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[開源節流] Whole Foods 全美最大的天然及有機食品超市

10 9 月, 202128 4 月, 2023Posted in 農場到餐桌, 省錢方案Tagged 超市, Trader Joe’s, 美國超市, ibotta

文章最後更新於 2023 年 4 月 28 日

Whole Foods Market (譯：全食超市) 是全美最大的天然及有機食品超市，在美國有一群死忠且熱衷於他們家商品的客群。

Whloe Foods Markets 創立於1978年，是全美最大的天然及有機食品連鎖超市，一直以提供高品質的食品和商品而深受消費者的歡迎。亞馬遜 (Amazon) 於2017年收購該家超市，並開始提供更便捷的運送方式及實惠划算的價格產品。

如果你對於有機食品很有興趣，可以看我之前分享過的[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！一文，文內有說明過美國政府對於有機肉品的管理。

就像過去提到的，如何讀懂標示？了解自己吃的食品符合自己的需求？才能讓自己努力賺來的錢，買到自己適合的食物啊！

我並不推崇「有機食品」，也不是非吃「有機食品」不可，那麼這篇文章為什麼要特地寫這家Whole Foods Market呢？

因為在更了解這家超市的經營方針跟瀏覽相關資料後，開始喜歡他們的產品資訊透明化跟理念。
我在使用幾次後，發現他們家有一些方式，可以用優惠價格購入商品。
我想或許有人想要吃「有機食品」，但是因為一些因素得咬牙購入，但是真的需要？必要？一定要嗎？

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先說說 Whole Foods Market 吸引我的3大原因吧！

1.商品品質：

生鮮類的蔬菜水果跟肉品、海鮮都有一定水準，吃起來新鮮、口感良好、調味也不錯。例如，我買過的水果都很甜；調味肉品也都口味剛剛好！不會太鹹口。

2.資訊透明化：

在Whole Foods官網上，就能看到不同產品的原料、營養標示、符合的特定飲食需求等等，對於想了解自己吃什麼的人來說，相當容易。

3. 超市整齊跟採光佳：

我也喜歡 Whole Foods 的貨架陳列跟整體採光，讓人逛得很舒服，我個人覺得去逛超市，除了買到符合自己品質需求的產品外，超市的氛圍也很重要，舒服自在的地方就～會讓人一逛想再逛！

延伸閱讀：
美國超市有哪些類型？初來乍到別漏掉：[開源節流]你也愛逛超市嗎？我的美國超市筆記(Note)

Whole Foods Market 最值得買的商品有哪些？

新鮮水果：我在Whole Foods買到過的水果都很甜，而且很新鮮；雖然比Costco來的貴一些，但是品質真的好上許多。我想原因不止在於Whole Foods對於水果源頭的管理，在於倉儲、運送跟店內擺放時的員工訓練都非常的嚴謹。(有興趣的朋友可以看這一篇：What It Means to Be the First and Only Certified Organic National Grocer)

此外，Whole Foods對於不同水果的品種、生長季節、挑選跟保存等，也都有詳盡的了解，我想這是為什麼每次買到的水果都這麼好吃。(有興趣的朋友可以看這一篇：Guide to Fruits)

也有不少人推薦，一定要吃看看 Local Produce，在地產的尚好！

麵包：Whole Foods的麵包、蛋糕跟餅乾類產品都是使用未漂白 (unbleached) 且未經過溴化處理 (unbromated) 的麵粉；雞蛋是非籠養雞蛋 (Cage Free Egg) 或是更好的雞蛋；不使用氫化油 (hydrogenated fats)、高果糖糖漿 (high-fructose corn syrup) 跟人工甜味劑 (artificial sweeteners)。

推薦他們家的自產麵包，當然不只是因為原料，重點是真的也挺好吃的。

同時，店內的包裝麵包，有些也非常值得一試，包括像是布里歐修 (Brioche) 系列麵包 (下圖左)～奶香味十足、口感鬆軟，早上時烤一下，真的很好吃！另外，也有我們家最常吃的Dave’s Killer Bread穀物全麥麵包(下圖右)，不過請不要在Whole Foods買會出現在其他超市的商品，下一段會告訴大家原因。

整體來說自家麵包好吃；不同類型或廠牌的麵包也都有入店內販售，產品線真的很完整。

乳製品：玻璃瓶装牛奶跟優格商品在Whole Foods都是深受消費者喜愛的品項，因為真的充滿乳香跟濃厚風味。

有些優格的包裝，真的是包材質感好到你會懷疑～這是優格嗎？但是，真的要說，在Whole Foods買牛奶跟優格真的是不便宜。

起司：Whole Foods的起司多到琳瑯滿目，我第一次看到時，真的有點吃驚到～～～對於一個愛吃起司的人來說，Whole Foods的起司區真的是天堂！！

這邊的起司會包裝成一定重量販賣，除了原價購入外，當然也有不少特價商品；據說也有不足重量的邊角起司可以購買，但是我沒有找到，不曉得是不是時間不對？

另外，如果想要試吃，也能請店員切一小塊～給你品嚐看看～口味適不適合？Try before you buy! (有興趣的朋友可以看這一篇：10 Secrets for Smarter Shopping at Whole Foods Market)

海鮮：Whole Foods的海鮮也是數一數二有名的，在生鮮海鮮區選到的魚或是生蠔等，店員都可以按照你的需求幫你切片或是去殼；也可以告訴你怎樣料理購買到的海鮮。(有興趣的朋友可以看這一篇：5 Things Your Whole Foods Market Fishmonger Can Do For You)

除了生鮮區外，其實冷凍寶裝好的魚片或是海鮮類的冷凍產品品質都不錯，據說像是Whole Catch®的蝦肉排 (Shrimp Burger)跟LUKES LOBSTER的龍蝦肉(Lobster Meat With Luke’s Secret Seasoning)都很好吃！只可惜我家這邊的Whole Foods沒有賣啦！

此外，在Whole Foods的許多產品上你都可以看到藍魚標籤喔！這也是Whole Foods在海鮮類的商品的管理一環。(有興趣的朋友可以看這一篇：Seafood Standards Like Nowhere Else)

冰品：如果你愛吃冰淇淋，就不能不到Whole Foods逛一圈，因為這邊的冰淇淋都好有名！

像是Van Leeuwen Artisan Ice Cream，是紐約Brooklyn知名的純素冰淇淋品牌，最開始是冰淇淋車，現在則都進到超商販賣了。

Jeni’s Splendid Ice Creams是芝加哥好吃的冰淇淋，聽說拜登總統最愛的冰淇淋，哈哈！主打在地食材，不使用人工添加物的手工冰淇淋品牌。吃起來真的風味自然，沒有什麼奇怪或突出的味道。

Bubbies Homemade Ice Cream and Desserts是夏威夷來的麻糬冰淇淋，冰淇淋外面包裹著Q談的麻糬皮，食用前一定要記得退冰，有一次我太趕著吃，就發現皮有點太硬了。

365 by Whole Foods：這算是Whole Foods的自家品牌，有人說好，也有說還好，但是產品是會按照Whole Foods的管理流程去生產包裝。

據說是以量制價，所以有些價格其實還不錯，跟其他廠牌比起來，甚至便宜一些，像是我就買了365的全麥麵粉，做了鬆餅～覺得麥粉很香。

藍魚標籤是什麼？購買這些海鮮可以保護海洋生態：[生活須知]海鮮詐欺不止威脅到你的錢包，還有…? Seafood fraud not only a threat to your wallet, but also…?

千萬不要在 Whole Foods Market 購入的商品有哪些？

是的！除非你是懶得去別的地方買或是真的荷包很肥，不然以下的東西～真的不建議在Whole Foods買，因為多數你會買貴！

大品牌的商品：別家超市也能買到的商品，就千萬不要在Whole Foods買，大品牌的商品更是，特別是Costco可以買到，像是我們家最常吃的Dave’s Killer Bread穀物全麥麵包，同款在Costco可以買到近1倍量，怎麼可能在Whole Foods買！
雞肉：同樣，也可以在別的地方買到的有機的雞肉，像是我個人最喜歡的缺德舅，他們家的雞就很好吃！價格也還算可以接受～或是在Costco有更實惠價格的有機雞肉可供選擇。

熟食跟沙拉吧：這是一個很容易迷失的地方，因為看起來實在都很好吃，但是其實你在家自己做或是到別處去買，都可以吃的更盡興！在網路上有許多人分享～如何自己在家做出Whole Foods的熟食或沙拉喔！
家中長年用商品：像是衛生紙或是廚房用品等，真的不建議在Whole Foods買，荷包很傷！除非你就是想在這邊一次買齊～

延伸閱讀：
超級推薦的缺德舅：[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?
美國超市有哪些類型？初來乍到別漏掉：[開源節流]你也愛逛超市嗎？我的美國超市筆記(Note)

其實在 Whole Foods Market 也能撿便宜？

1. Amazon Prime會員獨享優惠：

購物請看好標籤！黃色標籤代表著Prime會員購入DM折扣商品再10% OFF；藍色標籤則是Prime會員獨享優惠，能夠比別人買的更便宜，就是開心呀！

同時，每年Prime Day也有指定消費回饋，例如買$10贈$10 amazon credit，掐指一算～不就是免費嗎？

2. 特定季節商品價格優惠：

在夏天時，Whole Foods會有慶祝National Ice Cream Day的活動，像是今(2021)年就是35% OFF，趁活動期間購買網紅款的Jeni’s 冰淇淋是超聰明的選擇呀～

3. 疊加優惠券跟使用現金回饋App：

Whole Foods 收店家商品的優惠券，如果在線上申請到的優惠券，也可以疊加優惠券跟使用現金回饋App喔！

我們就跑去換了免費的Bubbies麻糬冰淇淋，然後又得到現金回饋App ibotta的回饋。(是的！就是廠商請你吃冰淇淋，你還多拿了一些錢到口袋！)

延伸閱讀：
Amazon Prime Day有哪些值得入手？？[開源節流]2021 Amazon Prime Day 優惠好康有什麼？
現金回饋App ibotta你載了沒？[開源節流]如何用 ibotta App賺現金回饋?

