文章最後更新於 2020 年 10 月 9 日
スープカリー奥芝商店 (okushiba) 是眾多湯咖哩人氣名店之一！很有名的店家還有 Picante ピカンティ札幌駅前店跟 SHO-RIN ショーリン，其中 SHO-RIN ショーリン還在食尚玩家節目有被推薦過呢！
說到北海道的眾多美食，最多人會推薦一定是要品嚐湯咖哩 (スープカレー)！成吉思汗 (ジンギスカン) 跟新鮮可口的各種海鮮啦～邊寫文章邊認真的流口水中。
湯咖哩跟一般熟知的日式咖哩很不一樣，日式咖哩質地上比較濃稠，而湯咖哩則是較偏向液體狀，可以算是日本北海道的一種特色的料理。有一說是從日式及歐式咖哩之間融合、轉變而來；也有一說是北海道大學的首任校長克拉克博士，為了鼓勵學生食用米飯，同時考量均衡飲食而在湯咖哩當中加入了許多種不同的北海道當地出產的蔬菜！
無論是真？是假？但如果你想吃到傳說中好吃的北海道產蔬菜，那麼吃湯咖哩絕對可以滿足你唷！
我第一次吃到湯咖哩是跟在北海道唸書的學姊一起去吃心 湯咖哩！當時對湯咖哩的印象就很深刻～因為碗中承裝著豐盛的香甜蔬菜跟一隻可口軟嫩的雞腿！香氣四溢的湯頭～搭配上硬度恰到好處的米飯一起入口～馬上擄獲我的心～讓我成為湯咖哩的鐵粉！所以，從那次之後，只要每次去北海道玩，我都會把湯咖哩排入美食行程！
唯一苦惱的就是～雖然札幌湯咖哩店家很多，據說有100家以上的湯咖哩餐廳，但是每一家的排隊人數還是很多，每次去不同的名店，基本上都得排上30分鐘。有一次印象很深刻，當晚下著雨，跟家人步行前往，在北海道冷冽的寒風中苦等一陣子後，被告知當日準備的湯咖哩已經賣完時，當下真的很哀傷。
用餐時間一定要排隊的「奧芝商店 (okushiba)」
跟老公一早從稚內搭車到札幌，搭了許久的火車、沿途欣賞了北海道滿滿的風景～覺也睡好睡滿～唯一空蕩蕩的就是我們倆的肚皮了！早知道就先去吃一碗稚內丼再搭車了！餓翻了～(真是千金難買早知道呀！)
去飯店放好行李後，便速速跑去奧芝商店的站前創成寺店，雖然說就在札幌車站附近，店家也說走2分鐘就好，但是因為我們是搭地下鐵，且有點遲疑到底餐廳在哪裡？所以出站後，還是走了快10分鐘左右才到達。
當天因為颱風氣流影響，所以下著小雨，把傘收了走下樓梯，到「ホクレンビル」B1，看到一堆排隊的人就知道「到了啦」！(在我們邪惡的祈禱之下，颱風移動前往稚內，沒有停留在札幌太久！)
看到排隊的人龍，原本有點擔心老公會說出放棄的話語，但是竟然沒有！我猜想是因為我看起來想吃很久了，所以他便陪我一起排隊了。排了一會，就看到店員出來，在最後一個排隊的人後面，放了結束營業的立牌，該說～還好我們趕上了，很幸運嗎？
排了近40分鐘，終於踏入店內啦！雖然是晚上9點多了，但是用餐的人跟排隊的人還是非常的多～餐廳中放著(貌似)日本的傳統音樂，相當有氣氛呢！
我們被安排在要脫鞋的和室中，內側的那張桌子～沒有坐在吧台區，所以無法見證到～大家說的高顏值店員是否真的如傳言所說呀！有點可惜呢！
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定番菜單！雞腿湯咖哩+迷你版漢堡排 (蝦高湯)
