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文章最後更新於 2021 年 3 月 28 日

到北海道吃海鮮，幾乎是所有人會做的事，但是同行友人不吃生魚片時，迴轉壽司的選項就得打叉嗎？錯了！可以去根室花丸迴轉壽司 (Sushi Hanamaru)，除了可以吃到美味壽司之外，現點熱食、炸物拉麵全都有！當季水果跟甜點也都會出現在轉盤上喔！大人、小孩跟大小孩都能滿足～

這次是去交通方便的根室花丸 STELLAR PLACE 店。看過網路資料，很容易排隊，連日本人都很喜歡的迴轉壽司店，果然名不虛傳！

用餐時間一定要排隊的「根室花丸迴轉壽司 (Sushi Hanamaru)」

根室花丸無法提前預約，一律現場取號，所以到了STELLAR PLACE 6樓時，記得要先去門口的機器登記，領取號碼。

機器頁面上，要先選擇人數跟座位，有三種座位可以選，分別是：

一般的迴轉壽司的吧檯座位，可以看到壽司在你眼前轉轉轉。
同樣在迴轉壽司旁的方桌座位，方便有小孩或想面對面聊天的人使用。
沒有迴轉壽司在眼前旋轉，是在一側的高腳椅座位，這邊是直接跟師傅點餐，選擇的客人較少，所以輪到的速度比較快。

選3(區)的食用心得

我跟朋友第一次去的時候，因為4個人都想快點吃到，不想排隊排太久，所以就在店員建議下選擇了3，果然很快就喊到我們。

這一區是跟師傅直接點餐，會拿菜單讓我們選擇，菜單上有每個壽司的編號，點單、畫單一次完成，點完的壽司會滿滿的一次上來，視覺上很像高級的壽司店，盤子也都很有質感，跟迴轉壽司的塑膠盤感受完全不一樣。

不過，因為這一區的師傅真的就只為我們服務，所以會有點不好意思。同時眼前也沒有迴轉壽司可以看，佯裝還想再吃什麼？所以，吃得差不多後，我們就離開了。

值得一提的是，當天服務我們的兩位師傅都很風趣，還跟我們聊天及搞笑，也算是滿特別的體驗。

選1(區)的食用心得

第二次是跟老公去的時候，當天因為還要衝去小樽玩，所以在開店時就殺上去，毫不猶豫地選擇了1，也就是常見的迴轉壽司座位，可以看到限定的握壽司的立牌。

但是，不知道是不是因為還太早，客人不夠多，所以轉盤上的壽司並沒有非常多，所以有幾種～我們是直接跟師傅點餐，他會直接拿不同顏色的盤子裝的壽司給你。

用餐完，服務人員會幫你計算好每個顏色的盤子數量，接著就拿著單子到櫃台結帳。

小建議

建議想吃又不想排隊的朋友，最好是一早開門就去，我們吃飽要離開根室花丸時，外面已經排了不少人；看過其他部落客分享晚上去吃，要排上1-2小時，真的太折磨人了。

不過，也可見根室花丸在日本人心中也是好店一枚呀！不是那種只有觀光客會到訪的餐廳～值得一排～吃吃新鮮好吃的當地海產生魚片～

根室花丸～～大吃壽司啦！

甜蝦握壽司

我是個很愛吃蝦的人，所以甜蝦握壽司是必點菜色，每貫壽司的上方都放了兩支粉橘色的甜蝦，蝦肉柔軟香甜、很新鮮的蝦味。

如果是喜歡芥末的朋友，在點餐時，記得在紙本的單子上畫上，加入芥末，這樣芥末就會直接放在生魚片的下面。

海膽軍艦

看網路上的評價優劣參半，算是有點小緊張的還是給他點下去，因為實在很想吃海膽呀！

還好兩次吃到的海膽都不錯吃，是濃郁的海膽特有香氣，沒有藥水味。(之前在關西的迴轉壽司店吃過～很腥的海膽，有點驚嚇到。)

蟹味噌軍艦(上圖右上那4貫)

這是朋友推薦～所以一起點來吃看看。能夠一次品嚐到蟹肉的滋味跟蟹膏濃郁的鮮味，兩者口感不太一樣，合在一起吃～算是有些特別。

干貝握壽司(上圖左下那4貫)

干貝尺寸～巨大到嚇人，把壽司飯都蓋住了，如果是愛吃干貝的人一定要點。干貝的甜味跟鮮味都很明顯，重要的是口感我很喜歡，稍有咬感，不是一咬就軟爛的那種干貝。

我想～這也會是我下次去～會點的握壽司之一，CP值很高。

巨大牡丹蝦（特大ぼたんえび）

看到「巨大牡丹蝦」的時候，其實就很想點來吃～但是價格不太便宜，於是等到第二輪的時候，才點一個來吃看看！

上桌的牡丹蝦超級有氣勢，風味比起甜蝦更為豐富，肉質有彈性，邊吃邊有滿滿蝦味，也是相當新鮮。

第一次吃的時候，師傅把蝦膏取出來放在軍艦壽司上，原來一份牡丹蝦可以有兩種吃法呀！

第二次吃的時候，師傅只給了我們一貫壽司！？可能那隻蝦沒有蝦膏～但是瞬間感覺份量上有些不同。

第三次點的時候，師傅把整尾牡丹蝦都給我，還附贈一個空白的軍艦壽司，是～自己來的意思嗎？哈哈！

感覺每個師傅的做法都不太一樣，第一個師傅的巨大牡丹蝦讓人最享受呀～都處理好給我吃！第三個師傅把整尾牡丹蝦都送給我，看起來也很不錯～～但是，第二個師傅….是把我的軍艦壽司拿去哪了呢？

