[咖啡上癮]矽谷有名的咖啡店 Philz Coffee

Philz Coffee

洛杉磯也喝得到,舊金山有名的咖啡店 Philz Coffee !

Philz Coffee 跟 Blue Bottle 一樣,也是從舊金山發跡的一家咖啡店!不過,跟 Blue Bottle 不一樣的是,老闆 Phil Jaber 早在1978年就開始在教會區(Mission District) 經營一家雜貨店。

老闆 Phil Jaber 是名巴斯坦人,原本是在非尖峰時間沖煮咖啡給客人,也因此累積了近25年的調配咖啡豆的技術,在2002-2003年左右,才將雜貨店改成咖啡店。

後來,因為矽谷的科技新貴的喜好下,漸漸地變得更有名,並且展店到南加州跟洛杉磯等區域,Phil Jaber 也曾在 Facebook 創辦人的婚禮上,提供咖啡給現場的賓客。

像家一樣的咖啡店 Philz Coffee

在Philz Coffee裡,有一種特別的文化,就是在購買咖啡時,咖啡師會向你詢問,喜歡的咖啡風味,需要的奶味或是甜度;接者,幫你製作咖啡後,還會讓你可以喝看看,試試這杯風味是不是你所期待的?

多數的客人都表示:咖啡師的技術高超,幾乎都能做出自己心中的那杯完美咖啡。

This is what makes Philz feel like home. It’s not just about coffee—it’s about people.

除此之外,Philz Coffee還有對顧客的另一個承諾:

Each cup one at a time.

我想這也是Philz Coffee這樣深得許多人心的原因,畢竟~每人都喜歡被用心對待;都喜歡獨一無二的感覺。

每一家 Philz Coffee 氛圍都不同,我們去的這家算是挺明亮的,店內的空間很大,有面對外面的靠窗桌椅;也有2-3張的2人座位置。

Philtered soul (medium & balanced)

我們點了這款帶有榛果風味的冰咖啡,比起他們家的 featured creations 特調咖啡來的不這麼亮眼,看起來就是普通的咖啡。

但是,風味真的很不一樣,入口微酸,而中後段則是豐富的咖啡味跟堅果香氣,特別的還有尾端濃濃的香甜味。

我認真地問了老公是不是有加糖?

他說:沒有,他點的是Black。

或許這也是Philz Coffee有一部分死忠的支持者的原因之一,因為咖啡喝來真的有些特別。

有別於印象中的義式咖啡機煮出的咖啡的厚度跟風味。

但是,對我們來說,兩人都覺得調味有點過重,可能因為我們點了榛果風味的咖啡吧!或許下次點別款咖啡再喝看看,會改觀也不一定?

店內跟我印象中的美國的咖啡店一樣,也是會賣著自己的咖啡豆、果汁、氣泡水跟點心呀!

Philz Coffee店內的咖啡怎麼點?

如果你跟我們一樣,第一次看到店內咖啡的名稱時~相信我~~肯定也是看的霧煞煞,有看不一定有懂。

因為據說店內咖啡都是老闆配豆配出來的,所以在店內的看板上~肯定找不到拿鐵、焦糖瑪奇朵這些名稱,都是很有特色的咖啡名稱,後面備註簡單的風味介紹。

讓我簡單幫你說明一下~~~店內咖啡大致可以分成3種類型:

  • Original Coffee Blends:分成深焙、中焙跟淺焙,其中又有黑咖啡跟帶有甜度跟乳脂味的類型。
  • Featured Creations: 特調咖啡,每一款都是老闆自己用創意調配出來,並且深受客戶喜愛的咖啡。
  • More: 包含低咖啡因咖啡、茶跟熱可可。

Original Coffee Blends

下圖是官網的圖片,可以看出~名字真的很特別吧!在點咖啡時,店員會問你要黑咖啡還是加糖跟加奶的,再按照你喜歡的口味調整。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

官網上,也可以看到不同咖啡大小對應的營養標示資訊。如果有調甜度或是乳脂味的,基本上可以看到有填加糖,且Total fat也是有27公克(16OZ一杯)。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

有點可惜的是,官網上沒有標出咖啡因含量,有人提到過:他們家會選用咖啡因比較高的豆子,其實對於要控制咖啡因的人,像是孕婦,就很需要知道喝了這一杯咖啡可能會攝取多少咖啡因?

Featured Creations

提到Philz Coffee這家咖啡店的人,幾乎初訪時,都會點他們家的招牌:Iced Mint Mojito (薄荷冰咖啡拿鐵)。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

Iced Mint Mojito 的 Mojito 是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上,莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒:淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷做成。(文字出自維基)

但是,別擔心!這一杯咖啡裡沒有加上酒精,就是一杯咖啡,因為有加入薄荷葉,所以夏天喝起來特別的沁涼。

More

咖啡以外的飲品就在More這個選項。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

官網上可以看到不同咖啡豆的特色

像是我們點的 Philtered soul (medium & balanced) 的特色就有寫在官網上,有榛果風味跟巧克力味;酸度是低酸度;整體咖啡呈味是中等。

一磅 $18,可真的是不便宜的咖啡豆呢!

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

Philz Coffee 怎麼去?

官網:https://www.philzcoffee.com/

地址:146 South Lake Avenue, Suite #106 Pasadena, CA 91101 (其他區域的店家請點選官網喔!)

營業時間:6:30 am – 6:30 pm

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[北加州]世界七大工程奇蹟! Golden Gate Bridge(金門大橋)

Golden Gate Bridge

文章最後更新於 2020 年 6 月 23 日

藝術宮往金門大橋( Golden Gate Bridge )方向走去,不久就能遠遠看到金門大橋唷!

感到興奮嗎?

這一段路可是會走的有點久也有些累呢!

當時想說跟男友(=現在的老公)一起走,應該還好吧?愉快的時光應該過的很快,但是…..事與願違。剛開始時覺得很有度假感,但後來腳累了~口也渴了~就想快點抵達目的地休息呀!

當時邊走還邊放空想起以前在日本,有一次趕著去東京晴空塔上班時,因為正好錯過一班車(本人當時住在一個小站附近),一個念頭想說:就走去吧!結果也是明明就可以看到東京晴空塔,但是怎麼一直走,一直走,卻還是不到?

所以,真的不能隨便要步行前往眼下能看到的任何景點(淚)。

延伸閱讀:

[北加州]象徵舊金山重生的建築 Palace of Fine Arts(藝術宮)

金門大橋( Golden Gate Bridge )舊金山第一名景點

金門大橋的有名已無須我為他說嘴!

舊金山第一名地標可以說~就是金門大橋( Golden Gate Bridge)了!

即使沒有去過舊金山,應該也不少人有收到朋友寄來的金門大橋明信片呀!或是~很多電影迷應該也會有印象,像是哥吉拉、末日崩塌、X戰警等都有金門大橋現身,只是有點倒霉的是~金門大橋都扮演著被催毀的角色~

舊金山金門大橋就位於「金門海峽」之上,南側是舊金山市區,北側則是加州的馬林縣( Marin County ),金門大橋的總長度是 2737 公尺,橋墩跨距長是 1,280 公尺。

金門大橋於1933年1月5日開始施工,1937年4月完工,於同年5月底開通。初建成時曾是世界上最長單跨橋,直到1964年才被紐約州的韋拉札諾海峽大橋( Verrazano–Narrows Bridge )追過了。

霧都舊金山的金門大橋如何與眾不同?

