[南加州] Mo Mo Paradise 日式壽喜燒鍋物專賣店

Mo Mo Paradise

天涼就讓人特別想吃鍋~~洛杉磯的台式小火鍋、韓式豆腐煲都吃過好幾次了,這次老公突然揪我一起去吃這家日式壽喜燒鍋物專賣店 Mo Mo Paradise ~超級開心的呀!

除了天氣轉涼外,我想也歸功於我們經常在Youtube上看大胃王挑戰吃到飽的影片,看著看著~~讓我們好想念台灣的吃到飽餐廳呀!

好想大口吃肉!一口價,隨便吃~~

Mo Mo Paradise日式壽喜燒鍋物專賣店餐廳位置

位於Arcadia的這家Mo-Mo-Paradise就在85°C麵包店旁邊,車子可以停在後方到停車場。

我們之前去85°C麵包店買麵包時,位置都算是蠻好找的。

店內環境

店內是扇型的設計,一進去是櫃檯,跟店員說明人數跟名字、電話後,店員安排好座位,就會帶客人到座位上。

整體是黑色系的桌椅,但採用柔和不刺眼的光線,店內是讓人覺得舒服的環境。

桌面乾淨不粘膩,桌上放著撈油的湯匙、食用的小碗;餐具是點餐店員送上桌。

帶位跟點餐的人是不一樣的,所以還要等點餐的員工來。

但其實我們已經研究好菜單,所以好想快點點餐啊!快來~~

餐點種類與價位

Mo-Mo-Paradise從1993年開始在日本開店,現在已經在全球20多個城市都有展店,超過有 40 間分店。

台灣的Mo-Mo-Paradise是2003年引進的,我以前在台灣時,也很常跟妹妹約了一起去壽喜燒,每次都吃超級開心!

餐點種類

目前店內的菜單很簡單,就是一張A4的大小,跟官網看到的是一樣的。

可以選擇鍋的種類,包括日式涮涮鍋的昆布湯底;壽喜燒湯底;豚骨鹽味湯底;泡菜湯底。

鍋底加點需要加價;醬料則會按照點的鍋底類型提供。

價位

中午的時候,可以點2盤肉的組合套餐,一人花費是$21.95,限時90分鐘。

如果是吃到飽的話,午餐一人花費是$25.95;晚餐一人花費是$29.95,肉盤跟菜盤還有特色小食都是吃到飽。

飲料喝到飽要另外加點,費用是$2.55。

除了吃到飽的費用外,還有18%固定的服務費,跟自己要給的小費囉!

Mo-Mo-Paradise主打的是壽喜燒鍋,所以我們是單點壽喜燒鍋,搭配2人吃到飽~

美國的Mo-Mo-Paradise吃起來如何?

湯底

壽喜燒鍋是選用日本⼩豆島產特選醬油製作的獨家壽喜燒醬汁,拿來煮牛肉片非常適合,雖然是偏甜的醬汁,但是口味還是比較重唷!

如果醬汁或是水不夠,都可以直接跟店員要求,是無限量供應的。

剛開始吃的時候,青菜類不能煮太久,口味會太重。

肉片煮好後,沾著店內給的雞蛋的蛋液,可說是完美~但這步驟只保留在我的記憶之中,因為現在我不能吃生的東西,所以我是直接吃肉片。

一開始搭配醬汁的肉片,醬汁口味跟鹹味都比較重一些;如果喜歡口味清淡的人,可以一開始就加點水;但是假若是要沾裹生蛋液的人,或許反而不會覺得口味太重喔!

吃到飽的菜色、餐點取用位置

吃到飽的蔬菜、烏龍麵、拉麵、生菜沙拉、咖哩飯等都在 Farmers Market 區域。

醬料跟蔥花則是放在 Drink Graden 區域的左側;飲品當然在 Drink Graden 區域裡,動線規劃很清楚。

從座位區走過去,都不算遠,一次拿齊,再開吃~是我們家的儀式。

開動啦!

需要煮的食材

蔬菜種類有大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、金針菇、牛蒡等等,還蠻多樣化的。

在台灣是有專人推著小車,到你的旁邊詢問你要加的蔬菜、火鍋配料等類型;在美國就是自己取用。

最近由於超市賣的金針菇太貴了!所以我跟老公拿了很多金針菇~哈哈!綠花椰上週也貴到買不下手,所以也吃了不少。

蔬菜看起來跟吃起來都很新鮮,特別是金針菇~看起來都好好吃喔!(到底有多熱愛金針菇的人?每一盤菜都不錯過金針菇!)

值得一提的,豆腐拿來煮壽喜燒鍋真的絕配!他們家的豆腐意外好吃~質地很不錯~讓我不小心吃了好幾塊。

另外,店內有提供的肉丸也很好吃耶~彈牙!魚丸跟魚豆腐就比較普通,拿個1-2顆嚐鮮就好。

即食的菜餚

在 Farmers Market 區域的右側,前方是生菜沙拉,後方是煮火鍋的烏龍麵跟拉麵。

生菜沙拉有兩種,一種是一般的高麗菜沙拉;另一種是豬肉烏龍麵沙拉。

我們只有吃豬肉烏龍麵沙拉,但一開始根本看起來就像一般的生菜沙拉,鋪滿了生菜,我還一度懷疑是不是要跟店員直接點。

後來快吃完,走過去自取區時才發現,原來烏龍麵跟豬肉片都在底下呀!如果有興趣的朋友,記得晚些去拿;不過會有超多胡麻醬?口味又會比較強烈一些。

印象中,在台灣我好像沒有吃過這一道生菜沙拉~不曉得是不是只有美國才有?

搭配紅蘿蔔淋醬,風味更有層次,也很好吃呢!建議可以多拿一些~~淋醬。

我覺得搭配的冷的烏龍麵很Q彈;但是我老公覺得普通,上面鋪得生菜沙拉,他還比較喜歡。

咖哩飯

也是在 Farmers Market 區域,有牛肉咖哩醬汁跟白飯,還有紅薑跟福神漬。

這也是我們超級期待的菜色之一,結果~~不負我們兩人的期望呀!

牛肉咖哩醬汁一點都不馬乎,太濃郁了!白飯也很好吃,搭配福神漬的咖哩飯,整體真的很美味,沒有因為是吃到飽的主食而覺得不想吃,反而相當推薦。

老公說連冷掉的咖哩飯~~~都很好吃~~到底怎麼做的?我怎麼做不出來….

飲品區

有汽水、奶茶跟烏龍茶等等,選擇有近10種的飲料。

另外,還有珍珠、咖啡凍跟紅豆!竟然有紅豆~~所以,如果有點飲料喝到飽的話,在這裡可以自己動手做珍珠奶茶喔!

比起外面的飲料店,價格相對地便宜,不過我們沒有加點,因為我本人被醫生要求控糖,現在根本不能亂喝含糖飲料。

我決心把扣打都放在食物上了。

所以,我們只有喝水,水也是在這區的飲料機台中,自行取用。

對了!醬料跟青蔥在飲料區的左側,都整理蠻好的、蓋好蓋子,還有芝麻跟七味粉可以用~真的是日式鍋物店啊!

鍋物肉片

是的!重頭戲總是要壓在最後,Mo-Mo-Paradise 的肉片種類有3種。

分別是Beef Chuck Eye (牛下肩胛眼肉)、Beef Short Plate (牛胸腹肉)跟 Kurobuta Pork Shoulder (黑豬梅花肉)。

可以一次點齊,所以我們直接跟店員點了各2盤肉來吃。

3種肉盤是用不同顏色的盤子承裝,盤子都很乾淨。

Beef Chuck Eye 比較大片,油脂比較不那麼多,吃起來帶有牛肉香氣跟口感,肉片厚度切得恰到好處,涮3下就差不多可以吃了,這款是我老公比較喜歡的肉品。

Beef Short Plate 相對油脂比例比較高,且比較小片,但我個人比較喜歡,口感比較柔軟,哈哈!畢竟可以帶著滿滿的油呀!

Kurobuta Pork Shoulder 的品質也是很好,吃起來彈牙,我還蠻喜歡的,但是跟壽喜燒搭配就沒那麼適合,如果是有點日式涮涮鍋或其他鍋的,可能更合適喔!

講到Mo-Mo-Paradise的肉,就突然想起~以前在台灣吃的時候,有一個傳說是第一次送上的肉片跟之後再追加點的肉片,品質會不一樣。不知道是心理作用還是怎樣?第一盤肉片確實特別好吃呀!

在美國~好像沒有這種差異感受,覺得都好好吃喔!

我們總共吃了14盤肉,真的吃得很誇張~算一算連我們自己都嚇到了~~吃超撐!

吃到最後2盤肉的時候,還默默檢討~~下次還是點12盤就好。天呀!怎麼這麼好吃?比我在超市買的都好吃呀~

冰淇淋

飯後甜點,一人一份,每天的種類不同,大概有3-4種左右口味可以選擇。

我們點了巧克力口味,也很濃郁跟細緻,我吃了老公點的冰淇淋3小口,小小滿足呀!

結論

以食物來說,

蔬菜新鮮,肉片品質到位,其他的生菜沙拉跟咖哩飯也都讓我們很喜歡。雖然說,選擇上不那麽豐富多樣,但也夠吃了。

湯底口味上,調得很日式、道地,不過口味對於平日都在家吃的人來說,會稍微重一些喔!吃完後,會感到有些口渴。(看來真的是也吃太多了…這對夫妻。)

日式配料跟主食提供的很多元,其實有興趣自己創作口味的人,可以自己在店內做出牛丼飯、牛肉湯烏龍麵或是豬肉(乾拌)拉麵等等,有時間可以玩一下,但是我只能(想)坐著吃飽飽。

以環境來看,

乾淨、舒適,定時都有服務人員整理,讓人覺得很舒服,吃的很開心。

排煙效果還不錯,吃完鍋物後,沒有惱人的鍋味沾在衣服、口罩上,這點讓我留下深刻印象。以前吃完鍋物,都很怕渾身好重的火鍋味,搭大眾交通工具回家時,人家都知道:啊!他剛剛吃完麻辣火鍋。

以服務來講,

真的沒有話說!肉片給得完全沒有小氣,你要幾盤~他就幫你上幾盤,看你吃完的空盤,會主動來收,或是詢問要不要加肉片盤,一點也不怠慢。

還有,雖然說限時90分鐘,不過完全沒有要催促你“時間到了喔!”

還是我們跟他加點冰淇淋後,才拿了結帳單過來。最後我們離開後,算了算時間,其實待了快2小時。

整體來說,很喜歡在美國的Mo-Mo-Paradise 的用餐經驗,相當推薦大家去吃喔!

另外,像是現在金針菇好貴喔!在Mo-Mo-Paradise 吃個3包量,就賺回近$15了,哈哈!我好像把最近沒吃到的金針菇都一次補齊了。

而且也不用自己清洗這些鍋具、準備這些食材,在物價高漲的時候,偶而來去吃~一餐,好像也挺划算的。

Mo-Mo-Paradise Arcadia 資訊

地址:56 E Duarte, Unit 101 Arcadia, CA 91006

電話:626-898-4500

營業時間:Mon-Sun 11:00AM-3:00PM*/4:30PM-9:30PM

官網:https://www.momoparadiseusa.com/

#可線上或是打電話訂位

#除了Arcadia有外,Mira Mesa、Torrance、Rowland Heights 都有餐廳

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[南加州]幸福堂 XING FU TANG 手工現做現炒黑糖珍珠

XING FU TANG

幸福堂 XING FU TANG 來洛杉磯展店其實有一陣子了,但我跟老公直到最近~~~才跑去一試!

原因無他,正好看到網友介紹,所以便決定在某天出門辦事時,買一杯來嚐鮮。

洛杉磯這家幸福堂是西岸第一家,開在美食一級戰區-羅蘭崗 (Rowland Heights),位置就在鑽石廣場 (Diamond Plaza)。

據說2021/7/1剛開幕時,買一杯飲料要排到1個多小時,可以想見盛況,也相當佩服~~願意在炎炎夏日來這邊排隊的人!

