB就能知道那一週是不是自己有興趣的口味囉！

不知道是因為「龍蝦沾龍蝦麵」算是食材比較高級且少見？還是口味特別？當天雖然下著雨，門口排隊的人客還是非常的多。

我當天是9點半到，店家開店時間是11點半，有心來吃第一碗的客人，真的要提早來！

限定 龍蝦沾龍蝦麵

沒錯！我就是第一名到的顧客！

「龍蝦沾龍蝦麵」一上桌，就非常有氣勢！看起來非常的澎湃吧！原本其實只有一隻龍蝦喔！但因為我是第一名，所以就多贈送我一隻了。(加點一隻龍蝦是400元。)

烤過的龍蝦散發出炙燒的香氣，吃起來是彈牙的肉質，帶有龍蝦鮮甜味，等待果然是值得的，而且能感受到店家在選用食材上有一定的堅持。

沾醬汁是使用龍蝦與雞白湯兩種組合，並加上龍蝦油作為香料油，將麵條沾上醬汁後，「咻」的吃下一口，滿嘴的龍蝦鮮味，讓人相當滿足。

除了湯頭外，五之神製作所說這一次的自製麵條中有加入蝦精華，雖然不知道蝦精華是否就是蝦醬？但是單吃麵的話，真的有蝦味，搭配上龍蝦的沾醬汁，只能說：蝦～蝦～蝦～太蝦了！

在一旁搭配的生菜跟叉燒肉與龍蝦相比，完全失色。不過以擺盤來說，可以看出店家的用心。感覺日本人對於餐點的美感都有一定的執著，像是南加州的HiroNori Craft Ramen (米其林指南推薦日式拉麵)，也是擺的超有美感。

因為還吃的下，於是就跟店家點了一份替玉，並且請他幫我加熱沾醬汁。

沾醬汁恢復熱度後，重新有了撲鼻而來的蝦香氣，又是滿滿的蝦味。(照片上的龍蝦是我剛剛碗中的另一隻，不是再贈送的喔！)

最後吃完，也要拍一張完食照。當下突然想跟三浦春馬最後的日劇《錢的盡頭是愛情的開始 (おカネの切れ目が恋のはじまり)》的女主角玲子一樣說：「ああ…….良き。ありがとう…….台幣580元。」

喔！對了！雖然沾麵吃到最後，剩下的醬汁是可以加入高湯來飲用，不過其實沾麵吃完後，沾醬汁所剩無幾，不知道是我自己沾太多醬汁，還是限定版的醬汁份量真的相比一般的口味少一些。(龍蝦精華…..不易取得呀！)

延伸閱讀：

[南加州] HiroNori Craft Ramen (米其林指南推薦日式拉麵)

再次聖地巡禮，是因為在跨年的那天看到店家的訊息，新年企劃是蟹霸王沾麵，喜歡吃螃蟹的我當然不能錯過。

而且，

既然是新的一年 2021之初，當然不能落於人後。

限定 新年企劃 蟹霸王沾麵

新的一年，看來也有許多拉麵愛好者跟我一樣，準備來吃五之神製作所的限定企劃-蟹霸王沾麵。

結果我這一次比較晚來了一點，到門口的時間是9點50分，成為第二名入店的客人。(哎呀！落於一人之後了。)

雖然說一早排隊排了很久，不過點完餐後，沒多久沾麵就上桌了，出餐速度算是相當快。(不過也是啦！後面有很多人客還在等著點餐呢！)

蟹霸王沾麵的擺盤看起來很有趣，在蟹腳上有一顆番茄，據說，主廚表示那是醃漬番茄，象徵著元旦的朝陽。

這次蟹肉的處理，不像是之前有推出過的螃蟹沾麵或是拉麵那樣，特別用了起司焗烤的方式，我個人覺得相當的有趣，在日式的沾麵中，混合了西洋料理的風格。

不過，這樣的組合也不會讓人感到意外，畢竟店內主推的「濃厚豚骨蕃茄蝦沾麵」在沾麵上就有放上青醬跟一塊法國麵包切片。

起司焗烤蟹肉的口味不錯，跟沾麵搭配很具新鮮感，但～～～就是份量不大，好想再多吃點蟹膏蟹肉呀！

鋪在螃蟹下的沙拉，聽說有另外加上自製的蟹油沙拉醬。

叉燒肉是店內本來就有的自製叉燒，我因為怕吃不夠，所以又另外單點了一份叉燒肉跟溏心蛋。

這一份的新年第一碗拉麵，也是如預期滿意的完食。

同樣地，沾醬汁也是沒有剩下，也就沒有試看看加入高湯後的風味了。

份量對於正常男子來說，算是剛剛好。都說要減肥這麼久了，就當作一個起點吧！(希望不要同時是終點，嘿嘿！)

延伸閱讀：

[台北]圍兜戴好沒？麵屋一燈(Menya ITTO)吃冠軍沾麵

濃厚豚骨蝦沾麵 超值豪華版

其實店內菜單中的一般沾麵，我也有吃過一次。

可選擇不同的麵量，有大、中、小三種。其中小碗麵量160公克、中碗麵量240公克，兩種價格一樣；大碗麵量則有320公克，要加收台幣30元。

我那次客氣的先點了中碗的量來品嚐看看～中碗的沾麵量，正常食量男生吃也是剛好。

沾醬汁的蝦味很明顯，我想熱愛吃蝦或是海鮮的人應該會很喜歡吧？相較於麵屋一燈是雞白湯為底，再混合魚介跟甲殼類製成，醬汁風味是完全不同。

叉燒肉跟溏心蛋都滿好吃的，有叉燒肉應該有的肉香跟咬感，溏心蛋也不會太鹹口。

很多人推薦的「筍的富士山」，是切成三角形的筍塊，顏色看起來很可口，吃起來確實是多汁且入味，比起拉麵中常見的筍絲或筍乾，較有口感。

高麗菜就不用多說了，就是高麗菜。

五之神製作所的海苔是放在麵條這碗，而不像是麵屋一燈是放在沾醬汁中，所以不用擔心海苔垂頭喪氣的在湯中皺成一團，想吃的時候再吃就可以。

海苔據說在拉麵中是配角的位置，還曾被日本網友票選是第一名不需要出現的配料，我想它在沾麵中應該也是一樣的角色吧！(真是一股淡淡的哀傷。)

後記

整體來說，五之神製作所的沾麵是好吃的，餐點跟麵條都各有特色，會採用當季或是當地的食材做變化跟搭配外，也會混合不同的調理方式跟手法，如果是喜歡嘗試新奇口味的人，可以試看看。

店家的限定餐點會在官方的FB上公布，除了名稱外，其實食材組合跟餐點的特色都會寫出來，我覺得算是滿好的，對於客人來說，可以選擇自己喜歡或習慣的風味沾麵。

對我來說，這兩碗限定口味的沾麵如果要比較的話，我覺得龍蝦沾龍蝦麵是最棒的！真的讓人意猶未盡，到現在還是念念不忘。不過這種食材出現的機會比較低，下次如果再出現我應該還是會提早去排隊。