舊金山由於洋流交會,所以經常起霧,許多人都曾說:來到霧都舊金山看金門大橋~可是考驗人品的時刻!

據說當時在建金門大橋時,建築師就有將舊金山易起大霧的因素考慮進去,思考著金門大橋使用的顏色是要在霧中也顯得醒目的色彩,最後~選擇了國際橘( International Orange )。

國際橘是比較偏向紅的一種橘色,因為顏色顯眼,標準色經常用於航空或是軍事的服裝或設備,而舊金山金門大橋的國際橘是較標準色稍微亮一點的色澤。

目前也使用國際橘的大橋只有在葡萄牙的「四月二十五日大橋( 25 de Abril Bridge )」,他是一座橫跨塔霍河的鐵路公路共用懸索橋,連接著首都里斯本和對岸的阿爾馬德,全長約 2,277 公尺。

從藝術宮前往金門大橋的甜蜜步行旅程?

事不宜遲,快點分享給大家~在我們從藝術宮步行前往金門大橋~甜蜜漫步旅程的所見美麗風景啦~

Crissy Field East Beach 克里西菲爾德公園東海灘

我們從藝術宮出來後,按著 Google Map 建議路線,往克里西菲爾德公園走去,最先看到的便是東海灘。

適合放空、玩沙、曬太陽的東海灘

東海灘是以沙岸為主,遠遠就能看到不少人聚在沙灘上,有的在曬太陽;有的在釣魚;小孩在沙灘上玩著沙、堆沙堡;年輕人則在戲水跟展現好身材。

這邊除了有行人走的地方,也有自行車道,所以走的時候要特別注意,不要走到自行車道上了。(我老公一直指揮我走過來點,好像很怕我被自行車給撞到了。)

原本我有點猶豫要不要去沙灘上走一走,但是一想到接近中午,可能沙子很燙腳,還有等等腳上沾著沙不好整理,於是決定先放棄了這項悠閒風格的方案。

當次就先在人行道上漫步,享受一下舊金山的暖陽跟海邊微風吧~

這邊以前稱作 Presidio ,是舊金山的起始?

我老公說這個地方以前其實是軍事基地,所以如果你在這一個區塊定位的話,有時候會出現 Presidio of San Francisco (舊金山要塞)。

據說在1776年時,西班牙先在這個地區建立了軍事基地,後來在1821年時,因為墨西哥獨立戰爭勝利,終於從西班牙手上拿回這塊土地,當時稱作 Yerba Buena ,也就是後來大家熟知的舊金山市。

1846年的時候,Presidio 變成美國軍隊的一個據點,許多美國士兵從這個門戶離開美國,到世界各地去執行勤務,為國家服務;直到1994年時,這個軍事基地才被廢除,變成了一個國家公園管理單位負責的地方。

美國國會於1996年時建立了Presidio Trust (信託),由聯邦單位負責這個地區的自然、文化、風景等資源的保留及轉移公園地內的管理及建築到 Presidio Trust ,目前是由國家公園管理局與 Presidio Trust 共同維護這個區域。

East Beach 是金門大橋推薦取景點之一

是的!這邊也是金門大橋推薦取景點之一呢!可以遠遠的拍到整座金門大橋之外,配上沙灘、藍天跟悠閒的人們~完全就是「美式風格」呀!

此外,多虧當地的熱力風及大氣擾動,這個海灘也是知名的風箏衝浪 (Kitesurfing)的地點!如果天氣好的時候,海上會有許多好手迎風乘浪而起呢!

除了這個地點之外,還有幾個也是網路上攝影家們推薦的取景點唷~繼續看下去吧!

Crissy Field 克里西菲爾德公園中段

大概再走個10分鐘後,會漸漸發現~沙灘上的人群變少,而且沙灘內緣也開始生長了一些覆地的「草」,千萬別問我是什麼植物!本人絕對不是綠手指!

成功復育的 Crissy Marsh

這裡是在國家公園管理處努力下,才終於成功復育的沼澤溼地唷!別意外~~最初這裡是個垃圾場,後來一段時期是軍事工廠用地。

克里西菲爾德公園復原計畫從1990年代後期展開,到了2001年才開放。由於流入的河水跟舊金山灣的鹽水在此匯集,創造了適合超過100種的鳥類棲息的場所,其中也包括許多在這稍作片刻休息,即將往太平洋飛去的候鳥。

如果你跟我一樣選擇漫步去金門大橋的話,一定會經過這個充滿了水鳥的濕地區域,​不知道有沒有運氣很好遇到​​大藍鷺 (Great blue heron)呢? 此外,因為這區生態豐富,這邊也有許多學校會來校外教學唷~

這一段很長不是蓋的!

這裡算是相當大的區塊,所以如果你一旦決定要走進這個區段,就無法再回頭了!我原本還開心東拍拍、西拍拍的,後來因為景色都一樣,太陽好大!於是就開始疲乏了~

往回頭看,還能拍到藝術宮呢!想放棄嗎?打開 Google Map 發現自己在中間處,於是只好繼續往前行進。

看著一直從身旁騎過的自行車,真的好想把他們攔下來,請他們載我一程!或是我下次來應該自己準備火箭筒?

中間走走停停,有時候看到樹蔭或木椅,就去稍作休息~也欣賞一下這個舊金山第一名景點!

Golden Gate Bridge Welcome Center 金門大橋遊客中心

說是含淚近瞧金門大橋一點也不為過!

事後看照片~從東海攤到遊客中心~竟然走了快1個小時!如果有人之後也想要走這一段的話,請一定要預留足夠時間。

金門大橋遊客中心裡面有一個紀念品店,跟一些簡單介紹金門大橋歷史的資訊,樓上有一家咖啡廳,可以在上頭邊喝咖啡~邊欣賞金門大橋!但當時我又累又渴,完全不想喝咖啡~於是便催促我老公~快快帶我去金門大橋上。

對了!遊客中心周邊有一個建造金門大橋的橋樑纜線鋼索的剖面模型,非常特別!就像是去看神木時一樣會驚嘆~這些工程師或建築師是什麼樣的設計巧思會成就出這樣造福後代的偉大建築呀!

遊客中心附近是金門大橋推薦取景點之一

這邊也是很有名的取景點之一,相較East Beach 的取景點,因為距離金門大橋比較近,拍到的金門大橋較有震撼感~也比較能拍出他特有的國際橘色。

但是~這邊風好大~不知道是因為位置比較高的關係?還是因為氣流?車流?人流?總之~要想好好拍出一張頭髮不亂的照片~真的很有難度。(看照片裡的人的頭髮飄逸感~應該可以理解吧!)

結束這一區的下一站~當然就是金門大橋上囉!

金門大橋我們來囉!

如果要步行過金門大橋的話,大概會花到30-40分鐘,但是因為橋上的風很大!若真的有心要走過橋,請記得要穿防風外套跟戴上帽子,不然頭可能會因為風而吹的很不舒服!身體也會冷到發抖。

我們當然是跟大部分觀光客一樣,也是走了一小段金門大橋後就往回走啦~雖然太陽就在頭上,但是或許因為站在大橋的陰影之下,橋上的溫度不是很高,走起來真的挺涼的;而且一旁川流不息的車子經過,感覺等等我的臉都要黑了!

