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[開源節流] Yotta Savings 好有趣！存錢竟能換樂透彩券

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Yotta Savings

文章最後更新於 2020 年 7 月 27 日

Yotta Savings 是最近美國社群很熱門的儲蓄話題！大家應該知道美國聯準會先前就宣布降息，而且還預告～之後可能再降低！對於有貸款的人，可能是一大福音，因為重貸後可以降低不少利率！很可以減低每個月的負擔；但是對於乖乖存錢的人來說，顯然是直接的降低收益呀！

於是，有家公司便推出了「存錢換樂透彩券」的方式，讓儲蓄變得更有趣味！每個星期都會開獎一次唷！依照你存的金額，發給你彩券～可以自選號碼；也可以由電腦選號；每星期開完獎後，能重新選號！不知道台灣有沒有過類似的帳戶或銀行活動呢？

本篇文章純屬個人經驗分享僅供參考，不做為投資建議，投資人應獨立判斷，審慎評估並自負投資風險！

Yotta Savings如何抽彩券？為什麼會引起話題？

申請連結：Yotta Savings 註冊時使用這個推薦碼，可以獲得免費的100張彩券，只限申請的下一週的彩券開獎有效。(推薦碼：TKZ6HJP2)

如何抽彩券：用戶每存 $25，就可獲得一張彩券 (recurring ticket)，每星期開完獎後，能重新選號。假設你的存款金额是 $10,000，那麼你每週就固定有400張的彩券。

話題性：

  • 面對低利率，實在提不起勁存款嗎？存在這個帳戶除了0.2%利率之外，還能獲得幾張彩券，換個中大獎的希望唷！
  • 如果是存款換的彩券，每週都能重新選號呢！不像以前買樂透，花一次錢，沒有中獎就只能丟到垃圾桶了。
  • 如果利息+彩券中獎的金額，一年低於 $600 的話，不需要報稅喔！相較於銀行存款的獎勵 $10 就要報稅來說，似乎比較親切呢！(如果超過 $600，則採用1099-MISC)

Yotta Savings 基本條件：

  • 目前每天的存款跟提款上限是 $10,000；每個月$40,000；如果你要存入或提出更多的金額，需要聯繫客服，並提供指定證件證明。
  • 跟其他常見的網上的存款帳戶一樣，月費是 $0，沒有最低存款要求。
  • 錢可以隨時轉出，但每個月的免費轉出是不超過6筆。

Yotta Savings安全嗎？會不會有問題呀？

沒錯！我是個膽小如鼠的人，對於憑空可以獲得金錢感到十分存疑，就如同我之前在[開源節流]如何用Rakuten網站賺現金回饋? 所說的顧慮，很擔心～是不是想用我的個資做什麼壞事！？

  • 有 FDIC ( Federal Deposit Insurance Corporation，即美國聯邦存款保險公司)保險，每一銀行每一存款人普通帳戶最高保險額一般為 $250,000，也就是說帳戶的資金，基本保障 $250,000。
  • 採用 256-bit AES encryption (256位元的AES加密標準)，所以可以確保存款安全在Yotta Savings管理下(錢是存放在 Evolve Bank & Trust 中)。
  • 用戶資訊是藉由 SSL (Secure Sockets Layer，即安全通訊端層)傳遞。
  • 其實在英國，1956年時就有銀行用這種存款提供樂透券的方式鼓勵存款，其中最有名的就是 Premium Bonds。

稍微去網路上查了資料，最初在社群上討論這家公司時，大家也會擔心錢是流向何方？但～似乎Yotta Savings的共同投資者推文說有 「FDIC 保險」後，大家就比較安心。

延伸閱讀：

[開源節流]如何用Rakuten網站賺現金回饋?

年收利率 APY 的期望值跟能撐多久？

如果你也有在儲蓄或投資，應該對年收益率( Annual Percentage Yield, APY )不陌生！我相信這也應該是不少人會關心跟優先考慮。

中英文社群上很多高手，用存款換算可得彩券數量，並精準的用 官網最新公布的中獎金額 ( Prize ) 和對應的概率( Odds ) 計算約有 3.xx%，我只能說甘拜下風呀！

3%以上的 APY，以目前的情況真的是很高！畢竟現在的銀行利率已經很慘烈了；不過我們猜測他們應該也是先用高利率吸引大家在他們這存錢，最終應該仍是會作調整，讓利率接近 Ally Savings 等這類的線上銀行。 

總結

再次提醒！本篇文章純屬個人經驗分享僅供參考，不做為投資建議，投資人應獨立判斷，審慎評估並自負投資風險！

Yotta Savings有 FDIC 的保險，應該算是安全的公司，即使公司消失，帳戶中的存款也保了 $250,000 的保險。

除了高手們算出的年利率期望值外，其實對我來說，抽中樂透號碼得到獎金才是更大的期待！而且我很知足，期盼可以獲得 $600 以內就好！因為我一點都不想繳稅呀！哈哈～應該不止我這樣想著吧～期待今年接下來的24輪抽獎！

如果喜歡我的分享的話，請點閱我的申請連結 Yotta Savings 去註冊，使用這個推薦碼，你可以獲得免費的100張彩券，我也能獲得免費的100張彩券唷！(推薦碼：TKZ6HJP2)

說真的，這個帳戶是我跟老公近期的娛樂活動之一，每天到了接近下午6點(洛杉磯)時，我們都會很期待即將要開出的號碼！說來也是滿有趣的！我們還有討論到如果有100張彩券時，是不是包牌也是個好方法？

以前我在台灣時，有時樂透獎金高的時候，我也會買一張彩券作公益(哈哈～其實是買希望)，每次對不中的時候，都有點小心疼，也感嘆～怎麼都沒有偏財運；現在竟然可以用存錢的方式，換取彩券，也是挺新鮮的～

對於不愛存款的美國人來說，善用這種人性想用小錢賺大錢的誘因，想必影響更大吧！讓我們來看看這家公司～接下來會不會幫我開出好號碼～吧～

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[生活須知]你住的地方安不安全?(Neighborhood Safety)

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Neighborhood Safety Venice Beach

文章最後更新於 2020 年 9 月 3 日

朋友或家人要來美國唸書或生活時最常問我的問題

之一，就是「我怎麼知道我住的地方安不安全 ( Neighborhood Safety )?」其實之前要移民到美國時的我，也為此擔心過一陣子。

當時還讓老公有點小生氣，因為把相關的治安調查資訊給我後，我還一直問了很多假設問題。後來想想：如果有人要搬來我家附近，一直問我：你家那邊安全嗎？對於覺得住的安心的我來說，應該也是覺得無奈吧！

但是，可能因為我最常看得影集就是CSI，所以對我來說，印象中的美國好危險，就像CSI裡面，好像到處都可能有危機，到處都有壞人。

真的搬過來後，覺得自己當時似乎有些太過焦慮了，其實「安全不安全」，取決於你是否有對居住地方先做好功課? 且儘可能減少讓壞人想要犯罪的機會。

此外，即使在一個安全的地方，如果遇到難相處的鄰居，可能更會讓你痛苦不已。譬如說，如果你的鄰居很愛開派對，但是對於週末想好好休息的你來說，肯定是無法忍受的。

3種方式去評斷是否為適合居住地方?

第一點，當地治安情形

相信大家會考慮的第一點應該都是「居住地點的安全性( Neighborhood Safety  )」。

這是當然的！畢竟誰會想要住在一個讓自己每天提心吊膽的地方，擔心停放在外面的車子被人破窗而入；或是哪天有人趁你放假時闖空門竊取貴重物品。

這邊推薦兩個線上查詢網站：CrimeReports 跟 SpotCrime。這兩個網站是蒐集警察跟犯罪報告資訊後所彙整的地圖，你只需要將地址或是可能的位置輸入，就能看到週邊曾經有的犯罪紀錄。

我們之前幫親友查詢學校附近環境時，就有稍微瀏覽一下當地的犯罪情形，像是偷竊、搶劫、失火或是超速等都會被列入，供大家自行評斷自己對於住屋的安全要求。

此外，針對全國性犯罪者，美國政府相關部門有將資料庫建置成 NSOPW ( National Sex Offender Public Website )網站，所以可以用姓名或是居住位置去搜尋資料庫，了解住房週邊的安全程度。或是民間也有一個網站 FamilyWatchdog 可以查詢相關資料。

第二點，居住環境評比與賣房情況

除了以犯罪資料為主的線上查詢網站外，我在幫朋友查詢要住的地方時，也有使用另一個線上資源 AreaVibes 網站。這個網站除了會提供數據化的犯罪率外，同時也會評比公立學校排名、居住地區的適合居住分數、居住的費用相較於同一州的其他地區費用比例、房地產跟租屋費用等等。

如果你不是單身，有伴侶、孩子或是長輩同住等，相信在生活需求跟便利性上也會有不同考慮點，建議在租屋或是購屋前，可以先在網站上蒐集這些資訊。

此外，也有許多人建議，可以掌握一下居住地方附近的賣房率，雖然說賣房的原因很多種，但是也可能跟當地的生活品質有關。

對於學區有考慮的家長們，可以參考 Niche 網站，這個網站會對學區作排名並且每年公布相關資訊，從 K-12 到大學都有呢！未來的我們應該會好好研究這個網站。

第三點，了解你的鄰居跟住屋週邊的情形

如果你人還在台灣或是居住在不同洲，先利用線上網站了解你未來的住屋週邊情形當然是比較有效率且合理的方法。

但是，如果你在決定要租屋或買屋前來到美國或是居住州，請一定要先了解你的鄰居或週邊生活。

如果時間足夠，建議最好在白天跟晚上；及週間跟週末都到未來可能的新住所附近繞繞。看一下白天跟晚上週邊的居民的活動情形、車流跟街道情況；或是看看週末時，附近是否有鄰居很愛辦派對? 如果有家長讓小孩在外面玩，可能這一區的治安算是還不錯?

此外，時間充裕或是運氣好的話，最好能跟旁邊的鄰居聊一聊天，看他們有沒有什麼建議? 或是鄰居們有沒有組成守望相助隊? 另外，有沒有什麼事情是家人跟你需要多注意的事情? 有些熱心的鄰居會認真的分享他們的意見唷！

每次要搬到一個新的環境時，內心真的是既期待又怕受傷害呀！

除了自己做好住家治安跟環境的事前調查，建議也不要讓壞人有機可趁，例如門戶要確實關好，不要只是虛掩，心存僥倖非常不可取；或是不要在停在外面的車子上放袋裝的東西或背包，這樣可能會讓人誤以為有值得偷取的東西。

此外，即時短暫離開車子或是腳踏車，也都應該要將車子鎖好跟腳踏車上鎖；喔～還有！網購的東西如果通知到貨，一定要快點去拿進來，美國很多人的包裹都有被偷的情形，所以真的要特別注意！希望大家在美國都平安~快樂~

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＃相關文字都是個人經驗分享跟查詢中英文網路資料綜合而成，如有其他建議或意見，歡迎交流！

 

[南加州]美國好吃的沙拉&貝果在這！ Panera Bread

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Panera Bread

文章最後更新於 2021 年 9 月 16 日

Panera Bread 是我們很喜歡的一家早午餐店，我們曾在那邊吃過早餐，也外帶沙拉當午餐回家吃過；或是用他們家的 app 點了12個貝果跟法國麵長棍當我們2週左右的早餐。

Panera Bread是？

Panera Bread於 1987 年在 Kirkwood, MO 開了第一家麵包店 ；在2004年引進不使用抗生素的雞肉；2007年致力於從菜單中移除人工反式脂肪；2010年率先在店內菜單看板標示熱量；2014年開始手機點餐( Mobile Order )；2014年從菜單中完全移除人工防腐劑、甜味劑、人工香料及著色劑等；目前全美已經有超過2300家的Panera Bread。

在 COVID-19 疫情發生以前，我們每一次去店內用餐，人都不少，許多人跟我們一樣會在那邊享用早餐，也有人會跟朋友聚在一起討論籌備的活動，但店內的客人都不會太喧嘩。

哈～真的是一家我們覺得很棒，(我相信)美國人也很喜歡的(曬曬陽光)早午餐店唷！

第一次的店內用餐的心得 Thumbs up

以選擇的貝果有8種，我們第一次去的時候，選得是甜的藍莓貝果。點餐的時候可以請他幫你把貝果烤一下，這樣吃起來會覺得特別香酥，可能因為有抹上奶油去烤過吧？而且貝果表皮會有一個個小泡泡，不知道為什麼呢？感覺有些奇妙！

