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[台北]酥脆蛋餅在軟食力 2 店(Soft Power 2)也吃得到！行天宮站的復古文青風格早午餐

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Soft Power 2

文章最後更新於 2021 年 2 月 20 日

我們還沒有去吃軟食力 2 店 (Soft Power 2)喔！

老公在返美前的幾天裡，提醒了我2-3次。哎呀！每次回台灣的時間都不夠用，品嚐每一家餐廳或美食的機會都非常珍貴，當然！還有預留時間要吃我媽為我們做的最棒的媽媽愛心特餐。

軟食力的1店位於六張犁店，我們去了好幾次，有一次要去吃的時候，竟然店門緊閉，地上還放著沙袋，還以為已經閉店了。還好！只是因為：「今天要修繕，所以店休」。

軟食力的2店開在行天宮站附近，對許多住在市中心的人來說～是一大福音，能夠在比較近的地點吃看看這家網路上風評極佳的復古文青風格「粉漿蛋餅」。

我們因為想避開人潮，於是挑在週間上午的9:30到訪。

外觀看起來很復古，外面停了好幾台機車，如果停著的是偉士牌應該會更復古吧！嘿嘿～

當天下著雨，所以好險～店內的顧客並不多，同時我們猜想可能因為是COVID-19疫情關係，所以人也不多。

如同軟食力1店，店內的桌椅間大多都有一定的間距，很有空間感，是讓人能好好用餐的環境。

面向窗外的座位區看起來挺美的，感覺很適合拍照打卡。

店內的窗戶設計、桌與桌的間格磚頭牆以及櫃檯／飲料製作區的諾大白色磁磚拼貼都帶著復古文青風，簡單地讓人喜歡。

相比1店，行天宮的2店的空間大上許多。所需要的菜單、筷子或紙巾，也在店內的牆柱旁，自取即可，使用完畢，再放回去給下一個人使用。

軟蛋餅

還記得我在軟食力1店的食記開頭就寫著的「生活硬著幹，蛋餅軟著吃」 這句話嗎？來這不吃蛋餅就白來一趟了。

這次我們分別選了灶咖控肉跟胡椒海味吻仔魚的軟蛋餅。

灶咖控肉軟蛋餅

蛋餅一上桌就好香好澎派呀～外面的金黃酥皮，裡面就是我們期待已久～軟Q的粉漿蛋餅特有的質地啦！

灶咖控肉軟蛋餅上還撒上花生粉跟香菜末，看起來很用心的把傳統台式控肉的元素跟蛋餅作結合。

老公原本其實是想點金夠味控肉飯的，但是因為時間還沒到，於是改點灶咖控肉軟蛋餅～先吃看看控肉好不好吃？

真的滷得很香很Q，肉質也不乾柴，真的好吃！不過一份蛋餅新臺幣120元，確實不便宜，跟朋友相約的早午餐價格～到還算能接受～每天吃可能荷包會受不了。

胡椒海味吻仔魚軟蛋餅

好久沒有吃吻仔魚的我，看著菜單許久後，就決定點胡椒海味吻仔魚口味啦！

胡椒海味吻仔魚軟蛋餅就跟其他口味的軟蛋餅一樣，外面沒有其他裝飾，餡料都夾在蛋餅裡面，看起來也好好吃的樣子呀！

吃起來還真的帶著點海味，畢竟有吻仔魚的味道～如果沒有厚Q的蛋餅搭配，可能會覺得像是家裡吃的吻仔魚炒蛋，香噴噴的～

胡椒味淡淡香香的，不是突出的辛辣感，真是好險～我是個很怕胡椒辣味的人，但看著菜單時被好久沒吃的吻仔魚給吸引了。

