[北加州]繡球花開的舊金山倫巴底街(Lombard Street)

Lombard Street

文章最後更新於 2020 年 6 月 10 日

媽媽用Line傳了她跟爸爸去竹子湖看繡球花的照片,哇~~竟然竹子湖又到了繡球花開的時節,讓我不禁想起第一次來美國玩時,當時跟我老公(= 當時的男友)從洛杉磯飛到聖荷西( San Jose ),再開車到舊金山玩的時候,也在倫巴底街( Lombard Street )看到過盛開的繡球花。

Lombard Street是舊金山一條東西向的街道,因為有8個急彎組合,而且種滿了不同花種,因此也被稱作「九曲花街」,是舊金山非常有名的景點。

在 6月中開始拜訪 Lombard Street 很有機會遇到繡球花開!

九曲花街會這麼陡峭,主要是因位於 Russian Hill 之上,所以跟著山勢起起伏伏,是相當有挑戰性的一個路段,不論是開車來;或是用雙腳走;或甚至是騎腳踏車過來!

我當時是跟我老公把車停在附近,再走路前往,原本想說看看美麗的市景,但後來默默覺得~如果搭叮叮車來,應該可以再輕鬆一點!(是有多懶惰的兩人? 攤手~)

九曲花街起點是Lombard Street的最高點

如果你選擇搭乘叮叮車的話,建議搭乘 Powell-Hyde Line,Lombard St 這一站下車,下車跟著人潮走或看到 Hyde St & Lombard St 的路牌,就到了九曲花街囉!

繡球花的開花季節大概是6至8月,因為是6月中拜訪九曲花街,所以街道上開著美麗的繡球花,美不勝收!但是相對地旅客也是無敵多。

當天天氣很好,天空很藍,氣溫不高,慢慢地沿著九曲花街的階梯順勢而下;雖然從花街入口到行人的專屬步道都是在拍照的遊客,要拍到只有花朵的九曲花街很有難度~但是能夠遇到開著繡球花的「花街」,也真的不虛此行!

被「花街」吸引前,請先眺望遠方~舊金山重要的地標!

先從 Lombard Street 的最高點往遠處望去

別急!往下走之前,可以先從Lombard Street的高點往遠處望去,運氣好的話,可以看到舊金山幾處知名的景點呢!

包括有奧克蘭海灣大橋( Bay Bridge )、惡魔島聯邦監獄( Alcatraz )、天使島( Angel Island )、科伊特塔( Coit Tower )及芳草島( Yerba Buena Island )等

而我因為被花街的繡球花給吸引去了~所以只有拍到面向九曲花街往下走的遠方景象,包括 Bay Bridge Coit Tower Yerba Buena Island

九曲花街並不是一開始就這麼有名,而是街道開始種花,且1950年代時,因為一篇報導將花街景色放上後,才漸漸地被大家知道;第一張明信片也是1961年問世唷!

上面有提到,因為有專門的人行步道,所以大家來這邊一定要遵守規定唷!車子是開中間的車道,由上往下的單行道。

Lombard Street最常被觀光客討論的3大疑問?

Lombard Street本來就是彎彎曲曲的車道嗎?

這個陡坡有近40度角,最初其實是設計直線的車道,但是,後來因為考量到了行車安全,所以在1922年更改並設計成現在彎曲迂迴的樣子,試圖利用長度來減緩坡度。

同時,也鋪上磚塊增加摩擦力,避免車子滑下坡時衝的太快;而這段路的限速只有 5 mph ( 8 km/h )唷!此外,最開始這段路也不是單行道,是到了1939年開始,才改成單行道。

許多到舊金山玩的人都會特地開車過來挑戰這個彎道,我老公之前跟朋友來的時候,也由朋友開車完成這8個彎道;不過,據說過程就是慢慢地,再慢慢地下坡,然後要很注意底盤,避免被刮到啦!

所以如果你跟我們一樣想牽著手漫步走下九曲花街,貼心建議搭叮叮車或把租來的車停在附近,在舊金山的暖暖陽光下走過來賞花吧!

Lombard Street真的是最彎跟最陡的街道嗎?

非常多人都說這條街是全美國最彎曲的一條街道,但其實並不是如此唷!

另一條在 Potrero Hill 上的街道 Vermont Street,其實更彎也更陡,但因為街景沒有九曲花街這麼美,所以人氣當然也沒有這麼高;也因此許多觀光客都誤以為Lombard Street才是最彎跟最陡的街道!

我想旅客之所以會有這樣的感覺,應該跟舊金山地勢有關,高低起伏很大。其實我對舊金山的第一印象也是~天呀!怎麼這麼陡的坡啊!讓我內心也跟著發抖~

我老公還特別提醒,在這種陡峭的坡上停車時,一定要記得將車輪朝向路邊,避免當煞車失靈時,得含淚跟車子說Bye~Bye啦!

Lombard Street要開始收費了嗎?

20194月曾經有人提出,未來如果來到九曲花街,可能需要事先預約或是要向開入九曲花街的車子收取$5-10的費用。

因為當地居民對於遊客車子開開停停或是喧嘩的嬉鬧聲,早就受不了了!希望能夠藉由收費,減少遊客人數,進而改善居住的生活品質。

由於美國城市在收費跟使用經費於建設時,需要有州的同意,因此城市便提出法案給州,但是對於居民來說很不開心的是,2019年10月紐森州長已經否決了這個法案,因為州長認為收費並不能達到降低旅客來訪數量的效果。

所以,目前 Lombard Street 還不會收費唷~想要看滿滿繡球花的朋友一定要來看看唷!

拜訪Lombard Street的最佳時間點

  • 如果你是要開車下坡,那建議你可以挑週間上班日;初春或晚秋,那時候車流量較少,不需要排隊排到發瘋。
  • 如果你是以賞花為主,那建議你要在初夏到初秋間,花朵盛開的時候來訪。
  • 如果你是想拍美美的照片,除了要在花開時到訪,更建議你選擇一天的10:00-13:00左右到,這時段的陽光拍起來的花街很美;如果要拍夕陽的話,就要晚一點來,但那時可能有部分花街會在陰影之下或是陽光可能會有點刺眼唷!

前往Lombard Street的幾種交通方式

  1. 搭乘叮叮車:選擇 Powell-Hyde Line 或是 Powell-Mason Line ,到Lombard St 下車,Powell-Hyde Line 是停靠在九曲花街上方,走起來較輕鬆;Powell-Mason Line 停靠九曲花街下方,因為主要是往上爬,所以相對地辛苦。單次搭乘$7。
  2. 搭乘公車:27、30、41跟45號都有到九曲花街附近。
  3. 開車前往:如果是已經有車或是在當地租車的朋友,可以停在周邊,走一小段過去;或是開車挑戰九曲花街跟底盤,從 Hyde St 進入Lombard St 後往下開。
  4. 租 Go Car:這是舊金山的一種三輪機車,用GPS導航的車子,其他部落客分享其中有一條路線會到Lombard St,我雖然沒有試過,但看起來是下次訪舊金山可以試看看的方式。

另外也有一些人推薦 Segway Tours;或用 Tour Bus Lombard St 訪美麗又彎曲的花街~

建議大家可以依照一起出遊的家人或朋友人數跟需求決定,像是Go Car 感覺就很適合我這個路癡,但是價格相對較高;如果是考慮交通費用跟已經決定使用舊金山交通券( MUNI Pass )的旅人,搭乘叮叮車當然是很經濟實惠的選項!

Lombard Street可是很多好萊塢電影的拍攝場景,所以如果你覺得這邊很眼熟,千萬別覺得奇怪!

這個景點大概可以待30分鐘左右,因為有時候拍照還得等前面的人拍完呢!不然其實這段路只有183公尺長,樓梯走下來~一下就走完囉!

說到繡球花,就也不得不提一下,之前去日本玩的時候,也遇到繡球花開,許多繡球花還真是大的驚人!

開始追日本的手作後,發現很多作家都會用繡球花的花瓣做耳環,都會說是「本物( ほんもの )」唷!做的很精緻,如果有喜歡繡球花飾品的朋友,可以多多留意唷~這是我跟朋友去手作展(HMJ)一個作家的作品(Blue Snow),現場許多作家都用繡球花瓣製作飾品。

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#相關文字是我個人經驗跟參考中英文網路資料綜合完成,景點最新開放資訊以官網為準唷!

[南加州]擠身100億俱樂部的 Chick-fil-A 炸雞堡你吃過沒?

Chick-fil-A

說到美國的「炸雞堡」,你的腦海裡第一個浮現的店家是?

我想到的是 Chick-fil-A !這家速食店~想介紹很久了!為什麼呢?

這家速食店可是神速的在2018年已經擠身100億速食業俱樂部!2019年的QSR 50中更跳耀2個名次到前五名啦~

不知道大家有沒有聽過這個美國中主推原創炸雞堡( Original Chicken Sandwich )的店家,有別於 In-N-Out 或是溫娣漢堡( Wendy’s )或是 漢堡王( Burger King )與麥當勞( McDonald’s )主打牛肉製成的多汁漢堡;Chick-fil-A可以算是殺出重圍,成功做出自己風格的一家店。

Chick-fil-A 最初的原創炸雞堡的樣子?

Chick-fil-A官網上有6種炸雞堡,但最初~吸引顧客的炸雞堡,是僅用手製裹粉的調味雞胸肉,使用100%的精煉的花生油油炸後,夾在烤過的奶油麵包上,並搭配兩片酸黃瓜切片。

聽起來好像很簡單?

但這種簡單的搭配、完美的調味就是當時創始人 S. Truett Cathy 在 Dwarf House 餐廳中讓顧客豎起大拇指的口味。

Chick-fil-A
Photo from https://www.chick-fil-a.com/

Dwarf House 餐廳到現在仍然提供原創炸雞堡,而且跟全美43州超過2000多家的Chick-fil-A  不同,Dwarf House 餐廳是一般大家印象中的美式家庭餐廳,除了24小時提供的炸雞堡之外,也有提供牛排跟漢堡。

許多當地人都是從小就去Dwarf House 餐廳用餐,直到長大、結婚後都是這樣,他們都說:這家餐廳不僅僅是一家餐廳,我們跟員工就像家人一樣關心彼此。(看完有沒有跟我一樣~下次也想去這家餐廳吃看看?)

咳咳!我們推薦的是Deluxe Sandwich跟Spicy Deluxe Sandwich

如果跟我們一樣,覺得炸雞、酸黃瓜配奶油抹烤過麵包太單調!可以點 Deluxe Sandwich ,除了可以享用到店家自豪的好吃的炸雞外,還有比較清爽的生菜跟番茄切片。

辣與不辣款的差別是在炸雞的調味跟所使用的起司片。不辣的炸雞堡使用的是原創炸雞堡一樣的調味,起司是American cheese;辣的炸雞堡使用的則是辣的調味,起司則是採用Pepper Jack Cheese。

Pepper Jack Cheese 是在起司中加上墨西哥辣椒 Jalapeño的再製起司的一種,是一款帶有辣味的乳酪。我還算喜歡墨西哥辣椒的香味,但是有時候真的會被辣到。

他們家的Deluxe Sandwich跟Spicy Deluxe Sandwich都可以說是挺好吃的!雖然說是使用雞胸肉,但不是印象中會乾乾柴柴的雞胸肉,而是比較厚實且富有雞汁跟肉香的雞肉口感。

我跟老公算是很喜歡他們家的炸雞堡!比起之前IG上廣為流傳~大打出手的Popeyes炸雞堡「真的好吃太多了」!

(很抱歉~如果有Popeyes炸雞堡的鐵粉,我們當時吃的時候~真的對Popeyes炸雞堡太失望了!感覺麵包都被醬給弄得泥泥的,炸雞口味也是一般般,口感有些乾澀,不是我們喜歡吃的炸雞堡。)

每次都一定要搭配的~Waffle Potato Fries

Chick-fil-A自己的客戶滿意調查中,最受喜愛的菜單選項就是1985年開始販賣的Chick-fil-A Waffle Potato Fries® ,跟其他速食店細細長長的薯條不同的是,他是用整顆馬鈴薯用刨刀切出的片狀格子造型,就像台灣有看過的「薯格格」!

他們家的馬鈴薯是選用華盛頓州產的馬鈴薯,由於哥倫比亞豐富的礦物質來源,這邊的馬鈴薯品質也相當好。而運送到餐廳的馬鈴薯,會以100%菜籽油進行油炸到外酥內軟嫩。

Chick-fil-A說最棒的吃法是沾醬!

之前去 溫娣漢堡( Wendy’s ) 就有發現美式速食餐廳很愛在沾醬上玩變化,但深深覺得……這樣的吃法,真可以算是個會讓美國人肥胖的原因。

究竟有多少種醬料可以選擇呢?

總共有7種,包括Chick-fil-A自家醬(Chick-fil-A® Sauce )、甜酸醬( Polynesian Sauce )、蜂蜜芥末醬( Honey Mustard Sauce )、田園香草醬( Garden Herb Ranch Sauce )、水牛城辣醬( Zesty Buffalo Sauce )、燒烤醬( Barbeque Sauce )、拉差辣醬( Sriracha & Spicy Sauce )。

只是薯條沾醬嗎?

錯了!許多美國人會在漢堡裡加入這些醬料~特別是Chick-fil-A,當你點一個炸雞堡時,可以免費選擇兩種醬料,Chick-fil-A® Sauce 一定要試看看外,另一種口味的醬料就看你當下想吃辣的? 甜的? 還是美式鄉村風?

搭配醬料的標準吃法是把Chick-fil-A® Sauce 淋在漢堡裡的炸雞上,然後咬下瞬間,享受醬汁包裹著炸雞酥脆的外皮跟厚實的炸雞!

最後,沾醬當然~絕對是雞塊的好朋友!

店家說:You don’t just dip; you SLAM dunk your nuggets! 

我最愛吃的速食店雞塊( Chicken Nuggets )?

沒錯!我最喜歡在速食店點的其實是雞塊,以前在台灣時~很常跑去麥當勞吃50元 1+1!

既然炸雞堡是Chick-fil-A的主推商品~那麼雞塊跟應該也是值得一試的產品!在Chick-fil-A自己的客戶滿意調查中,雞塊可是落在第三名呢!如果撇開第二名的飲料,就是主食的第二名了!

雞塊是有調味過的酥炸外皮跟完整雞肉塊製成,吃起來口感都不是麥當勞或是 Wendy’s 那種將白肉絞碎後,調味並裹粉的雞塊。

有許多人都說像繼光香香雞,嗯~~好像有點像~但就是缺了台式獨特的調味跟外皮撒上的鹹酥雞粉呀~

對了!我們的雞塊是$0免費吃到的!是使用我之前有推薦的 Free Stuff Finder 的網站上的資訊~真的很多好康!

在美國生活或旅遊,善加利用這些訊息,可以讓廠商或店家幫你買單你本來就需要購買或消費的商品唷!何樂而不為?