站在橋上往下望去~可是很有震撼感的~真的好高~回首看看自己剛剛走過來的地方~真是不由得佩服自己走了這麼久呀!等等我要去吃高熱量食物補充一下糖份!

「路過」金門大橋還有3件事你不可不知道!

第一件事:開車路過「金門大橋」要付費

許多人都一定會來踏點的「金門大橋」,你可以選擇跟我們一樣用走的上去,也可以騎腳踏車經過,當然也可以開車過金門大橋!

只是要注意唷!開車過金門大橋可是要付費的~而且很不巧的,今(2020)年7月1日起收費漲價了![最新收費說明請點這]

第二件事:「金門大橋」有免費的導覽活動

如果你對金門大橋的歷史有興趣,千萬不要錯過一週兩次的免費導覽活動,時間是星期四跟星期日,確切時間還是要到官網上確認一下!

這個導覽活動是由非營利組織跟舊金山公立圖書館共同合作,由志工帶領遊客一起暢遊~經典地標。我是寫部落格時才發現這個網站,如果下次再去舊金山應該會找看看有沒有時間配合的上的導覽行程。[舊金山免費導覽資訊請點這]

第三件事:雖然「金門大橋」有個灰暗面,但還好有 Bridge Walk Angels

金門大橋雖然是許多遊客必訪景點,但同時也是自殺熱門點。2016年一部紀錄片橋( The Bridge ),就是以寫實的方式記錄那一年間在橋上想要跨越欄杆,縱身跳下的人們:雖然內容跟手法引起爭議,不過也讓許多人開始正視「自殺」這個行為。

Bridge Walk Angels 是一群志工,他們會定期在金門大橋上巡邏,如果遇到有自殺傾向的人時,會前往阻止或救援;同時,政府也為了避免更多人在金門大橋上自殺,終於開始了舊金山金門大橋的防護網工程作業,目前預定在2023年完成。[金門大橋防護網工程資訊請點這]

舊金山第一名景點~金門大橋怎麼去?

最推薦的方式是~搭巴士

金門大橋的站牌有分成南端( The South End Of The Bridge )跟北端,大多數的遊客會選擇搭到南端下車,因為那裡下車就是遊客中心,有賣紀念品、咖啡廳跟對大家來說相當重要的取景點。

  • 如果你是從市區、舊金山聯合廣場、市政中心搭公車過來,可以搭 Golden Gate Transit Bus 路線 30、70、101及101X;如果是漁人碼頭過來,可以搭 GGT Bus 路線 2、4、8、18、24、27、38、44、54、 58、72、74、及 76。
  • 如果是要搭 San Francisco Muni (舊金山城市鐵路)的話,可以搭路線 28 跟 76X,76X只有星期六跟日有班次,且時間是9:30-17:00間,如果要搭乘一定要確認時刻表唷~可以參考 www.sfmta.com 網頁。
  • 如果是要搭PresidiGo Shuttle (要塞公園免費接駁巴士)的話,可以參考 PresidiGo Shuttle website 網頁。包括市區路線跟環繞公園的 Crissy Field 跟Presidio hills 兩條路線。
  • 更多其他下車點及其他交通方式可以參考 Golden Gate Bridge 官方網頁

有個特別的方式~搭渡輪

這是我看完其他部落客分享後,心動的想要~下次去舊金山時也要~搭一次渡輪啦!如果要去渡輪大廈Ferry Building,一定要來一杯 Blue Bottle

渡輪的路線可以參考 Golden Gate Ferry 的網頁介紹。搭船地方取決於你要出發或抵達的地方,但有個建議一定要記得!如果有考慮要搭乘渡輪,可以購買 Clipper Card (官方稱路路通卡)!聰明如你,一看搭渡輪的價格,一定就知道為什麼~我會建議你要購買了!

以搭乘渡輪的 Larkspur 路線來說,單趟是$12.5,假如使用路路通卡時單趟只要$8,如果加上卡片押金$3(買路路通卡要付押金),還是賺了$1.5且有一張路路通卡留作紀念。

除此之外,路路通卡因為是一種綜合交通卡,可在全舊金山灣區各種公共交通運輸系統,包括 Muni 、 BART 及 Golden Gate Transit & Ferry 等等。[路路通適用交通工具請點這]

提醒一下!BART、Caltrain、Golden Gate Transit、Marin Transit、SF Bay Ferry、SMART 和 Sonoma County Transit 等公共交通系統都是按乘坐距離收費的,因此上下車都需要刷卡。

延伸閱讀:

[咖啡上癮]你一定聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡!

拍出金門大橋網美照的最佳地點

又來到大家最有興趣的主題啦!

金門大橋由於外觀特別及搶眼,所以被國際間認可為最上鏡的橋墩,也是由美國土木工程師學會選出的世界七大工程奇蹟之一。

如果 IG 打開,打上 goldengatebridge 熱門標籤,會出現286萬的照片,是不是很驚人? 這些還不包括那些沒有分享照片的訪客呢!

北端

遊客中心那側:(距離離金門大橋由遠到近排序)

  • Crissy Field East Beach 克里西菲爾德公園東海灘:能同時拍到沙灘跟整座金門大橋。
  • Crissy Field 克里西菲爾德公園:能同時拍到濕地跟金門大橋。
  • Golden Gate Bridge Welcome Center 金門大橋遊客中心旁:能近拍到金門大橋。
  • Fort Point 金門大橋下碉堡角:遊客中心向下走可以到達,是內戰時期堡壘,可以參加導覽行程了解當時的歷史背景,能同時拍到碉堡跟金門大橋。
  • Torpedo Wharf  金門大橋旁碼頭:能同時拍到碼頭跟金門大橋。

遊客中心對側:(距離離金門大橋由遠到近排序)

  • Baker Beach 貝克海灘:能同時拍到礁岩海灘跟金門大橋,相對於遊客中心那側人數較少。
  • Battery Godfrey 斯科特堡公園砲台:能同時拍到砲台跟金門大橋,有攝影師推薦在這邊可以拍到美麗的日落及金門大橋相互輝映的照片。
  • Marshall Beach 馬歇爾海灘:較貝克海灘離金門大橋的距離遠,能清楚拍出整個金門大橋。

南端

  • Vista Point:正對金門大橋,可以拍到車水馬龍上下橋的盛況,但是位置比較高,風也相對大。
  • Battery Spencer:也是從較高的點拍整個金門大橋與舊金山市區,因為距離近,所以可以拍出國際橘色澤,滿多攝影師也都推薦從此處拍夕陽跟夜景。
  • Fort Baker:較前兩個地點離金門大橋遠,不過這個地點可以拍到群山綠樹環繞的金門大橋。

推薦這篇文章 “Best Places to Take Pictures of the Golden Gate Bridge“,他選的取景點跟照片都相當不錯!

這次去舊金山~2天都好天氣~都有看到金門大橋~看來人品好像還不錯吧!