店內是白色系的裝潢,還蠻讓人感到舒服、整齊的。

幸福堂 XING FU TANG 點飲料

就跟一般飲料店一樣,點了飲品後,就在旁邊等著拿飲料。

不過,幸福堂有趣的是「手工現炒黑糖跟現做珍珠」。

所以你在這等待時,可以看到他們現場作出一顆顆圓滾滾的珍珠,然後煮好的珍珠,會放入滿是黑糖的鍋中,翻炒至均勻後,再一一按照訂單裝到杯中。

不知道在台灣的幸福堂是不是也能看到這樣的景象?

印象中,每次經過西門町那家排到不行的幸福堂時,都沒有想要跟排的衝動,於是都是默默走過去。

他們家的珍珠量是有秤重的!

我在旁邊看了一陣子,發現店員真的有把裝好的杯子往旁邊放,然後調整珍珠用量。

幸福堂的黑糖珍珠鮮奶跟黑糖珍珠奶茶這類飲品,好像都是不能調整甜度,因為黑糖都跟珍珠炒在一起了,所以如果要減糖,店員會說只能減珍珠量。

人稱飲料界的愛馬仕,為什麼?

看到超多部落客都說「幸福堂奶茶」是飲料界的愛馬仕??讓我滿頭問號。

後來去查了以後才知道,原來因為他們有出好幾款「金箔黑糖珍珠鮮奶」

幸福堂
Photo from https://www.xingfutang.com.tw/

金箔真的有這麼神奇嗎?

因為有些好奇,所以我也在網路上,搜尋了關於「食用金箔」的資訊,發現有人說:《本草綱目》有記載:「金味辛、平、有毒,能鎮精神、堅骨髓,通利五臟邪氣,服之神仙。」

但是,也有人說:關於人體的相關實驗效果其實還未知或不多,吃金箔沒有明顯的好處或壞處。

印象中,我之前去金澤時,好像跟老公有一起吃過金箔冰淇淋,就是當地的名物囉!說真的,如果不是金色的,就像是鋁箔紙沾上我的冰淇淋,吃起來沒有特別的感覺,冰淇淋本身好吃多了,就是個嚐鮮囉!

所以,在幸福堂一杯金箔黑糖珍珠鮮奶要價$13.75,是否值得?見仁見智囉~

幸福堂 鑽石台灣珍珠奶茶

因為本人熱愛喝奶茶,所以還是選了「鑽石台灣奶茶」~而不是人氣最旺的「焰遇幸福黑糖珍珠真鲜奶」。

很多人點了以後手搖飲店的黑糖鲜奶都會搖頭說:這不是奶茶!

嗯,因為真的不是呀!黑糖鮮奶其實就是鮮奶加上黑糖,自然不會有茶香,只會有濃濃的奶味。所以,如果你不敵強烈的奶味,千萬不要點錯!

我有一個日本朋友跟我在台灣玩的時候,點了黑糖珍奶,喝了1/3就丟掉,然後對我說:這不是奶茶。

我當下心中OS:因為你點錯了!

因為不想喝太甜,所以我們選了減量的珍珠,應該很少人點珍奶,會選擇減少珍珠量吧?呵呵~

當天午餐過後時段到店內,遠遠看~~~以為客人不少,不過其實大多數客人是已經拿到飲料,只是站在店內聊天。

所以點完飲料之後,約莫不到5分鐘就拿到我們點的「鑽石台灣珍珠奶茶」啦!

一杯要價 $6.35,哈哈!不便宜,千萬不要折合台幣~

珍珠的硬度、Q度都是我們喜歡的,不過軟、過難咬動。不過,口感的軟硬其實很看人,我看過不少客人分享覺得珍珠太軟。

減少黑糖珍珠後的奶茶甜度,也算是符合我們想要的口味。

因為被醫生要求要控糖,自然不能喝太多口~所以我只喝了少少3口~剛好這麼小一杯,跟老公分享,他也能喝的很滿足!

未來如果有想喝黑糖珍奶,應該還會再去他們家喝一杯~

對了!店內還有一角可以抽籤!

除了現炒手工黑糖珍珠之外,幸福堂的店內還有一處可以抽籤,算是很有台灣文化。

我抽了一個「上籤」!

籤詩內容是:

微小的幸福就在身邊,

容易滿足就是天堂。

覺得有點準,嘿嘿!不知道有沒有人抽過其他的籤?

幸福堂 XING FU TANG 怎麼去?

地址:1370 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 91748
電話:(626) 277-1772
營業時間:
Sun-Thu 12:00 PM – 9:00 PM
Fri-Sat   12:00 PM – 10:00 PM
幸福堂
Photo from https://www.xingfutang.com.tw/

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[咖啡上癮]矽谷有名的咖啡店 Philz Coffee

Philz Coffee

洛杉磯也喝得到,舊金山有名的咖啡店 Philz Coffee !

Philz Coffee 跟 Blue Bottle 一樣,也是從舊金山發跡的一家咖啡店!不過,跟 Blue Bottle 不一樣的是,老闆 Phil Jaber 早在1978年就開始在教會區(Mission District) 經營一家雜貨店。

老闆 Phil Jaber 是名巴斯坦人,原本是在非尖峰時間沖煮咖啡給客人,也因此累積了近25年的調配咖啡豆的技術,在2002-2003年左右,才將雜貨店改成咖啡店。

後來,因為矽谷的科技新貴的喜好下,漸漸地變得更有名,並且展店到南加州跟洛杉磯等區域,Phil Jaber 也曾在 Facebook 創辦人的婚禮上,提供咖啡給現場的賓客。

像家一樣的咖啡店 Philz Coffee

在Philz Coffee裡,有一種特別的文化,就是在購買咖啡時,咖啡師會向你詢問,喜歡的咖啡風味,需要的奶味或是甜度;接者,幫你製作咖啡後,還會讓你可以喝看看,試試這杯風味是不是你所期待的?

多數的客人都表示:咖啡師的技術高超,幾乎都能做出自己心中的那杯完美咖啡。

This is what makes Philz feel like home. It’s not just about coffee—it’s about people.

除此之外,Philz Coffee還有對顧客的另一個承諾:

Each cup one at a time.

我想這也是Philz Coffee這樣深得許多人心的原因,畢竟~每人都喜歡被用心對待;都喜歡獨一無二的感覺。

每一家 Philz Coffee 氛圍都不同,我們去的這家算是挺明亮的,店內的空間很大,有面對外面的靠窗桌椅;也有2-3張的2人座位置。

Philtered soul (medium & balanced)

我們點了這款帶有榛果風味的冰咖啡,比起他們家的 featured creations 特調咖啡來的不這麼亮眼,看起來就是普通的咖啡。

但是,風味真的很不一樣,入口微酸,而中後段則是豐富的咖啡味跟堅果香氣,特別的還有尾端濃濃的香甜味。

我認真地問了老公是不是有加糖?

他說:沒有,他點的是Black。

或許這也是Philz Coffee有一部分死忠的支持者的原因之一,因為咖啡喝來真的有些特別。

有別於印象中的義式咖啡機煮出的咖啡的厚度跟風味。

但是,對我們來說,兩人都覺得調味有點過重,可能因為我們點了榛果風味的咖啡吧!或許下次點別款咖啡再喝看看,會改觀也不一定?

店內跟我印象中的美國的咖啡店一樣,也是會賣著自己的咖啡豆、果汁、氣泡水跟點心呀!

Philz Coffee店內的咖啡怎麼點?

如果你跟我們一樣,第一次看到店內咖啡的名稱時~相信我~~肯定也是看的霧煞煞,有看不一定有懂。

因為據說店內咖啡都是老闆配豆配出來的,所以在店內的看板上~肯定找不到拿鐵、焦糖瑪奇朵這些名稱,都是很有特色的咖啡名稱,後面備註簡單的風味介紹。

讓我簡單幫你說明一下~~~店內咖啡大致可以分成3種類型:

  • Original Coffee Blends:分成深焙、中焙跟淺焙,其中又有黑咖啡跟帶有甜度跟乳脂味的類型。
  • Featured Creations: 特調咖啡,每一款都是老闆自己用創意調配出來,並且深受客戶喜愛的咖啡。
  • More: 包含低咖啡因咖啡、茶跟熱可可。

Original Coffee Blends

下圖是官網的圖片,可以看出~名字真的很特別吧!在點咖啡時,店員會問你要黑咖啡還是加糖跟加奶的,再按照你喜歡的口味調整。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

官網上,也可以看到不同咖啡大小對應的營養標示資訊。如果有調甜度或是乳脂味的,基本上可以看到有填加糖,且Total fat也是有27公克(16OZ一杯)。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

有點可惜的是,官網上沒有標出咖啡因含量,有人提到過:他們家會選用咖啡因比較高的豆子,其實對於要控制咖啡因的人,像是孕婦,就很需要知道喝了這一杯咖啡可能會攝取多少咖啡因?

Featured Creations

提到Philz Coffee這家咖啡店的人,幾乎初訪時,都會點他們家的招牌:Iced Mint Mojito (薄荷冰咖啡拿鐵)。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

Iced Mint Mojito 的 Mojito 是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上,莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒:淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷做成。(文字出自維基)

但是,別擔心!這一杯咖啡裡沒有加上酒精,就是一杯咖啡,因為有加入薄荷葉,所以夏天喝起來特別的沁涼。

More

咖啡以外的飲品就在More這個選項。

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

官網上可以看到不同咖啡豆的特色

像是我們點的 Philtered soul (medium & balanced) 的特色就有寫在官網上,有榛果風味跟巧克力味;酸度是低酸度;整體咖啡呈味是中等。

一磅 $18,可真的是不便宜的咖啡豆呢!

舊金山 咖啡
Photo from https://www.philzcoffee.com/

Philz Coffee 怎麼去?

官網:https://www.philzcoffee.com/

地址:146 South Lake Avenue, Suite #106 Pasadena, CA 91101 (其他區域的店家請點選官網喔!)

營業時間:6:30 am – 6:30 pm

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[南加州]金澤的冠軍咖哩在美國也吃得到! Champion Curry in CA

Champion Curry in CA

看過[石川]近江町市場冠軍咖哩 Champion Curry 一吃成主顧一文的朋友,應該知道近江町市場中的冠軍咖哩是我們最念念不忘的日本咖哩,雖然被稱為B級美食,但是真的好好吃!沒想到加州也有開冠軍咖哩 Champion Curry in CA !?

這次會發現南加州有這家冠軍咖哩的分店,其實是我們倆某天貪吃得又想吃米其林日式拉麵店 HiroNori Craft Ramen~在等待外帶餐食、四處閒晃時~竟然看到冠軍咖哩的招牌。

於是老公立刻上網查,才發現原來不止一家,在美國的小東京也有冠軍咖哩,於是我們便在去洛杉磯美術館看奈良美智展覽時,一併安排去吃冠軍咖哩啦!

冠軍咖哩 Champion Curry in CA 點餐

我們是一開店就跑來吃,所以是當天晚餐的第一個顧客~

點餐的方式是自己來!

跟日本的冠軍咖哩是在店外自己購買餐券不一樣,在美國是在櫃檯點餐,再自己去另一側取餐。

因為炸豬排咖哩飯是定番,所以我就毫不猶豫的直接說我要吃炸豬排咖哩飯;我老公則是點了炸雞排,因為他印象中他之前吃時,也覺得好吃。(其實他才沒吃過呢!)

點餐完後,接著就是等待美味咖哩好囉!可能因為炸物是現炸的,所以還等了一會~~~

炸豬排咖哩飯

炸豬排咖哩飯跟金澤的不同,不是鐵盤裝的咖哩飯。我猜想,可能美國文化不習慣鐵盤吧?所以店家選擇了用瓷盤承裝。

雖然沒有金澤咖哩應該有的鐵盤,但是餐具設計就比較類似了,是前端設計成叉子狀的湯匙。

咖哩風味非常的濃郁,吃一口,有香辛料的微辣感跟甜味,跟在金澤吃到的有些像,但是好像不這麼香、不這麼辣。

搭配蕃茄跟洋蔥丁,雖然爽口,但是我還是比較喜歡金澤的炸豬排咖哩飯,搭配的是高麗菜絲跟擺在桌上的福神漬呀!

讓人吃起來會覺得相當過癮的咖哩飯,一口接一口~然後~辣度就堆疊起來了。

炸豬排有一定的厚度,好吃耶!但是跟金澤的冠軍咖哩也是有些不同,金澤的炸豬排比較薄一點,然後上面的淋醬也不是伍斯特醬,在美國淋的是酸奶醬。

雖然也是很好吃的搭配,但是~~~如果跟金澤吃到的一樣,就更完美了!