結論

Whole Foods超市如果以管理面來看，不難想像他會成為許多健康食物追求／需求者心中的首選，也能夠理解～他們家的商品之所以如此高價的原因。

雖然多數商品價格偏高，但是其實還是有機會在不同的優惠或季節時，享受到不錯的價格喔！我們都是在有不錯的優惠時，才會去Whole Foods逛逛喔！

老話一句，你吃的會造就未來的你，所有食品或也可以說所有事情，都不會完全無風險，就自己拿捏適合自己的平衡吧！

美國超市跟線上超市：

省錢筆記：

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＃相關文字是我個人經驗，可能因個人遇到的情況而略有差異，敬請見諒:p

[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！

2 3 月, 202113 3 月, 2021Posted in 生活知識, 廚房筆記Tagged 美國超市, 食品標示, 肉品

文章最後更新於 2021 年 3 月 13 日

會想寫這篇文章「帶你快速讀懂美國肉品標示！ (Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages)」，是因為最近回台灣跟朋友聚餐時，跟朋友的一段對話。

朋友問我說：你對美國豬肉瘦肉精的看法如何？

當下我毫不猶豫的說：這是政治議題，美國拿豬肉進口來討論是一直以來的事情，如果你相信科學的話，那麼依據現有的證據，按照規範的使用量與的消費者食用量之下，評估出來的結果就是安全的。

朋友又追問：所以妳在美國會選擇不含瘦肉精的豬肉來吃嗎？

我遲疑了一會，因為覺得流通市面上的肉品應該是安全的，所以我在購買時並沒有仔細思考過這件事，因為覺得即使吃到了含有瘦受精的美豬，只要符合規定，也沒有什麼吧！？

回家後，這個問題在我腦海中想過好幾次，美國的超市肉品標示到底寫了些什麼？

在網路上查過幾篇針對豬肉萊客多巴胺的資訊跟建議去買有機食品的文章，但這些內容似乎還是不能滿足我的疑問，或說「飼養、抗生素施用等規定」跟「如何讀懂標示」，對我來說更加重要些。

閱讀此篇文章前，請先自己問自己：我是不是也想清楚了解美國超市的肉品標示？想學會如何判斷自己想要購買的肉品？

如果跟以前的我一樣，完全相信市場上流通的肉品安全性的話，就可以直接跳出去～看別的文章囉！但是～如果你也跟我一樣有些疑問，那麼，請一定要了解美國官方的相關管理規定跟標示所代表的意義。
如果不是執著於只購買有機認證食品的朋友，或許在讀懂這些標示的含義後，可以為自己的荷包省下不少錢，也可以找到自己適合的肉品。

＊在此篇文章會先就生鮮／冷藏／冷凍肉品作討論，加工肉品像是熱狗、火腿等暫時不深入討論。

＊美國對食品標示管理的重點

要能看懂美國超市的肉品標示，得先知道美國政府所設定的遊戲規則，怎麼管理？怎麼分工？

簡單來說：

超市廠商的包裝標示，包括最基本的產品資訊。
生產製造商的包裝標示，如要「訴求特定文字」時，需要符合相關規定去標示。
有機食品需要符合USDA訂定的有機規定；其他特定標章則是按照第三方單位規定執行，第三方單位也有受USDA的規範。
肉品食用安全是由USDA下的FSIS跟AMS分別針對肉品衛生安全及肉品分級把關，由USDA派駐屠宰場的官方人員作檢查。

＊雞肉(禽肉)：

依照官方的文字，其實是用禽肉來說明這類動物食肉，但是因為「雞肉」我們都比較熟悉些，所以直接用「雞肉」說明，這些規定原則上也適用於火雞肉、鴨肉跟鵝肉等。

在美國超市中最常看到的雞肉包裝，會有3大類，看看下圖照片，有沒有喚起一些記憶？

包裝類型

第一種：由超市自行包裝的肉品。

如果是 Hmart(韓超)，就會貼有Hmart，如果是Costco，就會貼有Costco的標籤，在這種肉品的包裝標示上你會看到：雞肉部位、淨重(Net Weight)、單位價格 (Unit Price)、包裝日／販售日、超市名稱與地址等資訊。

第二種：由雞肉生產商(工廠)分切、包裝的產品。

這種肉品的包裝標示上除了第一種的超市標示外，你會看到生產商自有的包裝，像是我照片中的 Sanderson Farms Inc.，是全美前三大雞肉生產公司。(參考 WATT PoultryUSA’s Top Companies survey, 2020 調查報告)

由這類契約合作的生產商所提供的包裝會有更多產品相關資訊，包括 Fresh、Natural、No hormones 跟 No antibiotics 等文字會咻咻咻的出現在包裝上，每一種文字代表的意義不同，在下一段詳細說明。

第三種：雞肉殿堂的最高等級，「Organic (有機)」，幾乎也多是雞肉生產商(工廠)經過屠宰、分切、包裝的產品。

這種肉品的包裝標示上除了第一種的超市標示外，也會標有第二種雞肉會出現的文字，更重要的是 Organic Chicken 會有很多標章(貼紙／標籤)。這種貼紙就像我們在小學表現很好時，老師會給我們幾張貼紙一樣，有機的雞肉生產也是在更嚴格的管理下所生產，所以針對飼料、飼養過程等都有不同的認證。

包裝標示上的文字或圖示意義

看到 Fresh 或 Natural 就是你印象中的「新鮮」跟「全天然」嗎？

這類表示文字，原則上都是按照美國農業部 (USDA) 的標示規定，分成以下幾種：

Fresh Poultry

在1997年，FSIS (隸屬美國農業部中的食品安全檢查署／ USDA Food Safety and Inspection Service)落實執行檢查，凡是在生鮮雞肉包裝上使用 Fresh 字樣的產品的中心溫度都不得低於26 °F。

Fresh 字樣的雞肉產品一般來說會有 keep refrigerated 的建議聲明。訂定26°F原因是，由於當雞肉產品低於26 °F，肉品中過多的自由水會轉變成冰晶而變得太硬。保持在26 °F的產品表面在用手指觸摸時，仍是柔軟有彈性的。

USDA 有特別針對規定 Fresh 的溫度的說明網頁，有興趣的朋友可以點去看看 The Poultry Label Says “Fresh”。

Frozen Poultry

聰明如各位，冷凍雞肉就是要求的中心溫度跟前者不同，維持0 °F或是低於0 °F的產品就是 Frozen Poultry。

Natural

沒有 artificial ingredient (人工合成原料) 或添加 color (色素) ，同時只有經過最基本的加工，即沒有改變肉品本質。這種標籤需要有以下的聲明，來表示為 natural ：包括像是 “no artificial ingredients” 或 “minimally processed”等字樣。

Certified

這個字樣會是由美國農業部的 FSIS 及 AMS (Agriculture Marketing Service，農業營銷局)兩單位針對肉品作的檢查或等級評分 (class, grade, or other quality characteristics)等，例如雞肉常見是以 grade A 、B 及 C 來分級。

例如照片中的圖樣就是表示：肉品經USDA檢查，P 是Poultry的簡寫，後面則接有生產工廠的編號。工廠編號的重要性在於，當工廠有任何回收事件時，很容易自己判斷購買回來的產品是不是中鏢了！

但是，也可能由其他組織來認證，那種時候就會標出是以何種公司或組織名稱，表示為其他單位認證的雞肉。

Grade and Standards

美國政府針對雞肉屠體分成三個等級，分別為U.S. Grade A、U.S. Grade B 及 U.S. Grade C，等級是依照品質的標準來評定，以屠體跟分切部位來說，包括有雞隻屠體的長度及(或)重量、脂肪覆蓋率、脫毛程度等等。Grade A 是等級最高；而其餘的等級可能會作為加工食品。

USDA針對分級及標準的定義可以看說明手冊，有興趣的朋友可以點去看看 United States Classes, Standards, and Grades for Poultry 及 Poultry-Grading Manual。

No Hormones

意指雞隻飼養過程，不允許添加荷爾蒙。產品上會標示著 “hormone free” 或 “no added hormones” 等字樣。

但是，其實按照美國政府的規定，國內飼養的雞隻本來就是不能添加任何荷爾蒙。(But the reality is that all poultry and pork sold in the US must be “hormone free.”)