五之神製作所相較於其他日式沾麵，口味上變化多且風格比較大膽，看網路介紹可以發現店主是個有趣的人，他料理的精神是「不浪費食材 (捨てるのはもったいない精神)」，所以也想善用這些副產物的精華來做出風味獨特的沾麵或拉麵。

看過網路上一些文章或留言，發現其實有些人不太習慣店家推出的部分特色沾麵或拉麵湯頭，會覺得海鮮味太過突出，反而有腥味的感覺。

看到這些描述時，讓我想起之前看的日劇「人氣女神~拉麵食遊記~ (行列の女神～らーめん才遊記～)」，鈴木京香的拉麵店也會推出每月限定的拉麵口味，但第一集就被黑島結菜(另一個女主角)說：不好吃的拉麵，因為沒有「興奮感(ワクワク)」。

汐見所提到的「興奮感(ワクワク)」，其實出自於拉麵風味的「不平衡」，例如：湯頭當中故意凸顯某一種風味或是添加特別的食材，讓客人因為食材的衝突感而有「興奮感(ワクワク)」的感受。

其實這些沾麵或拉麵的完成，真的都非常的不容易，必須要在店家期待達成的風味與顧客喜歡的口味之間達到平衡，食材的運用過多或是口味過於平淡都不行。如果有興趣了解拉麵的朋友，可以看日本食遊的簡單介紹，真的是一門學問。

本篇用餐心得文是小天的家人到訪食記，由小天彙整資料跟潤飾語句，如果想即時看到其他拉麵或好料的圖片，歡迎訂閱 IG (zoids142424) ～跟胡迪一起去吃吃喝喝喔！

五之神製作所 (Tsukemen Gonokami)  台北店 怎麼去？

粉絲專頁：五之神製作所
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓 (松山文創園區旁)
電話： (02)2746-6867
營業時間：
平日 11:30～15:00(LO14:30)
         17:00～21:00(LO20:30)
假日11:30～21:00(LO20:30)
定休日：星期二
 

說到沾麵～～就不得不說我好想吃六厘舍的沾麵啊！湯頭是超濃厚魚介沾醬汁搭配中粗的麵體，吃起來超級滿足。

現在暫時只能望照片辛嘆了！在美國目前還沒有找到好吃的沾麵，稍微研究過作法，發現沾麵的麵體重要性佔整個料理的比例相當高，在對麵粉還不太熟悉的情況下，還不敢貿然嘗試。

最簡單的方法可能還是在台灣時多吃幾碗拉麵跟沾麵再回美國好了。畢竟，真的有不少家日本知名的拉麵跟沾麵店到台灣去展店，不用去日本一趟，還是能享受日本風格的美味。

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[防疫筆記]如何讓居家檢疫或待在家的生活多點趣味？(How to make staying at home more fun)？

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Staying at Home More Fun

文章最後更新於 2021 年 1 月 8 日

你是需要居家檢疫或待在家的人嗎？

你感覺無聊嗎？或是你覺得在居家檢疫的人可能會覺得很無聊？

我在台灣時，居家檢疫14+1天；回到美國後，再居家檢疫14天，朋友說我這是「雙隔離」！隔離了這麼久還不覺得無聊，到底怎麼讓居家檢疫或是待在家的生活多點趣味呢？(How to make staying at home more fun ?)

話說，我剛回台灣在防疫旅館中數饅頭時～

我媽就曾打電話來問我：你會不會無聊？你可以跟媽媽聊天。(是媽媽很想跟我聊天吧！嘿嘿～)

我朋友也曾問我：待在防疫旅館是不是很無聊？你都在做什麼？

現在～來幫大家解答！都做了些什麼？

不無聊的幾種好方法？

其實在美國，因為疫情關係，已經有一段時間不能出去隨意的逛街，更別說出去旅遊了，一週大概也只有週日上午出去買菜跟買午晚餐，說實在，跟隔離也相去不遠矣。

為了不要發慌，也不要過度焦慮，我覺得以下幾種事還不錯，能在自己的空間格子中保持愉快：

為自己～加點分的學習

簡單說就是安排自己感興趣的事情，選擇你心中一閃而過有想嘗試的念頭或學習的東西！

每個人喜歡的事物不同，以下推薦的是我自己想學習的東西，給大家做參考，或許裡面有你喜歡的也不一定？也可能會讓你喚起內心想學的那些知識？

學習新的語言

最近有人在社團裡問：大家喜歡英文並認真學習英文的契機是？

當下看到的時候，我心想著：小時候被逼著唸英文，考英文，老實說我真的好討厭英文；後來還為了逃避碩班滿滿的英文文獻，在碩一課程跟實驗一堆時，硬是去上了語言中心的日文。

在第一個工作上，因為會遇到日本客戶，用破爛日文溝通後，漸漸發現能用人家的語言溝通，好像不錯，可以拉近彼此的距離，想學習的東西，能更清楚了解；後來去日本打工度假，朋友也很意外，日文的程度好像有住過日本的感覺。(我想這應該要感謝我的日本客戶，他除了教我調配方，也幫我增進不少溝通能力。)

在第二個工作上，除了日本的合作對象外，還有許多歐洲國家，因為不可能一一去學義大利文、西班牙文或是德文，再說我也不是什麼語言天才，所以我不太喜歡的英文又派上用場了。這次我好像不這麼討厭他了，相反地，覺得他很有用，讓我跟其他語系的人建立了溝通橋樑，也增加了彼此的理解。(都不是彼此的第一語言，加上肢體語言，溝通起來有種親近感。)

在與人溝通的道路上，我感受到語言學習的樂趣，也很喜歡這樣交朋友的方式，所以我在2020年曾經列出的一個目標，就是學習一個新語言。

我選擇的是西班牙語，為什麼呢？

因為以人口數來說，是僅次於漢語(中文)的語言，那代表可以跟更多的人溝通；加上我老公說美國還不少說西班牙語的人，於是我便偷偷地在防疫旅館達成這個目標。(為什麼說偷偷呢？可以看：[有感而發]恢復單身的15天的日子(being back to single for 15 days) 一文。)

雖然只是在居家檢疫期間，但也學了基本的發音、顏色的說法、打招呼的方式跟簡單的文法。我都是參考網路上的教學影片，其中我很喜歡這個女生的教學影片：Hola Jocs。如果你也剛開始想學習西語，可以看這個女生的影片喔！

邊學還邊被神曲 Despacito 洗腦了！真的很好聽～～～

至於要不要再繼續學下去～可以看自己喜不喜歡這個語言囉！

延伸閱讀：

[有感而發]恢復單身的15天的日子(being back to single for 15 days)

學習新的技能

這個範圍有點大，但是也因為很廣泛，所以大家可以盡情發揮。

可以先從你喜歡的東西開始尋找，像是我自己過去很喜歡去手作市集，也還特地跑去日本東京的設計展看展覽。

一直很喜歡黏土跟羊毛氈的作品，覺得這些手作的東西很有溫度，看了心頭暖暖的，原本是喜歡收集，後來就想自己做看看。

如果你也喜歡，可以關注自己喜歡的老師的網站有沒有類似的手作課程，或是現在也有很多線上課程網站，會跟不同類型的手作老師合作，拍攝線上影片，購買後，能夠隨時安排時間上課。材料部分就要看是自己準備或是跟老師購買材料包，自由度很高。