每天可以賣掉700份的炸豬排咖哩飯,真的很美味呀~~果然點對了!

炸雞排咖哩飯

老公一直說他有吃過的炸雞排咖哩飯,看起來也是超級美味。但是他一口咬下,就說:好像炸豬排比較好吃!

(謎之聲:你真的沒有吃過炸雞排呀!嘿嘿~)

冠軍咖哩的炸雞排,其實肉質也好吃,而且也很香~~但是缺乏了炸豬排的肉質咬感,跟咖哩飯搭配也很合~

荷包蛋是加點的,看起來也是煎得恰到好處,裡面的蛋黃液還會流動呢!

一口吃下蛋黃汁跟咖哩醬與白飯,真的超級滿足!有人在我對面,一口接一口吃~

淋醬跟金澤的冠軍咖哩也是不同,在美國淋的是酸奶醬,但覺得~~好像還是比較喜歡在日本用的伍斯特醬呀!有種口味跳脫的驚喜感~

不過,整體來說~~真的也是挺好吃的~~想吃日式咖哩的人,千萬別錯過!

美國的冠軍咖哩有什麼不一樣?

除了上面提到的不同之外,其實美國的冠軍咖哩跟日本金澤的冠軍咖哩,還有一些地方也不一樣。

菜單

在美國的冠軍咖哩,可以吃到漢堡排跟炸牛排的咖哩飯,神奇的是~竟然還有賣三明治!

配餐也有酪梨可以選擇;或是也有通心粉跟起司薯條等等,相當迎合美國當地人的飲食習慣呀!

店內氛圍

跟我去的近江町市場那家相比,美國的餐廳很亮眼,滿滿的活潑感。

服務方式

在日本是購買餐卷後,店家會幫你將餐點送上桌;但是在美國,則是點餐後,等餐點好,再自己去取餐。

這種服務方式,其實有點像美國的速食店,沒有一定要給小費。當然,如果服務特別好,是可以略表心意。

順道一提,關於上廁所這件事!

要跟店家拿鑰匙!就像我之前在 Pier view Coffee Co. 一樣,在美國不少店家中要使用廁所,都需要去詢問一下~開門的方式。

冠軍咖哩怎麼去?

Champion’s Curry LITTLE TOKYO

地址:136 S Central Ave, Los Angeles, CA 90012
電話:(213)265-7187

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[南加州] bb.q Chicken 世界最大韓式炸雞店,有多好吃?

bbq Chicken

bbq Chicken 炸雞店,號稱是世界最大的韓式炸雞店,在韓劇《鬼怪》跟《愛的迫降》中都有出現過 bb.q 炸雞店唷~~可見韓國人也相當喜歡這家炸雞店!

愛的迫降
Photo from https://www.youtube.com/watch?v=IdH-OBqQH6Q

我跟老公是因為看了Youtuber介紹,才發現原來南加州洛杉磯也有這家韓式炸雞店。

看了影片後,兩人就好想吃韓式炸雞了,所以便決定挑一天出門辦事時,去買一盒炸雞來吃看看。

Half & Half Combos 半半炸雞(全雞)

原本考慮要不要吃去骨的雞肉?但就覺得炸雞就是要帶骨才好吃呀!於是便選了這種 Half & Half Combos 半半炸雞,這種組合能選的口味有3種:原味 (Golden Olive Original)、微辣 (Secret Spicy)、大辣(Hot Spicy)。

雖然Youtuber的影片只有吃原味的,但是我們討論後,決定也試看看另一種口味 Secret Spicy。

因為是現炸的炸雞,所以要等20分鐘左右,拿到炸雞時,隔著提袋跟盒子,就能聞到引人食慾的炸物香氣呀!

紙盒包裝相當牢固喔!不是那種軟趴趴的材質,因為卡得很實在,要開的時候,還花了我一些時間。

原味炸雞炸得很香,外皮酥脆,肉質軟嫩、多汁,完全不油膩,還有種胖老爹的奶香味,但就是塊頭小了一些。

雖然說不是去骨雞肉,但是其實骨頭的量並不多,或可以說處理後,留下的骨頭都蠻小的,相當容易吃。

bbq炸雞店的原味炸雞,真的是好吃的炸雞!!而且稍微涼了後,皮還是很酥脆。

另一種微辣炸雞,好像也有看到台灣的 bb.q chicken 是翻成秘制炸雞。

裹著紅色醬汁、號稱有點辣味炸雞,其實不是很辣耶!根本就是偏甜了~很韓式炸雞~就像我跟朋友去韓國吃的一樣。

肉質好吃,軟嫩且多汁,但是酥脆外皮裹上醬汁後,就有點軟了,與原味炸雞相比遜色不少。

如果你跟我們一樣,也是愛吃炸雞酥脆、香噴噴的外皮的人,還是直接選原味炸雞就好。

外帶的半半炸雞,還送了2小盒解膩的醃白蘿蔔,跟炸雞搭配起來,酸酸甜甜~口味蠻清爽的。

以份量來說,夠3個人分食,4個人的話,可能稍稍勉強了,吃起來沒有這麼盡興~~

點餐與取餐方式

可以到店內直接跟店員點餐或是打電話,我們這次是直接到店內點餐,所以得稍微等一下餐,不過同一個廣場正好有85度C,剛好可以去買個麵包囉!

bb.q 炸雞店的餐點主要就是炸雞,炸雞分成帶骨、去骨;部位有全雞跟雞翅。

口味上,非常多樣化,包括有原味、秘製、辣味、韓式甘醬、蜂蜜蒜味、醬油、起司、韓式燒烤等等。

Photo from https://bbdotqchicken.com/

bb.q 炸雞店也有賣簡單的韓式餐點,美國這邊有的是辣炒年糕跟泡菜炒飯。

Photo from https://bbdotqchicken.com/

bb.q 炸雞店也有點心類的可以選擇,不知道是不是因為在美國?竟然有起司條、玉米沙拉跟Coleslaw!

Photo from https://bbdotqchicken.com/

店內只有一張桌子,感覺應該不太適合內用,看了台灣的部落客介紹的bb.q好像空間比較大,且能夠選擇的料理也比較多,有點羨慕呢!竟然還有甜心QQ球~

Photo from https://www.facebook.com/bb.qCHICKENTaiwan/photos/516844779723588

bbq chicken 怎麼去?

官網:https://bbdotqchicken.com/

地址:17110 Colima Rd Ste C Hacienda Heights, CA 91745

營業時間:11:00am-9:30pm

跟老公吃完 bb.q chicken 後~~~沒有多久就看到~在台灣的朋友也買了這家的炸雞來吃!

哈哈!果然英雄(貪吃鬼)所見略同呀!

不過,因為這家店離我們家比較遠,價格也比較貴一些,如果以後要吃炸雞的話,Church’s Chicken 應該還是我們的首選~~他們家的炸雞我們覺得比 Popeyes 好吃欸!調味剛好,酥脆美味!也是狂勝KFC。

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[南加州]洛杉磯郡立美術館奈良美智回顧展 LACMA Yoshitomo Nara

LACMA Yoshitomo Nara

洛杉磯郡立美術館奈良美智回顧展 LACMA Yoshitomo Nara 是5-6月間經常看到大家在網路上分享的展覽,原本我只知道台灣有奈良美智展,殊不知,原來在我身邊的洛杉磯郡立美術館有一個奈良美智回顧展。

另一個振奮我心的還有,洛杉磯郡立美術館為了回饋當地居民,所以在週一到週五間,下午3:00以後的時段是開放當地居民免費入場,住在洛杉磯郡的人都可以喔!

只是,因為要控管人數,所以需要線上先預購門票,到場後,出示QR條碼後,就可以進去參觀展覽了!(洛杉磯郡居民,訂票時輸入自己的住址,系統會直接帶出$0。)

目前,洛杉磯郡立美術館有開放的地方是BCAM跟Resnick Pavilion兩棟的特定樓層,進入後,順著指示就能到達不同展覽區,這次奈良美智回顧展是在BCAM的2樓。

奈良美智回顧展原定到2021/7/4,後來決定延期至明年2022/1/2,相當推薦~大家有機會一定要到洛杉磯看看奈良美智大型的國際回顧展的第一站 – 洛杉磯郡立美術館的展覽!

奈良美智回顧展 LACMA Yoshitomo Nara

一起看展覽前,可以先去LACMA點選奈良美智為了回顧展選出的音樂特輯,一邊聽音樂,一邊看展覽跟我的文章唷!

前往展覽之前,很建議大家先稍稍了解一下奈良美智的背景跟創作風格,這樣可以讓你在看展時,更能了解奈良美智的創作的重要過程跟風格轉變。

音樂之於奈良美智

1959年出生於日本青森縣的奈良美智,跟兩個哥哥年紀差距很大,所以總是自己一個人度過,他曾說:「我很寂寞,音樂和動物成為我的安慰。比起與人用言語交談,我更擅長與動物交流。」

多數人認識奈良美智,都是透過他的畫作,不過其實他也是一個瘋狂的搖滾迷,他曾在日本廣播電台擔任廣播主持人(自稱部長),推薦60、70年代東西方搖滾樂。

但是,如果你認為他的創作只是深受搖滾樂的影響,那就錯了!其實影響他的創作的不止是搖滾樂,還包括民謠音樂。

在他的展覽中,經常可以看到他推薦的音樂唱片,這些音樂在奈良美智的創作過程會播放著,給了我們機會認識奈良美智的作品。

展場中的唱片牆相當吸睛,據說是他的個人收藏,總共有352張唱片。另外,他也為展覽特地 (奈良美智精選音樂特輯,放在LACMA官網。)

不單單是音樂本身,唱片的封面其實也對幼時的奈良美智來說,也幫助他的藝術的啟蒙,在回顧展中,不時會看到玩音樂的女孩或是搭配歌詞的畫作。

奈良美智的創作

在這次的國際回顧展中,可以看到他從1987年開始,到現在,30年間的藝術作品。

奈良美智的創作中,最常見到的便是頂著一顆大大的頭,睜著一雙大大的眼睛的小孩,露出意義不明的表情。

很多人第一眼看到畫作時,都會覺得是女孩。

不過,奈良美智在過去的受訪中,曾經說畫中的小孩其實沒有性別,是每一個人自己的投射。

每一個人看到畫作時,會按照自己心中所想,去感受不同的作品意境方向。

動物對於奈良美智的重要,從創作中,也能發現

如果去過奈良美智在故鄉青森的美術館,應該也會對青森犬很有印象。

其實,在整個回顧展也經常會看到跟動物相關的畫作出現;這或許跟他的成長過程也有關,陪伴他的除了音樂,有的便是動物。

《Knife Behind Back》

《​背后藏刀》是奈良美智2000年的作品,也是讓許多人認識他的作品,因為在2019年,於香港蘇富比秋拍上以1.96億港元 (約新台幣7億元) 的天價拍出,也讓奈良美智晉身日本最具身價的藝術家。

畫布上,是大家都熟悉的大頭娃娃,帶著微妙的眼神,雖然穿著粉色的衣服,但是看不見的那隻手是握著刀子。

背後藏刀
Photo from https://www.sothebys.com/zh/auctions/ecatalogue/2019/contemporary-art-evening-sale-hk0885/lot.1142.html

「我似乎看到這些孩子被邪惡的大人包圍,而他們拿著更大的刀子。」(奈良美智為這幅畫作的註解。)

下面這張照片是我們在LACMA看到的,有點類似《​背后藏刀》,但是娃娃燙了頭髮,也剪了瀏海,嘴角不是往下垂著,而是有點微微笑著。

《Fountain of Life》

這件作品第一次正式發表是在2001年,背後有一個含義是「如果你忘記我,我也不在意」,象徵奈良美智與童年的自己告別,邁向新的創作階段。

在台灣的奈良美智展覽,據說這個作品是展廳中唯一有聲音的作品;也有看到其他去洛杉磯展覽的人說,最上面那個小娃頭會流出水滴,象徵著淚水,但是我那天去竟然都沒有發現(淚)。

奈良美智用隨手可得的紙張,話出藝術

在看展的時候,除了奈良美智不同畫作中,大頭娃娃的神秘眼神跟動作讓我印象深刻之外,對於他用瓦愣紙跟像是廣告紙的背面的繪畫,其實也留下很深的印象。

不論是用英文或是日文或是其他語言的繪畫,都有用不同紙張、素材畫的大頭娃娃!隨手塗鴉似乎是奈良美智的最愛~

《My Drawing Room》

2008年的作品- 我的繪畫室,在展廳看到時就很喜歡!好可愛的小屋。

這間木質小屋據說就是奈良美智的創作環境,每一件裝飾物都曾陪伴他,每一幅手稿也都出自於奈良美智的親筆繪製。不過,看到地上的空酒瓶,不禁莞爾一笑,奈良美智果然也需要啤酒啊!