我們也有點過漢堡，裡面夾生菜、番茄片、蛋跟起司。他的生菜顏色漂亮，吃起來也好新鮮，老公邊吃邊說：他們家的沙拉很好吃！下次可以試看看。

然後我第一次去的時候，因為他們家在推廣用 app 線上點餐，所以我們第一次註冊後，可以選一個免費的甜點，我們選了 Cherry Cheese Brittany，奶油酥皮相當酥脆有層次，一咬就快掉滿地啦！裡面充填的奶油乳酪搭上甜滋滋的糖漬櫻桃，相當好吃！

店內的咖啡可以免費續，所以我們經常喝完一種咖啡後，又跑去拿另一種咖啡。Panera Bread的咖啡品質算是還不錯唷！2019年夏季之後，各店是用現磨的咖啡豆煮出來的咖啡，有一般的黑咖啡( a fresh light roast and dark roast )，低咖啡因的咖啡，也有調味的咖啡(Hazelnut)。

之前在店內享用時，店家當然也大方的附上了脫脂牛奶跟 Half & Half，所以如果你喜歡加牛奶，這邊也可以滿足你唷！

Panera Bread 現在有推出「一個月的咖啡喝到飽」！100%阿拉比卡～只要付固定的費用～在一個月中，每間隔兩小時可以到店內拿指定咖啡！熱的、冰的跟調味的咖啡都可以領取唷！

我介紹給朋友後～朋友說他天天去拿，換算起來拿3杯就能回本～他還特地打電話來跟我說～他會繼續訂閱～到回台灣！

第一次在店內用餐完之後，就對店內的氣氛跟環境感到很喜歡，也很想快點推薦給自己的家人或朋友！離開前，還想買個禮卡呢！

在美國，很多店家會推出自己的禮卡，像是Panera Bread會在特定季節推出的禮卡優惠，當你買 $50禮卡時，會贈送$10 e-gift card， 等於打了83折左右。

8種貝果跟法國長棍試吃心得

上面有提到，我們買了12個貝果跟法國長棍當我們的早餐，其實我們是先在app 上點了這個品項：Baker’s Dozen Bagels，$10.99 裡面有13個貝果，因為口味是可以客制的，所以可以選擇自己喜歡的口味喔！

貝果口味點評

  • Cinnamon Crunch Bagel：貝果上佈滿了香噴噴的肉桂粉跟許多糖粒，烤起來吃，相當的香甜，如果抹果醬，也很好吃唷！
  • Asiago Bagel：貝果上是Asiago 硬質乾酪，如果是喜歡起司的朋友可以點來吃看看，比一般的起司的風味來的濃郁、強烈。如果夾荷包蛋，會覺得蛋的味道都被蓋掉了，所以如果不習慣吃起司的朋友～嗯～就不要輕易嘗試呀！
  • Plain Bagel：一般的貝果，沒有加其它調味，吃起來味道就是麵粉香氣唷！如果是不喜歡有調味的朋友可以選這個口味。
  • Sesame Bagel：佈滿白芝麻的貝果，真的是佈「滿滿」的，每一口咬起來都有芝麻香氣，我們很愛這一款，但是點了2個，他卻只給我一個呀！看來大家都喜歡！
  • Cinnamon Swirl Bagel：這個貝果有用肉桂片 + 黑糖 + 葡萄乾，我們吃起來覺得就是甜貝果，肉桂香氣不比 Cinnamon Crunch Bagel 突出，黑糖跟葡萄乾的風味，可能被我自製的桑椹莓果醬給蓋過去了吧？
  • Sprouted Grain Bagel Flat：超健康取向的貝果，其實就是鋪滿了燕麥，這個口味的貝果個頭比其他貝果都小很多唷！真要說，可能是台灣大小的貝果吧！其他貝果都是美國版的，我老公吃一個也很飽足。(看下圖就知道～比我的手還大！)
  • Blueberry Bagel：顧名思義就是藍莓貝果囉！我們很常點的一個口味，吃起來有藍莓香氣。整個都是滿滿的藍莓(上面照片是藍莓貝果的底面)，如果選擇店內的抹醬，會吃的超罪惡的呀！店員都幫你抹好厚的抹醬呀！
  • Everything Bagel：什麼都有的貝果！就跟 Trader Joe’s 的 Everything But The Bagel Sesame (貝果調味料)一樣，包括芝麻、罌粟籽、海鹽、乾燥洋蔥及大蒜等等。吃起來有洋蔥跟大蒜香氣～咬感豐富不少！

延伸閱讀：

[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?

意外獲得的法國長棍( French Baguette Loaf )

真的是個意外，我們兩夫妻原本還開心的以為是送的，但是回家一點貝果數量發現「說好的13顆貝果，怎麼變成12顆了」？

多出來的法國長棍雖然更有價值，但是店員難道是因為 COVID-19 疫情關係，什麼都沒有跟我們說，拿給我們麵包後就跑掉了呀？

回家烤來吃了後，覺得超級好吃！很香！很有咬勁～不像有些法國麵包吃起來乾乾，且喉嚨有卡粉。Panera Bread 的法國長棍帶有些濕度，雖然烤過後，仍很好吞嚥。

而且用自己做的大蒜抹醬～一烤～哇！驚為天人！我真心覺得….是因為麵包好吃的關係！絕對不是謙虛，因為…..我只有把奶油放室溫，然後拌入大蒜末跟黑胡椒粉～

You Pick 2 任選兩個吧！

Panera Bread有一個系列是 You Pick 2，是2019年3月推出的新點餐選擇，可以從通心粉、湯品、沙拉跟三明治等任選2種，其中，大大推薦一定要選一個「沙拉」呀！

他們家沙拉真的很好吃！之前我老公推薦時，我還不以為意，但也是一吃成主顧！生菜真的很新鮮！入口馬上就知道，清脆多汁，完全無超市那種「生菜悶在袋中的臭臭味」。

我們點的是 Half Asian Sesame Salad with Chicken，裡面有水煮調味雞肉、香菜、炸麵衣、羅曼生菜、芝麻、杏仁，搭配的醬汁 Asian Sesame Vinaigrette，香甜中帶酸，非常爽口。

除了原本搭配的醬汁外，還可以選擇其他不同淋醬搭配生菜唷！

這個系列可以做5次以下的調整/選擇，例如增加芝麻或是醬汁選擇，有些食材如果增加要另外加錢，像是杏仁～要注意一下唷！

沙拉會搭配約12公分左右的法國麵包，也是一樣好吃呀！沒有烤過直接吃得時候，是比較有嚼勁～

Panera Bread
Photo from https://delivery.panerabread.com/
Panera Bread
Photo from https://delivery.panerabread.com/

超級推薦Panera Bread的原因

  • 好吃：貝果、三明治、麵包都好吃，麵包主體吃起來都有麵粉香呀！如果有夾餡或調味，口味上不會過鹹或過甜。
  • 良心好事業：100 Clean！有一個 No No List，產品都訴求不添加人工防腐劑、甜味劑、人工香料及著色劑等。
  • 方便顧客：提供客人線上點餐，到店直接領取或是外送服務，總之，就是幫客人節省時間唷！
  • 餐點健康為主且多變化：Panera Bread 主推健康早午餐跟輕食，所以在店內的餐點上，都下了很大的功夫！這幾年經常推陳出新～2019年推出了兩個麵包碗( Double Bread Bowl )，讓我不禁想起～舊金山的Boudin Bakery Cafe 麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯。
  • 會員好康多：加入 MyPanera loyalty program，就是俗稱的會員啦～每次去消費～都可以累積，湊滿一定次數後，會提供優惠券；此外，也會寄優惠訊息到信箱。像是我們疊加了不同優惠後，買 You Pick 2 ($5.99 + $4.49)跟 Baker’s Dozen Bagels ($10.99) 共花 $13.11，相當於打了6折左右，看完有沒有很心動？

延伸閱讀：

[北加州]舊金山 Boudin 百年人氣名店！麵包碗裝巧達濃湯

便宜購買 Panera Bread 的幾種好方法

  1. 買禮卡：年底聖誕節到隔年月中，會有折扣20 OFF左右的活動；有時也會不定期有，但是年底的是固定的。
  2. 不定期活動：例如買麵包／貝果，搭配甜點的話，只要$0.99就可以買到喔！
  3. 特定對象贈送折扣碼：這是針對特定用戶給的回饋，像是我們都用我老公的帳號買麵包，所以他經常會收到折扣碼。像是這次吃早餐，就有消費$20減$5的活動，等於打75折左右。
  4. 特定商品、不限對象贈送折扣碼：這是Panera Bread為了推廣特定品項，給的折扣碼，在結帳時輸入，就能立減多少金額；經我們認真地測試發現，可以重複使用喔！
  5. 買家庭套餐：像是我們這次原本要買兩份早餐，加起來就要快$12，但是一次買早餐家庭組合只要$13.99，超級划算，總共有4份早餐，另外兩份開心帶回家，當隔天的懶人早餐。
  6. 貝果便宜購：愛吃Bagels的人，可以跟我們一樣直接買6個或12個，或是挑週二特價日，貝果一打只要半價。
  7. 訂閱咖啡會員享優惠：Panera Bread會給有定期訂閱咖啡的會員，不定期的優惠或是折扣，我拿過50%OFF、20%OFF等等商品折價，

如果你也喜歡Panera Bread，以上方法一定要謹記在心！

Panera Bread 怎麼去？

官網：https://www.panerabread.com/en-us/home.html

我們去的那一家：

地址：600 W. Huntington Dr.Monrovia, CA 91016
電話： (626) 471-3463
營業時間：7:00-20:00(Mon.-Fri.)/ 8:00-19:00(Sat.)/ 9:00-19:00(Sun.)

(以下活動訊息已結束囉！)

2020年的2月底左右開始，Panera Bread有推出「一個月的咖啡喝到飽」！主推100%阿拉比卡～只要付固定的費用～在一個月中的每一天，每間隔兩小時可以到店內拿指定咖啡！熱的、冰的跟調味的咖啡都可以領取唷！

但我猜，因為遇到 COVID-19 疫情關係，店家有一陣子無法營業，其實也有許多顧客不是很願意到店內用餐，應該有影響到這個活動跟已經訂閱的客人權益！可能咖啡豆也已經下訂，所以囉～回饋顧客！

所以～Panera Bread推出了～6月22日到9月7日間訂購「一個月的咖啡喝到飽」，到9月7日前都可以免費喝咖啡～有點算是試用期的概念！如果喜歡喝咖啡的朋友～可以去訂閱喔！算算一個月～我們家喝咖啡的費用，如果能夠每天去拿一杯咖啡，算是相當划算！

別忘了！可以搭配好吃的貝果跟沙拉一起吃唷！

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中英文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

[美國文化]國慶日(the Fourth of July)，你吃熱狗堡了嗎？

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the Fourth of July

文章最後更新於 2020 年 7 月 23 日

美國人怎麼慶祝自己的國慶日(the Fourth of July)

美國的國慶日，也稱作美國獨立日( Independence Day / the Fourth of July )，這一天是美國正式宣布脫離大英帝國，宣吿獨立的日子，也是現在的美國人，對於先前努力爭取自由與民主的美國人，表達感謝之情的日子。

據說在18世紀時，美國人是以禮炮、鳴鐘、燈飾等方式慶祝美國獨立日，在現在的日子裡，則是家人團聚，一起去海灘吃BBQ跟野餐，或是全家去看場棒球賽，吃著熱狗、喝著可樂，共同分享這個公眾假日( Public Holiday )。

有許多人會將美國國旗裝飾在自己住家之外，也有許多人會播放著愛國音樂跟自己放煙火來慶祝，不過最讓人期待的還是～當天在美國各地會有的煙火表演。所以，看電視還是最佳選擇～而且不用擔心～絕對有環繞音效！

原因就是～我前幾天在粉絲專頁分享了！我們家附近的鄰居在從5月底開始，大概在國殤日之後，一週至少會放個2-3次煙火的「碰碰」聲給我們聽聽～在國慶日這週已經擴大到每天了(囧)。

在獨立日當天，政治人物也會很忙碌，因為要參加許多有歷史意義跟象徵的活動。這也讓我想起，台灣才剛過的「端午節( Dragon Boat Festival )」，新聞中也是每天都有訪問政治人物的片段，真心佩服～那些連國定假日都要受訪的公眾人物呀！一點自己的平靜生活都沒有，如果換成是我～應該會受不了吧！

