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[南加州]灣區很紅的 Tasty Pot 味鼎台式小火鍋？

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tasty pot

在灣區赫赫有名的味鼎 Tasty Pot ，不知道何時開到洛杉磯？

Tasty Pot 與其他店家不同，他們的位置比較偏一些，不在一級戰區，而是 Ontario Mills附近，離我們家是有點距離的位置，這次會去探店～完全是因為要去車廠做車輛的例行性檢查，所以正好發現了～這家台式小火鍋店。

Tasty Pot 點餐方式

店內提供非常多種不同類型的小火鍋，第一個步驟就是選擇自己喜歡的湯底，每種湯底有基本的配料。

老公選了台式臭臭鍋；而我突然想吃羊肉，於是就點了香菜羊肉鍋！

tasty pot
Photo from https://www.tastypotusa.com/

第二個步驟是選擇辣度；第三個步驟是選擇主餐跟想另外加的蔬菜。

味鼎
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第四個步驟是可以另外再加點的肉片跟火鍋配料。

味鼎
Photo from https://www.tastypotusa.com/

最後是，如果想來杯手搖飲，也可以點一杯來搭配熱呼呼的火鍋喔～～好像是在美國的台式小火鍋店的標配，我們點了古早味奶茶(3分糖)。

Photo from https://www.tastypotusa.com/

順帶一提，店內也可以看到台灣的風景，讓人真是懷念呀！只是店裡的打光很新穎，有點像在夜店的感覺。

台式臭臭鍋

臭豆腐的量約2-3塊，不是很大，吃起來也有點硬，哎唷！不是喜歡的口感。可能為了迎合美國當地居民的口味，臭豆腐也不夠臭。

據說沸點的臭臭鍋也都不像以前那樣臭，不過偶爾來吃吃～還是能一撫鄉愁啊！

臭豆腐雖然不是很滿意，但是鍋裡的肉片很多、青菜也是不少，份量整體比沸點或是三媽臭臭鍋都來得多。

不過，火鍋配料像是丸子類，表現則相當普通，精緻度不如沸點的火鍋料。

我們的主餐都選了冬粉，味鼎的小火鍋的酒精還燒的蠻久的，夠吃到晚一點煮冬粉。

另外，可能因為疫情關係，豆瓣醬是用外帶小盒提供的。

延伸閱讀：

[南加州]對味的台式臭臭鍋！沸點(Boiling Point)

[南加州]今天想吃台式小火鍋？還是台菜熱炒？ Pop Pot Hot Pot 三媽嗅嗅鍋

香菜羊肉鍋

老實說，點之前也不知道香菜羊肉鍋應該是怎麼樣的風味？只是單純想吃羊肉而已。

原來湯底會有酸菜，也會搭配沙茶來調味，還好還算是合口味，不會太鹹，還不錯！

肉片、青菜的份量也是比起沸點多很多，裡面的蛤蜊品質新鮮，也給了不少個。

古早味奶茶

這杯飲料真的好普通！！或許我應該點按讚推薦系列的，印象中一杯$4.95吧？

感覺沸點的飲料相對好喝很多，這杯飲料算是我失算了。

結論

整體來說，價格跟其他家的個人小火鍋差不多，肉片、蔬菜量多了許多，讓我們吃的很滿足；但是丸子類表現普通、湯頭口味不是太重，但是也相對不能麼濃郁。

飲料可能是我點錯了，實在是很普通，覺得有浪費錢的感覺。

如果是到了Ontario附近，可能才會再去吃～不會特別跑去吃，因為實在太遠啦！現在油價好貴啊～

味鼎 Tasty Pot 怎麼去？

地址：11540 4th St, #100B, Rancho Cucamonga, CA 91730
電話： (909) 758-0888
營業時間：
  • Mon-Fri 11:30-15:00；17:00-21:30
  • Sat & Sun 11:30-21:30