泥土雕塑與奈良美智

2011年東日本大震災的發生,讓奈良美智受到很大的震撼,當時有一度,他無法再繼續創作,直到自己到災區擔任義工,開始用自己的雙手創作泥土雕塑,重新面對人生後,才漸漸恢復。

在泥土雕塑製作的過程中,他沒有把作品打磨成光滑的表面,而是保留了原本的質感跟自己在陶土上留下的指紋,這樣的作品跟常見光滑現代雕塑品不同,帶有更多手做的痕跡。

2018年陶博館就有展出過奈良美智的作品,當時沒有前去參觀,真是很可惜。

《Midnight Truth》

在震災發生的一年後,他才試著重新拿起畫筆,雖然無法用像以前那樣的速度畫,但是畫風轉變成著重色彩的堆疊,與所畫的對象(大頭娃娃)的對話,是更有深度的畫作。

《Midnight Truth》是震災發生後第六年,2017年時奈良美智完成的作品,奈良美智曾表示這幅畫作是他的繪畫高峰。

《Peace of Mind》

《Peace of Mind》是奈良美智2019年的作品,也是這次LACMA的畫展主題,其實我第一眼看到,覺得好像有2020年《Miss Moonlight》跟為台灣特展創作的《Hazy Humid Day》的影子。

看了畫作,有被畫中的大頭娃娃感動到,讓人有種和平的感覺,也有種幸福感。

跟奈良美智過去的作品相比,真的很不同!

奈良美智回顧展周邊商品購買商店

LACMA 的奈良美智回顧展也有賣一些周邊商品,不過在BCAM對面的Resnick Pavilion那一棟的一樓,並不是很大。

加上,疫情期間的人數管控,所以要進去商品店可是要花一些時間。

奈良美智回顧展相關的周邊有,滑板、書籍、明信片、短T、購物袋跟白狗娃娃等等啦!

洛杉磯郡立美術館熱門打卡點跟休息區

位於 Pacific Rim 的 LACMA 是美國西部最大的藝術博物館,成立於1910年,有142,000個收藏品,每年也吸引近150萬的觀光人潮。

熱門打卡點

都市之光 (Urban Lights)

都市之光在 LACMA 的 Smidt Welcome Plaza,是Chris Burden(1946–2015) 的裝置藝術品,從2008年2月開始展示在美術館中,由1920年起至1930年的南加各地收集修復的202個街燈集合而成。

這個區域是LACMA人氣最高的景點,也是許多電影裡有出現過的情節,像是娜塔莉波曼跟艾希頓庫奇主演的飯飯之交 (no strings attached)。夜晚的城市之光,看起來比白天美多了!下次應該找個傍晚時間去美術館呀!

2020年10月時,LACMA為了紀念都市之光,還推出了都市之光的音樂。(下方是音檔連結頁面)

懸浮的巨石 (Levitated Mass)

是Michael Heizer(1944-) 的裝置藝術品,是一個340噸重的花崗岩巨石放在一個456呎長的長廊/夾縫。從2012年6月開始展示在美術館中。

這顆巨石從150哩外,運送過來,由於非常的重,所以當時花費許多時間跟心力,搬運到美術館中。現場看到真得很震撼,到底怎麼把巨石放上長廊上方的?

洛杉磯郡立美術館 奈良美智回顧展
Photo from LACMA

LACMA 知名紅白建築

也很多人會在LACMA的紅白建築這一邊拍照,前方廣場很空曠,就在懸浮的巨石旁。

LACMA 12生肖雕像

位於BCAM跟Resnick Pavilion兩棟入口處,有12生肖的雕像,老公說好像是個有名的作家的作品。

戶外休息區

美術館外有可以小憩的休息區域,我看好多爸媽都帶小孩在這邊點些東西喝跟坐著聊天,如果有時間,想在美術館待久一點,也可以點杯飲料、找個自己喜歡的位置坐下喔!

洛杉磯郡立美術館交通及停車費用

官網:https://www.lacma.org/

位置:5905 Wilshire Blvd. Los Angeles, CA 90036

開車:

  • From the Santa Monica Freeway (I-10): Take Fairfax Ave. north 2 miles to Wilshire Blvd.
  • From the Hollywood Freeway (US-101): Take Highland Avenue 3.5 miles south to Wilshire Blvd.; take a right on Wilshire and proceed 1 mile west.

大眾交通工具:

  • Metro Local 20 and Rapid 720 buses on Wilshire Blvd. and Metro Local 217 and 218, and Rapid 780 buses on Fairfax Ave. stop within half a block of the museum.
  • Wilshire/Western Station on the Metro Purple Line is 3 miles east of LACMA. From there, you can easily transfer onto the westbound Local 20 and Rapid 720 buses on Wilshire Blvd., and get off half a block from LACMA.
  • La Cienega/Jefferson Station on the Metro Expo Line is 3 miles south of LACMA.  From there, you can easily transfer onto the northbound Local 217 to Fairfax Ave. and Wilshire Blvd., half a block from LACMA.
  • Check out metro.net for bus and subway maps.

停車:

  • Parking for LACMA is located at the Pritzker Parking Garage on 6th St., just east of Fairfax Ave.
  • The $16 charge ($8 after 7 pm entry) may be prepaid at a pay station located in each parking lot.
  • 在自動收費機台繳費完後,離開美術館把票卡放入機器,就能出去美術館的停車場了。

我們在美術館中,待了約1個小時,之後就開車前往小東京逛逛,順便等待著晚餐時間的到來,想去吃看看洛杉磯這邊的冠軍咖哩。

冠軍咖哩 Champion Curry 是我們最念念不忘的日本咖哩,當時是在金澤的近江町市場中吃到,雖然被稱為B級美食,但是其美味程度可是被金澤居民認可!!

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[南加州] California Fish Grill 加州烤魚排!新鮮好吃

California Fish Grill

California Fish Grill 加州烤魚是加州的一家連鎖烤魚餐廳,也有許多人稱它叫做快餐店,原因是這家店的點餐方式是櫃檯點餐後,送餐到你的座位,就像麥當勞跟溫娣漢堡一樣,不另外收小費。

但是這家店會讓加州人喜歡的主要原因,還是因為海鮮新鮮、品質好,簡單做就美味,讓人想吃烤海鮮時,第一個就會想到California Fish Grill!

我們之前也有去吃過,但是這次是外帶回家。其實加州現在已經開放內用了,我們在取餐時,就有看到店內有一些顧客,同時自助飲料機台也開放自取了。

燒烤白魚 SWAI (WHITE/FISH)

比起炸的魚,我們比較愛吃的其實是烤魚,雖然是經常在超市都買得到的白魚,但是,他們家烤起來就是香氣十足;魚肉的肉質也好;吃起來也不乾柴。

我們選的醬料是Garlic Butter,我老公說:搭配烤魚片,這種醬料最對味了!

外帶的魚排放在(應該是耐熱的)塑膠盒中,搭配的薯條被我們升級成Dynamite Fries,我們還特別把魚排放在自家用的餐盤上,看起來好像比較不同,帶點生活儀式感。

Dynamite Fries薯條是會放上店內的Dynamite Sauce跟辣椒碎與新鮮香草。

薯條的份量普通,但是真的有點辣,好像灑了辣椒粉;而且不太確定是不是Dynamite Sauce就是指醬料加起司?因為薯條上也有起司喔!跟In-N-Out的Animal Sytle一樣,邪惡起司~增加滿足感跟熱量攝取呀!

Kaleslaw 沙拉

跟Coleslaw一樣,都是生菜沙拉,只是Kale羽衣甘藍、紅球甘藍跟大白菜混合的沙拉。

搭配烤魚排一起吃很清爽,不過,說到沙拉~我還是最推薦Panera Bread的沙拉,吃過最新鮮的生菜沙拉就是他們家的了。

蛤蜊巧達湯 (New England clam chowder)

突然想來點湯,於是我們這次也點了蛤蜊巧達湯,印象中之前在舊金山喝的Boudin Bakery Cafe 麵包碗裝的蛤蜊巧達濃湯後,就沒喝過蛤蜊巧達湯了。

沒想到~~California Fish Grill的蛤蜊巧達湯還蠻好喝的耶!不會過鹹,味道算是剛剛好。

用量也算是不小氣,每一口都有喝到料。

點餐與取餐方式

可以到店內直接跟店員點餐,不過我家老公不太愛等待,所以我們經常都是線上點餐或是電話訂餐後,再去店內取餐,非常高效率吧!

線上點餐方式很簡單,可以選擇Pickup(店內取餐)、Curbside(店外指定車位送餐)跟Delivery(外送)。

時間可以選即時跟指定時間兩種;地點的話,用郵遞區號、城市、洲跟地址都可以。

加州烤魚排

選好店家,就能選擇自己想吃的餐點囉!最多人點的是炸魚塊配薯條。

加州烤魚排

如果是自取的話,進入店內,就能看到明確指示:點餐向右;取餐向左。還有疫情過後,每一家店內都有裝的自動乾洗手機。為了自己的健康,請記得洗手喔!

店內環境明亮,且挑高的天花板,讓人無壓迫感,是一家讓人舒服的餐廳。點完餐,就在櫃檯左側稍等,就能拿到美味的餐點啦!

California Fish Grill的特色

California Fish Grill之所以會深受加州人喜愛,我們覺得有幾個原因:

加州烤魚排
  • 健康導向飲食:部分美國人選擇海鮮的原因,也包括富含Omega-3、蛋白質跟維生素B12等等。
  • 海鮮新鮮,品質控管:只使用特約廠商的魚貨,包括有野生捕撈跟漁場飼養。
加州烤魚排
加州烤魚排

California Fish Grill 怎麼去?

官網:https://www.cafishgrill.com/

地址:3809 E Foothill Blvd Pasadena, CA 9 1 1 0 7

營業時間:11:45am-8:45pm

不知道有沒有人眼尖發現,我的餐盤上有炸雞塊,那不是California Fish Grill的喔!是我們在Why Thirsty買的鹹酥雞唷!

Why Thirsty是一家賣台式便當跟炸物的餐廳,我們家還蠻常去吃的,價格算是相當實惠,感人!疫情過後,超級多店家的價格都狂漲,唯有他們家目前便當還控制在 $10以下,不曉得何時會調漲呢!

如果想吃炸的大雞排,我目前也只有在他們家吃過,而且真的好吃喔!有厚度的炸雞排,相當推薦~~~

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[美國文化]復活節快樂 Happy Easter 你找到幾顆彩蛋?

Happy Easter

復活節快樂 Happy Easter 你第一個想到的是?

跟朋友說著復活節快樂 Happy Easter 的同時,你腦海中閃過的是?

復活節彩蛋?復活節兔?百合?還是?

其實美國的超市換季也跟日本的一樣,情人節時,你會看到愛心的氣球跟滿滿的玫瑰花,但是情人節一過,出現的就是兔子造型的漂浮氣球跟兔子樣跟蛋型的巧克力或是糖果。(美國人沒有過白色情人節,所以2/14一過就慢慢的把擺設,換成復活節的設計了。)

每次去超市,就能發現~原來哪一個節日又要來臨了~~

美國人怎麼過復活節?