所以千萬不要看到這一項就覺得應該要付比較多的費用來買，事實上本來美國國內就是禁止使用荷爾蒙。此外，要標示這類字樣的產品包裝必須要在標示上同時標註 “Federal regulations prohibit the use of hormones.” 可以注意看看～這段文字會寫得比較小一些。

No Antibiotics

同理，產品上會標示著 “No Antibiotics Added” 字樣，意指雞隻飼養過程，不會使用抗生素。這種標示是由生產者提供足夠的文件向主管機關證明飼養過程中「未使用抗生素」。

針對抗生素的標示，其實許多美國網站討論比較多的是 “Antibiotic Free” 字樣，這是非美國官方定義的包裝文字，他們認為這種文字意義上很可能是動物為生長需求或治療疾病，在飼養期間給予抗生素，並在一定的停藥期後才屠宰上市，最終的雞隻產品經政府抽樣檢驗時，是符合抗生素殘留量的規定，所以 “Antibiotic Free” 字樣並不等於沒有使用抗生素。

不過部分廠商則提出，他們不會因為預防疾病使用抗生素，但是若駐場獸醫師針對生病的雞隻有使用抗生素的需要時，基於食品安全、動物福利及可持續及環境責任等，仍會使用抗生素。

至於抗生素對人體的可能影響，依照現有的科學證據，微量的抗生素殘留可能影響不大；但若長期食用抗生素過量的食品，將使身體產生抗藥性，影響未來生病時，藥物的治療效果。

還好的是，愈來愈多的生產者的包裝標示變成的是 “No Antibiotics Added” 或 “No Antibiotics ever”，或許是因為消費者需求或是飼養技術的進步，提高了生產者對肉類品質的要求。

Free range or free roaming

“Free range” 只使用在肉雞生產上，使用條件並不嚴苛，只要飼養環境能讓雞隻接觸到外面環境，有點像我們人去外面散步的意思，但是並不能保證每一隻雞都會去戶外走走，不能確定在戶外停留的時間。

同時，USDA也並沒有針對戶外應有的空間及雞隻比例訂定規範。所以，這一項標示也是許多美國網友認為並沒有什麼特別意義的標示，還覺得有點誤導消費者。

Basted or self basted

帶骨的雞肉產品以含有脂肪、高湯、水及調味料等注射或醃製後，需要標註注射或醃製的所使用的原料，及應符合最高添加的比例；去骨雞肉產品也是對應的最高添加的比例。

Mechanically separated poultry

機械分切雞肉是指一種醬狀和糊狀的雞肉產品，透過機械外力從骨頭上分離可食部分。這類產品必須要標示 “mechanically separated chicken” 或 “mechanically separated turkey”等字樣。

有機的雞肉製品的管理及標章意含

花了這麼多錢買 Organic，你知道為什麼嗎？

朋友問我的時候，我會開玩笑跟他們說：因為他身上貼了很多貼紙(標章)！

在美國有幾間主推有機的超市，例如 Whole Foods 跟 Sprouts，說實在的～是有一定的市場，許多人也很喜歡的 Trader Joe’s (缺德舅)，也有賣許多有機食品，但是注意呀！這些廠商的商品並不全部都是有機的，一定要看到 Organic 字樣的才是有機的喔！

美國政府的「國家有機規定 (National Organic Program)」是AMS來規範的，可以參考 National Organic Program 網頁。

管理

宣稱有機的雞肉的規定包括有：

雞隻在出生前2天到屠宰日止，必須是在符合有機的管理下飼養。
生產者提供的飼料必須100%有機，但可以允許添加維生素或礦物質補充品。
預防性管理措施必須適用於維持動物健康(生病或受傷)，但是如果有使用禁用物質，就不能以「有機」做販售。
所有有機的雞隻，必須要全年可以接觸戶外環境，只有在必要情況下才能暫時限制於一個區域。

詳細的官方資訊可以參考：Guidelines for Organic Certification of Poultry

標章意含

進入了有趣的部分了，如果你手邊有有機的肉品，也可以看看～它收集了幾張貼紙！

USDA Organic Label

有機食品固定會出現的貼紙就是這個綠色的圓標，代表的意義是符合USDA規定下的有機食品，必須是不使用基因改造飼料，需100%有機的飼料，同時飼養環境的土壤跟水質都需要維持，每年有固定的稽查。

Non-GMO Project Verified Label

這個貼紙也是幾乎看到有機食品就～都會看到，代表的是由非營利組織 Non-GMO Project 針對可能的有害物質對有機食品做檢測，所以消費者能夠避免吃到基因改造食品，以雞肉為例，這塊雞肉來源的雞隻不吃基因改造飼料。

相對於上一個標章，它的把關的是透過檢測確認飼料不含基改成分。

OTCO (Oregon Tilth Certified Organic)

這個貼紙不算是常見，我在Trader Joe’s 的有機雞肉上看過一次。

這個標章是由美國的非營利組織所核發，也是最初推動有機食品認證的先驅，直到2002年開始，USDA針對有機食品訂定相關的規範後，為USDA認可的認證組織，可以由USDA網站上查詢。

Certified Naturally Grown

這個標籤是指這類(有機)食品的生產過程會使用與USDA規範的有機品一樣的標準。

之所以有這個標章是，因為許多業者都覺得USDA的認證花費過高、過程冗長等等，所以這算是非政府的一個認證系統。由參加的農戶間相互檢查。

除了上面提到的文字或標章貼紙，National Chicken Council (NCC) 有在 Chicken Check In 網站上製作雞肉的相關包裝標示pdf檔 (photo from https://www.chickencheck.in/infographics/chicken-labeling-terms/ 下載地方)，也可以參考看看喔！

＊豬肉：

大家討論的最為沸沸揚揚的美國豬肉，讓我媽還特地傳訊息問我說：你有在吃美國豬肉嗎？(平常比較容易收到的都是長輩早安圖～)

我淡定回答：當然！不然我要吃什麼？(雖然那股肉臭味，現在還是很不習慣….。)

在美國超市中最常看到的豬肉包裝，看看下圖照片，有沒有喚起一些記憶？

包裝類型

第一種：由超市自行包裝的肉品。

如果是Vons (美超)，就會貼有Vons ，如果是Costco，就會貼有Costco的標籤，在這種肉品的包裝標示上你會看到：豬肉部位、淨重(Net Weight)、單位價格 (Unit Price)、包裝日／販售日、超市名稱與地址等資訊。

第二種：由豬肉生產商(工廠)分切、包裝的產品。

這種肉品的包裝標示上除了第一種的超市標示外，你會看到生產商自有的包裝，像是我照片中的 Swift pork，你可能不一定有聽過，不過他所隸屬的 JBS USA 應該就有許多人聽過了，是全球知名肉品廠商，之前也因為 COVID-19 疫情關係停工，提供全美大量的牛肉及豬肉。

由這類契約合作的生產商所提供的包裝會有更多產品相關資訊，包括 All Natural、No Antibiotics 等文字都可以在包裝上看到，也有的會提供營養標示跟料理建議等。

在這邊來個小小的題外話，以前同事跟 Costco 的採購接觸過，就知道他們真的很厲害，能進到 Costco 的商品絕非等閒之輩，後面來大家說分曉～為什麼在豬肉商品上有這種感觸呀～

第三種：豬肉殿堂的最高等級，仍然是非「Organic (有機)」莫屬，幾乎也多是豬肉生產商(工廠)經過屠宰、分切、包裝的產品，但是，我還真的沒在超市看到過….。

這種肉品的包裝標示上除了第一種的超市標示外，也會標有第二種豬肉會出現的文字，更重要的是跟 Organic Chicken 一樣會有很多標章(貼紙／標籤)。

但是！很難在超市找到是有原因的，因為美國消費者對於有機豬肉無感，據說吃起來口感與其他豬肉沒有差異；此外，沒有特別的營養價值；更重要的是飼養有機豬肉的花費非常高。相較於有機雞肉的飼養幾週；有機牛肉的牛隻飼養其雖長，但是大部分時間可以吃草；有機豬肉的豬隻得靠5-6個月飼料來飼養，所費不貲。(有興趣的朋友可以看：Why It’s Difficult to Find Organic Pork 全文)

所以，不要輕易建議人家買有機生鮮豬肉，因為第一要在市面上，買到真的很困難了，再來，雖然能向當地在飼養有機豬肉的農場購買，但是價格之高，查到豬排價格是$20/lb，有去超市買過肉的朋友，應該知道豬肉價格大概多少吧？(含淚～)

包裝標示上的文字或圖示意義

看到 Fresh 或 Natural ，現在你覺得就是你印象中的「新鮮」跟「全天然」嗎？

這類表示文字，原則上都是按照美國農業部 (USDA) 的標示規定標註的，分成以下幾種：

All Natural

沒有 artificial ingredient (人工合成原料) 或添加 color (色素) ，同時只有經過最基本的加工，即沒有改變肉品本質。

這種標籤需要有以下的聲明，來表示為 natural ：包括像是 “no artificial ingredients; minimally processed”等字樣。

Certified

這個字樣會是由美國農業部的 FSIS 針對肉品作的檢查，可以在產品包裝上看到圓圈內寫有 USDA 跟工場編號。

這邊特別講一下，豬肉是不強制分級的喔！(Although inspection is mandatory, its grading for quality is voluntary, and a plant pays to have its pork graded. USDA grades for pork reflect only two levels: “Acceptable” grade and “Utility” grade. Pork sold as Acceptable quality pork is the only fresh pork sold in supermarkets. It should have a high proportion of lean meat to fat and bone. Pork graded as Utility is mainly used in processed products and is not available in supermarkets for consumers to purchase.)

No Hormones

意指豬隻飼養過程，不允許添加荷爾蒙。產品上會標示著 “hormone free” 或 “no added hormones” 等字樣。

但是，其實按照美國政府的規定，國內飼養的豬隻本來就是不能添加任何荷爾蒙。(But the reality is that all poultry and pork sold in the US must be “hormone free.”)