我現在是每天早上起來都會先瀏覽一下網站~看看有沒有我需要的東西~

free stuff finder

早餐系列 - 炸雞比司吉(Chicken Biscuit) + 獎章薯餅(Hash Browns)

炸雞比司吉(Chicken Biscuit)

其實,比司吉真的不是我跟我老公的首選,只是在某次吃完Chick-fil-A後,收到Chick-fil-A的招待,邀請我們去吃免費炸雞比司吉!當時期限是到5月,現在回想起來~還好我們當時興沖沖的跑去吃了!不然遇到 COVID-19 疫情延燒~Mall沒有開們之外,也絕對不會冒風險去吃免費的比司吉。

比司吉很香,可能就是因為加了香噴噴的奶油,但是就跟「一般的比司吉」一樣,對我們來說真的有點乾,會卡喉~此時~我老公又瘋狂地加上Chick-fil-A醬料滋潤一下比司吉乾癟的外皮。(注意看!就是照片中,比司吉上的橘紅色醬汁。)

獎章薯餅(Hash Browns)

我也很喜歡吃薯餅!天呀!我怎麼都喜歡吃這種垃圾食物!(還好我自認吃的頻率很低,平均一個月一次。)

薯餅就是酥脆的薯餅!好吃!如果覺得單吃一個漢堡太單調,或是跟我一樣也是熱愛薯餅人,可以點來一起吃唷!不是會踩雷的商品。

Chick-fil-A的小故事

In-N-Out 或是溫娣漢堡( Wendy’s )一樣,這家美國炸雞堡的速食店也是很有故事的!

名字怎麼來的?

店家說:It’s not Chick-feel-A or Chick-filet. It’s pronounced Chick-fill-A.

少數人知道Chick-fil-A是用 chicken and filet 合併後的諧音創造的,但不僅僅是如此!店名還包括「對顧客的承諾」。「 A 」的意義就是提供等級 A ,也就是最高品質食物的意義。

星期日全門市不營業

Chick-fil-A的創辦人 Truett Cathy 是位虔誠的基督徒,他在他寫的書 “Eat Mor Chikin: Inspire More People.” 中提到:因為星期日是主日,因此我們星期日不營業,這是我們向主表達感謝跟忠誠的一種方式。 ( Closing our business on Sunday, the Lord’s Day, is our way of honoring God and showing our loyalty to Him. )

曾經有許多雜誌比較過Chick-fil-A星期日不營業跟 McDonald’s 每天都開門的營業額,帳面上看起來Chick-fil-A會在星期日少賺了許多錢,但是實際上這個策略是有助於Chick-fil-A的企業形象;此外,當顧客知道Chick-fil-A星期日休息時,就會讓他們產生「一定要趁開門時去吃的」想法。

同時,對於員工來說,能夠在一星期的第一天,跟朋友及家人共聚,是最能讓員工釋放壓力,並在上班時更積極地將熱情投注於工作之中。

服務品質第一名的速食店

是的!登登登~~~就是Chick-fil-A!而且已經蟬聯好幾年了!我們自己的經驗也是服務真的很好!店員都笑容滿面的~讓人看了也感到很開心。

根據 Newsweek and Statista 做出的2020美國最佳顧客服務報告指出,所調查的 20,000名美國消費者,針對溝通品質、專業度、服務範圍及顧客注重等做出評分、經排比後的結果,第一名是Chick-fil-A;第二名是之前跟大家介紹的 In-N-Out ;第三名則是德州起家的 Whataburger 。

因為服務品質第一名,食物又好吃,所以也是美國人最愛的餐廳第一名!怪不得,許多專家都提醒了!在前面幾名的麥當勞跟星巴克~要注意囉!小心哪一天就被Chick-fil-A超越了!

請乳牛來打廣告!?

有沒有搞錯? 一家只賣炸雞堡的餐廳竟然請乳牛來替他們打廣告?

走進餐廳不難發現乳牛的影子,而且在社群軟體上也經常看到乳牛裝的大玩偶拿著 “Eat Mor Chikin” 或是顧客穿著乳牛裝的照片。彷彿是乳牛集結在一起大聲說:不要再吃牛肉了!拜託~去吃雞肉吧!

每年的乳牛感謝節( National Cow Appreciation Day ) Chick-fil-A也都有相關活動,今天2020是在7月12日,千萬要記得留意Chick-fil-A的活動唷!穿上乳牛裝~可能有機會在店內拿到一份免費餐點或參加優惠活動唷!

Chick-fil-A的成功絕非偶然

2019年前,Chick-fil-A雖然一直都在五名以外,但Chick-fil-A從沒有做多此一舉或白費力氣的事情;相對地,Chick-fil-A總是能得其門而入,特別在食物跟飲料搭配策略上,當推出冰沙時,也同時嘗試加入口味辣的菜單選項。

餐點之外,Chick-fil-A也不斷有其他的新突破!像是開始使用人工智慧( artificial intelligence, AI ),著重自行開發技術蒐集社群軟體資訊及辨別可能潛在的食物中毒問題。或是在2018年的秋天,開始了一種新的餐廳型態。

新型態的餐廳開在 Nashville 及 Louisville 地區,只專注於聚會餐點跟外送;沒有用餐區及得來速( Drive Thru );多開在高速公路出口附近,有利於外送人員往各區送餐;或是顧客方便取餐。要特別注意!新的餐廳不接受現金,只能使用信用卡/簽帳金融卡,這也讓使用Chick-fil-A的APP做訂餐更顯方便。

下次來Chick-fil-A用 App 點餐吧!

實不相瞞,我們每一次都是用 APP 點餐,絕對不是因為我們沒耐心,也不是因為懶得排隊,實在是 APP 太好用了!(好啦!就是因為前面兩個原因。)

APP 界面上,算是容易使用且流暢度很好,比起總是讓我們抓狂的定格或跳出的 Burger King App來說,真的很不錯!

  • 進入 APP 後,你需要先選擇使用 Mobile Order ,然後選擇取餐的餐廳位置後會進入點餐區。
  • 點選你需要的炸雞堡時,記得可以選擇起司口味,或是把酸黃瓜片去除,或是增加生菜或番茄切片的份量。
  • 選擇完成餐點後,別急!請記得要點選你要的醬料口味~一份餐點可以選擇2種沾醬。
  • 順利付款完成後,就靜待 APP 通知你,前往Pick-up的櫃子取餐~(此時你可以選擇在附近逛逛或坐在外面看著店內排隊的人認真排隊的樣子。)

使用 APP 還有一些額外的好處,除了消費可以累積點數之外,其實如果有新的商品上市或促銷,也有機會收到APP傳來的贈送通知。

此外,我們自己的經驗是如果系統通知你去取餐,但實際上讓你等很久時,也會由 APP 贈送免費試吃券;或是填寫線上的意見調查,也有可能有收到免費炸雞堡的機會。

總之,Chick-fil-A算是個挺慷慨的店家!

什麼!Chick-fil-A也有秘密菜單嗎?

你也跟我一樣期待嗎?

當我看到網路上的人分享秘密菜單時~真的有點開心!想說~真的跟In-N-Out 一樣,有秘密菜單嗎?

但是,Chick-fil-A在2018年就跳出來澄清啦~沒有提供秘密菜單唷!

There is no Chick-fil-A Secret Menu. No blueberry cheesecake milkshakes. No chicken quesadilla. No grilled cheese sandwiches. No fried pickles.

但是,顧客還是可以自己組合不同商品,做出屬於自己風味的冰淇淋餅乾跟奶昔唷!

Chick-fil-A說他們只是在特定的地區有提供不一樣的餐點,但並不是所謂的秘密菜單,像是許多加州的餐廳會提供酪梨醬(因為南加生產了全美近9成的酪梨);全國只有436間餐廳有提供一種特殊的起司醬;只在德州跟新墨西哥的餐廳有提供墨西哥辣椒;只在 Iowa, Arizona 跟 Arkansas 中的9間餐廳提供雞肉汁。

Chick-fil-A怎麼去?

我去的那一家,是在Mall 裡面,目前COVID-19 疫情期間沒有開店。

地址:400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007

電話: (626) 254-7470

營業時間:9:00-21:00

官網:https://www.chick-fil-a.com/

不知道有沒有人跟我一樣?從小印象中的「漢堡( Burger )」就是麥當勞、肯德基或台式早餐店賣的那種上下兩片夾一起的麵包,上面那一片會長得澎澎胖胖的,烤的焦香、焦香,撒著一些米黃色的芝麻,啊~想到就聞到香味。

但是~~我後來才知道,原來在美國,夾牛肉製成的漢堡肉排的叫做 Burger !夾雞肉的那種稱作 Sandwich !記憶中的三明治~是吐司麵包夾的美而美的那一種呀!寫著寫著又想念起台灣早餐店中揮之不去的油煙味呀!

Chick-fil-A的炸雞堡真的值得試看看!如果不想吃牛的人,更要列入來美拜訪店家清單呀~

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[美國文化]你聽說過國殤節(Memorial Day)嗎?

Memorial Day

文章最後更新於 2020 年 6 月 29 日

國殤節( Memorial Day )是為了紀念什麼?你聽說過嗎?

美國的國殤節( Memorial Day ),也稱作陣亡將士紀念日,是美國聯邦法定紀念日,原本是紀念在南北戰爭中陣亡的士兵,後來擴大到紀念所有為美國犧牲的士兵,在1971年時聯邦政府將 Memorial Day 定為國家節日,日期為5月的最後一個星期一,今(2020)年是5月25日。

眾說紛紜的南北戰爭起因?

前面提到的南北戰爭( Civil War )開始於1861年4月,並於1865年的春天結束。當時因為以北方為首的美利堅合眾國( loyal to the Union )跟南方為首的美利堅聯盟國( that had seceded from the Union and formed the Confederacy)兩方為了各自利益而開始戰爭。

有一說起因是為了廢除奴隸制度。由於南方州支持蓄奴,而北方州則不贊同,當1860年11月林肯當選時,南方就已經蠢蠢欲動;林肯雖然不是強硬的廢奴派,但也是支持採取較溫和的方式去改變奴隸制度,而北方州之所以有廢奴主張,主要還是由於工業發展需求,說穿了也不是為了人權。

另有一說是由於關稅問題。當時南方州輸出低關稅的棉花至歐洲,像是英國,藉此換取較低關稅的工業品;但是北方州因為有發展工業的需求,卻由於市面上充斥著低價的歐洲工業品而不利競爭,因此北方政府通過了提高關稅的法案以有利於北方州工業化的發展,但是這樣的法案無異是對南方經濟帶來極大的衝擊。

不論是哪一個原因? 或是多種原因累積之後造就這個結果?

總之,就有一個壓死駱駝的最後一根稻草,讓南北州的內戰開始了,這個戰爭造成了相當大的死傷,據說傷亡人口相當多,超越美國任何一次戰爭(像是第一次獲第二次世界大戰)。

為何這個節日最開始稱作 Decoration Day ?

其實最初 Memorial Day 是稱作 Decoration Day ,是源於1860年代末期,美國部分城鎮跟城市開始在春末的時候,舉行弔念活動向這些因南北戰爭死亡的人致敬,用花朵「裝飾」公墓或是齊聚默哀。

到了1890年,北方政府開始承認這一天作為紀念陣亡將士的日子,多數州將其定為州的假日;但是南方州並不認同這一天,他們選擇在其他日期紀念死去的士兵,像是 Florida 、 Alabama 、 Georgia 跟 Mississippi等南方州在4月27日或5月11日。

後來在1966年聯邦政府宣布紐約的滑鐵盧村是Memorial Day的起源地,並於1971年,聯邦政府將這一天定為國家節日,日期為5月的最後一個星期一;同時,當天的下午3點是國家追念時刻( National Moment of Remembrance )。

許多美國人會前往公墓或是紀念館為過去的勇士默哀外,許多美國家庭在這個時候,也因為夏天季節的開始,會安排去海邊或是戶外遊玩。

如果你Memorial Day時來美國,該注意些什麼?

先確認~想去的地方有沒有開門?

Memorial Day因為是聯邦假日,所以有些機關是跟著放假的,像是郵局( USPS )當天是不送信的,大部分銀行也不會開門,學校不上課,股市也跟著休息。

此外,對於觀光客或旅客來說,特別要注意的是~有些賣場跟超市不營業,像是 Costco 就不營業;但是像我喜歡的 Trader Joe’s 就有開門喔!而且還是跟平常一樣固定的營業時間,想吃什麼零食或新鮮蔬菜食材,就可以去Trader Joe’s 看看唷!

所以,下次來美國如果遇到Memorial Day,記得要去哪裡之前~~一定要記得先查一下!

[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?

這天有什麼好康要知道?

我都會跟朋友說:如果要來美國玩,最好安排在美國的特殊節日附近,因為折扣真的會多很多!(還記得以前想去日本時,都不敢安排在日本人的黃金週或連假,覺得人潮都很可怕~但美國這邊可能因為地很大,沒有特別的人多窒息感。)

美國只要到了特殊節日,像是Memorial Day這樣的聯邦假期,各店家經常推出購物優惠,像是:

  • 美國連鎖百貨公司 Macy’s 有輸入折扣碼的 20% Off 的活動;
  • 台灣人熟知的 kipling 包包有折扣品再半折的活動;
  • 知名運動品牌包括 adidas 及 Nike等有都降價到40~50% Off;
  • 大家最愛買的 Coach 、 kate spade 、 Tory burch 等品牌也有部分商品特價;

一般來說,許多品牌是從連假第一天就開始下折扣;也有部分店家除了連續假期中有特惠外,經常線上購物優惠會延續到隔一天的中午。

結束了嗎?

當然還沒有!

現金回饋網站(返現網)在這段期間也都會有搭配高比例的現金回饋,像是美國網購中有名的現金回饋網站 Rakuten ,品牌包括像是大家愛用的契爾氏( kiehl’s )平常4%回饋,在Memorial Day時是12%;Coach平常2%回饋,在Memorial Day時是8%;Nike平常1.5%回饋,在Memorial Day時是6%。 

[開源節流]如何用Rakuten網站賺現金回饋?

來加州玩的話,免費停車機會也別錯過!

加州有些聯邦假日是「不適用原本的停車規定」,簡單說~就是 Free 啦!有哪些假日呢?

超寶貴的10個假日:

  1. New Year’s Day
  2. Martin Luther King’s Birthday (observed)
  3. President’s Day (observed)
  4. Memorial Day
  5. Independence Day
  6. Labor Day
  7. Columbus Day
  8. Veteran’s Day
  9. Thanksgiving Day
  10. Christmas Day

之前我跟老公去威尼斯海灘( Venice Beach )玩的時候,因為正好是軍人節,就免費停車啦!所以大家投錢前請先注意一下!當天如果是聯邦假日~千萬不要誤投了投幣機呀!更多詳細規定可以去 LADOT 網站看看唷!

[南加州]半日小約會就去威尼斯海灘(Venice Beach)

關於美國奴隸制度跟南北戰爭的故事

你第一個會想到什麼?

最多人討論的是《湯姆叔叔的小屋》( Uncle Tom’s Cabin )跟《亂世佳人》( Gone with the Wind ),但其實《冷山》 ( Cold Mountain )、《小婦人》( Little Women )跟李安執導的《與魔鬼共騎》( Ride With The Devil )等,都是關於南北戰爭跟黑人奴隸的故事,只是切入點跟著重處有些不同。

其中,我最有印象的是小說家瑪格麗特·米切爾的英文同名小說《飄》(Gone with the Wind)改編的《亂世佳人》。

瑪格麗特·米切爾是生於美國喬治亞州的亞特蘭大,所以《亂世佳人》是從南方人的視角來描述美國內戰時的愛情故事,跟南方由舊的生活制度改變成新的生活型態的情形。主軸是女主角郝思嘉是塔拉莊園主人的長女,她與男主角1、2、3間的愛情故事,小說中人物的刻畫都十分鮮明,情節片段也是讓人讀過很難忘懷。

當然,我也跟許多人一樣覺得電影版的女主角費雯麗( Vivien Leigh, Lady Olivier )超級美的!

還記得~以前我爸在看舊電影時,我在旁邊跟著看~都會覺得以前的演員好美,而且人都好有氣質呀~像是羅馬假期的奧黛麗赫本也是。

After all, tomorrow is another day.