點心 + 飲料

難得來一次軟食力，點心絕對是我們的必點搭配，軟蛋餅價格 + 65 元升級套餐(45元任一點心 + 30元任一飲料)。

點心

這次還是點了我們喜歡的～菜頭粿跟地瓜球。

菜頭粿表面煎得酥酥脆脆，裡面口感則是適中的軟度，蘿蔔香氣十足，算是我喜歡的蘿蔔糕口味。雖然有蝦米跟臘肉，但不搶走蘿蔔糕本身的風味，搭配的還不錯！

地瓜球QQ的、甜甜的，裡面有包餡料，增加整體風味及口感，我們倆也很喜歡，還特地帶回家給我媽品嚐看看。

飲料

老公愛喝冰的豆漿，我愛喝熱的鮮奶茶，這次還是點一樣的，飲料的表現中規中矩。

只是這一次不知道是不是外送訂單很多，看到外送員一直進來取餐，店員忙著準備外送單，我的熱鮮奶茶來得很慢，我們都已經快吃完蛋餅才送上來，讓我有點哀傷。

以前飲料都是比蛋餅早送上桌的，不知道是不是因為行天宮店的外送單特別多，所以影響到店內的送餐速度？下次來問看看能不能餐前送飲料好了。

後記

行天宮2店的餐點就跟六張犁1店的一樣，軟蛋餅還是一樣好吃，外酥脆～內Q彈呀！點心也是一直會點菜頭粿跟地瓜球。

認真來算算～我們總共吃過：

  • 軟蛋餅：台味香料九層塔軟蛋餅、阿母手工豬排軟蛋餅、辣菜脯軟蛋餅、玉米起司軟蛋餅、灶咖控肉軟蛋餅、胡椒海味吻仔魚軟蛋餅。
  • 飯糰：夯香腸飯糰。
  • 饅頭：大呷雞慢啼饅力堡。

我想我老公下次應該(很有機會)會選接近中午時段～去吃看看他們家的飯食吧！

軟食力行天宮店的菜單有哪些呢？看看！

軟食力行天宮 2 店 ( Soft Power 2) 怎麼去？

地址：台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
電話：(02) 2502-9543
營業時間：週一公休 ; 07:00-14:00

延伸閱讀：

如果你是想吃看看這種～外皮酥脆、內層Q軟的古早味蛋餅的話，其實點九層塔或辣菜脯軟蛋餅就可以了；但若是想吃有別於一般早餐店的口味的蛋餅，則可以點香腸、手工豬排、灶咖控肉這種特別的口味～試看看！

喜歡復古文青風的朋友的話，我們也很推薦位於善導寺附近的忠青商行喔！整間店的設計也有些復古，重點是炸排骨跟極品好蝦炊飯真的很好吃！

[台北]忠青商行❘一探究竟～眷村味極品好蝦炊飯(chungchingstore)

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

[台北]古早味粉漿蛋餅吃過沒？軟食力(Soft Power)

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Soft Power

文章最後更新於 2020 年 5 月 5 日

「生活硬著幹，蛋餅軟著吃」 from Soft Power

軟食力( Soft Power )這家店也是我老公的美食清單之一。第一次去的時候，因為只是「陪客」，所以沒有特別研究；但吃下一口蛋餅時，覺得「這個蛋餅」還真的有些特別！跟平常早餐店那種量化做出來的冷凍「薄」蛋餅皮完全不同。