No Antibiotics

同理，產品上會標示著 “No Antibiotics Added” 字樣，意指豬隻飼養過程，不會使用抗生素。這種標示是由生產者提供足夠的文件向主管機關證明飼養過程中「未使用抗生素」。

針對抗生素的標示，其實跟雞肉一樣，許多美國網站討論比較多的是 “Antibiotic Free” 字樣，這是非美國官方定義的包裝文字，他們認為這種文字意義上很可能是動物為生長需求或治療疾病，在飼養期間給予抗生素，並在一定的停藥期後才屠宰上市，最終的豬隻產品經政府抽樣檢驗時，是符合抗生素殘留量的規定，所以 “Antibiotic Free” 字樣並不等於沒有使用抗生素。

有機的豬肉製品的管理及標章意含

如前面所提到，真的不太容易在超市中找到有機的美國生鮮豬肉，真的要買的話，需要直接跟家庭式農場購買；市場上比較多見的是加工肉製品，例如培根、火腿等豬肉製品。

有機豬肉製品規定也是參考「國家有機規定 (National Organic Program)」，可以參考 National Organic Program 網頁，或是看上一段有機雞肉的管理及標章說明。

常見的標章也是 USDA Organic Label、Non-GMO Project Verified Label 等標示。

美國豬肉又沒有加荷爾蒙？也沒有抗生素？是不是就沒有瘦肉精？市場上也買不太到有機豬肉，那你們到底吃什麼？

不知道大家會不會有上面的迷失或是無限多問號，讓我來一步步說明。我們先看下面這個產品的標示：

All Natural
No Antibiotics ever
No Hormones
minimally processed (訴求All Natural 要加標的文字)
no artificial ingredients (訴求All Natural 要加標的文字)
No Steroids

這麼多的 No！這樣訴求的 All Natural 肉品！還沒有滿足你的需求嗎？

首先，如果你希望的是「不含瘦肉精的豬肉」，那麼你想要的，跟包裝上的文字一點關係也沒有。

大家熱烈討論的瘦肉精，是乙型受體素(β交感神經致效劑，β -agonists)的俗稱，不是荷爾蒙、也不是抗生素、也不是類固醇。

乙型受體素的種類非常多，在動物體內之代謝時間及藥理作用也有差異。目前美國豬肉飼養過程中，是允許於飼養後期 (21-28天) 添加萊克多巴胺 (Ractopamine) 於飼料中，用以增加瘦肉率及飼料換肉率。

對於萊克多巴胺的安全性，每個人自有論調，就不在此篇討論了。

再來，如果你想要找不含瘦肉精的肉品，有幾種方式：

找包裝上有標註著 No Ractopamine 的商品。但是相信我，這個並不容易，我跑了很多家超市，華人超市、韓國超市、Trader Joe’s、Sprouts、Costco 等等，最後只能在網路上找到圖。(汗流滿面)
找標有 USDA 有機標章的有機豬肉產品或當地具備有機認證的家庭農場，直接網路上訂購。但是相信我，這個肯定要花很多錢，不是所有人都花得起，至少我就花不起。
找不使用萊克多巴胺的豬肉生產廠商，其實美國許多豬肉大廠因為許多外銷國家的要求，已逐漸不在飼料中使用萊克多巴胺了。可以參考AMS公布的 Never Fed Beta Agonists Program ，表單看起來是為外銷俄羅斯跟中國而設計的，可以由廠商名稱及工廠編號確認。

Large pork processors, such as Smithfield (2018), JBS (2019) and Tyson (2020), have stopped using ractopamine in pork production because it would mean losing business to other countries’ producers.

In February, Hormel Foods Corp (2020). announced it was also joining the ractopamine-free movement. (from Meat + Poultry)

最後，想清楚你要的「肉」，不要人云亦云，不要自己嚇自己。

做任何事都有風險，出門有走路、騎腳踏車、騎機車跟開車這些方式，都有各自的風險，我們能按照一定的統計資料跟自己的需求，去得到自己適合的方式，但是～那都是評估出來的結果，機率都不是０，也就是說都有機會發生。

對我來說，均衡飲食比你只吃某些食品跟某些食品完全不吃重要。說實在，在看似很嚴格的歐盟食品管理體系下，誰會料到芬普尼會跑到雞蛋裡面？深海魚有他的好處，但也有重金屬的污染的問題，你就只看他的缺點，而完全忽視他的優點，這輩子都不吃嗎？

建議大家可以隨時注意新的食品安全議題，並且按照自己所找到的資料，綜合評估出來自己覺得最合理的方式。如果不是住在美國的朋友，正好看到這篇文章的話，建議也可以稍微去了解一下自己平常吃的肉品究竟是？

題外話| Costco 厲害之處

前面有提到在豬肉上再次感受到 Costco 厲害的地方，是因為他們所販售的 Swift pork 就是隸屬於 JBS USA 旗下，在 2019年 JBS 已經宣稱不再於豬肉中使用萊克多巴胺。(我相信Costco的採購跟相關專業人員，一定也有思考過這類產品的未來發展性。)

這邊～～教大家簡單的查詢跟確認的方式 (參考左下商品圖)：

- Swift Pork 是 JBS USA 下的品牌，按照公司方說法，自2019年開始，所有提供 JBS USA 的豬肉，都不可以使用萊克多巴胺。
- 包裝標示上的工廠編號為 EST. 3W，從AMS公布的 Official Listing of Approved Never Fed Beta Agonists Programs 工廠清單，可以查詢到該生產工廠。

稍微麻煩一點的方式是，可以直接寫信向公司方確認，詢問自己購買的商品是否有符合相關的規定。

另外，我在 JBS 網站上有看到徵求檢測萊克多巴胺的QA訊息，感覺是真的有要好好的做好這一塊。(只可惜～我不是學這方面的，無法去應徵呀～)

＊牛肉：

「牛肉」一直以來～是美國人的大宗～消費肉品，說到美國～好像腦海中想到的就是牛肉漢堡！牛排！比我們華人愛吃的豬肉多出許多，但是在COVID-19疫情的影響下，我想還有近年健康意識的抬頭之下，2020年的每人預估牛肉食用量低於雞肉，並且與豬肉幾乎不相上下。(資料來源：Framprogress)

在美國超市中常看到的牛肉包裝，看看下圖照片，有沒有一點熟悉感？

包裝類型

第一種：由超市自行包裝的肉品。

不厭其煩再說一次～如果是 Hmart(韓超)，就會貼有 Hmart，如果是 Costco，就會貼有 Costco 的標籤，在這種肉品的包裝標示上你會看到：牛肉部位、淨重 (Net Weight)、單位價格 (Unit Price)、包裝日／販售日、超市名稱與地址等資訊。

第二種：由牛肉生產商(工廠)分切、包裝的產品。

這種肉品的包裝標示上除了第一種的超市標示外，你會看到生產商自有的包裝，像是我照片中的 Kansas City Steak Company，是全美知名的肉品經銷商，不止牛排，其他包括雞肉跟海鮮等也有運銷。

由這類生產商所提供的包裝會有更多產品相關資訊，以照片為例，包括 Fresh、Natural、No Hormones 跟 No Antibiotics 等文字；部分製品則會有營養標示及帶有工場編號的 USDA 的章戳。

第三種：牛肉殿堂的最高等級，除了「Organic (有機)」外，「Grass-fed (草飼)」牛肉也很夯，不過在超市中要看到標示著「有機」字樣的牛排，同樣相當少見，比較容易找到的是有機的牛絞肉產品。

這種肉品的包裝標示上除了第一種的超市標示外，也會標有第二種牛肉會出現的文字，同時也是會有很多不同的標章，包括了前面說明過的有機標章之外，草飼標章在美國也相當受消費者喜歡，原因在後面標章介紹時一次說明。

包裝標示上的文字或圖示意義

最後一次問，當你看到 Fresh 或 Natural 時，你現在會覺得就是你印象中的「新鮮」跟「全天然」嗎？

原則上，這些文字都是按照美國農業部 (USDA) 的標示規定標註的，分成以下幾種：

All Natural

完全新鮮的肉品定義為 “natural”，只要標著 “natural” 就不能含有任何的 artificial flavor (人工合成香料)、flavoring, coloring ingredient (調味或著色原料)、chemical preservative (化學性防腐劑)及任何其它人工或合成的原料。

同時只有經過最基本的加工(例如絞碎)，沒有改變肉品的本質。這種宣稱「天然」的產品需要有備註的說明文字供消費者了解該公司定義的「天然」為何？因為有些公司的天然是指飼養過程未使用抗生素、荷爾蒙及放牧飼養等。

Certified

這個字樣會是由美國農業部的 FSIS 及 AMS (Agriculture Marketing Service，農業營銷局)兩單位針對肉品作的檢查或等級評分 (class, grade, or other quality characteristics)等，例如牛肉的等級是 USDA Prime、Choice 及 Select等分類。

這類的分級其實有助於零售商提供消費者適合的料理方式，同時這種等級訂定也可以供業者方便計價，詳細的分級可以參考可以參考 AMS 網頁 Beef Grading Shields。

美國牛肉的分級比其他肉品的分級複雜許多，畢竟只要提到「美國」，第一個想到的就是「美國牛肉」，所以有機會再詳細的另外寫一篇文章說明。

No Hormones

意指牛隻飼養過程，不允許添加荷爾蒙。產品上會標示著 “hormone free” 或 “no added hormones” 等字樣。

按照美國政府的規定，國內飼養的牛隻如果是為了提升生長，是可以使用3種天然荷爾蒙 (Estradiol, progesterone , and testosterone) 及 2種合成的荷爾蒙 (zeranol and trenbolone acetate)。此外，melengesterol acetate是用以抑制動情或改善增重及飼料換肉率，被核准用於飼料添加物。

