文章最後更新於 2021 年 3 月 28 日
到北海道吃海鮮,幾乎是所有人會做的事,但是同行友人不吃生魚片時,迴轉壽司的選項就得打叉嗎?錯了!可以去根室花丸迴轉壽司 (Sushi Hanamaru),除了可以吃到美味壽司之外,現點熱食、炸物拉麵全都有!當季水果跟甜點也都會出現在轉盤上喔!大人、小孩跟大小孩都能滿足~
這次是去交通方便的根室花丸 STELLAR PLACE 店。看過網路資料,很容易排隊,連日本人都很喜歡的迴轉壽司店,果然名不虛傳!
用餐時間一定要排隊的「根室花丸迴轉壽司 (Sushi Hanamaru)」
根室花丸無法提前預約,一律現場取號,所以到了STELLAR PLACE 6樓時,記得要先去門口的機器登記,領取號碼。
機器頁面上,要先選擇人數跟座位,有三種座位可以選,分別是:
- 一般的迴轉壽司的吧檯座位,可以看到壽司在你眼前轉轉轉。
- 同樣在迴轉壽司旁的方桌座位,方便有小孩或想面對面聊天的人使用。
- 沒有迴轉壽司在眼前旋轉,是在一側的高腳椅座位,這邊是直接跟師傅點餐,選擇的客人較少,所以輪到的速度比較快。
選3(區)的食用心得
我跟朋友第一次去的時候,因為4個人都想快點吃到,不想排隊排太久,所以就在店員建議下選擇了3,果然很快就喊到我們。
這一區是跟師傅直接點餐,會拿菜單讓我們選擇,菜單上有每個壽司的編號,點單、畫單一次完成,點完的壽司會滿滿的一次上來,視覺上很像高級的壽司店,盤子也都很有質感,跟迴轉壽司的塑膠盤感受完全不一樣。
不過,因為這一區的師傅真的就只為我們服務,所以會有點不好意思。同時眼前也沒有迴轉壽司可以看,佯裝還想再吃什麼?所以,吃得差不多後,我們就離開了。
值得一提的是,當天服務我們的兩位師傅都很風趣,還跟我們聊天及搞笑,也算是滿特別的體驗。
選1(區)的食用心得
第二次是跟老公去的時候,當天因為還要衝去小樽玩,所以在開店時就殺上去,毫不猶豫地選擇了1,也就是常見的迴轉壽司座位,可以看到限定的握壽司的立牌。
但是,不知道是不是因為還太早,客人不夠多,所以轉盤上的壽司並沒有非常多,所以有幾種~我們是直接跟師傅點餐,他會直接拿不同顏色的盤子裝的壽司給你。
用餐完,服務人員會幫你計算好每個顏色的盤子數量,接著就拿著單子到櫃台結帳。
小建議
建議想吃又不想排隊的朋友,最好是一早開門就去,我們吃飽要離開根室花丸時,外面已經排了不少人;看過其他部落客分享晚上去吃,要排上1-2小時,真的太折磨人了。
不過,也可見根室花丸在日本人心中也是好店一枚呀!不是那種只有觀光客會到訪的餐廳~值得一排~吃吃新鮮好吃的當地海產生魚片~
根室花丸~~大吃壽司啦!
甜蝦握壽司
我是個很愛吃蝦的人,所以甜蝦握壽司是必點菜色,每貫壽司的上方都放了兩支粉橘色的甜蝦,蝦肉柔軟香甜、很新鮮的蝦味。
如果是喜歡芥末的朋友,在點餐時,記得在紙本的單子上畫上,加入芥末,這樣芥末就會直接放在生魚片的下面。
海膽軍艦
看網路上的評價優劣參半,算是有點小緊張的還是給他點下去,因為實在很想吃海膽呀!
還好兩次吃到的海膽都不錯吃,是濃郁的海膽特有香氣,沒有藥水味。(之前在關西的迴轉壽司店吃過~很腥的海膽,有點驚嚇到。)
蟹味噌軍艦(上圖右上那4貫)
這是朋友推薦~所以一起點來吃看看。能夠一次品嚐到蟹肉的滋味跟蟹膏濃郁的鮮味,兩者口感不太一樣,合在一起吃~算是有些特別。
干貝握壽司(上圖左下那4貫)
干貝尺寸~巨大到嚇人,把壽司飯都蓋住了,如果是愛吃干貝的人一定要點。干貝的甜味跟鮮味都很明顯,重要的是口感我很喜歡,稍有咬感,不是一咬就軟爛的那種干貝。
我想~這也會是我下次去~會點的握壽司之一,CP值很高。
巨大牡丹蝦(特大ぼたんえび)
看到「巨大牡丹蝦」的時候,其實就很想點來吃~但是價格不太便宜,於是等到第二輪的時候,才點一個來吃看看!
