[高雄]林天生肉燥飯 Lin tian sheng minced pork rice 鳳山30年老店

Lin tian sheng minced pork rice

因為這次在台灣的時間不長,所以決定讓老公在高雄行的時候,找時間剪個頭髮。我的朋友「高雄水王子」正好家住鳳山,推薦了我們一間鳳山的男士剪髮店,所以我跟老公才有機會吃到這個位於鳳山的30年老店 – 林天生肉燥飯 Lin tian sheng minced pork rice 。

原來這家店的肉燥飯,在我們去之前,就被陳其邁市長大力推薦過,還因此引起了南、高、屏三地較勁各自肉燥飯的話題。

林天生肉燥飯就在鳳山的中華市場裡面,從高雄捷運橘線鳳山站2號出口出來,沒走多久就會到了。白天的下午看來,很像早上會是傳統市場、晚上是夜市的地方。

可能因為來的時候,已經過了用餐時間,所以路上的行人並沒有非常的多。

正這樣想的同時,卻發現已經到了林天生肉燥飯門口,第一次來有點搞不清楚該怎哪一個入口?其實從當歸鴨跟下水湯那一側走進去也是店內喔!

店家菜單

簡單明暸~就這樣一張,而且還可以重複使用,真的覺得台灣的店家太聰明了!

我們點了幾乎所有人都推薦的肉燥飯跟雞肉飯;同時因為不知怎麼的,看著菜單就覺得鹹菜鴨湯有種讓我唾液直分泌的感覺,於是我也點了一碗來喝看看!

點肉燥飯怎麼可能不點小菜呢?愛吃筍子的老公,點了一份脆筍;還有也是網友都會點的油豆腐跟貢丸,看到這價格~~真的覺得我想一直住在高雄了。(隔離沒有選高雄,真是太可惜了….這邊的小吃都深得我們心~)

肉燥飯

大家都推薦的肉燥飯,看起來油亮可口,是我個人很喜歡的南部肉燥飯呀!

在北部,肉燥飯一般都用碎豬肉去做,但是南部則是用手切的三層肉去滷,這是我在網路上找食譜時,才知道原來南北部有這種差異。而且北部會稱作魯肉飯或滷肉飯,像是基隆天一香的魯肉飯,是我每次回基隆時,搭配肉羹湯時,一定會吃上一碗的魯肉飯。

肉燥飯帶著醬油的香氣,吃起來都是膠質,嘴巴邊吃邊要黏在一起了。口味上,不會太過鹹口、也不會太過甜膩,對我來說是~剛剛好的滷肉燥口味。

不知道是不是肉燥醬汁太美味?感覺「肉燥醬汁不夠呀!」滷肉飯剩下1/3碗時,好想跟老闆說:可以再多給我一點醬汁淋飯嗎?

肉燥飯上放著醃黃蘿蔔,因為我老公不吃,而我又特愛吃,所以我就自己搭配著滷肉飯一起吃光光。

雞肉飯

雞肉飯也很多人建議要點一碗來吃,果然真的挺好吃的。

因為我自己曾經吃過的雞肉飯都很普通,所以我其實平常「根本不可能」點雞肉飯,但是因為大家都推薦,一定要跟風來點看看。

林天生肉燥飯的雞肉飯,雞肉絲給的份量還不少,吃起來~滿嘴肉香、醬香跟紅蔥香,;雞肉絲不會乾柴、醬汁也不會太鹹或是搶味,搭配白飯跟醃黃蘿蔔~就是台式的傳統美味。

鹹菜鴨湯

連新聞上的阿北都說:鹹菜鴨的湯頭喝起來有「媽媽的味道」,真的很美味。

雖然我印象中,我媽是沒有在煮鹹菜鴨湯,不過過年回阿嬤家的時候,好像有喝過幾次,很喜歡鹹菜鴨湯那種食材帶來的風味,跟清爽不膩的湯頭。

林天生肉燥飯的鹹菜鴨湯味道真的也很好喝,湯頭有鹹菜帶來淡淡的香鹹跟鴨味、裡面的鹹菜跟鴨肉的用料也很實在,我想下次我如果再去,應該還會再點碗來喝。好喝到~要用兩張圖來紀念這個美味。

小菜:油豆腐、貢丸脆筍

油豆腐滷的很入味,醬油的香氣跟味道都很明顯,是好吃的油豆腐,但是對我來說,鹹味稍重;老公則是覺得口味剛好,配肉燥飯~完美。

貢丸也是滷的很入味,貢丸就沒有這麼重鹹口味。

脆筍看起來「好白」~吃起來有點像是鹹水雞的那種調味,好像不是老公想像中的小吃攤的筍絲小菜盤,我自己是覺得吃來脆脆的,口味比較淡些。

後記

整體來說,林天生肉燥飯蠻好吃的,價格也非常親民,有機會會想再訪的在地小吃。

能在高雄吃到這麼多銅板價美食,鹽埕的六姐傳統飯糰特製蛋餅專賣店,也是我跟老公下次去高雄時,會想再去吃的早餐店。

林天生肉燥飯的店內明亮,桌跟桌有一定的距離,我們正好去的時候,過了用餐的尖峰時間,所以直接就入座啦!

吃飽後,看店內的客人數還好,走去另一側的廚房那頭一看,老闆跟店員們還是忙得團團轉,鍋爐都一直冒著蒸氣,外帶區也一直有人來點餐,真的是一家~~在地人都很喜歡的老店呢!

延伸閱讀:

遙想台灣美味的肉燥飯嗎?事不宜遲,快動手做一鍋南部肉燥醬汁:[廚房筆記]手切滷肉燥飯 Taiwanese Minced Pork Rice (Lu Rou Fan) 台式傳統美味

林天生肉燥飯 Lin tian sheng minced pork rice 怎麼去?

地址:830台灣高雄市鳳山區中華街42號
電話: (07) 743 2287
營業時間:週一至週日 9:30-20:30

在網路上找部落客分享的林天生肉燥飯的文章時,看到他們家肉燥飯好像從20元、25元現在漲到30元,真是可以深刻感受台灣的物價一直往上升的事實。

不過相比台北~在高雄能夠吃到這個價格的美食~真的還是親民許多,原本我跟老公很喜歡去台中玩的,但這次來高雄吃了這麼多美食跟去了一些景點後,又有點想要以後常來高雄玩了!

如果也想去高雄旗津玩的朋友,記得先查好一些旅遊網站,像是KKday或是KLOOK上都有一些行程可以參考看看!我原本這次去高雄要買高雄好玩卡,但是因為天數不符合,所以就改成(超級)自由行了,不然如果使用套票,其實高鐵跟很多景點的入場券都是打折價格,划算許多。

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