經典小說如《亂世佳人》中總是有許多名言,我是後來才發現原來我在Line裡使用的狀態消息 After all, tomorrow is another day. 是從《亂世佳人》中來的。

郝思嘉在白瑞德離開後,站在台階上,雖然感到絕望,但重新燃起希望時說:「 Tara! Home. I’ll go home, and I’ll think of some way to get him back! After all, tomorrow is another day! 」(塔拉莊園,我的家,我要回家,想盡辦法讓他恢復,不管怎樣,明天又是全新的一天。)

會使用這句話當狀態消息,也是因為當時工作的人事物,讓我感到很無力跟疲憊~但又覺得不該這麼情緒低落,應該好好激勵一下自己,所以就使用了這句話,直到現在也還是很喜歡這句話。

深深覺得文學真的很厲害,作家能寫出這樣觸動人心深處的話語,不論是在1939年電影上映時,或者在此時,都讓人感到希望跟得到力量。

在 COVID-19 的疫情期間,這個連續假期到來時~美國人果然沒有在怕,新聞播說一堆人還是跑去海灘,沒有帶口罩,也沒有在維持社交距離。

然後,因為部分地方已經逐步開放店家開業,以北加州來說,在進入第二階段的復業後,果不其然這個週六,北加州的確診人數為全美單日最多。

我們這個週末晚上在家也有聽到遠處放著煙火!真心覺得面對近40%為無症狀者所傳播的COVID-19,美國人應該要學習華人的謹慎小心。

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[南加州]對味的台式臭臭鍋!沸點(Boiling Point)

Boiling Point

文章最後更新於 2021 年 3 月 8 日

每次想吃台式臭臭鍋時,我們就會去沸點 (Boiling Point) !

沸點 (Boiling Point) 是洛杉磯一家有名的台式臭臭鍋餐廳,不止南加州這邊有,在北加州、華盛頓州到加拿大跟日本都有!

只要說到台灣平價美食小吃,就不能不推薦外國朋友去吃「台式小火鍋」了!印象中,最開始的小火鍋店是「三媽臭臭鍋」,對於還是學生的我來說,去吃臭臭鍋是老爸偶爾不在家,老媽帶我們出去放風的愉快時光。

每次我都點大腸臭臭鍋,因為我喜歡吃臭豆腐,也喜歡吃大腸,鍋裡面滿滿的(不一定好吃的)火鍋料。喔!鵪鶉蛋也是我的最愛,我每回都會留到最後再吃。

吃鍋前固定到放滿醬料的小桌子邊隨意亂加不同顏色的醬料,裝著一杯風味清淡的冬瓜茶或紅茶,等待著忙進忙出的阿姨來幫我點火,送上一鍋湯汁要溢出的臭臭鍋。對於當時的我來說~是最美好的時刻,每每吃完鍋時總是心滿意足。

還記得,當時第一次來美國時,我當時的男友(=現在的老公)就問我:要不要去吃洛杉磯一家有名的臭臭鍋?叫作沸點。

因為那時候,連續吃了好幾天的美式食物,有點懷念家鄉味~於是便說:好吧!去吃看看!

結果沒想到,真的做的很對味!(一試成主顧) 沸點的人氣之高不用我們多渲染,從我們每一次去沸點都要排隊就知道了!

我們最喜歡點的是「招牌臭臭鍋」跟「泡沫奶綠」。

招牌臭臭鍋 House Special Hot Soup

究~竟~有多好吃呢?

就是好吃到~不想跟另一半分享!

我們經常去沸點,都是一人點一鍋經典臭臭鍋,因為兩人都想自己吃裡面的「臭豆腐」跟「大腸」!

裡面的那塊厚厚、飽滿、吸收了很多湯汁的臭豆腐,咬起來~唇齒間散發著臭香味!大腸切得有點薄,但也是臭臭(香香)的呀!

魚板燒上烙印著 I love BP,讓人印象深刻,吃起來就是魚肉煉製品的口感跟香氣。

湯頭是沙茶湯底,所以其實有些油膩,如果各位看倌要喝湯,請務必謹慎!!原因如下:

  • 喝太多火鍋湯可能因為高普林造成痛風,特別是男生真的要注意!
  • 沙茶因為是用花生油、花生醬跟芝麻醬為主調的醬料,所以熱量之高!請男性跟女性朋友都要注意,不止體重會升高,也很容易上火~冒大痘!

(提供一些我對湯頭的認識供參考囉!)

臭臭鍋的其他用料,有大白菜、鵪鶉蛋、蛤蜊、貢丸等,都是新鮮、好吃的食材,比較偏向吃精緻的,我自己吃~是剛剛好,有飽足感!

但如果是男生想吃的很飽,可能需要加一點料,或是點個配菜或點心;但如果是晚上吃個剛好的話,就一個鍋,配上一碗飯或冬粉,享受這裡的台式美味吧!

對了!沸點的招牌臭臭鍋可以調整辣度,分成5個等級,包括不辣、小辣、中辣、大辣、極辣。

搭配小火鍋,怎麼可以沒有「醬料」?

當然有!店內有提供蒜蓉豆瓣醬、蒜蓉油膏、腐乳醬、辣油4種醬料,其中我老公最推薦蒜蓉豆瓣醬了!

沒錯!就是台式小火鍋都要搭配的醬料呀!我看我老公每次都沾醬沾好多,多到我都替他擔心了!(老兄!你知道醬料熱量有多高嗎?)

他看到我在寫部落格時,還在一旁一直說:他們家豆瓣醬好好吃!怎麼沒有在線上購物清單呀?我們要不要最近去吃?還是要去買湯底回來吃?(連環問~是有多麽想吃呀!)

泡沫奶綠

吃小火鍋不配飲料,離台味就還差一點!

在台灣吃小火鍋,基本上都有免費的紅茶或冬瓜茶可以配著吃,沸點雖然沒有提供免費的飲料,不過有賣好喝的手搖飲唷!

從泡沫綠茶、古早味紅茶、奶蓋綠茶或紅茶、鮮奶茶到撞奶、冬瓜茶跟檸檬愛玉全都有!完全就是小時候的古早味飲料選項呀!也可以自己搭配波霸、布丁、蘆薈、羅勒籽!

不過,我這人吃東西時,不喜歡飲料中有液體以外的東西,所以我都是單純點飲料喝。又因為我很喜歡喝奶茶,所以我點過古早味奶茶、北海道奶茶跟泡沫奶綠。

以甜度來說:北海道奶茶(很甜)>古早味奶茶>泡沫奶綠。

以茶香味來說:泡沫奶綠>北海道奶茶>古早味奶茶

整體順口來說:泡沫奶綠>古早味奶茶>北海道奶茶(有點太黏膩)

我最喜歡的是泡沫奶綠,覺得綠茶香氣就像小時候的生活泡沫綠茶呀!但又不是那麼的過於甜膩,比較清爽些!跟沸騰的火鍋搭配飲用,可以稍稍降暑呀!帶來暢快的感覺!

除了我們最喜歡吃的招牌臭臭鍋外,沸點也有其他口味的火鍋可以選擇,像是一般常見的海鮮豆腐鍋、日式味噌鍋跟台式麻辣鍋外,還有韓風大醬鍋、香辣牛肉鍋、酸菜羊肉鍋、咖哩奶蓋鍋等等,比較少見的風味鍋。

如果你覺得招牌臭臭鍋在台灣吃得到,那也可以試看看其他湯底唷!看起來也是滿可口的!不過,對於我們這些住在海外的人來說,久違的臭豆腐口感跟口味,真的很能撫慰思念家鄉的心情。

對了!如果有機會來沸點,可以看一下他家的鍋座,在2013年取得設計專利呢!

黑糖豆花

某次去買火鍋的時候,因為那陣子不斷地看到廚藝社團的前輩們~分享自己手沖的豆花~實在好~想~吃~呀!於是,失心瘋買了~一杯沸點的黑糖豆花~

沸點的黑糖豆花大小,大概就是在台灣吃的統一布丁或是福樂優格的大小,看到的時候,深深覺得…..好小喔!

吃了以後,默默再覺得~~這~~不是我心中的古早味豆花呀!口感像是吉利丁做的那種偏質地,讓我突然有種想自己做~豆花的衝動。

我想~~我應該不會再花錢買了~不是我喜歡的豆花口感,一杯近新臺幣110元。

沸點怎麼去?

地址:13089 PEYTON DR.  #F CHINO HILLS, CA 91709
電話: (909) 591-7888
營業時間:11:00-21:00

我們家的加州人說:以前的沸點臭臭鍋也很好吃!比現在更臭!

哈哈!我猜想應該是為了迎合部分美國人的口味吧!因為對於我們華人來說「香噴噴」的臭豆腐,對外國人來說,真的很「臭」!還記得有次帶日本朋友的媽媽去吃臭豆腐,她捏著鼻子,吃下去後,馬上用吞的進去,然後趕緊喝茶跟咬口香糖。

對我們來說~(香香的)臭豆腐真的很好吃唷!!意猶未盡!!特別是天冷來一鍋!

如果來洛杉磯時想吃個台式小火鍋,「沸點」是個不錯的選項唷!

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[南加州]好想在店內吃!永東嫩豆腐(Young Dong)

Young Dong

文章最後更新於 2020 年 5 月 16 日

週末跟老公在超市外排隊時,不經意看到斜對面的永東嫩豆腐( Young Dong )貼著 25% OFF,有點心動呢!

好久沒吃豆腐鍋啦~~不只是因為前一陣子~洛杉磯熱到爆炸!也因為~吃韓式料理,如果沒辦法在店內爽快吃韓式小菜,感覺吃的就不過癮了!

由於 COVID-19 疫情的關係,加州已經一段時間不能在餐廳內用了!開車經過一些主要是內用為主的餐廳,像是姜虎東韓式烤肉或是港式茶餐廳等,感覺~都是大門緊閉,讓我們不禁有點擔心呀~不知道這些餐廳能不能挺過這次疫情?

5月份開始~陸陸續續有些店家開門營業,也因此提供了一些優惠或是打折活動,像是我喜歡的小雅屋 J.J. Bakery,就有 20% OFF。

最近去小雅屋買麵包的時候,還特別問了店員~打折到何時?

店員跟我們說:到5月底唷!

於是我跟我老公已經說好~整個5月都吃小雅屋了!!

(哎呀!一不小心又講起自己喜歡的小雅屋了……….快點回歸正題!)

初訪永東嫩豆腐

我跟老公在一次週日晚間拜訪了永東嫩豆腐( Young Dong ),原以為應該還沒有到晚餐時間,結果沒想到~~高朋滿座!我們還稍微等了一下才入座。

永東嫩豆腐的座位有靠窗的4人座位跟一般的2人桌椅、4人桌椅或併在一起的位置。

店內可以說,善用空間到極致,像是當我拉開我這桌的椅子,可能會碰到後面那桌的人的椅子;而走道寬度大概就是收拾餐具廚餘的車子的寬度再大一點點,總之~~對我來說真是相當的擁擠。(不過想想~其實之前去韓國玩時,餐廳好像也都是這樣呀~)

以往我們去韓式豆腐鍋餐廳,都是點海鮮或是泡菜口味;這次去永東嫩豆腐反而點了2個從來沒有點過的口味:牛燒肉、章魚嫩豆腐跟牡蠣嫩豆腐。

牛燒肉、章魚嫩豆腐(Beef & Octopus Tofu) 辣

辣的等級有分5級,我老公因為比較能吃辣,所以點了第4級的「辣」,是不是超級紅的?看了我都要冒汗了!

鍋內用料還滿實在的,牛肉跟章魚都不算少,牛肉不算小塊;章魚也算是新鮮(沒有不快的腥味);豆腐的量很多,吃起來很嫩、很香,很好吃!湯頭對我來說,不會太鹹;但就是「好辣」呀!

我們點的是白飯,所以是用一般的鐵碗裝著,送上桌的時候,很燙喔!要小心拿取。

牡蠣嫩豆腐(Oyster Tofu) 小辣

我因為比較不能吃辣,所以點了小辣,是不是跟上面那一鍋差很多?

鍋內用料也還可以,牡蠣是基本大小,不是很大,但還好~是新鮮的(我真的很怕海鮮不新鮮);豆腐也是裝滿滿,對正常食量的女生來說,整鍋吃完,真的會挺飽的呀!

對了!生鮮雞蛋是跟著小菜一起送上來,如果你也不敢吃太生的雞蛋,記得一定要趁豆腐鍋剛送上桌時,快點把雞蛋打進去唷!

開胃的「生菜沙拉」跟滿滿的「韓式小菜」!

生菜沙拉就是平價的韓式料理餐廳的「基本款」,生菜新鮮,用油醋醬調味,吃來爽口,份量就是照片所見~小小一碗。(不過沒關係!我們的目標是下面的「韓式小菜」!)

永東嫩豆腐的小菜總共有6種,分別是泡菜、黃瓜泡菜、綠豆芽、涼拌海帶芽、(應該是)辣魷魚、韓式煎餅。

  • 泡菜:口味有些偏酸鹹,也不知道是不是因為生意太好,感覺醃的不是很入味,咬起來有些過脆。
  • 黃瓜泡菜:黃瓜吃起來口感跟在台灣吃的黃瓜不太一樣,調味調的也還不錯!這個我還挺喜歡的。
  • 綠豆芽:吃起來相當爽口~脆脆的!
  • 涼拌海帶芽:酸酸甜甜的,也算是滿好吃的。
  • 辣魷魚:乍看很像辣生菜,但其實裡面有魷魚,大概就薄薄的2-3條,話說~吃這個要靠眼力!
  • 韓式煎餅:就是~麵粉糊煎餅,沒有太多其他用料,就是照片上的幾條紅蘿蔔跟兩條蔥唷!

畢竟不是消費比較高的姜虎東韓式烤肉,永東嫩豆腐是一般較平價的韓式料理餐廳~所以能提供這麼多小菜~我已經心滿意足囉!

而且店員雖然忙碌,但也都會主動幫忙補小菜,服務可以說是挺好的!

菜單

除了我們單點的豆腐鍋之外;還有組合餐( Combo )可以選擇,自由搭配選好口味的嫩豆腐跟牛肉BBQ、炸豬排、黃花魚或石鍋拌飯;價格的話,大概是未稅$20-26左右。

永東嫩豆腐( Young Dong )怎麼去?

地址:927 E Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
電話: (626) 286-6031
營業時間:11:00-22:30
 
有注意到嗎?跟我們之前介紹的雲南過橋園在同一個廣場,我在查地址的時候,還想說:咦?我什麼時候已經貼過了店家地址了?

我家的加州人說:洛杉磯的韓國移民很多,所以這邊有很多好吃的韓國料理餐廳。

我還記得~他第一次帶我去吃一家的牛大骨鍋,讓我整個辣到爆炸,邊吃邊灌水,後來他再問我要不要去吃韓式火鍋,我都會有點擔心~

其實我本身是滿喜歡吃韓國豆腐煲,以前在台灣,我就很常跟妹妹加班結束後,去忠孝敦化附近吃一家韓國料理餐廳「大韓門」,我們最喜歡吃滿滿的韓式小菜跟豆花鍋了!老闆娘是韓國人,講話很爽朗!如果跟別人併桌的話,還會送小罐可樂唷!

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[南加州]吃米線好去處!雲南過橋園(Yunnan Restaurant)

Yunnan Restaurant

文章最後更新於 2020 年 5 月 13 日

每次想吃飽跟吃澎湃時,我們就會去雲南過橋園( Yunnan Restaurant )吃米線!