上桌的牡丹蝦超級有氣勢,風味比起甜蝦更為豐富,肉質有彈性,邊吃邊有滿滿蝦味,也是相當新鮮。
第一次吃的時候,師傅把蝦膏取出來放在軍艦壽司上,原來一份牡丹蝦可以有兩種吃法呀!
第二次吃的時候,師傅只給了我們一貫壽司!?可能那隻蝦沒有蝦膏~但是瞬間感覺份量上有些不同。
第三次點的時候,師傅把整尾牡丹蝦都給我,還附贈一個空白的軍艦壽司,是~自己來的意思嗎?哈哈!
感覺每個師傅的做法都不太一樣,第一個師傅的巨大牡丹蝦讓人最享受呀~都處理好給我吃!第三個師傅把整尾牡丹蝦都送給我,看起來也很不錯~~但是,第二個師傅….是把我的軍艦壽司拿去哪了呢?
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帶筋鮭魚子握壽司
這個也是網路上很多朋友推薦之一, 使用的是完整的鮭魚卵,保留了筋膜,據說口感比起粒粒分明的鮭魚卵~吃起來有嚼勁。
因為是根室花丸的原創握壽司,相當特別,所以愛吃鮭魚卵的朋友就點來吃的,但是我就沒有嘗試了。
炙燒鮭魚握壽司
第二次跟老公去吃~因為他不吃生魚片,唯一能接受的就是炙燒系列跟熟魚片或沙拉壽司。只能看我狂吃~高價盤子的握壽司~哈哈哈!
炙燒鮭魚表面烤的色澤非常的美,生鮭魚的粉橘色、微熟的橘紅色跟部分梅納反應後的焦褐色,看了讓人食指大動。肉質入口即化,我跟老公都滿喜歡的。
沙拉軍艦
相信~應該不多人會點的沙拉軍艦!沒錯~如果你的同行友人不吃生魚片,其實他們家的沙拉軍艦也好吃,我們吃完一盤後,最後我老公又點了一盤來吃。
豆皮壽司
簡單的豆皮壽司一樣美味,豆皮雖然偏甜,但是吸滿了汁液的柔軟豆皮,搭配上根室花丸的醋飯一起吃,真的很好吃。
豆皮壽司是我老公的最愛呀!完全的大孩子~
蒲燒鰻壽司捲
這是老公盯著轉盤時選到的驚喜之一,總共有三小個,每個上面有一片蒲燒鰻,壽司捲裡還有包餡,吃起來除了蒲燒鰻的肉香、油脂香跟炭烤香氣外,內餡的食材讓整個壽司捲的風味更具層次。
跟不吃生魚片的人來吃迴轉壽司也能嚐嚐店家不一樣的菜色,也很有趣~會意外吃到不少好吃的料理呢!
這讓我想起《俺の家の話》(我家的故事)中,開拉麵店的爸爸其實一點也不愛吃拉麵,他說:好吃的拉麵店,也會需要像是我這樣,其實不是喜歡拉麵的人的意見吧!
延伸閱讀:
2021首季日劇~這9部日劇你也追了嗎? (2021 winter JP drama)
炸雞
日本的炸物真的都好吃,第一次跟朋友來點過,這次帶老公來也點了!一樣的多汁好吃~每一塊的皮都很香脆,超級推薦!
北海道哈密瓜
夏季來北海道怎麼有不吃哈密瓜的道理?
在根室花丸也點的到水果~~其實果汁跟杏仁豆腐都點的到~~還有,很多甜點看起來都很好吃!北海道甜點也是一極棒,大推薦~
最後,吃完迴轉壽司不少人都有的儀式,就是排好盤子來拍張照片。
ごちそうさまでした!
根室花丸迴轉壽司 (Sushi Hanamaru) 怎麼去?
JRタワーステラプレイス店
位於 STELLAR PLACE 6樓的根室花丸~以便利性跟好吃程度來說,以後如果跟家人或朋友去北海道玩時,根室花丸應該會是我的首選。
如果也有去過札幌很有名的トリトン迴轉壽司円山店~~應該就知道,トリトン迴轉壽司距離車站還有一段距離,當時我跟家人在大雪天走去,冷到不行~還排了30多分鐘才吃到,哎~好吃是好吃~但是除非去北海道神宮或是附近,不然特地去~對於時間緊繃的旅人來說~不是這麼方便。
而根室花丸從札幌站內出來後,只要順著內部的連接通道前往,就能到達~完全不用擔心風吹、日曬、雨淋跟積著厚雪的日子。在根室花丸飽餐一頓後,如果要移動去小樽或是在札幌車站內的商場、百貨公司血拼,都相當方便!
說到小樽,就不能不提到~每年舉辦一次的 小樽雪燈之路,2021年因為COVID-19疫情關係,就取消了,嗚嗚~超級美的~也超冷的~還有也超滑的~之前在六花亭前面跟家人跌得四腳朝天。
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