玉米炒紅蘿蔔 Stir fly Corn with Carrots 小孩神速掃盤神配菜

Stir fly Corn with Carrots

玉米炒紅蘿蔔 Stir fly Corn with Carrots 是台灣人最熟悉的便當菜配角~印象中,之前看過網上討論,三色豆(玉米、紅蘿蔔跟碗豆仁)榮登被討厭的配菜冠軍。

提到便當,就會想起以前開會很常吃便當,當時會覺得~喔~又來了~不能早點開完嗎?但現在其實還蠻懷念的耶!我想想哦!最好吃的便當應該是列席不用說話(放空)的便當;最難吃的便當是當主辦人+紀錄的夜間會議便當。

不小心離題了!還是先分享~這道讓我兒子神速把飯吃光光的神物吧!作法超簡單,食材容易取得~時間也很少~一起來做做囉~

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玉米炒紅蘿蔔 Stir fly Corn with Carrots 料理筆記

玉米炒紅蘿蔔 材料

  1. 玉米粒罐頭 1罐
  2. 紅蘿蔔丁 1湯匙
  3. 蒜末 1茶匙
  4. 白胡椒粉 適量
  5. 太白粉 1茶匙
  6. 蔥花 適量

玉米炒紅蘿蔔 Stir fly Corn with Carrots 作法

  1. 爆香蒜末。
  2. 中火加入紅蘿蔔小丁跟一杯水,蓋鍋蓋悶1-2分鐘。
  3. 加入玉米粒跟白胡椒粉,拌炒一下。
  4. 加入太白粉水,勾芡後,灑上蔥花就能盛盤~吃啦!

作法是不是超容易?一邊煮一邊覺得好像在做濃縮版的玉米濃湯。

說實在,我還蠻意外我兒子這麼喜歡~~因為玉米粒其實不是第一次出現在菜色裡,因為知道他喜歡吃一整根的玉米,所以煮義大利麵的時候其實也會加一些,但玉米紅蘿蔔~居然如此喜歡!?

不知道是不是因為這次的做法是有勾芡的,很下飯,裹上甜甜香香的玉米風味的白飯~~讓他忍不住一口接一口。

此篇文章分享後,難得釣出我家挑食代表跟我說為什麼三色豆~這樣惹人厭。

主要是因為碗豆仁乾癟不好吃,這讓我好像有點印象了,台灣便當菜裡的碗豆仁好像都扁扁小小粒的,跟我在美國缺德舅買的不一樣,上次我去農場採草莓時,順口買的碗豆仁也超好吃。

缺德舅是美國的知名連鎖超市,許多人都有代購他家的零食餅乾,也是不少人返台購買伴手禮的地方。如果住在美國推薦可以去買新鮮碗豆仁吃喔~口感真的好吃~也很清甜。

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