每一種荷爾蒙的使用，都訂有相應的飼養期使用規定，不同的荷爾蒙也並未允許於同一時間使用在所有飼養期的牛隻。

No Antibiotics

在牛隻飼養上，為了預防或治療疾病，抗生素也被允許使用。但是合格的抗生素的施用訂有停藥期，會由FSIS於屠宰端隨機抽樣檢驗，依據現有數據顯示，被檢查出有殘留的牛肉製品比例非常的低。

與荷爾蒙的使用類似，也並不是所有的抗生素都被允許使用在不同飼養階段的牛隻。除了是獸醫依動物疾病狀況判斷後的治療需求，但是仍不得被檢出抗生素殘留。

部分商品上的有些宣稱，並不是由美國農業部 (USDA) 的定義，或是可能是USDA的規定下，廠商的備註宣稱，有可能會引起一些誤解：

Pasture Raised

放牧飼養，是指牛隻飼養過程中，大部分在戶外走動，四處吃草。有研究指出，這樣的放牧飼養方式的飼養牛隻，壓力相較於集中飼養於室內或是畜欄中牛隻小，會帶來一些好處，但不如雞隻飼養於戶外的效果明顯。

USDA 並沒有針對 “Pasture Raised” 字樣做出明確定義，而是讓廠商自行提出標示 “Pasture Raised” 的肉品屠宰前的飼養情形，所以每一個廠商定義的飼養方式可能不相同；同時 “Pasture Raised” 並不等於 “Grass Fed”，請勿自行腦補成相同的意義。

Hand-cut with extra care

這個是我在超市的產品上看到的文字，在網路上找不太到這個的討論文章，少數人認為相對於機械處理，手切的肉品會順著紋路處理，保有口感跟肉汁等等。處理得如何？見仁見智，我覺得不會是我個人列入購買的重要考量因素。

Within 300 days prior to harvest

商品的小字請務必要細讀，就像人家說的魔鬼藏在細節處。同樣地，廠商會在宣稱 “No Abtibiotics” 的商品上小字標示這段文字，聰明如讀者你，應該有隱約察覺一些不同處，這種字樣很可能就是符合USDA對於抗生素物質的管理規定，但是是否真的整個飼養過程都未使用，可能要自己思考一下囉！

Certified Angus Beef

安格斯 (Angus) 是一種牛的品質，特徵是所出產的牛肉富含大理石紋脂肪、品質均一、多汁且極具風味性，因為牛肉本身品質高，所以經常落於高等級的USDA評分等級中。

但兩種分級完全不同，美國安格斯牛肉協會 (American Augus Association) 其實是在1978年美國才正式成立的第三方單位，協會訂有明確的規範，來評定美國安格斯牛肉，可以參考OUR 10 SPECIFICATIONS FOR QUALITY 網頁。

有機及草飼的牛肉製品的管理及標章意含

有機牛肉

管理是依照由AMS規範的「國家有機規定 (National Organic Program)」，可以參考 National Organic Program 網頁。

宣稱有機的牛肉的規定包括有：

牛隻在妊娠的最後三分之一 (last third of gestation) 到屠宰日止，必須是在符合有機的管理下飼養。
生產者提供的飼料必須100%有機，但可以允許添加維生素或礦物質補充品。
預防性管理措施必須適用於維持動物健康(生病或受傷)，但是如果有使用禁用物質，就不能以「有機」做販售。
牛隻於整個放牧季節必須可以至戶外，不能少於120天。這些動物必須有至少 30%的飼料量或計算乾物質採食量 (dry matter intake, DMI) 來自於牧草。
所有有機的牛隻，必須要全年可以接觸戶外環境，只有在必要情況下才能暫時限制於一個區域。

詳細的官方資訊可以參考：Organic Livestock Requirements.pdf 及 Guide for Organic Livestock Producers。

草飼牛肉

草飼牛肉的製品在美國超市也經常會被看到，列在這段介紹～除了其訴求外，還有一個重要原因是標章很有故事。

據說原本 USDA 有針對草飼牛肉作相關的規範，但是在2016年之後，就移除了相關標示管理規定，當時被大家罵得要死。(可以參考網頁：RELEASE: USDA REVOKES GRASS FED LABEL STANDARD。January 12, 2016)

然而，神奇的是～在2017年的時候，USDA 之下的 AMS 為了小型跟及小型的反芻動物生產者訂定了一個 USDA Grass Fed Program，計畫中的牛隻或羊隻除了斷奶之前，整個飼育期只能以草或牧草餵飼，不能用任何穀物來飼養。

所以某種意義上，USDA 及其相關單位也是對「草飼」有作定義。(符合計畫規定的廠商名稱可以看：Official Listing of Operations Included on the USDA SVS Grass Fed Program。)

草飼牛肉會被消費者喜歡的主要原因包括：

- 脂肪較低、卡洛里也較低，大部分研究指出「草飼牛肉」的脂肪少了近1/3，也表示著吃等量的肉品所獲得的熱量較少、膽固醇也較少。
- 與心臟健康相關的必須脂肪酸含量較多，在草飼牛肉中的 omega-3 含量較多，omega-6 較少，所以可以降低身體的發炎反應；同時草飼牛肉含有更多的 CLA (Conjugated linoleic acid)，可以抗癌、幫助減重及控制糖尿病與高血壓。(原來有這麼多好處！查完資料～深深感到驚訝～)

標章意含

進入了有趣的部分了，如果你手邊有有機或是草飼牛肉的產品的話，也可以看看～它收集了幾張貼紙！

USDA Organic Label

不過我找來看去～都只有看到牛絞肉的產品有這個標示，完整牛排的商品是在廠商的網站上才有找到。

Organic is always non GMO

這個貼紙其實也不常見，多是會出現在 Organic Valley 跟 Organic Prairie 品牌下的產品，所依循的規定就是 USDA 訂定的有機食品規定，所以當你看到這個標章時，幾乎也都一定可以看到 USDA 的有機標章，原因很簡單～這個標示是只要你有 USDA 的有機標章，也有定期受檢查的話，就能使用。

所以說，多一張這個貼紙有比較好嗎？其實，是一模一樣的意義。

Non-GMO Project Verified Label

這個貼紙也是幾乎看到有機食品就～都會看到，代表的是由非營利組織 Non-GMO Project 針對可能的有害物質對有機食品做檢測，所以消費者能夠避免吃到基因改造食品，以牛肉為例，這塊牛肉來源的牛隻不吃基因改造飼料。

相對於上一個標章，它的把關的是透過檢測確認飼料不含基改成分。

Certified Naturally Grown

這個標籤是指這類(有機)食品的生產過程會使用與USDA規範的有機品一樣的標準。而之所以有這個標章是因為許多業者都覺得USDA的認證花費過高、過程冗長等等，所以這算是非政府的一個認證系統。

American Grassfed

這個貼紙其實我沒有在超市找到，不過算是相當多人都會提到的標章，標章設計清楚易懂，是由 American Grassfed Association (AGA) 認證的，許多拿到 USDA 給的 Grass-Fed 認證的牛肉的廠商，基本上也早就都有AGA的認證了。

認證內容包括：只以草、牧草跟母乳餵飼；絕對不會被限制在飼育欄中；不可以使用荷爾蒙或是抗生素；在美國境內的家庭農場飼養。

PCO 100% Grassfed Certification

這個貼紙的意義比上面的那張標章貌似等級更高一些，除了是 100% grass-fed 之外，同時也會符合有機食品的規定，比較常會出現在乳牛場的相關製品上，像是牛奶、優格或奶油等。

除了以上的草飼認證外，Certified Grassfed by AGW、NOFA Certified Grassfed也是由第三方認證的草飼標章。

會不會有人注意到：咦？那USDA的小型業者的 Grass-Fed 的貼紙呢？

老實說～～～我也找了好久～～都說是小型業者了，真的很不容易找到，像是這個位於密蘇里州的農戶，在網站上有放上圖像，但是感覺也是自己設計的，我猜想 USDA 並沒有針對計畫中的產品設計特定的標章。

＊結論：

如果你也關心自己平常吃的肉品，建議可以按照這些標示的背後含義跟自己心中想吃的肉品類型去決定自己適合的肉品。
飲食是一件很有趣的事情，每個人心中有一把尺。對於真的覺得擔心，不想承擔風險的食物，建議就減少吃那樣東西，但也不需要如驚弓之鳥～完全不吃；同樣地，覺得有益身體的東西，量可以吃多些，但也不要每天都吃很多。
所有的官方規定，都是在現有的科學下，去規劃設計出來的。沒有人能斷定在幾年後，會不會有新的證據去證明～其實它沒問題？或是有問題？就像是有人曾說：蛋不能吃太多，會有膽固醇；但是現在的研究報告則顯示，其實從雞蛋攝取的膽固醇遠比身體內的還少，而且雞蛋是良好的蛋白質來源呢！

＊資料來源：

俗話說的好！給魚吃不如給釣竿！相關規定跟管理都有因為新的科學證據或消費者需求而改變，因此，附上參考來源。如果有需要，也可以寫信或去電給相關單位唷！

USDA／FSIS：United States Classes, Standards, and Grades for Poultry
USDA／AMS：Poultry-Grading Manual
USDA／FSIS：Food Labeling
USDA／FSIS：Meat and Poultry Labeling Terms
USDA／FSIS：Fresh Pork from Farm to Table
USDA／AMS：National Organic Program (有機)
USDA／AMS：Never Fed Beta Agonists Program (不使用乙型受體素／瘦肉精)
USDA／AMS：Official Listing of Approved Never Fed Beta Agonists Programs
USDA／AMS：Beef Grading Shield