我們這次去金門大橋~基本上都是在北端的遊客中心的那一側~感覺那一區相當適合遛小孩~不論是在沙灘上戲水或是到遊客中心附近遊覽!如果覺得 Crissy Field 克里西菲爾德公園內太大,可以搭乘免費的 PresidiGo Shuttle,應該會輕鬆不少唷!

結束了舊金山市內的行程,明天要去老公必須朝聖的~蘋果園區訪客中心( Apple Park Visitor Center)囉~

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[北加州]象徵舊金山重生的建築 Palace of Fine Arts(藝術宮)

Palace of Fine Arts

文章最後更新於 2020 年 6 月 12 日

在觀光客口耳相傳最陡峭蜿蜒的倫巴底街( Lombard Street  )看完美麗的繡球花後,我跟老公便驅車前往下一個舊金山的知名景點 – 藝術宮( Palace of Fine Arts )。

一開始在藝術宮看著諾大的建築物時,只覺得應該是什麼藝術家想要營造出的歐式風格吧?但是在寫這篇文章時,才發現原來當時到訪的舊金山藝術宮,從規劃、建造、重建到維護,傳遞出這麼多不同的意涵。

延伸閱讀:

[北加州]繡球花開的舊金山倫巴底街(Lombard Street)

藝術宮( Palace of Fine Arts )象徵著重生的力量與希望

藝術宮是為了1915年2月20日首次舉辦的巴拿馬萬國博覽會 (Panama Pacific International Exposition, PPIE)而建造,當時除了為慶祝「世界七大工程奇蹟」之一的巴拿馬運河完工之外,其實也是舊金山要向世界各國展現,舊金山已經從1906年的大地震中重新站起,是個極具世界經濟貿易發展潛能的城市。

1906年舊金山大地震有多嚴重呢?

據說是美國歷史上主要城市所遭受最嚴重的自然災害之一,當時死傷非常慘重,除了餘震不斷之外,還發生了許多火災,造成居民的財產損失,像是我們這次去舊金山時有去的 Boudin Bakery Cafe 也遭受波及,差一點他們家的老麵因為那次地震所引發的大火而燒毀。

其實當時的歐洲因為政治跟經濟的權力爭奪,相當動盪不安,世界第一次大戰( World War I )在1914年7月28日於歐洲地區先開始,大家應該也很清楚~後來還牽連了其他許多國家進去,造成世界各地嚴重的經濟損失及許多人喪失性命。

我覺得當時舊金山的市長應該覺得很煩惱,正要開始舉辦巴拿馬萬國博覽會,這些歐洲國家怎麼打起來了?但是為了展現舊金山有躍升為世界的重要城市的機會,所以活動還是要辦!

藝術宮的設計來自於一名藝術學校的學生

這是一位叫做 Bernard R. Maybeck 的學生,他的設計是採用印象中的古羅馬遺跡;由於這樣的靈感賦予了「藝術宮」一根根的高立柱廊、屋頂巨大的圓形建築及環繞周邊、精心建構的人造湖。

這個建築要傳遞的意涵是喚起安靜的悲傷與孤獨,最明顯的便是在圓形建築外圈建築上的哭泣的女人( Weeping Ladies )。

Maybeck 也因為被 Arnold Böcklin 的 Isle of the Dead (死之島)畫作所影響,所以藝術宮有部分是被水所環繞,且也種植了許多樹木。同時,藝術宮也表現出了當代藝術家受現代藝術(modern art)影響之下,藝術表現的轉變。

延伸閱讀:

[北加州]舊金山 Boudin 百年人氣名店!麵包碗裝巧達濃湯

藝術宮( Palace of Fine Art )的保留與重建

為什麼藝術宮被保留下來了呢?

大家應該也不陌生~~現在許多建築或公園在舉辦完重大的博覽會或運動會後,都因為其重要意義跟都市規劃而被保留;但是在以前,只有少數的建築物會因為特殊的原因才被保留,像是美國的布法羅歷史博物館( Buffalo History Museum )、法國的艾非爾鐵塔( La Tour Eiffel )跟日本的萬博紀念公園( Expo’70 Commemorative Park )。

同樣地,本文主角 – 藝術宮其實原本也是為 PPIE 而短期建造的眾多建築之一,最初完全沒有要永久保留。然而,因為舊金山的居民覺得藝術宮實在太美了!怎麼能夠將這麼美的建築物說拆就拆呢?

隨後的幾年,藝術宮被用來作多種不同的用途,例如第二次世界大戰時的軍事儲備庫、公園部門的倉庫、電話簿發送中心跟臨時的消防總部。(是否也太過多元了些?)

重建的路上有許多人的幫助(感動呀~~~)

1959年時舊金山的政治家提出重建的想法,然而所需花費相當高,即使獲得部分公家經費及進行了私人募款等方式,但是重建藝術宮的這個目標仍然相當遙不可及。

直到後來慈善家 Walter S. Johnson 捐出2百萬後,才讓藝術宮得以於1964年重新建造成永久的建築;同時他也成立相關協會,繼續管理及維護這個環境,在1970年開始有了藝術宮劇院,會舉行許多不同的藝術活動及表演;也有一些室內的規劃空間可以舉行展覽、演講或是婚禮。

真心感謝這些人對藝術及文化保存的執著,讓身處現在的我們,有機會一覽~這個被舊金山居民要求保留的美麗建築。

藝術宮其實像是個親近舊金山人的大公園

千萬不要被名字給騙了!

記得以前我在排行程時,一遇到OO美術館或博物館時,就會很掙扎!因為買了一張高級的票進去後,就會考慮要不要租翻譯好好的聽這些藝術品的故事;但是如果租下去,咻~的一個半天就消失了!(採購行程也瞬間不見半天。)

還好!藝術宮名字上雖然有「藝術」,但其實比較像是個舊金山的大公園,所以要花多久時間是相當彈性的。

這裡有郁郁葱葱的挺拔大樹;也有透藍的人造湖所提供愜意的環繞;有一些人在慢跑、騎車、聊天或是在木椅、草坪上曬著太陽;還有禽鳥在湖上成群結隊的巡迴演出。

許多人都推薦可以去藝術宮走走,我也很推薦唷!

因為在這裡,你可以跨越時空感受一下藝術宮的文化氛圍,漫步在裡面樹林間的石道小徑,欣賞他筆直的石柱跟雕刻,感受創作者所想營造出的古羅馬遺跡的氣勢磅礡。

或是走進藝術宮的大圓頂下,抬頭看著最頂端,像蜂巢一樣設計。

雖然耳邊傳來些許孩子的嬉鬧聲,但是當微風吹過耳邊,彷彿能感覺現在的「藝術宮」已經跟舊金山人的生活與文化緊緊結合,注入現代的能量後,藝術宮瀰漫著舊金山特有的文藝氣息。

藝術宮怎麼去?

官網:https://palaceoffinearts.com/

地址:3601 Lyon Street San Francisco, CA 94123

電話:(415) 608-2220 

營業時間:10:00-17:00 (週一公休)

從藝術宮往金門大橋( Golden Gate Bridge )方向走去,不久就能看到金門大橋唷!

當時我男友(=現在的老公)問我:要不要走過去呢?

傻傻如我,竟然回應他:好呀!很久沒有走路了!運動一下!

