Custard Spread Archives - Little sky world

有時候會突然⋯很想吃某種食物，我想…..奶酥厚片吐司就是其中一種，厚吐司抹上奶酥抹醬 Custard Spread ，在台灣早餐店都會看到的選項，在美國卻很難見。

其實Weee有賣奶酥抹醬，看過好多朋友推薦，不過…我家好像就我偶爾會想吃，怕買一罐吃不完，想到自己有買奶粉來做台式麵包，放著也好久沒機會用，不如就自己做奶酥抹醬吧！

配方跟作法是參考 Carol老師的食譜，調降糖粉跟奶粉量到自己喜歡的口味。

原來奶酥抹醬的原料只要3樣，就可以快速完成。想吃動手做看看～保證絕不後悔！

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奶酥抹醬 Custard Spread 料理筆記

無鹽奶油室溫放軟，要手指按壓進去變形的柔軟度。

剛出爐的烤奶酥厚片～～超香～～超誘人！！

實在等不及拿盤子拍照…..就吃了～～外酥內軟～～好滿足！

厚片吐司在美國不好買，我每次想吃個厚片吐司，都要找好久⋯Costco沒有，老美超市沒有，台式麵包店不一定有，因為大多切厚一點的是山形，不是這種帶蓋的。

而且好吃的吐司，條件像是外皮不能烤的太乾、吐司體要柔軟，但不能彎腰….，還不是說有就有。

這次用的是 Cream pan 的吐司，去 Seiwa 買的，烤後外酥內軟，是目前在洛杉磯覺得好吃的吐司前三名。(前3名都是日本吐司，Okayama kobo > Cream pan > Tokyo Central 裡賣的吐司。)

延伸閱讀：[開源節流]你也愛逛超市嗎？我的美國超市筆記(Note)

自製奶酥真的蠻簡單的，如果還是想買現成的，Weee上也是有啦～據朋友說也蠻好吃的～～購買連結：https://www.sayweee.com/zht/product/Custard-Flavored-Paste/98836?referral_id=7914103&lang=zht&utm_source=copyLink

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＃相關文字是我個人經驗，可能因個人口味喜好不同而略有差異，敬請見諒:p