回家後，網路上一查，才發現原來是人氣很旺的「粉漿蛋餅」文青店。

處處帶著文青味！

處處有逗趣字眼！

「老闆怕黑，請勿關燈」貼在廁所門口的電燈開關處。

第三次要去吃的時候，竟然店門緊閉，地上還放著沙袋，讓我大吃一驚～以為已經閉店了(淚….)。

原來只是撲了個空！走進後，發現門口貼著「今天要修繕，所以店休」，於是便改天再來完成我們的「三訪」。

對了！因為老公患有不太能排隊，且看到人多會焦慮的症頭，所以每每要去熱門早午餐店的時候，我都會盡量挑週間、晚一點的時段，因為這樣比較能好好享受店內舒服的氛圍。

軟食力店內桌椅間都有一定的間距，很有空間感，是讓人能好好用餐的環境。

除了長桌外，也有像星巴克那種～對窗外設計的個人桌；似乎也有戶外桌椅，但因為外面那條路上的車有些多，所以我們都是等待內用區有位置，再入座。

所需要的菜單、筷子或紙巾，就在店點餐窗口後的牆柱旁，自取即可，使用完畢，再放回去給下一個人使用。

軟蛋餅

門口都寫了！當然主推「軟蛋餅」，除了基本款外，許多都是跟台灣菜色結合的創意口味蛋餅，像是沙茶蔥爆豆芽、花椒麻辣香腸、客家辣菜脯等。

如果你喜歡嘗試不同於一般早餐店風味的蛋餅，可以點一份自己有興趣的味道。

因為三訪時，老公已經決定要點一個特別款的饅頭，所以我便想點個基本款「起士玉米蛋餅」！

蛋餅一上來，撲鼻就是熟悉的麵粉香味；蛋餅外皮像虎皮蛋糕一樣紋上了花紋、邊邊煎的「恰恰的」。

玉米陷在蛋中，看來是跟著蛋一起混和後，再一起下鐵板加熱；中間夾著因為鐵板跟蛋餅溫度而略略融化的起司，喔！竟然～還刷上了一層薄薄的香甜油膏。

一口咬下，還是熟悉的內層柔軟、外皮酥脆的口感，邊咀嚼著，邊散發出麵皮香跟焦香味，好吃耶！

然後，雖然，我前面認真描述了蛋餅切面的食材；但是其實就跟一般早餐店的起司玉米一樣啦！

但，是什麼讓他們家的蛋餅，更不一樣？

是蛋餅旁放的「特調沾醬」！

「沾醬」可以說是很多台式小吃的靈魂所在！好的沾醬，經常讓人對那家店的食物感到念念不忘，像是肉圓、蚵仔煎或阿給等等。

「軟食力」的特調沾醬也是！

用蛋餅沾醬後，帶有微微的蒜香跟醬香，真的很「合」～

以沾醬的口味、色澤跟流動性來看，使用的醬底應該不單單是醬油膏，可能有額外添加豆腐乳或是味噌跟番茄醬。整體口味不死鹹、有些偏甜，還帶有淡淡的釀造香跟蒜香。(過去的職業病上身中)

我跟老公每次吃他們家的蛋餅，都把沾醬用光。(不知道能不能續醬呢！?)

原本想試調看看軟蛋餅搭配的醬汁！但因為被自己做的蛋餅打擊到，就放棄了(這又是另一段故事，我寫在文末)！

饅力堡

餐點名一樣很有趣！而且原來也有搭配口號：「早餐吃饅力，真的蠻有力。」

我們選得是「大呷雞慢啼 X 黑饅力」，「大呷雞慢啼」裡面有五香豆乳雞、荷包蛋跟肉鬆；「黑饅力」就是黑糖饅頭。

饅頭上來，壓印著「軟」！麵製品蒸過後的香氣，撲鼻而來呀！就像在傳統的豆漿店，店家打開放饅頭的箱子時的香氣，很樸實、日常，備感親切。

饅頭裡面夾著兩塊烤過的五香豆乳雞，相較於夜市炸的豆乳雞，少了幾分的油膩；肉塊挺有厚度的，所以咬起來算是過癮、不乾柴；風味上，是淡淡的豆腐乳跟雞肉的肉香味。

荷包蛋兩面煎得「恰恰的」，下方鋪著滿滿的肉鬆，我自己覺得是很微妙的搭配耶！可能想要創造出兩種肉質(雞肉、豬肉)跟口感(肉塊、肉鬆)的組合。

因爲整個饅力堡～疊很高，對於女生來說可能有點難一口咬進上面跟下面的饅頭(呼～好辛苦)。

飯糰

這是偷渡二訪時候點的飯糰，因為我老公愛吃香腸，我們都愛吃飯糰，所以就點了「夯香腸飯糰」。

果然吃飯糰，還是要回台灣時吃，才不浪費錢呀！

台灣米飯的香氣跟口感才是熟悉的味道，在嘴中粒粒分明的米飯～咬著咬著，唾液分解米飯後，自然產生的甜香味～真是好滿足呀！

雖然仍是無法取代記憶中的「美味飯糰」：小時候巷口店家賣的簡單的飯糰，橢圓型的飯糰，正常厚的飯量，裡面包著古早味的菜脯、酥酥的肉鬆、略軟的油條跟滷了亮黑、香噴噴的一片滷蛋。

