文章最後更新於 2021 年 3 月 28 日
近江町市場中的冠軍咖哩 Champion Curry 是我們最念念不忘的日本咖哩,雖然被稱為B級美食,但是其美味程度可是被金澤居民認可,且在2019年的8月的『秘密のケンミンSHOW』又被介紹到。
說到金澤,大家第一個想到的美食,除了鮮美可口的海鮮之外,再來想到可能就是咖哩了,據說擁有50年以上歷史的冠軍咖哩很可能就是金澤咖哩的元祖店家,創始人田中集和首創了洋風的牛肉咖哩。
Photo from https://chancurry.com/news/2173/
我們這次去的冠軍咖哩,是位於近江町市場中的近江町店,是距離金澤車站最近的門店,從車站來只需要15分鐘左右。
冠軍咖哩 Champion Curry 點餐
我們特地又避開中午用餐時段來冠軍咖哩,所以店內並沒有太多客人,也不用排隊。
點餐的方式是自己來!
在店外有一台購買餐券的機台,自己把錢放進去,就可以選擇想吃的咖哩飯,包括有基本款的咖哩飯、炸豬排咖哩飯、炸雞排咖哩飯、炸蝦咖哩飯、奶油可樂餅咖哩飯跟香腸咖哩飯。
其中,炸豬排咖哩飯是定番,據說每10位金澤人中有8位會點炸豬排咖哩飯來吃,所以我們也點一份來吃看看!
每一種咖哩飯可以選擇 S、M、L 份量,點餐完後,把餐券交給工作人員,接著就是等待美味咖哩上桌囉!
基本款咖哩飯
一上桌的基本款咖哩飯,老實說讓我有些驚訝,好少見到這種用鐵盤裝的咖哩飯。
後來才發現,原來用鐵盤裝跟叉子吃是,金澤咖哩的特色之一。
看起來像是普通的咖哩,但是其實風味非常的濃郁,吃一口,有些甜、也帶著香辛料微辣的口感,是吃起來會覺得相當過癮的咖哩飯,一口接一口~然後~好辣。
我邊吃邊喊辣,邊趕緊喝幾口涼水,降降香辛料帶來的辣味,但是還是忍不住配著白飯一起吃,享受這盤看似簡單,實際上味道豐富的咖哩飯。
炸豬排咖哩飯
進入重頭戲啦~每天可以賣掉700份的炸豬排咖哩飯,到底有多麽的美味呢?
說到炸豬排咖哩就不得不提一下「金澤咖哩」,相較於其他咖哩,用地名來命名的咖哩並不多,金澤咖哩算是相當特殊的。金澤咖哩的特色包括有:
- 咖哩醬要很濃厚、口感濃郁
- 咖哩醬上擺著一大片炸豬排,豬排上還會加上醬汁
- 用不鏽鋼製的船型器皿裝著
- 用前端設計成叉子狀的湯匙或叉子吃
- 要搭配高麗菜絲
- 咖哩醬要把白飯完全蓋住
看起來每一項都有符合!
冠軍咖哩的炸豬排,肉質不乾柴,搭配上厚度剛好的麵衣,真的很好吃。上面淋的伍斯特醬,吃起來味道酸甜且帶點微辣,跟咖哩飯搭配也很合~
邊吃,兩個人邊後悔~應該一人點一份炸豬排咖哩飯~這麼難得才來日本玩一趟。
旁邊放著的高麗菜絲,吃來清甜爽口,跟炸豬排也是很搭唷~每次去勝博殿吃炸豬排時,我都超喜歡吃他們的高麗菜絲,高麗菜絲配上炸物~很解膩!
對了!咖哩醬一定要搭配白飯一起吃喔!單吃的話,會覺得口味很強烈、太過濃郁,但是如果是跟白飯一起吃,就是超級美味了。
冠軍咖哩怎麼去?
近江町店
近江町市場有金澤市民的廚房 (市民の台所) 的美稱,除了本篇推薦的「冠軍咖哩」外,還有新鮮的海鮮丼飯,也有好吃的水果蔬菜,我跟老公第一次在日本買到一盒好好吃、超好吃的麝香葡萄就在這,後來在別的地方買的麝香葡萄都比不上在近江町市場買到的,這讓我們倆好想再去一次金澤。
查資料時~發現「Turban 咖哩」也蠻多人推薦,也號稱是金澤咖哩創始店,聽說就位於尾山神社附近,這樣我下次行程應該也可以安排這家一起吃看看,讓老公吃喜歡的咖哩飯,我去參拜我喜歡的神社~真是一舉兩得呀!
尾山神社是「前田利長」為祭祀父親「前田利家」而建立的神社,這讓我想到~徳川三代將軍「家光公」也為祖父建造了東照宮,並將輪王寺中自己的「大猷院」設在附近,希望能與祖父「家康公」相伴。
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[櫪木]日光山岳信仰的起始-輪王寺(Rin noji)世界遺產
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#相關文字是我個人經驗跟參考日文網路資料綜合完成,可能因個人口味洗好不同而略有差異,敬請見諒:p