延伸閱讀：

[美國文化]你聽說過國殤節(Memorial Day)嗎？

美國最具自由象徵性的紀念碑是？

就是～大家熟知的自由女神像( Statue of Liberty )

據說位於美國紐約港自由島的自由女神，是與獨立日最具相關聯性的國家紀念建築。

特別的是～這是法國人送給美國人的禮物唷！在美國獨立日100周年時餽贈的大禮。身穿長袍的女子塑像，是以羅馬神話中的自主神為雛形，她右手高舉著火炬，左手的冊子上用羅馬數字寫有美國獨立宣言簽署日期：「JULY IV MDCCLXXVI」(1776年7月4日)，腳下還有斷裂開的鎖鏈。

完整的高度(火炬到地面)是305呎6英吋，如果是雕像本身則是111呎6英吋，總重約有225公噸。火炬在1986年完成時，是24K鍍金的唷！

雕像本身之所以會呈現青綠色，是因為銅製的雕像，在自然天候的影響之下，氧化後，外觀於是形成了均勻的綠色，稱作銅綠( patina )。

這座雕像除了是自由的象徵外，也表現美國這片土地的多元包容。同時，與自由女神像的自由島相鄰的埃利斯島( Ellis Island )對移民也很有意義呢！

埃利斯島移民博物館( Ellis Island Immigration Museum )

埃利斯島移民博物館也是自由女神像的一部分，由美國國家公園管理局 ( National Park Service )管理，在這邊～可以了解到那個時候的移民相關歷史。

埃利斯島在1892年1月1日到1954年11月12日期間是移民管理局的所在地。

在1892年那年，湧入美國申請移民的人數，總共有450,000多人。多數的移民來自南歐跟東歐，除了許多貧民之外，也有不少是受宗教或政治迫害的人士，所有人在這個島上的移民管理局做身體檢查和接受移民官的詢問。

1914年因為第一次世界大戰開始，移民申請人數因此大幅降低。後來，當美國1917年加入戰爭之後，反移民的情緒日益升高，許多移民因而被拒絕，其中，所有的亞洲移民申請者幾乎都被拒絕。戰爭末期，因為美國興起的反共產主義浪潮，也稱作第一次紅色恐慌( Red Scare )，許多移民由於被懷疑支持共產主義而被驅逐出境。

1921年時，總統沃倫·蓋瑪利爾·哈定( Warren G. Harding )簽署了緊急限額法案 (Emergency Quota Act)，根據這個移民法案，限制進入美國的各國移民比例，其中的特別條款更限制亞裔移民(排華法案)。

1924年的移民法案( Immigration Act of 1924 )，設定了更嚴格的限制，包括人數降低至2%外，也限制中東、東亞、南歐及東歐等國家的人民。在那之後，到埃利斯島移民管理局的移民人數逐年降低。到了1932年經濟大蕭條( Great Depression )時，更是首次～離開美國的人數多於想要移民到美國的人數。

1952年時，由於第二次紅色恐慌，而催生了麥卡倫-沃爾特法(McCarran–Walter Act)，這是一個比較完整的移民法案，對於身為亞裔的我們也相當重要，因為這個法案，所有種族才都可以成為美國公民；同時移民人數比例提高至10%；並針對一些特定技術人員放寬了入美的條件。

如果你在美國國慶日時來美國，該注意些什麼？

先確認～想去的地方有沒有開門？

沒錯！因為跟 Memorial Day 一樣，也是聯邦假日，所以有些機關是跟著放假的，像是郵局( USPS )當天是不送信的，大部分銀行也不會開門，學校不上課，公司也跟著休息。

對於觀光客或旅客來說，特別要注意的是～當天有些賣場跟超市不營業，像是 Costco 就不營業；我喜歡的 Trader Joe’s 今(2020)年也是不開門喔！(2019年是提早在17:00就關門)，所以如果要在回家前瘋狂採購的朋友～一定要特別留意～不然錯過就買不到伴手禮啦～

此外，因為是聯邦假日，所以如果正好遇到國慶日那一天是週六時，會在前一個週五放假；而如果是週日時，則會在下一個星期一放假。由於有3天的連假，自然地，許多美國人會請自己的休假湊成一週，跟家人或朋友一起出去玩。所以如果有安排此時到訪美國～請注意！！人潮洶湧呀～

延伸閱讀：

[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?

這天有什麼好康要知道？

當然就是我們女生最愛的購物啦！！！就像我在 [美國文化]你聽說過國殤節(Memorial Day)嗎？ 文中所說的，只要到了聯邦假期，各店家經常推出購物優惠，像是美國連鎖百貨公司 Macy’s 有輸入折扣碼( FOURTH )的 20% Off 的活動；大家最愛買的 Coach 、 kate spade 等品牌也有部分商品特價；超市或是服飾店也都有特價活動。

現金回饋網站(返現網)在這段期間也都會有搭配高比例的現金回饋，像是美國網購中有名的現金回饋網站 Rakuten；如果想要知道一些新的資訊～我也非常推薦 Free Stuff Finder，上面有滿多折扣訊息。

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[開源節流]如何在美國找免錢商品(Free Stuff Finder)?

來加州玩的話，免費停車機會也別錯過！

加州有些聯邦假日是「不適用原本的停車規定」，簡單說～就是 Free 啦！當然包括重要的 Independence Day 啦！(哪些節日可以免費停車？請看 [美國文化]你聽說過國殤節(Memorial Day)嗎？這一篇。)

之前我跟老公去威尼斯海灘( Venice Beach )玩的時候，因為正好是軍人節，就免費停車啦！所以大家投錢前請先注意一下！當天如果是聯邦假日～千萬不要誤投了投幣機呀！更多詳細規定可以去 LADOT 網站看看唷！

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[南加州]半日小約會就去威尼斯海灘(Venice Beach)

美國獨立日其實並不是7月4日！

看到標題有沒有感到霧煞煞！難道跟以前阿嬤的那個年代一樣，報戶口時～報的日期不一定是自己「真的」生日？

其實是因為有兩派人馬對於「美國獨立日」的日期有些意見！一部分的人認為，國會投票確認自英國脫離的日期明明是1776年的7月2日，所以應該是7月2日；然而，另一派的人認為正式對外公布獨立宣言的時間是在1776年的7月4日，所以應該就是在公布那一天。

看到此，是不是覺得這些美國人很有趣？其實哪一天都可以！在美國不多的公眾假期～哪一天我都感到開心及感謝！

當時最初說應該要慶祝獨立宣言的人，是誰呢？

正是參與獨立宣言簽署的政治家 John Adams，據說他在1776年的7月3日寫信給他太太，寫到：這一天全美應該要一起看場表演、運動，或用禮炮、鳴鐘及燈飾等來盛大慶祝。

但我想他應該沒有想到～有一群人是用吃熱狗比賽來表達被美國的熱愛！

想像不到的一種慶祝方式！來去吃熱狗 Hot Dog ！

你知道美國人慶祝獨立日的方法之一～就是吃熱狗嗎？

根據調查，美國人在7月4日可以吃下1億五千萬根的熱狗！當天吃的熱狗數量，排起來～大概是華盛頓哥倫比亞特區( D.C. ) 到洛杉磯( L. A. )距離的5倍以上！

而之所以會用熱狗來慶祝，原因當然跟美國的熱狗廠商有關啦！熱狗廠商自1980年代開始，在國慶日時都會舉辦吃熱狗的競賽，漸漸地讓美國人將熱狗與國慶日連結在一起。(美國商人很愛用這種活動，像是之前寫過的 Chick-fle-A炸雞堡店 跟 IHOP鬆餅店，都有類似的節日唷！)

其實，最剛開始～熱狗是跟著德國移民一起帶入美國，稱作臘腸( sausage )，而在美國才變成了「熱狗( Hot Dog )」，並發揚光大呀！據說～最早提到熱狗這兩字，是諾克斯維爾雜誌( Knoxville Journal )9月第28期中的文章：Even the wienerwurst men began preparing to get the ‘hot dogs’ ready for sale Saturday night. (摘自Chicago’s Greatest Year, 1893: The White City and the Birth of a Modern Metropolis 一書)。

後來 Hot Dog 之所以廣泛流傳，是因為體育漫畫家泰德多根 ( Tad Dorgan)，1906年在紐約看棒球賽時，賣熱狗的小販喊著：Get your dachshund while they’re red hot! 於是讓他靈感一來，回辦公室後畫出：躺在熱狗麵包中的臘腸狗；但是由於多根不是很確定 dachshund 怎麼拼？於是隨手寫下 Hot Dog ，所以自此後這個名詞在美國傳開。

如果你正好此時來美國玩，記得要去買一個熱狗堡慶祝一下～國慶日！

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[南加州]擠身100億俱樂部的 Chick-fil-A 炸雞堡你吃過沒？

[南加州]美國人早餐吃什麼？ IHOP 鬆餅!

今年的美國國慶日，是我到美國的第一個國慶日！我想因為 COVID-19 疫情的關係，應該會變得跟以往很不同呢！

到6月底～美國MLB球賽都還沒有開始呢！最哀傷的是～我們原本很期待～今年可以看到台灣球星陳偉殷的比賽～呀！結果～竟然無預警的，在6月底被水手球團釋出了！！

好吧！只好期待他之後會有更好的發展了！！加油呀～～台灣之光們～～～～

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[北加州]果粉去了沒？蘋果園區(Apple Park)訪客中心

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Apple Park

Apple的總部在北加州的庫柏蒂諾( Cupertino )，在這邊有舊的總部 Infinite Loop 跟2017年4月新啟用的 Apple Park ，2個總部約距離10分鐘左右車程。

新的蘋果園區是由賈伯斯生前所提出的想法，因為外型是圓環設計，因此也被大家稱作太空船辦公室( spaceship )。賈伯斯期盼新的辦公室能讓員工在其中自在工作，不會覺得被拘限在辦公室的框架之中，我猜可能是想要員工無限發揮各自的創意跟設計吧！

Apple Park所使用的電力來自100% 再生能源，其中屋頂上的太陽能板更被太陽能產業協會( the Solar Energy Industries Association, SEIA )，於 2018 Solar Means Business 報告中，評比為「太陽能使用率最高的企業」，其次是 Amazon 、 Target 、 Walmart 跟 Google。

此外，Apple Park設計也以自然通風為出發點，一年間有 9 個月的時間不需要暖氣或空調。據說辦公室的設計也是一貫地蘋果極簡風格。

看到這有沒有跟我一樣～想一覽偉大的Apple Park太空船辦公室?

很可惜的是，凡人如我們，只能去太空船辦公室旁邊，2017年11月開放的訪客中心。

辦公室只有員工、合作廠商跟媒體才能進入唷！(此時，唯一辦法只能鞭策枕邊人再認真一點；不然我只能去應徵打掃阿姨了。)

Apple的獨特元素，你也發現了嗎？

大多數的人會選擇自駕前往，但如果你真的沒有租車，其實也可以從舊金山搭火車轉公車或是搭公車，只是下車後都要再走20-30分鐘才會到 Apple Park。

所以建議還是開車前往吧！

Apple Park訪客中心就在一開始進入的地方，所以我們當然也只能在此停車啦～～停車位有路上的平面停車場跟地下停車場。因為我們是週間的上午前往，所以可能訪客沒有非常多，所以我們是停在訪客中心一旁的停車場。

一下車，我老公就先拍了停車區塊的擋車水泥條。

我問這位果粉說：拍這要幹嘛？

果粉表示：這就是Apple，所有的角角的設計，都是做成圓弧的。

經他這樣一提示，好像真的是這樣？

訪客中心的看板也是這樣設計，還有門把跟店內的看板。大家可以從後面的照片中找找看這個 Apple元素。有沒有像尋找威利？

Apple Park訪客中心入口

Apple Park訪客中心入口旁的空地上，種著的樹木，一顆顆精準地排排站好著，我身旁的果粉說：每顆樹的距離是一樣的，因為這就是蘋果呀！

訪客中心四面都是落地強化玻璃，據說因為透明到有些看不見，而可能會不小心撞到，因此有貼上警示標誌讓大家注意一下；上方有碳纖維融合木質材料設計的屋頂，為Apple Park訪客中心帶來了涼爽舒適感。

Apple訪客中心主體

這棟建築共有3層樓，一樓、二樓及地下室。一樓分為三個區域，一側是咖啡廳；一側是 Apple Park 的立體模型及AR體驗區；中間最大塊的區域是商品展示和販賣區塊，這裡總是擠滿了店員跟訪客們。