如果在洛杉磯,突然想喝點暖暖的湯頭、吃些米線填飽肚子、跟配幾道小菜澎湃一下,但又不想花太多錢的時候,可以去雲南過橋園( Yunnan Restaurant )吃米線唷!

米線跟麵條不一樣,口感較Q彈些,比較像是台灣米粉湯的粗米粉,但米線比米粉入口滑順,而且米線沾附比較多的湯汁,所以湯頭顯得更加重要。

在雲南過橋園的湯頭有很多種,都各有特色,包括像是偏清淡的雲南風味過橋米線跟三鮮米線、家常口味的紅燒牛腩、清湯牛肉或是辣勁十足的燜肉米線。如果是辣的口味,菜單上會畫著幾根辣椒表示辣度。

我們最喜歡吃的是雲吞燜肉米線跟三鮮米線。

雲吞燜肉米線

雲吞是豬肉餡,口味適中,不會過鹹,咬起來口感扎實;雲吞的皮則是有點厚度,而不是薄的,會煮得軟爛,呈現皺摺的那種。

我們覺得更好吃的是~燜肉米線的湯頭,上層浮著一層薄薄的紅油,端上來撲鼻就是一股微微的香辣香氣,會讓人忍不住吞幾口口水;湯頭是濃郁的肉香味,會使人想多喝兩口;但是,因為真的有點油膩,請謹慎飲用!

燜肉的肉不是使用絞肉,而是有咬勁的豬肉塊,不帶油脂,但又不到乾柴。稍微查了網路資料,發現有人用五花肉,也有人用豬後豚肉,主要是用肉塊的油脂去悶煮,而不像我們平時滷肉加水進去滷煮。

三鮮米線

三鮮米線裡有蝦、切花魷魚、魚片跟肉片,並搭配紅蘿蔔片、幾朵木耳、半片雞蛋跟廚師隨手撒上的蔥綠花。

湯頭應該也是使用熬煮的雞湯底,再加上海鮮帶來的鮮甜味(或許也有使用海鮮高湯),整體協調順口。

搭配上米線一起吃,真是相當好吃呀~有種感覺是家中老媽煮得海鮮湯麵!因為不是太過油膩的湯頭,每次我跟老公都是喝到見碗底。

很難不注意到的「五顏六色」小菜

雲南過橋園的小菜,超級多種!有豬頭肉、小黃瓜、海帶、豆腐、豬頭皮、豆乾絲等等,可以用琳瑯滿目來形容了!

有分成素三拼(5.99+税)跟肉三拼(7.99+税),一般如果點肉三拼,就會想要全部都選葷的!但很不巧的,葷的基本上都是紅的(=辣的)!

所以我們每次都點素三拼(豆腐、豆乾絲、海帶絲),由於我公公比較不能吃辣,如果點肉三拼,他都會夾很少,這樣有點拍謝呀!

雲南過橋園的紅色小菜,吃的時候都會有點小麻辣,不過是愈吃愈過癮的那種,所以如果你跟我一樣能吃一點辣,可以點看看小辣的,像是豆腐~吃看看!

但是,如果不是很能吃辣的人,真的要小心!夫妻肺片或是豬頭肉那些~滿滿紅色的小菜,真的會吃到流汗、狂喝水。

除了湯米線外,雲南過橋園也有乾拌的,像是炸醬米線或是四川涼拌麵等。但是跟湯米線相比,我覺得感覺就是一般的拌麵,而少了雲南米線的特色了。

據說,大家最常聽過的「雲南過橋米線」,是當年一名書生為求功名苦讀,賢慧的妻子希望丈夫能在冷天時,吃上營養又溫暖的食物,於是便煮了高湯放在一個碗中,另外一個碗放著米線跟簡單的配菜。當丈夫要吃的時候,把高湯倒在另一個碗中,便能吃到熱騰騰的米線。由於書生讀書的地方跟住家,要過一座橋才能到達,所以就被稱作「過橋米線」。

米線是雲南人常吃的早點或是午餐,早上如果是吃淡口味的還能理解,但如果一早就吃燜肉這麼重口味的,還真是有點厲害!如果書生吃燜肉口味,應該會讀不下書才對?

除了米線外,其實雲南過橋園還有很多其他菜色可以單點,我跟老公有看過別桌點,覺得份量挺大的;但是因為口味比較重,感覺不太適合公婆吃,所以外帶回家時就沒有點了!(如果只有2個人,根本也不可能點,吃不完呀~)

雲南過橋園怎麼去?

地址:937 E Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
電話: (626) 872-0106
營業時間:11:00-21:00

印象中,在台灣時並不常吃到米線,可能因為台北這樣的專賣米線的餐廳不多?也可能大部分餐廳,米線都是一大鍋的,所以比較少機會吃到。

如果是第一次來的朋友,建議可以先點雲南風味過橋米線。因為單純的雞湯底最可以品嚐出廚師的功力呀!不會太油,有層次的湯頭,相當鮮甜;配料豐富多樣,很適合嚐鮮唷!

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[南加州]如何到 Wendy ‘s得來速點記憶中的美味漢堡?

Wendy

文章最後更新於 2020 年 4 月 29 日

每個星期六早上是我跟老公去美國超市買菜的日子,同時,由於老公「感念」大家平時做菜太過辛勞~於是當天也是我們的「外食日」!因為疫情關係,每天的粗茶淡飯~於是讓我們決定中午來吃個「 Wendy ‘s 溫娣漢堡」!

為什麼呢?

app
Photo from https://www.wendys.com/

不只是因為(超級)想念「不健康的食物」之外,我們家的省錢達人 – 我老公~當然~也想到了之前「Free Stuff Finder」上好像~有Wendy’s 溫娣漢堡的省錢資訊!

果不其然~只要點任何商品(不限金額),就能拿到免費的 Dave’s Single 漢堡!

Dave’s Single 漢堡

店家說:這是4盎司的「絕不冷凍」的牛肉排、美國起司、鮮脆的萵苣、番茄、洋蔥、酸黃瓜、番茄醬、沙拉醬跟漢堡麵包!

大家會不會想說~為什麼叫做 Wendy ‘s 溫娣漢堡,卻賣著 Dave’s Single 漢堡??

其實 Wendy’s 溫娣漢堡創始人叫做 Dave Thomas (戴夫·湯瑪斯),當時1969年11月15日,在俄亥俄州開設第一間 Wendy ‘s 溫娣漢堡,是用他第二個女兒 Melinda Lou Thomas 的乳名Wendy作為店名,也用他女兒當時的樣子作成了「招牌紅髮雀斑女孩」!

Wendy’s 的 Dave’s Single 漢堡對正常食量的女生來說,大小剛剛好!

最上面的漢堡麵包拿起來,第一層是滿滿的調味醬料跟酸黃瓜,再來是生洋蔥圈,中間是番茄跟一片萵苣生菜,最後是起司跟牛肉排,牛肉排緊緊的黏在下面的漢堡麵包上,隱約看到黃色的醬,不知道是不是塗了黃芥末醬去烤的關係?

Wendy’s 的牛肉排是「方形的」,所以每個方向都吃的到肉排,一口咬下,生菜的甜味搭配牛肉排的牛肉香氣,跟上方剛好量的醬料(番茄醬的酸甜跟美奶滋的香甜),真的好吃!雖然無法跟 In-N-Out 匹敵( In-N-Out 的牛肉汁跟香氣還是勝出),但是得說以美式漢堡來說,有一定水準。

牛肉排的口感咬起來,不會乾柴、卡喉,完全大勝 Burger King 的牛肉漢堡,咬到生洋蔥圈時,嘴中咀嚼後散出新鮮的辛辣感;而咬到酸黃瓜時,則帶出醃製的酸味跟黃芥末的嗆鼻。

漢堡麵包的鬆軟度剛好,不會過乾,也不會因為有醬料或是番茄而變得黏糊討厭。真的算是好吃的漢堡,比起之前我們跟風去買的網紅 Popeyes 炸雞三明治的漢堡麵包好吃多了!

如果你到美國玩~偶爾想吃吃速食省錢,那麼 Wendy’s 絕對可以列入你的清單。

6 塊雞塊 (Chicken Nuggets) 辣/不辣

前面說了,要獲得免費的 Dave’s Single 漢堡的前提是「購買一項商品」,如果你的目標是想要省錢,那麼點杯飲料或是搭配的小點就能輕鬆達成唷!

因為我很愛吃雞塊,所以我們在考慮CP值後,決定兩人各點一份6塊雞塊(原味跟辣味),不騙你!一拿到我們點的餐點時,整台車裡都是雞塊的香氣!好想當下吃一塊!但因為疫情的關係,只好忍耐…….。

一口咬下原味雞塊,肉的口感沒有麥當當雞塊咬下的扎實,較鬆散些,也不是這麼多汁;但是還是可以接受的品質。此外,雞塊冷了以後,也還是不錯吃,可能因為外皮相比麥當當不這麼酥脆,所以冷掉後,沒有相差太多。

我老公一吃辣味雞塊,就說:「你應該不行吃這個」。因為真的挺辣的,雞塊的外皮內側都是「紅色的」,所以真的對我來說~真的有夠辣!有在吃辣的人,或許覺得還好。

Wendy’s 溫娣漢堡的雞塊是100% 雞的白肉所製成的雞塊,可以選擇的醬料口味包括田園醬( Buttermilk Ranch )、拉差辣醬( Creamy Sriracha )、燒烤醬 ( BBQ )、酸甜醬 ( Sweet & Sour )、蜂蜜芥末醬( Honey Mustard )或是Wendy’s 特製雞塊沾醬( Side of S’Awesome® )。

我們選了蜂蜜芥末醬( Honey Mustard )跟Wendy’s 特製雞塊沾醬( Side of S’Awesome® ),我只印象醬料不是過鹹,整體來說~都甜甜的,可能也因為 Wendy ‘s 溫娣漢堡的雞塊外皮都有調味,所以感覺我們選的醬料~對雞塊的影響不是很明顯。

如何用得來速( Drive-thru )取餐?

最近由於 COVID-19 ,餐廳都只能 Pickup 、Drive-thru 或是 Delivery ,所以這次我們就沒有到店內,而是用 Wendy’s 溫娣漢堡的 app 先訂了餐點後,到得來速取餐!

在美國得來速分成兩個階段:

Wendy
1. 跟對講機的那頭說:我要取餐(報上名字)
Wendy
2.跟窗戶拿頭的服務人員取餐:可能是直接取餐或是請你簽收,表示已經取餐完成。

如果餐點還沒有準備好,會請你到停車格,之後由服務人員送出來給你。

我沒有在台灣用過得來速,不知道是不是一樣的設計?不過~我覺得Wendy’s 溫娣漢堡有一點很厲害!店家把菜單都「秀」給你看了!所以視力夠好,想要什麼!?就點餐吧!

Wendy’s 溫娣漢堡怎麼去?

可以在官網輸入你所在地的郵遞區號或地址,就能找到附近的 Wendy’s 溫娣漢堡。

我們去的那一家 Wendy ‘s

地址:15732 ARROW HIGHWAY IRWINDALE, CA 91706

電話:(626) 338-1977

營業時間:6:30-24:00

提供你~在美國吃速食~「更」省錢的方式!

美國最為大家熟知的就是~「速食產業」,相較於一般的餐廳,價格便宜許多,又不用付小費。因此,如果你來美國玩,盤纏不夠時,可以吃看看漢堡唷!

以下提供幾個在美國速食店拿到比菜單上更便宜價格的方式:

  • app 促銷:有2種,一種是下載app,開帳號,就贈送餐點或有特定的特價餐點;另一種是是下載app,開帳號,在不同月份會有不同促銷方式。
  • 特殊節日促銷:搭配美國聯邦的假日而有的促銷。
  • 傳單促銷:送到自己家的信箱,如果你最近想吃某一家的漢堡或炸雞,記得留意一下家中信箱裡的傳單,然後剪下去店內點餐時使用(不能用手機拍照的方式)。
  • 不定期的促銷:就是今天店家覺得想促銷,就會發出訊息說到幾號以前,買什麼送什麼?此時就要用 Free Stuff Finder 這類社群或平台,得到第一手消息囉!
  • 合作外送平台促銷:最近我們才發現的,如果透過外送平台訂餐,可能會有比在店內較划算的餐點組合,但是要付平台服務費,也要付外送人員的小費,可能加一加並不是這麼便宜;但是,防疫期間如果有需求的人也可以使用。

Wendy ‘s 溫娣漢堡的故事

比較年輕的人可能不知道,Wendy’s 溫娣漢堡其實在1985年曾進入台灣市場,然而,在1999年撤出台灣市場,當時曾經是許多人的美味漢堡~就此消失於台灣市場了。

在日本,Wendy’s 溫娣漢堡其實也很有故事,於1980年進入日本市場,2009年撤出日本市場;後來到了2016年才與日本洋食餐廳 FirstKitchen 合作,開了 Wendy’s FirstKitchen 一號店。

前面有提到,創始人 Dave Thomas (戴夫·湯瑪斯),在1969年11月15日,在俄亥俄州開設第一間 Wendy’s 溫娣漢堡,是用他第二個女兒 Melinda Lou Thomas 的乳名Wendy作為店名,也用他女兒當時的樣子作成了「招牌紅髮雀斑女孩」!

Wendy’s 溫娣漢堡除了菜單也經常推陳出新外,今年的3月推出了早餐系列,看起來也很美式!滿滿的罪惡的培根呢!此外,Wendy ‘s 溫娣漢堡也經常在 Twitter 上嗆麥當當跟 Burger King 的產品,有興趣的朋友可以去Follow唷!

到2018年12月31日止,Wendy ‘s 溫娣漢堡已是全球第三大漢堡速食店,在6,711個地方都有餐廳,緊追在漢堡王跟麥當當之後(兩間漢堡店其實是落後麥當當滿大的一截)。

不過,在2019的 QSR 50 中,Wendy’s 溫娣漢堡贏過 Burger King啦~2020年不知道鹿死誰手?可以確定的是,因為新冠肺炎疫情的關係~產業營收肯定下降!

整體來說,Wendy’s 的漢堡~如果有不錯的特惠訊息的話,我應該會花點錢去吃!因為,肉排、醬料、配菜跟麵包都中規中矩,還挺不錯吃的。

剛才發現~這個星期五~有免費的4塊辣味雞塊唷!因為不能給顧客「擁抱」!只好給顧客「雞塊」呀!

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#相關文字是我個人經驗跟參考中英文網路資料綜合完成,如因筆者生動語法誤會像業配文,敬請見諒:p

2024最新可入境美國食物 Admissible food (官方規定詳細講)

Admissible food

文章最後更新於 2024 年 4 月 26 日

每次回美國時,行李箱都肯定裝著滿滿的家鄉味。以前~帶自己的食物,現在還要帶小孩的零食,這些食物到底是不是美國官方允許攜帶進入美國的食物 (Admissible food) 呢?