我自己有去過課堂上課，也有買過線上課程，我覺得各有優缺點，可以之後再寫一篇文章詳細的分享給有興趣的朋友。

其實，現在真的很幸福，在這個網路發達的時代裡，學習的方式不限於書籍或學校，線上有非常多資源，都可以多方看看，花點小錢學習，找出自己喜歡的事情讓自己心情愉悅，也能學習到新的技能喔！

獻醜一下～給大家看看我之前中秋節做的月餅禮盒。不能吃！不能吃！不能吃！因為～很重要所以要講三次。

延伸閱讀：

[手作執著]不能錯過的日本東京大型手作市集(HMJ 2019)

學習新的料理

如果算是不討厭廚房的人，在有點時間的時候，真的可以學習一些新的料理，以後總是用得上！

我在回美國的居家隔離期間，烤台式麵包跟吐司，除了大概有點知道怎麽把麵包做出來，也解決了我跟老公的斷糧問題。因為都在家中，又不容易買到台式麵包，所以「自己做」成了最佳的方式！

推薦Carol老師的部落格，很適合做麵包的初學者：Carol 自在生活。

還能在聖誕節拿出來～給大家祝賀一下！！真是一舉好幾得！

閱讀幾本書或瀏覽有興趣的影片

閱讀其實跟學習一樣，有異曲同工之妙，但能給我們些不同的觀點跟看法，讓我們有機會內化，思考自己的生活方式。

我在2020年底看了一本書：我的快樂生活提案：過得還不錯的一年 (The Happiness Project)，相當推薦這本書，是2009年出版的，內容也經常在不同的網站上面被分享。

我想，可能讓自己快樂的方式就是那些，只是每個人描述的方法不同，在每個人理解後，產出了不同的故事，總之，能讓跟你同樣類型的人都快樂，就是好的文章跟分享。

相較書籍，普羅大眾們更喜歡看影片，所以 Youtuber 的影片傳播速度更快，瀏覽數多更多。

說實在的，我以前是不太追蹤 Youtuber 的人，相比影片，我好像更喜歡文字，因為可以很快拿到我要的訊息。但是，影片在有些學習上會比較容易，像是做黏土的手法；或是打麵糰的要打到可以拉出薄膜的這種階段性的變化，影片的呈現就很棒。

還有，如果要訓練(語言)聽力，看國外的 Youtuber 的影片也相當不錯，我在看的一個 Youtuber：Dr Dray，是跟大家分享一些保養的知識，因為她本身是相關背景，所以有時候會分享一些文獻，講得算是蠻清楚的，而且她還每一天都發影片，真的很不簡單。 

延伸閱讀：

04 我的快樂生活提案 : 過得還不錯的一年 The Happiness Project

身心靈完全的放鬆～啊～

冥想

Meditation是我去年待在家期間做的一件事，也是我的2020跟2021設的目標之一。

我以前就知道有認識朋友會去特定地點參加冥想，但是一直沒有嘗試，當時聽說會很想睡覺，心想在家睡就好了吧！但是去年開始嘗試後，才發現這是一個可以放鬆身心靈的活動。

一天不用花上太多時間，其實是給自己一些時間與自己相處，藉由呼吸慢慢地讓自己放鬆，是個很推薦的活動。雖然我也還是經常會冥想到一半，就又不小心想起別的事情，不過我想慢慢來，總是有進步的。

推薦這個老師 Yoga With Adriene 的影片：

瑜珈

我從碩班開始就有斷斷續續學習瑜伽，為什麼說斷斷續續呢？

因為我太勉強自己，所以學的很辛苦，也很痛苦。每次有人邀約一起去上的時候，或是覺得自己應該要運動的時候，就會去上瑜珈。但是上過幾堂課後，就會覺得我的骨頭要散掉了。

直到後來辦公室的同事推薦我，他的瑜珈課程的朋友剛要開始教課，會從基礎的開始上，我才重新認識了瑜珈，也終於發現瑜珈的學習不應該是勉強自己做到跟老師教的一樣的姿勢，而是要循序漸進的讓身體做到他適合跟舒服的程度。

做了瑜珈後，不再有以前坐辦公室的腰酸背痛，睡覺也睡得比較舒服。

能夠遇到一個好的老師真的很重要，特別在這種需要正確姿勢的課程上。

到美國後，目前我是跟著線上的老師 Yoga With Adriene，她也是影片發的很勤的 Youtuber，最近的30天課程是「呼吸」，我正打算跟他一起做這個課程，才開始4天，還來得及喔！

整理家裡、電腦文件檔案跟手機照片

在我的快樂生活提案：過得還不錯的一年 (The Happiness Project)一書的第一月，就是整理，作者說家裡東西愈多，你的心靈就會愈凌亂，怎麼避免呢？拿起塑膠袋將你不需要的東西全都丟丟丟丟！丟光光！

其實就是很多人都提倡的「斷捨離 (日語：断捨離、だんしゃり)」，不過看了許多人分享的超厲害斷捨離，我倒覺得不需要做的這麼極端，只要～留下你覺得需要的東西，東西整齊的收好到抽屜或是櫃子中，要用的時候找得到就好了。(有時候發現自己擁有很多東西時，也是有一種很滿足的感覺。)

除了家裡的大小東西之外，其實我覺得電腦文件檔案跟手機照片也很需要整理，這些美好回憶如果沒有好好歸納，其實就就失去了當下拍照的部分意義。

分享照片給大家看～很好，但是我覺得最棒的是，當你之後看著照片，腦中就會浮現出旅遊當下或是用餐當時的幸福感跟愉快回憶。

這件事是我開始寫部落格後發現的好處之一，像是我很喜歡自己終於完成了去稚內的夢想跟去看水豚君泡湯的願望。

cape soya
kapiroten

延伸閱讀：

[北海道]願望達成！踏上日本最北端之地宗谷岬(cape soya)

[靜岡]冬天就該跟水豚君一起享受柚子露天溫泉(kapiroten)

做～自己平常想做卻找不出時間做的事

追劇

好久沒有追劇的我，在這次居家檢疫期間，跟著老公一起追了Netflix的一部日劇《彌留之國的愛麗絲》跟韓劇《甜蜜家園》。

兩部都不是我本人看得戲劇路線，但是因為另一半，所以逼不得已只好一起看了。兩部的主軸其實都是在刻畫人對於世界跟周圍的不信任或不認同後，掉入意想不到的世界跟環境後，反而有了積極的求生意志，也漸漸地發現了自己生命中重要的事。(Photo from Netflix)

說真的，邊看邊罵老公，但是我老公說我看得比他還認真。(哎！入戲太深，我一開始追劇就停不下來，以前看韓劇《愛上女主播》，就可以熬夜看到早上。)