1樓商品展示和販賣區塊

我們先到了最大塊的商品展示區，有一面牆上展示者部分商品跟限定紀念品，包括像是 Apple Watch，絢麗地展示在牆面上，真的很吸引人，前方放著不同設計的替換錶帶，看了一下價格($49)，真的是不斐呀！

還有跟愛馬仕( Hermès )合作的Apple Watch，價格我已經不敢看了！

旁邊過去一點，展示著蘋果產品設計的遊戲紙牌、帽子、環保手提袋等等周邊。

當然還有當店限定的Apple Park以及Apple Logo的T 恤，按照我家果粉的說法，其中有些款式可能未來有可能會絕版，不過一件T 恤並不便宜呢！要價 $40 (未稅台幣約1200元/件)。

要買嗎？等等說分曉～

展示牆一外的區塊，就像是Apple的大部分的門市設計一樣，一張張桌子上展示著蘋果系列產品，包括 iPhone、iPad、Macbook、Apple Watch、Homepod 跟 Beats 耳機等等。

中央還有一個螢幕投射區塊，前方放著一些方形球椅，供大家坐著休息或是觀賞影片。據說，其實還有一個重要功能！就是讓小孩參加的夏季或系列學習課程，今年不知道是否因為 COVID-19 關係，好像改成線上課程[可以點選這邊連結 Apple Camp at Home ]。

在這個區域，有的人是正跟著店員一起學習新入手的產品！ 有的人是自己玩的不亦樂乎！有的是被店員勸敗產品中？大家看起來都很自在？

深深感覺這就是～ Apple厲害的地方，讓身在其中的人們享受所提供的體驗。

1樓立體模型及AR體驗區

進不到辦公室嗎？沒關係！從立體模型及AR體驗區可以好好感受一下「太空船」的內部。

我家果粉引導我到這一區時，我的第一個想法是這個Apple Park立體模型也太酷了！什麼標示都沒有！如果是日本的模型，都會有很多裝飾或是標示。

但是園區的設計真的很簡單，正方格組成的地面，微微隆起的小丘、單純的圓形跟方形建築物跟圓弧角(提示出現)，搭配上整間的白色，真的很Apple風格。

在這一區幾乎每個人或一群人都拿著一台 iPad在「滑～滑～滑～」，親切的店員也走了過來，拿一台給我們，順便跟我們說明要如何使用。

原來要看到園區實際的設計，要用這個 ipad，裡面是應用了Apple 的 AR 擴增實境功能，讓來訪的旅客可以透過 AR 擴增實境，參觀新的太空船辦公室。

當你用 ipad 對著辦公室時，會看到的就是…..在房間裡看到的那個簡單的圓環，之後畫面會出現一個圓環跟幾段文字，此時一點就會出現～被樹林跟綠地環繞跟充滿的太空船辦公室了。

然後可以用你巧妙的雙手控制左邊的圖示，將屋頂拉起，或是拉近、放大看到更多建築物的細節；也可以調整左邊的時間軸，看看白天跟夜晚的辦公室內部的變化。

店員建議我們可以走一圈這個Apple Park園區，用手上這台 ipad 好好體驗一下。雖然無法親身進入辦公室，但是透過這的體驗方式，真的很新鮮也有趣！

1樓咖啡廳

這裡的咖啡廳設計，整體也是大方且明亮，利用戶外透入的光源，讓人「坐在」咖啡廳裡面感覺相當舒服！如果你要點一杯咖啡，可以去櫃檯前用 ipad 直接點，零食、點心那些則在透明玻璃櫃中。或如果想喝杯水，可以自己取用唷！相當沁涼透心～好似Apple的水，果然不一樣？

如果有點咖啡或點心的人，建議一定要花點時間在咖啡廳裡「坐著」。

為什麼這麼說呢？

因為咖啡廳採用的椅子可是相當有名氣的廣島椅( Hiroshima chair )，是由以「無意識設計」（Without thought）設計風格著名的設計師深澤直人( Noto Fukasawa )替蘋果所設計，由 Maruni 製造，售價是 $2500 (台幣約 75,000左右)。

不止蘋果相中這把椅！其實LV、知名雜誌MONOCLE 及台灣鳳梨酥品店微熱山丘都有在部分門店使用這把椅。但我寫文章時，才發現原來這些椅子們「這麼厲害」！

推薦2篇明日誌 MOT TIMES 不錯的文章，可以了解設計師跟廣島椅成為 Apple 椅子的原因：

2樓遠眺 Apple Park 太空船及開放露天平台

順著樓梯來到2樓，這邊有一個開放露天平台，可以讓大家在此休息跟曬曬太陽。

但是，所有人來到2樓一定會做的事，其實是拍張藏身在蔥蔥鬱鬱樹林間的太空船辦公室。(因為太大，還得分兩張拍。)

我們到的時候，不知道是不是因為太早？樓上當時並沒有服務人員，所以我們拍完照片就準備觀光景點離開前的「廁所巡禮」。

地下1樓很有質感的廁所區域

廁所外的走廊，一如繼往的簡約設計，還有友善的殘障廁所。

怎麼去 Apple Park (加碼附上舊總部地點)

新總部( Apple Park Visitor Center 蘋果園區訪客中心 )

  • 地址：10600 N Tantau Ave, Cupertino, CA 95014
  • 電話：1-408-961-1560
  • 營業時間(2020/6/24更新)：
    Mon – Sat 10:00 a.m. – 6:00 p.m.
    Sun 11:00 a.m. – 6:00 p.m.

舊總部

  • 地址：One Infinite Loop Cupertino, CA 95014
  • 電話：1-408-606-577
  • 營業時間(2020/6/24更新)：
    Mon – Sun 10:00 a.m. – 6:00 p.m.

Apple Park 園區繞一圈其實不用太久，但如果有在裡面好好逛逛，享受一下那裡的產品體驗跟感受，或是連舊總部一起去的話，可能要1個半鐘頭。

但我在寫文章時才發現，原來我竟沒有去到舊總部，於是我轉頭問我們家果粉：為什麼我沒有去到？

他抬頭說：因為我已經去過了啊！

(可惡呀！！！) 好吧！只好等我身為資深果粉後，再去一次了！

不是果粉的你，肯定也知道的開發者大會( WWDC )

我先承認，就是在說我自己。以前我真的是有點懶得學習這些新東西，但因為我身旁有個果粉，所以漸漸接觸後，才真的發現 Apple 的很多設計真的讓生活便利許多。(或許該說這些新科技?)

開發者大會( WWDC )，全名是 The Apple Worldwide Developers Conference，以往只要是蘋果的開發者大會，一定會有許多工程師報名參加大會。我們家的果粉在2014年也有幸參加一次，據說第一時間看到這些新品的時候，現場的大家真的很期待，也很興奮，看到新品出來時，現場貌似跟演唱會一樣熱烈。

今(2020)年因為 COVID-19 的關係，這場盛會也改由線上舉辦，我跟著他一起看的時候，真的第一次打從心中欽佩這些工程師所做的事，真的緊緊的，牢牢的與我們的生活結合，提供我們「超乎自己想像的便利性」。

我不是專業的3C產品深度研究的部落客，我僅就打動我內心的3個新功能來分享：

Apple Pencil的手寫筆記

首先，我最喜歡的是「Apple Pencil的手寫筆記」，先不論Apple Pencil價格不斐，但是這樣的設計真的很符合有「手寫需求」的人。

過去我曾看過一本書寫到：當人要構思一個想法時，其實必須透過紙筆手寫，才能真正的思考，因為如果是用電腦，可能要花上許多時間跟多次的修改。我是認可這個想法的，我到現在有時候還是要拿出一張紙畫畫寫寫。

所以當我看到這個設計的時候，真的感到很開心！可以寫字，也同時可以將畫的歪七扭八的星星，修正成美美的星星；如果你想把寫好的文字貼到別處，像是簡報內容時，也能輕鬆複製貼上。(不用再低頭看看筆記，再抬頭打到電腦裡。)

WatchOS 洗手倒數

一開始看的時候，我就大喊：這不就是深呼吸嗎？

但是Apple厲害的迅速結合新的時事，提供一種生活上「勤洗手」的需求；當邊倒數，邊有泡泡慢慢冒出來時，看了真的超級療癒。

不知道大家有沒有用過 Watch 的深呼吸，據說深呼吸能預防呼吸疾病(現在好像很需要?)，同時也可減輕壓力，所以有一陣子我中午午休時，會靜靜的深呼吸～再睡午覺，有比較舒服的感覺。

Apple Translate app 內建翻譯

這個新的 app 是使用機上學習，也就是說直接在 iphone 上翻譯，而非要上傳資料到蘋果的資料庫，這個好處是提供了「準確性」及「隱私性」。

相對地，近期 Google 推出的 Google Translate 則是仰賴雲端中心作翻譯，雖然也是能在離線時的有限翻譯，但是隱私性仍是比較需要考量的。

當我們看到第一眼，想到的是這個 app 對 90 Day Fiancé 裡的有些男女朋友很有用耶！90 Day Fiancé 是美國的一個實境秀，是我到美國後開始追的劇，因為這些人跟我一樣，大都是申請 K-1 未婚妻簽證，所以覺得很有感。當然，有時候也覺得內容很扯，例如很多對交往都是靠翻譯軟體跟眼神！台灣好像也有轉播，我跟老公每次看都會討論，哪一對可以撐到最後？哪一對要分了？

這次 WWDC 2020 當然還是有其他內容的發表，除了創造這些的工程師讓我佩服外，我覺得行銷及拍攝等團隊合作都非常厲害，看了能深深理解「為何有資深果粉說一定要去一次發表會」啦～

前面有提到一件 $40 的Apple Park以及Apple Logo的T 恤，老實說真的有些貴，但如果有特殊的紀念價值的話，的確可以收藏。

當時，老公默默說：不然當作情侶裝吧？我們還沒有情侶裝吧？

於是我開心的說：好呀！(獲得情侶裝一件！)

後來回台後，也開心的穿著，雖然我的友人都說：咦？這是買什麼東西送的？(天呀！你們可不可不要跟我一樣庸俗！還是該說是穿的人的格調問題？)

但是T 恤買了2年多，我們家果粉至今還沒有拿出來穿「所謂的情侶裝」，他有次看到我帶來的T 恤，還心疼的說：哎唷！都被洗衣機洗皺了。

(以上就是資深果粉跟凡人的差異，在他眼裡具神聖意義的紀念品；但在我眼裡是一件T 恤。)

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[南加州]美國人早餐吃什麼？ IHOP 鬆餅!

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IHOP

文章最後更新於 2020 年 7 月 23 日

IHOP 的故事開始於1958年，最先是洛杉磯一家名叫 International House of Pancakes 的鬆餅店；1960年展開了加盟連鎖事業；到了1973年，也就是15年之後~~IHOP的名稱才終於誕生了！

這家美式家庭餐廳主要提供鬆餅及各種美式早餐組合，但也是有像是牛排等其他美式餐點可以選擇。

不過可能因為是鬆餅起家，他的菜單封面或是宣傳單張上總是有一疊堆的無比高的美式鬆餅！

印象中，我2次來美國玩的時候，當時的男友(=現在的老公)總是幫我安排滿滿的行程，因為希望我能快點適應美國的生活！咦？美國的日常生活怎麼可能經常去 Disneyland? 總是去 Outlet 血拼？

終於有一天我們安排了比較知性的行程 – Huntington Library (是一個圖書館，也是個植物園跟藝術館的地方)。那天也終於可以睡到自然起，早上老公問我：今天要不要去吃美式早餐？

我問：那是吃什麼？

老公說：吃鬆餅！

於是我們就去IHOP吃鬆餅囉！搬來美國後，如果有時候想吃豐盛的美式早餐時，也會去IHOP！

進到 IHOP，先來杯咖啡吧！

不知道是不是跟去歐洲玩的時候一樣，餐前總要先來杯酒？

在IHOP，如果你是點美式黑咖啡，店員都會買馬上幫你送上滿滿的一壺黑咖啡來唷！完全不小氣！如果你很會喝，還想要再喝～店員也都會笑咪咪地幫你換上一壺新的，真的很親切！

感覺是完全不擔心你久坐的一家餐廳，不過要進來的客人可就頭大了，常常在停車時就很不好停，進到餐廳裡也都要稍微等待一下！

IHOP的美式黑咖啡就是一般常喝到的美式咖啡，炭焙味不會過重，也不是很水，咖啡香氣普通，口感也不會有酸澀味，真要說～就是淡淡的咖啡味。

店員除了送上黑咖啡外，也都會拿來一盤小碟子，裡面是 Half anf Half (牛奶+奶油) 跟 Delight french vanilla creamer (香草口味奶精)，兩個都不是太健康的東西，請斟酌使用。