結果~~~果然走了很久很久很久!大概走了快2小時,我才得到了 Krispy Kreme 的甜甜圈來果腹。

至今仍印象深刻,走過去的路上有2/3大概都是砂石子地,然後當風一吹~砂子就飛向我的美麗大眼了!

最後,還要爬好長一段坡上去到金門大橋…..當下真的口乾舌燥……。

所以結論是,真的不能隨便答應要步行前往眼下能看到的任何景點(累)。

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[咖啡上癮]你一定聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡!

blue bottle

文章最後更新於 2020 年 7 月 23 日

還有什麼是到訪舊金山不做不行的事?

除了喝一碗百年人氣名店 Boudin Bakery Cafe 麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯之外,到舊金山時去 Blue Bottle (藍瓶咖啡) 喝上一杯咖啡也是必做事項清單之一。

為什麼呢?

因為這好比是,當你去西雅圖旅遊時,也一定要在那個氣候多濕的城市中,排著隊、擠在小小的星巴克創始店點一杯咖啡一樣!(笑)

Blue Bottle藍瓶咖啡的拿鐵咖啡

雖然Blue Bottle最有名的是紐奧良冰咖啡( New Orleans Iced Coffee ),但因為本人就是喜歡喝熱拿鐵,而且舊金山外面有些微涼,所以~

Can I get a Caffè Latte?

Blue Bottle因為堅持只提供顧客新鮮的咖啡豆,所以煮出來的咖啡在香氣跟風味自然都有一定的濃郁跟層次。

熱拿鐵喝起來相當順口,搭配牛奶的香甜味,整體協調,並不會有哪一個味道特別突出,還有美麗的拉花,帶給我們視覺上另一種享受。

寫到這裡不禁理解了「自己為何喜歡點熱拿鐵」?

除了對於咖啡搭配牛奶後的融合風味有一種執著外,或許拉花也是我的私心,特別在這種咖啡店裡,總是能獲得咖啡師瞬間靈感下創造的咖啡拉花藝術。

拿到了熱拿鐵,邊喝,要不要邊聽一聽關於Blue Bottle的勵志故事?

如果你聽過 Blue Bottle 藍瓶咖啡,你知道...

Blue Bottle這家咖啡店是怎麼開始的?

Blue Bottle 的創始人叫做 James Freeman ,他在2002年開始了「藍瓶咖啡」的構想。

原本他只是一名兼職演奏黑管的藝術家,所賺的錢其實也就是支付自己的房租跟開銷,除了音樂之外,他最熱衷的就是喝上一杯「好咖啡」。

然而,據他的說法,當時因為遍尋不著舊金山有哪一家咖啡店是用新鮮的咖啡豆來沖泡出的咖啡,於是他在空閑時間時,最熱衷做的事情便是在他奧克蘭的小公寓中烘著咖啡豆,自己品嚐著美好的咖啡。

一天他心想著:或許有人跟我一樣想喝杯新鮮烘好的咖啡豆所沖泡出來的好咖啡?

雖然周遭的朋友都跟他說:別傻了!你無法跟 Peet’s 或是 Starbucks 競爭!

但,他覺得:我要做的是不一樣的咖啡,是一杯品質更好,花較多時間等待的咖啡。

於是他辭掉了原本的黑管演奏的工作,在自己住的公寓附近租了一個比較大的空間,開始大量烘焙咖啡豆,並於舊金山跟奧克蘭的農夫市集上,用自家烘焙好的咖啡豆,仔細手沖一杯又一杯的咖啡給跟他一樣對咖啡執著的顧客。

為什麼人稱Blue Bottle為咖啡界的Apple?

99U訪問的文章中,我得到了這個答案。

文中寫著:經常人們對於現在所擁有的「認為已經是最好的」,就像是當時許多人覺得 Starbucks 跟 Peet’s 咖啡已經是奢侈品一樣,但是一旦當你接觸到了新的味道時,你也自然而然地會認為「這很正常」。你合理化了這些新穎的、更高價的及需要更多時間的體驗,因為你喜歡你從中獲得的感受。

這段話讓我也莫名地想到最近我跟老公的日常討論。

我問他:為什麼 Apple 的股價可以表現得這麼好?

他說:有一段時間 Apple 表現的也不好,但後來賈伯斯回來後,你知道嗎?他很厲害的是,他有 Vision,是翻成遠景嗎?然後 Apple就變得愈來愈厲害了!

我想,不論是 James Freeman 或是 Steven Paul Jobs ,他們有一種把「遠景」變成「現實」的神力,然後當我們習慣了這一切,也覺得要得到這樣的好品質或好服務,掏(出辛苦)錢去購買就變成是一件再正常不過的事了。

Blue Bottle對咖啡豆風味的堅持

在創業之初,當 James Freeman 還用著一個6磅的烘豆機烘豆時,他做了個決定:我只賣48小時內烘焙好的咖啡豆給我的顧客,因為這樣他們才可以享受咖啡最棒的風味。同時,我只用最好、風味最佳及用合理價格購得的咖啡豆。

為了給消費者風味最佳的咖啡豆,Blue Bottle也開始了咖啡豆的風味研究,針對店內所使用的單品豆、混合豆、義式咖啡豆等在不同炒焙後進行杯測,得出各種咖啡豆在不同時間點會有不同的呈味高峰,這段最佳風味時間會在烘豆完的2-3天內(Blue Bottle咖啡豆風味說明網頁)。

目前在某些國家可以用定期訂購的方式,從網站上購買到Blue Bottle的咖啡豆,但如果是購買全豆咖啡豆的產品的話,就只有在美國境內才能透過網頁購買。Blue Bottle也承諾顧客~為了美好的咖啡風味,一定會在48小時內把咖啡豆寄出給客人。

如果你沒聽過的 Blue Bottle 藍瓶咖啡,那從最基礎的來認識他

Blue Bottle從美國的哪裡誕生的?

如果還沒有聽過Blue Bottle的話,那我們先從地理位置來說吧!

Blue Bottle最開始是從舊金山的奧克蘭( Oakland )發跡, Oakland 是位於舊金山灣區( Bay Area )東邊,所以也稱作東灣。

東灣就是當你站在倫巴底街( Lombard Street )最高點,在九曲花街往下走的那一側望向遠方時,奧克蘭海灣大橋( Bay Bridge )過去的那片區域。

創始人最開始是在農夫市集擺攤賣手沖咖啡,後來到了2005年1月23日時,終於在 Linden Street 上的 Hayes Valley 有了第一家實體店面,提供一週7天的好咖啡。每一杯咖啡都是客人點單後才開始準備,並仔細沖泡完後,雙手送上給每位耐心等待的顧客。

目前這個第一家的創始店仍然開業著,如果你有機會到舊金山,一定要記得去看看!也可以帶上一包他們最自豪的 Hayes Valley espresso 回家唷!(不過這款咖啡豆,風味最好的時間是1週內,要衡量一下自己用咖啡豆的速度。)

延伸閱讀:

[北加州]繡球花開的舊金山倫巴底街(Lombard Street)

Blue Bottle參與了咖啡歷史中的哪個階段?

說完了地理位置,再來聊聊咖啡文化的歷史吧!