聽Podcast

我平常不太聽podcast，因為一直找不到時間來聽；但是看到網路上大家分享的幾個頻道，好像內容很有趣，於是就在旅館的居家檢疫期間來聽看看。

裡面我最喜歡的應該是「姊妹悄悄話」，談得內容真的就是我們女生或女人會遇到的事情，而且講的方式我算是滿喜歡的。

另外，有幾個心理學相關的podcast也不錯，包括「心理敲敲門」、「海苔熊的心理話」等等，都是幫助我們能理解不同的孩子或是人的心理情形，學習去與他們溝通的方式。

不過，我並沒有把大家推薦的全部聽完，原因是如果我要寫文章是需要比較安靜的空間，談話性的節目一般要專心聆聽，所以可能要再找看看其他的時間來聽。

偶爾耍懶

沒錯！就是在床上翻來翻去；電視台轉來轉去；坐在舒服的沙發或椅子上～放空，也很棒！

但是，記得喔！偶爾就好，耍懶太久的話，一旦不小心感覺時間漫長，就會被空虛感襲擊。這是我個人測試過的心得，短短的時間，躺在床上給下午的陽光曬一下，心情也不錯！

轉換心情～情境～的好方法

聽輕音樂

相信大家都或多或少有在聽音樂，可能是你喜歡的歌手或是樂團，像是～我本來都是聽可以跟著哼唱的那種；後來，待在家的某一天，我老公在房間放了輕音樂後，我才突然感覺「房間的氛圍都不一樣了」。

於是當我學習完語言的下午，我會找個輕音樂來聽，放鬆一下心情；或是在聖誕節前後，我會找跟聖誕節有關的輕音樂來播放，讓我們有些過節的感覺；而想要寫文章時，就會放咖啡廳的輕音樂來聽，感覺自己好像是在咖啡廳，等著我專屬的服務生拿咖啡上樓給我喝，嘿嘿～

做做運動

運動可以轉換心情，我想應該很多人都有經驗。

在運動的時候，你可以暫時不用思考忙碌的工作；或是剛剛遇到很機車討厭的主管；或是能夠把一堆鳥事丟在心裡的角落。

而在運動後，心裡會有種舒暢感，頭腦會變得比較清楚，好像原本的問題或困難都有解決的方法了！

如果跟我一樣沒有在健身的人，今年要不要也一起來試試「重訓」？不是很難的那種，是基本款的重訓，因為聽說重訓對每個人都很重要，可以增加肌肉，增進腦力，也有助於改善認知功能。

最重要的，當然是每天要確認自己的健康情形

量體溫，並回報

早上吃早餐前跟晚上吃晚餐前量體溫，回報給旅店的Line帳號，如果有任何不適，千萬不能忍耐，一定要即時通報。

提醒一下～如果你也是第15天的早上出關的人，那天就不用通知旅店了，只要自己紀錄就好囉！

接關懷電話

每一區的里辦公室會有專人打電話到手機，他們真的都很親切，也很辛苦，我非常的感謝她！！

除了身體的健康狀況外，我的關懷電話還會關心我們的菜色，還會提醒我們要多運動，聊天內容非常的廣泛，真的讓獨居的我們感受到滿滿的溫暖。

延伸閱讀：

[防疫筆記]旅樂序站前2館！陪我度過居家檢疫的日子(14-Days Quarantine at Relax Hotel)

[防疫筆記]胖了Ｘ公斤啦!在防疫旅館吃什麼? (What I ate during the quarantine?)

在居家檢疫跟待在家的期間，因為只能待在一個空間中，除了不能出去見人的壞處外，其實是一個很好的實踐日程安排的時間。

如果你也有排日程的習慣，應該也會發現～當你每天完成日程表上排的事情的時候，會有莫名的成就感，心中會閃出：達成！的開心感覺。

如果你沒有排日程的生活方式，或是生活真的很忙很忙，你可以從簡單的小事開始，例如：寫一句話的感恩日記；或是跟著某個喜歡瑜珈老師影片連續做20天的30分鐘的運動。

在2021年的開始，找一個你有興趣的活動，然後自己探索看看，送自己一個意想不到的禮物吧！也讓居家檢疫或是待在家的生活多點趣味吧！(To make staying at home more fun !)

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[台北]城中老牌牛肉拉麵大王 (Chengzhong Beef Ramen King)

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Chengzhong Beef Ramen King

之前住在防疫旅館-旅樂序2館期間，就跟旅店員工用Line閒聊城中市場的美食，當時就曾問他們～這家老牌牛肉拉麵大王 (Chengzhong Beef Ramen King) 的評價。因為網路上一查～～～推薦的人非常的多，所以早就在愛吃牛肉麵的老公的名單之中。

在終於可以四處走動(出寓)後，某天晚上我們便去這家名單中的牛肉麵店買了半筋半肉牛肉麵、麻醬麵跟小菜來品嚐一番。

因為聽說用餐時間人很多，所以我們特別挑了快要關店前的30分鐘，當時店內只有一個人在用餐，想當然爾，我們也沒排到隊就點到餐啦！

半筋半肉牛肉麵

湯頭的味道雖然豐富，但是層次不是非常明顯，與我們印象中的牛肉麵湯頭不太一樣。我們都偏好牛肉味跟豆瓣醬味較濃郁的湯底。

牛肉跟牛筋口感都偏硬，跟部分網路上的部落客說得一樣，如果喜歡軟嫩、入口即化的牛肉口感的人，可能不會太喜歡。

拉麵很Q彈，很有嚼勁，我們都覺得拉麵真的蠻好吃的。

而且小碗的麵量就～非～常～的多，一個正常食量的男生可以吃很飽，女生的話可能可以分到兩餐，所以如果你不是大胃王，千萬別輕易點大碗呀！

麻醬麵

也有不少部落客推薦的麻醬麵，所以我們也點來吃看看！

外帶的也是放在紙碗中，醬汁在底，拉麵在上面。

打開碗⋯就是滿滿的麻醬香氣唷！乍看下不是很多汁的麻醬；但是可能因為比較油一些，所以麻醬可以把麵條包裹起來，每一口都有醬香，吃起來非常的滑順可口，而且醬香跟蒜香很協調，對我來說，口味是優於我對他們家牛肉麵的喜好程度。

份量上，也跟牛肉麵一樣是很夠的，一個正常食量的男生可以吃飽，女生的話可以分到兩餐。

小菜

因為去的時間有點晚，所以能點的小菜並不多。

但我們還是有點到很多人推薦的蘭花豆乾，另外也點了自己喜歡吃的海帶、滷蛋跟泡菜跟小黃瓜泡菜拼盤。

蘭花豆乾、海帶、滷蛋都滷得好吃、入味，搭配店家的醬汁很合～

特別是蘭花豆乾，有滷汁的香氣，也不會過鹹，口味恰到好處，怪不得大家都會點它。

泡菜跟小黃瓜的表現則有些不如預期，雖然都有清脆的口感，但都不是很入味，且醋酸味突出，讓人有些失望。

延伸閱讀：

[防疫筆記]旅樂序站前2館！陪我度過居家檢疫的日子(14-Days Quarantine at Relax Hotel)

後記

整體來說，是一家麵條好吃的老店，小菜也滷得不錯；但是牛肉有點偏硬，湯頭也不像一般的紅燒牛肉湯頭；此外，醃製蔬菜類味道不是很入味，不知道是不是因為客人太多，來不及醃入味。