敲碗！鬆餅跟美式早餐上桌囉！

我跟老公有去過幾次，所以來個綜合心得介紹IHOP吧～

主食只有鬆餅嗎？

不止唷！但是我們去的時候，幾乎都點鬆餅！畢竟人家可是做鬆餅起家的嘛～鬆餅吃起來口感是鬆軟的，不是乾乾硬硬那一種，而且鬆餅的麵粉跟奶油香氣也很適中。

如果是搭配早餐的一份鬆餅大概有3片，兩個人一起吃就已經很足夠了！(因為你還有一盤早餐等著你吃呀～)

IHOP提供4種鬆餅淋醬～所以除非真的很想吃甜的口味的鬆餅，不然我覺得點一般的就可以品嚐他們家的鬆餅囉！

甜的鬆餅有巧克力、藍莓、草莓香蕉跟紐約起司等等口味，一盤有4片左右。甜的應該也是很好吃，但是在美國選擇甜食吃要小心，因為真的無敵甜！美國人都是螞蟻～

除了鬆餅之外，也有法式吐司、格子鬆餅、比司吉跟一般的吐司可以選擇唷！假如那天正好不想吃麵粉製品，也沒關係唷～可以點水果或是薯餅搭配！

究竟有多少種美式早餐？

在經典的美式早餐～裡面會有火腿、熱狗、培根跟兩顆太陽蛋；比較簡單的美式早餐，則是薯餅跟1-3種肉類搭配的組合。

我們有一次是衝著他家的吃到飽鬆餅活動點了經典的美式早餐，太陽蛋是半熟蛋，比較偏生，但還好沒有腥味。熱狗口味剛好；但是火腿真的有點重鹹；培根就是老美很愛烤到的焦香焦香～但是吃到邊邊都覺得很難咬下去。

(先說本人是薯餅控)我還滿喜歡他們家的薯餅，因為口味不會太鹹，外圍煎的脆脆的，厚厚的馬鈴薯，香氣誘人，搭蕃茄或黃芥末醬也很好！整體來說，經典美式早餐算是不錯吃，份量也是很大。

不過～我跟老公因為很喜歡吃蛋，所以其實我們最常點的是歐姆蛋！

我們最愛點「 BIG STEAK OMELETTE 」，裡面會有切塊的薄片牛排、薯餅、綠椒、洋蔥、蘑菇、蕃茄跟切達起司。

很豐盛的一大份，因為有牛排，一送上來都是香噴噴的牛肉味；因為有薯餅，所以吃起來的飽足感更是誇張！搭配綠椒、洋蔥、蘑菇、蕃茄，讓整體口感比較清爽些。如果你能吃牛肉，可以點這一份試看看唷！搭配上店家特調的莎莎醬，可以帶出歐姆蛋另一層次的風味。

沒錯～～就跟你在台灣的早午餐店點到的種類差不多，只是份量真的差很多！這裡的歐姆蛋真的很巨大……我基本上都只能吃掉1/3個，而且還吃的很撐。(用我的手來當個比例尺，是不是真的很大？)

再搭配上鬆餅，真的早上吃完一份IHOP早餐，會感到相當滿足！熱量也大爆表呀～

除了鬆餅跟美式早餐外，還有很多不同餐點可以點！

既然是家庭餐廳，當然不止提供早餐的餐點，還有什麼呢？

還有三明治、漢堡、薯條、牛排、炸雞排、烤火雞等等，你想得到的美式餐點基本上都能夠點到，只是我目前還沒有在IHOP吃過早餐以外的餐點。小聲說如果想吃漢堡時～還是推薦去加州人最自豪的 IN-N-Out 或是從台灣不小心消失的 Wendy’s 囉～

但是如果你是帶著比較多朋友或家人一起出遊，要找到可以塞得下大家的餐廳，又有許多種的餐點可以選擇的話，我覺得IHOP這種類型的家庭餐廳是一個滿好的選項。

延伸閱讀：

[南加州]如何像加州人一樣點出 In-N-Out 隱藏菜單？

[南加州]如何到 Wendy ‘s得來速點記憶中的美味漢堡？

全國鬆餅日 National Pancake Day

還記得 Chick-fil-A 有舉辦乳牛感謝節( National Cow Appreciation Day ) 嗎？當天穿上乳牛裝～可能有機會在店內拿到一份免費餐點或參加優惠活動唷！

不讓 Chick-fil-A 專美於前，IHOP也有全家鬆餅日呢！這項活動是2006年開始，不只是一個吃免費鬆餅的日子，同時也是鼓勵來店的顧客參與捐款，是一項慈善活動呢！可以吃到一份經典鬆餅，又能做善事，何樂而不為呢？

每一年的國家鬆餅日的日期都不太一樣，像是2020年是辦在2月25日，還有期間限定的免費鬆餅吃到飽！(咦？這不就是我們遇到的那個活動？)

但是，其實～鬆餅日並不是IHOP首創，據說最初鬆餅日是辦在星期二，這天會是 Ash Wednesday (大齋首日)的前一天(也是 Fat Tuesday 、 Mardi Gras 及 Shrove Tuesday)。原因是因為從大齋首日到復活節，天主教有長達40天的齋戒期，名為四旬期(Lent)，所以在齋戒期開始前的一天，會將家中的牛奶、雞蛋、奶油等不能久存的食材，加上麵粉和糖做出～大家喜歡的鬆餅啦！

看到四旬期(Lent)，就想到當時麥當勞在推出麥香魚的故事了，也是因為天主教徒的顧客在四旬期(Lent)的聖週五，不能吃牛肉排漢堡，所以麥香魚才有機會勝出～成為看板菜單！

延伸閱讀：

[南加州]擠身100億俱樂部的 Chick-fil-A 炸雞堡你吃過沒？

IHOP 怎麼去？

  • 官網：https://www.ihop.com/en/restaurants (點選官網找離自己最近的餐廳)
  • 地址：702 S Citrus Ave, Covina, CA 91723 (我們去的那一家IHOP)
  • 電話：626-966-1241
  • 營業時間：7:00-20:00

如果哪一天想跟另一半或遠道而來的好友來個悠閒的上午～可以去IHOP享用早餐唷～

我跟老公是真的很推薦這裡的早餐跟環境，店內就是很美式，而且店員人真的很好！

唯一覺得有些困擾的地方，大概就是停車場真的很難停車，有時候還得稍微等待一下！

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[北加州]世界七大工程奇蹟! Golden Gate Bridge(金門大橋)

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Golden Gate Bridge

文章最後更新於 2020 年 6 月 23 日

從藝術宮往金門大橋( Golden Gate Bridge )方向走去，不久就能遠遠看到金門大橋唷！

感到興奮嗎？

這一段路可是會走的有點久也有些累呢！

當時想說跟男友(=現在的老公)一起走，應該還好吧？愉快的時光應該過的很快，但是…..事與願違。剛開始時覺得很有度假感，但後來腳累了～口也渴了～就想快點抵達目的地休息呀！

當時邊走還邊放空想起以前在日本，有一次趕著去東京晴空塔上班時，因為正好錯過一班車(本人當時住在一個小站附近)，一個念頭想說：就走去吧！結果也是明明就可以看到東京晴空塔，但是怎麼一直走，一直走，卻還是不到?

所以，真的不能隨便要步行前往眼下能看到的任何景點(淚)。

延伸閱讀：

[北加州]象徵舊金山重生的建築 Palace of Fine Arts(藝術宮)

金門大橋( Golden Gate Bridge )舊金山第一名景點

金門大橋的有名已無須我為他說嘴！

舊金山第一名地標可以說～就是金門大橋( Golden Gate Bridge)了！

即使沒有去過舊金山，應該也不少人有收到朋友寄來的金門大橋明信片呀！或是～很多電影迷應該也會有印象，像是哥吉拉、末日崩塌、X戰警等都有金門大橋現身，只是有點倒霉的是～金門大橋都扮演著被催毀的角色～

舊金山金門大橋就位於「金門海峽」之上，南側是舊金山市區，北側則是加州的馬林縣( Marin County )，金門大橋的總長度是 2737 公尺，橋墩跨距長是 1,280 公尺。

金門大橋於1933年1月5日開始施工，1937年4月完工，於同年5月底開通。初建成時曾是世界上最長單跨橋，直到1964年才被紐約州的韋拉札諾海峽大橋( Verrazano–Narrows Bridge )追過了。

霧都舊金山的金門大橋如何與眾不同？

舊金山由於洋流交會，所以經常起霧，許多人都曾說：來到霧都舊金山看金門大橋～可是考驗人品的時刻！

據說當時在建金門大橋時，建築師就有將舊金山易起大霧的因素考慮進去，思考著金門大橋使用的顏色是要在霧中也顯得醒目的色彩，最後~選擇了國際橘( International Orange )。

國際橘是比較偏向紅的一種橘色，因為顏色顯眼，標準色經常用於航空或是軍事的服裝或設備，而舊金山金門大橋的國際橘是較標準色稍微亮一點的色澤。

目前也使用國際橘的大橋只有在葡萄牙的「四月二十五日大橋( 25 de Abril Bridge )」，他是一座橫跨塔霍河的鐵路公路共用懸索橋，連接著首都里斯本和對岸的阿爾馬德，全長約 2,277 公尺。

從藝術宮前往金門大橋的甜蜜步行旅程？

事不宜遲，快點分享給大家～在我們從藝術宮步行前往金門大橋～甜蜜漫步旅程的所見美麗風景啦～

Crissy Field East Beach 克里西菲爾德公園東海灘

我們從藝術宮出來後，按著 Google Map 建議路線，往克里西菲爾德公園走去，最先看到的便是東海灘。

適合放空、玩沙、曬太陽的東海灘

東海灘是以沙岸為主，遠遠就能看到不少人聚在沙灘上，有的在曬太陽；有的在釣魚；小孩在沙灘上玩著沙、堆沙堡；年輕人則在戲水跟展現好身材。

這邊除了有行人走的地方，也有自行車道，所以走的時候要特別注意，不要走到自行車道上了。(我老公一直指揮我走過來點，好像很怕我被自行車給撞到了。)

原本我有點猶豫要不要去沙灘上走一走，但是一想到接近中午，可能沙子很燙腳，還有等等腳上沾著沙不好整理，於是決定先放棄了這項悠閒風格的方案。

當次就先在人行道上漫步，享受一下舊金山的暖陽跟海邊微風吧～

這邊以前稱作 Presidio ，是舊金山的起始?

我老公說這個地方以前其實是軍事基地，所以如果你在這一個區塊定位的話，有時候會出現 Presidio of San Francisco (舊金山要塞)。

據說在1776年時，西班牙先在這個地區建立了軍事基地，後來在1821年時，因為墨西哥獨立戰爭勝利，終於從西班牙手上拿回這塊土地，當時稱作 Yerba Buena ，也就是後來大家熟知的舊金山市。

1846年的時候，Presidio 變成美國軍隊的一個據點，許多美國士兵從這個門戶離開美國，到世界各地去執行勤務，為國家服務；直到1994年時，這個軍事基地才被廢除，變成了一個國家公園管理單位負責的地方。

美國國會於1996年時建立了Presidio Trust (信託)，由聯邦單位負責這個地區的自然、文化、風景等資源的保留及轉移公園地內的管理及建築到 Presidio Trust ，目前是由國家公園管理局與 Presidio Trust 共同維護這個區域。

East Beach 是金門大橋推薦取景點之一

是的！這邊也是金門大橋推薦取景點之一呢！可以遠遠的拍到整座金門大橋之外，配上沙灘、藍天跟悠閒的人們～完全就是「美式風格」呀！

此外，多虧當地的熱力風及大氣擾動，這個海灘也是知名的風箏衝浪 (Kitesurfing)的地點！如果天氣好的時候，海上會有許多好手迎風乘浪而起呢！

除了這個地點之外，還有幾個也是網路上攝影家們推薦的取景點唷～繼續看下去吧！

Crissy Field 克里西菲爾德公園中段

大概再走個10分鐘後，會漸漸發現～沙灘上的人群變少，而且沙灘內緣也開始生長了一些覆地的「草」，千萬別問我是什麼植物！本人絕對不是綠手指！

成功復育的 Crissy Marsh

這裡是在國家公園管理處努力下，才終於成功復育的沼澤溼地唷！別意外～～最初這裡是個垃圾場，後來一段時期是軍事工廠用地。

克里西菲爾德公園復原計畫從1990年代後期展開，到了2001年才開放。由於流入的河水跟舊金山灣的鹽水在此匯集，創造了適合超過100種的鳥類棲息的場所，其中也包括許多在這稍作片刻休息，即將往太平洋飛去的候鳥。