湯咖哩中的最最經典款，不用懷疑～就是雞腿湯咖哩了！所以，身為湯咖哩的鐵粉一定要點這個！
又因為奧芝商店站前創成寺店漢堡排是最推薦的招牌菜單！所以我也豪不猶豫的點下去迷你版漢堡排！想說～剛剛都等了這麼久～一定要把這家店最有名的食物都吃到呀！才不枉費我跟老公排了這麼久～
奧芝商店跟別家咖哩還有一個很不一樣的地方，就是除了辣度可以選擇之外，湯頭也是可以選擇的！有雞高湯、蝦高湯跟牡蠣高湯，其中牡蠣高湯因為是數量限定，有可能當天賣完就沒有了。而我們很好運的～那天竟然只剩下蝦高湯跟牡蠣高湯！
整間店都充斥著咖哩的香辛料的香氣，讓我跟老公坐在那邊等著自己點的湯咖哩～邊吞嚥著口水。
還好～約莫10分鐘左右我們點的湯咖哩～就送上桌了，但是當下覺得好像過了好久好久～可能因為我們今天舟車勞頓了一整天，終於能好好吃一餐吧！
送上桌的湯咖哩，不止香氣逼人，色澤跟擺盤都讓人想要快點大快朵頤呀！
裡面的蔬菜有好幾種，馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜、青蔥、牛蒡、甜椒、青椒、水菜跟高麗菜等等。
如果跟我一樣熱愛道產蔬菜的人，一定要來吃湯咖哩呀！(再次強調！)
湯咖哩雖然是以香辛料調味，但是並不會搶走蔬菜的鮮甜味，反而因為入口的香氣而凸顯出了每種蔬菜的原味。我最喜歡的當然是馬鈴薯呀！其次是南瓜！兩者口感都不軟爛，都烹煮的綿密且香甜！
本餐主角！香烤雞腿～用叉子輕輕沿著骨頭一推～腿肉就滑弱啦～看來是燉煮得非常的軟爛入味！但還是保有雞肉香味跟雞肉的纖維感。
因為我很熱愛蝦子，所以這餐就只好加價選擇了「蝦高湯」了！蝦的鮮甜味跟咖哩的香辛料融合後，相當協調，是好喝且濃郁的湯頭。
一口湯咖哩、一口白飯、一口蔬菜、一口雞肉、一口漢堡排，就這樣一口接一口的把湯咖哩～完食！相當過癮的一餐！吃完後，覺得身體好似在燃燒呢！雖然距離我前一次在宮城縣湯咖哩 Vajraroad 吃湯咖哩～才隔了3個月，但還是讓我好滿足呀～真是太想念的味道啦～
對了！因為我是偶爾吃辣的人，所以點的是 1辛(ちょい辛)，吃起來帶有辣的香氣，但不會辣口，正好能好好品嚐湯咖哩中香辛料的協調且豐富的風味，如果你也不太能吃辣，我很推薦吃這個辣度喔！
備註：Vajraroad 的湯咖哩是師承札幌湯咖哩名店「ピカンティ(Picante)」。
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[宮城]四天三夜-享受最熱情的仙台風景人文(Sendai 4days)
精選菜單！漢堡排湯咖哩+目玉燒 (蝦高湯)
看文章的朋友有沒有發現～我前一個定番菜單點的餐點，少說了一個菜色？
沒錯！就是奧芝商店站前創成寺店的招牌！漢堡排！他們家的漢堡排可是採用100%百分之百宗谷黑牛肉製成！(前一天在稚內沒有吃到宗谷黑牛肉而相當扼腕的兩人，看到菜單時眼睛為之一亮！)
定番菜單裡是一顆小的漢堡排～但是在精選菜單上～漢堡排湯咖哩中可是完整的一大顆漢堡排～搭配上我老公最愛的半熟太陽蛋，完美呀！