如果沒有要點小菜，可以在外面的桌子那跟老闆點餐，抬頭就能看到店內的餐點，價格也有寫出來，出餐的速度也算是相當的快速。

牛肉麵必備的酸菜就在桌子上，記得要拿，加入牛肉麵後，可以讓湯頭有不同的風味。

如果要辣椒醬，印象中有兩種，也是在店外面，旁邊也放有乾淨的小袋子。

店內的環境就像是大部分傳統的店家那樣，因為沒有內用，無法評斷在店內吃的感想，但大致看了一下，還算是乾淨，就是店內有些歲月的痕跡；但有部分分享文提到環境不是很乾淨，我想應該是在店外堆置的舊桶子跟周遭的一些雜物，會讓人覺得有些扣分吧？

畢竟是在菜市場中的老店，我個人對於外部環境的要求不會到太高，因為像是我們很喜歡的阿順排骨，其實店外的環境也是堆放了滿多東西，嘿嘿！但是我們覺得還是很好吃，不減我們去的喜好程度囉！

延伸閱讀：

[台北]便當菜量多到合不起來！城中市場阿順排骨(Ashun bento)

城中老牌牛肉拉麵大王 (Chengzhong Beef Ramen King) 怎麼去？

地址：100台北市中正區重慶南路一段46巷7號
電話： (02)2381-5604
營業時間：9:30-20:00
 

城中市場真的是蠻多美食的，除了阿順排骨之外，無名魷魚焿也不錯，周記家常麵也有上過國外雜誌。這些正餐之外，其實巷口進來的豆花阿伯賣的豆花也很好吃；或是愛玉檸檬冰夏天吃也很爽口。

菜市場的好吃的老店對於在台灣長大的我們都不陌生，雖然說環境真的不如在超市那樣整潔，但就是保留了台灣傳統的一部分。

像是我每一次回台灣，都很期待吃一碗我家山下菜市場中的米粉湯或豬肝湯；跟叫上一盤滿滿的黑白切，再次享受這種台灣獨有的樸實文化，而且吃得超級過癮。

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[台北]簡單的日式咖哩飯才好吃！佐藤咖哩復興店 (Sato Curry Fuxing)

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Sato Curry Fuxing

佐藤咖哩復興店 (Sato Curry Fuxing) 是我們吃的第二家佐藤咖哩店；第一次吃到佐藤咖哩，是因為我跟老公誤以為「佐藤咖哩和平店」是隔壁專賣蛋包飯的「陸角 Omurice」。

自從那次誤打誤撞吃到一盤美味的日式家常咖哩飯後，我們把佐藤咖哩列為回台想吃的咖哩飯之一。網路上推薦的美食部落客也相當多唷！

這一次會去吃，是因為這家店就在我們住的 Airbnb 的附近；而引起我們注意的，當然還是在排隊的許多人客呀！就跟附近安東街那家隊伍排很長的彰化肉圓一樣，也有很多客人在外面等待。

佐藤咖哩復興店 (Sato Curry Fuxing) 菜單

跟佐藤咖哩和平店的菜單不一樣，復興店才有的炙燒起士漢堡排咖哩，而且是限定內用的餐點喔！

對於「限定」沒有什麼抵抗力的我，加上也喜歡起士，也有點想念北海道奧芝商店湯咖哩的招牌漢堡排，於是便毫不猶豫的決定點了炙燒起士漢堡排咖哩來吃看看囉！我老公則是跟前次一樣點了綜合咖哩飯！

因為當時有慶祝佐藤西門店開幕，打卡贈起司跟味噌湯的活動。於是我跟老公分別用帳號打卡，獲得味噌湯一碗跟一片起司片加在他的綜合咖哩飯上。

點好餐，等待咖哩飯的到來囉！

佐藤綜合咖哩

看起來是不是超級美味？因為炙燒起士漢堡排咖哩要花一些時間，所以我得先看我老公吃。

綜合咖哩的兩種肉也是一樣好吃，不乾柴；兩種咖哩都是濃郁咖哩醬汁，搭配白飯吃剛剛好，後來我們還跟店員追加了咖哩醬汁。

因為有點想試試新配料，所以我們這次也點了泡菜，口味還滿好吃的，不會太鹹或是太辣，還滿香的！搭配咖哩，讓咖哩的味道有了不同的風味。

喔！免費加的起士片，會讓咖哩的味道更加的濃郁跟帶有一點奶香，但是如果是已經覺得佐藤咖哩的咖哩醬很濃的朋友，不建議嘗試，可能會覺得口味太重。

延伸閱讀：

第一次誤打誤撞地吃到這盤美味的日式咖哩飯：[台北]與人氣排隊名店-佐藤咖哩(Sato Curry)的美麗際遇！

佐藤炙燒起士漢堡排咖哩

等到我老公都快要吃完他的綜合咖哩，我點的炙燒起士漢堡排才終於上桌。

不過也沒辦法，漢堡排是現煎的，得等上15-20分鐘。

看起來起士給的相當的澎湃，漢堡排上鋪著滿滿的起士條，外面經過炙燒的色澤，讓人食指大動。

側面看一下，漢堡排非常的厚實，可能有一個拳頭大小，相當有份量。顏色看起來，牛肉比例應該不少。(如果豬肉比例高的話，色澤會比較淺且會比較油膩一些。)

等了好久，終於可以開動了！起士的用量真的很驚人，如果是熱愛起士的人「或許」會喜歡。

為什麼說「或許」呢？

因為我是很喜歡起士的人，但是這份炙燒起司整體口味很重，漢堡排口味重、咖哩醬也很濃郁、再加上濃厚的起士口感，一時之間所有味道都出現，反而無法吃出個別食材的特色。

可能不是我個人喜歡的咖哩飯口味吧！感到有些可惜。

漢堡排的切面給大家看看，口感是扎實的，有肉香跟咀嚼感。但因為整體口味偏重，所以我只吃半個就請我老公幫忙解決剩下的部分。

或許這份炙燒起士漢堡排更適合愛吃重口味的男生吧？因為我老公並沒有覺得不合口味。

但對我來說，我更喜歡綜合咖哩的簡單咖哩香氣，搭配上Q彈好吃的白飯，就是我心中美味的日式咖哩。

味噌湯

這是打卡送的餐點之一，如果是直接點一碗30元。

雖然說咖哩飯搭配味噌湯也不錯，但是佐藤咖哩賣的是一般的味噌湯；比起味噌湯，我倒覺得他們家的咖哩飯配上冷開水或是飲料，可能吃起來還比較過癮。

延伸閱讀：

黑毛和牛的漢堡排在北海道奧芝商店：[北海道]奧芝商店(okushiba)湯咖哩名店的美味招牌漢堡排

後記

整體來說，再訪佐藤咖哩也是很不錯的體驗，確認了「好吃的日式家常咖哩飯」在別的分店也是一樣吃得到。

跟和平店一樣，外帶比起內用的價格整整便宜了台幣60元！假如不是因為想點店內限定的餐點的話，建議可以外帶看看。

復興店跟和平店的風格，感覺也滿相近的；座位設計也差不多。位置也不是很多，所以不論是中午或是晚上，每次路過人都不少。

因為是開放式廚房，選擇內用的話，難免衣服上會沾到些許「咖哩香氣」，所以如果是會介意的朋友或是晚上有重要約會的人，可能要考慮一下囉～

以份量來說，一個女生吃～可以吃超級飽 (我大吃6成就飽了)；而男生的話，我想應該是剛剛好，很有飽足感的一頓餐。

這次因為打卡活動，我們免費的嘗試了起司跟味噌湯，也加點了泡菜來吃，都是一般的品質，不會到驚艷；但也不用擔心踩雷。

我們只剩下很多部落客推薦的德國香腸還沒有試過，下次有機會再去佐藤咖哩吃看看囉！

延伸閱讀：

忠孝復興站附近，跟佐藤咖哩一樣的排隊名店：[台北]安東街排隊小吃「彰化肉圓」(Andong Bawan)