如果你跟我一樣選擇漫步去金門大橋的話，一定會經過這個充滿了水鳥的濕地區域，​不知道有沒有運氣很好遇到​​大藍鷺 (Great blue heron)呢? 此外，因為這區生態豐富，這邊也有許多學校會來校外教學唷～

這一段很長不是蓋的！

這裡算是相當大的區塊，所以如果你一旦決定要走進這個區段，就無法再回頭了！我原本還開心東拍拍、西拍拍的，後來因為景色都一樣，太陽好大！於是就開始疲乏了～

往回頭看，還能拍到藝術宮呢！想放棄嗎？打開 Google Map 發現自己在中間處，於是只好繼續往前行進。

看著一直從身旁騎過的自行車，真的好想把他們攔下來，請他們載我一程！或是我下次來應該自己準備火箭筒？

中間走走停停，有時候看到樹蔭或木椅，就去稍作休息～也欣賞一下這個舊金山第一名景點！

Golden Gate Bridge Welcome Center 金門大橋遊客中心

說是含淚近瞧金門大橋一點也不為過！

事後看照片～從東海攤到遊客中心～竟然走了快1個小時！如果有人之後也想要走這一段的話，請一定要預留足夠時間。

金門大橋遊客中心裡面有一個紀念品店，跟一些簡單介紹金門大橋歷史的資訊，樓上有一家咖啡廳，可以在上頭邊喝咖啡～邊欣賞金門大橋！但當時我又累又渴，完全不想喝咖啡～於是便催促我老公～快快帶我去金門大橋上。

對了！遊客中心周邊有一個建造金門大橋的橋樑纜線鋼索的剖面模型，非常特別！就像是去看神木時一樣會驚嘆～這些工程師或建築師是什麼樣的設計巧思會成就出這樣造福後代的偉大建築呀！

遊客中心附近是金門大橋推薦取景點之一

這邊也是很有名的取景點之一，相較East Beach 的取景點，因為距離金門大橋比較近，拍到的金門大橋較有震撼感～也比較能拍出他特有的國際橘色。

但是～這邊風好大～不知道是因為位置比較高的關係?還是因為氣流？車流？人流？總之～要想好好拍出一張頭髮不亂的照片～真的很有難度。(看照片裡的人的頭髮飄逸感～應該可以理解吧！)

結束這一區的下一站～當然就是金門大橋上囉！

金門大橋我們來囉！

如果要步行過金門大橋的話，大概會花到30-40分鐘，但是因為橋上的風很大！若真的有心要走過橋，請記得要穿防風外套跟戴上帽子，不然頭可能會因為風而吹的很不舒服！身體也會冷到發抖。

我們當然是跟大部分觀光客一樣，也是走了一小段金門大橋後就往回走啦～雖然太陽就在頭上，但是或許因為站在大橋的陰影之下，橋上的溫度不是很高，走起來真的挺涼的；而且一旁川流不息的車子經過，感覺等等我的臉都要黑了！

站在橋上往下望去～可是很有震撼感的～真的好高～回首看看自己剛剛走過來的地方～真是不由得佩服自己走了這麼久呀！等等我要去吃高熱量食物補充一下糖份！

「路過」金門大橋還有3件事你不可不知道！

第一件事：開車路過「金門大橋」要付費

許多人都一定會來踏點的「金門大橋」，你可以選擇跟我們一樣用走的上去，也可以騎腳踏車經過，當然也可以開車過金門大橋！

只是要注意唷！開車過金門大橋可是要付費的～而且很不巧的，今(2020)年7月1日起收費漲價了！[最新收費說明請點這]

第二件事：「金門大橋」有免費的導覽活動

如果你對金門大橋的歷史有興趣，千萬不要錯過一週兩次的免費導覽活動，時間是星期四跟星期日，確切時間還是要到官網上確認一下！

這個導覽活動是由非營利組織跟舊金山公立圖書館共同合作，由志工帶領遊客一起暢遊～經典地標。我是寫部落格時才發現這個網站，如果下次再去舊金山應該會找看看有沒有時間配合的上的導覽行程。[舊金山免費導覽資訊請點這]

第三件事：雖然「金門大橋」有個灰暗面，但還好有 Bridge Walk Angels

金門大橋雖然是許多遊客必訪景點，但同時也是自殺熱門點。2016年一部紀錄片橋( The Bridge )，就是以寫實的方式記錄那一年間在橋上想要跨越欄杆，縱身跳下的人們：雖然內容跟手法引起爭議，不過也讓許多人開始正視「自殺」這個行為。

Bridge Walk Angels 是一群志工，他們會定期在金門大橋上巡邏，如果遇到有自殺傾向的人時，會前往阻止或救援；同時，政府也為了避免更多人在金門大橋上自殺，終於開始了舊金山金門大橋的防護網工程作業，目前預定在2023年完成。[金門大橋防護網工程資訊請點這]

舊金山第一名景點～金門大橋怎麼去？

最推薦的方式是～搭巴士

金門大橋的站牌有分成南端( The South End Of The Bridge )跟北端，大多數的遊客會選擇搭到南端下車，因為那裡下車就是遊客中心，有賣紀念品、咖啡廳跟對大家來說相當重要的取景點。

  • 如果你是從市區、舊金山聯合廣場、市政中心搭公車過來，可以搭 Golden Gate Transit Bus 路線 30、70、101及101X；如果是漁人碼頭過來，可以搭 GGT Bus 路線 2、4、8、18、24、27、38、44、54、 58、72、74、及 76。
  • 如果是要搭 San Francisco Muni (舊金山城市鐵路)的話，可以搭路線 28 跟 76X，76X只有星期六跟日有班次，且時間是9:30-17:00間，如果要搭乘一定要確認時刻表唷～可以參考 www.sfmta.com 網頁。
  • 如果是要搭PresidiGo Shuttle (要塞公園免費接駁巴士)的話，可以參考 PresidiGo Shuttle website 網頁。包括市區路線跟環繞公園的 Crissy Field 跟Presidio hills 兩條路線。
  • 更多其他下車點及其他交通方式可以參考 Golden Gate Bridge 官方網頁。

有個特別的方式～搭渡輪

這是我看完其他部落客分享後，心動的想要～下次去舊金山時也要～搭一次渡輪啦！如果要去渡輪大廈Ferry Building，一定要來一杯 Blue Bottle！

渡輪的路線可以參考 Golden Gate Ferry 的網頁介紹。搭船地方取決於你要出發或抵達的地方，但有個建議一定要記得！如果有考慮要搭乘渡輪，可以購買 Clipper Card (官方稱路路通卡)！聰明如你，一看搭渡輪的價格，一定就知道為什麼～我會建議你要購買了！

以搭乘渡輪的 Larkspur 路線來說，單趟是$12.5，假如使用路路通卡時單趟只要$8，如果加上卡片押金$3(買路路通卡要付押金)，還是賺了$1.5且有一張路路通卡留作紀念。

除此之外，路路通卡因為是一種綜合交通卡，可在全舊金山灣區各種公共交通運輸系統，包括 Muni 、 BART 及 Golden Gate Transit & Ferry 等等。[路路通適用交通工具請點這]

提醒一下！BART、Caltrain、Golden Gate Transit、Marin Transit、SF Bay Ferry、SMART 和 Sonoma County Transit 等公共交通系統都是按乘坐距離收費的，因此上下車都需要刷卡。

延伸閱讀：

[咖啡上癮]你一定聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡！

拍出金門大橋網美照的最佳地點

又來到大家最有興趣的主題啦！

金門大橋由於外觀特別及搶眼，所以被國際間認可為最上鏡的橋墩，也是由美國土木工程師學會選出的世界七大工程奇蹟之一。

如果 IG 打開，打上 goldengatebridge 熱門標籤，會出現286萬的照片，是不是很驚人? 這些還不包括那些沒有分享照片的訪客呢！

北端

遊客中心那側：(距離離金門大橋由遠到近排序)

  • Crissy Field East Beach 克里西菲爾德公園東海灘：能同時拍到沙灘跟整座金門大橋。
  • Crissy Field 克里西菲爾德公園：能同時拍到濕地跟金門大橋。
  • Golden Gate Bridge Welcome Center 金門大橋遊客中心旁：能近拍到金門大橋。
  • Fort Point 金門大橋下碉堡角：遊客中心向下走可以到達，是內戰時期堡壘，可以參加導覽行程了解當時的歷史背景，能同時拍到碉堡跟金門大橋。
  • Torpedo Wharf  金門大橋旁碼頭：能同時拍到碼頭跟金門大橋。

遊客中心對側：(距離離金門大橋由遠到近排序)

  • Baker Beach 貝克海灘：能同時拍到礁岩海灘跟金門大橋，相對於遊客中心那側人數較少。
  • Battery Godfrey 斯科特堡公園砲台：能同時拍到砲台跟金門大橋，有攝影師推薦在這邊可以拍到美麗的日落及金門大橋相互輝映的照片。
  • Marshall Beach 馬歇爾海灘：較貝克海灘離金門大橋的距離遠，能清楚拍出整個金門大橋。

南端

  • Vista Point：正對金門大橋，可以拍到車水馬龍上下橋的盛況，但是位置比較高，風也相對大。
  • Battery Spencer：也是從較高的點拍整個金門大橋與舊金山市區，因為距離近，所以可以拍出國際橘色澤，滿多攝影師也都推薦從此處拍夕陽跟夜景。
  • Fort Baker：較前兩個地點離金門大橋遠，不過這個地點可以拍到群山綠樹環繞的金門大橋。

推薦這篇文章 “Best Places to Take Pictures of the Golden Gate Bridge“，他選的取景點跟照片都相當不錯！

這次去舊金山～2天都好天氣～都有看到金門大橋～看來人品好像還不錯吧！

我們這次去金門大橋～基本上都是在北端的遊客中心的那一側～感覺那一區相當適合遛小孩～不論是在沙灘上戲水或是到遊客中心附近遊覽！如果覺得 Crissy Field 克里西菲爾德公園內太大，可以搭乘免費的 PresidiGo Shuttle，應該會輕鬆不少唷！

結束了舊金山市內的行程，明天要去老公必須朝聖的～蘋果園區訪客中心( Apple Park Visitor Center)囉～

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＃相關文字與資料都是我們的經驗分享，仍建議以景點或交通官方網站資訊為準喔！

[北加州]象徵舊金山重生的建築 Palace of Fine Arts(藝術宮)

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Palace of Fine Arts

文章最後更新於 2020 年 6 月 12 日

在觀光客口耳相傳最陡峭蜿蜒的倫巴底街( Lombard Street  )看完美麗的繡球花後，我跟老公便驅車前往下一個舊金山的知名景點 – 藝術宮( Palace of Fine Arts )。

一開始在藝術宮看著諾大的建築物時，只覺得應該是什麼藝術家想要營造出的歐式風格吧？但是在寫這篇文章時，才發現原來當時到訪的舊金山藝術宮，從規劃、建造、重建到維護，傳遞出這麼多不同的意涵。

延伸閱讀：

[北加州]繡球花開的舊金山倫巴底街(Lombard Street)

藝術宮( Palace of Fine Arts )象徵著重生的力量與希望

藝術宮是為了1915年2月20日首次舉辦的巴拿馬萬國博覽會 (Panama Pacific International Exposition, PPIE)而建造，當時除了為慶祝「世界七大工程奇蹟」之一的巴拿馬運河完工之外，其實也是舊金山要向世界各國展現，舊金山已經從1906年的大地震中重新站起，是個極具世界經濟貿易發展潛能的城市。

1906年舊金山大地震有多嚴重呢？

據說是美國歷史上主要城市所遭受最嚴重的自然災害之一，當時死傷非常慘重，除了餘震不斷之外，還發生了許多火災，造成居民的財產損失，像是我們這次去舊金山時有去的 Boudin Bakery Cafe 也遭受波及，差一點他們家的老麵因為那次地震所引發的大火而燒毀。

其實當時的歐洲因為政治跟經濟的權力爭奪，相當動盪不安，世界第一次大戰( World War I )在1914年7月28日於歐洲地區先開始，大家應該也很清楚～後來還牽連了其他許多國家進去，造成世界各地嚴重的經濟損失及許多人喪失性命。