美國的台式火鍋/台菜餐廳/早餐店食記：

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＃相關文字是我個人經驗，可能因個人口味喜好不同而略有差異，敬請見諒:p

[南加州] Mo Mo Paradise 日式壽喜燒鍋物專賣店

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Mo Mo Paradise

天涼就讓人特別想吃鍋～～洛杉磯的台式小火鍋、韓式豆腐煲都吃過好幾次了，這次老公突然揪我一起去吃這家日式壽喜燒鍋物專賣店 Mo Mo Paradise ～超級開心的呀！

除了天氣轉涼外，我想也歸功於我們經常在Youtube上看大胃王挑戰吃到飽的影片，看著看著～～讓我們好想念台灣的吃到飽餐廳呀！

好想大口吃肉！一口價，隨便吃～～

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Mo Mo Paradise日式壽喜燒鍋物專賣店餐廳位置

位於Arcadia的這家Mo-Mo-Paradise就在85°C麵包店旁邊，車子可以停在後方到停車場。

我們之前去85°C麵包店買麵包時，位置都算是蠻好找的。

店內環境

店內是扇型的設計，一進去是櫃檯，跟店員說明人數跟名字、電話後，店員安排好座位，就會帶客人到座位上。

整體是黑色系的桌椅，但採用柔和不刺眼的光線，店內是讓人覺得舒服的環境。

桌面乾淨不粘膩，桌上放著撈油的湯匙、食用的小碗；餐具是點餐店員送上桌。

帶位跟點餐的人是不一樣的，所以還要等點餐的員工來。

但其實我們已經研究好菜單，所以好想快點點餐啊！快來～～

餐點種類與價位

Mo-Mo-Paradise從1993年開始在日本開店，現在已經在全球20多個城市都有展店，超過有 40 間分店。

台灣的Mo-Mo-Paradise是2003年引進的，我以前在台灣時，也很常跟妹妹約了一起去壽喜燒，每次都吃超級開心！

餐點種類

目前店內的菜單很簡單，就是一張A4的大小，跟官網看到的是一樣的。

可以選擇鍋的種類，包括日式涮涮鍋的昆布湯底；壽喜燒湯底；豚骨鹽味湯底；泡菜湯底。

鍋底加點需要加價；醬料則會按照點的鍋底類型提供。

價位

中午的時候，可以點2盤肉的組合套餐，一人花費是$21.95，限時90分鐘。

如果是吃到飽的話，午餐一人花費是$25.95；晚餐一人花費是$29.95，肉盤跟菜盤還有特色小食都是吃到飽。

飲料喝到飽要另外加點，費用是$2.55。

除了吃到飽的費用外，還有18%固定的服務費，跟自己要給的小費囉！

Mo-Mo-Paradise主打的是壽喜燒鍋，所以我們是單點壽喜燒鍋，搭配2人吃到飽～

美國的Mo-Mo-Paradise吃起來如何？

湯底

壽喜燒鍋是選用日本⼩豆島產特選醬油製作的獨家壽喜燒醬汁，拿來煮牛肉片非常適合，雖然是偏甜的醬汁，但是口味還是比較重唷！

如果醬汁或是水不夠，都可以直接跟店員要求，是無限量供應的。

剛開始吃的時候，青菜類不能煮太久，口味會太重。

肉片煮好後，沾著店內給的雞蛋的蛋液，可說是完美～但這步驟只保留在我的記憶之中，因為現在我不能吃生的東西，所以我是直接吃肉片。

一開始搭配醬汁的肉片，醬汁口味跟鹹味都比較重一些；如果喜歡口味清淡的人，可以一開始就加點水；但是假若是要沾裹生蛋液的人，或許反而不會覺得口味太重喔！

