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文章最後更新於 2021 年 1 月 13 日

蛋要酷 (Eggs to cool) 是我們返台住在丰居旅店時發現的好吃早餐店。主打手工現桿蛋餅皮，加上滿滿的高麗菜的高麗菜蛋餅，還有香辣過癮的小魚乾辣椒。

邊寫邊想到店內的小魚乾辣椒，就覺得唾液要分泌，又要流口水了！蛋要酷的小魚乾辣椒跟樂口福的鐵鍋蛋餅(蛋捲)的自製的辣椒醬 Miss LoCo LA，都是我們點蛋餅時一定要加的醬料，很辣～都要小心用量呀！

高麗菜火腿起司蛋餅

外皮酥酥恰恰的，看得讓人覺得食指大動，想趕緊吃一口。

裡面的火腿感覺不會太鹹，而且只是稍微煎一下就捲進蛋餅裡，所以咬起來不會很難下嚥。而且火腿搭配起司真的是絕配，是我跟老公的最愛。

高麗菜(系列)蛋餅裡面有高麗菜、紅蘿蔔、玉米跟冬粉絲，雖然許多部落客都說有冬粉絲，但是我們吃了3次都沒有吃到！！不過，從照片裡好像真的有看到，只好下次再認真吃看看～

高麗菜豬排蛋餅

我們也會在早餐店點豬排蛋餅，因為會很想念小時候，偶爾奢侈的在早餐店點份古早味的豬排蛋餅來吃。

果然是薄薄的那種豬排，搭配高麗菜蛋餅一起吃也不錯，不過調味上有點淡，搭配上小魚乾辣椒會更好吃些。

火腿起司蛋餅

之前點過了高麗菜蛋餅搭配火腿起司，這次想試看看單點火腿起司蛋餅。但是看起來就比較…..空虛了點，嘿嘿！果然有蔬菜就是不一樣。

吃完後，我們都一致覺得～還是高麗菜蛋餅的比較好吃，餅皮外面酥脆，但裡面有蔬菜的濕潤感，會讓整體比較好吃，而且也有高麗菜加熱後香噴噴的風味。(這讓我想起了大阪燒，在餅皮內有脆脆、香香的高麗菜顆粒。)

玉米蛋餅

玉米蛋餅是把玉米跟蛋混合在一起，再跟餅皮黏在一起，覺得單吃玉米蛋餅時，玉米顆粒有點乾乾，好像搭配了店家給的油膏才覺得比較不這麼乾。

菜單

超人氣蛋餅就是高麗菜蛋餅系列，另外還有經典組合(2種組合或雙倍用料)跟一般的美味蛋餅。

飲料很簡單，就三種選擇，紅茶、奶茶跟豆漿。我們點過一次豆漿，還不錯喝，但就是早餐店搭配的飲料！

可以先打電話預約再去拿，可以節省等待的時間；另外也有外送服務，如果是在北車附近，滿500就能外送喔！

店內無內用區。

後記

整體來說，蛋要酷的高麗菜蛋餅比較好吃，有別於一般的蛋餅的薄餅口感，咬起來帶有蔬菜的脆度跟香甜，外層又比較酥脆。

如果你是吃辣的人，絕對要加辣，因為真的又香又辣的過癮。有一次我們兩個因為吃太多上火的美食～喉嚨都已經有點燒蝦，但是當蛋要酷店員問我們要不要加辣時，還是遲疑了2秒後大喊：要！

這次去我們是現場點，所以很認真的研究員工在做什麼？

店內相當明亮、東西堆放的很整齊，遠遠看著高麗菜，看起來相當清脆新鮮。

負責處理麵團的人員，細心的在分割一個個麵團，原來他們有秤重每一個麵團，所以每一份蛋餅不會超大或是太小。

雖然當時過了尖峰時間，不過還是有幾通電話打來訂蛋餅。所以如果你的時間不那麼充裕，記得先打電話來訂，就不用等待。不過，訂完後，記得也不要拖太久再來拿，蛋餅皮可能就不那麼酥脆了喔！

蛋要酷 (Eggs to cool) 怎麼去？

粉絲專頁：蛋要酷手工蛋餅專賣店

地址：100台灣台北市中正區信陽街26-4號

電話： (02)2312-2300

營業時間：

星期一到五 7:30-19:00

定休日：星期六、日

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

標籤: Eggs.to.cool

[台北]蛋要酷(Eggs to cool)大推高麗菜手工蛋餅 + 小魚乾辣椒