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蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp

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Garlic Vermicelli Shrimp

之前分享過砂鍋海鮮粉絲煲，需要練蝦高湯，比較費時，今年不想這麼麻煩，所以試做了這道蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp ，相對簡單。

做完覺得⋯翹起來的蝦尾巴是不是有點像兔耳朵？小辣椒很像眼睛，粉絲跟青蔥末像是小兔兔在草叢中捉迷藏，有點可愛耶！

一起動手做看看～感覺小朋友會喜歡喔！

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蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp 料理筆記

  • 料理難度 低
  • 處理速度快，適合忙碌的人
  • 寶寶共食適合，營養均衡

蒜蓉粉絲蝦球材料

  1. 去頭脫殼帶尾巴蝦子 11隻
  2. 粉絲2把
  3. 蒜末 適量
  4. 青蔥末 適量
  5. 小辣椒 2隻
  6. 香菇素蠔油 1大匙
  7. 醬油 1大匙
  8. 飲用水 3大匙
  9. 糖 1茶匙

延伸閱讀：[廚房筆記]砂鍋海鮮粉絲煲 Claypot Seafood Glass Noodles

蒜蓉粉絲蝦球 Garlic Vermicelli Shrimp 作法

  1. 蝦子去腸泥，中段切開。
  2. 穿過讓尾巴朝上。
  3. 泡好的粉絲，用手指捲成小圈。
  4. 將蝦子放入小圈的中心，用粉絲固定成想要的樣子。
  5. 用剪刀將辣椒剪成小末。
  6. 爆香蒜末。
  7. 事先調好醬汁。
  8. 加上爆香過的蒜末，放入鍋中加熱5到6分鐘。
  9. 撒上蔥花，悶1-2分鐘。
  10. 蒜蓉粉絲就完成啦！

超有兔年氣息的菜餚～～～輕鬆完成啦！

對於想自己準備料理給家人的朋友超級適合，用料簡單，也容易取得，該有的營養也都有喔！

小提醒～～辣椒很辣，如果不想要手指熱熱辣辣，可以用剪刀剪。

如果不巧真的辣到手指，我試過用冰牛奶最有效…..之前處理過墨西哥辣椒的經驗….辣到手指很有存在感。

Garlic Vermicelli Shrimp

蝦子跟粉絲在Weee!跟亞米上都買的到喔！有時候比超市還便宜呢！

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＃相關文字是個人料理經驗分享，歡迎想吃的朋友也動手做看看！