許多不同的飲食評論家或咖啡師都對咖啡文化有不同的解讀,我參考了 World Coffee Portal 2019年的文章 ” Explainer: What is the 5th Wave of coffee?

文中將咖啡的歷史分成五個階段:

  • 第一波咖啡浪潮:約莫發生在20世紀時,喝咖啡是反應出不同的歷史文化與區域性,當時每一個餐桌上都擺著一杯 Folgers 的咖啡,人們認為「咖啡是一種飲料」。
  • 第二波咖啡浪潮:開始於1990年,因為品牌產業鍊的發展,從Peet’s開始,再到Starbucks的大杯低咖啡因拿鐵、義式咖啡飲品及區域性的包裝咖啡等,愈來愈多人認識到「這就是咖啡」。
  • 第三波咖啡浪潮:自2000年代中期展開,由一群注重咖啡呈味且具有手藝的咖啡師,以小量烘焙的方式,凸顯每一種咖啡豆自有的特色、風味及層次,讓許多人一起參與了「咖啡的鑑賞」,典型的代表咖啡店就是Blue Bottle 、 Stumptown 及 Intelligentsia。
  • 第四波咖啡浪潮:開始於2010年代時,利用科學的方法去研究咖啡,從生豆的培育,相關的疾病到基因型的表現;也有部分咖啡師開始採用不同的材料去混搭出不同的風味;或用新的萃取方式「煮出」一杯好咖啡,有人說我們正在其中一起學習關於「咖啡的科學」。
  • 第五波咖啡浪潮:從2010年代中期開始,除了保有咖啡應有的品質之外,許多較小的咖啡供應鏈開始使用結合不同的商業模式去呈現「新穎的咖啡」,像是 La Colombe 推出的冰拿鐵 Draft Latte ,能在冰涼的狀態下感受綿密的奶泡口感;或是澳洲來的 Bluestone Lane ,在進入美國市場後所營造的獨特咖啡店氛圍與風格。這次的浪潮也被稱作「商業化的咖啡」,包括Blue Bottle在2017年也被雀巢給收購,為這家職人咖啡店注入了些許商業氣息。雖然許多人擔心他的未來發展,但是也有滿多人期待著,在不同的產業的專業之下,會碰撞出意想不到的火花。

Blue Bottle參與了第三波咖啡浪潮,你也可以說是由於那些職人對咖啡風味的堅持及執著,帶領了我們進入了品味咖啡的新階段。咖啡不再只是咖啡味,不同的豆種配上不同的焙炒方式後,咖啡豆有了堅果味、巧克力味或是花香味了。

Blue Bottle不要你買多,只要你喝到好味道

Blue Bottle網站上有一個 Coffee Match 的網頁,可以透過10個問答,推薦你可能會喜歡的咖啡風味,相當有趣的是最後兩個問題,問你喜歡的巧克力種類?跟沙拉醬口味?

如果你對Blue Bottle也產生了興趣,但正煩惱不知道哪個口味好? 可以去測試看看唷!

Blue Bottle網站還有許多跟咖啡相關的知識可以學習,像是如何保存咖啡豆?影響咖啡豆風味的主要原因?是否有通過有機認證?等等。

此外,如果你進到Blue Bottle內要買咖啡豆時,店內的咖啡師會詢問你平常的飲用習慣跟喜歡的風味,再進一步推薦你適合的口味及需要量,總之,是一間會讓人感到很舒服的咖啡店。

Blue Bottle怎麼去?

我們去舊金山時,是去South Park那一家,其實就像是一般的咖啡店,明亮、簡單、很有空間感。

官網:https://bluebottlecoffee.com/cafes#all

地址:2 South Park San Francisco, CA 94107

電話: (510) 653-3394

營業時間:8:00-16:30(COVID-19期間的營業時間)

寫著Blue Bottle的文章,看著這些咖啡的故事,不禁有點慶幸~自己有參與到一部分的「第三波咖啡浪潮」!當時因緣際會下,在學校修了咖啡學,學習了一些咖啡基礎知識,也認識到了台灣的咖啡職人的精神,至今還是印象深刻。

還記得老師要我們仔細的挑選生豆,因為如果混入不好的生豆,炒出來的咖啡豆就會有雜味;老師也叮嚀我們在炒咖啡豆的時候,要仔細地聽聲音,咖啡豆在裡面蹦跳產生的聲響,就是在告訴我們「何時要讓完美香氣的咖啡豆滾~滾~滾出來」啦!

炒好的咖啡豆從機器中「嘩~~」的洩出時,整間教室充滿的焙炒味,是否就跟Blue Bottle創辦人當時在小公寓中自己炒出「好咖啡」的咖啡豆時,一樣滿屋子的香氣呢?

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[北加州]舊金山 Boudin 百年人氣名店!麵包碗裝巧達濃湯

Boudin

文章最後更新於 2020 年 6 月 5 日

部落客一致推薦的舊金山必嚐當地美食Boudin Bakery Cafe 麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯

為什麼說部落客一致推薦呢?因為如果你也去Google上搜尋一下「舊金山必吃美食」,幾乎所有部落客都會寫「 Boudin Bakery Cafe 巧達濃湯」。

會有這樣的結果,其實也不意外呢!

畢竟這家百年人氣名店:

  • 發跡於舊金山,是舊金山中經營最久的麵包店!
  • 以老麵麵包著名,商標上就寫著:”The Original San Francisco Sourdough”!
  • 觀光客在舊金山知名的 Pier 39 (39號碼頭)很難不注意到這家(經常大排長龍的)麵包店。 

秉持著去到當地旅遊,就要吃當地美食的宗旨,Boudin Bakery Cafe 自然成為我們到訪舊金山的必吃清單之一。

麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯 ( Soup in a bread bowl / Clam Chowder)

這次來舊金山是以度假的心情來放鬆一下,所以當天早上我們並沒有特別安排行程,而是以極度緩慢、悠閒的步調,過了中午後才驅車前往舊金山市區。

因為想先去39碼頭走走,於是便決定去Boudin Bakery Cafe 吃看看有名的麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯。

雖然不是午餐尖峰時間,也不是週末例假日,但是Boudin Bakery Cafe 店內的排隊客人仍是不少;站在店門口看著菜單的遊客也很多。

店內座位區也是坐的滿滿的,感覺都是有些年紀的老人家,每個人桌上都有一盅麵包碗裝的湯品。

我們稍微等了一會兒,才有對窗戶外面看的那種高腳椅座位區,嗯!品嚐當地美食為主,就先坐下吧!老公去排了隊,在櫃檯點完餐後,沒多久就捧了 Soup in a bread bowl 過來了!!