啊～在美國想吃的時候，還真的找不到口味類似的台式飯糰，小雅屋(J. J. bakery)的飯糰雖然跟軟食力的長相差不多，但是….香氣跟口味還是「不台」呀！

延伸閱讀：

[南加州]想念家鄉味時，小雅屋(J.J. BAKERY )台式早餐

點心

如果你第一次來軟食力，建議你一定要+ 65 元升級套餐(45元任一點心 + 30元任一飲料)。

因為～點心種類很多種！早餐怎麼可以不搭配飲料？

點心有憨吉薯條、甘梅薯條、芝麻球(驚！)、菜頭粿、炸湯圓、地瓜球(哇～)、芋丸。

我們去過三次，有搭配點過菜頭粿、憨吉薯條跟地瓜球。

  • 菜頭粿：表面煎得也是酥酥脆脆，裡面口感則是適中的軟度，蘿蔔香氣十足，是我喜歡的蘿蔔糕口味。裡面的蝦米、臘肉帶給蘿蔔糕不同層次的風味！
  • 憨吉薯條：外皮炸的相當酥脆，但因為吃起來覺得….好像有些上火，後來就沒有再點過了！

地瓜球：咬起來QQ！甜甜的！店家使用不同顏色的地瓜搭配，讓餐點顏色變得好活潑，相當引人食慾。

重點是～裡面有餡料唷~~紅豆、芋頭泥！

因為很好吃，我們去三次都有點，二訪時還外帶一盒給媽媽吃。

飲料

老公愛喝豆漿，我愛喝鮮奶茶，所以我們只有點過這兩種。

豆漿，是使用非基改加拿大豆，研磨後自家烹煮的(菜單寫的)。喝起來不像是巷口早餐店黏膩濃稠感；相反地，像是比較清香的豆味，我老公很喜歡。

鮮奶茶，就是鮮奶加上古早味紅茶，不像一般早餐店那樣的甜膩。

飲料的表現，我們都覺得，算是中規中矩。

後記

推薦嗎？當然～推薦！我們已經去過3次囉！撲空還要再找時間去，就知道我們有多喜歡啦～

我們一訪時只有點蛋餅類，是台味香料九層塔跟阿母手工豬排；二訪點的是辣菜脯軟蛋餅跟夯香腸飯糰；三訪則點了玉米起司軟蛋餅跟大呷雞慢啼饅力堡。(就是上面寫的前兩種！)

算是他們家的招牌口味都點過了！每種都各有自己的特色！雖然價格不是太便宜～

所以～如果你想吃吃看有別於一般早餐店的口味的蛋餅，可以點香腸、手工豬排等台式獨特口味的軟蛋餅試看看！但是，如果你是想吃看看這種～外皮酥脆、內層Q軟的古早味蛋餅的話，其實點九層塔或辣菜脯軟蛋餅就可以了！價格也相對便宜一些。

「軟食力( Soft Power )」怎麼去？

地址：台北市信義區嘉興街216巷12號
電話：2732-5453
營業時間：「一至五」07:00-14:00 「六日」07:00-15:00
[ MRT ] 捷運文湖線-六張犁捷運站下車，步行約8分鐘
[ BUS ] 公車三興國小站下車，步行2-3分鐘

這邊分享一個哀傷的小故事~因為我老公實在很喜歡「軟食力」的蛋餅，於是回美國後，我就很認真的上網找「古早味蛋餅」的作法。(天呀！多窩心的太太！)

大部分的人都建議用地瓜粉、低筋麵粉、加點鹽，去調整不同的比例做看看，但因為我家當時只有中筋麵粉，所以一試之後，變得超級Q；第二次再做，蛋餅好軟，一點也不酥，而且還一翻就變成軟骨餅了，黏成一團。(OMG！真的是慘況～)

後來，老公就默默說：以後回台灣吃就好了。(什麼！)

而且只要我提議再試做蛋餅時，他都會馬上說：不要這麼辛苦了！去外面買吐司就好；或是說：去超市買冷凍那種。(不讓我再做了…..嗚~)

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