吃到飽的菜色、餐點取用位置

吃到飽的蔬菜、烏龍麵、拉麵、生菜沙拉、咖哩飯等都在 Farmers Market 區域。

醬料跟蔥花則是放在 Drink Graden 區域的左側；飲品當然在 Drink Graden 區域裡，動線規劃很清楚。

從座位區走過去，都不算遠，一次拿齊，再開吃～是我們家的儀式。

開動啦！

需要煮的食材

蔬菜種類有大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、金針菇、牛蒡等等，還蠻多樣化的。

在台灣是有專人推著小車，到你的旁邊詢問你要加的蔬菜、火鍋配料等類型；在美國就是自己取用。

最近由於超市賣的金針菇太貴了！所以我跟老公拿了很多金針菇～哈哈！綠花椰上週也貴到買不下手，所以也吃了不少。

蔬菜看起來跟吃起來都很新鮮，特別是金針菇～看起來都好好吃喔！(到底有多熱愛金針菇的人？每一盤菜都不錯過金針菇！)

值得一提的，豆腐拿來煮壽喜燒鍋真的絕配！他們家的豆腐意外好吃～質地很不錯～讓我不小心吃了好幾塊。

另外，店內有提供的肉丸也很好吃耶～彈牙！魚丸跟魚豆腐就比較普通，拿個1-2顆嚐鮮就好。

即食的菜餚

在 Farmers Market 區域的右側，前方是生菜沙拉，後方是煮火鍋的烏龍麵跟拉麵。

生菜沙拉有兩種，一種是一般的高麗菜沙拉；另一種是豬肉烏龍麵沙拉。

我們只有吃豬肉烏龍麵沙拉，但一開始根本看起來就像一般的生菜沙拉，鋪滿了生菜，我還一度懷疑是不是要跟店員直接點。

後來快吃完，走過去自取區時才發現，原來烏龍麵跟豬肉片都在底下呀！如果有興趣的朋友，記得晚些去拿；不過會有超多胡麻醬？口味又會比較強烈一些。

印象中，在台灣我好像沒有吃過這一道生菜沙拉～不曉得是不是只有美國才有？

搭配紅蘿蔔淋醬，風味更有層次，也很好吃呢！建議可以多拿一些～～淋醬。

我覺得搭配的冷的烏龍麵很Q彈；但是我老公覺得普通，上面鋪得生菜沙拉，他還比較喜歡。

咖哩飯

也是在 Farmers Market 區域，有牛肉咖哩醬汁跟白飯，還有紅薑跟福神漬。

這也是我們超級期待的菜色之一，結果～～不負我們兩人的期望呀！

牛肉咖哩醬汁一點都不馬乎，太濃郁了！白飯也很好吃，搭配福神漬的咖哩飯，整體真的很美味，沒有因為是吃到飽的主食而覺得不想吃，反而相當推薦。

老公說連冷掉的咖哩飯～～～都很好吃～～到底怎麼做的？我怎麼做不出來….

飲品區

有汽水、奶茶跟烏龍茶等等，選擇有近10種的飲料。

另外，還有珍珠、咖啡凍跟紅豆！竟然有紅豆～～所以，如果有點飲料喝到飽的話，在這裡可以自己動手做珍珠奶茶喔！

比起外面的飲料店，價格相對地便宜，不過我們沒有加點，因為我本人被醫生要求控糖，現在根本不能亂喝含糖飲料。

我決心把扣打都放在食物上了。

所以，我們只有喝水，水也是在這區的飲料機台中，自行取用。

對了！醬料跟青蔥在飲料區的左側，都整理蠻好的、蓋好蓋子，還有芝麻跟七味粉可以用～真的是日式鍋物店啊！

鍋物肉片

是的！重頭戲總是要壓在最後，Mo-Mo-Paradise 的肉片種類有3種。

分別是Beef Chuck Eye (牛下肩胛眼肉)、Beef Short Plate (牛胸腹肉)跟 Kurobuta Pork Shoulder (黑豬梅花肉)。