佐藤咖哩復興店怎麼去？

官方網站：粉絲專頁
地址：台北市大安區復興南路一段92之1號
電話： (02) 2711-1967
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:00 (不定時公休)
 
 

其實在隔離時就有想過要點咖哩飯來旅店，但是外送平台上找到評價比較好些的 CoCo一番屋，額外加上了不少費用，吃一餐要花上200元，所以便作罷了。

當是就想著等從居家檢疫旅店-旅樂序2館出來，一定要找一家好吃的咖哩飯來吃！後來果真讓我們找到了！在此先賣個關子，之後再告訴大家囉！

佐藤咖哩真的是許多人極力推薦的口袋名單，如果有機會一定要去吃看看喔！在六張犁、西門跟忠孝復興都有餐廳，而且外帶都是比較便宜的唷～

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[台北]24小時自助吧！丰居旅店北車館 (Via Hotel Taipei Station)

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Via Hotel Taipei Station

文章最後更新於 2021 年 1 月 28 日

丰居旅店北車館 (Via Hotel Taipei Station) 百住也不厭倦！老公每次返台都指定要住幾天的旅館～

丰居旅店北車館 (Via Hotel Taipei Station) 是每次要回台灣探親的住所時，會雀屏中選的一家旅店，除了因為有24小時自助吧可以解決我老公的五臟廟外，房間格局是最讓他滿意的地方；同時，周邊的生活機能也很好，旅店旁邊就有全家，可以買熱呼呼的包子跟喜歡的無糖豆漿。

之前介紹過的路境行旅 (Finders Hotel)，跟丰居旅店 Via Hotel 就在同一條路上，上次想要兩家都住看看，所以分別住了幾天，整體來說，兩家都不錯，但住的最習慣還是丰居旅店。

這次返台因為要去南部參加婚禮，北部居住的時間少了一些，所以這次我們北車附近的住宿就只有選了丰居旅店來住，也正好住到他同價位的另一種房型。

跟大家分享有窗雙人房的格局、優缺點及疫情期間的住宿比較

飯店迎賓櫃檯＆24小時自助吧

飯店迎賓櫃檯在1樓

相對於路境行旅的魔幻設計感，丰居旅店的設計顯得簡單樸實許多，就跟一般旅店的迎賓櫃檯一樣。

比較會引起大家注意的應該是，大門推進去看到的那隻在椅子上的懶洋洋大熊娃娃吧！

迎賓櫃臺旁邊的平台上放著幾本雜誌跟介紹台北旅遊的手冊跟單張。

有一台電腦供客人使用，但我們都沒有借用過。

這一區叫做「旅行補給」，有牙線棒、髮圈、肥皂及生理食鹽水等，有些可以直接取用，如果是空的可能就要另外詢問旅店員工。

24小時自助吧有些什麼呢？

從迎賓櫃檯旁走道走，經過上樓的電梯後，就能到達後面的自助吧區域。

冷飲跟台灣古早味點心

右手邊的冷藏櫃中有冰的礦泉水、飲料、豆花、愛玉等。

印象中之前我們去的時候，飲料都是麥香紅茶、果汁類的鋁箔包；但12月初疫情期間到訪的時候，竟改成速纖、菊花茶那類的飲品，也太健康了！(照片是前次2020年3月住宿時拍的照片。)

飯店免費早餐區

再向前的平台上有一個烤箱，這邊是旅店早上提供簡易早餐的地方，會放吐司、小麵包等及牛奶與麥片，如果想吃一下簡單的早餐，可以在這邊享用喔！

早餐供應的時間是上午7:00開始，會準時開始喔！我老公因為配合美國時間工作，早上肚子很餓想下樓去碰碰運氣，但結果是時間沒到真的不會擺出來。

原本早餐還有一鍋茶葉蛋，但員工說因為疫情關係就取消了，讓我有點傷心…..每次回台灣也很喜歡吃吃茶葉蛋呀！美國這邊的便利超商都沒有～

滿滿零食跟泡麵區

接著就是24小時都有的餅乾、零食及泡麵囉！這邊的零食跟泡麵與路境行旅的不太一樣。路境行旅的泡麵幾乎都是味王的，但丰居旅店之前有些統一肉燥跟來一客；但最近這一次入住是比較多的素食隨緣泡麵。(再次有點哀傷…….。)

此外，不知道是不是最近入住時的旅客不少，感覺幾次去24小時自助吧的時候，泡麵、零食跟飲料區都空空如也。有剩下的泡麵，也是留下很特別的隨緣麻婆豆腐口味。

飲料區

有冰的汽水、可樂等，也有熱的咖啡跟熱水可以泡茶。可樂的氣打得蠻足夠的，不會像有些旅店或餐廳可樂，根本像是在喝糖水。

原本之前來都有冰淇淋可以吃，聽員工說也是因為疫情關係沒有供應，我們猜想應該是之前都用甜筒裝冰淇淋的緣故吧？

用餐區

印象中有一樓跟地下一樓兩處，說印象中～是因為我只去過地下一樓一次，大多是在一樓這邊的用餐區，還能看看電視。

環境算乾淨，有一個廁所可以使用，在這邊用餐完記得要把杯盤放在垃圾桶旁的車子上喔！

延伸閱讀：

[台北]魔法旅店？免費零食泡麵？路境行旅(Finders Hotel)

房型及住宿心得

丰居旅店的房型有標準雙人房、豪華雙人房跟四人房；標準是無窗，其餘房型都是有窗的，似乎都是淋浴，沒有提供含浴缸的住房。

(小聲說)我們每次都是入住豪華雙人房(有窗)，客房面積 20 平方公尺，窗外景色沒有特別美，就是一般的高樓街景。

門口跟其他旅店一樣，都有放置門卡的電源開啟位置、冷氣調控的面板及燈光開關等。

進門就是盥洗台，房間用品整齊的放在盥洗台的左側。

丰居旅店的盥洗台在廁所外面，我猜想可能是當有人在使用廁所時，方便另一人可以使用洗手台吧！

盥洗台下面是保險箱跟吹風機。吹風機看起來普通，但其實風力還滿強的喔！

吹風機的插座在盥洗台旁的牆面，旅店有標示出來，有中文、英文跟日文呢！

浴室就在盥洗台的對面，先是免治馬桶。上面的控制面板的用途是控制廁所乾燥、抽風等功能。

馬桶對著就是旅店網頁上寫的「精緻淋浴組」吧！？

淋浴組有三種方式，使用方法貼在牆上。丰居旅店的水力算是滿強的，但是排水也快，所以沒有積水的困擾。比起我住過的防疫旅館-旅樂序2館的排水系統好多了，我還因此研究了飯店的排水系統，像是牆邊這樣一排的排水孔，都不太會有積水的問題。