去教堂參加特殊活動

在復活節的週日,多數美國人會去教堂,同時也會聚在一起吃些東西,來慶祝這個重生的日子。(耶穌復活的星期天,即復活節(Easter Sunday)。)

不過在美國,復活節並不像多數國家一樣是國定假日(美國則稱為聯邦假日),所以並沒有在星期一還能多放一天假。

只有,在美國的幾個州,在前一個週五是會放假的,像是路易斯安那州、紐澤西州、北卡羅來納及德州(部分)等。復活節的前一個週五稱作「聖週五 (Good Friday)」,是耶穌受難日。

小孩尋找復活節彩蛋 Easter Egg Hunt

除了上教堂外,在復活節時,許多美國家庭會有這個活動,不過在找復活節彩蛋之前,家長會先將白水蛋煮好,然後小朋友們先幫彩蛋畫上鮮豔的色彩,再由家長把這些彩蛋藏起來,最後由小孩們找出這些彩蛋。據說能夠找到最多彩蛋的人,那一年會過得很幸運平安。

彩蛋的由來,其實與復活節兔(Easter Bunny)有關。兔子象徵多產,特別在春天,是兔子大量繁殖的時候,所以古代時,人們相信兔子會在草叢產下蛋;雖然,我們現在都很清楚知道兔子不是從蛋裡生出來,但是復活節兔跟彩蛋作為一個傳統被延續著。

彩蛋除了可以自己繪製之外,其實美國的商人也是很厲害,也有用塑料做的擺設蛋或是做成蛋型的巧克力或糖果。

滾彩蛋活動 Easter Egg Roll

這個活動從1878年開始,除了因為戰爭的關係被取消,基本上每一年都會在白宮前的草地舉行。但是,這個活動最初應該是源自歐洲的國家,在復活節的早晨,小孩會有滾彩蛋的活動,用以象徵耶穌重生之際,將自己墓前的石塊推開。

今年因為 COVID-19 關係,白宮前的滾彩蛋活動又再次取消,原本會送給參加滾彩蛋活動的小朋友的木頭製彩蛋,今年將會送給疫苗注射中心跟當地醫院等地方,如果想要留做紀念的人,也有線上購買的方式

今年彩蛋上的兔子有帶口罩,而且也多設計一款拜登家的兩隻狗的圖案的彩蛋,讓我乍看下,還想….今年明明不是狗年呀!

復活節吃小雞形狀的棉花糖

這個是我不知道從哪篇文章看到?後來跑去Target超市一看,竟然還真的有這款棉花糖,而且還真的賣得很好,貨架上僅剩著幾盒跟一堆兔子形狀的棉花糖。

貨架上還有很多不同種的巧克力跟糖果,連我很喜歡的瑞士蓮~也有出蛋型的巧克力,不過我還是要誠心推薦~~我跟老公很愛吃的一款巧克力,就「只有」在復活節的時候會賣,所以我們一在 VON’S 看到後,就買了!!吃的時候,巧克力醬會在嘴中噴出來~~很濃郁~~很香甜。

復活節的由來是?

復活節 (拉丁語:Pascha),又稱主復活日,是為了紀念耶穌基督被釘死後,又復活的事蹟。所以被基督徒認為象徵著得永生與赦罪;不過現今許多與復活節相關的民間風俗,都不起源於基督宗教。(資料參考維基百科)

就像是在美國與復活節相關的復活節兔和復活節彩蛋,其實就不是基督宗教的傳統。

復活節兔相傳是與歐洲民間傳說裡的春神 Eastre 有關,而春神象徵的是春天多產的野兔,這讓我忍不住想著「還是說兔子是春神的神使」呢?在日本,如果兔子是神使的神社的話,那間神社經常是有懷孕需求的女性朋友會去參拜跟求御守的神社。

由於雞蛋也象徵著生命的起源,所以復活節兔的連結,在早期是說蛋是兔子生的;但是在現在,復活節那天復活節兔是負責把復活節彩蛋藏起來,等小孩醒來後,就會開心的找起彩蛋。

除此之外,復活節也有吃火腿和十字包 (Hot cross bun) 的習慣,以及在復活節前四十日禁食紀念,隨後演變成基督宗教的大齋期或四旬期 (Lent)。

提到四旬期,就想到了之前看一篇QSR文章,就講到麥當勞的鱈魚堡與四旬期的故事。

故事發生在1962年,當時 McDonald 的 Lou Groen 注意到,他所負責的天主教區域,在星期五時都有業績下滑的情況;而原因是天主教徒的顧客在四旬期的聖週五,不能吃牛肉排漢堡。

為了刺激銷售量,他想推出麥香魚堡,但是相較於原本銷售的漢堡耗時費工,所以剛開始時,公司並不想賣麥香魚堡。McDonald的創辦人 Ray Kroc 則是想出一個漢堡名為 Hula Burger,於是他跟 Lou Groen 約定,只要哪一個漢堡在星期五賣出最多個,就能成為往後的長期菜單!

我想結果大家應該都猜到了!麥當勞的菜單中一直有麥香魚,嗯,所以Hula Burger出局囉!

美國的節慶時,絕對不能忘的事情!

就是一定要買東西啦!

美國只要過節,很多超市、百貨或是線上購物的網站都會有很多優惠或是贈品。像是Ulta就在最近有21天的50%OFF彩妝品,活動的最後一天就是復活節~而且在復活節前幾天~還會有購物滿多少~就贈禮包!

如果你也有要為自己或家人添購什麼東西~一定要記得在這種節日時刻,多多瀏覽官網或是像是Free Stuff FinderSlickdeals這種折扣資訊分享網站。

美國購物小撇步

別忘了~在美國購物一定要記得透過現金回饋網站像是 Rakuten 點選連結過去,就能額外獲得現金回饋喔!在特殊假期前後,回饋比例很高~10-15%都可能會出現!

搭配適合的信用卡,也能有不錯的回饋喔!像是我之前就用 BOA 信用卡,選擇 3% 回饋在網路購物,每一次線上買 Sephora 或是 Ulta 都有回饋喔!

或是如果你已經在美國累積信用分數一年後,一定要去申請一張 Chase 的 Freedom 卡片,線上或是超市購物使用~都很方便!

託~復活節的福,我老公的公司在聖週五也有放假,他說因為他有個好老闆,但我偷偷覺得應該也是總公司在德州,所以位處加州的公司也放假一天。

我去年還為此在FB~開心的分享這個節日給大家~因為美國真的除了感恩節、聖誕節有放比較長的假期,其他月份的聯邦假日都很少。

你也對美國文化或生活有興趣嗎?可以從下面的推薦文章看看喔!

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--延伸閱讀--

入境美國後~努力生活相關好文章

喜歡來美國旅行嗎?歡迎點閱相關文章:

你也喜歡吃吃吃!吃~美食!喝~咖啡嗎?歡迎點閱相關文章:

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2024最新可入境美國食品 Bringing or Sending Food to the US (特產判定說清楚)

Bringing or Sending Food to the US

文章最後更新於 2024 年 4 月 26 日

先前按照美國官方的相關規定整理了2024最新可入境美國食物 Admissible food (官方規定詳細講)一文,這篇文章將從特產美食來看!能帶來跟寄到美國的食品有哪些? Bringing or Sending Food to the US ?

有許多小天使網友寫信跟我說先前那篇文章對他們,真的很有幫助,讓我鬆了一口氣~其實當時寫完時,非常擔心自己寫的不夠淺顯易懂,畢竟是從法規的觀點一一解說,難免會有些長篇大論,裡面會很多原因需要解釋。

最近更新2024最新可入境美國食物 Admissible food (官方規定詳細講)相關規定,也一起把本篇更新。會從大家常攜帶的產品來說明下面的細節:

  • 首先說明「這些台灣美食按照官方規定跟回復究竟能不能入境」?
  • 再來說明「寄送食品最常遇到的問題」?
  • 最後說明「如果想要寄食品給家人,該怎麼向相關單位確認」?

*這邊的資料都是整理給入境美國有攜帶食品需求的旅客或居民跟想要寄送禮品給家人的朋友,歡迎以本文原址分享給需要資訊的朋友。

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美國對食品入境管理的3個重點:

還是要重複的強調這3個重點,因為這是最重要的原則。

  1. 誠實為上:如果攜帶需申報食品入境美國,一定要主動申報,再由美國海關及邊境保衛局(CBP)判定是否是可以攜帶入境?如果屬於不得攜帶品項,將由CBP直接丟棄;但是如果未申報且惡意欺騙、隱瞞,由官員發現不得攜帶入境的品項時,最高可處$10,000罰緩。
  2. 保護國內:要求旅客主動申報農產製品的原因,是為了保護國內本土動植物,免於遭受國外的害蟲或疫病侵害;因此,經邊境官員確認符合相關規定,才允許攜帶入境美國。
  3. 確認產地:確認原產國的原因,是由於不同國家的不同品項,美國官方依據各國動物疫病及植物病蟲害設有不同的規定。建議應保留收據及完整包裝以供CBP確認原產國。

以上原則,除了旅客自行攜帶入境時需要符合,在寄送到美國境內跟網購到美國的自家或親友家中時,都需要符合相關規定。

台灣美食點點名,說明順序如下:

此處列出的食品,將先討論是否能夠在個人入境美國的行李箱中攜帶~

  • 台灣之光(泡麵、臭豆腐罐頭、鴨血罐頭、滷肉調理包)
  • 中式糕餅(燒餅、蔥油餅)、烘焙製品(牛舌餅、鳳梨酥、綠豆糕、芋頭酥、咖哩餃)
  • 飲品(奶茶包、咖啡豆、三合一咖啡包、阿里山紅茶、凍頂烏龍茶、文山包種茶、黑糖薑茶粉或磚)
  • 零食(魷魚絲、香魚片)餅乾(咔哩喀哩、金牛角、麻花捲)、糖果(牛軋糖、牛奶糖、喉糖
  • 醬料(豆瓣醬、甜麵醬、芝麻醬、花生醬)
  • 油品(苦茶油、黑芝麻油)
  • 果乾(芒果乾、鳳梨乾)
  • 乾香菇
  • 海產跟加工製品(虱目魚、甜不辣、魚丸、花枝丸、櫻花蝦)
  • 年節不吃不行(烏魚子、鴨賞)
  • 想為自己補一補(熬雞精/滴雞精、蜆精、中藥材)
  • 哄小孩必備良品(餅乾跟奶粉)

台灣之光

泡麵

  • 算是CBP允許的「加工食品中的麵條及拉麵類」,但是如果含肉或蛋,就很可能禁止攜帶入境美國,當然也不能寄送進入美國境內。例如滿漢大餐、台酒花雕雞麵等就不允許攜帶。
  • 建議攜帶「海鮮類」、「素食類」的泡麵,避免爭議,因為台灣的很多肉類風味泡麵都會在圖上展示精美的「肉塊圖」,如果通過海關時,無法解釋時,都會造成自己跟家人的麻煩。
  • 不止在裝箱時要注意,其實轉機順手買的食品都要符合規定,這一次我們從日本羽田機場轉機就有看到這個日本拉麵產品被貼了「禁止攜帶入境美國及加拿大」的標示。
Bringing or Sending Food to the US
Photo from https://www.gourmet-m.com/i/gr0293/
  • 不建議帶「肉類風味泡麵或拉麵」的原因,讓我用上面這個日本拉麵來說明:

這個產品的成分標示:

    • 麺:小麦粉、小麦蛋白、還元水飴、食塩、植物油脂、卵黄、デキストリン、乳たん白、加工澱粉、酒精、かんすい、クチナシ色素、二酸化ケイ素
    • スープ:醤油、味噌、チキンエキス、植物油脂、かつおエキス、ポークエキス、ラード、食塩、鶏油、還元水飴、豚背脂、昆布エキス、風味油、香辛料、ゼラチン、酵母エキス、鰹節粉末、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(加工澱粉)、(原材料の一部に小麦、卵、乳成分、大豆、鶏肉、豚肉、えび、ゼラチンを含む)

產品中雖然沒有「肉塊」,這個產品中也只有麵跟濃縮湯頭,但是因為濃縮湯頭中有雞肉萃取物、豬肉萃取物,且過敏原警語標示有寫出含有雞肉跟豬肉,所以是列屬於「禁止攜帶入境品項」。

如果你手邊正好有肉類風味泡麵,不妨可以看一下原料標示,是否含有肉類抽出物或是萃取粉,如果以嚴格的標準來看,其實都很可能被海關拒絕攜帶入境。像是我個人喜歡的肉骨茶麵,其實外包裝只是個小麵攤,但是成分中含有脫水豬肉,所以我就不敢帶了,因為實在不想冒著被計點的風險。