因為自己曾經是食品輸入政策制定跟查驗人員,也當過食品研發,所以想以自己對法規認識跟食品加工背景來分享~美國官方的規定重點跟規範食品,部分爭議食品我也會寫信給官方詢問確認他們的立場。

重新檢視相關規定後,我發現他們滿多規定跟管理系統都有調整,原因我會寫在分類中。如果你也想要攜帶食品進入美國,請詳細確認美國入境食品的相關管理規定,避免辛苦打包、帶回來的食物被丟掉。

*文章參考USDA、CBP,FDA等單位公布的最新問答資訊作更新,如有他更新資訊也歡迎留言給我。(文章更新自2024/4/25)

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美國對食品入境管理的3個重點:

  1. 誠實為上:如果攜帶需申報食品入境美國,一定要主動申報,再由美國海關及邊境保衛局(CBP)判定是否是可以攜帶入境?如果屬於不得攜帶品項,將由CBP直接丟棄;但是如果未申報且惡意欺騙、隱瞞,由官員發現不得攜帶入境的品項時,最高可處$10,000罰緩。
  2. 保護國內:要求旅客主動申報農產製品的原因,是為了保護國內本土動植物,免於遭受國外的害蟲或疫病侵害;因此,經邊境官員確認符合相關規定,才允許攜帶入境美國。
  3. 確認產地:確認原產國的原因,是由於不同國家的不同品項,美國官方依據各國動物疫病及植物病蟲害設有不同的規定。建議應保留收據及完整包裝以供CBP確認原產國。

類別順序如下

  • 加工食品

  • 水果及蔬菜類產品

  • 動物產品及動物副產物產品

  • 海鮮類產品

  • 乳製品及蛋製品

  • 咖啡、茶、蜂蜜、堅果及香辛料

  • 15個~可能你也需要的問答

加工食品

大家最常攜帶的應該就是加工食品,顧名思義,經過不同層次加工後製成的產品,當加工層次愈高,就比較有可能是被允許攜帶入境的食品( Admissible food )。但是!基本上含肉的加工食品,還是不能攜帶的唷!

管理重點:

  1. 加工食品如含有肉、乳、蛋等動物源性食品,被CBP打槍機會很高,請勿輕易嘗試;如果是包裝上有肉的圖示,但沒有英文標示時,被丟掉的機會也很高。
  2. 加工食品應保留完整包裝,供CBP確認商品相關資訊,以避免爭議。原則上,個人自用的加工食品,只要不含動物源性原料,被禁止攜帶入境的機率也是比較低的。

以下是CBP問答羅列出可以攜帶入境美國的加工食品:

  • 調味品:番茄醬、芥末醬、蛋黃醬(沙拉醬)、馬麥醬(Marmite,英國跟紐西蘭的調味醬)、維吉麥(Vegemite,澳洲的調味醬)及不含肉製品的調製醬料。
  • 橄欖油跟其他植物油。
  • 麵包、餅乾、脆餅、蛋糕、堅果雜糧棒、玉米穀片及其他烘焙加工製品。
  • 糖果跟巧克力。
  • 個人使用的罐頭食品及真空包裝產品(含肉或禽肉產品除外)。
  • 粉末沖泡飲品:完整包裝且包裝上以英文標示原料。然而,CBP仍有最終判斷權力。
  • 麵條及拉麵:調味料包中不可含肉或蛋。此處指粉包中如有豬肉萃取粉、雞肉萃取粉等X肉萃取粉的類似字樣時,CBP都有權/有可能拒絕旅客攜帶入境。
  • 米:白米、印度香米、玄米、糙米、精米、米粉跟其他不帶皮/殼的米製產品(USDA Miscellaneous and Processed Products Manual, Table 3-130)。但請注意美國官方警告:部分可能受谷斑皮蠹(Khapra beetle)污染之國家所產製的米及其相關產品,自2011年7月30日起禁止入境,未申報遭查獲者處以罰緩。
  • 麵粉:產自小麥、米、燕麥及玉米粉。
  • 烘焙品項、糖果、巧克力及包含乳及蛋原料的乾燥預拌粉【例如烘培預拌粉、可可預拌粉、飲料預拌粉、蛋糕預拌粉、布丁預拌粉、含有重組乾燥乳或乾燥乳製品(如含糖的也包括)的液體飲料預拌粉、馬鈴薯泥薄片及嬰兒配方】。有商業包裝標示及最終完整包裝者一般來說,允許攜帶入境。

水果及蔬菜類產品

管理重點:

  1. 所有攜帶入境美國的水果及蔬菜類產品,皆需向CBP申報,並須提交作檢疫。
  2. 即便是可以攜帶的品項,也可能因含有昆蟲或疫病於邊境被禁止攜帶入境,最終仍由CBP判定。
Admissible food
Photo from https://www.dontpackapest.com/

生鮮及冷凍蔬果:

因為害蟲及疾病原因,所有生鮮及冷凍水果及蔬菜類(完整或分切)禁止入境美國。包括飛機或輪船上的生鮮水果及蔬菜類,請留在搭乘的交通工具上,勿攜帶入境。

罐裝蔬果產品:

旅客可以攜帶商業製罐的水果及蔬菜產品入境美國,只要有在入境表格中申報;但家庭製品不允許攜帶入境,因為可能因家庭調製流程不一,無法完全移除所有害蟲及疾病危害。

乾燥蔬果:

大部分乾燥蔬果禁止入境美國,以下乾燥產品允許輸入,但須向CBP申報及提交檢疫:

  • 豆(Beans)
  • 椰棗(dates)
  • 無花果(figs)
  • 堅果(但不包括栗子(chestnuts)或橡果(acorns))
  • 秋葵(Okra)
  • 碗豆(Peas)
  • 葡萄乾(raisins)
  • 花椒(Szechwan peppercorns)

備註:原先可查詢輸入規定的APHIS的FAVIR資料庫(APHIS’s FAVIR database)已於2022年10月移除,改由Agricultural Commodity Import Requirements database資料庫查詢。

延伸閱讀:

動物產品及動物副產物產品

管理重點:

  1. 產品來源是否為動物傳染病疫區?
  2. 如是,基本上不得輸入。但特定商品(罐頭)可攜帶入境,需主動申報,由CBP判定
  3. 如非,基本上可以攜帶,但要檢附證明文件,仍需由CBP判定。
  4. 極少數商品,不論國家是否為疫區皆允許入境,一般來說是加工層次高的產品

肉(meats)

1. USDA不允許旅客自以下疫病疫區國家攜帶大部分的牛肉、豬肉、綿羊肉、山羊肉或其相關肉製品:

  • 口蹄疫(Foot-and-mouth disease, FMD)
  • 牛海綿狀腦病(Bovine spongiform encephalopathy, BSE)
  • 豬水疱病(Swine Vesicular Disease, SVD)
  • 非洲豬瘟(African Swine Fever, ASF)
  • 豬瘟(classical Swine Fever, CSF)

動物疫區查詢連結請點此連結。

2. 旅客如攜帶非前述兩種疫病疫區國家輸入的新鮮(冷藏或冷凍)、調理、醃製或乾燥肉品,需檢附官方/正式文件證明產品證明原產地。

文件包括:產品包裝標示;書面文件;旅行證明(護照或旅程);起飛證明;收據;CBP文件(based on the officer’s interview of the traveler);檢疫證明;或原產地證明。

3.旅客可攜帶“不帶骨肉類”的商業滅菌罐頭。

條件是需有完整包裝及標示,已經調理、商業滅菌,無需冷藏可長期保存,未經開封狀態。

4. 入境攜帶數量:

旅客自用數量不可攜帶超過50磅;超過50磅視作商業用途,需符合USDA’s Food Safety and Inspection Service其餘規定,請聯繫 (202) 720-9904 or www.fsis.usda.gov

5. 特定地區及產品規定:

  • 旅客不可攜帶自法國、德國、義大利和西班牙產製的醃製火腿(prosciutto, Serrano ham, Iberian ham)和臘腸(salami)入境。
  • 牛海綿狀腦病發生國家(View a list of these countries.)的羊肉商業(罐頭)包裝禁止攜帶入境。
  • 豬肉及豬肉製品不允許自墨西哥輸入,但一餐量,經調理過的豬肉排除。
  • 2010年1月14日生效,烹調過的豬皮(pork rind)如自口蹄疫(Foot-and-Mouth disease, FMD)、豬水疱病(Swine Vesicular Disease, SVD)、非洲豬瘟(African Swine Fever, ASF)或豬瘟(classical Swine Fever, CSF),如未於入境時檢附該國核發的原產地證明則禁止輸入。

禽肉(poultry)

1. USDA不允許旅客自以下疫病疫區國家攜帶大部分的禽肉及禽肉製品入境:

  • 新城病(Exotic Newcastle Disease, END)
  • 高病原性禽流感(high pathogenicity avian influenza, HPAI)

動物疫區查詢連結請點此連結。

2. 旅客可攜帶商業滅菌罐頭。

條件是需有完整包裝及標示,已經調理、商業滅菌,無需冷藏可長期保存,未經開封狀態。

3. 入境攜帶數量:

旅客自用數量不可攜帶超過50磅;超過50磅視作商業用途,需符合USDA’s Food Safety and Inspection Service其餘規定,請聯繫 (202) 720-9904 or www.fsis.usda.gov

4. 調理過的禽肉或相關製品,如自前述兩種疫病疫區國家入境時,將由CBP官員進行檢疫。

如標有“thoroughly cooked throughout” ,則可以入境;如未標示前述字樣,在未檢附特定證明及輸入許可時,不允許入境。

5. 旅客如攜帶非前述兩種疫病疫區國家的禽肉及禽肉製品需檢附官方/正式文件證明產品證明原產地。

文件包括:產品包裝標示;書面文件;旅行證明(護照或旅程);起飛證明;收據;CBP文件(based on the officer’s interview of the traveler);檢疫證明;或原產地證明。

教你~~自行查詢可入境美國動物產品的方法:

USDA Veterinary Services Permitting Assistant (VSPA) 系統是為幫助大眾容易了解自己進口的動物產品有無符合規定,同時是否需要證明文件、資訊說明等等要求。

如果你也想查看看,自己想攜帶的商品,可以從USDA Veterinary Services Permitting Assistant (VSPA)系統上查詢,方法如下:

在第一步中,選取「類型=進口」、「材料=皮蛋」、「動物來源=禽類」、「用途=個人自用」及「來源國=台灣」,可以得到以下的網頁:

Admissible food
Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant?appId=a61t00000008nOeAAI

按下搜尋後,可以得到以下的網頁:

Admissible food
Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant?appId=a61t00000008nOeAAI

從網頁上可以看到相關規定,個人自用是不允許攜帶皮蛋入境美國。

接著,我再測試網路上很多人詢問的肉類罐頭。

在第一步中,選取「類型=進口」、「材料=肉品」、「動物來源=豬」、「用途=個人自用」、「來源國=台灣」及「出口國=台灣」,可以得到以下的網頁:

Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant

按下搜尋後,可以得到以下的網頁:

Admissible food
Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant

可以看到USDA對這類產品的定義更加清楚,只要是豬肉罐頭製品,攜帶為個人自用,重量低於50磅,答案是Yes!但請在未開封的商業罐頭包裝裡,開封就不行了。

最後,來查詢我自己都會帶的滴雞精。

在第一步中,選取「類型=進口」、「材料=抽出物、濃縮液」、「動物來源=禽類」、「用途=個人自用」、「來源國=台灣」及「出口國=台灣」,可以得到以下的網頁:

Admissible food
Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant

按下搜尋後,可以得到以下的網頁:

Admissible food
Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant

可以看到USDA定義也很明確,攜帶個人自用,重量低於50磅,答案是Yes!

海鮮類產品

USDA跟APHIS對於海鮮沒有管制,除裹粉的調製海鮮類產品,且裹粉中含動物源性原料,例如牛奶跟雞蛋,請事先與 APHIS 聯繫。

這類產品是爭議最少的,請盡量攜帶海鮮跟相關製品~CBP一般聽到海鮮都不會多問。

其他海鮮攜帶入境問題,請聯繫:

  • The U.S. Fish and Wildlife Service  at 800-358-2104 or www.fws.gov
  • The Food and Drug Administration at 301-796-0356 or www.fda.gov

乳製品及蛋製品

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乳製品 (Milk & Dairy Products):

1. USDA禁止大部分自口蹄疫疫區國家輸入的牛奶及奶製品攜帶入境美國,以下3個例外:

  • 僅供嬰幼兒及孩童使用的液態牛奶及牛奶製品,允許在合理用量下(足夠幾天使用)。
  • 產品包含粉末或乾燥乳品(嬰幼兒配方奶粉、烘焙預拌粉、湯粉、飲料粉末),允許在少量且有標示情況下。
  • 商業包裝且標示、調理、保存穩定、即食食品且未開封狀態。

動物疫區查詢連結請點此連結。

2. 旅客如攜帶非口蹄疫疫區國家輸入的牛奶及奶製品需檢附官方/正式文件證明產品證明原產地。

文件包括:產品包裝標示;書面文件;旅行證明(護照或旅程);起飛證明;收據;CBP文件(based on the officer’s interview of the traveler);檢疫證明;或原產地證明。

例外品項,可以自任何國家攜帶入境的牛奶及奶製品,包括:

  • 奶油。
  • 酥油(Butter oil)。
  • 硬質跟軟質起司 (不含肉的起司跟液狀乳酪,如茅屋乳酪(cottage cheese,源自荷蘭)或瑞可達乳酪(ricotta cheese,源自義大利))。

需先聯繫官方取得同意才可以攜帶入境的牛奶及奶製品,包括:

  • 駱駝奶(Camel Milk)。
  • 母乳(Breast Milk):非USDA管轄,請聯繫Food and Drug Administration at 301- 796-0356 or www.fda.gov確認。

蛋 (Eggs & Egg Products)

1. USDA不允許旅客自以下疫病疫區國家攜帶大部分的蛋及蛋製品入境:

  • 新城病(Exotic Newcastle Disease, END)
  • 高病原性禽流感(high pathogenicity avian influenza, HPAI)

動物疫區查詢連結請點此連結。

2. 自前述兩種疫病疫區國家攜帶的2類產品屬例外產品,可以攜帶入境:

  • 商業包裝及標示、調理、保存穩定的罐頭產品、完全即食食品,在未經開封狀態下,可允許攜帶入境。
  • 調理過的蛋或蛋製品,如自前述兩種疫病疫區國家入境時,將由CBP官員進行檢疫。如標有“thoroughly cooked throughout” ,則可以入境;如未標示前述字樣,在未檢附特定證明及輸入許可(如USDA Veterinary Service 輸入許可)時,不允許入境。

3. 旅客如攜帶非前述兩種疫病疫區國家輸入的新鮮或蛋及皮蛋製品需檢附官方/正式文件證明產品證明原產地。

文件包括:產品包裝標示;書面文件;旅行證明(護照或旅程);起飛證明;收據;CBP文件(based on the officer’s interview of the traveler);檢疫證明;或原產地證明。

4. 蛋殼:

蛋殼(移除卵黃及卵白),在有裝飾、雕刻及繪畫等情形下可以由旅客攜帶入境;但需保持乾淨、乾燥,且每人不得攜帶超過12個蛋殼。

5. 月餅:

  • 月餅不能含有肉、蛋或蛋黃。
  • 月餅如含有蛋或蛋黃,需標示“thoroughly cooked throughout”,可以入境。
  • 月餅如含有蛋或蛋黃,且未標示“thoroughly cooked throughout”,不允許入境。
  • 月餅含肉,不允許入境。
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咖啡、茶、蜂蜜、堅果及香辛料

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咖啡:

  • 烘焙咖啡:旅客被允許可以攜帶無限制用量的烘焙咖啡入境美國;但跟其他農產品一樣,於入境時主動申報。
  • 未烘焙咖啡豆(Green coffee beans):旅客被允許可以攜帶無限制用量的未烘焙咖啡豆入境美國。但是,禁止從 Hawaii 或 Puerto Rico 入境美國;但跟其他農產品一樣,於入境時主動申報。此外,如果在未烘焙咖啡豆中發現檢疫害蟲,將被沒收及銷毀。
  • 咖啡果實:新鮮咖啡果實,未經加工且含果肉/漿狀物,禁止入境美國。