可以一次點齊，所以我們直接跟店員點了各2盤肉來吃。

3種肉盤是用不同顏色的盤子承裝，盤子都很乾淨。

Beef Chuck Eye 比較大片，油脂比較不那麼多，吃起來帶有牛肉香氣跟口感，肉片厚度切得恰到好處，涮3下就差不多可以吃了，這款是我老公比較喜歡的肉品。

Beef Short Plate 相對油脂比例比較高，且比較小片，但我個人比較喜歡，口感比較柔軟，哈哈！畢竟可以帶著滿滿的油呀！

Kurobuta Pork Shoulder 的品質也是很好，吃起來彈牙，我還蠻喜歡的，但是跟壽喜燒搭配就沒那麼適合，如果是有點日式涮涮鍋或其他鍋的，可能更合適喔！

講到Mo-Mo-Paradise的肉，就突然想起～以前在台灣吃的時候，有一個傳說是第一次送上的肉片跟之後再追加點的肉片，品質會不一樣。不知道是心理作用還是怎樣？第一盤肉片確實特別好吃呀！

在美國～好像沒有這種差異感受，覺得都好好吃喔！

我們總共吃了14盤肉，真的吃得很誇張～算一算連我們自己都嚇到了～～吃超撐！

吃到最後2盤肉的時候，還默默檢討～～下次還是點12盤就好。天呀！怎麼這麼好吃？比我在超市買的都好吃呀～

冰淇淋

飯後甜點，一人一份，每天的種類不同，大概有3-4種左右口味可以選擇。

我們點了巧克力口味，也很濃郁跟細緻，我吃了老公點的冰淇淋3小口，小小滿足呀！

結論

以食物來說，

蔬菜新鮮，肉片品質到位，其他的生菜沙拉跟咖哩飯也都讓我們很喜歡。雖然說，選擇上不那麽豐富多樣，但也夠吃了。

湯底口味上，調得很日式、道地，不過口味對於平日都在家吃的人來說，會稍微重一些喔！吃完後，會感到有些口渴。(看來真的是也吃太多了…這對夫妻。)

日式配料跟主食提供的很多元，其實有興趣自己創作口味的人，可以自己在店內做出牛丼飯、牛肉湯烏龍麵或是豬肉(乾拌)拉麵等等，有時間可以玩一下，但是我只能(想)坐著吃飽飽。

以環境來看，

乾淨、舒適，定時都有服務人員整理，讓人覺得很舒服，吃的很開心。

排煙效果還不錯，吃完鍋物後，沒有惱人的鍋味沾在衣服、口罩上，這點讓我留下深刻印象。以前吃完鍋物，都很怕渾身好重的火鍋味，搭大眾交通工具回家時，人家都知道：啊！他剛剛吃完麻辣火鍋。

以服務來講，

真的沒有話說！肉片給得完全沒有小氣，你要幾盤～他就幫你上幾盤，看你吃完的空盤，會主動來收，或是詢問要不要加肉片盤，一點也不怠慢。

還有，雖然說限時90分鐘，不過完全沒有要催促你“時間到了喔！”

還是我們跟他加點冰淇淋後，才拿了結帳單過來。最後我們離開後，算了算時間，其實待了快2小時。

整體來說，很喜歡在美國的Mo-Mo-Paradise 的用餐經驗，相當推薦大家去吃喔！

另外，像是現在金針菇好貴喔！在Mo-Mo-Paradise 吃個3包量，就賺回近$15了，哈哈！我好像把最近沒吃到的金針菇都一次補齊了。

而且也不用自己清洗這些鍋具、準備這些食材，在物價高漲的時候，偶而來去吃～一餐，好像也挺划算的。

Mo-Mo-Paradise Arcadia 資訊

地址：56 E Duarte, Unit 101 Arcadia, CA 91006

電話：626-898-4500

營業時間：Mon-Sun 11:00AM-3:00PM*／4:30PM-9:30PM

官網：https://www.momoparadiseusa.com/

＃可線上或是打電話訂位

＃除了Arcadia有外，Mira Mesa、Torrance、Rowland Heights 都有餐廳

美國的餐廳食記：

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[南加州]對味的台式臭臭鍋！沸點(Boiling Point)