之前也有聽說過,有的海關現在會辨認中文的「肉」、「蛋」等字樣,所以如果被嚴格的CBP人員看到時,很可能被拒絕攜帶;或是要求拆開檢查,辛辛苦苦帶來的泡麵被拆開,應該會超級鬱卒。

臭豆腐罐頭

  • 這個食品是直接詢問CBP,正式回覆是「豆腐製品允許攜帶入境美國」。這讓我好心動呀!下次回台灣~再重我都想給他帶個2罐回美國了。

鴨血罐頭

  • 從 USDA 的 Veterinary Services Permitting Assistant (VSPA) 系統查詢,得到的結果是只允許商用跟研究用途,無法以個人名義攜帶。
  • 我詢問CBP時是直接告知美國官方想攜帶的品項是: Spicy Duck blood flexible can food,雖然我有看過有人分享過用其他名稱攜帶成功的案例,我猜想或許當時美國官方對這類產品並不熟悉,但是目前看來,官方應該已經對鴨血罐頭有些認識,國內也有在抓這類非註冊通過工廠生產的流通產品,所以建議大家不要冒險攜帶入境。

滷肉調理包/滷肉醬罐頭 (豬肉及牛肉)

  • USDA系統可以查到:罐頭製品如果是常溫保存在商業的包裝袋中,基本上就被認定可以攜帶入境美國。(官方規定詳細說明點這)
  • 2020年這個產品是直接詢問APHIS,正式回復是兩者都可以攜帶,只要是在密封的罐頭內且經過商業方法包裝,可以常溫保存。記得!必須是在未開封的罐頭包裝內。
  • 我詢問的產品照片是用鬍鬚張的滷肉調理包及廣達香的肉醬罐頭兩種,所以按照規定確實是可以攜帶。只是!遇到奇特的CBP非要檢查,你也只能讓他帶你去USDA那邊去。

中式糕餅、烘焙製品

這裏的產品都屬於是CBP允許的「加工食品中的烘焙加工製品類」,但是如果所包的內餡中含有肉或是蛋,也是不允許攜帶如境內美國。

燒餅

  • 這邊指得是薄薄的那種,台灣燒餅油條店常見的燒餅,另外,如果是甜燒餅,按成分來看,也是屬於可以入境美國的食品。
  • 但是如果你想攜帶的中式燒餅中含有碎肉的話,那就是不允許攜帶入境的品項了。
  • 我在包裝這類沒有標示的產品時,都會在包裝外貼上「clay oven rolls」的字樣,供海關查驗人員確認,如果他看了就懂,就不會有太大問題;但如果他有疑慮,可能還是得打開看了。

蔥油餅

  • 蔥油餅也是很多人返台會帶回來的家鄉味之一,其實我們也曾幫我婆婆訂基隆的周家蔥油餅,當時問過店家,確認裡面沒有肉類原料或是碎肉,據說很多人都會特地跟他們冷凍宅配,然後攜帶出國。
  • 我在包裝這類沒有標示的產品時,都會在包裝外貼上「scallion pie/pancake」的字樣,供海關查驗人員確認,如果他看了就懂,就不會有太大問題;但如果他有疑慮,可能還是得打開看了。

牛舌餅

  • 奶油、麵粉、牛奶等原料製成的牛舌餅,也是屬於烘焙加工製品類。
  • 我在包裝這類沒有標示的產品時,都會在包裝外貼上「buttery pastry」的字樣,供海關查驗人員確認,如果他看了就懂,就不會有太大問題;但如果他有疑慮,可能還是得打開看了。

鳳梨酥

  • 同樣是許多人回美國必帶伴手禮,如果是有完整包裝的商品,像是佳德鳳梨酥,就不用特地自己再標示,包裝上就有寫著「pineapple pastry」。
  • 這邊要特別提醒,如果是鳳黃酥就不能攜帶入境美國,除非有標示 “thoroughly cooked throughout”,才可以入境。此段請參考2024最新可入境美國食物 Admissible food (官方規定詳細講)中 USDA對於含蛋月餅的明文規定。

綠豆糕

  • 綠豆糕是用綠豆、奶油、糖等做出的中式糕點,也是屬於烘焙加工製品類。
  • 如果是有完整包裝的商品,就不用特地自己再標示出像是「green bean cake」的名稱。

芋頭酥

  • 芋頭酥也是台灣特產之一,相信也很多人會帶,但是我本人不食芋頭,所以這個人稱台灣美食是不會出現在我的行李箱,不過以原料跟製程來看,是烘培加工品沒有問題。只要裡面沒有肉跟蛋,就沒有太大的問題。
  • 如果是有完整包裝的商品,且包裝上就有寫著「taro pastry」,就不用特地自己再標示。

咖哩餃

飲品

早餐的燒餅跟蔥油餅都帶好帶滿,怎麼可以漏了飲料!大家常見的飲品有奶茶跟咖啡的粉包、咖啡濾掛跟茶葉等,以我為例,每次回去真的都會帶(超不健康的)奶茶包回美國。這些飲品,原則上按規定都可以攜帶,但有什麼要注意?

奶茶包

  • 這邊指得是基諾奶茶的那類三合一粉末包裝飲料,是被CBP劃歸在「廣義的粉末沖泡飲品 (Powder drinks )」。
  • 這類粉末沖泡飲品必須是在原本的包裝中、材料以英文標示原料名稱,同時有一句但書:CBP擁有最終判斷權力,所以我每次帶的時候,除了會選擇符合規定的產品之外,也已經做好可能被丟掉的心裏準備。(目前是都有順利帶成功。)
  • 原因有2個,第一是粉末沖泡飲品的範圍太廣,很難明確的去一一規範內容物,第二是因為內容物成分複雜,一旦有確認不得添加的材料或是不明成分時,把決定權留給邊境的CBP或是農業專員去把關。

咖啡豆

  • 屬於 USDA APHIS 明文規定的「烘焙過的市售咖啡豆產品」,被允許可以攜帶入境美國;但跟其他農產品一樣,於入境時需主動申報。 (Travelers are permitted to bring unlimited quantities of roasted coffee in their luggage without restriction through any U.S. port of entry.  However, as with all agricultural products, you must declare the product at entry.)

咖啡包

  • 咖啡包可以簡單分成濾掛咖啡包跟三合一咖啡包,前者是以烘焙咖啡豆研磨成適合的粒徑,再包裝成濾掛咖啡包;後者則是用咖啡粉、奶精、糖及填充物等,混合包裝成最終產品。
  • 濾掛咖啡包依產品特性,我會歸類成前項的「烘焙過的市售咖啡豆產品」,CBP應該不會對於這類商品本身沒有特別多的疑慮。
  • 而三合一咖啡包依產品特性,屬於「廣義的粉末沖泡飲品 (Powder drinks )」,必須是在原本的包裝中、材料以英文標示原料名稱,CBP擁有最終判斷權力,

阿里山紅茶、凍頂烏龍茶、文山包種茶等茶葉

  • 綠茶、紅茶等經加工的茶葉類產品,被允許可以攜帶入境美國;但跟其他農產品一樣,於入境時主動申報。
  • 這邊特別提醒的是,如果是有添加其他原料,例如像是花草茶,則是有特殊的規定,需經檢疫或是不一定能攜帶入境美國。詳細文字請參考[旅行經驗]2021哪些食物可以帶入美國(Admissible food)?從官方規定講起!中「*咖啡、茶、蜂蜜、堅果及香辛料」項下說明。
  • 其實這類花草茶在美國也都喝得到,不是很建議佔行李空間帶來,畢竟台灣常買的知名花草茶也都是從歐洲運送過去,歐洲離美國也很近,在美國境內買的價格可能更划算。

黑糖薑茶粉包或磚

  • 這種養身飲品東西,大家都很愛買給身為女性的我們,希望我們在海外也能天冷來碗薑茶。粉包的話,就會被歸類成「廣義的粉末沖泡飲品 (Powder drinks )」,必須是在原本的包裝中、材料以英文標示原料名稱,CBP擁有最終判斷權力。
  • 黑糖薑茶磚就比較難從CBP的官網上找到相關規定,又常是沒有英文材料的透明包裝,所以我在包裝這種產品時,都會在包裝外貼上「Brown suger with dried ginger」的字樣,供海關查驗人員確認,如果他看了就懂,就不會有太大問題。

*零食、餅乾、糖果

魷魚絲、香魚片

  • 這類海鮮加工製品算是CBP允許的「調製過的海鮮類產品」,原則上可以攜帶入境美國。
  • 如果是沒有標示的產品的話,建議在包裝外貼上「dried shredded squid/dried fish」的字樣,供海關查驗人員確認,如果他看了就懂,就不會有太大問題。

咔哩喀哩、金牛角、麻花捲

  • 算是CBP允許的「加工食品中的餅乾、脆餅類」,原則上可以攜帶入境美國。
  • 只是有些品項其實在美國的華人超市都買得到,像是麻花捲,所以如果你不是住得距離超市太遠,建議還是在美國境內購買,行李空間留給更需要帶回來的東西吧!

牛軋糖、牛奶糖、喉糖

  • 算是CBP允許的「加工食品中的糖果類」,原則上可以攜帶入境美國。
  • 如果是沒有標示的產品的話,建議在包裝外貼上「Candy」的字樣,供海關查驗人員確認,如果他看了就懂,就不會有太大問題。

*醬料

豆瓣醬、甜麵醬

  • 算是CBP允許的「加工食品中的調味品」,原則上不含肉就是可以攜帶入境美國的食品。
  • 我們家每次回台灣都要帶寶川的辣豆瓣醬回來,據說很多知名牛肉麵店都是用他們家的辣豆瓣醬來做。這次疫情發生之初,正好返美國時,台灣有攜帶酒精的限量規定,於是我竟然被開箱檢查了。
  • 另外提一下,蛋黃醬(沙拉醬)也是可以攜帶入境美國的調味品喔!沒有因為有蛋,就被限制了喔!

芝麻醬、花生醬

  • 我個人覺得~這也算是台灣名產呀!也是比較難從CBP的官網上找到相關規定,如果真的要分類的話,可能也會分到「加工食品中的調味品」。
  • 從 TSA 的官網資訊來看,花生醬這類調味品是可以攜帶入境美國的,因為屬於液體類,所以登機的行李也是限制在100ml以下,放在托運行李箱就沒有特別的重量限制。
Bringing or Sending Food to the US
Photo from https://www.tsa.gov/travel/security-screening/whatcanibring/items/peanut-butter

*油品

苦茶油、黑芝麻油

  • 算是CBP允許的「加工食品中的橄欖油跟其他植物油」,是可以攜帶入境美國的食品。
  • 從 TSA 的官網資訊來看,油跟醋是可以攜帶入境美國的,因為屬於液體類,所以登機的行李也是限制在100ml以下,放在托運行李箱就沒有特別的重量限制。
  • 題外話,也是這次疫情發生之初,正好返美國時,台灣有攜帶酒精的限量規定,於是我竟然也因為一罐苦茶油跟黑芝麻油被開箱檢查了,還被要求要把我曾曾貼得牢牢的氣泡紙給拆開。(淚)

*果乾

芒果乾、鳳梨乾

  • 算是CBP允許的「乾燥水果類」,只要符合植物病蟲害相關規定時,是可以攜帶入境美國的食品。
  • 從 TSA 的官網資訊來看,Dried Fruits 在隨身行李跟托運行李都是可以攜帶的品項。
  • 這個食品我也有直接詢問CBP,正式回復是都可以放在旅客的行李箱,一起入境美國;但是如果要寄到美國,則可能需要特定的申請文件。(關於寄送時需檢附的文件,還在等USDA所屬的單位回復。)

*乾香菇、筍乾

乾香菇

筍乾

  • 按 USDA 官網關於竹相關製品的輸入規定,如果是經過完全乾燥,不需事先取得USDA同意,於邊境進行檢查即可。

原文:USDA regulates imports of agricultural products to prevent the introduction of foreign agricultural pests and diseases into the United States. Products such as bamboo furniture, bamboo cloth, and other manufactured products made of bamboo are enterable without a USDA import permit and will be released after inspection at the port of entry. Bamboo that is thoroughly dried and split or sawn lengthwise (rendering it incapable of propagation) with all leaves and seeds removed is allowed entry without a permit and is subject to inspection and release at the port of entry. However, bamboo that is not thoroughly dried and therefore is capable of propagation is prohibited entry into the United States. (USDA出處頁面)

*海產跟加工製品

虱目魚

  • 按照USDA規定,個人用量的魚、蝦、鮑魚和其他海鮮食品,包含新鮮、冷凍、乾燥、罐裝或調理過的皆可攜帶入境。
  • 所以虱目魚是可以攜帶入境美國,我有朋友就說,她爸媽之前就幫她準備好冷凍虱目魚片,一一用報紙包好,放在行李箱讓她托運回美國。

甜不辣、魚丸、花枝丸

  • 按照USDA規定,個人用量的魚、蝦、鮑魚和其他海鮮食品,包含新鮮、冷凍、乾燥、罐裝或調理過的皆可攜帶入境。
  • 所以如果你的空間夠的話,記得要帶台灣好吃的甜不辣回美國呀!美國的甜不辣跟台灣的甜不辣口感差很多。

櫻花蝦

  • 按照USDA規定,個人用量的魚、蝦、鮑魚和其他海鮮食品,包含新鮮、冷凍、乾燥、罐裝或調理過的皆可攜帶入境。
  • 沒錯!東港櫻花蝦不要忘記帶了,我每一次都有帶櫻花蝦回來,拿來炒高麗菜真的很香、很鮮甜、很美味喔!