綠茶及紅茶:

  • 旅客被允許可以攜帶無限制量的茶葉(Camellia sinensis: includes black tea, green tea, oolong, dark tea, white tea, yellow tea)入境美國;但跟其他農產品一樣,於入境時主動申報。

花草茶:

特定允許攜帶入境品項:

  • 含洛神花(Hibiscus flowers)的花草茶製品允許入境,並經檢疫。
  • 商業包裝及可直接在液體中沖煮、浸泡或微波的含蔘(ginseng)或金印草(goldenseal)的花草茶製品允許入境,並經檢疫。
  • 商業包裝的含檸檬草(lemongrass)的花草茶製品允許入境,並經檢疫;不需為商業包裝的檸檬草請見香辛料的管理說明頁面。
  • 含Dodder (aka Semen cuscatae, Cuscuta chinensis, or tu si zi; Cuscuta japonica, or toshishi or tosaja)的花草茶製品允許入境,但需為個別包裝、直接浸泡用的茶包,且Dodder 應呈現灰色。
  • 商業包裝及可直接在液體中沖煮、浸泡或微波的含柑橘(Rutaceae)葉、花、樹皮、根、果皮或果實的花草茶製品允許入境,且包裝標示經過適合的加熱處理,否則將限制入境。
  • 商業包裝及可直接在液體中沖煮、浸泡或微波的含櫻桃屬(apricot, cherry, peach plum, etc.)樹皮的花草茶製品允許入境,且包裝標示經過適合的加熱處理,否則將限制入境。
  • 印度香料茶(Masala chai),如果所有組成分都磨細碎,可以由Hawaii 或 Puerto Rico 以外關口入境美國,並經檢疫。如果未磨細碎,應向USDA’s Plant Protection and Quarantine Permit Services office 聯繫,電話為 (301) 851-2046。
  • 南非國寶茶(Roobios tea)允許入境,並經檢疫。

禁止入境品項:

  • 古柯(Coca)葉和恰特草(khat, Arabian tea為聯邦管制品,禁止入境。
  • 產品包含瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約(Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora, CITES) 中的樹皮,禁止入境。Please see https://www.cites.org/eng/app/appendices.php for more information。
  • 任何產品含有百倍莓(barberry)或櫻桃屬(apricot, cherry, peach plum, etc.)的花朵,禁止入境。

蜂蜜:

  • 旅客個人自用的蜂巢蜂蜜(comb honey)、蜂王乳(royal jelly)、蜂糧(bee bread)及蜂膠(propolis),允許入境。
  • 養蜂場使用於飼料用途的僅限蜂蜜跟蜂蠟。

堅果:

  • 所有經加熱、調理、研磨、烤培、磨粉、燒烤或蒸氣處理的堅果類,允許入境。
  • 部分堅果如有特定處理方式可允許攜帶入境,請聯繫 :USDA’s Plant Import Information Line at 877-770-5990 (Toll-Free) or by email at plantproducts.permits@aphis.usda.gov

香辛料:

  • 大部分乾燥香料允許入境。
  • 但是橙/檸檬/萊姆及其他柑橘葉或種子;檸檬草及許多生鮮蔬菜及果實種子等,禁止入境。
  • 雖非明文禁止,但仍建議不要攜帶非商業包裝的檸檬草(lemongrass)產品入境美國。檸檬草因需要檢疫銹病(rusts),可能會造成行李延遲或產品被沒收。

15個~可能你也需要的問答

Q1 蕈菇類(mushrooms)產品可以帶嗎?

A1

依照CBP於2019/12/31回覆,可以攜帶蕈菇類產品的,但需為新鮮、乾燥及僅為地上部分,乾淨且不含土壤 (Mushrooms -fresh, dried and above the ground parts that are clean and free of soil)。

Q2 請問我可以帶不同產品的禮物組合到美國嗎?

A2

依照CBP於2019/9/27回覆,禮物組合中所包含產品可能分屬不同單位主管,需個別確認是否符合相關規定,更多資訊請見 Importing Gift Packs (Gift baskets – Gift baskets are inspected by the FDA, CBP, and the U.S. Postal Service (if mailed) to ensure products included meet the entry requirements. Please see Importing Gift Packs for further information.)。

Q3 請問可以帶健達出奇蛋(Kinder Eggs)到美國嗎?

A3

依照CBP於2019/9/27回覆,不行,因為可能有噎到的風險,攜帶入境美國是不合法的 (Kinder Eggs – This type of egg is barred from entering the U.S. as they are a choking hazard and are illegal.)。

Q4 請問可以帶烘焙食品到美國嗎?

A4

依照CBP於2019/9/27回覆,麵包、玉米穀片、堅果雜糧棒、脆餅及蛋糕基本上允許。但是帶有水果及蔬菜的派時,需與POE聯繫你將攜帶此類產品 (Baked Goods: Baked goods (including bread, cereal, granola bars, crackers, and cakes) are generally admissible. For pies with regional fruits and vegetables contact the POE you plan to enter.)。

Q5 所有的罐頭食品或真空包裝食品都可以帶到美國嗎?

A5

依照CBP於2019/9/27回覆,不行,含肉的真空包裝產品不能攜帶入境。其他的罐頭食品或真空包裝食品,如果為個人自用,基本上可以允許入境 (Canned goods and goods in vacuum packed jars (other than those containing meat or poultry products) are generally admissible if imported for personal use.)。

Q6 請問如果使用全球通關(Global entry kiosk)的話,也要申報食品跟其他產品嗎?

A6

依照CBP於2019/9/27回覆,是的,只要攜帶食品入境美國就需要申報 (Yes, all food items and products must be declared when entering the U.S.)。

Q7 請問攜帶嬰兒配方奶粉(baby formula)入境美國有什麼規定?

A7

依照CBP於2020/11/2回覆,CBP將按相關規定,代表各單位判定這類產品可否入境美國。對於個人自用的嬰兒配方奶粉,CBP將透過面試旅客、自用品項或檢視相關文件,判定為個人自用或商業用途。同時,CBP農業專家將由目視及物理檢查,判定這個嬰兒配方奶粉是否符合規定。自己家庭的嬰幼兒使用的奶粉,為個人自用,不需向FDA預先申報。

詳細規定可參考:What are the requirements for baby formula。 (2023/6/21更新)

Q8 請問可以攜帶龍蝦、蝦子、魚、魚子醬(caviar)等入境美國嗎?

A8

依照CBP於2019/9/27回覆,海鮮輸入是由FDA及FWS共同管理。攜帶個人用量的海鮮入境,不需事先取得FDA同意;大部分個人用量的海鮮是可允許入境,除瀕臨絕種物種外。

Q9 請問我可以攜帶我媽自己做的梅子嗎?梅子會放在用過的罐頭包裝裡面,只是自用?

A9

依據前述USDA對於水果及蔬菜類罐頭產品規定,家庭製品不允許攜帶入境,因為可能因家庭調製流程不一,無法完全移除所有害蟲及疾病危害。

Q10 有哪些國家的米可能受谷斑皮蠹(Khapra beetle)污染?

A10

依據2015年公布資訊,埃及、印度、摩洛哥等為谷斑皮蠹高風險國家,詳細管制國家可參考:https://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/ports/downloads/KB_Countries.pdf

Q11 可以攜帶的個人自用量是多少?個人自用的定義好模糊。

A11 

從USDA系統查訊可知,50磅及以下量是可允許的個人自用量。

Q12 什麼情況下,FDA會拒絕以個人自用為由的產品入境美國?

A12 

    • 過去曾有召回紀錄的食品
    • 輸入產品有銷售的可能
    • 產品對於健康有嚴重的危害
    • 根據FDA規定有可能是醫療騙術
    • 食品輸入未依適當的預先通知流程

Q13 家人可以從海外幫我寄零食餅乾等到美國境內嗎?

A13 

每一種產品都可能有不同的規定,需要符合的原則如下:

    1. 是美國允許輸入(攜帶入境)的食品。
    2. 符合個人自用的限量。
    3. 特定食品有預先通知(FDA)。
    4. 運送方(郵局/貨運)同意運送。
    5. 食品以原包裝且包裝上有英文標示最佳。如無,建議自行標示,但仍可能被拒絕。

延伸閱讀:

Q14 什麼是罐頭食品 (canned food)?

A14

我看過不少人說「用包裝判斷」,認為鐵罐那種就是罐頭,其他都不是;也有人「用有沒有殺菌來認定」,但是你我都不是專業的,邊境的CBP人員也不是,怎麼能看產品就知道有沒有完全殺菌?

FDA針對罐頭有做出明確定義:Acidified & Low-Acid Canned Foods Guidance Documents & Regulatory Information,如果想好好研究的朋友點進去看,別說我沒有提醒你,真的很複雜。罐頭食品的學問真的很深奧。我也只有接觸過一小段時間,所以我只能簡單說明,希望能讓大家了解~為什麼這麼容易被拒絕攜帶入境?

簡單來說,罐頭食品要符合以下幾點:

    • 內容物的pH值、水活性要符合規定。
    • 密閉容器,材質可以是馬口鐵、RP包跟玻璃罐。
    • 經商業高溫滅菌。
    • 可以室溫存放。

乍看~都是看得懂的文字。但是,是否經完全的商業高溫滅菌?跟內容物的本質等,都是很難單看產品就能判斷的。此外,多數人對於罐頭包裝還是停留在鐵罐的既定印象裡,軟袋包裝很常會被認為只是一種密封的包裝,雖然這個技術早就使用很久,所以這類產品在遇到不同的檢查人員時,很容易被允許或是被拒絕攜帶入境。

Q15 我可以攜帶肉類產品入境美國嗎?

A15

請參考前面的動物產品及動物副產物產品說明,原則上不帶骨肉類經由商業滅菌的製罐商品可允許輸入。

結論

  • 如果你要攜帶食物到美國,無論是探親、送給朋友或工作夥伴,請記得一定要遵守美國官方的相關規定。
  • 可以的話,請盡可能不要攜帶「水果及蔬菜類產品」及「動物產品及動物副產物產品」中的品項,因為各國為了保護國內農產品,都設有相當嚴格的管理條件;同時傳染病或蟲害情況隨時會變動,入境當下的規定也可能更新。
  • 雖然,許多產品都有寫出保留包裝、收據、檢附證明文件等等就可以輸入,但是!(以下很重要)判定的人是CBP,不是你我,如果檢查的CBP認為有危害美國境內農產業的可能,寧可錯殺一百時,就是必須丟棄或沒收。
  • 從台灣帶來的食物基本上都是中文標示,CBP判定是以英文,所以如果包裝圖示有容易讓他們混淆的,像是牛肉湯麵的外包裝放了幾塊牛肉,即便實體中沒有牛肉,當CBP認為有危害美國境內農產業的可能,就是必須丟棄或沒收。
  • 最後,所有食品都可能被丟棄或沒收,當官員(CBP)眉頭一皺,要爭取前請仔細考量,建議先準備好相關法規。也不用糾結為什麼A帶可以,B帶不行,因為可能法規修改,也可能查驗人員的嚴格度不同。

資料來源

俗話說的好!給魚吃不如給釣竿!相關規定跟各國疫病因為都有改變的可能,因此,附上參考來源。如果有需要,也可以寫信或去電給相關單位唷!

  1. CBP網站 “Bringing Food into the U.S.“,內文重點是旅客應主動申報、農產品相關管理規定及美國保護農產業的原因等。
  2. CBP網站 “What are the requirements for baby formula“,內文針對幼兒配方奶粉規定作說明。
  3. CBP網站 “Sending store-bought foods (i.e. chocolates, candies, canned goods etc.) as gifts to the U.S.“,內文針對寄送商店購買的食品等作為禮物寄送的規定作說明。
  4. USDA網站 “Information for International Travelers“,包含USDA對於水果及蔬菜類產品、動物產品及動物副產物產品、海鮮類產品、咖啡、茶、蜂蜜、堅果及香辛料等的管理規定。
  5. 美國對各國動物傳染病疫區狀態管理:動物疫區查詢連結。
  6. 美國對各國動物類產品輸入管理資料庫 (Veterinary Services (VS) Permitting Assistant)
  7. 美國對各國水果及蔬菜類管理資料庫 (ACIR)。
  8. 美國農業部食品安全檢驗局:www.fsis.usda.gov
  9. 美國魚類及野生動物管理局:www.fws.gov
  10. 美國食品藥物管理局: www.fda.gov

美國生活的文章:

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#相關文字都是個人經驗及參考美國官網資訊,由於以CBP官員判定為主,建議謹慎打包。

[南加州]如何像加州人一樣點出 In-N-Out 隱藏菜單?

in-n-out

文章最後更新於 2023 年 6 月 13 日

因為疫情關係,每天吃著家中的粗茶淡飯。這幾天看著窗外灑落的陽光,突然內心想著:好想吃 In-N-Out 漢堡跟 Animal style 薯條 !

加州人如果講到漢堡,就一定會推薦 In-N-Out 呀!

推薦原因有5個:

1.因為真的很有名呀!

李安當時因為「少年Pi的奇幻漂流」獲得奧斯卡獎時,就被拍到拿著 In-N-Out 漢堡在吃的畫面。我也是因為李安才知道In-N-Out,所以,當我第一次踏上美國時,就請我當時的男友(=現在的老公)帶我第一餐去吃 In-N-Out 的漢堡。

2. 因為只在美國才吃得到!

因為老闆對品質的要求,目前還沒有海外店;雖然之前在台灣有快閃店,排隊排到不行,當我知道有快閃店訊息的時候,In-N-Out也已經快閃回去了!

3. 因為漢堡排多汁、就是好吃!

In-N-Out每天堅持使用新鮮食材製作漢堡排,店內據說沒有微波爐、冷凍庫,因為創始人堅持提供新鮮的牛肉漢堡給顧客,決不冷凍、不預包裝、不微波。

4. 因為隱藏菜單很多,滿足不同饕客需求!

In-N-Out 除了菜單上可以看到的漢堡外,還有眾所皆知的隱藏版菜單。如果今天想補充動物性蛋白,那就多加2片漢堡排吧!如果今天不想吃麵包,就點Protein Style吧!還有~更多特殊點法~往下看吧!

5. 因為老闆的堅持的好品質,讓顧客都滿意!

老闆要求好品質,從食材原料開始到運送的品質管理,例如,每家分店都設在離漢堡肉排生產工廠不遠的地方,方便配送新鮮的肉排到分店中;店內的薯條都是馬鈴薯從農場直接送到分店,在分店內現切後,用100%的葵花油油炸,現點現炸;連奶昔也是用冰淇淋直接製成。In-N-Out每一家分店都採一樣的流程跟品質管控,就是為了讓顧客每次都吃到一樣的美味

經典推薦 > 雙層肉排漢堡+烤洋蔥碎( Double-Double with grilled onions )

初次走進In-N-Out,你可能會驚訝~菜單上就只有雙層肉排漢堡(Double-Double)、起司肉排漢堡(cheese burger)和單層漢堡(hamburger)3種漢堡,但其實還有剛提到的隱藏菜單跟很多客制化選擇,例如:

當你說完:Can I get a  Double-Double?

店員會問你:Grilled onion or Raw onion?

此時請記得回答:Grilled onion

因為烤洋蔥碎搭配漢堡排,真的好好吃!有熟洋蔥的香甜跟焦香味!雖然我是吃生洋蔥的人,也還算喜歡在嘴中咀嚼後散出的辛辣快感。但是,In-N-Out的雙層漢堡搭配烤洋蔥碎的組合,在其他速食店很少見。

推薦第一次來的人吃 Double-Double 的理由很簡單!第一次吃當然要吃最滿足!