這一篇文章「帶你快速讀懂美國肉品標示！ (Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages)」，先說明經常在餐桌上成為我們的美食的雞肉、豬肉及牛肉，不曉得大家看完後～心中是否有五味雜成的感受呢？

我自己整理完文章後，確實對於「買肉」這件事，有些不同的想法。重新檢視了一次自己買的肉品的地點、廠商跟價格，如果每磅價格差異不大的話，可能會傾向挑選標示明確的肉品來源。

因為自己是畜產跟食品相關背景，之前整理的幾篇文章，有不少網友說～真的有幫到他們的忙，所以接下來會整理一些我所關心～食品相關的生活須知；也可以留言告訴我～你們關心的食品問題？

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--延伸閱讀--

疫情期間返台的防疫紀錄，來畫重點：

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[開源節流]你也愛逛超市嗎？我的美國超市筆記(Note)

16 3 月, 20201 3 月, 2023Posted in 省錢方案, 就去美國Tagged 美國超市, 大華, H-mart, ibotta, 超市, Trader Joe’s

文章最後更新於 2023 年 3 月 1 日

你也是熱愛逛超市的人嘛？你也會做筆記 (Note) 嗎？

我是！！以前在日本度假打工時，也是好喜歡逛超市，特別是住家附近就有一間超市，可以晚上8點後，跑去超市買便宜的吐司或鮮食！也都會做筆記 (Note)，希望買到便宜實惠的價格。

到美國後的每個星期六早上除了是我跟老公的「在洛杉磯找一家早餐店來去吃吃看」的時段外，也是我們負責買一家人一星期的蔬菜、水果的時候。算算我們一起買菜，也買了6個月呢！洛杉磯的華人超市、老美超市、老墨超市、貴桑桑超市、省錢超市⋯⋯也是去過不少！

因為有朋友要來美國玩或唸書，都會問我哪裡可以買蔬菜水果？買日常用品？買伴手禮？於是想說整理一下自己平時在洛杉磯的超市購物筆記，給需要的人參考一下囉

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[2023/3更新]疫情過後，對每間超市～有些不同的筆記跟心得，於是決定來更新一下這一篇文章內容～讓大家能獲得更新的訊息。

洛杉磯有哪些超市呢？

華人超市

如果你來美國吃膩了美式食物，想自己來點台味食物，那麼去華人超市準沒錯！走進去，說國語或香港話都可以！店員大都是華人面孔～

99 Ranch Market (大華超級市場)

如果是住在洛杉磯的華人，應該都有去過大華超市，因為華人用的調味品、食物、零食那邊都有！也很多台灣進口的食品，像是牛頭牌的沙茶醬、丸莊的蔭油膏、波的多的洋芋片及北海鱈魚香絲都可以買到喔～所以不用特別從台灣買回美國啦～

以價格來看，也是相當平價，每星期或每週末都有線上的特惠商品單可以看，所以我跟老公都會在週五看一下當週的特價蔬菜，可以聰明購物；也可以每週換換不同的菜色～如果肉類有特價，也可以先買回來，分一次的用量後冷凍，之後要使用時直接退冰，就可以使用囉！

只是，大華的肉品大多只有標示產地，如果要買～比較清楚標示肉品的來源或是品質的話，建議去 Costco 或是美式超市比較有機會。如果想知道在美國選購肉品該注意的事項，請看延伸閱讀文章。

延伸閱讀：

[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！

168

跟大華像同一個模子刻出來的超市，網路或仿間有許多關於168的傳聞，大家可以自己去搜尋看看！168也是每週線上會放特惠商品單，所以我們也是每週五會去線上比價看看，但基本上真的跟大華差異不大。

有些東西會比大華便宜一點，像是我老公愛吃的肉鬆；但是有些東西則比大華貴，我們一般是要買好吃的雲南過橋園，才會去168超市。

延伸閱讀：

[南加州]吃米線好去處！雲南過橋園(Yunnan Restaurant)

好運來

我公公很愛逛的好運來，他說是老廣超市，有些東西意外便宜，像是1袋1元的有點撞壞的蘋果。裡面賣的就是華人超市有的東西，服務人員講話有點直，對我們來說，可能就是口氣不太好，如果要去的人，不要太強求他們的說話方式。

有的蔬菜並不是很深得我心，所以我們並不常去好運來。只有需要特定的東西時，才會去好運來，例如荸薺，在好運來賣的荸薺就比大華或是168好看許多！此外，豬脂、金錢腱等特定的品項，也是在好運來才有機會買到。

韓國超市

H-MART

我老公推薦的超市之一，因為超市內環境整潔、蔬菜整理的較乾淨且水果品質都很好，雖然價格相對大華高一點。如果你也喜歡吃韓國泡麵，一定要去H-MART買，因為每週都有不同款的特價，算一算一包不到$0.6！

可能因為是韓國超市，大白菜在H-MART經常特價。噢！對了！還有一次舉辦台灣週唷！進口了許多台灣有名的商品，像是快煮麵跟糕餅跟蔭油膏等。H-MART也是每星期都有線上的特惠商品單可以看，出門買菜前先看一下唷～可以節省買菜的時間。

如果也喜歡韓國超市的朋友，一定要加入會員，每週都有購物滿$50，可以用較低價購買的品項，有時候真的可以省下不少錢，建議去之前，一定要先看線上特價單。

日本超市

Mitsuwa Marketplace

也是我老公很喜歡的超市之一，超市相當整潔且明亮，販售許多日本的食材、零食跟日本進口彩妝跟小物。如果覺得特別去日本買太遙遠，日本超市也是居住美國的購物選項之一呀！

因為日本超市離我們家有點距離，所以我們是有特別需要買的東西時，才會開車過去，像是我公公很愛吃的黑豆跟煮味噌湯的味噌。味噌在日本超市中有非常多種類，如果你也喜歡在料理中加入味噌或是冷天喝上一碗暖暖的味噌湯，建議可以去日本超市找看看喔！

喔！對了！這邊也有賣壽司、飯糰、炸物等日式熟食，或是有的Mitsuwa也有日式料理的美食區。如果特別想念日本的味道時，也可以選擇在日本超市用餐喔！不用特別付服務費唷！

Tokyo Central

算是我們近期的心頭好，跟前一個Mitsuwa Marketplace 一樣，也是賣著許多日本的食材、零食跟日本進口彩妝跟小物。

然後，更有趣的是～去這家超市～～你會有誤入唐吉軻德 (Don Quijote store) 的感覺，真的不誇張！有人說是關係企業，也有人說合作的方式，不管是哪一個～～真的超級像激安殿堂，讓我每次都逛得超級開心，不想回家了。

這邊也有賣壽司、飯糰、炸物、拉麵等日式熟食便當，口味上～還蠻好吃的，而且晚上7點以後，會有店員貼減價標籤；然後跟在日本一樣，你也可以把便當拿去給他貼減價貼紙，就不用苦苦等候他到你想吃的那個區域了！

老美超市

一般超市

Vons

隔壁的阿姨很推薦的老外超市，蔬菜、水果跟其他商品都比大部分超市貴上許多，但品質也是比較好，也有販賣一些有機蔬果。

我經常去的那一家內部有藥局，如果要買藥或營養品，可以去Vons買，選擇性高；但如果是Costco或Sam’s club有賣的，一般來說，還是Costco或Sam’s club比較便宜些。

Vons雖然比較貴，但是！我們在疫情期間發現～他每週有特惠商品，買5個品項可以用更優惠價格購買，或是直接折$1，甚至是～Free！！好品質的東西～可以免費買到～誰不想要？？我們曾經換過免費的 10lb馬鈴薯、巧克力等等，也曾遇過直接送$5抵用金的活動，強烈建議～一定要加入會員，優惠真的不少。

Trader Joe’s

非常有名的喬氏超市，但很多部落客都稱他作缺德舅，是美式的超市，也是雜貨店，不少有機蔬果、食品跟零食，店員很親切，很喜歡跟客人搭話、閒聊。因為太喜歡Trader Joe’s了，所以之前有特別寫一篇介紹。

疫情期間的缺德舅，每次去的時候都是排隊的人潮，看來～即使在疫情期間，大家對於他的愛還是不減。

延伸閱讀：[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?