其實老公的湯咖哩一送上來，聞到的就是漢堡排撲鼻的炙烤香氣！用筷子掐下一塊，放入口中，牛肉香氣在嘴中散發，帶有熱度的肉汁從肉塊中流出，天呀！真的好好吃！邊咀嚼邊有牛肉特有的肉香跟肉甜味，怪不得是當店招牌！當之無愧！
半熟太陽蛋流出的蛋黃搭配漢堡排跟白飯一起入口，真的很讓人感動！我真的太喜歡裹著蛋汁跟肉汁的飯了！(哎呀！我馬上偷吃老公的半熟太陽蛋了。)
因為雞高湯的湯咖哩已經沒有了！所以我老公選擇的也是蝦高湯的湯咖哩，但是他點的是 5辛(免錢最高等級)；跟我的相比，辣味也比較明顯，是那種我吃了幾口後，會出汗的那種辣；香辛料的香氣跟層次跟我點的 1辛相比，呈味也不太一樣。
想去奧芝商店吃湯咖哩！可是怎麼點餐呢？
看完上方讓人流口水的湯咖哩，有沒有覺得很想去奧芝商店點一碗湯咖哩～吃看看呢？
奧芝商店的日文菜單製作的相當容易理解：包括精美的圖片跟簡單的說明文字！
第一步先選你要點的項目，即雞腿湯咖哩、蔬菜湯咖哩或是漢堡排湯咖哩等等(可以手指圖片給店員看，店內的主要菜單都有精美的圖片)。
第二步挑選無料配料(一品サービストッピング，即菜單上紅色字標示處)，可以選擇的有ブロッコリー(綠花菜)、ごぼう(牛蒡)、アボカド(酪梨)、ホールトマト(番茄)、オクラ(秋葵)、レンコン(蓮藕)、じゃがいも(馬鈴薯)、きくらげ(木耳)、長いも(薯蕷)、キンベツ(高麗菜)、半熟玉子1/2(半熟蛋)、フライドオニオン(炒洋蔥)。
＊如果想要加錢點其他配料或增量，也有很多種選項唷！
第三步選擇湯底，菜單上有三種，雞高湯不用加價；蝦高湯 +100日圓；牡蠣高湯 +200日圓(數量限定)。
第四步請選辣度，總共有13種等級的辣度，0辛適合小孩，5辛以內不用加價，每一種辣度有以日本和曆的月份取名字，如果喜歡吃辣的朋友，就要多花點錢來吃看看囉！店家有備註說如果想嘗試「師走」 ，即12辛以上的辣度，可以向他們詢問看看呢！
第五步選擇飯的種類與量，有白米跟玄米兩種；飯量有小盛、普通、中盛(+70日圓)、大盛(+120日圓)。飯會隨送上檸檬片。
如果點了小盛，吃了以後覺得飯量不夠的話，可以再跟店員說，店員會提供到普通量的飯量，都是免費唷！是不是很貼心！？所以請別不好意思囉～
此外，店內也有英文的菜單，可以向店員詢問喔！店員都很親切可愛！
備註：日本和曆即傳統的舊曆法，類似中國人的農曆。1月(睦月)、2月(如月)、3月(弥月)、4月(卯月)、5月(皐月)、6月(水無月)、7月(文月)、8月(葉月)、9月(長月)、10月(神無月)、11月(霜月)、12月(師走)。
奧芝商店 (okushiba) 怎麼去？
ホクレンビル B1F パールタウン飲食店街
寫著寫著湯咖哩～不禁想到篠原涼子的派遣女王2中，也有一集是跟咖哩有關的情節，當時篠原涼子一直試、一直試，但就是試不出來原本廚師的風味，後來發現～原來問題出在炒洋蔥呀！所以～如果想要模仿店家做出一樣風味的咖哩，真的是一件很不簡單的事！
對了！奧芝商店旁的一家拉麵店「一粒庵」，也是非常有名！非常想嘗試他們家的招牌元氣味噌拉麵～不過聽說也是排隊排的很長呀！要有心理準備呀～(在部落格上小聲對我老公喊話！)
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