濃厚雞白湯麵 Archives - Little sky world

在快要回美國的幾天前，我老公突然又提到他在網路上看到的這家文青飯館「忠青商行 (chungchingstore) 」，由於原本的行程已經排得超滿的，於是我只好從他的輕軌環狀線之行跟我的回家打包行程間，擠出一點點的時間去吃。

我們到忠青商行的時間大概是下午2點，而且還下得不小的雨，結果前面竟然還排了5、6組客人，讓我有些驚訝！排了近30分鐘，才終於進入店中。

忠青商行的位置就在雙月食品社旁邊，雙月食品社相當有名，以前我們從立法院開完會，如果正好是中午休息時間時，偶爾會帶上一碗回辦公室吃，暖暖身。

店內點餐跟環境

店內的點餐方式

用手機掃描桌面上的QR碼後，自行在線上點餐，好處是可以為客人跟店員都節省時間；但是缺點是到底有沒有點餐成功，讓人有點不踏實。(因為我不小心把頁面滑掉後，就找不到自己的訂單了。)

此外，手機下單的頁面有一欄是要填寫個人手機，我因為忘了帶台灣門號的號碼在身邊，所以問了店員才發現，原來是可以不用填手機號碼就下單的。如果是不想留手機號碼的朋友，也可以不留喔！

我們隔壁桌熟門熟路的大哥一坐下後，就直接要菜單來劃了，所以看起來也是可以用紙本的菜單選購自己要的菜色。

店內的環境

座位沒有太多，大約20多個；桌子基本上都併得挺近的，大概兩張桌子空隙不會超過 5公分吧！如果在疫情期間會擔心的人，建議外帶會最安全。

因為空間不大，所以很有機會跟人家併桌，像是我旁邊的大哥是一個人來，後來就跟也是一個人來的大姐同桌。老實說，有些人應該很不習慣這種用餐方式，桌子也不是特大時，總有一種說不出的彆扭。

我跟老公運氣不錯，被分配到坐兩人座位，沒有跟人家併桌，不用一直低頭滑手機。

店內的餐具、醬料跟養生茶是自取的。餐具是都放進紫外線消毒箱內消毒；醬料盛盤跟容器就放在同一張桌子上；養生茶是冬天的飲品，當天是紅棗枸杞；夏天好像是涼茶，也是用一些食補的材料做成的。

傳說中的美味餐點一一上桌啦！

在我們點餐完後，約等了近20分鐘，美味餐點才終於上桌了。
在接近關店的一小時還需要等上近50分鐘，如果要來吃的朋友請要有心理準備；不然就外帶或是點外送吧！

香煎土雞蛋

第一個上桌的是香煎土雞蛋，搭配著醬油，看起來就是家中的醬油加荷包蛋，呵呵！這種簡單的食材跟調味，配上一碗飯就是大家記憶中的美味呀！如果不是特別想吃蛋的話，應該不會特別點。

雞汁筍絲

再來的是筍絲，看起來油亮亮、黃澄澄的色澤，很可口的感覺。吃起來真的很香，也很入味，調味適中，份量算是滿多的，把一個小碗都裝得滿滿的，邊夾取的時候，還怕滾出小碗。

原本我們要點的其實是滷白菜，但是系統寫已經缺貨了，所以如果晚來可能就有一些菜色是吃不到的喔！

極品好蝦炊飯

大家都推薦的好蝦炊飯，在一般店家比較少見，我老公當時對愛吃蝦的我說：你一定會喜歡的！

結果真的蠻好吃的，原本以為是日式炊飯的那種偏濕潤的口感，但卻不是耶！米粒吸附著濃郁的高湯味，每一顆都很香，飯香、高湯香都有，也吃得到米粒的口感跟香香甜甜的味道。

把鋪在上方的蝦仁往旁邊撥，下面的飯也帶有吸附醬汁的色澤，看似簡單的一碗蝦仁飯，吃起來，風味卻是意外的豐富。

我們當天是點小碗的，如果下次去應該會點大碗的。至於要不要加蝦仁，我覺得看個人囉！加蝦仁要多加台幣45元，雖然店內蝦仁處理的算是不錯，但我應該會把這個預算移到炸排骨上，嘿嘿～

忠青炸排骨

真的又香、又酥、又不油膩，肉的厚度適中，有肉的口感、肉的多汁，外面的炸皮也牢牢的黏著肉片，好好吃的炸排骨。(跟阿順便當排骨是走不同路線～別問我喜歡誰！！)

一片炸排骨價格是台幣90元，如果一個人吃，就要超出午餐的預算了，但是真的是我喜歡的炸排骨口味，我想我可能會偶爾犒賞自己時～點來吃

濃厚雞白湯麵

這碗湯麵很少人介紹，而我會點～是因為在外面排隊排得好冷喔！下雨天又等了快30分鐘的我，想吃一碗有湯的主食，菜單上只有這個符合我的需求。

上桌的雞湯麵，擺盤很像在家中媽媽會煮給我吃的麵，不過忠青商行的雞白湯底還是略勝很多籌，感覺店家在高湯這一塊～有下功夫。

湯頭帶有雞湯的濃郁跟膠質，不會太過油膩。麵條是我個人喜歡的細麵，煮得口感偏軟，但是我還可以接受的程度。

雞肉是帶皮的雞腿肉，感覺有先調味跟料理過，雞肉吃起來也帶有Q彈的口感，很香，很好吃。以台幣120元的價值來說，這一碗算是物超所值，好喝的湯底煮起來真的很費時。

後記

整體來說，忠青商行的食物都有一定的品質，最最推薦的是極品好蝦炊飯跟忠青炸排骨。如果天冷想來碗湯麵，那濃厚雞白湯麵絕對也可以給以帶來點暖呼呼的感覺呀！

我們去的時候，有些小菜已經賣光了，所以無法就小菜評論太多。不過我們點的雞汁筍絲，算是還不錯吃。如果喜歡點小菜的人，可以點自己喜歡吃的小菜來試試。

網路上都說忠青商行是文青飯館，認真看了看店內，我覺得內部裝潢好像是這家店的前一家店登打士街 Dundas St.的早午餐店的裝潢，隱隱約約覺得櫃臺、上面的鐵架跟店內的桌椅好像都是一樣的。

但是在牆面的顏色作改變，跟放上了些木框窗跟貼著紅色春聯的擺設；還有一些復古的東西在店內做裝飾，能感受到店家用心想要營造出眷村的質樸氛圍。

忠青商行 (chungchingstore) 怎麼去？

粉絲專頁：忠青商行

地址：100台灣台北市中正區青島東路6-1號

電話： (02)2356-0008

營業時間：

星期二到日 11:00-15:00／17:00-21:00

定休日：星期一

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

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[台北]忠青商行❘一探究竟～眷村味極品好蝦炊飯(chungchingstore)