Grocery outlet

顧名思義就是雜貨凹累！什麼都有有賣！包括蔬果、零食、麵包；其中特別便宜的是包裝食品，像是罐頭玉米粒約$1左右；起司或麵包半成品產品也都會比一般賣場便宜許多。還有我老公很愛用Vaseline乳液也比其他大賣場低價。

如果你是打算撿便宜，又每週都會吃的食品，可以去這邊逛逛，像是我們家的甜椒會特別在這邊買；此外，在拿到的收據上，店員還會特別圈起來「今天你賺了多少」！每次看到，內心都相當滿足(覺得自己是會持家的好太太)！

最近在研究美國的肉品標示後，發現Grocery outlet其實有蠻多大廠的肉品，像是Costco中販賣的無瘦肉精的豬肉也有賣，而且包裝比Costco小的多，對於家中人口數不那麼多，或是冰箱比較不那麼大的家庭來說，我覺得是個不錯的選擇喔！

延伸閱讀：

[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！

Target

是我在美國第一個接觸的超市，有到過美國玩的朋友應該也會有印象Target的大頭狗！Target有點像大潤發或家樂福的大賣場，賣食物、衣服、電器、腳踏車等；另外，節慶過後，經常有很多零食或節慶用品會打5至7折；所以我跟我老公發願～以後小孩～聖誕節後再選聖誕禮物。

食物的價格也是相當親民，滿多家庭都會一起去Target買東西，據點也是非常多，稍微找一下，可能就會發現附近有一家。此外，許多Target都有星巴克，如果你是星巴克狂熱者，記得去逛Target的時候，可以帶上一杯！

我們比較少在這邊買菜，因為去華人超市跟韓國超市很方便，不過疫情之前，我們很常在外吃飽後，來Target逛～因為空間真的很寬敞、很大、(吹冷氣)很舒服。

Walmart

跟Target有點類似的大賣場，但價格感覺比較低廉，也是有賣食物、衣服及電器等等；別意外！還能換輪胎跟電瓶！我老公都會去那邊買電瓶～還有保固喔！

Walmart有推「Free curbside pickup」，就是線上訂購所需商品後，由店員送到指定商場停車區域的位置，相當方便，有帶小孩的媽媽完全不用下車，就能輕鬆購物！Von、Target等許多超市也都有這種類似服務，如果有興趣的朋友，可以先上網確認。

會員制超市

Costco

不用多說，台灣著名的「美式大賣場」，採會員制，需支付會員費($60)。最受人喜愛的就是維骨力啦～可能因為代買太愛買，後來還有限制一張卡的購買數量！但真的價格上，比台灣的價格便宜許多！加上運費還便宜，這樣應該知道台灣的價格賣得有多高了！

美國的Costco真的就是倉庫，賣的東西很多元，有車庫的大鐵架、狗狗的床墊、車子的雨刷或是美國國旗等等，每次到了不同的季節，就會有不同的貨品出現。我們曾經在這看到～義美泡芙～而且還是特別版的口味，後來遇到特價～傳說中的Costco神秘數字價格，就無法忍耐的買了一箱回家啦！

對了！如果你也在找不含瘦肉精的豬肉，在Costco中就有，許多海鮮或是加工製品，在這邊買真的划算很多，只是前提是～家中冰箱要夠大。

延伸閱讀：[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示！ Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages！

Sam’s Club

稱作「山姆大叔」，也是有名的「美式大賣場」，是Walmart母公司旗下的商場，在中國有開幾家。基本上就是跟Costco打對台，同樣採會員制，需支付會員費($45)，但搭配上活動或是回饋，基本上會員費就折抵掉了！甚至可能拿到更多回饋。

當商品在Costco有特價時，Sam’s Club基本上也會特價，便宜Costco幾分，不會差到非常多。如果你家附近就有Sam’s Club，建議可以辦Sam’s Club的會員，因為不用去Costco人擠人，逛起來很舒服，該特價的商品也都有。

有機導向的高級超市

Sprouts Farmers Market

美國有名的「有機導向」超市，如果你對飲食有特別執著的「有機需求」，可以直接到這邊買，但是價格上，比其他沒有有機訴求的超市相比，貴上許許多多。

我們不常去，因為離我們家不是很近，加上我們沒有非吃有機食品的需求；但我很養身的公公很常來這邊買堅果跟狗狗吃的燕麥。

其實，Sprouts並不是都賣有機，這個資訊在它的官網上就可以看到(IS EVERYTHING YOU CARRY NATURAL OR ORGANIC?)，如果你也想吃有機食品，要看清楚選購喔！

Whole Foods Market

同樣也是專營「有機導向食品」的超市，據說所銷售的商品算是超市裡價格最貴的，有機會可以去逛逛，自行衡量一下有無需求囉！

新冠肺炎(coronavirus)發生之際，美國政府有要求大家要先囤糧時，據說州令發佈前兩天，還有剩下商品的店家就是Whole food了！

延伸閱讀：[開源節流] Whole Foods 全美最大的天然及有機食品超市

洛杉磯超市的價格筆記( Note )

＊水果價格筆記( Note )

蘋果：約$0.99-1.5/lb左右，算是價格較合理，也相當具營養價值的水果，怪不得人家說 ‘ an apple a day keeps the doctor away ‘。GI<55。
水梨：$7.99-$11.99/3PK，H-mart的韓國水梨真的很香甜多汁！雖然稍稍有點貴，但真的挺好吃的。 GI<55。
orri橘子：約$2.99-3.99/lb左右，算是不便宜的橘子，但是挺好吃的。GI<55。
水蜜桃、白桃：約$1.29/lb左右，香甜好吃，價格稍微貴一點。GI55-70。
香蕉：約$0.25-$0.7/lb左右，目前為止，看到Trader Joe’s賣得最便宜，而且口味很像台灣的香蕉。GI55-70。

＊蔬菜價格筆記

能吃的久、又價格便宜的蔬菜：西芹、大白菜跟台灣高麗菜，便宜的時候約$0.49/lb；貴的時候約$2.49/lb。
相對便宜的葉菜類：油菜、青江菜、奶油白菜、小白菜，便宜的時候約$0.79/lb；貴的時候約$1.49/lb。
相對貴的葉菜類：菠菜、地瓜葉，龍鬚菜或空心菜，價格約$2.99-5.69/lb，真的不便宜，真的不便宜，真的不便宜呀！(回台灣時，瘋狂吃吧！)
其他：四季豆、紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕，價格波動一般般，但都不會比台灣價格便宜，需要用、想吃～就買吧！
搭配用的香辛料：香菜、青蔥，便宜的時候約$0.25/ea；貴的時候約$1.29/ea。因為青蔥可以冷凍保存，建議便宜時，可以多買一點。

延伸閱讀：

[廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation)

＊海鮮價格筆記

鮭魚：不同超市的價格落差大，約$4.99-$12.99/lb，我在大華買過最便宜的$4.99/lb，是帶骨的切片鮭魚，但是從2020年開始就再也不復見這個價格～後來只有$599/lb；老美超市有去骨的較薄的鮭魚片，如果喜歡吃那種鮭魚片，可以去Trader Joe’s、Sam’s Club或是Von’s買喔！
蝦子：超市價格都差不多，約$4.99-$6.99/lb，因為我們都愛吃蝦，所以只要價格沒有差太多，我就買了。後來因為去蝦殼跟腸泥太累，我就開始買冷凍蝦仁了，其實口感也不錯，又省事省時。
海瓜子：超市價格差不多，約$6.99-$7.99/lb，不過要挑新鮮跟會保存這種帶殼的海鮮，才會好吃喔！

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＊肉類價格筆記

牛肉跟牛筋：$5.99-14.99/lb，不常買，因為還不是很會煮，煮出來都跟肉乾一樣，嘿嘿～。
雞肉：$2.99-8.99/lb，價格差很多吧！不同部位價格也不同，建議大家吃過後，選擇自己喜歡的吧！因為有的超市賣的雖然便宜，但肉腥味很重，讓人吃不下去。
豬肉：$2.99-6.99/lb，帶骨豬肉比較便宜；小里肌肉較貴，豬肉多少有點肉腥味，要自己試吃，挑選一下！
豬大骨：約$2.79/lb，是米粉湯的重要基底之一，跟我一樣想念台灣的米粉湯的話，就自己煮吧！不會太難唷！

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＊常溫備品價格筆記

米酒：$3.5-$4.5／瓶，原本華人超市有3罐$10價格，但是2021年起，就不復見了！後來在韓國超市買到最便宜的價格是$3.5左右。
醬油、蔭油：價格變動不大，差比較多的是龜甲萬的(藍色包裝)醬油，在日本超市跟Costco賣$8左右，但是在168可以賣到$5左右，很神奇！
乾香菇、乾燥木耳、乾腐竹：價格變動也不大，特價價格大概是原本價格扣$0.5-1左右，因為可以常溫久存，建議在特價時購買。
玉筍絲罐頭、沙茶醬罐頭等等：特價價格大概是原本價格扣$1左右，因為可以常溫久存，建議在特價時購買。

以上紀錄期間為2020.03-2021.03，超市包含大華、H-mart、Sam's Club、Trader Joe's等。

建議大家可以依據自己住家週邊的超市( Supermarket )安排購物清單，像是我們家是每週末會去大華(買菜、肉、海鮮)、Hamrt(買菜、水果)跟Costco(買牛奶、優格跟咖啡)。

在美國，出去吃飯基本上要給小費，中式或廣式餐廳的菜都比較油膩或是重鹹。如果要吃的實惠、聰明，最重要的是健康，大家可以自己下廚幾天！

如果要加減賺點錢，可以使用ibotta app或是Fetch rewards賺些現金回饋唷！如果是用網站下單時，也記得查詢一下Rakuten現金回饋網站，看看是否有現金回饋？最後，選擇好的信用卡購物，也經常會有不錯的回饋，如果你已經建立了好的信用分數，千萬不能錯過Chase的Freedom系列信用卡。

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[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?