我覺得當時舊金山的市長應該覺得很煩惱，正要開始舉辦巴拿馬萬國博覽會，這些歐洲國家怎麼打起來了？但是為了展現舊金山有躍升為世界的重要城市的機會，所以活動還是要辦！

藝術宮的設計來自於一名藝術學校的學生

這是一位叫做 Bernard R. Maybeck 的學生，他的設計是採用印象中的古羅馬遺跡；由於這樣的靈感賦予了「藝術宮」一根根的高立柱廊、屋頂巨大的圓形建築及環繞周邊、精心建構的人造湖。

這個建築要傳遞的意涵是喚起安靜的悲傷與孤獨，最明顯的便是在圓形建築外圈建築上的哭泣的女人( Weeping Ladies )。

Maybeck 也因為被 Arnold Böcklin 的 Isle of the Dead (死之島)畫作所影響，所以藝術宮有部分是被水所環繞，且也種植了許多樹木。同時，藝術宮也表現出了當代藝術家受現代藝術(modern art)影響之下，藝術表現的轉變。

延伸閱讀：

[北加州]舊金山 Boudin 百年人氣名店！麵包碗裝巧達濃湯

藝術宮( Palace of Fine Art )的保留與重建

為什麼藝術宮被保留下來了呢？

大家應該也不陌生～～現在許多建築或公園在舉辦完重大的博覽會或運動會後，都因為其重要意義跟都市規劃而被保留；但是在以前，只有少數的建築物會因為特殊的原因才被保留，像是美國的布法羅歷史博物館( Buffalo History Museum )、法國的艾非爾鐵塔( La Tour Eiffel )跟日本的萬博紀念公園( Expo’70 Commemorative Park )。

同樣地，本文主角 – 藝術宮其實原本也是為 PPIE 而短期建造的眾多建築之一，最初完全沒有要永久保留。然而，因為舊金山的居民覺得藝術宮實在太美了！怎麼能夠將這麼美的建築物說拆就拆呢？

隨後的幾年，藝術宮被用來作多種不同的用途，例如第二次世界大戰時的軍事儲備庫、公園部門的倉庫、電話簿發送中心跟臨時的消防總部。(是否也太過多元了些？)

重建的路上有許多人的幫助(感動呀～～～)

1959年時舊金山的政治家提出重建的想法，然而所需花費相當高，即使獲得部分公家經費及進行了私人募款等方式，但是重建藝術宮的這個目標仍然相當遙不可及。

直到後來慈善家 Walter S. Johnson 捐出2百萬後，才讓藝術宮得以於1964年重新建造成永久的建築；同時他也成立相關協會，繼續管理及維護這個環境，在1970年開始有了藝術宮劇院，會舉行許多不同的藝術活動及表演；也有一些室內的規劃空間可以舉行展覽、演講或是婚禮。

真心感謝這些人對藝術及文化保存的執著，讓身處現在的我們，有機會一覽～這個被舊金山居民要求保留的美麗建築。

藝術宮其實像是個親近舊金山人的大公園

千萬不要被名字給騙了！

記得以前我在排行程時，一遇到OO美術館或博物館時，就會很掙扎！因為買了一張高級的票進去後，就會考慮要不要租翻譯好好的聽這些藝術品的故事；但是如果租下去，咻～的一個半天就消失了！(採購行程也瞬間不見半天。)

還好！藝術宮名字上雖然有「藝術」，但其實比較像是個舊金山的大公園，所以要花多久時間是相當彈性的。

這裡有郁郁葱葱的挺拔大樹；也有透藍的人造湖所提供愜意的環繞；有一些人在慢跑、騎車、聊天或是在木椅、草坪上曬著太陽；還有禽鳥在湖上成群結隊的巡迴演出。

許多人都推薦可以去藝術宮走走，我也很推薦唷！

因為在這裡，你可以跨越時空感受一下藝術宮的文化氛圍，漫步在裡面樹林間的石道小徑，欣賞他筆直的石柱跟雕刻，感受創作者所想營造出的古羅馬遺跡的氣勢磅礡。

或是走進藝術宮的大圓頂下，抬頭看著最頂端，像蜂巢一樣設計。

雖然耳邊傳來些許孩子的嬉鬧聲，但是當微風吹過耳邊，彷彿能感覺現在的「藝術宮」已經跟舊金山人的生活與文化緊緊結合，注入現代的能量後，藝術宮瀰漫著舊金山特有的文藝氣息。

藝術宮怎麼去？

官網：https://palaceoffinearts.com/

地址：3601 Lyon Street San Francisco, CA 94123

電話：(415) 608-2220 

營業時間：10:00-17:00 (週一公休)

從藝術宮往金門大橋( Golden Gate Bridge )方向走去，不久就能看到金門大橋唷！

當時我男友(=現在的老公)問我：要不要走過去呢？

傻傻如我，竟然回應他：好呀！很久沒有走路了！運動一下！

結果～～～果然走了很久很久很久！大概走了快2小時，我才得到了 Krispy Kreme 的甜甜圈來果腹。

至今仍印象深刻，走過去的路上有2/3大概都是砂石子地，然後當風一吹～砂子就飛向我的美麗大眼了！

最後，還要爬好長一段坡上去到金門大橋…..當下真的口乾舌燥……。

所以結論是，真的不能隨便答應要步行前往眼下能看到的任何景點(累)。

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[咖啡上癮]你一定聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡！

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文章最後更新於 2020 年 7 月 23 日

還有什麼是到訪舊金山不做不行的事？

除了喝一碗百年人氣名店 Boudin Bakery Cafe 麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯之外，到舊金山時去 Blue Bottle (藍瓶咖啡) 喝上一杯咖啡也是必做事項清單之一。

為什麼呢？

因為這好比是，當你去西雅圖旅遊時，也一定要在那個氣候多濕的城市中，排著隊、擠在小小的星巴克創始店點一杯咖啡一樣！(笑)

Blue Bottle藍瓶咖啡的拿鐵咖啡

雖然Blue Bottle最有名的是紐奧良冰咖啡( New Orleans Iced Coffee )，但因為本人就是喜歡喝熱拿鐵，而且舊金山外面有些微涼，所以～

Can I get a Caffè Latte?

Blue Bottle因為堅持只提供顧客新鮮的咖啡豆，所以煮出來的咖啡在香氣跟風味自然都有一定的濃郁跟層次。

熱拿鐵喝起來相當順口，搭配牛奶的香甜味，整體協調，並不會有哪一個味道特別突出，還有美麗的拉花，帶給我們視覺上另一種享受。

寫到這裡不禁理解了「自己為何喜歡點熱拿鐵」?

除了對於咖啡搭配牛奶後的融合風味有一種執著外，或許拉花也是我的私心，特別在這種咖啡店裡，總是能獲得咖啡師瞬間靈感下創造的咖啡拉花藝術。

拿到了熱拿鐵，邊喝，要不要邊聽一聽關於Blue Bottle的勵志故事？

如果你聽過 Blue Bottle 藍瓶咖啡，你知道．．．

Blue Bottle這家咖啡店是怎麼開始的？

Blue Bottle 的創始人叫做 James Freeman ，他在2002年開始了「藍瓶咖啡」的構想。

原本他只是一名兼職演奏黑管的藝術家，所賺的錢其實也就是支付自己的房租跟開銷，除了音樂之外，他最熱衷的就是喝上一杯「好咖啡」。

然而，據他的說法，當時因為遍尋不著舊金山有哪一家咖啡店是用新鮮的咖啡豆來沖泡出的咖啡，於是他在空閑時間時，最熱衷做的事情便是在他奧克蘭的小公寓中烘著咖啡豆，自己品嚐著美好的咖啡。

一天他心想著：或許有人跟我一樣想喝杯新鮮烘好的咖啡豆所沖泡出來的好咖啡？

雖然周遭的朋友都跟他說：別傻了！你無法跟 Peet’s 或是 Starbucks 競爭！

但，他覺得：我要做的是不一樣的咖啡，是一杯品質更好，花較多時間等待的咖啡。

於是他辭掉了原本的黑管演奏的工作，在自己住的公寓附近租了一個比較大的空間，開始大量烘焙咖啡豆，並於舊金山跟奧克蘭的農夫市集上，用自家烘焙好的咖啡豆，仔細手沖一杯又一杯的咖啡給跟他一樣對咖啡執著的顧客。

為什麼人稱Blue Bottle為咖啡界的Apple?

從99U訪問的文章中，我得到了這個答案。

文中寫著：經常人們對於現在所擁有的「認為已經是最好的」，就像是當時許多人覺得 Starbucks 跟 Peet’s 咖啡已經是奢侈品一樣，但是一旦當你接觸到了新的味道時，你也自然而然地會認為「這很正常」。你合理化了這些新穎的、更高價的及需要更多時間的體驗，因為你喜歡你從中獲得的感受。

這段話讓我也莫名地想到最近我跟老公的日常討論。

我問他：為什麼 Apple 的股價可以表現得這麼好?

他說：有一段時間 Apple 表現的也不好，但後來賈伯斯回來後，你知道嗎？他很厲害的是，他有 Vision，是翻成遠景嗎？然後 Apple就變得愈來愈厲害了！

我想，不論是 James Freeman 或是 Steven Paul Jobs ，他們有一種把「遠景」變成「現實」的神力，然後當我們習慣了這一切，也覺得要得到這樣的好品質或好服務，掏(出辛苦)錢去購買就變成是一件再正常不過的事了。

Blue Bottle對咖啡豆風味的堅持

在創業之初，當 James Freeman 還用著一個6磅的烘豆機烘豆時，他做了個決定：我只賣48小時內烘焙好的咖啡豆給我的顧客，因為這樣他們才可以享受咖啡最棒的風味。同時，我只用最好、風味最佳及用合理價格購得的咖啡豆。

為了給消費者風味最佳的咖啡豆，Blue Bottle也開始了咖啡豆的風味研究，針對店內所使用的單品豆、混合豆、義式咖啡豆等在不同炒焙後進行杯測，得出各種咖啡豆在不同時間點會有不同的呈味高峰，這段最佳風味時間會在烘豆完的2-3天內(Blue Bottle咖啡豆風味說明網頁)。

目前在某些國家可以用定期訂購的方式，從網站上購買到Blue Bottle的咖啡豆，但如果是購買全豆咖啡豆的產品的話，就只有在美國境內才能透過網頁購買。Blue Bottle也承諾顧客～為了美好的咖啡風味，一定會在48小時內把咖啡豆寄出給客人。

如果你沒聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡，那從最基礎的來認識他

Blue Bottle從美國的哪裡誕生的？

如果還沒有聽過Blue Bottle的話，那我們先從地理位置來說吧！

Blue Bottle最開始是從舊金山的奧克蘭( Oakland )發跡， Oakland 是位於舊金山灣區( Bay Area )東邊，所以也稱作東灣。

東灣就是當你站在倫巴底街( Lombard Street )最高點，在九曲花街往下走的那一側望向遠方時，奧克蘭海灣大橋( Bay Bridge )過去的那片區域。

創始人最開始是在農夫市集擺攤賣手沖咖啡，後來到了2005年1月23日時，終於在 Linden Street 上的 Hayes Valley 有了第一家實體店面，提供一週7天的好咖啡。每一杯咖啡都是客人點單後才開始準備，並仔細沖泡完後，雙手送上給每位耐心等待的顧客。

目前這個第一家的創始店仍然開業著，如果你有機會到舊金山，一定要記得去看看！也可以帶上一包他們最自豪的 Hayes Valley espresso 回家唷！(不過這款咖啡豆，風味最好的時間是1週內，要衡量一下自己用咖啡豆的速度。)

延伸閱讀：

[北加州]繡球花開的舊金山倫巴底街(Lombard Street)

Blue Bottle參與了咖啡歷史中的哪個階段？

說完了地理位置，再來聊聊咖啡文化的歷史吧！

許多不同的飲食評論家或咖啡師都對咖啡文化有不同的解讀，我參考了 World Coffee Portal 2019年的文章 ” Explainer: What is the 5th Wave of coffee? “