先喝一口濃湯,嗯~~~果然是印象中濃郁的蛤蜊巧達湯呀!蛤蜊的鮮甜味搭上鮮奶油的濃郁口感,還有一顆顆的馬鈴薯粒,讓人忍不住會想一口接著一口。

一邊喝著湯,一邊聞到放在一旁的酸麵包,隱隱散發的酵母的發酵香氣跟乳酸菌產生的酸味。

從麵包碗的蓋子內側,撥下一小片麵包塞到口中,果然比一般的麵包酸上許多,質地相對有些嚼勁,入口邊咀嚼邊緩緩地散發出酸味跟香味。

Boudin Bakery Cafe 自家的老麵( Mother Dough ),是從1849年開始使用到現在,店家說裡面除了酵母跟乳酸菌外,也有其他有用的微生物,共同創造自家獨特的酸麵包口味。

麵包外皮烤的很香,但有些硬,怪不得這麼適合當作巧達濃湯的「碗」呢!「碗」上一顆顆大氣泡~可是微生物的傑作呢!也是老麵發酵後特有的圖紋。

如果用麵包沾著巧達濃湯吃,入口會先有濃湯的海鮮跟奶香味,後面就是酸麵包的(酸味)餘韻呀!

蛤蜊巧達濃湯喝到最後,有種湯味漸漸偏酸的感覺,覺得好像我最近在看的日劇人氣女神~拉麵食遊記~ (行列の女神~らーめん才遊記~)第6集時,清流企画開發出來的オコゲ ラーメン(鍋巴拉麵),一開始吃的時候是豚骨湯底,因為用柴魚高湯燉煮的米飯製成的鍋巴,慢慢將風味融入後,湯底轉變成豚骨魚介醬油風味。

莫非Boudin Bakery Cafe 老闆最開始設計這項菜單時,也有這種巧思?

我跟老公最後是剩了1/4個麵包碗,因為實在是不敵麵包塊吸收濃湯後在胃中放大的實感!

我們覺得2-4個人合吃一碗,算是不錯的選擇!特別是在碼頭上~才被狂風吹出不堪的造型之後,喝點濃湯暖胃,嚐嚐當地有名的酸麵包,也是不錯的體驗!

Boudin Bakery Cafe 的小故事

面對這種值得尊敬的百年老店,不寫點小故事~實在太對不起大家了!(好啦~是我自己對於這種餐廳或食品產業相關故事~實在很感興趣!)

如何能成為一家聲名大噪的麵包店?

如果以Boudin Bakery為例子的話,我想應該要歸咎於創始人的「堅持」與「時勢造名店」吧!

在1948年當時,因為在加州的 Sutter’s Fort 發現了黃金,所以掀起了一股掏金熱( Gold Rush ),各地的掏金客湧入了當地,也因此Boudin Bakery創始人 Isidore Boudin從這批舊金山掏金者(49ers)得到了最初的老麵。

1868年時,雖然商業用 Fleischman’s cake yeast 被多數店家使用,但 Isidore Boudin仍堅持使用老麵作發酵;同時,由於大量湧入的掏金客,讓加州的人口增加,特別是舊金山因為是出入口的關係,人流自然地帶著錢流到當地,Boudin Bakery也愈來愈有名。

差點被大火給燒掉的老麵!

雖說相傳他家的酸麵種是從舊金山掏金者( 49ers )獲得,但也由於創始人持續採用法國傳統的技法,從空氣中獲得野生酵母,也因為舊金山(San Francisco Bay )的氣候有利於麵團中的酵母跟乳酸菌生長,因此造就出了當地獨特風味的老麵。

據說在1906年4月18日清晨5:12發生的地震,引發的火災差一點讓他們失去原本使用的老麵,是Boudin的老婆 Louise 緊急拿了一些桶中的老麵,才讓現在的我們得以吃到這個培養近170年的老麵做出的溫潤口感跟香氣的麵包。

漁人碼頭( Fisherman’s Wharf )的代表產物

Boudin Bakery的首席麵包師父 Padilla 自信的說:就是我們家的老麵!這就像是科伊特塔( Coit Towe )、舊金山的叮叮車跟金門大橋一樣,是舊金山歷史的一部分。

同時,他們稱這些老麵相關知識學習就像在讀「 Sourdough University 」,要讓每一個麵包師傅跟員工都了解這些知識及歷史。 Padilla 在受訪時,就像大學教授一樣提出關於二氧化碳、細菌、酵素、發酵、酸度及pH等文獻;但是,一旦他說到老麵時,就像是個溺愛姪女的叔叔。他說著:「她喜歡麵粉的甜,她喜歡享用一種叫做麥芽糖的糖,這是野生酵母唯一可以用的糖…你需要保持老麵的健康,這樣她才能不斷地產生許多後代。」

除了酵母菌,老麵中的乳酸菌有多厲害?

老麵中的酸味主要是乳酸菌發酵而來,在1970年代,兩位科學家 Frank Sugihara 及 Leo Kline 研究了老麵中產生乳酸的微生物,發現是類似於優格跟泡菜的乳酸菌,他們命名為 lactobacillus sanfranciscensis 。(乳酸菌目前已經重新分類命名,新名稱是 Fructilactobacillus sanfranciscensis)

當時認為是僅存在於舊金山海岸周邊的乳酸菌,但經過各國研究者的研究發現,有近90個其他國家也發現這株適合生長於 pH範圍 3.9-6.7;發酵溫度介於20°C 至 27°C間的乳酸菌。像Boudin Bakery這樣好的老麵,會經由乳酸菌發酵及副產物的交互作物,讓麵包帶有芳香物質產生的濃郁香氣;也因為微生物先消化了麵粉,有助於我們腸胃的消化。

Boudin Bakery Cafe 怎麼去?

加州許多地方都有這家麵包店,洛杉磯也有!我們是去漁人碼頭那一家~資訊如下:

  • 官網:https://boudinbakery.com/
  • 地址:5-Q, Pier 39, San Francisco, CA 94133
  • 電話: (415) 421-0185
  • 營業時間:09:00–20:00

最近因為COVID-19關係,美國酵母粉貴的嚇人,以前2磅 $18.95的 Fleischmann’s Instant Yeast,現在竟然價格飆升到 $59.99,售價高到我放棄了所有需要酵母作發酵的食物學習跟製作。

寫這篇文章時,看到許多人分享自製酵頭的部落格,就有點類似Boudin Bakery最初始的酸麵種;也默默想起之前在朋友文章回文寫說「美國酵母貴到不行」時,有熱心網友推薦可以用麵粉自有的少量野生酵母或是水果上酵母自己養酸麵種。

嗯~~~看來可以好好研究一下這一塊~~~感覺會是個驚喜連連的旅程!如果有成功~再來跟大家分享囉!

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[北加州]繡球花開的舊金山倫巴底街(Lombard Street)

Lombard Street

文章最後更新於 2020 年 6 月 10 日

媽媽用Line傳了她跟爸爸去竹子湖看繡球花的照片,哇~~竟然竹子湖又到了繡球花開的時節,讓我不禁想起第一次來美國玩時,當時跟我老公(= 當時的男友)從洛杉磯飛到聖荷西( San Jose ),再開車到舊金山玩的時候,也在倫巴底街( Lombard Street )看到過盛開的繡球花。

Lombard Street是舊金山一條東西向的街道,因為有8個急彎組合,而且種滿了不同花種,因此也被稱作「九曲花街」,是舊金山非常有名的景點。

在 6月中開始拜訪 Lombard Street 很有機會遇到繡球花開!

九曲花街會這麼陡峭,主要是因位於 Russian Hill 之上,所以跟著山勢起起伏伏,是相當有挑戰性的一個路段,不論是開車來;或是用雙腳走;或甚至是騎腳踏車過來!