丰居旅店的水溫也夠熱，淋浴空間也不小，洗起來蠻舒服的喔！

房間內有可以煮水的熱水瓶、咖啡包、茶包、小點心與瓶裝水，飯店基本配備。

比較有趣的是有兩個酒杯跟小的收納櫃。

小冰箱中規中矩，冷度普通，冷藏飲料跟牛奶都可以，但是就沒辦法冷凍囉！丰居旅店的拖鞋是一般的薄拖鞋，如果穿不習慣這種，記得自己帶拖鞋。

一大床，尺寸是 152公分 × 180公分，據(旅店)說是世界三大名床Sealy 美姿體感床墊，睡起來真的很舒服！這也是我們一直住這的原因之一。

床旁邊會有一個沙發，上面放著小按摩機喔！我之前都沒有什麼時間用，但這一次認真的用了幾次～真的還滿舒服的呀！

沙發旁邊有個小圓桌，很方便喔！坐在床上或沙發上都能拿到上面的東西，也能把手機擺在小桌子上充電。

床的另一側是書桌，跟另一個房型不太一樣，另一種的書桌跟放熱水壺的桌子是連在一起的。使用上，各有利弊跟方便性。

書桌跟置物的桌子連在一起的房間，空間稍大，且懸掛衣服的位置下方是地板；但是這次分開的房型，空間較小，且懸掛衣服的位置下方是置物的桌子，感覺很不方便。

桌上的電話、便條紙等等，因為不太有機會使用到，基本上也會一直覺得很佔位。

從床、沙發都能看到42吋LED電視，也有蠻多台可以選擇。

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住宿心得

丰居旅店的設計簡單大方，環境明亮，格局上讓我們一直感覺比路境行旅舒適且大，整潔度也還不錯。

房內的按摩機、沙發跟小圓桌配備算是比較少見，坐在沙發上還能打開直立燈看看書或用電腦呢！

隔音普通，如果夜晚房客太晚回來，可以聽到隔壁房的電視聲、小小的講話聲跟很大聲的電梯聲。

沒錯！丰居旅店的電梯聲很大，而且也有點緩慢，如果遇到不同樓層有人要退房跟客房打掃時，經常要等很久。

住丰居旅店時都睡得還算舒服～枕頭不會太硬太不舒服，晚上也沒有被空調冷醒～

不過，以往我們都是住06房；但這次我們被分配到07房，雖然價格一樣，但是總覺得房間比較小啊！我們還認真研究了每一間的大小跟飯店的電梯等等。

另外，感覺這次因為疫情關係，24小時自助吧跟早餐都有減少，希望等恢復正常之後，能夠恢復以往的供給，不然整體來說，有點影響到我們對他的喜愛。

對了！丰居旅店可以自助洗衣(有洗衣粉)跟烘衣服機，我們覺得這對長期住外面的人來說，超級友善！但是只有一台，如果要洗，又遇到其他人在洗，可得等一等。

延伸閱讀：

[防疫筆記]不簡單的回家之路～洛杉磯-羽田-松山 (Returning home has become difficult during the COVID-19 pandemic)

丰居旅店 Via Hotel 怎麼去？

官方網站：https://www.via-hotel.com.tw/taipei-station
地址：台北市中正區重慶南路一段60號
電話： (02) 23142121
電郵：premium@via-hotel.com.tw
交通方式：近捷運臺大醫院站/臺北車站站/西門站，徒步前往約10-15分鐘。

後記

我們都覺得Via Hotel算是 CP 值滿高的旅店，房間睡得很舒服，也有小的按摩機在房中，讓房客可以舒壓一下。

同時公共空間有泡麵、不同的零食餅乾跟點心讓我們可以想吃就吃。此外，入住期間還能夠洗衣服跟烘乾衣物，對於旅行的我們來說～相當方便！

雖然公共空間不比路境行旅寬廣，但也算夠使用且環境整潔。

旅館距離3個捷運站都是步行可以到達的距離，生活機能算是相當好！有便利商店、飲料店、早餐店跟餐廳等。

我們已經住了3次了，下次如果價格符合預算，可能也會優先考慮。

因為COVID-19疫情，聽說很多旅店的自助區域都被取消，所以我們在決定入住前，便先打電話去詢問，還好～大部分還是有被保留下來。

原本旅店員工跟我說：零食、餅乾、泡麵跟早餐那些都還有喔！

但我一問：茶葉蛋呢？霜淇淋呢？

他似乎有點驚訝的回答：喔……..那些沒有。

看來他不知道電話那一頭是一位多麽熱愛去住丰居旅店的(貪吃)旅者呀！嘿嘿～

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[台北]北海道人氣厚鬆餅！椿(Tsubaki Salon Taipei)

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Tsubaki Salon Taipei

椿 Tsubaki Salon Taipei (椿サロン) 是北海道的超人氣厚鬆餅排隊名店，當時先以快閃店方式初登場台灣～後來因為大受歡迎，於是在2020年時成為晶華酒店的常駐店。

我跟朋友因為在附近吃完麵屋一燈，還想繼續聊天，於是在吃完沾麵後，就續攤前往「椿」吃鬆餅去！

優雅坐下吃鬆餅吧！媽呀～餐具怎麼這麼可愛！(一秒破功的假優雅)

位於B2精品長廊的椿鬆餅，其實對我來說，不是這麼熟悉的地點，我比較常去的是晶華酒店的「栢麗廳」，去吃～吃到飽～嘿嘿！

我跟朋友當時還找了一會兒，才找到椿的座位區域，看到是在走道的座位區，原本有點擔心會不會人來人往，大家都在看我吃鬆餅，後來證明是我多慮了！精品長廊的行人並沒有很多，平日13:00左右來椿用餐的人其實也不多。

北海道粉雪厚鬆餅 經典

椿提供的鬆餅口味有6種，包括經典、肉醬、生火腿＆北海道起司、香蕉、栗子跟數量限定的草莓。

因為才在麵屋一燈吃完沾麵，所以鹹的鬆餅不在我的考慮清單中。朋友說他決定要點數量限定的「草莓」，所以喜歡吃不一樣餐點的我，自然也把「草莓」這個選項刪除。

剩下的「經典」能吃到原味鬆餅跟基本食材的美味；「香蕉」是使用台灣香蕉，並將包裹著焦糖衣的香蕉放在奶酪上，搭配一球冰淇淋；「栗子」則是做出蒙布朗的形象，搭配新鮮水果及冰淇淋一球。

有看麵屋一燈那一篇文章的朋友，應該猜得出來我會選的就是「經典」啦！(剛剛才在麵屋一燈謝絕了～女性朋友才有招待的冰淇淋呢！)