文中將咖啡的歷史分成五個階段：

  • 第一波咖啡浪潮：約莫發生在20世紀時，喝咖啡是反應出不同的歷史文化與區域性，當時每一個餐桌上都擺著一杯 Folgers 的咖啡，人們認為「咖啡是一種飲料」。
  • 第二波咖啡浪潮：開始於1990年，因為品牌產業鍊的發展，從Peet’s開始，再到Starbucks的大杯低咖啡因拿鐵、義式咖啡飲品及區域性的包裝咖啡等，愈來愈多人認識到「這就是咖啡」。
  • 第三波咖啡浪潮：自2000年代中期展開，由一群注重咖啡呈味且具有手藝的咖啡師，以小量烘焙的方式，凸顯每一種咖啡豆自有的特色、風味及層次，讓許多人一起參與了「咖啡的鑑賞」，典型的代表咖啡店就是Blue Bottle 、 Stumptown 及 Intelligentsia。
  • 第四波咖啡浪潮：開始於2010年代時，利用科學的方法去研究咖啡，從生豆的培育，相關的疾病到基因型的表現；也有部分咖啡師開始採用不同的材料去混搭出不同的風味；或用新的萃取方式「煮出」一杯好咖啡，有人說我們正在其中一起學習關於「咖啡的科學」。
  • 第五波咖啡浪潮：從2010年代中期開始，除了保有咖啡應有的品質之外，許多較小的咖啡供應鏈開始使用結合不同的商業模式去呈現「新穎的咖啡」，像是 La Colombe 推出的冰拿鐵 Draft Latte ，能在冰涼的狀態下感受綿密的奶泡口感；或是澳洲來的 Bluestone Lane ，在進入美國市場後所營造的獨特咖啡店氛圍與風格。這次的浪潮也被稱作「商業化的咖啡」，包括Blue Bottle在2017年也被雀巢給收購，為這家職人咖啡店注入了些許商業氣息。雖然許多人擔心他的未來發展，但是也有滿多人期待著，在不同的產業的專業之下，會碰撞出意想不到的火花。

Blue Bottle參與了第三波咖啡浪潮，你也可以說是由於那些職人對咖啡風味的堅持及執著，帶領了我們進入了品味咖啡的新階段。咖啡不再只是咖啡味，不同的豆種配上不同的焙炒方式後，咖啡豆有了堅果味、巧克力味或是花香味了。

Blue Bottle不要你買多，只要你喝到好味道

Blue Bottle網站上有一個 Coffee Match 的網頁，可以透過10個問答，推薦你可能會喜歡的咖啡風味，相當有趣的是最後兩個問題，問你喜歡的巧克力種類?跟沙拉醬口味?

如果你對Blue Bottle也產生了興趣，但正煩惱不知道哪個口味好? 可以去測試看看唷！

Blue Bottle網站還有許多跟咖啡相關的知識可以學習，像是如何保存咖啡豆？影響咖啡豆風味的主要原因?是否有通過有機認證？等等。

此外，如果你進到Blue Bottle內要買咖啡豆時，店內的咖啡師會詢問你平常的飲用習慣跟喜歡的風味，再進一步推薦你適合的口味及需要量，總之，是一間會讓人感到很舒服的咖啡店。

Blue Bottle怎麼去？

我們去舊金山時，是去South Park那一家，其實就像是一般的咖啡店，明亮、簡單、很有空間感。

官網：https://bluebottlecoffee.com/cafes#all

地址：2 South Park San Francisco, CA 94107

電話： (510) 653-3394

營業時間：8:00-16:30(COVID-19期間的營業時間)

寫著Blue Bottle的文章，看著這些咖啡的故事，不禁有點慶幸～自己有參與到一部分的「第三波咖啡浪潮」！當時因緣際會下，在學校修了咖啡學，學習了一些咖啡基礎知識，也認識到了台灣的咖啡職人的精神，至今還是印象深刻。

還記得老師要我們仔細的挑選生豆，因為如果混入不好的生豆，炒出來的咖啡豆就會有雜味；老師也叮嚀我們在炒咖啡豆的時候，要仔細地聽聲音，咖啡豆在裡面蹦跳產生的聲響，就是在告訴我們「何時要讓完美香氣的咖啡豆滾～滾～滾出來」啦！

炒好的咖啡豆從機器中「嘩～～」的洩出時，整間教室充滿的焙炒味，是否就跟Blue Bottle創辦人當時在小公寓中自己炒出「好咖啡」的咖啡豆時，一樣滿屋子的香氣呢？

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中英文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

[北加州]舊金山 Boudin 百年人氣名店！麵包碗裝巧達濃湯

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Boudin

文章最後更新於 2020 年 6 月 5 日

部落客一致推薦的舊金山必嚐當地美食Boudin Bakery Cafe 麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯

為什麼說部落客一致推薦呢？因為如果你也去Google上搜尋一下「舊金山必吃美食」，幾乎所有部落客都會寫「 Boudin Bakery Cafe 巧達濃湯」。

會有這樣的結果，其實也不意外呢！

畢竟這家百年人氣名店：

  • 發跡於舊金山，是舊金山中經營最久的麵包店！
  • 以老麵麵包著名，商標上就寫著：”The Original San Francisco Sourdough”！
  • 觀光客在舊金山知名的 Pier 39 (39號碼頭)很難不注意到這家(經常大排長龍的)麵包店。 

秉持著去到當地旅遊，就要吃當地美食的宗旨，Boudin Bakery Cafe 自然成為我們到訪舊金山的必吃清單之一。

麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯 ( Soup in a bread bowl / Clam Chowder)

這次來舊金山是以度假的心情來放鬆一下，所以當天早上我們並沒有特別安排行程，而是以極度緩慢、悠閒的步調，過了中午後才驅車前往舊金山市區。

因為想先去39碼頭走走，於是便決定去Boudin Bakery Cafe 吃看看有名的麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯。

雖然不是午餐尖峰時間，也不是週末例假日，但是Boudin Bakery Cafe 店內的排隊客人仍是不少；站在店門口看著菜單的遊客也很多。

店內座位區也是坐的滿滿的，感覺都是有些年紀的老人家，每個人桌上都有一盅麵包碗裝的湯品。

我們稍微等了一會兒，才有對窗戶外面看的那種高腳椅座位區，嗯！品嚐當地美食為主，就先坐下吧！老公去排了隊，在櫃檯點完餐後，沒多久就捧了 Soup in a bread bowl 過來了！！

先喝一口濃湯，嗯～～～果然是印象中濃郁的蛤蜊巧達湯呀！蛤蜊的鮮甜味搭上鮮奶油的濃郁口感，還有一顆顆的馬鈴薯粒，讓人忍不住會想一口接著一口。

一邊喝著湯，一邊聞到放在一旁的酸麵包，隱隱散發的酵母的發酵香氣跟乳酸菌產生的酸味。

從麵包碗的蓋子內側，撥下一小片麵包塞到口中，果然比一般的麵包酸上許多，質地相對有些嚼勁，入口邊咀嚼邊緩緩地散發出酸味跟香味。

Boudin Bakery Cafe 自家的老麵( Mother Dough )，是從1849年開始使用到現在，店家說裡面除了酵母跟乳酸菌外，也有其他有用的微生物，共同創造自家獨特的酸麵包口味。

麵包外皮烤的很香，但有些硬，怪不得這麼適合當作巧達濃湯的「碗」呢！「碗」上一顆顆大氣泡～可是微生物的傑作呢！也是老麵發酵後特有的圖紋。

如果用麵包沾著巧達濃湯吃，入口會先有濃湯的海鮮跟奶香味，後面就是酸麵包的(酸味)餘韻呀！

蛤蜊巧達濃湯喝到最後，有種湯味漸漸偏酸的感覺，覺得好像我最近在看的日劇人氣女神~拉麵食遊記~ (行列の女神～らーめん才遊記～)第6集時，清流企画開發出來的オコゲ ラーメン(鍋巴拉麵)，一開始吃的時候是豚骨湯底，因為用柴魚高湯燉煮的米飯製成的鍋巴，慢慢將風味融入後，湯底轉變成豚骨魚介醬油風味。

莫非Boudin Bakery Cafe 老闆最開始設計這項菜單時，也有這種巧思？

我跟老公最後是剩了1/4個麵包碗，因為實在是不敵麵包塊吸收濃湯後在胃中放大的實感！

我們覺得2-4個人合吃一碗，算是不錯的選擇！特別是在碼頭上～才被狂風吹出不堪的造型之後，喝點濃湯暖胃，嚐嚐當地有名的酸麵包，也是不錯的體驗！

Boudin Bakery Cafe 的小故事

面對這種值得尊敬的百年老店，不寫點小故事～實在太對不起大家了！(好啦～是我自己對於這種餐廳或食品產業相關故事～實在很感興趣！)

如何能成為一家聲名大噪的麵包店?

如果以Boudin Bakery為例子的話，我想應該要歸咎於創始人的「堅持」與「時勢造名店」吧！

在1948年當時，因為在加州的 Sutter’s Fort 發現了黃金，所以掀起了一股掏金熱( Gold Rush )，各地的掏金客湧入了當地，也因此Boudin Bakery創始人 Isidore Boudin從這批舊金山掏金者(49ers)得到了最初的老麵。

1868年時，雖然商業用 Fleischman’s cake yeast 被多數店家使用，但 Isidore Boudin仍堅持使用老麵作發酵；同時，由於大量湧入的掏金客，讓加州的人口增加，特別是舊金山因為是出入口的關係，人流自然地帶著錢流到當地，Boudin Bakery也愈來愈有名。

差點被大火給燒掉的老麵!

雖說相傳他家的酸麵種是從舊金山掏金者( 49ers )獲得，但也由於創始人持續採用法國傳統的技法，從空氣中獲得野生酵母，也因為舊金山(San Francisco Bay )的氣候有利於麵團中的酵母跟乳酸菌生長，因此造就出了當地獨特風味的老麵。

據說在1906年4月18日清晨5:12發生的地震，引發的火災差一點讓他們失去原本使用的老麵，是Boudin的老婆 Louise 緊急拿了一些桶中的老麵，才讓現在的我們得以吃到這個培養近170年的老麵做出的溫潤口感跟香氣的麵包。

漁人碼頭( Fisherman’s Wharf )的代表產物

Boudin Bakery的首席麵包師父 Padilla 自信的說：就是我們家的老麵！這就像是科伊特塔( Coit Towe )、舊金山的叮叮車跟金門大橋一樣，是舊金山歷史的一部分。

同時，他們稱這些老麵相關知識學習就像在讀「 Sourdough University 」，要讓每一個麵包師傅跟員工都了解這些知識及歷史。 Padilla 在受訪時，就像大學教授一樣提出關於二氧化碳、細菌、酵素、發酵、酸度及pH等文獻；但是，一旦他說到老麵時，就像是個溺愛姪女的叔叔。他說著：「她喜歡麵粉的甜，她喜歡享用一種叫做麥芽糖的糖，這是野生酵母唯一可以用的糖…你需要保持老麵的健康，這樣她才能不斷地產生許多後代。」

除了酵母菌，老麵中的乳酸菌有多厲害？

老麵中的酸味主要是乳酸菌發酵而來，在1970年代，兩位科學家 Frank Sugihara 及 Leo Kline 研究了老麵中產生乳酸的微生物，發現是類似於優格跟泡菜的乳酸菌，他們命名為 lactobacillus sanfranciscensis 。(乳酸菌目前已經重新分類命名，新名稱是 Fructilactobacillus sanfranciscensis。)

當時認為是僅存在於舊金山海岸周邊的乳酸菌，但經過各國研究者的研究發現，有近90個其他國家也發現這株適合生長於 pH範圍 3.9-6.7；發酵溫度介於20°C 至 27°C間的乳酸菌。像Boudin Bakery這樣好的老麵，會經由乳酸菌發酵及副產物的交互作物，讓麵包帶有芳香物質產生的濃郁香氣；也因為微生物先消化了麵粉，有助於我們腸胃的消化。

Boudin Bakery Cafe 怎麼去？

加州許多地方都有這家麵包店，洛杉磯也有！我們是去漁人碼頭那一家～資訊如下：

  • 官網：https://boudinbakery.com/
  • 地址：5-Q, Pier 39, San Francisco, CA 94133
  • 電話： (415) 421-0185
  • 營業時間：09:00–20:00

最近因為COVID-19關係，美國酵母粉貴的嚇人，以前2磅 $18.95的 Fleischmann’s Instant Yeast，現在竟然價格飆升到 $59.99，售價高到我放棄了所有需要酵母作發酵的食物學習跟製作。

寫這篇文章時，看到許多人分享自製酵頭的部落格，就有點類似Boudin Bakery最初始的酸麵種；也默默想起之前在朋友文章回文寫說「美國酵母貴到不行」時，有熱心網友推薦可以用麵粉自有的少量野生酵母或是水果上酵母自己養酸麵種。

嗯～～～看來可以好好研究一下這一塊～～～感覺會是個驚喜連連的旅程！如果有成功～再來跟大家分享囉！

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