22 1 月, 202025 3 月, 2020Posted in 省錢方案, 就去美國Tagged Trader Joe’s, 美國超市, 缺德舅

文章最後更新於 2020 年 3 月 25 日

如果你剛到美國，或因為旅行來美國玩，所以想要逛逛美國當地人愛逛的超市，或想要買只有美國才有賣的伴手禮，那～我一定要推薦你～這家！人人都愛的「 Trader Joe’s 」！網路上許多人也叫他「缺德舅」！是不是超級搞笑的諧音名？

除了許多部落客都大力推薦外，連我公公或鄰居阿姨都對 Trader Joe’s」讚不絕口！看來是個老少通吃的美國超市啊！而我老公跟我一起去逛了以後，也成了忠實顧客啦～～(真是太枉費他在美國待了這麼多年！竟然都沒發現「Trader Joe’s」這麼棒！)

「Trader Joe’s」是什麼魔力，讓美國人這麼愛他呢？

品質穩定：如果你在店內試吃，或者買回家吃過，你會發現所有產品都有一定水準，品質中上，不會有那種濫竽充數，撐個場面的商品！像我們家就是忠實的「麵包」，「奶製品」，「咖啡」，「零食」，「堅果」，「保養品」使用者(好像什麼都包括了耶)！以咖啡豆為例，常態商品有2款，有時候會出季節性的限定商品，價格比大家熟知的星巴克便宜，且風味上更具層次！每天早上磨咖啡豆煮咖啡時，都覺得超級香！
價格合理：如果你來美國時沒有很多時間可以逛很多超市(畢竟光Mall或Outlet行程就已經逛到沒空了)，那我會建議你～不用特別比價了！去「Trader Joe’s」就對了！洋芋片，爆米花，堅果，咖啡等等，跟市面上的大牌，像是「樂事」洋芋片或是「星巴克」咖啡豆相比，「Trader Joe’s」的價格都相當或甚至更低！而且還只有美國才買的到！
獨特性產品多：來到美國玩，回去伴手禮都帶台灣已經有賣的，太弱了！當然要買台灣沒有賣的！在「Trader Joe’s」你會發現～都是他家自己出的產品，還有很多是季節性產品，像是南瓜季節的咖啡或是聖誕節的零食巧克力，都非常好吃唷！！還有許多種黑巧克力製品，包裹著堅果或是軟糖，吃起來不會過甜，且巧克力的香氣十足！
服務親切：服務人員都很親切，也很愛開玩笑喔！如果看你拿著手機在找產品，還會自己主動跑來幫你找商品！有一次服務人員結帳時，誤把我購買的香蕉數量打錯，我們折回去找他，他就開玩笑說：「他是店內最壞的店員了！連香蕉也不放過！」

或許就是「Trader Joe’s」對自家品牌產品相當有信心，據說如果你想要試吃什麼商品，可以跟店內服務人員說，他們會提供你試吃看看喔！

開始逛「Trader Joe’s」前，先去拿杯咖啡&試吃當日推薦吧！

每家「Trader Joe’s」都有一區放著當日熱咖啡跟推薦商品！熱咖啡搭配的牛奶，杏仁風味奶及砂糖一定都有！我跟老公每一次去「Trader Joe’s」，都直接先去拿一小杯拿鐵，再開始悠閒地開始逛「Trader Joe’s」；而當日推薦商品就是看當天店內的活動，我們有吃過生菜沙拉，意式餃子跟餅乾沾醬！都還滿好吃！如果試吃後，想知道怎麼做？都可以直接問服務人員喔！他們都會告訴你是哪一個產品加上哪一個產品，就能做出一樣好吃的東西囉！

接下來，就進入大家最期待的「Trader Joe’s」購買推薦區，登登！

＊吃了以後，可能會捨不得送人的堅果&零食&果乾

Sweet & Spicy Pecans(甜辣胡桃)：甜甜辣辣的相當過癮，胡桃吃起來硬度也剛剛好！是我老公的最愛！每次家裡都得多囤一包，以免他上班疲憊時缺少了重要的精神糧食！
Sweet Plantain Chips(香蕉片)：香香脆脆！吃起來不會很甜喔！一開始去店內都找不到，後來是去了第3次才終於找到！如果看到架上有，直接買2包吧！
SPUD CHUNCHIES Potato Snacks(薯條三兄弟)：相當酥脆！香氣十足！口味不會太鹹！會讓人一口接一口，停不下來喔！(喜歡日本薯條三兄弟的人應該知道，日本薯條三兄弟是Calbee出的產品；其實他們也有出美國版的，但比起「Trader Joe’s」口味稍微鹹，且價格貴了快$2！)
Cocoa Batons(巧克力捲)：捲心酥很酥脆！巧克力不會太甜膩！一樣也是一個吃了會停不下來的零食！
杏桃，草莓，芒果等等的果乾：「Trader Joe’s」的果乾有超多種，每一種都不錯！香氣也很自然！如果你也喜歡吃果乾，來「Trader Joe’s」千萬不要忘了丟幾包到購物籃！
小盒裝的各類巧克力商品：有包藍莓等莓果的；或杏仁等堅果的，超級多種類！重點是都很好吃！如果你也喜歡黑巧克力，這邊也有很多相關產品喔！台灣或日本大多是牛奶巧克力，所以我都比較少買！來「Trader Joe’s」～簡直到了天堂！而且很多小包的巧克力，很適合隨身攜帶，或是送給朋友！

＊價格剛好！回台灣適合送親友同事的保養品

Rose Water Facial Toner (玫瑰化妝水)：噴起來很清爽，臉頰很舒服，淡淡玫瑰香氣我很喜歡，因為比我也很想嘗試的Mario Badescu便宜快$3，所以導致我到現在還沒嘗試Mario Badescu(臨陣倒戈的我)！
Shea Butter & Coconut Oil Hair Mask (乳木果油+椰子油髮膜)：成份含有摩洛哥堅果油，維他命E，跟多種水果萃取。相比市面上，很多貴傷傷的髮膜！「Trader Joe’s」的髮膜對於初到美國，頭髮被乾燥所苦的你，是個可以先買來一隻的嘗試！
100% Organic Argan Oil (摩洛哥堅果油)：雖然比乳木果油+椰子油髮膜稍微貴一些，但是本來這種油類產品就不會用到太多，加上又是有機的，所以我也很推薦喔！(頭髮來美國是乾燥成怎麼樣？一直推薦頭髮相關的！)
Coconut Body Butter (椰子身體乳)：如果你也喜歡椰子香氣！一定要買一罐喔！Amazon上可是有4.5顆星評價喔！而且美國超級乾，洗完澡擦身體乳真的是基本的！平常洗完手覺得乾，也要趕緊補，避免手乾到痛呀！

(小聲說：在店內買都比在Amazon買便宜，所以你正好去玩的地方有「Trader Joe’s」，請一定要在店內買呢！

＊也喜歡料理的你～一定要試試的調味料跟醬料

Mushroom & Company UMAMI(香菇調味料)：如果你也學食品，就知道香菇的鮮味是日式調味料很重要的鮮味來源！這個調味料主要就是鮮甜味，不會太搶味，所以很適合用來呈現食材的原味喔！
Chile lime Seasoning Blend(紅椒青檸調味料)：含有加州鹽，辣椒，甜椒及檸檬汁，帶點辣，但又不會太辣，是個很能提香氣的調味料！我覺得用在魚肉或是雞肉料理都很棒！
Everything But The Bagel Sesame(貝果調味料)：含有芝麻，海鹽，乾燥洋蔥及大蒜等等，雖然說名字是用在貝果，但其實沙拉，烤馬鈴薯，pizza跟mac & cheese等等都可以用！
Everyday Seasoning(每天用的調味料)：顧名思義每天都可以使用的調味料，同時提供口味及香氣！買得很好～連Walmart都進貨來賣了！
Chunky Salsa(莎莎酱)：說到吃玉米脆片，就不能不配莎莎醬呀！懶得自己動手做，又想看電影的晚上吃玉米脆片，就得先準備好莎莎醬囉！「Trader Joe’s」家的罐身背後還有辣度表，超可愛！

＊帶不走～推薦你在這一定要吃的食物

Fruits& Cream Yogurt Cup(水果優格)：吃起來冰冰涼涼像冰淇淋的質地！很綿密～柔順！6個$2.99(平均一個約$0.5)，很划算！去Walmart買最便宜的優格也要$0.69！
Macarons(馬卡龍)：有好幾種口味跟精選2種口味的～可以滿足老婆偶爾想吃甜食的心情，比起Costco的大份量～這個品質跟價格真的很棒！

＊如果你也住美國，我覺得這些東西很不錯！

雜糧麵包跟貝果：我公公推薦的養身(全穀)雜糧麵包，吃了血糖不會上升！而且比其他家賣的都便宜；我跟老公是有吃過一般雜糧麵包，穀物的香氣也很棒！貝果一條也才$1.99，真的很便宜！
青椒：比起在華人超市買的不那麼美又貴傷傷！在「Trader Joe’s」買一個才$0.69，又漂漂亮亮的。
鮭魚：有去皮的薄片鮭魚，鄰居阿姨大力推薦～料理起來油脂不會太多，也很快就烤熟了！這邊的鮭魚也比較沒有魚刺，適合年紀大跟不太習慣挑刺的人食用。
冷凍食品：滿多亞洲食物的，宮保雞丁大家都推薦！真的不錯吃喔！

Trader Joe’s 怎麼去？

「Trader Joe’s」的創辦人Joe Coulombe，在1958年開始，還只是在洛杉磯(LA)經營著幾個小的連鎖便利商店「Pronto Markets」，經過了10年的經營，他決定改變當時的經營模式，於是1967年第一家「Trader Joe’s」就誕生了！就在洛杉磯的Pasadena！但還好「Trader Joe’s」目前不只是在加州有，在美國43州都有，所以有興趣的朋友，來美國旅遊，請千萬不要錯過了(輸入居住或旅遊地點的郵遞區號，最快找到喔！)

因為太想推薦「Trader Joe’s」了！所以我還把原本預定寫的內容，往後順延一天！所以，如果你來美國玩，請務必要把「Trader Joe’s」排到「伴手禮採購行程」呀！才會不枉此行喔！

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