*年節不吃不行

烏魚子

  • 烏魚子,顧名思義是烏魚的孩子,所以聰明的各位看到這,應該可以重複我上面提到的規定:按照USDA規定,個人用量的魚、蝦、鮑魚和其他海鮮食品,包含新鮮、冷凍、乾燥、罐裝或調理過的皆可攜帶入境。
  • 烏魚子是海鮮製品,所以在經過調理後,是允許攜帶入境美國的。

鴨賞

  • 鴨賞是鴨肉製造的產品,如果不是商業罐頭製品,只是真空包裝的話,由於台灣經常是 HPAI 疫區,所以是不允許入境的。(還蠻多國家都是HPAI疫區….。)

  • HPAI,全名為 Highly Pathogenic Avian Influenza,中文為高病原性禽流感,可以由 USDA animal disease status 查詢。

*想為自己補一補

熬雞精/滴雞精 (2024/1/15更新成商業用途或產品原料經確認後才能攜帶)

  • 按照美國USDA規定,如果是HPAI疫區的雞肉相關產品是不行的,但如果是商業罐頭包裝及標示、調理、保存穩定、完全即食食品,在未經開封狀態下,可允許攜帶入境。
  • (2024/1/15)USDA Veterinary Services Permitting Assistant (VSPA) 系統查詢,得到的結果是商業用途或產品原料經確認後才能攜帶入境。(我會再寫信去確認)
Photo from https://efile.aphis.usda.gov/s/vs-permitting-assistant

蜆精

  • 按照USDA規定,個人用量的魚、蝦、鮑魚和其他海鮮食品,包含新鮮、冷凍、乾燥、罐裝或調理過的皆可攜帶入境。所以,蜆精是可以攜帶入境。

中藥

  • 許多人應該也有帶中藥的需求,其實中藥不能算是食品類,特別把它列在這,是因為我想應該有不少人跟我一樣,也有調理身體的需求。
  • 中藥攜帶入境美國,原則上比照 FDA 對於藥品相關的管理規定,中藥需有處方簽或醫師所寫的英文說明,並且應保存於原本的包裝中,且貼有醫師的指示。攜帶入境的中藥量應為90天,如需要在美國待超過90天,於寄送入境的藥品包裹內應有服用者個人的簽證、護照、醫師的說明信及處方簽(英文)。

原文:In general, you should have with you a valid prescription or doctor’s note—written in English—to bring medication to the U.S. The medication should be in its original container with the doctor’s instructions printed on the bottle. If you don’t have the original container, bring a copy of your prescription or a letter from your doctor explaining your condition and why you need this medication. Travel with no more than you need for your personal use during your stay. A rule of thumb: Bring no more than a 90-day supply of medication.

If you’re staying longer than 90 days, you may have additional medication sent to you by mail or courier. Include documentation showing that the medication is being sent for your own use while visiting the United States. This documentation may include: a copy of your visa and passport, a letter from your doctor, and a copy of your prescription (in English). (FDA出處頁面)

  • 並非所有中藥材都被允許攜帶入境美國,因此,也可能在確認中藥材成分後,被邊境人員拒絕攜帶入境美國。建議有需要的朋友,寫信詢問主管機關。

*哄小孩必備的良品

這是要帶寶寶來美國的朋友詢問我的問題,我找了相關資料後,想說可能也有媽媽需要,未來有一天或許我也有需要,所以獨立列出的一個項目。

餅乾

  • 算是CBP允許的「加工食品中的餅乾、脆餅類」,原則上可以攜帶入境美國。

嬰幼兒奶粉/配方奶粉

  • CBP依據相關規定,代表各單位判定產品可否入境美國。對於個人自用的嬰兒配方奶粉,CBP將透過面試旅客、自用品項或檢視相關文件,判定為個人自用或商業用途。同時,CBP農業專家將由目視及物理檢查,判定這個嬰兒配方奶粉是否符合規定。
  • 原則上,如果是給嬰幼兒飲用的乳及乳製品,在合理的攜帶量下,且按量包裝、標示或是存放於原本的商業流通包裝中,是允許攜帶入境美國。如仍有其他相關問題,可以電郵至 asknies.products@usda.gov

寄送食品最常遇到的問題?

前段的食品是告訴大家,每一項食品可以允許入境或是被拒絕入境的規定,那麼~可以入境的食品就能夠寄送到美國嗎?

*為什麼郵局給我的清單說「這些東西都不能寄到美國」?

這算是第一名~~最常被問的問題(FAQ),經常是網友私下詢問我或是在FB社團中最常見到的問題。

首先,郵局的窗口會有一份各國郵政禁寄物品彙輯,我只把前面與食品寄送相關的內容節錄出來,如下圖:

Bringing or Sending Food to the US
Photo from https://www.post.gov.tw/post/internet/Group/default.jsp

其中的禁運食品跟前面美國官方的資訊相比,其實落差很大,我們知道自行攜帶的個人自用食品,咖啡沒有限制量、罐頭肉醬跟海鮮製品都可以,但是為什麼這份清單上都說不行?

可能原因有幾個:

  • 保存不易:食品在運送過程中,可能因為環境不佳,造成品質變差,所以對於食品類的運送,許多運送方都會特別小心。如果註明清楚是零食類,會比較清楚。
  • 食品差異太大:以沖泡飲品粉來說,裡面使用許多不同的原料,同時單看粉類,有時候無法確認內容為何?所以有可能會被對方國的海關退回,這樣就會造成損失(運送費用及食品品質)。
  • 美國官方對寄送品有不同的管理原則:某些食品由個人攜帶入境是沒有問題的;但是一旦要寄送時,就可能需要檢附文件才能入境。複雜度提升許多,以我詢問CBP的幾項產品中,肉醬罐頭、果乾類產品,他都請我先向USDA確認輸入的流程。也就是說,如果你寄了需要檢附文件的商品卻沒有檢附必須文件,那麼被退運的後果是必須自己承擔的。
  • 美國官方對寄送品有其他的規範:FDA負責輸入食品的提前通報(Prior Notice of Imported Food ),除非是排除對象,不然都需要提前通報。

美國CBP於2020/11/10的一則QA回覆,指出部分運送業者不一定同意接受寄送食品,無論是作為禮品或是商品用途。因為對於運送業者來說,他們可能會因為運送未符合規定的食品,例如未提前通報而被罰款。

所以,如果真的遇到無法寄送的品項,請相互包容諒解一下~運送方可能有他們的考量,或許是真的不易寄送的貨品或是怕你被退運,浪費了一筆運費。

詳細請參考:Sending store-bought foods (i.e. chocolates, candies, canned goods etc.) as gifts to the U.S.

台灣寄件方式的延伸閱讀:寄包裹到美國,這樣填 EZpost 快速又簡單!

*提前通報的排除對象?

在FDA的一則QA “Prior Notice Policy for Sending Gifts to Your Friends and Family” 特別指出,對於非商業用途的輸入食品,原則上FDA及CBP是認為是不需要「提前通報」的品項。

非商業用途的輸入品例如,

  • Food purchased by a traveler and mailed or shipped to the traveler’s U.S. address by the traveler, not the commercial establishment; and
  • Gifts purchased at a commercial establishment and shipped by the purchaser, not the commercial establishment.

當然還有查驗人員對於商品的數量跟特性等所做的綜合判斷。原則上,如果是家人或朋友寄送的市售商品,即使沒有提前通報,應該也是可以收得到包裹。

*東西究竟是怎麼從台灣寄到美國家中?怎麼找包裹?

包裹交寄後,你會從郵局(運送方)拿到一組號碼,這個號碼是可以用來追蹤包裹的進度,可以從郵局的網頁-國際及大陸各類郵件查詢

Bringing or Sending Food to the US

我自己以前寄東西給老公時,最常用「國際快捷」,英文是International Express Mail Service (簡稱EMS),國際快捷郵件預計到達天數表及尺寸重量限制點這

最先可以追蹤到的是,你在台灣的交寄郵局,接著包裹會到達國際航空郵件科,然後,再來就是漫長的空白等待時間。

這段空白等待時間,可能是包裹在天空上飛,也可能已經到達寄送的目的國家,只是對方沒有空幫你刷條碼或是可能卡在海關或是在送到你家的路上。

此時,你可以在台灣的郵局系統查詢看看,或是在USPS Tracking®上碰運氣查看看。但是,如果沒有入系統,是怎樣都查不到包裹進度。之前都是我老公自己跟我說:我收到包裹了,我才知道包裹已經到他手上。

小提醒一下,EMS的寄件人可選擇是否辦理加保,加保最高限額為新台幣5萬元。如果包裹內是重要的東西或是文件,建議要加保一下會比較好喔!

此外,也附上郵局的聯絡單位(寄往國外郵件)資訊:臺北郵件處理中心國際航空郵件科國際快捷股

E-mail:m-exp@mail.post.gov.tw
Tel:(03)383-3776
分機 252、253(受理時間:週一至週五 07:50 至 16:20,例假日除外)
分機 254(受理時間:週一至週五 07:50 至 17:50,例假日除外)
Fax:(03)3833379

查詢郵件進度的延伸閱讀:3種方法查~郵寄包裹寄到哪? 3 Ways to know where my package is?

*什麼情況下,FDA會拒絕以個人自用為由的產品入境美國?

假設你的文件的符合規定,或是你寄送的東西都符合美國USDA規定,FDA還是可能會依下列狀況,拒絕個人名義的貨品輸入:

  • 過去曾有召回紀錄的食品
  • 輸入產品有銷售的可能
  • 產品對於健康有嚴重的危害
  • 根據FDA規定有可能是醫療騙術
  • 食品輸入未依適當程序做提前通報

如果想要寄食品給親友,該怎麼向相關單位確認?

由於 COVID-19 疫情關係,原本飛回去看親友或是親友來海外玩是再平凡不過的事,都變成一件很不容易的事情,而且所費不貲,也因此要寄送包裹給親友的人變多了。

如果要寄送食品,建議可以向兩方做確認:

  1. 向美國官方確認:美國食品輸入管理是由CBP、USDA、FWS跟 FDA等單位負責,因為郵寄的規定與攜帶略有差異,不確定的品項建議依據不同食品的權責,以電郵詢問所負責的主管機關,獲得官方的正式回應,自己在寄送時也多一層安心。
  2. 向寄送方確認:郵局或是快遞業者,原則上他們都會了解一些寄送國的相關規定,雖然可能不是完全都了解。但是,我還是建議大家對自己所在國的相關食品寄送規定有些概念~會是最好的。快看~下面延伸閱讀文章!

延伸閱讀:[旅行經驗]2022哪些食物可以帶入美國(Admissible food)?從官方規定講起!

這邊~提供小天使網友分享的經驗:原本郵局拒絕他寄送某種食品,後來他致電給桃園航郵中心負責人,再請交寄郵局向航郵中心負責人員確認,就可以寄送了,同時~也很幸運的讓家人收到包裹囉!