延伸閱讀：
我也很喜歡吃旭集的烤蝦、炸蝦跟藍鑽蝦們～喜歡日式料理的朋友不要錯過～
[台北]旭集日本料理吃到飽推薦菜色 VS 誤踩地雷(Sunrise Buffet)
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帶筋鮭魚子握壽司

這個也是網路上很多朋友推薦之一，使用的是完整的鮭魚卵，保留了筋膜，據說口感比起粒粒分明的鮭魚卵~吃起來有嚼勁。

因為是根室花丸的原創握壽司，相當特別，所以愛吃鮭魚卵的朋友就點來吃的，但是我就沒有嘗試了。

炙燒鮭魚握壽司

第二次跟老公去吃～因為他不吃生魚片，唯一能接受的就是炙燒系列跟熟魚片或沙拉壽司。只能看我狂吃～高價盤子的握壽司～哈哈哈！

炙燒鮭魚表面烤的色澤非常的美，生鮭魚的粉橘色、微熟的橘紅色跟部分梅納反應後的焦褐色，看了讓人食指大動。肉質入口即化，我跟老公都滿喜歡的。

沙拉軍艦

相信～應該不多人會點的沙拉軍艦！沒錯～如果你的同行友人不吃生魚片，其實他們家的沙拉軍艦也好吃，我們吃完一盤後，最後我老公又點了一盤來吃。

豆皮壽司

簡單的豆皮壽司一樣美味，豆皮雖然偏甜，但是吸滿了汁液的柔軟豆皮，搭配上根室花丸的醋飯一起吃，真的很好吃。

豆皮壽司是我老公的最愛呀！完全的大孩子～

蒲燒鰻壽司捲

這是老公盯著轉盤時選到的驚喜之一，總共有三小個，每個上面有一片蒲燒鰻，壽司捲裡還有包餡，吃起來除了蒲燒鰻的肉香、油脂香跟炭烤香氣外，內餡的食材讓整個壽司捲的風味更具層次。

跟不吃生魚片的人來吃迴轉壽司也能嚐嚐店家不一樣的菜色，也很有趣～會意外吃到不少好吃的料理呢！

這讓我想起《俺の家の話》（我家的故事）中，開拉麵店的爸爸其實一點也不愛吃拉麵，他說：好吃的拉麵店，也會需要像是我這樣，其實不是喜歡拉麵的人的意見吧！

延伸閱讀：
2021首季日劇～這9部日劇你也追了嗎？ (2021 winter JP drama)

炸雞

日本的炸物真的都好吃，第一次跟朋友來點過，這次帶老公來也點了！一樣的多汁好吃～每一塊的皮都很香脆，超級推薦！

北海道哈密瓜

夏季來北海道怎麼有不吃哈密瓜的道理？

在根室花丸也點的到水果～～其實果汁跟杏仁豆腐都點的到～～還有，很多甜點看起來都很好吃！北海道甜點也是一極棒，大推薦～

最後，吃完迴轉壽司不少人都有的儀式，就是排好盤子來拍張照片。

ごちそうさまでした！

根室花丸迴轉壽司 (Sushi Hanamaru) 怎麼去？

JRタワーステラプレイス店

官網：https://www.sushi-hanamaru.com/

地址：北海道札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6F

電話：011-209-5330

營業時間：11:00 ～ 22:00(LO21:30)

位於 STELLAR PLACE 6樓的根室花丸～以便利性跟好吃程度來說，以後如果跟家人或朋友去北海道玩時，根室花丸應該會是我的首選。

如果也有去過札幌很有名的トリトン迴轉壽司円山店～～應該就知道，トリトン迴轉壽司距離車站還有一段距離，當時我跟家人在大雪天走去，冷到不行～還排了30多分鐘才吃到，哎～好吃是好吃～但是除非去北海道神宮或是附近，不然特地去～對於時間緊繃的旅人來說～不是這麼方便。

而根室花丸從札幌站內出來後，只要順著內部的連接通道前往，就能到達～完全不用擔心風吹、日曬、雨淋跟積著厚雪的日子。在根室花丸飽餐一頓後，如果要移動去小樽或是在札幌車站內的商場、百貨公司血拼，都相當方便！

說到小樽，就不能不提到～每年舉辦一次的小樽雪燈之路，2021年因為COVID-19疫情關係，就取消了，嗚嗚～超級美的～也超冷的～還有也超滑的～之前在六花亭前面跟家人跌得四腳朝天。

延伸閱讀：

[北海道]小樽雪燈之路(Otaru Snow Light Path)

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＃相關文字是我個人經驗跟參考中文網路資料綜合完成，如因筆者生動語法誤會像業配文，敬請見諒:p

標籤: 迴轉壽司

[北海道]根室花丸迴轉壽司 Sushi Hanamaru 美味握壽司，炸雞哈密瓜都吃得到！