韓式炒魚板 Korean stir-fry Fish Cake

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Korean stir-fry Fish Cake

韓式炒魚板 Korean stir-fry Fish Cake 偶爾會出現在韓式料理的小菜中，每次吃都覺得好好吃呀！總是一下就吃光光，有時在家想吃，我們也會跑去韓國超市 Hmart 買來吃。

這次去 Diamond Bar 的永東豆腐旁的 Super H mart，正好看到❗️冷凍魚板在特價耶！在冷凍櫃前走來又走去～～後來想說～～買回來做看看～

寫這篇文章才偶然發現到韓國超市 “H”mart 為什麼用H，而不用K，原來H是 “han ah reum” 的來的諺語，意思是  “one arm full of groceries” 。

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韓式炒魚板 Korean stir-fry Fish Cake 料理筆記

  • 料理難度 低
  • 處理速度快，適合忙碌的人
  • 搭配韓式嫩豆腐或天熱吃超對味

韓式炒魚板 材料

  1. 冷凍魚板8片（需退冰）

  2. 青蔥 1/2段

  3. 洋蔥1/8顆

  4. 醬油2大匙

  5. 水3大匙

  6. 糖1大匙

  7. 芝麻油1大匙

  8. 白芝麻粒 適量

韓式炒魚板 Korean stir-fry Fish Cake 作法

  1. 魚板切小片後，泡溫熱水5分鐘，瀝掉水分。
  2. 熱油鍋，加入青蔥末跟洋蔥絲，拌炒至軟化。
  3. 加入魚板，拌炒，放入2大匙醬油、3大匙水、1大匙糖、1大匙芝麻油。
  4. 拌炒均勻，灑上白芝麻粒，就可以裝入容器中。
  5. 放涼或冷藏後，即可享用。

韓式炒魚板～就這麼簡單完成了！食譜裡用的調味料也算容易處取得。

有人說魚板可能有味道，可以用滾水燙一下，我是用溫熱水浸泡5分鐘。也有人完全沒有處理，就直接使用了，還是要看自己買的魚板味道跟個人接受度。

炒魚板料理的調味料中會出現「料理糖漿」，我因為不想多買一罐調味料，所以就用白糖取代了；用果糖、味霖部分取代應該也是可以的喔！

韓式炒魚板

網上不同食譜的配料也有加入紅蘿蔔、辣椒或是泡菜。辣味則可以用韓式辣醬或辣椒來調味，我們因為想讓小孩吃看看～所以沒有做辣魚板～～～但我兒子對魚板好像沒什麼興趣，下次再來做辣魚板吃吃。

延伸閱讀：

Korean stir-fry Fish Cake

冷凍魚板在Weee!上也買的到喔！，還沒加入Weee!的朋友，大大歡迎使用我們的推廣連結：littleskyworld的新人$20紅包（前兩單分別可減$10）

洛杉磯好吃的韓食，延伸閱讀：

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