In-N-Out有名的就是他的漢堡排是使用100%美國牛肉、未添加添加物、堅持採用新鮮牛肉製成,所有的牛肉漢堡排都由包括Baldwin Park等旗下肉排工廠出貨。

相較於其他速食店的漢堡較乾扁且以碳燒味為主,In-N-Out的漢堡排咬下去,真的多汁且牛肉香味四溢、肉質不乾柴、肥瘦恰到好處,而且搭配的麵包~鬆軟程度剛剛好;吃的時候不會需要飲料潤喉(有些漢堡太乾,很容易卡喉);總之,就是讓人會一口接一口的漢堡!(看著照片~好想吃唷!)

經典推薦 > 動物模式薯條 ( Animal style fries )

這可不是動物造型的薯條喔!而是在現切現炸的薯條上面~加上滿滿且罪惡的加熱起司、特殊抹醬(Spread)跟烤洋蔥碎!口味算稍重,但第一次來In-N-Out的人,可以點來試看看!

我自己是很愛起司的人,因為起司~口味再重~我都好喜歡!但要記得,因為加熱的融化起司因為回溫可能就凝固了,不這麼有流動性,要吃要快!

至於薯條本身好吃與否?大家各有不同意見:有人說最好吃的就是薯條了!(What!?) 也有人說薯條比不上麥當當的好吃!

真要我說,如果有用氣炸鍋的朋友應該就知道,就是馬鈴薯切條狀後,不要加很多油去炸的口感。因此,吃起來不會很油膩,又因為In-N-Out切的比較細,不能期待吃了有馬鈴薯鬆軟的口感,有些吃起來還有些乾癟。

總歸一句!本質還是邪惡的薯條呀!偶爾吃吃覺得就是很開心!

In-N-Out漢堡的故事

大家都知道In-N-Out很有名,不知道有沒有興趣聽我講故事呢?

據我的枕邊人說:以前In-N-Out沒有座位區,只有外帶。

「喔~!」於是好奇心滿滿的我,又去官網上查了他的歷史。

1948年,In-N-Out的老闆Harry Snyder就跟Trader Joe’s創辦人一樣,也是對自己事業很有想法的人,因為注意到洛杉磯當地人的需求,於是開了加州的第一家「得來速」。他每天親自去超市購買新鮮的肉、蔬菜及相關生鮮產品,並提供新鮮、美味的牛肉漢堡給開車來的客人購買。同時,為了實現讓客人不用下車取餐的想法,他導入了「two-way speaker box」。

1954年,他重新設計了In-N-Out的標誌,也就是現在的「In-N-Out arrow」,In-N-Out合夥人們說「這個箭頭指向我們的自豪」,也代表「我們都在同樣的箭頭(自豪)下工作」。

1961年第一個動物模式的漢堡( Animal style burger)應顧客的要求~誕生!搭配黃芥末的烤漢堡肉排,加入萵苣、番茄、酸黃瓜、特殊抹醬(Spread)跟堆上適量的烤洋蔥碎。

1963年也是應顧客的要求~雙層肉排漢堡(Double-Double)誕生!在顧客的嘗試下,漸漸變成In-N-Out的看板菜單之一。同年,也設立了第一個漢堡肉排工廠。

1974年,In-N-Out開始了第一個戶外料理活動,當時是將烤架放在皮卡貨車(pickup truck)上,提供加州一個學校的戶外活動。同年,也在玫瑰花車遊行時提供In-N-Out漢堡。這也是為什麼奧斯卡會場會提供In-N-Out漢堡給這些巨星啦~

1975年,奶昔加入了In-N-Out的菜單!同一年也設計了第一件In-N-Out的T恤,如果你也喜歡In-N-Out,他們之後還有設計很多不同的周邊商品。

1979年第一個內用餐廳誕生在Ontario了!在此之後,大部分的In-N-Out都有設計內用區域供客人在餐廳內享用好吃的漢堡。

1984年第一個「沒有」得來速的餐廳誕生了!後來的餐廳,也有幾家是設計成沒有車道的形式。

1991年,開始了免費的客服專線,希望第一時間能提供顧客反映意見的管道。

在1991年之後,In-N-Out仍在不同年度或地點開新的餐廳,讓美國更多地區的人可以享用In-N-Out漢堡的可口及美味。目前,已經是創辦人Harry Snyder的孫女在經營,在這之前是她的父親跟叔叔一起經營In-N-Out。無論是哪一代經營者,他們都秉持著創辦人Harry Snyder的初心,提供品質最好的食材給顧客。

看完後In-N-Out認真經營漢堡餐廳的用心,有沒有特別想吃看看In-N-Out的漢堡呢?

In-N-Out 怎麼去?

可以在官網輸入你所在地的郵遞區號或地址,就能找到附近的In-N-Out。

但如果是在洛杉磯的話,其實車子開一開就會到,因為美西這真的很多家,我家附近(方圓10哩左右)就有5家唷!

我們去的那一家 In-N-Out

  • 地址:1261 S. Lone Hill Glendora, CA 91740
  • 電話:1-800-786-1000

  • 營業時間:10:30-1:30

如何在In-N-Out點餐就像個「加州人」?隱藏菜單不能少!

沒錯!想要進去In-N-Out點餐就像加州人,當然不能看著店內菜單說:我要1號餐。

此時,就要點所謂的「隱藏菜單」啦~

對於In-N-Out的「隱藏菜單」,在網路上~其實眾說紛紜,有人說有6種!也有人說有16種!還有人說有28種!更有人說有31種!竟有人說有60種!

我稍微研究了一下眾多部落格~發現~其實就是In-N-Out的官網公佈的「不是秘密的菜單(Not So Secret Menu)」跟每一個人搭配In-N-Out可以調整的配料、調味醬或飲料等~創造出來的「客製化菜單」。

如果你就喜歡吃自己組合的「客製化漢堡」!那~我幫你把所謂的「In-N-Out的隱藏菜單」整理在這邊囉!

不是秘密的菜單(Not So Secret Menu)

in-n-out
Photo from https://www.in-n-out.com/menu/not-so-secret-menu

Double Meat:漢堡中有兩片漢堡排,跟Double-Double的差別在於,Double-Double是融化的起司片是兩片,如果只想要肉多多,記得點Double Meat。

3×3 ®:Triple-Triple,跟Double-Double的作法一樣,就是再多加一片漢堡排跟一片融化的起司片,高度比Double-Double高一點(這不是廢話嗎?)。

4×4 ®:Quad-Quad,聰明的你應該知道,就是夾有4片的漢堡排跟4片融化的起司片,如果你嘴巴能夠撐很大,又能夠吃這麼多肉跟起司,你可以挑戰看看!

Grilled Cheese:兩片融化的起司片、萵苣、番茄、特殊抹醬(Spread)、洋蔥跟好吃的漢堡麵包。

Protein Style:用萵苣取代漢堡麵包,其他東西都沒有變,如果突然不想吃碳水化合物,或是你正在執行生酮飲食,可以試看看唷!

Animal Style:搭配黃芥末的烤漢堡肉排,加入萵苣、番茄、酸黃瓜、特殊抹醬(Spread)跟堆上適量的烤洋蔥碎,據說吃下ㄧ口,能強烈感受所有味道在嘴中瞬間蹦出的味道,而且因為實在加了太多配料,漢堡不拿好,肯定吃的你滿手都是!

客製化菜單

看了我剛提到的以上6種「不是秘密的菜單」中的漢堡,有沒有對漢堡的樣貌跟可能的組合,有些想法呢?

Q:究竟In-N-Out漢堡可能有幾種搭配組合呢?

in-n-out single burger
這是最基本款的單層漢堡(hamburger),一片肉排、一片起司,搭配生洋蔥圈、番茄、萵苣、特殊抹醬跟漢堡麵包

A:看完上方提示圖,應該可以產生以下幾種組合:

  1. 漢堡肉排可以選擇0-4片,也可以選擇有沒有搭配黃芥末去烤過。
  2. 起司片可以選擇0-4片,也可以搭配選擇烤過或是沒烤過的起司(Cold Cheese)。
  3. 萵苣可以選擇一般量、加量(extra lettuce)、替換掉漢堡麵包、當然也可以不加。
  4. 番茄可以選擇一般量、加量(extra tomato)、當然也可以不加。
  5. 洋蔥可以選生洋蔥碎、生洋蔥圈、烤洋蔥碎或是烤過一圈洋蔥圈(Whole grilled)。
  6. 酸黃瓜(Pickles)可以加,也可以選擇不加。
  7. 墨西哥黃辣椒(Yellow Chili Peppers)可以加,也可以選擇不加(聽說超辣,慎用)。
  8. 特殊抹醬(Spread)可以加,也可以選擇不加。
  9. 番茄醬可以加,也可以選擇不加。
  10. 麵包可以選擇不烤、烤過一點、烤多一點。

實際上~能創造出多少種漢堡~我也不知道~看到一堆數字~頭只有一陣暈眩!

但要提醒一下數學運算的強者!實際點餐時如果你跟店員說:我要肉排2片,一片要搭配黃芥末去烤,一片不要,起司要2片,一片要烤,一片不用烤…..我想~很可能會被趕出店家。

除了漢堡外,薯條跟奶昔或飲料都有各自不同的客製化方式,以下推薦幾個大家常點的方式:

薯條:

  • 動物模式薯條( Animal Style ):現切現炸的薯條上面~加上滿滿且罪惡的加熱起司、特殊抹醬(Spread)跟烤洋蔥碎。有部落客說:THESE FRIES ARE INFAMOUS!
  • 起司薯條(Cheese Fries):現切現炸的薯條上面~加上滿滿且罪惡的加熱起司。
  • 薯條脆度:酥脆(Well)/鬆軟(Light)/介於酥脆跟鬆軟間(Light Well)。
  • 加料:辣椒碎(Add Chopped Chilies)/生洋蔥(Add Raw Chopped)。
  • 換料:將熟洋蔥碎換成生洋蔥碎(Sub Raw Chopped On Animal Style)。
  • 去鹽(No Salt)或換籃(Fresh Basket)避免口味影響。

奶昔:

  • 那不勒斯奶昔(Neopolitan shake):將店內的巧克力奶昔、草莓奶昔跟香草奶昔全部混合!當然如果你想要只搭配兩種的話,就跟店員你要混合的奶昔,例如 Chocolate & Vanilla。
  • 蘇打汽水+任何口味奶昔(Soda + Any Flavor Shake)。
  • 沙士+香草奶昔(Root beer Float)。
  • 大杯或特大杯奶昔(Large or Extra-Large Shake)。

飲料:

  • 檸檬汁+七喜(Lemon-Up),相當多人推薦這個組合。
  • 檸檬紅茶(Arnold Palmer),也有人稱「Tea-Ade」,就是一半冰茶、一半檸檬汁。據說最早是美國傳奇的高爾夫球明星Arnold Palmer自創的飲料。
  • 大杯水(Large Water),只提供給得來速的人。

有興趣的朋友~可以在點餐前先想好要吃什麼?如果有選擇困難症的朋友,建議提早準備!

在櫃台前~像個加州人一樣點餐吧!

網路謠傳In-N-Out的特製餐點~請勿隨意相信!可能換來........

自己可以客制化餐點很好~感覺就像在家中,動張口,媽媽就會幫你做好「幻想中的餐點」!

前面教你「像加州人點In-N-Out」,但千萬不要輕易相信網路上謠傳的組合,可能點了就破功,會被店員嘲笑,然後跟你說:「沒有賣喔!」像是以下這些:

  • Doggy Style or Monkey Style burger:漢堡裡面塞薯條,其實這款我在台灣麥當當就常這樣吃,請回到位子上自己組合,有個人說他跑了3-4家都被拒絕。
  • Road Kill Fries:就是在動物模式薯條上加上兩片肉排+2片融化起司(名稱是Flying Dutchman),網路上瘋傳的的肉排起司跟薯條的組合,光看我就飽了!但店內真的沒有賣喔!
  • Lemon Pepper Fries:在薯條上加檸檬汁跟胡椒,嗯~想到薯條會濕掉,我就覺得不開心。

In-N-Out真的有很多故事,相信很多人也有很多回憶跟共鳴,我想~這就是美味食品的神奇力量,能帶給大家不同的樂趣、創意跟巧思吧!

其實我對In-N-Out的第一印象是~咦?怎麼這樣放在紅色塑膠籃裡面?

整理完文章~決定下次我也要去點看看~屬於自己的特殊~隱藏菜單啦!!

寫著寫著,突然想起~當時在日本度假打工時,同事問:你有去過迪士尼樂園(Disneyland)嗎?我搖頭說:沒有耶!結果引來更衣室日本女孩的一陣譁然。

面對這些年輕女孩的驚呼,有時還真的讓(姊姊)我有些不知所措。

有個女生說:那就先去「陸地」吧!第一次去迪士尼樂園的話,就應該要先去「陸地」。(備註:日本東京迪士尼樂園分成「陸地」跟「海洋」兩個樂園)

那時候,我還想:哪來如此肯定的力量?推薦我一定要去「陸地」呢?

如果你第一次來美國~想吃漢堡,那麼~現在的我肯定會對你說~

就去In-N-Out吧!請一定要先試試經典推薦 > 

Double-Double with grilled onions 跟 Animal fries !

美國綜合分享食記:

美國的台式火鍋/台菜餐廳/早餐店食記:

美國的速食店/餐廳食記:

美國的日式料理店食記:

美國的韓式料理店食記:

美國的港式茶餐廳食記:

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#相關文字是我個人經驗跟參考中英文網路分享資料綜合完成,如因筆者生動語法誤會像業配文,敬請見諒:p

[開源節流]你也愛逛超市嗎?我的美國超市筆記(Note)

supermarket note

文章最後更新於 2023 年 3 月 1 日

你也是熱愛逛超市的人嘛?你也會做筆記 (Note) 嗎?

我是!!以前在日本度假打工時,也是好喜歡逛超市,特別是住家附近就有一間超市,可以晚上8點後,跑去超市買便宜的吐司或鮮食!也都會做筆記 (Note),希望買到便宜實惠的價格。

到美國後的每個星期六早上除了是我跟老公的「在洛杉磯找一家早餐店來去吃吃看」的時段外,也是我們負責買一家人一星期的蔬菜、水果的時候。算算我們一起買菜,也買了6個月呢!洛杉磯的華人超市、老美超市、老墨超市、貴桑桑超市、省錢超市⋯⋯也是去過不少!

因為有朋友要來美國玩或唸書,都會問我哪裡可以買蔬菜水果?買日常用品?買伴手禮?於是想說整理一下自己平時在洛杉磯的超市購物筆記,給需要的人參考一下囉

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[2023/3更新]疫情過後,對每間超市~有些不同的筆記跟心得,於是決定來更新一下這一篇文章內容~讓大家能獲得更新的訊息。

洛杉磯有哪些超市呢?

華人超市

如果你來美國吃膩了美式食物,想自己來點台味食物,那麼去華人超市準沒錯!走進去,說國語或香港話都可以!店員大都是華人面孔~

99 Ranch Market (大華超級市場)

如果是住在洛杉磯的華人,應該都有去過大華超市,因為華人用的調味品、食物、零食那邊都有!也很多台灣進口的食品,像是牛頭牌的沙茶醬、丸莊的蔭油膏、波的多的洋芋片及北海鱈魚香絲都可以買到喔~所以不用特別從台灣買回美國啦~

以價格來看,也是相當平價,每星期或每週末都有線上的特惠商品單可以看,所以我跟老公都會在週五看一下當週的特價蔬菜,可以聰明購物;也可以每週換換不同的菜色~如果肉類有特價,也可以先買回來,分一次的用量後冷凍,之後要使用時直接退冰,就可以使用囉!