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Boiling Point

文章最後更新於 2021 年 3 月 8 日

每次想吃台式臭臭鍋時，我們就會去沸點 (Boiling Point) ！

沸點 (Boiling Point) 是洛杉磯一家有名的台式臭臭鍋餐廳，不止南加州這邊有，在北加州、華盛頓州到加拿大跟日本都有！

只要說到台灣平價美食小吃，就不能不推薦外國朋友去吃「台式小火鍋」了！印象中，最開始的小火鍋店是「三媽臭臭鍋」，對於還是學生的我來說，去吃臭臭鍋是老爸偶爾不在家，老媽帶我們出去放風的愉快時光。

每次我都點大腸臭臭鍋，因為我喜歡吃臭豆腐，也喜歡吃大腸，鍋裡面滿滿的(不一定好吃的)火鍋料。喔！鵪鶉蛋也是我的最愛，我每回都會留到最後再吃。

吃鍋前固定到放滿醬料的小桌子邊隨意亂加不同顏色的醬料，裝著一杯風味清淡的冬瓜茶或紅茶，等待著忙進忙出的阿姨來幫我點火，送上一鍋湯汁要溢出的臭臭鍋。對於當時的我來說～是最美好的時刻，每每吃完鍋時總是心滿意足。

還記得，當時第一次來美國時，我當時的男友(=現在的老公)就問我：要不要去吃洛杉磯一家有名的臭臭鍋？叫作沸點。

因為那時候，連續吃了好幾天的美式食物，有點懷念家鄉味～於是便說：好吧！去吃看看！

結果沒想到，真的做的很對味！(一試成主顧) 沸點的人氣之高不用我們多渲染，從我們每一次去沸點都要排隊就知道了！

我們最喜歡點的是「招牌臭臭鍋」跟「泡沫奶綠」。

招牌臭臭鍋 House Special Hot Soup

究～竟～有多好吃呢？

就是好吃到～不想跟另一半分享！

我們經常去沸點，都是一人點一鍋經典臭臭鍋，因為兩人都想自己吃裡面的「臭豆腐」跟「大腸」！

裡面的那塊厚厚、飽滿、吸收了很多湯汁的臭豆腐，咬起來～唇齒間散發著臭香味！大腸切得有點薄，但也是臭臭(香香)的呀！

魚板燒上烙印著 I love BP，讓人印象深刻，吃起來就是魚肉煉製品的口感跟香氣。

湯頭是沙茶湯底，所以其實有些油膩，如果各位看倌要喝湯，請務必謹慎！！原因如下：

  • 喝太多火鍋湯可能因為高普林造成痛風，特別是男生真的要注意！
  • 沙茶因為是用花生油、花生醬跟芝麻醬為主調的醬料，所以熱量之高！請男性跟女性朋友都要注意，不止體重會升高，也很容易上火～冒大痘！

(提供一些我對湯頭的認識供參考囉！)

臭臭鍋的其他用料，有大白菜、鵪鶉蛋、蛤蜊、貢丸等，都是新鮮、好吃的食材，比較偏向吃精緻的，我自己吃～是剛剛好，有飽足感！

但如果是男生想吃的很飽，可能需要加一點料，或是點個配菜或點心；但如果是晚上吃個剛好的話，就一個鍋，配上一碗飯或冬粉，享受這裡的台式美味吧！

對了！沸點的招牌臭臭鍋可以調整辣度，分成5個等級，包括不辣、小辣、中辣、大辣、極辣。

搭配小火鍋，怎麼可以沒有「醬料」？

當然有！店內有提供蒜蓉豆瓣醬、蒜蓉油膏、腐乳醬、辣油4種醬料，其中我老公最推薦蒜蓉豆瓣醬了！

沒錯！就是台式小火鍋都要搭配的醬料呀！我看我老公每次都沾醬沾好多，多到我都替他擔心了！(老兄！你知道醬料熱量有多高嗎？)