不過,我也有看過許多人分享~包裹不見或是東西寄到時,箱子被打開檢查過或是裡面的東西不知去向??只能說,郵寄包裹真的也有一定程度的風險。

另外,分享自己的經驗,我之前寄送包裹給我老公時,我會將商品包在個別的塑膠袋中,不會直接放在紙箱中,然後會在紙箱中放上一張便條紙,上面寫的內容是告訴可能開箱的CBP人員,我寄送的東西是什麼?我是寄給誰?寄送用途是作為禮物之類的。

結論:

  • 如果你要攜帶或是寄送食物到美國,無論是給親人、朋友或工作夥伴,請記得一定要遵守美國官方的相關規定。
  • 可以的話,請盡可能用原包裝攜帶或是寄送,如果只有中文標示的東西,建議可以自己「如實」標註英文名稱,方便CBP確認;如果有疑問時,CBP還是可能拒絕不符合規定的商品入境。
  • 相同食品品項在郵寄時,所需要的文件或是限制可能更多,最好先確認清楚,避免引起爭議。
  • 最後,所有食品不論攜帶或是寄送都可能被丟棄或沒收,因為你可能遺漏了更新的資訊或是官員(CBP)就是眉頭一皺,但是,了解所攜帶的食品的基本成分跟相關規定,還是能夠幫助自己據理力爭所攜帶的食品。(相信美國的官員跟我們台灣的官員一樣,只要於法有據情況下,沒有人想要跟民眾產生不必要衝突。)

資料來源:

俗話說的好!給魚吃不如給釣竿!相關規定跟各國疫病因為都有改變的可能,因此,附上參考來源。如果有需要,也可以寫信或去電給相關單位唷!

  1. CBP網站 “Bringing Food into the U.S.“,內文重點是旅客應主動申報、農產品相關管理規定及美國保護農產業的原因等。
  2. CBP網站 “Travelers bringing food into the U.S. for personal use.“,內文重點是回應民眾詢問的可攜帶食品,算是相當完整的回復內容。
  3. CBP網站 “What are the requirements for baby formula“,內文針對幼兒配方奶粉規定作說明。
  4. CBP網站 “Can I bring any meat, poultry or pork products into the U.S.?“,內文針對肉品相關規定作說明。
  5. CBP網站 “Sending store-bought foods (i.e. chocolates, candies, canned goods etc.) as gifts to the U.S.“,內文針對寄送商店購買的食品等作為禮物寄送的規定作說明。
  6. USDA網站 “Information for International Travelers“,包含USDA對於水果及蔬菜類產品、動物產品及動物副產物產品、海鮮類產品、咖啡、茶、蜂蜜、堅果及香辛料等的管理規定。
  7. 美國對各國動物傳染病疫區狀態管理:animal disease status 
  8. 美國農業部食品安全檢驗局:www.fsis.usda.gov
  9. 美國食品藥物管理局: www.fda.gov
  10. FDA網站 “5 Tips for Traveling to the U.S. With Medications“,內文說明旅客攜帶藥品入境美國相關規定。
  11. FDA網站 “Personal Importation“,內文說明e以個人名義寄送(輸入)美國境內相關規定。
  12. 美國魚類及野生動物管理局:www.fws.gov
  13. 美國緝毒局:https://www.dea.gov/
  14. 台灣中華郵政全球資訊網:https://www.post.gov.tw/post/internet/index.jsp

因為自己學習過一些食品知識跟相關法規,所以想說~本篇文章從特產美食來看!能帶來跟寄到美國的食品有哪些? Bringing or Sending Food to the US 」,就從食品一一來說明,整理給需要的朋友參考。讓大家可以在知道食品的成份跟一些加工規定下,了解自己想攜帶的食品可能需要符合什麼樣的法規?

在了解這些規定同時,也能跟寄送方爭取看看~能不能協助運送?不過,如果在郵局窗口被拒絕,也請以同理心的角度來思考,郵局的櫃檯人員已經負擔很多業務,可能不一定完全熟悉這些國外的食品法規,但是負責運送的航郵中心的人員可能會比較清楚,可以先把自己知道的規定與相關單位溝通,或許能順利寄送食品給海外的親友,我想這才是我們共同的目標~

目前我還沒有請家人寄過東西給我,原因是我正好在疫情變嚴重前有返台,2020年底也因家中的事,有一次返台的機會,當時都多少有帶一些食品跟口罩過來,加上我又住在華人或日韓超市不少的地方,所以想吃的東西大多買得到。但是我想未來應該還是有機會要透過郵局或快遞寄送「必要物資」,在此之前,我應該會再多花一點時間研究相關法規跟適合的方法。

文中的食品是我個人的最愛,以及一些小天使網友們遇到過的食品攜帶與寄送問題,如果你有其他想知道的食品,歡迎直接詢問官方或是留言給我,我會再更新至文章中。

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--延伸閱讀--

疫情期間返台的防疫紀錄,來畫重點:

綜合性旅行經驗,請參考:

開源節流系列文章:

#相關文字是我個人經驗跟參考中英文官方資訊綜合完成,由於以CBP官員判定為主,建議謹慎打包跟寄送。

[南加州] Momo Bistro 總舖師 開運年菜 Chinese New Year dishes

Momo Bistro New Year dishes

前一次吃完 Momo Bistro 總舖師台菜餐廳,公公婆婆都覺得很滿意,所以我們就想來~吃看看他們家 2021 的開運年菜 Chinese New Year dishes ~希望份量跟口味也讓我們都很滿意呀!

我們是打電話去預訂,不需要先付訂金,當天按約定時間去取餐就可。

這一次也是外帶回來,包裝算是不錯,一份份的菜餚都用密封度很高的便當盒裝好。3-4人份的年菜包括有新春富貴雙全(台式手工雞捲、白切台灣香腸)、陳年花雕醉雞、五柳活魚、飄香白菜魯、金瓜炒米粉、台式椰香紅豆烤年糕,總共是5份菜餚加上1份甜點。

新春富貴雙全(台式手工雞捲、白切台灣香腸)

台式手工雞捲聽說是南部人的過年經典炸物,只要過年~老一輩的媽媽或是阿嬤就會炸給家中的小孩或孫女、孫子吃。而之所以有「雞捲」誕生,是由於過年期間會有比較多的剩菜,所以切碎後以豆皮包捲炸過,再切塊來吃,成為一道菜餚。台語「加」有多餘的意思,「加捲」就是把多餘的剩菜捲起來做成的食物。(參考食力文章:https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357304399)

據說雞捲是我婆婆的最愛,雖然她並不是南部人,但在美國時還會特地去某家店買回來吃。

而我爸的老家雖然在雲林,但是過年期間吃到雞捲的印象可以說是完全沒有,很難評論總鋪師的雞捲道不道地?仔細查了網路資料,發現其實各家雞捲的餡料也不太相同,唯一的共同點就是包腐皮去炸了,所以有的用豬肉做,有的則是以魚漿為主。

總舖師的雞捲外層香香的,但是可能因為外帶回家,吃不出酥脆感,內裡的餡料是比較柔軟的質地,沒有台灣黑輪的Q彈,但是口味適中,帶有食材的香氣,搭配調味醬後會口味比較突出些。

相比雞捲,台灣香腸是我比較熟悉的食材,味道很香、口感也很紮實、好吃呀!

這份新春富貴雙全有一個雞捲跟3根左右香腸吧!如果是吃一餐很夠,但是吃兩餐的話就有點不足。

陳年花雕醉雞

原本我今年也想做醉雞的,因為在我們家的過年時,我媽會做醉雞,她說作法不是很困難,只要提早準備就好。

這並不是說總舖師的醉雞不好吃喔!其實~總鋪師的醉雞酒香味很足,肉質也很柔軟,吃起來酒味也很醉人呀~我本人是滿喜歡的。

但是我在家口頭調查後,發現我老公、公婆根本不愛吃醉雞,所以我想明年應該就不會買年菜組合了。

五柳活魚

活魚是放在寬扁的鋁箔盒,美國這邊的店家很常用這種容器盛裝大型活動的菜餚。

看起來是用吳郭魚去炸了以後,再另外製作香噴噴的五柳醬熱澆在魚上。五柳醬據說是廣東的一種醬汁,作法比糖醋醬更麻煩些,因為要準備薑、蕎頭、鹹酸菜、木瓜絲和紅蘿蔔等材料去製作。

總舖師的五柳活魚其實還滿好吃的,肉質軟硬適中,外層的淋醬味道也是很香、很剛好~相比港式餐廳過甜的醬汁,我真的邊吃邊心存感謝!

原本還以為很大的活魚,其實就是一般大小,也是差不多一餐就能解決的量,原本還肖想要拿活魚來做砂鍋魚頭的,實在是想太多了~呵呵。

飄香白菜魯

算是一道收買我心的台菜!

覺得他們家的白菜魯真的很好吃,後來剩下的1/3盒,再加入白菜跟獅子頭稍微煮一下,味道還是非常的好吃。

我想如果自己家要準備年菜,或許可以直接買總舖師的飄香白菜魯冷凍包,再回來加入大白菜、獅子頭或是家人喜歡的配料,這樣應該吃得更過癮!

金瓜炒米粉

看起來是不是真的也好台式!

有金瓜、香菇、肉絲、蝦米、高麗菜、紅蘿蔔、豆芽跟蔥段等,跟前一次的台式炒米粉相比,這一次的炒米粉有鍋氣,很香,很好吃。

他們家的金瓜是後來拌進去,稍微炒一下的,所以吃起來不會太過軟爛,能稍稍接受金瓜的老公這次也吃得很開心。

台式椰香紅豆烤年糕

算是年菜的餐後甜點吧!份量其實不少,可以吃到2-3餐。我沒有吃過這樣的年糕,感覺有點像西式蛋糕,但是質地很扎實。

還算是不錯吃喔!因為公公婆婆不能多吃,所以我跟老公是當下午茶吃掉的,從冰箱中拿出來稍稍回溫吃就可以,有點涼涼的口感也很好吃。

後記

整體來說,總舖師的年菜 (Momo Bistro Chinese New Year dishes) 也好吃,不會太重鹹或重甜,口味真的很台式,讓我們不禁懷念起過年時跟家人在餐廳吃合菜的美味跟溫暖。

份量的話4人吃一餐,可以吃得很飽足,有些菜會剩下一點點,但是不要期待~剩下太多。

如果人比較多,但又沒有想訂太大份量的話,建議可以加點他家的其他菜餚或是單點年菜,例如佛跳牆等。

關於年菜或是特殊節日取餐

如果也想要買年菜或是特殊節日的餐點時,記得要先跟店家確認取餐時間,因為店家要準備大量的訂單,可能取餐時間跟我們自己的預期不同喔!

像是以過年年菜來說,取餐日有除夕跟初一兩天,時段是當天的下午1點半到2點左右跟晚上的6點半到7點左右。

所以如果想要晚上6點開動的朋友們~可能要下午先跑一趟去拿年菜;而我們是選擇除夕下班後取餐~隔天初一再吃年菜。

還有喔!我們去的時候還等了15分鐘左右,因為很多人都在那個時間來取餐,但店內的員工沒有比較多,卻又要從廚房取餐、按單包裝等等,所以如果你希望早點拿到,記得要提早一些時間去!

這家Momo Bistro總舖師位於Monrovia,就在好運來超市的旁邊,店門口看來確實很像是台菜餐廳的門口,外面張貼著不同的菜色照片。有機會可以去吃看看!

延伸閱讀:

第一次吃總舖師台菜餐廳,很台味的炒米粉跟A菜:

[南加州] Momo Bistro 總舖師台菜餐廳

Momo Bistro 總舖師台菜餐廳怎麼去?

地址:941 W Duarte Rd, Monrovia, CA 91016
電話:(626) 538-8667
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:00

總舖師的年菜算是合口味,不過一份 $99 (含稅) 也不是太便宜,我想有一次在美國吃年菜的經驗,也算是夠了~下一次過年應該就是特別難做或麻煩的會先買回家吧!

例如如果我們家人都喜歡雞捲跟香腸的話,雞捲要油炸~麻煩!香腸要自己灌~太難了!或許我會直接買總舖師的冷凍的雞捲跟香腸,回來自己稍微煎香當年菜。

還有他們家的白菜魯湯頭我是做不出來的,我想我應該也會買冷凍的,然後再加自己做的獅子頭跟喜歡的蔬菜進去~增加份量!

魚跟雞的話,我還有一年時間可以好好來想看看,要做什麼料理來當年菜呢!

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