只是,大華的肉品大多只有標示產地,如果要買~比較清楚標示肉品的來源或是品質的話,建議去 Costco 或是美式超市比較有機會。如果想知道在美國選購肉品該注意的事項,請看延伸閱讀文章。

延伸閱讀:

[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示! Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages!

168

跟大華像同一個模子刻出來的超市,網路或仿間有許多關於168的傳聞,大家可以自己去搜尋看看!168也是每週線上會放特惠商品單,所以我們也是每週五會去線上比價看看,但基本上真的跟大華差異不大。

有些東西會比大華便宜一點,像是我老公愛吃的肉鬆;但是有些東西則比大華貴,我們一般是要買好吃的雲南過橋園,才會去168超市。

延伸閱讀:

[南加州]吃米線好去處!雲南過橋園(Yunnan Restaurant)

好運來

我公公很愛逛的好運來,他說是老廣超市,有些東西意外便宜,像是1袋1元的有點撞壞的蘋果。裡面賣的就是華人超市有的東西,服務人員講話有點直,對我們來說,可能就是口氣不太好,如果要去的人,不要太強求他們的說話方式。

有的蔬菜並不是很深得我心,所以我們並不常去好運來。只有需要特定的東西時,才會去好運來,例如荸薺,在好運來賣的荸薺就比大華或是168好看許多!此外,豬脂、金錢腱等特定的品項,也是在好運來才有機會買到。

韓國超市

H-MART

我老公推薦的超市之一,因為超市內環境整潔、蔬菜整理的較乾淨且水果品質都很好,雖然價格相對大華高一點。如果你也喜歡吃韓國泡麵,一定要去H-MART買,因為每週都有不同款的特價,算一算一包不到$0.6!

可能因為是韓國超市,大白菜在H-MART經常特價。噢!對了!還有一次舉辦台灣週唷!進口了許多台灣有名的商品,像是快煮麵跟糕餅跟蔭油膏等。H-MART也是每星期都有線上的特惠商品單可以看,出門買菜前先看一下唷~可以節省買菜的時間。

如果也喜歡韓國超市的朋友,一定要加入會員,每週都有購物滿$50,可以用較低價購買的品項,有時候真的可以省下不少錢,建議去之前,一定要先看線上特價單。

日本超市

Mitsuwa Marketplace

也是我老公很喜歡的超市之一,超市相當整潔且明亮,販售許多日本的食材、零食跟日本進口彩妝跟小物。如果覺得特別去日本買太遙遠,日本超市也是居住美國的購物選項之一呀!

因為日本超市離我們家有點距離,所以我們是有特別需要買的東西時,才會開車過去,像是我公公很愛吃的黑豆跟煮味噌湯的味噌。味噌在日本超市中有非常多種類,如果你也喜歡在料理中加入味噌或是冷天喝上一碗暖暖的味噌湯,建議可以去日本超市找看看喔!

喔!對了!這邊也有賣壽司、飯糰、炸物等日式熟食,或是有的Mitsuwa也有日式料理的美食區。如果特別想念日本的味道時,也可以選擇在日本超市用餐喔!不用特別付服務費唷!

Tokyo Central

算是我們近期的心頭好,跟前一個Mitsuwa Marketplace 一樣,也是賣著許多日本的食材、零食跟日本進口彩妝跟小物。

然後,更有趣的是~去這家超市~~你會有誤入唐吉軻德 (Don Quijote store) 的感覺,真的不誇張!有人說是關係企業,也有人說合作的方式,不管是哪一個~~真的超級像激安殿堂,讓我每次都逛得超級開心,不想回家了。

這邊也有賣壽司、飯糰、炸物、拉麵等日式熟食便當,口味上~還蠻好吃的,而且晚上7點以後,會有店員貼減價標籤;然後跟在日本一樣,你也可以把便當拿去給他貼減價貼紙,就不用苦苦等候他到你想吃的那個區域了!

老美超市

  • 一般超市

Vons

隔壁的阿姨很推薦的老外超市,蔬菜、水果跟其他商品都比大部分超市貴上許多,但品質也是比較好,也有販賣一些有機蔬果。

我經常去的那一家內部有藥局,如果要買藥或營養品,可以去Vons買,選擇性高;但如果是Costco或Sam’s club有賣的,一般來說,還是Costco或Sam’s club比較便宜些。

Vons雖然比較貴,但是!我們在疫情期間發現~他每週有特惠商品,買5個品項可以用更優惠價格購買,或是直接折$1,甚至是~Free!!好品質的東西~可以免費買到~誰不想要??我們曾經換過免費的 10lb馬鈴薯、巧克力等等,也曾遇過直接送$5抵用金的活動,強烈建議~一定要加入會員,優惠真的不少。

Trader Joe’s

非常有名的喬氏超市,但很多部落客都稱他作缺德舅,是美式的超市,也是雜貨店,不少有機蔬果、食品跟零食,店員很親切,很喜歡跟客人搭話、閒聊。因為太喜歡Trader Joe’s了,所以之前有特別寫一篇介紹。

疫情期間的缺德舅,每次去的時候都是排隊的人潮,看來~即使在疫情期間,大家對於他的愛還是不減。

延伸閱讀:[開源節流]為何所有人都愛缺德舅( Trader Joe’s )?

Grocery outlet

顧名思義就是雜貨凹累!什麼都有有賣!包括蔬果、零食、麵包;其中特別便宜的是包裝食品,像是罐頭玉米粒約$1左右;起司或麵包半成品產品也都會比一般賣場便宜許多。還有我老公很愛用Vaseline乳液也比其他大賣場低價。

如果你是打算撿便宜,又每週都會吃的食品,可以去這邊逛逛,像是我們家的甜椒會特別在這邊買;此外,在拿到的收據上,店員還會特別圈起來「今天你賺了多少」!每次看到,內心都相當滿足(覺得自己是會持家的好太太)!

最近在研究美國的肉品標示後,發現Grocery outlet其實有蠻多大廠的肉品,像是Costco中販賣的無瘦肉精的豬肉也有賣,而且包裝比Costco小的多,對於家中人口數不那麼多,或是冰箱比較不那麼大的家庭來說,我覺得是個不錯的選擇喔!

延伸閱讀:

[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示! Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages!

Target

是我在美國第一個接觸的超市,有到過美國玩的朋友應該也會有印象Target的大頭狗!Target有點像大潤發或家樂福的大賣場,賣食物、衣服、電器、腳踏車等;另外,節慶過後,經常有很多零食或節慶用品會打5至7折;所以我跟我老公發願~以後小孩~聖誕節後再選聖誕禮物。

食物的價格也是相當親民,滿多家庭都會一起去Target買東西,據點也是非常多,稍微找一下,可能就會發現附近有一家。此外,許多Target都有星巴克,如果你是星巴克狂熱者,記得去逛Target的時候,可以帶上一杯!

我們比較少在這邊買菜,因為去華人超市跟韓國超市很方便,不過疫情之前,我們很常在外吃飽後,來Target逛~因為空間真的很寬敞、很大、(吹冷氣)很舒服。

Walmart

跟Target有點類似的大賣場,但價格感覺比較低廉,也是有賣食物、衣服及電器等等;別意外!還能換輪胎跟電瓶!我老公都會去那邊買電瓶~還有保固喔!

Walmart有推「Free curbside pickup」,就是線上訂購所需商品後,由店員送到指定商場停車區域的位置,相當方便,有帶小孩的媽媽完全不用下車,就能輕鬆購物!Von、Target等許多超市也都有這種類似服務,如果有興趣的朋友,可以先上網確認。

  • 會員制超市

Costco

不用多說,台灣著名的「美式大賣場」,採會員制,需支付會員費($60)。最受人喜愛的就是維骨力啦~可能因為代買太愛買,後來還有限制一張卡的購買數量!但真的價格上,比台灣的價格便宜許多!加上運費還便宜,這樣應該知道台灣的價格賣得有多高了!

美國的Costco真的就是倉庫,賣的東西很多元,有車庫的大鐵架、狗狗的床墊、車子的雨刷或是美國國旗等等,每次到了不同的季節,就會有不同的貨品出現。我們曾經在這看到~義美泡芙~而且還是特別版的口味,後來遇到特價~傳說中的Costco神秘數字價格,就無法忍耐的買了一箱回家啦!

對了!如果你也在找不含瘦肉精的豬肉,在Costco中就有,許多海鮮或是加工製品,在這邊買真的划算很多,只是前提是~家中冰箱要夠大。

延伸閱讀:[生活須知]帶你快速讀懂美國肉品標示! Decoding the Labels on Supermarket Meat and Chicken Packages!

Sam’s Club

稱作「山姆大叔」,也是有名的「美式大賣場」,是Walmart母公司旗下的商場,在中國有開幾家。基本上就是跟Costco打對台,同樣採會員制,需支付會員費($45),但搭配上活動或是回饋,基本上會員費就折抵掉了!甚至可能拿到更多回饋。

當商品在Costco有特價時,Sam’s Club基本上也會特價,便宜Costco幾分,不會差到非常多。如果你家附近就有Sam’s Club,建議可以辦Sam’s Club的會員,因為不用去Costco人擠人,逛起來很舒服,該特價的商品也都有。

  • 有機導向的高級超市

Sprouts Farmers Market

美國有名的「有機導向」超市,如果你對飲食有特別執著的「有機需求」,可以直接到這邊買,但是價格上,比其他沒有有機訴求的超市相比,貴上許許多多。

我們不常去,因為離我們家不是很近,加上我們沒有非吃有機食品的需求;但我很養身的公公很常來這邊買堅果跟狗狗吃的燕麥。

其實,Sprouts並不是都賣有機,這個資訊在它的官網上就可以看到(IS EVERYTHING YOU CARRY NATURAL OR ORGANIC?),如果你也想吃有機食品,要看清楚選購喔!

Whole Foods Market

同樣也是專營「有機導向食品」的超市,據說所銷售的商品算是超市裡價格最貴的,有機會可以去逛逛,自行衡量一下有無需求囉!

新冠肺炎(coronavirus)發生之際,美國政府有要求大家要先囤糧時,據說州令發佈前兩天,還有剩下商品的店家就是Whole food了!

延伸閱讀:[開源節流] Whole Foods 全美最大的天然及有機食品超市

洛杉磯超市的價格筆記( Note )

*水果價格筆記( Note )

  • 蘋果:約$0.99-1.5/lb左右,算是價格較合理,也相當具營養價值的水果,怪不得人家說 ‘ an apple a day keeps the doctor away ‘。GI<55。
  • 水梨:$7.99-$11.99/3PK,H-mart的韓國水梨真的很香甜多汁!雖然稍稍有點貴,但真的挺好吃的。 GI<55。
  • orri橘子:約$2.99-3.99/lb左右,算是不便宜的橘子,但是挺好吃的。GI<55。
  • 水蜜桃、白桃:約$1.29/lb左右,香甜好吃,價格稍微貴一點。GI55-70。
  • 香蕉:約$0.25-$0.7/lb左右,目前為止,看到Trader Joe’s賣得最便宜,而且口味很像台灣的香蕉。GI55-70。

*蔬菜價格筆記

  • 能吃的久、又價格便宜的蔬菜:西芹、大白菜跟台灣高麗菜,便宜的時候約$0.49/lb;貴的時候約$2.49/lb。
  • 相對便宜的葉菜類:油菜、青江菜、奶油白菜、小白菜,便宜的時候約$0.79/lb;貴的時候約$1.49/lb。
  • 相對貴的葉菜類:菠菜、地瓜葉,龍鬚菜或空心菜,價格約$2.99-5.69/lb,真的不便宜,真的不便宜,真的不便宜呀!(回台灣時,瘋狂吃吧!)
  • 其他:四季豆、紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕,價格波動一般般,但都不會比台灣價格便宜,需要用、想吃~就買吧!
  • 搭配用的香辛料:香菜、青蔥,便宜的時候約$0.25/ea;貴的時候約$1.29/ea。因為青蔥可以冷凍保存,建議便宜時,可以多買一點。

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[廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation)

*海鮮價格筆記

  • 鮭魚:不同超市的價格落差大,約$4.99-$12.99/lb,我在大華買過最便宜的$4.99/lb,是帶骨的切片鮭魚,但是從2020年開始就再也不復見這個價格~後來只有$599/lb;老美超市有去骨的較薄的鮭魚片,如果喜歡吃那種鮭魚片,可以去Trader Joe’s、Sam’s Club或是Von’s買喔!
  • 蝦子:超市價格都差不多,約$4.99-$6.99/lb,因為我們都愛吃蝦,所以只要價格沒有差太多,我就買了。後來因為去蝦殼跟腸泥太累,我就開始買冷凍蝦仁了,其實口感也不錯,又省事省時。
  • 海瓜子:超市價格差不多,約$6.99-$7.99/lb,不過要挑新鮮跟會保存這種帶殼的海鮮,才會好吃喔!

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*肉類價格筆記

  • 牛肉跟牛筋:$5.99-14.99/lb,不常買,因為還不是很會煮,煮出來都跟肉乾一樣,嘿嘿~。
  • 雞肉:$2.99-8.99/lb,價格差很多吧!不同部位價格也不同,建議大家吃過後,選擇自己喜歡的吧!因為有的超市賣的雖然便宜,但肉腥味很重,讓人吃不下去。
  • 豬肉:$2.99-6.99/lb,帶骨豬肉比較便宜;小里肌肉較貴,豬肉多少有點肉腥味,要自己試吃,挑選一下!
  • 豬大骨:約$2.79/lb,是米粉湯的重要基底之一,跟我一樣想念台灣的米粉湯的話,就自己煮吧!不會太難唷!

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*常溫備品價格筆記

  • 米酒:$3.5-$4.5/瓶,原本華人超市有3罐$10價格,但是2021年起,就不復見了!後來在韓國超市買到最便宜的價格是$3.5左右。
  • 醬油、蔭油:價格變動不大,差比較多的是龜甲萬的(藍色包裝)醬油,在日本超市跟Costco賣$8左右,但是在168可以賣到$5左右,很神奇!
  • 乾香菇、乾燥木耳、乾腐竹:價格變動也不大,特價價格大概是原本價格扣$0.5-1左右,因為可以常溫久存,建議在特價時購買。
  • 玉筍絲罐頭、沙茶醬罐頭等等:特價價格大概是原本價格扣$1左右,因為可以常溫久存,建議在特價時購買。
以上紀錄期間為2020.03-2021.03,超市包含大華、H-mart、Sam's Club、Trader Joe's等。

建議大家可以依據自己住家週邊的超市( Supermarket )安排購物清單,像是我們家是每週末會去大華(買菜、肉、海鮮)、Hamrt(買菜、水果)跟Costco(買牛奶、優格跟咖啡)。

在美國,出去吃飯基本上要給小費,中式或廣式餐廳的菜都比較油膩或是重鹹。如果要吃的實惠、聰明,最重要的是健康,大家可以自己下廚幾天!

如果要加減賺點錢,可以使用ibotta app或是Fetch rewards賺些現金回饋唷!如果是用網站下單時,也記得查詢一下Rakuten現金回饋網站,看看是否有現金回饋?最後,選擇好的信用卡購物,也經常會有不錯的回饋,如果你已經建立了好的信用分數,千萬不能錯過Chase的Freedom系列信用卡。

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