青江菜炒油揚豆腐 stir-fried bok choy with abura age

Posted in 家常小菜
stir-fried bok choy with abura age

吃膩了～～只有炒青菜而已嗎？其實加點冰箱裡的食材，就能讓炒青菜巧妙變身～換個口味喔！最近做了讓老公吃了耳目一新的這道青江菜炒油揚豆腐 stir-fried bok choy with abura age ～

油揚豆腐是薄豆腐2次油炸後的製品，一般都放在冷凍庫，我每次去日本超市都會買1-2包，放在冰箱常備，可以搭配炒青菜或是煮味噌湯用。

天氣炎熱不想待太久廚房，最近都在做快手料理～先分享大家這道青江菜炒油揚豆腐～希望大家也都可以快快完成家人的餐點～～多點自己的 Me Time～享受放空時光。

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青江菜炒油揚豆腐 stir-fried bok choy with abura age 料理筆記

  • 料理難度 低
  • 處理速度快，適合忙碌的人
  • 食材容易保存

青江菜炒油揚豆腐 材料

  1. 青江菜 4 株
  2. 油揚豆腐 1片
  3. 蒜片 5片
  4. 鹽 少許

青江菜炒油揚豆腐 stir-fried bok choy with abura age 作法

  1. 熱鍋，爆香蒜片。
  2. 加入油揚豆腐切片，稍微拌炒。
  3. 放入青江菜，稍微拌炒。
  4. 加1湯匙水，加蓋悶1-2分鐘。
  5. 起鍋前加少許鹽，拌勻裝盤。

清脆爽口的青菜搭配香噴噴的油揚豆腐就完成啦！

對於想自己準備料理給家人的朋友超級適合，而且炒青菜真的短時就可以完成，青江菜又是容易處理的青菜，不像地瓜葉要去除粗纖維、空心菜要挑～切頭、切段、清洗就可以開始料理。

其實一開始我是在炒菠菜裡加油揚豆腐，因為想要配色跟增加點蛋白質，意外發現～～油揚豆腐也太好用了，不像豆乾、豆腐放冷藏保存，效期短；放冷凍庫，可以久存。

stir-fried bok choy with abura age

天熱不想出門，在Weee!買食材～很簡單，有時候比超市還便宜呢！

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