其實，還有考慮到椿本身是做烘焙咖啡豆，如果要點自家的手沖咖啡的話，感覺搭配經典鬆餅會是最佳選擇。

北海道粉雪厚鬆餅「經典」是 2塊疊起來，暖呼呼的厚鬆餅，上面乘載著北海道鮮奶油，其實直接吃鬆餅跟鮮奶油就很好吃了。

鬆餅吃起來鬆軟，在口中散發著麵粉跟雞蛋的香味。搭配上奶香十足且質地滑順的鮮奶油，讓人很有幸福感呀！

好好吃喔！瞬間有點擔心～我會這樣就把一塊鬆餅吃掉，這樣其他搭配的食材怎麼有機會來展現他們也很棒呢？

經典鬆餅看似簡單，但其實有甜菜糖漿、北海道起司、有鹽奶油跟北海道紅豆餡等可以一起搭配品嚐。

甜菜糖漿

沾附著甜菜糖漿的鬆餅，比原本的鬆餅質地更柔軟，邊吃邊散發著糖漿特有的香甜感，但不會太過膩口。相較於美式餐廳IHOP偏甜的糖漿，感覺甜菜糖漿更能呈現鬆餅原本的香氣與口味。

另外，其實椿的糖漿放在小容器中，也是我選擇經典的原因之一。因為我本身很怕鬆餅泡在液體裡太久；雖然說吸收了糖漿或是醬汁，可以為鬆餅帶來不同的融合風味，但是當我突然想改變口味時，卻再也回不去了，所以他們還是靜靜的待在容器裡，等我欽點吧！

北海道起司

北海道起司相較於其他搭配食材，質地較硬，不能抹開，也不會遇熱融化；不過搭配鬆餅時，除了帶出鹹甜、鹹甜的味道外，也有起司的香氣跟不同於鬆餅的口感，有些特別。

印象中，最後我的起司好像是分開吃的，感覺鬆餅搭配其他的配料更可口。

有鹽奶油

溫熱鬆餅加上帶有鹹味的奶油，這種風味我想大家應該都不陌生，不過椿的奶油是香氣很柔和，搭配上椿的鬆餅～真的是好吃到會一口接一口吃。

吃到這邊，讓我不禁認真的想問是否能加點鬆餅？但是，店內菜單上好像沒有這個選項？哎～哎～

北海道紅豆餡

我對日本紅豆餡的印象一直很好，再加上看其他部落客說椿使用的是十勝的紅豆餡時，就很想嘗試看看「經典」～

入口果然是細緻且充滿紅豆香氣的紅豆餡，搭配上像雲朵般「ふわふわ」的鬆餅，讓我想唱起「ㄤ ㄤ ㄤ 」～完全就是銅鑼燒的口味呀！不過～鬆餅比銅鑼燒的外皮柔軟跟香～多了啦～

以份量來說，一個女生吃是剛剛好。不過如果可以讓我吃3片厚鬆餅的話，我應該會更加滿足呀！因為實在太久沒有吃到日式的這種厚鬆餅～好想多吃一點。

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北海道粉雪厚鬆餅 草莓（數量限定）

朋友點的數量限定厚鬆餅「草莓」，一上桌就讓我想說：實在太浮誇啦！

(相對於「草莓」的鬆餅被柔軟的白色棉花糖團團包圍住，我的「經典」顯得太過質樸了。)

厚鬆餅上鋪著滿滿的草莓切片跟一顆顆藍莓，看起來真的很夢幻，非常適合打卡，放上IG。

我跟朋友拿了點棉花糖來吃，嗯！就是棉花糖，沒有太多的驚奇感。

不過水果跟鮮奶油，搭上溫溫的，又柔軟的厚鬆餅，讓人吃來很有滿足感。

棉花糖底下藏有兩球覆盆莓口味的冰淇淋，但因為我當天不能吃冰淇淋，所以就沒有吃了，聽說吃起來就是酸酸甜甜的口味。

椿 自家手沖咖啡

裝在白色山茶花設計的杯子中的咖啡，是從札幌直送的咖啡豆所手沖的咖啡。

喝起來順口，濃郁的咖啡香氣跟咖啡味很協調，沒有帶明顯的苦味或酸味。

據說2008年創立的「椿 Tsubaki Salon (椿サロン)」最初是先賣著自家烘焙的手沖咖啡，後來為了搭配咖啡，才開始販售了澎鬆柔軟的厚鬆餅，結果厚鬆餅反而變成店內的招牌商品。

不止咖啡杯，其實放著咖啡杯的盤子也是花朵形狀設計，店家真的很有巧思，這樣的杯盤讓使用者～看著也覺得心情愉悅。

後記

整體來說，椿的鬆餅真的很好吃，口感鬆軟，真的有像名稱說的粉雪一樣，入口即化的感覺。不會太過甜膩，道產的小麥製出的鬆餅，果然充滿著麵粉的香氣。

厚鬆餅「經典」的價格是台幣380元，搭配上價格台幣160元的手沖咖啡，總共是台幣540元，以台北的甜點價格來說～並不便宜。(印象中FLIPPER’S 的鬆餅加上飲料，好像沒有這麼高價！)

但其實台灣店的售價跟日本店的價格差不多喔！並沒有因為是海外店而需要付出比較多的費用。如果是無法飛日本，卻又想吃這種厚鬆餅的時候的話，椿是不錯的選擇。

看網路資訊說用餐需要排隊或先預約，但我們去的時候，可能因為是週間的中午左右，也不到大多數人吃下午茶的時間，所以可能因此不用排隊。

寫這篇文章時才發現，原來椿在北海道這麼有名，而且很多食材都來自北海道；身為道產食物的鐵粉的我，竟～然～都不知道！！

而且日本的椿(店)都非常的有特色，下次去北海道除了吃湯咖哩外，一定要去北海道的店內吃看看鬆餅，體驗一下當地咖啡店的獨特風格。

總之，椿提供了好吃的鬆餅跟好喝的咖啡，如果下回想吃日式厚鬆餅跟搭配咖啡時，應該會有機會再去光顧，只是荷包要先餵胖一點，畢竟吃鬆餅加上飲料的話，是要花上台幣約600-700元左右。

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椿 Tsubaki Salon Taipei 怎麼去？

地址：台灣台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
電話： (02) 2521-3500
營業時間：週一至五 12:00-20:00；週六及日 11:00-20:00
 

說到日本的厚鬆餅，我也很愛「幸せのパンケーキ(幸福鬆餅)」，不知道大家有沒有聽過？

當時曾帶老公去給住日本的學姊鑑賞時，我們就約在關西的「幸せのパンケーキ」，是我第一次吃到日本的厚鬆餅～真的是好吃到流淚。而且因為太好吃了，老公非常專注於吃鬆餅，讓我跟學姊聊的非常盡興～嘿嘿！

另外，Gram 也是大阪心齋橋非常有名的厚鬆餅店，我每次都想著要在限定時段內，殺去排隊吃看看，但是每次都身陷心齋橋的店家中，逛到無法自拔，所以到現在都還沒有吃到，等下一次能再去日本玩時，一定也要去吃看看呀！

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