他看到我在寫部落格時，還在一旁一直說：他們家豆瓣醬好好吃！怎麼沒有在線上購物清單呀？我們要不要最近去吃？還是要去買湯底回來吃？(連環問～是有多麽想吃呀！)

泡沫奶綠

吃小火鍋不配飲料，離台味就還差一點！

在台灣吃小火鍋，基本上都有免費的紅茶或冬瓜茶可以配著吃，沸點雖然沒有提供免費的飲料，不過有賣好喝的手搖飲唷！

從泡沫綠茶、古早味紅茶、奶蓋綠茶或紅茶、鮮奶茶到撞奶、冬瓜茶跟檸檬愛玉全都有！完全就是小時候的古早味飲料選項呀！也可以自己搭配波霸、布丁、蘆薈、羅勒籽！

不過，我這人吃東西時，不喜歡飲料中有液體以外的東西，所以我都是單純點飲料喝。又因為我很喜歡喝奶茶，所以我點過古早味奶茶、北海道奶茶跟泡沫奶綠。

以甜度來說：北海道奶茶(很甜)>古早味奶茶>泡沫奶綠。

以茶香味來說：泡沫奶綠>北海道奶茶>古早味奶茶

整體順口來說：泡沫奶綠>古早味奶茶>北海道奶茶(有點太黏膩)

我最喜歡的是泡沫奶綠，覺得綠茶香氣就像小時候的生活泡沫綠茶呀！但又不是那麼的過於甜膩，比較清爽些！跟沸騰的火鍋搭配飲用，可以稍稍降暑呀！帶來暢快的感覺！

除了我們最喜歡吃的招牌臭臭鍋外，沸點也有其他口味的火鍋可以選擇，像是一般常見的海鮮豆腐鍋、日式味噌鍋跟台式麻辣鍋外，還有韓風大醬鍋、香辣牛肉鍋、酸菜羊肉鍋、咖哩奶蓋鍋等等，比較少見的風味鍋。

如果你覺得招牌臭臭鍋在台灣吃得到，那也可以試看看其他湯底唷！看起來也是滿可口的！不過，對於我們這些住在海外的人來說，久違的臭豆腐口感跟口味，真的很能撫慰思念家鄉的心情。

對了！如果有機會來沸點，可以看一下他家的鍋座，在2013年取得設計專利呢！

黑糖豆花

某次去買火鍋的時候，因為那陣子不斷地看到廚藝社團的前輩們～分享自己手沖的豆花～實在好～想～吃～呀！於是，失心瘋買了～一杯沸點的黑糖豆花～

沸點的黑糖豆花大小，大概就是在台灣吃的統一布丁或是福樂優格的大小，看到的時候，深深覺得…..好小喔！

吃了以後，默默再覺得～～這～～不是我心中的古早味豆花呀！口感像是吉利丁做的那種偏質地，讓我突然有種想自己做～豆花的衝動。

我想～～我應該不會再花錢買了～不是我喜歡的豆花口感，一杯近新臺幣110元。

沸點怎麼去？

地址：13089 PEYTON DR.  #F CHINO HILLS, CA 91709
電話： (909) 591-7888
營業時間：11:00-21:00

我們家的加州人說：以前的沸點臭臭鍋也很好吃！比現在更臭！

哈哈！我猜想應該是為了迎合部分美國人的口味吧！因為對於我們華人來說「香噴噴」的臭豆腐，對外國人來說，真的很「臭」！還記得有次帶日本朋友的媽媽去吃臭豆腐，她捏著鼻子，吃下去後，馬上用吞的進去，然後趕緊喝茶跟咬口香糖。

對我們來說～(香香的)臭豆腐真的很好吃唷！！意猶未盡！！特別是天冷來一鍋！

如果來洛杉磯時想吃個台式小火鍋，「沸點」是個不錯的選項唷！

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