我當時是跟我老公把車停在附近,再走路前往,原本想說看看美麗的市景,但後來默默覺得~如果搭叮叮車來,應該可以再輕鬆一點!(是有多懶惰的兩人? 攤手~)

九曲花街起點是Lombard Street的最高點

如果你選擇搭乘叮叮車的話,建議搭乘 Powell-Hyde Line,Lombard St 這一站下車,下車跟著人潮走或看到 Hyde St & Lombard St 的路牌,就到了九曲花街囉!

繡球花的開花季節大概是6至8月,因為是6月中拜訪九曲花街,所以街道上開著美麗的繡球花,美不勝收!但是相對地旅客也是無敵多。

當天天氣很好,天空很藍,氣溫不高,慢慢地沿著九曲花街的階梯順勢而下;雖然從花街入口到行人的專屬步道都是在拍照的遊客,要拍到只有花朵的九曲花街很有難度~但是能夠遇到開著繡球花的「花街」,也真的不虛此行!

被「花街」吸引前,請先眺望遠方~舊金山重要的地標!

先從 Lombard Street 的最高點往遠處望去

別急!往下走之前,可以先從Lombard Street的高點往遠處望去,運氣好的話,可以看到舊金山幾處知名的景點呢!

包括有奧克蘭海灣大橋( Bay Bridge )、惡魔島聯邦監獄( Alcatraz )、天使島( Angel Island )、科伊特塔( Coit Tower )及芳草島( Yerba Buena Island )等

而我因為被花街的繡球花給吸引去了~所以只有拍到面向九曲花街往下走的遠方景象,包括 Bay Bridge Coit Tower Yerba Buena Island

九曲花街並不是一開始就這麼有名,而是街道開始種花,且1950年代時,因為一篇報導將花街景色放上後,才漸漸地被大家知道;第一張明信片也是1961年問世唷!

上面有提到,因為有專門的人行步道,所以大家來這邊一定要遵守規定唷!車子是開中間的車道,由上往下的單行道。

Lombard Street最常被觀光客討論的3大疑問?

Lombard Street本來就是彎彎曲曲的車道嗎?

這個陡坡有近40度角,最初其實是設計直線的車道,但是,後來因為考量到了行車安全,所以在1922年更改並設計成現在彎曲迂迴的樣子,試圖利用長度來減緩坡度。

同時,也鋪上磚塊增加摩擦力,避免車子滑下坡時衝的太快;而這段路的限速只有 5 mph ( 8 km/h )唷!此外,最開始這段路也不是單行道,是到了1939年開始,才改成單行道。

許多到舊金山玩的人都會特地開車過來挑戰這個彎道,我老公之前跟朋友來的時候,也由朋友開車完成這8個彎道;不過,據說過程就是慢慢地,再慢慢地下坡,然後要很注意底盤,避免被刮到啦!

所以如果你跟我們一樣想牽著手漫步走下九曲花街,貼心建議搭叮叮車或把租來的車停在附近,在舊金山的暖暖陽光下走過來賞花吧!

Lombard Street真的是最彎跟最陡的街道嗎?

非常多人都說這條街是全美國最彎曲的一條街道,但其實並不是如此唷!

另一條在 Potrero Hill 上的街道 Vermont Street,其實更彎也更陡,但因為街景沒有九曲花街這麼美,所以人氣當然也沒有這麼高;也因此許多觀光客都誤以為Lombard Street才是最彎跟最陡的街道!

我想旅客之所以會有這樣的感覺,應該跟舊金山地勢有關,高低起伏很大。其實我對舊金山的第一印象也是~天呀!怎麼這麼陡的坡啊!讓我內心也跟著發抖~

我老公還特別提醒,在這種陡峭的坡上停車時,一定要記得將車輪朝向路邊,避免當煞車失靈時,得含淚跟車子說Bye~Bye啦!

Lombard Street要開始收費了嗎?

20194月曾經有人提出,未來如果來到九曲花街,可能需要事先預約或是要向開入九曲花街的車子收取$5-10的費用。

因為當地居民對於遊客車子開開停停或是喧嘩的嬉鬧聲,早就受不了了!希望能夠藉由收費,減少遊客人數,進而改善居住的生活品質。

由於美國城市在收費跟使用經費於建設時,需要有州的同意,因此城市便提出法案給州,但是對於居民來說很不開心的是,2019年10月紐森州長已經否決了這個法案,因為州長認為收費並不能達到降低旅客來訪數量的效果。

所以,目前 Lombard Street 還不會收費唷~想要看滿滿繡球花的朋友一定要來看看唷!

拜訪Lombard Street的最佳時間點

  • 如果你是要開車下坡,那建議你可以挑週間上班日;初春或晚秋,那時候車流量較少,不需要排隊排到發瘋。
  • 如果你是以賞花為主,那建議你要在初夏到初秋間,花朵盛開的時候來訪。
  • 如果你是想拍美美的照片,除了要在花開時到訪,更建議你選擇一天的10:00-13:00左右到,這時段的陽光拍起來的花街很美;如果要拍夕陽的話,就要晚一點來,但那時可能有部分花街會在陰影之下或是陽光可能會有點刺眼唷!

前往Lombard Street的幾種交通方式

  1. 搭乘叮叮車:選擇 Powell-Hyde Line 或是 Powell-Mason Line ,到Lombard St 下車,Powell-Hyde Line 是停靠在九曲花街上方,走起來較輕鬆;Powell-Mason Line 停靠九曲花街下方,因為主要是往上爬,所以相對地辛苦。單次搭乘$7。
  2. 搭乘公車:27、30、41跟45號都有到九曲花街附近。
  3. 開車前往:如果是已經有車或是在當地租車的朋友,可以停在周邊,走一小段過去;或是開車挑戰九曲花街跟底盤,從 Hyde St 進入Lombard St 後往下開。
  4. 租 Go Car:這是舊金山的一種三輪機車,用GPS導航的車子,其他部落客分享其中有一條路線會到Lombard St,我雖然沒有試過,但看起來是下次訪舊金山可以試看看的方式。

另外也有一些人推薦 Segway Tours;或用 Tour Bus Lombard St 訪美麗又彎曲的花街~

建議大家可以依照一起出遊的家人或朋友人數跟需求決定,像是Go Car 感覺就很適合我這個路癡,但是價格相對較高;如果是考慮交通費用跟已經決定使用舊金山交通券( MUNI Pass )的旅人,搭乘叮叮車當然是很經濟實惠的選項!

Lombard Street可是很多好萊塢電影的拍攝場景,所以如果你覺得這邊很眼熟,千萬別覺得奇怪!

這個景點大概可以待30分鐘左右,因為有時候拍照還得等前面的人拍完呢!不然其實這段路只有183公尺長,樓梯走下來~一下就走完囉!

說到繡球花,就也不得不提一下,之前去日本玩的時候,也遇到繡球花開,許多繡球花還真是大的驚人!

開始追日本的手作後,發現很多作家都會用繡球花的花瓣做耳環,都會說是「本物( ほんもの )」唷!做的很精緻,如果有喜歡繡球花飾品的朋友,可以多多留意唷~這是我跟朋友去手作展(HMJ)一個作家的作品(Blue Snow),現場許多作家都用繡球花瓣製作飾品。

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